【カレーライス】知らないと人生損する絶品レシピ教えます
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- 今日は絶対！！覚えるべき「カレーライス」の作り方
美味しいカレーを作るこつは
・玉ねぎをあめ色になるまで炒める
・お肉に下味をつける
・インスタントコーヒーを入れる
です。たったこれだけでも、市販のルーでビックリぐらい美味しく作れるので、絶対作ってみてください☺
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材料＆調味料
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【所要時間】
・45分～
【材料】 約10皿分
・豚肉（小間でも肩肉でも薄切りのもの） 400g
・玉ねぎ ２個～
※とにかく玉ねぎは多い方が美味しい
・ニンジン 通常サイズなら１本
【調味料】
・カレールー（バーモンド甘口）1箱
※わが家は子供がいるので甘口ですがなんでもオッケーです
・とんかつソース 大さじ1
・ローリエ 1枚
・インスタントコーヒー 小さじ1
△お肉の下味
・塩コショウ 全体に
・カレーパウダー（無くても可） 小さじ1
・おろしニンニク
【盛りつけ】
・きざみパセリ
・福神漬け
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作り方
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①玉ねぎを切る（千切りでも厚切りでも大丈夫）
②ニンジンは乱切りにする・いちょう切りでも〇
③豚肉が大きければカットして△の下味をしてよく混ぜる
※カレーの時にお肉に下味をつけますか？？もしつけてないならやってみてください。パサついたこれだけでも美味しいカレーに近づきますよ。
④玉ねぎをサラダ油で炒める。ひとつまみの塩を加え水分を引き出す。10分～15分玉ねぎだけを弱火で炒めて”あめ色（深い茶色）”になるまで炒める
⑤お肉を入れて固まらないようにほぐしながら炒める
⑥お肉に火が通ったらニンジン（ジャガイモを入れる場合はここで）入れる
⑦水とローリエを1枚いれてニンジンに火が通るまで弱火で煮る（15分程度）※アクがでたら必ずすくってください
⑧ニンジンが柔らかくなったら火を止めローリエを取り出す
⑨インスタントコーヒー・カレールーをいれてルーがとけるまで混ぜる（カレールーを割ったり、包丁で細かくして入れると早くとける）
⑩溶けたら再度弱火にかけとんかつソースをいれて10～15分混ぜながら煮たら完成
※理想は２時間ほど放置すると更に旨味が増します
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自己紹介
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■なべ
1985年生
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
元料理長
■３児のパパ
日曜日の撮影がおおいので
怪獣の叫び声がたくさん
はいるとおもいますがご了承ください。
機嫌をとりながら
いかに静かに
撮影できるかがさいきんの課題です(笑)
このチャンネルでは
料理長の経験をいかし
カンタンで旨い料理を
今後もアップロードしていきます。
珍しい調味料や
食材は使わなくても
美味しい料理は作れます♡
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愛用の調理器具
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#カレーライス
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#バーモンドカレー
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こっちもめっちゃおすすめです！！
【煮込み0のスピードカレー】本当は教えたくない感動レシピ！！th-cam.com/video/usaYJpmV9L0/w-d-xo.html
中学生です。毎年母の日にこの動画を見ながら母にカレーを作ります。母は毎年美味しいと喜んでくれます。ほんとにありがとうございます❤
わぁ〜！！嬉しい！！！
お母様もさぞかし嬉しいでしょうね☺️☺️お料理頑張って偉すぎます！最高の親孝行ですね☺️🤝
１周回ってバーモントに戻る。
間違いないです！！
ご視聴ありがとうございます。
ぜひとも美味しいカレーで家族を笑顔にさせてください☺️
高評価、チャンネル登録よろしくお願いします
この前はありがとうございました😄
同じようにカレーを作らせてもらいましたら
本当に美味しいカレーが出来て旦那に喜んでもらいました😭😄本当にありがとうございました。😆👍
日本から中国に帰った者です。日本的な味といったらやはりカレーですね、すばらしい作り方を紹介してくれて感謝いたします🤗これからご紹介の作り方で家族においしいカレーを作っていきます！ありがとうございます。
嬉しいコメントありがとうございます☺️☺️
はじめての料理で、これ見ながら彼女に作ったらめちゃくちゃ喜んで貰えました！ありがとうございます！
くぅ〜！嬉しい！
最高ですね！！
もっともっと喜ばせましょう😍
今まで、いろんなレシピをみて作ってましたが、いまいち美味しくなくてカレー難民でしたが、こちらのレシピをみて作ったら抜群に美味しくて、これからの我が家の定番のカレーになります🎉
ちなみに今日は料理初心者である主人が、こちらの動画を見ながらナポリタンとチキンのガーリックソテーを作りましたがコレもまた抜群に美味しい🎉
動画もシンプルでわかりやすくて、とっても美味しい料理ができるのでチャンネル登録しました😊
これからも参考にさせてもらいますね😊
おー！嬉しすぎるコメントありがとうございます☺️☺️同じカレールーでも全然味が変わりますよね😊
色々と作ってもらえて嬉しいですーー！！！❤️
たまに料理する程度の人間ですが、作り方が似てて嬉しいです！
コメントありがとうございます☺
最後、弱火で１０分煮込んだ後、２〜３時間放置というのは弱火ですか？それとも火を切る？
映像を見るにおそらく火を切って放置だと思いますが…。
はい、火を切ります！冷めるときに味がよく馴染みます☺️
@@nabekitchen お答えいただき、ありがとうございます。
他の料理研究家の人も豚肉入れる前に10分ほど飴色になるまで玉ねぎ炒めてたから本当に玉ねぎの工程がミソなんだろうなぁ
玉ねぎ炒めるだけで全然違いますよー！
リュウジで草
煮込み始めてからこの動画見ました。
次は玉ねぎがんばります
あぁ、どれも美味しそう🎵
お腹空いてきた💦
良かったら、いつかクリームパスタの作り方も教えて欲しいです😣
コメントありがとうございます😊
リクエスト了解しました！
私のレシピと殆ど同じで嬉しいです。子供達が喜んで食べてくれます😊
子供が喜んでくれるの嬉しいですよね😀
2.3時間放置するよりもすぐ食べた方が美味いすよ。
家族で自分だけカレーに
とんかつソース入れて
食べてた。
酸味が程よく好きなんだよね🍛
コメントありがとうございます☺わたしの母もカレーにとんかつソースを1人だけかけてたのを思い出しました。
ソースは濃くがでて美味しくなりますよね☺
亡くなったおふくろの味「バーモントカレー甘口」が、いちばんうまいな...^^
思い出の味って素敵ですね😀
もう何回作ったか分からないぐらいリピートしてます！ありがとうございます！
嬉しい！ありがとうございます😊
周りにどんどん広めてください（笑）
動画色々見てますが全部美味しそうで何作ろうか迷ってしまいます！
清潔感も感じられて尚良いと思います！
とっても嬉しいコメントありがとうございます😊😊
初めてカレー自分で作ってみました🤗全部半量で🧅
動画の通り20分くらい煮たのに人参が硬いままでかなり焦りました😳💦
さらに20分くらい蓋して煮るとようやくお箸が通るようになりました…
今思えば水入れた瞬間からタイマーしてたけど沸騰してアクとってからタイマースタートでよかったのかな？🙄
ローリエ煮すぎちゃわないかヒヤヒヤしましたが、取り出す目安時間(限界時間)とかありますか？🍀
甘口とは思えないくらい濃厚で旨味たっぷりな感じになっててすごく美味しかったです🤤💕🍛
初めてだったし水足したりアドリブも多かったので、この経験値を生かして次は焦らずに作りたいと思います😋
おぉー！嬉しいご報告ありがとうございます！！
食材の火の通り方は食材のその時の硬さや、ご家庭の火力にも大きく差がでますので、蓋をして一番硬い食材がやわらかくなるまでを目安にしてください😀
もう少しニンジンを小さく切ってもいいかもしれませんね😀😀
ローリエは煮過ぎるということはないのでご心配なく😀
いつもお父さんが料理を作ってるのですが、お父さんが骨折をしてしまい、初めてお父さんにこの動画を見てカレーを作らせて頂きました。 ((こんな美味いカレー初めて食べたありがとう))と泣いて喜んでくれました。
本当にありがとうございます🙇感謝しかないです🙇
わー！嬉しい！！
お父さんきっと味もですが作ってくれた気持ちが嬉しかったんでしょうね🥹
素敵です、、
早く完治する事を祈ってます☺️
@@nabekitchen ありがとうございます😭
こんな凄いレシピの動画ありがとうございます！
最近親孝行の為に料理始めたばっかりな、レパートリーが少ない身でも簡単なレシピで、分かりやすく助かりました！(親も大変大喜びで、美味しいって大絶賛でした！)
ありがとうございました✨
嬉しいコメントありがとうございます😊
喜んでもらえてわたしもこの動画作った甲斐がありました！これからも料理を楽しんでいろんな人を喜ばせてください😊
手間はかかるけど、簡単に出来て美味しそうですね!やってみます☺️
ぜひぜひ！
これを食べたらふつうのつくりかたに戻れなくなりますよ😂
めちゃくちゃ普通の作り方では？どこに特徴があるんだろう？
とんかつソースを隠し味にしてるけど､醤油を鍋に、1回し入れても､美味しいよ｡
ありがとうございます😊
神経質なカレーで良いですね〜
俺はカレー
あめ色ミルポアすりおろしリンゴチキンカレーを作るけど
自分のカレーが最高だと思ってます
いつも楽しく見させて頂いております😺
実は、激辛⇒中辛⇒甘口と味志向が変化してきておりまして🎵
甘口なんて、おこちゃまが食べるもの・・・と決めつけておりました😺
しかし、甘口でも調理次第では、スパイスが利いたオイシイカレーになるんだなぁ～と初めて知りました(笑)
ところで、ジャガイモなどは入れないんですね・・・動画見てて「あれ！？材料が足りない気が・・・ジャガイモが入ってない！」って
気づいた次第です(=^・・^=)無くてもイイんですね🎵
自分は、これからの夏本番に向け、夏野菜カレーを作る機会が増えそう😺
ナスとトマトとオクラ入りカレーです^^
これからも、お体に気を付けて、楽しい動画を楽しみにしております^^長文失礼いたしました🙇
コメントありがとうございます😄
甘口でも満足いくカレーを作ることはできますよね😂
ジャガイモは私があまり好きではないってのもありますし、出来上がったカレーをよく冷凍するのでジャガイモは冷凍に不向きなのでいつもはずして作ります😄
あと、とけてドロっとなる感じもあまり😂😂
もちろん入れて作っても全然大丈夫ですよ😄夏野菜カレー絶対うまいですねーーー！！
こちらこそこれからもよろしくお願い致します★
これは牛肉ではダメですか?😊
最近このチャンネルハマっています
料理が好きになりました😊
もちろん大丈夫ですよ😀より美味しくなると思います😀
インスタントカレーの箱の説明の様に塩分が入っていない炒めた肉に水を入れて作ると、急速に冷やされた肉は固くなってしまいますね
下味は大切だと思います
バーモントカレーの甘口w 小さい子供さんには良いかもね! 個人的には、隠し味はSBのカレー粉だけで十分だと思いますよ
私も個人的な考えでこの調味料になってるのでご理解ください☺️
お疲れ様です☆
いつもと違うスゴカレー週末作ってみますね！定番確定になりそう予感！🍀
ありがとうございました！！！
コメントありがとうございます☺
ぜひぜひ作ってみてください！
ご返信に感謝です☆
実際作って鬼旨でした❣️ 定番化確定いたしました🍛
これからも頑張ってください！あゆまざした☆
01:06 お肉の下味
今までやっていなかったけれど次はやろうと思います😋
なぜTH-camに「このまま料理が出てくる機能」がないのだろうか😂
せめて匂いだけでも届ける機能がほしいです😂
カレーのお肉に下味は付けたことなかったです😀
あとインスタントコーヒー！ 今度作る時にやってみます～
ぜひぜひやってみて下さい😀
これはバーモントの様な甘めなシンプルなルーにはコーヒーでこくも出ますが
フォンドゥボーディナーカレーやザ・カレー等ではコクが有るから不要でしょうか。
自分は子供の頃からカレーには中濃ソースを掛けて食べるのが普通でした。
コメントありがとうございます！ 珈琲はルーにふくまれるコクぷらすで２日目のような味を作ってすぐから味わえます😊好みなので必要なければそのままが1番ですね！ルーはそのままでももちろん美味しくなるように設計されていますので😊
美味しそうなサムネイルに釣られて来ましたw
切った後の玉葱をあんな至近距離で見たことないから、動画なのに何故か目が痛い気がしたww
磯では常に両手フリーにしているのが理想です。
いつも人参とじゃがいもが固くなってしまうんですが、固くならない方法って何かありますかー？？
しっかり人参など固いものに火が通ってからルーを入れましょう！固いうちに味付けすると野菜はその後柔らかくなりませんよ☺️
まずはしっかり水の状態で柔らかくなるまで煮てください☺️
5回くらい真似して作らせてもらってます💕ひと手間かけるだけですごく美味しくてびっくりです！
他のレシピも真似させてもらってるのでなべさんの考案レシピが家庭の味になりつつあります😊笑
嬉しいコメントありがとうございます😍😍このコメントで動画作るやる気が格段にアップしました！！笑 感謝です🙇♂️
このカレー作ってからこのやり方が主流になりました。ありがとうございます。今まで箱に書いてある通りにやっていて本当に損した気がしました。バーモンドでやりましたが次はジャワカレーで挑戦してみようとかんがえてます。
わぁ！嬉しいありがとうございます！！
わが家もしょっちゅうこのレシピで作りますｗ
おいしいですよね〜！ルーを変えるとまた変わった味わいになるのでお気に入りをみつけるのも楽しいですよ😃
大人です。あんまりなのでカレー屋さんに食べにいきます。間違いない
何度も この材料と作り方で作ってて
今も人参を入れ終えコトコトと煮込んでま〜す✌
昔はオリジナルで色んな味を作ってましたが今は83歳 認知症の母と暮らしてるし
私はハウスバーモントカレーで育ってるし高齢の母は辛いのは無理なので
今年に入って こちらの動画を見てからは このハウスバーモントカレー甘口で
動画の材料
動画の手順で作ってます😊
最低でも月２回は作っているので材料も手順も脳みそにインプットされてます👍
酷のある深い味わいの美味しいカレーです👌
おぉ！とてもうれしいコメントありがとうございます！
そういった感想いただけると動画作成の励みになります。
これからもぜひぜひよろしくお願いいたします☺
今日の夕飯は何にするか迷っていたらたまたま動画が出てきて早速作ってみました。
間違いない美味さでした。
嬉しい！ありがとうございます😊
昨日作りました！
メチャうまで驚きました！
家族にも褒められました。なべさんのおかげです！
ありがとうございます😊
嬉しいです！！
ありがとうございます😊
短くまとまって良いよね。しかも重要ポイントも教えてくれる。ただ、とんかつソースはまだしもインスタントコーヒーに抵抗があります。嫁に入れていいか（変な意味じゃないです！恥）を聞いたら「入れないで・・・（恥）」と言われました。むむっ・・・。どうする？？アイフル？？これは凡カレー決定ですな。
座布団2枚💮
この作り方で、３回？カレーを作りました！
いつもウスターを入れていましたが、とんかつソースとは…(^^)
コーヒー、とんかつソース、ローリエ、肉の下味、アク取り、玉ねぎの炒め具合、どれも必須ですね。
おいしいレシピを、ありがとうございました♪♪
おー！嬉しいコメントありがとうございます！ちょっとしたことなんですけど、すべて大事なことで、やるだけで味が全然かわりますよねー！
朝飯食って、色々作業して昼の2く13:00~くらいに作り始めると、しっかり寝かせたカレーを夕飯に食える
コメントありがとうございます＼(^o^)／
さめるときに深みがますのでそのぐらいのタイミングでばっちりですね😃
お肉は牛バラの方が美味しいと個人的に思うのですが、他の料理家さんも豚で作ってました。牛と豚は何か違いがあるのかしら。個人の好みなのかな、特別理由があるなら知りたいです。
柔らかさと歯応えの違いでしょうか。好みで選ばれていいと思いますよー！
アメ色玉ねぎはしていましたが、豚肉に塩コショウとニンニクそしてコーヒーはしてなかったので次回試してみます。
今日作りました！ ビックリするぐらい美味しい！ これは作らなきゃ損‼️ 豚こまにもカレー粉ふっているせいか、豚肉もカレーと一体化しています‼️ 出来た時点で２日目のカレーの味わい✨ ちなみにルーはジャワの中辛で作りましたよ‼️
おー！喜んでもらえて嬉しいです！！
そうなんです！通常では味わえない味になりますよねー！😍
Hello! I'm mexican and unfortunately I can't speak Japanese but I wanted to ask, why did you add instant coffee? I just ordered a box of VermontCurry (Mild) so I was wondering if adding instant coffee to this curry would make it taste better or ruin the flavor. Thank you in advance. You can answer in japanese, I will translate it :)
三日三晩食べそうな勢いです😂旨すぎます(笑)
追い肉で同じように下味つけて
その焼き肉ぶっこんで食べたら昇天しました😅(笑)
うれしいいいいいいいいいい！
ありがとうございます！！！！
テフロンは少しずつ剥がれて料理に混ざるのと、金タワシでゴシゴシ出来ないのが嫌なので僕はステンレスのフライパンです。鉄製は錆びるし油を完全に落とせないのが。最近はルーではなくスパイスカレーが人気ですね。
コメントありがとうございます。
最高に美味そうです❗コレで白飯食えます(笑)
ちなみに、この分量で何人分ですか？
ありがとうございます😊
表記上では12皿分ですが、体感では8食分ぐらいだとおもいます☺️
さっき作りました。(ローリエ入れてないけど)寝かしてから食べるの楽しみっす。
おぉー！どうでしたかねぇ🤩
インスタントコーヒーがないため、チョコ(ブラック)で作ってみます！美味しくなりますかね…？
チョコでも美味しいですよー！
なくても大丈夫ですが☺️
4歳の息子に合わせて甘口のカレーを使っていますが、この動画も甘口を使用してらっしゃったので、参考にさせていただきました。妻も私も辛めのカレーが好きなので最近は子供に合わせた辛さで仕方ないと思いながら食べていましたが、妻は「これ美味しー！」と喜んでくれました。また、息子も一口食べるなり「おかわりあるー？」と聞くほど大好評でした。お肉も苦手なのですが、バクバク食べてくれました。特に息子の反応が嬉しすぎてもう感謝の言葉しかありません（笑）コーヒーやソースは息子に合わせて少し調整しましたが、カレー作りの基本レシピが見つかりました。ありがとうございますm(_ _)m
コメントいただけて嬉しいです。
おぉ～！ご家族によろこんでいただけてよかったです。わたしも同じぐらいの子供がいるので甘口をつかってます。甘口でもこだわってつくれば大人でも満足できる味になりますよね☺
わたしも「パパのカレーがいっちばんすきーー」って言われるのがとても幸せです。こどもの一生忘れないパパのカレーをこれからもお互い作りつづけましょう☺
美味かったぁ。時間が少しかかるくらいで難しい工程も全くないし、リピ確定。好みでにんにく入れるのもあり！あと個人的にバーモントは味のバランスは最高だが甘いから辛口がおすすめ！辛口でも全然辛さは感じないよ！
バーモント甘口
もう何回も作らせてもらってます。
この美味しさを知ってから普通のカレーには戻れないです。もう一口もう一口とスプーンが止まりません！
玉ねぎを炒めるのは正直少し面倒だけどこれが味の決めてになるんですよね〜！そこでひとつお聞きしたいのですが、S&Bの炒めたまねぎペーストという商品がありますがあれで代用すると、この美味しさは作れないですかね？？
嬉しいコメントありがとうございますー！
んー、使ったことがないから分からないですね😂😂でも、そういう商品は保存するために必要な保存料や着色料等がふくまれてるはずなので一長一短ですね😅
玉ねぎの時短をするなら切った玉ねぎを皿にうつしラップにのせて5分ほどかけて、しんなりさせてから炒める技もありますよ😊
今日は仕事が休みだったので早速昼から作ってみました。味見してみたけど人参が固いなんてことは無く、二種類のルウを混ぜたのでいい感じ(*≧∀≦*)まだ夕飯には早い時間帯ですが、みんなに食べさせるのが楽しみです。
【19時過ぎ追記】
みんな美味い美味いと言って好評価でした。特に今日はお疲れ気味だった兄は「いつもより美味い」と褒めてくれました！ちょっと余ったんで、残りはお昼に回して焼きカレーにでもリメイクします(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
おーー！
最高のコメントありがとうございます😊
みんな喜んでくれると作る方も嬉しいですよねー！また作ってください！
作ってみました！凄く美味しく仕上がりました😋これからカレー自信持って出せます！
ありがとうございました😊
おー！それはよかったです！！
ミンチバージョンもあるので飽きたらこっちも作ってみてください😊th-cam.com/video/usaYJpmV9L0/w-d-xo.html
とんかつソースない場合は、ウスターソース又は中濃ソースでもいいですかね？
はい！オイスターでもソースなら大丈夫です😌
シーフード入れたいんですが、別で炒めてからの方がいいんですかね？
シーフードは煮るほど旨味が抜け出すので、サッと茹でてカレーが出来上がる直前に戻すぐらいでちょうどいいとおもいます！！
煮るのはカレーの中で煮れば旨味はカレーにのこるので別で茹でる必要はありません😀
早速真似て作ってみました。今まで自分で作ったカレーで一番美味しく作れました。3杯もおかわりしてしまいました‥。これからはこの作り方でカレーを作って行こうと思います。ありがとうございました😊
他の料理も参考にさせていただきます。
さいっこう！！のコメントありがとうございます！めっちゃ嬉しいです😊
さっき作った！
１時間しか置けなかったけどおいしかった！褒められた＼(^o^)／ 玉ねぎ炒めさえ頑張ればなんとかなりますね！
ローリエはじめて使ったけど良い香りですねー
うぉぉーー！！！
いつも作ってくれてありがとうございます！！そして成功してくれて嬉しいです😚
ローリエいいですよね〜！わたしが使うちょっとハードル高い調味料はローリエぐらいなんですよね（笑）
定期的に使うんで暗所に保存しててください😊
自分が勤務してた自衛隊のカレーも隠し味でインスントコーヒーいれてます！！玉ねぎの茶色になるまでバターと一緒に炒めてました！チャツネもいい味出しますよ
バターも最高ですねー！
ひと手間加えると美味しさ倍増するんですね！作ってみます！因みに包丁は何を使っているのか教えていただけたらうれしいです。
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊
包丁は過去に動画つくったのでぜひこちらを参照ください→th-cam.com/video/Df5UsQ0nEdo/w-d-xo.html
参考になります。
うちではカレーはいつも嫁に任されます。
手羽元のチキンカレーでコーヒーとハチミツを隠し味に丸一日置いてから食べてます。
うわ〜！手羽元のチキンカレー最高ですね～！！
今度つくってみます☺
私もコレ良くやります。
テフロンフライパンで炒め工程〜煮込みまですると楽で量も調整しやすいけど
フライパンにめっちゃカレーの匂い付くのが唯一の欠点なんですよね~
コメントありがとうございます！匂いですか〜！あまり気にしたことなかったです😂
今度匂ってみますw
これまでより時間はかかりますが、おいしくて何度も作ってしまいます。もう戻れません。
嬉しい！！
ありがとうございます！！☺️
今日、動画を観て早速作ってみましたぁ〜
いつもと違う本格的な味で美味しかったです〜🌟
今後もいろいろ作ってみたいです！
おぉ！うれしいコメントありがとうございます。
おいしくつくれてよかったです😃
他にもたくさんレシピあるのでまたのぞきにきてください＼(^o^)／
基本のレシピですね‼️僕は蜂蜜を一滴垂らしてます‼️
ありがとうございます😃
皆んな好き勝手にこれが美味い😋なんて言うけど比べてもいないのに解るわけがない🤣
たしかにそうですよね😂
ポイントが3つ以上あったことは秘密にします😺
お！そこに気づくとは•••！！笑
我が家も隠し味にインスタントコーヒーと、トンカツソース又はお好みソースなどを使います。
いつもは手早く圧力鍋で作るのですが、圧力鍋バージョンでコツはありますか？
飴色玉ねぎに、お肉の下味、時間のある時にじっくりぜひ試してみたいです！
美味しそう！！
コメントありがとうございます☺
圧力なべで作る場合も、たまねぎ・お肉はしっかり炒めてから圧力なべにいれるほうがおいしく仕上がると思います。
たまねぎはレンチンして炒めると時短になります。
@@nabekitchen ありがとうございます。試してみますね！
玉ねぎ、ガス代けちりあまり炒めず投入してました。
今度からは飴色玉ねぎにします。カレーって旨いですよね。
ぜひぜひ〜！
炒めるのが手間な場合は、切ったたまねぎをレンチンであたためてから炒めればより時短になりますよ〜！電気代はかかるのであれですが、、
お肉は鶏の胸肉でも出来ますか？？また胸肉で作る場合も下味はつけた方がいいですか？？教えてください！
胸肉でつくるなら下味はつけたほうがよりおいしくなりますが、焼きすぎ、煮すぎは硬くなるので
最初にある程度やいて一度取り出しておいて完成前にもどして少し煮るぐらいが丁度いいかもしれませんね😄
@@nabekitchenありがとうございますやってみます！！
こんにちは😃
今作りました✨凄い美味しいです！
バーモント使う事無かったですがこれから使おうと思います😉
遥さんこんにちは〜！！
つくってもらえて嬉しいです！！おいしくできてよかったです😃定番メニューにしちゃってください＼(^o^)／
自分はいつも肉に下味は付けず鍋におろし生姜とニンニクを入れて炒めてました。
それから一旦鍋から肉を取り出して、その後レンチンしたみじん切りの玉ねぎを炒めて飴色になったら肉を鍋に戻して煮込んでます。
今まで肉に下味を付けてからカレーを作った事がなかったので、今度同じ工程で作ってみますね。
コメントありがとうございます。
ぜひぜひ作ってみてください☺
肉にカレー粉はまぶしていませんでした。
コーヒーは高校時代から入れるようになりました。足りなかったのはソースです。
面倒でも玉ねぎは飴色にした方が良いのですね。レンチンして時短して誤魔化してました。
たまには、ちゃんと作ろうと思います。
コメントありがとうございます☺
他はなにもしなくても”玉ねぎあめ色”だけは絶対にやったほうがいいし、それだけでもおいしくなりますよ～！
@@nabekitchen
玉ねぎ沢山あるので、やってみます。
玉ねぎもっと炒めた方がいいのと、人参は、皮向かないで、使った方が旨味がでます。
ありがとうございます😊
豚カツソースとか中濃ソースとかウスターソースとかホント助演男優賞あげたい。
コメントありがとうございます！とてもおいしいのでぜひ作ってみてください。感想おまちしております😃
豚肉は細切れとか、スライスのが良いのでしょうか？
カレーにはいつもカレーシチュー用の豚肉を使うのですが
薄切りでなくても、下味付けたら同じ様になりますか？
お肉は基本的にはなんでも大丈夫ですよ〜！！シチュー用の角肉でもおっけーです😃
インスタントのレベルでは、良いんじゃないですかね。。
頑張って下さい。ファイト！！
2児のパパです、動画見て気になってて早速今日やってみました、玉葱の量が少なくてちょっと甘味が足りなかったのですが、子供達に好評価でした、また頑張ります、ありがとうございます
お〜、ご報告いただけて嬉しいです！同じパパとしてこどもが喜ぶのが最高に嬉しいですよねー！玉ねぎ増やしてまた喜ばせてあげてください💮💮
ジャガイモを入れなくてもこんなにトロッとするんですね😮早速明日のメニューにしたいと思います❤
コメントありがとうございます！とてもおいしいのでぜひ作ってみてください。感想おまちしております😃
カレーライスを食べ過ぎると太るので カレースープにしてのんでいます。無理しないで がんばってほしいです。
登録させていただきました！
すごく美味しそうなので週末作ります！
放置のところは火を点けっぱなしですか？
火を消しますよ〜😀
冷める時にあじがよくしみます。
再加熱して食べてください〜！
豚肉じゃなくて鶏肉でも大丈夫ですか？やり方は同じですか？
同じです〜！肉は鶏肉でもおっけーですよー
このカレーを作り始めたら、旦那が絶叫して、お弁当に持っていくようになりました😜２日目、すごく美味しいらしいです❣️ありがとうございます😁
わー！めっちゃ嬉しい！！
ありがとうございます😊
超美味しいです💕カレー好きの旦那が家カレーで初めて叫びましたから😊
動画の雰囲気めっちゃ気に入りました😌インスタントコーヒーがない場合、代用なにかありますか？
嬉しいコメントありがとうごいます😃
ない場合はいれなくても大丈夫ですよ＼(^o^)／
@@nabekitchen 返信ありがとございます！今夜食べるのが楽しみです👯♀️
この動画観ながら実際に作ってみました！
反省点
・一人暮らし用の小さいフライパンしかなくて少し玉ねぎ焦がした
・玉ねぎの数間違えてデカいやつ2個使っちゃった
・人参がたまたま3本入しか売ってなくて仕方なくそれ使った
ローリエの葉っぱとインスタントコーヒーの粉は入れました！
でもとんかつソース買うの忘れてた🤦♀️
出来たてを味見してみたら普通に美味しいけど、なんか味が薄いような、、
2日目になったらまた美味しくなるのかな？
引き続きレビューします🙋♀️
コメントありがとうございます！ 薄かったですか🥲🥲
２日目はどうでしたかねー？
なべのだいどころ。
長く煮すぎたのか、水気が減って少しドロっとした感じになっちゃいました🤔
人が作ったカレーは美味しいと感じるのに、自分で作ったからなのか普通のカレーの味しかしません😂
料理初心者なのでまたリベンジします！🔥
作って食べたら美味しかつたです、プロなら包丁は優しく(?_?)
ありがとうございます😊
興味があったので見てみたんですが、僕が普段作ってるカレーの作り方と何から何までそっくりでした。
コメントありがとうございます☺
男子高校生ですが今これを見ながら同じように作ってます！！
サムネ見てたらとても美味しそうでついつい真似しちゃいました笑
今沸騰を待ってるところです！！
家族においしいと言ってもらえるようにあと少し頑張ります！笑
おぉー！嬉しい！！
そして、高校生なのにお料理してすごいです！！美味しくできることを祈っておきます☺️☺️
@@nabekitchen ありがとうございます😭
質問なんですけど、あく取りの沸騰までどのくらいかかりますかね、笑
沸騰したらアクがでてきます。一回アクを取ればもう大丈夫ですよ！あとはにんじんとか硬い野菜が柔らかくなるまで煮てください☺️
いやぁ～、バーモントカレーっていうのがGOOD！😋
ありがとうございます😊
知らないと人生損する…て程の工程ではないと思いますが。
市販の塩胡椒とニンニクチューブ、エスビーの赤缶、サラダ油。
先ずはギーを溶かしてホールスパイスで香りを移したうえで刻み方を変えたニンニク生姜で
スタートした方が香りと旨味を引き出せます。
エスビーの赤缶は確かに素晴らしい配合の合成スパイスですが、個性や食材に合わせた
方向に持っていけないのが辛いところ。
そこまでの段階でトマトを加えて煮詰めてカレーベースを作る段階になれば
その先に楽しくて美味しい世界が広がりますよ☆
ありがとうございます＼(^o^)／
ちょっとした事でグッと美味しくなるんですね。やってみます👍
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
僕もインスタントコーヒーを入れてま~す。時短のため玉ねぎを5分ほどレンジでチンしてバターで炒めてます、懐具合で肉が変わります😂
おー！
タマネギのレンチンは時短になってよさそうですね！！今度やってみます！！
ありがとうございます😊
とってもおいしそうです！すぐにでも作りたいところですが、昨日炊き込みご飯を多めに作ったので、それがなくなったら作ります笑
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
動画を拝見し、さっそく今日の夜ご飯に作りました😀ホントに絶品です♬少しの工夫でかなり味の深みが違い驚きました∑(ﾟДﾟ)💦ありがとうございました😊他の料理レシピにも挑戦したいと思ってます。
おー！嬉しいコメントありがとうございます！！喜んでいただけて光栄です！
他の料理もぜひチャレンジしてください！