СКУМБРИЯ вяленая ПО РУССКИ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- zen.yandex.ru/... (резервный канал-подписываемся)
rutube.ru/vide... (резервный канал-подписываемся
t.me/PPkopch ,мой канал в телеграмм,там можно узнать много интересного по рыбе!
СКУМБРИЯ вяленая
ПО-РУССКИ
маринад на 1 кг:
вода - 200 мл
соль - 40 гр
сахар - 15 гр
сухая горчица - 7 гр
уксус 9 % - 1 - 2 ч.л.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт.
Здравствуйте,не за что
Бомба, попробую завтра ваш рецепт 👍
Здравствуйте,спасибо
Рецепт бомба, спасибо 👍👍👍
Здравствуйте,спасибо
Спасибо за рецепт.
Здравствуйте,не за что
Красота!
🤝
Отличный рецепт! Скумбрия Макрель, я беру её много и почти в каждой скумбрии внутри рыбка и почемуто только иваси Как она её выбирает? А потом эту рыбку в вакум и на прилавок.
Здравствуйте,сельдь иваси(сардина) ей питается тихоокеанская скумбрия,а так любая скумбрия питается,молодью сельди,и другой мелкой морской рыбой типо кильки!спасибо
Добрый день. А если сушить в дегидраторе ? Подскажите сколько держать на 30 градусах. Спасибо .
Здравствуйте, от 8ми часов до 24 часов, в зависимости от размера, жирности способа разделки, влажность при этом в помещении не должна превышать 60%
Слава приветствую, а срок годности сколько у неё?
Здравствуйте,чем суше ,тем дольше,в холодильнике до 15 суток,т.к она обработана как уксусом так и антиоксидантом горчицей!
@@SlavaSmok благодарю 👌
Не возможно так высушить рыбу за сутки.У меня вялилась под вентилятором 4 дня,так мало того что осталась такая же мягкая,так еще вся плесенью пошла.Всю рыбу выкинула
Поздравляю вы сушили рыбу при влажности в помещении 70 и более%она у вас не сушилась а наоборот влагой напитывалась, а это рассадник для плесени. Рыба сушится при влажности не более 60% а желательно держать 40-50%удачи
🤝💯👍
🤝
Стечет
СКОЛЬКО МОЖНО ХРАНИТЬ И ЕСЛИ С ДЫМКОМ ?
Здравствуйте,всё зависит от степени засушки,если чуть подвялена как в ролике до 15 суток в холодильнике!
@@SlavaSmok Спасибо
Эту говёную макрель лучше не покупать. Её только выдают за скумбрию но это не та рыба а только родственница и сама по себе дешманская, говёная и покупают её только для зоопарков.