Друзья мой резервный канал на Яндекс Дзен , на случай блокировки ютюба тут : zen.yandex.ru/fishermandv , подписывайтесь друзья и мы не потеряемся, будем на связи, Если кто-то может помочь каналу материально-лично, пока отключен показ рекламы на ютюб, то реквизиты ниже, спасибо за любую помощь друзья! Сбер, 4276 7018 0042 2927 получатель Роман К. Карта сбера, привязана к моему номеру телефона +7 914 188 83 34 Тинькофф, 5536 0141 2991 4713 Яндекс деньги, (Юмани) 410014660915498
Очень хочется увидеть на Вашем канале Ваши идеи приготовления речного окуня. Как можно засолить и завялить речного окуня в домашних условиях, чтобы было также вкусно, и чтобы только от одного вида слюнки текли...
@@СергейОршадский На следующих выходных на моем канале будет ролик о том как закоптить речного окуня от а до я. буду рад видеть Вас среди подписчиков!!!
Подготовила скумбрию, залила ! Теперь жду ….. с нетерпением , чтобы попробовать . Спасибо за рецепт ! Люблю смотреть на вашу работу : все так профессионально , ловко , легко , словно играетесь с рыбкой .
Честный отзыв) После просмотра на следующий день взял скумбрию и приготовил по рецепту. Отказался от дыма (душа не принимает) и было лень искать кленовый сироп. Вместо усилителя вкуса добавил столовую ложку тростникового сахара, все остальное по рецепту. Сутки вялилась, не выдержал попробовал одну филейку, вкус реально бомба, долго вялить думаю не стоит, пусть останется немного мягкая, так по мне вкуснее. С очередной благодарностью за рецепт!
@@МихаилБурков-ш1ж Да ты Чёёёё..? Ну удивил своими лингвистическими познаниями... В 1983 году у меня во взводе был бульбаш с поговоркой "бульбу варым, бульбу жарым, бульбу так сыру ху@рым" Написал так как хотел написать, но всегда, мнять, найдется типа умник-поправила..
Сейчас ем селёдочку, завяленную по этому рецептуууууууууууууууу, прелесть!!!!!Автор спас ибо, кленовый сироп прямо в тему!!! на противне за двое суток деликатес за копейки, со вкусом на миллион!!!
Рома,здравствуй и процветай. Шикарный рецепт ,надо попробовать,у меня засоленой несколько штук в рассоле. Попробую одну завялить,а хребты хорошо закоптить по-горячему. У нас продаются хребты сёмги г/к по400 руб. Вкусно но дорого,я пробовал сделать хребты леща и карася--отлично получились хоть под пивко,хоть так погурманить. Обрезки брюшины между хребтами можно полжить --бюджетно,безотходно,а главное--вкусно. Здоровья,успехов в кулинарном творчестве,и ни хвоста,ни чешуи на рыбалке.🤝🖐️.
Рецепт суперский, много необычного, в смысле кленового сиропа и соевого соуса. Еще усилитель вкуса. Теперь и я испытаю. Рыбу я люблю больше мяса. Спасибо, у вас чудесные рецепты! Горбушу быстрого посола я делала по вашему рецепту и здорово получилось!👍❤👏👏👏 Всегда жду ваши выпуски!
Спасибо !!! Все рецепты хороши..... Как ловко всё у Вас получилось ! Скумбрия очень нежная и вкусная рыбка . Берём в свою копилку! Всего Вам самого доброго !
Красота! Понравилось всё, кроме жидкого дыма и усилителя вкуса😁 Женское здоровье штука нежная🦋 Но, советовать Мастеру не буду, наоборот, скажу БОЛЬШОЕ СПАСИБО!🤝🤝🤝
Может я вас удивлю, но нет ни одного исследования которое бы доказывало вред глутамата. Тайвань мировой лидер по употреблению глутамата, и средняя продолжительность жизни там только растёт. На ютубе есть видео о глутамата, поищите, вы удивитесь.
Впервые оказался на вашем канале посмотрев аналогичный рецепт, но с селёдкой. Сделал по такому рецепту селёдку - понравилось, решил так же сделать и скумбрию. Было это пару лет назад. Так что этот рецепт для меня не нов. Самый лучший канал рыбной кухни. 👍
Ольга вечер добрый, есть вариант вялить рыбу без соли с сумахом это природный заменитель соли вот видео как это делать :) th-cam.com/video/UF4SWjw41yY/w-d-xo.html
Делала скумбрию по вашему рецепту😢Вы виноваты😢.....Теперь делать надо всё время ,как муж сказал чтоб всегда была.Он специи не любит ,но это просто супер сказал.Вам желаю ещё больше роликов и почитателей.Спасибо
Блин. про скумбрию даже так в голову не приходило. Завтра нужно пробовать. Пока на лоджии еще прохладно, чтобы провялить. На югах у нас чтобы речная рыба не протухла, солят и потом вялят так, что белизна шкуре выступает. Отрава ядовитая получается.
Добрый день, подписан и смотрю ваши каналы. Мне кажется к описанию, внизу видео, нужен список ингредиентов. Много чему научился, и карась без костей бывает, и разделываю рыбу теперь только так....
Просто Красава!!! Как замариновала селедочку по ГОСТу, всегда с Вами. Вопрос - а если не вялить, а в сушилке забабахать? Не будет противно пахнуть? А не вяленая, как она? Ну а те пузики и позвоночники? Как они?
Доброго времени суток Роман, Скажите при каких условиях сушится скумбрия, что нужно чтобы она получилась такой кондиции как у вас? Вентилятор , тёплый воздух или холодный? Она очень жирная и плохо сушится. Я пробую в дигедраторе но она как то варится больше чем сушится. И очень долго в отличии от других рыб. Буду благодарна если ответите. С уважением, Светлана
Да я бы сказал нужно ее так солить и вялить, на канале есть уже старый правда ролик я солил селёдку в соевом соусе просто и вялил очень вкусная штука получилась :)
Друзья мой резервный канал на Яндекс Дзен , на случай блокировки ютюба тут : zen.yandex.ru/fishermandv , подписывайтесь друзья и мы не потеряемся, будем на связи,
Если кто-то может помочь каналу материально-лично, пока отключен показ рекламы на ютюб, то реквизиты ниже, спасибо за любую помощь друзья!
Сбер, 4276 7018 0042 2927 получатель Роман К.
Карта сбера, привязана к моему номеру телефона +7 914 188 83 34
Тинькофф, 5536 0141 2991 4713
Яндекс деньги, (Юмани) 410014660915498
Очень хочется увидеть на Вашем канале Ваши идеи приготовления речного окуня. Как можно засолить и завялить речного окуня в домашних условиях, чтобы было также вкусно, и чтобы только от одного вида слюнки текли...
Роман спасибо за рецепт 👍 пошёл за скумбрией 🚶
@@СергейОршадский На следующих выходных на моем канале будет ролик о том как закоптить речного окуня от а до я. буду рад видеть Вас среди подписчиков!!!
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon Благодарю
Здравствуйте.Буудьте здоровы живите богато.
Спасибо Игорь :) !
лучший канал насчёт рыбы я считаю
Подготовила скумбрию, залила ! Теперь жду ….. с нетерпением , чтобы попробовать . Спасибо за рецепт ! Люблю смотреть на вашу работу : все так профессионально , ловко , легко , словно играетесь с рыбкой .
Честный отзыв) После просмотра на следующий день взял скумбрию и приготовил по рецепту. Отказался от дыма (душа не принимает) и было лень искать кленовый сироп. Вместо усилителя вкуса добавил столовую ложку тростникового сахара, все остальное по рецепту. Сутки вялилась, не выдержал попробовал одну филейку, вкус реально бомба, долго вялить думаю не стоит, пусть останется немного мягкая, так по мне вкуснее. С очередной благодарностью за рецепт!
Благодарим!!! У Вас светлая голова и золотые руки !!!
Спасибо Елена !
Делала так сельдь по Вашему рецепту, было очень вкусно. Скумбрия тоже должна быть вкусной.
Ещё не досмотрел сразу палец сразу аппетит сразу настроение !😀😀😀😀
Всем привет из Беларуси!
Спасибки за вкуснячие рецепты!
И вам большой привет с Хабаровского края !
Эх, да с вашей бы картоплей...
@@anor1965 Не картолей а бульбой.
@@МихаилБурков-ш1ж Да ты Чёёёё..?
Ну удивил своими лингвистическими познаниями...
В 1983 году у меня во взводе был бульбаш с поговоркой "бульбу варым, бульбу жарым, бульбу так сыру ху@рым"
Написал так как хотел написать, но всегда, мнять, найдется типа умник-поправила..
@@anor1965 Ну!-Ну! Стразу видно что Грамотей! От Бога! Ой! Пардон! Солдафон.
ЛУЧШЕ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ ПО РЫБЕ,ОСОБЕННО КОПЧЕНИЕ И СОЛЕНИЕ В ИНТЕРНЕТЕ НЕТ,СТАЛО МОИМ ХОББИ,СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
Я не знаю чем Вы занимаетесь в жизни , но то что Вы творите с рыбой это прекрасно
А как это вкусно!!! Делал несколько рецептов. Очень вкусно.
@@ГоцманДавидМаркович-т2э А именно этот рецепт делали?
Солю по вашим рецептам, очень нравится. Хабаровск
Что сказать? Отлично!!!! Достал из морозилки воблу.))))
Будем повторять!
Всегда пользуюсь вашими рецептами, 😊✌
Ох балуешь ты нас, ох балуешь количеством рецептов ))) мы ж привыкнем 👍👍👍
Сейчас ем селёдочку, завяленную по этому рецептуууууууууууууууу, прелесть!!!!!Автор спас ибо, кленовый сироп прямо в тему!!! на противне за двое суток деликатес за копейки, со вкусом на миллион!!!
Новый шедевр!
Вы когда рассказываете это так вкусно для ушей, аж кушать захотелось)))
Вместо жидкого дыма можно попообовать использовать чай Лапсанг Сушонг.
Спасибо !!! Постараемся к Пасхе приготовить !!!
Привет ! Мы Амурчане , в 180 км от Благовещенска, и 50 км от Белогорска !??
Таня Вы не из Свободного.
Татьяна а я с Амурска :) 45 км от Комсомольска и 450 км от Хабаровска :)))
@@ЕленаМальцева-т3х нет, Серышевский район.
Роман, просмотрено, принято на вооружение.
Blin , vi tak vkusno rasskazivaete. Priam mojno pochuvstvovat aromat i vkus daje tcherez kameru 😂😂😂Spasibo za retsept,. Budem probovat. Vseh vam blag.
Вы---супер.
Рома,здравствуй и процветай. Шикарный рецепт ,надо попробовать,у меня засоленой несколько штук в рассоле. Попробую одну завялить,а хребты хорошо закоптить по-горячему. У нас продаются хребты сёмги г/к по400 руб. Вкусно но дорого,я пробовал сделать хребты леща и карася--отлично получились хоть под пивко,хоть так погурманить. Обрезки брюшины между хребтами можно полжить --бюджетно,безотходно,а главное--вкусно. Здоровья,успехов в кулинарном творчестве,и ни хвоста,ни чешуи на рыбалке.🤝🖐️.
У нас тоже пахнет какой же вы молодец
Огромное спасибо за рецепт. Делала по вашему рецепту. Рыба получается просто супер.
🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏Ещё на один рецепт, мир 🌏 станет вкуснее !!Спасибо большое Роман 🙏Мира Всем и Добра 🇷🇺
Шикарный рецепт!!!
Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и на то , как Вы разделываете рыбу.
Благодарю. Усть Лабинск
Рецепт суперский, много необычного, в смысле кленового сиропа и соевого соуса. Еще усилитель вкуса. Теперь и я испытаю. Рыбу я люблю больше мяса. Спасибо, у вас чудесные рецепты! Горбушу быстрого посола я делала по вашему рецепту и здорово получилось!👍❤👏👏👏 Всегда жду ваши выпуски!
Очень хочется попробовать.... Думаю вкуснятина!
Отправила по всей России Впше видео, чтобы подписались !👍👍👍
Татьяна вот от души спасибо за такую поддержку !!!!!
Своих Амурских не бросаем !!!
Котлеты из рыбного фарша без яиц, сала - это просто класс !!!
Спасибо !!!
Красота ,слюни потекли при виде рыбы 🐟 спасибо.
Особое спасибо🙏💕 за разделку рыбы.
Спасибо!ну наконец то я дождалась ваш фирменный рецепт!
Я такую люблюююю!!!!
Слов нет,одни слюни
И море благодарности👍👍👍
Спасибо !!! Все рецепты хороши.....
Как ловко всё у Вас получилось !
Скумбрия очень нежная и вкусная рыбка . Берём в свою копилку!
Всего Вам самого доброго !
ВОТ ЭТО ПРОСТО БОМБА. БОЛЬШОЕ СПАСИБО. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ДРУЗЬЯМ.
Спасибо большое!!! Супер! Я без рыбы не могу и для меня это то, что надо
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! 👍🙌🤝👏👍😊👌
Спасибо Рома за рецепт, пойду за скумбрией, остальное есть, попробую так приготовить, возможно получится у меня.
Елена 100 процентов получится :)
Отлично , по такому рецепту вроде уже делали мойву получается супер
Красота! Понравилось всё, кроме жидкого дыма и усилителя вкуса😁 Женское здоровье штука нежная🦋 Но, советовать Мастеру не буду, наоборот, скажу БОЛЬШОЕ СПАСИБО!🤝🤝🤝
+++ и разделать можно намного проще и быстрее
Уж куда прще и быстрее?
@@ОлегПокровский-ш6ы раза в два быстрее и проще разделка рыбы, как 5а рыбзабоде, ножом и без предварительного отсечения головы и потрошения
От жидкого дыма вреда гораздо меньше, чем от дымного копчения.
Может я вас удивлю, но нет ни одного исследования которое бы доказывало вред глутамата. Тайвань мировой лидер по употреблению глутамата, и средняя продолжительность жизни там только растёт. На ютубе есть видео о глутамата, поищите, вы удивитесь.
Благодать
Впервые оказался на вашем канале посмотрев аналогичный рецепт, но с селёдкой. Сделал по такому рецепту селёдку - понравилось, решил так же сделать и скумбрию. Было это пару лет назад. Так что этот рецепт для меня не нов. Самый лучший канал рыбной кухни. 👍
Так же солю и сельдь Тихоокеанскую, на мой вкус, сельдь мне больше заходит, да и цена скумбрии подороже
Привет Роман, спасибо за рецепт,понравился, аппетитно!!!
Ну как всегда вкуснятина, мне солёное нельзя но я посмотрела и вместе с вами поела так вкусно было и на самом деле от вашего рассказа наелась
Ольга вечер добрый, есть вариант вялить рыбу без соли с сумахом это природный заменитель соли вот видео как это делать :) th-cam.com/video/UF4SWjw41yY/w-d-xo.html
@@FishermanDV27RUS сумах мне очень нравится 👍
Из позвоночников шикарный суп
На суп накопилось пол морозилки всяких разных запчастей от рыбы ктоб сварил супчик пришол :)))
@@FishermanDV27RUS
Такая же фигня;)))))
Делала скумбрию по вашему рецепту😢Вы виноваты😢.....Теперь делать надо всё время ,как муж сказал чтоб всегда была.Он специи не любит ,но это просто супер сказал.Вам желаю ещё больше роликов и почитателей.Спасибо
Рома, очень вкусная рыбка у меня получилась!!! Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю так ещё)
Молодец!!!!
Смотрю и узнаю знакомый рецепт. Оказывается я это уже делал.✌😃
Дмитрий приветствую :))!
Спасибо-Огромное! Будем пробовать.
Зашел рецепт!
Спасибо
Спасибо!
Жидкий дым на много безопаснее , чем обыкновенное копчение.
Твою дивизию ! Просматривая ролики создаётся впечатление , что этот человек питается одной рыбой ! 😁😁👍
Спасибо большое за рецепт, слюнки потекли, а на что подвешивали скумбрию?
Мне понравилось 👍🏻
Есть одно НО 😏
Скумбрия стала ОЧЕНЬ дорогая 350р/кг. Недавно так форель в АШАНе стоила 380р. Про форель лучше промолчу 🤭😩
Пэрший ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк 💌🐷
Здорвоа дружище, снова ты первый :) жму руку чемпион :)!
Блин. про скумбрию даже так в голову не приходило. Завтра нужно пробовать. Пока на лоджии еще прохладно, чтобы провялить. На югах у нас чтобы речная рыба не протухла, солят и потом вялят так, что белизна шкуре выступает. Отрава ядовитая получается.
Добрый день, подписан и смотрю ваши каналы. Мне кажется к описанию, внизу видео, нужен список ингредиентов. Много чему научился, и карась без костей бывает, и разделываю рыбу теперь только так....
Рома как вялить? Просто вывесить сушиться?
Роман, уточните, пожалуйста, как долго рыба должна мариноваться-просаливаться. И какую ещё рыбу можно так приготовить.
Просто Красава!!! Как замариновала селедочку по ГОСТу, всегда с Вами. Вопрос - а если не вялить, а в сушилке забабахать? Не будет противно пахнуть? А не вяленая, как она? Ну а те пузики и позвоночники? Как они?
Добрый вечер. А что за нож у Вас в руках?
Привет! Прошу пояснить, после маринада 8 часов там держать, рыбу повесить сушиться на 4 дня?
Отличный рецепт! А случайно нету рецепта карася-книжки малосольного?
Сглотнул слюну
Доброго вечора. Подскажите куда девать икру скумбрии.копчю рибу.с ув. Ваш подписчик.
Здравствуйте.как засолить скумбрию без жидкой засолки???
Доброго времени суток Роман,
Скажите при каких условиях сушится скумбрия, что нужно чтобы она получилась такой кондиции как у вас? Вентилятор , тёплый воздух или холодный? Она очень жирная и плохо сушится. Я пробую в дигедраторе но она как то варится больше чем сушится. И очень долго в отличии от других рыб.
Буду благодарна если ответите.
С уважением,
Светлана
Добрый день! А речную рыбу так можно вялить, например леща? Конечно предворительно промороженого.
А если в дегидраторе подвялить?
Жаль,что нет рецепта под видео,не смотрю рролики дольше 5 минут
Роман, а можно валить в сушилке и на каком режиме? У меня сушилка как у вас.
👍
👍👍👍👍
Рома я уже выезжаю
Ром по чём у вас скумбрия сейчас, у нас на базе рыбной по 300рэ.
Похожий рецепт был. Только без соевого соуса.
добрый день, подскажите а если по этому рецепту сушить в дегидраторе? Или все таки тут важна именно вялка?
здравствуйте уважаемый написал вам на ватсап по поводу сеток.ответьте пожалуйста🙏.ещё продаются сеточки?
Роман, скажите пожалуйста, а у вашей миски металлической какой литраж?
Ну, вот! Усилиитель вкуса? Сколько о нём говорили,что он вредный.
А вялить при какой температуре и в каком помещении?
вялю сейчас на балконе днём 0+5 ночью минус 5-7
@@FishermanDV27RUS спасибо 👍👌
👍👍👍👍.
Глютомат безопаснее соли если кто не знает, и соли при добавлении его можно добавлять в 2 раза меньше
А ртуть успел вытравить из скумбриевича?
👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍
🤝🙂👍👍👍👏👏👏❤👋
А селёдку так можно посолить?
Да я бы сказал нужно ее так солить и вялить, на канале есть уже старый правда ролик я солил селёдку в соевом соусе просто и вялил очень вкусная штука получилась :)
@@FishermanDV27RUS спасибо за ответ. А то скумбрию недавно съели, а селёдка в холодильнике осталась) завтра займусь!
Надо сначала посолить а потом раздплывать на филе. Это мое мнение. А в общем зачет
Алексей целую солить нужно ну хотябы сутки это время :)
👍💯%
Добавлять житкий дым это самое последнее дело
Долой скумбрию, давай ролик про огромного амура!