Que maravilha 🤩 saudades do Brasil 🇧🇷,aqui só como pão francês quando faço em casa 🏡,vou reproduzir a receita de vocês parecem deliciosos ,gratidão 🙏🇯🇵
Eu imagino a saudades! Porque realmente o pão francês é maravilhoso! Isso, essa receita temos faz tempo! Hoje em dia não produzimos mais pão francês, mas ela ainda é maravilhosa 🥰🔥
Meu amigo sou muito fã da arte e sou escrito do canal. Poderia me dar umas aulas on-line so de pães francês e de hamburguer e questão de armazenamento e fermentação! Quanto me cobraria? Obrigado
Opa arcanjo tudo bem? Muito obrigado de coração pelas suas palavras! Nos motivam muito! 🙏💪 Vamos lançar um curso de panificaçao, se quiser fazer parte da nossa turma seria muito top! Mais uma vez obrigado pelo carinho! 👊 Qualquer dúvida estamos a disposição
@@irmaosnamassa eu quero muito mas só consigo se for aulas on-line, não sou da mesma cidade que vocês. Mas por favor se for online eu quero muito. Parabéns pelo conteúdo
@@arcanjo1044 opa arcanjo! Siim, vai ser 100% online e você vai ter acesso a 1 ano! Isso mesmo, você poderá ver e rever as aulas quantas vezes quiser ☺️ aqui no canal colocamos um vídeo com as dúvidas sobre o curso! É o último vídeo que postamos 👊💪
Opa cristiano! Tudo bem? Temos um vídeo aqui no canal de tempo de fermentação, porém é um valor aproximado em temperatura ambiente.. o ideal é que se faça alguns testes para que chegue no tempo que você quer! ☺️🙏
A maioria dos fornos de pães tem a opção de soltar o vapor. Você deve ver se o seu tem isso. O valor serve para umidecer a casca e fazer ela rachar e encraquelar 😊
Isso é muito relativo, cada equipamento tem suas particularidades! Para saber se sua massa está no ponto basta fazer o ponto véu! Após atingir o ponto retire a massa para não perder força!
O forno de lastro é basicamente o mesmo princípio, você deve conhecer o seu forno para extrair o melhor dele, saber o tempo e temperatura ideal para sua produção 🙌🙏
Top demais parabéns
Que maravilha 🤩 saudades do Brasil 🇧🇷,aqui só como pão francês quando faço em casa 🏡,vou reproduzir a receita de vocês parecem deliciosos ,gratidão 🙏🇯🇵
Eu imagino a saudades! Porque realmente o pão francês é maravilhoso! Isso, essa receita temos faz tempo! Hoje em dia não produzimos mais pão francês, mas ela ainda é maravilhosa 🥰🔥
Faz uma aula sobre fermento, sobre aprender os horários que vai sair os pães
14:00 hs . 29/04
Andiare Corrêa, de
Goiânia-Goiás
Queria muito saber fazer pão Francês ..
Parabéns, muito legal, profissionalismo, comprometimento, humildade e empatia faz toda a diferença.
Obrigado pelas palavras amigão 🙏 que Deus abençoe muito sua vida 🙏
@@irmaosnamassa AMÉM, que DEUS lhes abençoe .
@@chefalexandremassarelli-ur1018 amém! Você também 🙏💪
Melhor video.👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Que maquinário TOP👏👏facilita a vida 👍👍👍
Obrigado pelo carinho e participação aqui no nosso canal 😎😃🙏🍞
Que técnica hein 👏👏👏👏👏
Obrigado pelo carinho e confiança em nosso trabalho 🙏 Deus abençoe sempre 🙏
Não sabia que ia óleo na receita do pão francês
Meu amigo sou muito fã da arte e sou escrito do canal. Poderia me dar umas aulas on-line so de pães francês e de hamburguer e questão de armazenamento e fermentação! Quanto me cobraria? Obrigado
Opa arcanjo tudo bem? Muito obrigado de coração pelas suas palavras! Nos motivam muito! 🙏💪 Vamos lançar um curso de panificaçao, se quiser fazer parte da nossa turma seria muito top! Mais uma vez obrigado pelo carinho! 👊 Qualquer dúvida estamos a disposição
@@irmaosnamassa eu quero muito mas só consigo se for aulas on-line, não sou da mesma cidade que vocês. Mas por favor se for online eu quero muito. Parabéns pelo conteúdo
@@arcanjo1044 opa arcanjo! Siim, vai ser 100% online e você vai ter acesso a 1 ano! Isso mesmo, você poderá ver e rever as aulas quantas vezes quiser ☺️ aqui no canal colocamos um vídeo com as dúvidas sobre o curso! É o último vídeo que postamos 👊💪
@@irmaosnamassa sim sim obrigado eu acabei de ver o vídeo muito bom
@@arcanjo1044 obrigado amigão 😊🙏💪
Ô meus queridos tinha como tirar a zuada da das maquinas
Vc pode passa a receita pra um kg de trigo quanto de óleo colocar
Para cada kg apenas 10ml de óleo! Tem as porcentagens na descrição do vídeo 😃🍞🔥
Eu coloquei água e ficou grudenta.. errei em que??
Qual é a função do óleo de soja no pão francês?
Tem as mesmas funções das outras gorduras, ajuda no sabor e estrutura do pão 🍞 porém é mais barato e utiliza muito pouco na massa 😜🙏🔥
@@irmaosnamassa obrigado! ✌️😎
@@williandenner9797 imagina! Precisando estamos por aqui 😊🙏💪
Q quero receita para 10 kg de carioquinha
Q pão vc produz hj?
Hoje como nós não tem padaria balcão, nós produzimos pães fatiados e embalados.. fazemos também pão de cachorro quente e hambúrguer para lanchonetes 😜
Conforme prometido na live de hoje!
Exatamente 😎 e promessa é dívida né! Falamos que íamos fazer e fizemos kkk 🙏🔥
Tem vídeo sobre como calcular tempo da fermentação, nós dia frios ou quente.
Opa cristiano! Tudo bem? Temos um vídeo aqui no canal de tempo de fermentação, porém é um valor aproximado em temperatura ambiente.. o ideal é que se faça alguns testes para que chegue no tempo que você quer! ☺️🙏
Eu não entendi sobre soltar o vapor do forno 3 vezes. ??
A maioria dos fornos de pães tem a opção de soltar o vapor. Você deve ver se o seu tem isso. O valor serve para umidecer a casca e fazer ela rachar e encraquelar 😊
A masseira e mais fraca que ó cilindro devo cilindrar menos prá chegar nó ponto de vel
Isso é muito relativo, cada equipamento tem suas particularidades! Para saber se sua massa está no ponto basta fazer o ponto véu! Após atingir o ponto retire a massa para não perder força!
E se fosse no de lastro? O que mudaria?
O forno de lastro é basicamente o mesmo princípio, você deve conhecer o seu forno para extrair o melhor dele, saber o tempo e temperatura ideal para sua produção 🙌🙏
Olá queria mais informações sobre o pão francês eu só trabalho com o pão francês e o massa fina
Qual a informação que você gostaria? Está tendo algum problema na sua produção?
Que gordura é essa vc usa?
Para o pão francês prefiro a banha de porco! Mas usamos nesse vídeo o óleo de soja 😃 obrigado pela sua participação aqui no canal
ESSE É O PÃO JAPONÊS AQUELE QUE NÃO ABRI OS OLHOS O QUE FOI QUE ACONTECEU? ALGO DEU ERRADO.
Vd. Deve ser farinha fraca.
Saiu bom nao
Obrigado pela sua participação aqui no canal 👍☺️