Полезно конечно знать как сготовить домашнюю ветчину .Но надо терпение.😂😂😂,лучше просто замариновать мясо сухими индигриентами подольше, а потом сушить,и все🎉🎉 остальное.
Не использовал вакуматор, чтобы показать "простой" рецепт, когда показываю оборудование всегда пишут либо,что реклама,либо что без него не получится, так вот получится. Да непросол небольшой был, но только в одном месте,ждать ещё пару дней не было возможности, да и при термообработке это не так критично, как и при завяливании или холодном копчении. А специи уже все сделали и хотелось получить чистую ветчину с лёгкими ароматом внутри, а не обвалянное в специях мясо. хотя конечно можно не смывать. Спасибо за комментарий.удачи.
Полезно конечно знать как сготовить домашнюю ветчину .Но надо терпение.😂😂😂,лучше просто замариновать мясо сухими индигриентами подольше, а потом сушить,и все🎉🎉 остальное.
все-таки нужен вакуматор и нужно мять мясо в процессе засолки.. один я заметил непросол?(серое в центре) И нафига смывать специи?
Не использовал вакуматор, чтобы показать "простой" рецепт, когда показываю оборудование всегда пишут либо,что реклама,либо что без него не получится, так вот получится. Да непросол небольшой был, но только в одном месте,ждать ещё пару дней не было возможности, да и при термообработке это не так критично, как и при завяливании или холодном копчении. А специи уже все сделали и хотелось получить чистую ветчину с лёгкими ароматом внутри, а не обвалянное в специях мясо. хотя конечно можно не смывать. Спасибо за комментарий.удачи.
@@ДАеДА попробуй следующий раз вообще без специй, только солить 2 недели, совершенно другой вкус!
Попробую, спасибо