Pão Francês! Revelando os segredos da melhor receita| Ewerton Santana
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ส.ค. 2020
- Quer se aprofundar na panificação?
Olhodedono Play a plataforma de cursos do Ewerton Santana.
Da produção até a Gestão, tudo que você precisa para ampliar seus resultados
olhodedonoplay.com.br
------ Fala comigo pessoal, hoje vamos aprender muito com o Chef Gilson Santos e sua maravilhosa receita de pão francês.
Ele vai nos mostrar a verdade que vai mudar a maneira que fazemos pães!
Ingredientes da receita do Pão Francês:
5kg de farinha Mirella
50g de melhorador
90g de sal
2,7L de água com 300g de gelo
100g de fermento biológico fresco
No forno:
Assar por 18 minutos a 220ºC
Siga o Gilson no Instagram:
/ chefgilsonsantos
===================================================
Conheça a Escola de Panificação e Confeitaria Ewerton Santana
escolaewertonsantana.com.br/
Cursos de Panificação - Confeitaria - Pizza - Aulões Ao Vivo
===================================================
Instagram:
Ewerton Santana:
/ ewerton.s.santana
Luciene Bolos e Doces:
/ lucienebolosedoces
Chef Marcos Aurélio:
/ chefmarcosaurelio
Lozão:
/ leuflorindo
Geraldo Santana:
/ geraldopizzaiolo
-GRUPOS E TREINAMENTOS:
• Grupo no WhatsApp: ewertonsantana.com.br/grupo-vip
--------
• Grupo de Mentoria: ewertonsantana.com.br/mentoria
--------
• Treinamento Olhodedono 360Graus: ewertonsantana.com.br/360graus
Título do vídeo: Revelando o Segredo do Melhor Pão Francês | Ewerton Santana
Link desse vídeo: • Pão Francês! Revelando...
Hashtags: #paofrances
![บุษบา - วงชานเมือง [LiveCoverVertion] Original : เมนทอล](http://i.ytimg.com/vi/Dm81sKcd9rs/mqdefault.jpg)
O chef Marcos está com um canal de confeitaria muito bom pessoal. Bora nos inscrever? O link é o : th-cam.com/video/XatR5MUSI4g/w-d-xo.html .
Boa noite,já tentei várias receitas do pão francês, aqui do canal mesmo mais uma pra tentar rs, parabéns ficou perfeito sou do Paraná abraços pra vcs
Grande abraço Edilaine🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Olá, ótimo vídeo. Ter conhecimentos técnicos é de extrema importância. @Ewerton, vc sabia sim que não precisaria necessariamente de cilindro kkkkk Eu que faço pães por hobby dou o ponto de véu à mão, ou seja, se a masseira faz isso, o cilindro perde esta função. Grande abraço. Aguardo receitas com levain e técnicas de LONGA FERMENTAÇÃO. Abs
Sou de penapolis interior de São Paulo uso a farinha suprema bato 25 kilo de farinha coloco 300grama de melhorado 500grama de sal e 500gramas de açúcar e uma receita que sai bem o pão e tem dia q não tou errando a ondem
@@luizroberto3867 pq vc não faz a receita do chef Gilson?
Vim aqui observar como são feitos os pães hoje em dia. Não trabalho mais na área. Trabalhei entre os anos 1996 a 2000 lá tinha essa masseira rápida. Conversando com um proprietário de uma padaria, perguntei se ele usava gelo na massa, ele me falou que sim. Nós usávamos água super gelada, gelo e fermento fresco. Chegou fermento seco, a gente quebro a cabeça, achando que aquele fermento não era bom. Depois descobrimos que estávamos errando no procedimento, fermento seco vai antes, tem que misturar na farinha antes da água. E também deixamos de usar o gelo. Só passamos a usar água que era super gelada, aquela água que vc vai beber dói a garganta. Não confunde com água fria. A masseira era programada para 5 minutos na lenta uns 9, 10 minutos na rápida, massa ficava boa. No ponto de fazer as bolas e colocar na fatiadeira, Só que a mudou procedimento. Fizemos como no vídeo, 10 minutos na lenta e 5 minutos na rápida. Assim eliminamos o gelo e massa saía perfeita. Sem necessidade de cilindra massa, como alguns padeiros ainda deve fazer hoje em dia. Quando lanço essas câmeras fria para pães. Passamos a usar tbm. Foi ótimo. Só usava produto de ponta. Lançava um maquinário, o dono via que iria trazer benefício. Ele comprava e colocava para nós trabalhar. Só que precisa de treinamento. Sempre muda algum detalhe que compromete na qualidade do produto se não souber fazer. Esse procedimento é feito desde dessa época dos anos 97/98. De lá pra cá é pra ter evoluído mais alguma coisa. A farinha antes era sem mistura, depois saiu essa farinha com pré mistura. Eu trabalhava na padaria ainda nessa época. Tem padeiro e confeiteiro que é fera nessa área. Eu trabalhei com um desses kkkkk poderia pega qualquer produto e solta na mão deles. Se o dono pedia pra fazer. Eles não pedia receita não. Ele abria produto, olhava sentia sabor o cheiro. Era batata. Fazia idêntico. Se vc pedisse pra alterar algum detalhe fazia tbm Kkkkk época boa essa que vivenciei
Casando , a.galera não quer.tranbalhar
Bom dia a todos. Meu amigo, troquei de celular e perdi meus contatos. Aproveitando para parabenizar pelo seu trabalhar e dedicação aos colaboradores. Que Deus te abençoe sempre.... Abraço aqui do Rio de janeiro.
Parabéns Sr.padeiro,meu esposo Mauro te seguiu por tempão,foi padeiro exigente, detalhista e adora ver seus vídeos.mas Deus o levou.estou tentando levar a diante esse lindo trabalho dele.Deus o abençoe
Meu Deus q coisa linda 😍 parabéns Gilson e vc tbm Ewerton 👏👏🙏
Nelson mtos parabéns pelas suas explicações, 5 estrelas e pela relevância de todos os premenores que fazem toda a diferença mto obrigada por ser como é bem haja 👍💝
Que maravilha muito obrigada chef Deus lhe abençoe por tá compartilhando com conosco muito obrigada 🙏🏼🙏🏼
@Ewerton Santana, estou iniciando na Jornada do Pão, sou inscrito de seu canal, e fico maravilhado com a qualidade de todos vcs!
Meu que aula, que receita, que massa top... parabéns só gratidão por tudo que venho aprendendo neste canal #obrigadaaaa 🙏
Eu que agradeço você aqui. E os seus comentários, que ajudam o canal a crescer ☺️🙏🏻
Meu estou impactada com essas técnicas, como e bom ter essas explicações, nossa que maravilha Ewerton Santana vc merece muitos lakes👍👍👍👍👍
Quero a receita !!! Ja tentei fazer pão francês 3 vezes e deu ruim !!! Por favor me ensina !!!
Parabéns Ewerton pelo compartilhamento do conhecimento no passo a passo e pela qualidade do vídeo. É difícil qualquer tipo de mudança de pensamento ou conceitos; percebi sua surpresa. Porém tênis que parabenizar este "monstro da panificação" Gilson obrigado pela coragem. Deus abençoe muito vocês. Trabalho com encomendas de kit festas, porém sou um apaixonado por panificação natural. Crio meu próprio fermento. Forte abraço
Sem Duvida exelente profissional, Parabens chefe Gilson . pela sua honestidade , ensinando a fazer o Pao Frances sem medo nenhum , de passar a receita correta,isso chama-se Seguranca Profissional, alem da sua capacidade por isso "" Chef you are de Best """". Everton Santana , Parabens pela performance de apresentador.
Não conhecia o Gilson. Estou iniciando na panificação caseira e lendo bastante. Gilson mostrou um domínio técnico gigante. Apenas de nao abusar no fermento e dispensar gorduras na receita já sinaliza uma maestria rara. Além de movimentos na modelagem muito precisos. Exemplo de profissional.
Sou cozinheiro trabalhava numa plataforma de Petróleo , porém tinha que fazer pão, então como eu não tinha cilindro eu fazia o pão com o poolish e a massa mais hidratada, resultado muito bom e pão sempre crocante e macio. Más gosto do cilindro acho que o pão sai com resultado melhor com a aparência rústica isso usando poolish.
Um aulão de conhecimento👏👏👏👏Ewerton Sanata e Gilson Show 👏👏👏
Pesquisei varias produções de pão francês...seguramente esse foi o mais bonito e hidratado que eu vi...
E ele esta certíssimo sobre a desnecessidade do cilindro utilizando amassadeira rápida.
Informação de muita qualidade isso é sempre bom, somos vizinhos de vocês com nosso Botequim, agora passando por uma transição, nos tornando pizzaria no tradicional estilo napolitano, e trabalhando somente com farinha com alto teor de proteína e glúten e de alta absorção de água, realmente não precisa cilindrar, Dr. Bonfim já tinha passado essa informação.
Parabéns pelo canal e pelas padarias Ewerton, seu canal ajuda muitos donos de estabelecimento tenho ctz.
Faz a receita com kg de farinha
Amei o vídeo! Que padeiro excelente 😍 sou apaixonada, meu sonho é comer esse pão francês! O padeiro Gilson manda demais!!! 😍😍😍😍😍
Manda muitoooo mesmo!!
Estica 40kg de pão frances no rolinho na mesa, e faz esse processo 9 vezes ao dia 👍🏻
Foda kkkk
Boa noite a todos, Ewerton Santana parabéns pelo canal, o Gilson é fera
Gratidão pela aula de conhecimento .amei me ajudou muito
Amei
Que lindo esses pães
Adoro pão francês
Que Deus abençoe vocês, sempre trazendo coisas diferentes para nós
Parabéns
Amém! Muito obrigado🙏🏻
Boa noite Ewerton ...parabéns pelos os chefes que brilham obrigada por passar essas receita maravilhosa
Obrigado você Rutineia 🙏🏻
O pão MT lindo parabéns...
Entretanto quero ressaltar que fazer pão com pouca quantidade de massa vai sair lindo , quero ver fazer com 20 kg de farinha, tá aí o desafio ...
Verdade. E tambem conta que nao se tem tanto tempo disponivel para um padeiro, dentro de uma padaria fazer todo esse processo
Concordo. Pouca quantidade é fácil, 20kg pra cima é que tá o problema.
Ewerton você tem meu respeito! É inspirador ouvir o jilson, só agrega a nosso conhecimento. Tenho padaria a 15 anos.
Oi! Boa tarde!
Gostaria de convidar você a se inscrever no meu canal, para me ajudar a continuar, está no começo ainda, são vídeos de culinária, desde fermento natural até um simples arroz de forno...
Muito obrigada!
Boa noite Ewerton Santana chef Gelson parabéns por maís uma receita que delícia de ver este Pão com queijo cremoso e top 😋🍴👏👏 Q Deus abençoe sua vida 🙌🙌
Amém 🙏. Muito obrigado
Boa noite Everton, já tentei várias receitas de pão francês aqui do canal mesmo,mais uma pra tentar rs parabéns ficou perfeitos parabéns,sou do Paraná abraços pra vcs
Tenho certeza que essa você vai acertar😉
Adoro vossas receitas...
Parabéns a todos..
Muito carinho ❤ ❤ ❤
Um dia eu ainda quero conhecer vocês e aprender a fazer o pão francês maravilhoso❤❤
Tooop meu amigo! Deus te abençoe meu querido! Vou fazer aqui!
Muitas explicações boas parabéns
Ficaram maravilhosos esses pães, um super like 👍🤝😀
Obrigado!!
Boa eu também não uso mais o cilindro boa dica parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼
Parabéns. Segui a receita e por primeira vez consegui fazer pão de sal ou francês. Só uma observação. Próxima, usarei 200° para assar pois 220° tostou por fora mas poderia melhorar dentro. Mesmo assim, ficou saboroso.
Parabéns por ser tão simples direto e objetivo
Parabens Mt top deu àgua na boca👄
Pão francês, um pão que não é pra qualquer um fazer lo , é um pão de poucos ingredientes e de muita ciência , parabéns aos padeiros feras que sabem tirar verdadeiros biscoitos crocantes
Seus vídeos são muito bons Ewerton
Rapaz vou anotar essa receita...muito bom shows...👏👏👏👏👏👏👏
Muito bom seus conteúdos parabéns e obrigado irmão
Sobre o cilindro .... Pensando bem e analisando os resultados ele está certo mesmo ...agora o que mais admirei foi a simplicidade deste querido Gilson , parabéns Deus abençoe grandemente .
amém! Ele é muito simples mesmo😊
@Ewerton Santana, troque o cilindro por uma Divisora meu amigo rsrs... Você terá muito mais precisão nos pesos unitários de seus produtos!!! Abraço aqui de Paranaguá-Pr. (Panificadora e Confeitaria D'Matheus)
Sou padeiro ha mais de 20 anos e respeito a opiniao do padeiro gilson. No entanto,vendo o video faço algumas obsevaçoes. Nem toda farinha Premium e boa, e inportante observar a quantidade de proteinas da farinha e essa proteina que deternina a quantidade de agua a ser usada bem como a quantidade de melhorador de farinha. Isso porque quando a agua entra em contato com farinha e acaba ativando a rede de gluten da farinha dando a eslaticidade da massa. Portanto costuma misturar as farinhas para que haja o equilíbrio de proteinas e gluten e assim usas ad quantidades necessarias de material quimico fazendo um mais agradavel. Com relaçao ao cilindro vc pode usar se vc quiser nao significa que esteja errado ou certo ao criterio do padeiro e do conceito de negocio da padaria passando ate pela necessidade comecial da regiao em que a padaria esta inserida padaria nao e uma matemática exata nem certo ou errado tudo e relativo. Vale dizer tambem que o cilindro tem outras utilidades e uso para variis tipos de massa. Niguem sabe tudo sempre aprendendo.
Muito bacana essa troca. Parabéns pelo seu conhecimento 👏🏻🙏🏻. Obrigado 🙏🏻🙏🏻
Conheço farinha sem ser essa que dá o mesmo rendimento concordo sua ideia cada padeiro tem suas técnicas para o pão francês trabalho a 46 anos no Rio de janeiro e espírito santo
Exatamente. Depende muito de cada equipamento tbem, tem masseira rápida que mesmo com gelo esquenta muito a massa, daí não tem jeito, precisa bater menos e terminar no cilindro.
Exatamente !! Vi o vídeo e tbm não concordei com algumas coisas ditas nele !! Tbm sou padeiro há MT tempo e gosto de utilizar cilindro !
Kkkkk respeito, mas não concordo plenamente
Não me canso de falar, esse padeiro é foda, isso aí, joga o cilindro fora, masseira de duas velocidade só usa cilindro o padeiro Nutela, boa mano !! Aí sim o pão fica com qualidade, além de arrebentar com a coluna da gente, cilindro pra mim só serve para fazer pão de frios... Pizza enrolada, e produtos que necessita a massa mais uniforme na mesa para modelar . Parabéns amigo !!!
Maravilhoso!!!
Parabéns chefes que pães lindos
Descobri o canal esta semana e estou adorando, parabéns. Queria tirar uma dúvida. Vcs falam em padaria 100% organica, mas e o uso do melhorador? Obrigada.
Caramba, possuo uma masseira rápida de 40 kg da Perfecta de Curitiba e não abri ainda minha padaria por causa da falta do cilindro, adorei essa dica do Chef Gilson!
Pra fazer pae francês mão precisa de cilindro usa boa farinha de preferência pre mistura pão francês
Essa sua masseira e super boa já trabalhei com uma boa sorte seu empreendimento
@@douglassilva7279 obg! Graças a Deus consegui comprar um cilindro, e foi Perfecta de Curitiba tbm, Deus me conduziu pra eu conseguir!🙏🙏
Maravilha te agradeço Gilson
Muito bom aprender com profissional!! Amando seu canal! Bjs
Obrigado 😊
Adorei o pão do Gilson. Vou fazer em casa, será que fica bom?
Parabéns pelo o vídeo amigos não sou padeiro mas eu já tentei fazer umas duas vezes e não consegui obter o resultado desejado o pão francês é muito difícil de fazer pois depende de muitas coisas para dar certo por exemplo a farinha o fermento e claro quando vc tem o maquinário necessário claro fica muito mais fácil tem que ter um forno bom e certamente tem muitos macetes que não foi revelado mas fazer o pão sem usar maquinário nenhum e não ter um forno adequado as chances do pão datem certo e ficar bons são quase zero claro tem que saber usar os maquinários e os fornos mas faz uma enorme diferença sem contar que tem que ser uma farinha muito boa de acordo com o pão.
Trabalho em padaria e cilindro os pães na masseira. O cilindro tira a umidade dos pães. Parabéns.
Ewerton parabéns pela a sua atitude de passa os céus conhecimento para os outros quê deus te abençoe
Amém! Eu que agradeço!!
Fiz a receita ontem, uma massa de 5k e outra de 15k ficou sensacional! Deus abençoe .
Qual o horário que foi feito Silvia Regina? Eu tenho que fazer as 6hs30 e fornear as 8hs00, poderia me passar a receita de 5kg ? Eu uso a farinha 101 pré- mistura para pão francês. Meu forno é turbo. Desde já agradeço
Parabéns, e ainda deu aula de tempo e economia de energia.
👏🏻👏🏻👏🏻
Comecei a trabalhar como ajudante de padeiro em 2013 sem saber nada. Em 2014 passei de ajudante a padeiro e desde então nunca usei cilindro pra fazer pão e saem todos perfeitos!
Parabéns Mauricio 👏
Maurício você tem alguma receita de pão francês para 5kg de trigo pré-mistura da farinha 101 ? Preciso fazer as 6hs30 da manhã e deixar fornear as 8hs00 , meu é forno turbo e uso fermento fresco ( fleshiman) ...desde já agradeço
Boa noite a todos, pede para o Gilson fazer : baguete e foccacia! Desde já agradeço!
Oi Ewerton parabéns , senhor Gilson excelente profissional, e um grande professor, com um grande conhecimento,, parabéns,,, obrigado Ewerton , por nos passar essas técnicas,, ,,,. acompanho sempre seu canal, , , e estou acompanhando o canal do chef Marcos Aurélio,, também,, ,,
Que o senhor Jesus continue te abençoando você e sua família,,,,
Moro na cidade de Salvador Bahia,,
Amém João! Muito obrigado meu amigo. Tenho familiares aí em Salvador. Grande abraço pra você 👊
Amém,,,, obrigado 👍
Muito top parabéns sucesso sempre 👏🙏
Estou a dois meses procurando receita correta de Pao Frances, ja fiz 8 receitas e nehuma deu certo ..............Obrigada fiz um comentario abaixo. Muito Obrigada Chef Gilson dos Santos e Ewerton Santana.
Pra mim está crú Gilson !
Eu gosto de pão francês que faz trick trick
Que aula 👏👏👏👏
Parabéns ❤
Aprendi no Senai a 10 anos que não se usa mais cilindro. Aposentaram. Porém nas padarias que trabalhei, era briga com os padeiros antigos, eles não aceitavam, ainda mais vindo de um iniciante que fez curso técnico. Acham que não precisam se atualizarem.
Concordo 👏👏
Ewerton Obrigado pelas Receitas
Bom dia Ewerton achei perfeito o resultado do pão francês, no vídeo fala que após 45 minutos já pode assar o pão, no caso seria possível preparar esse pão e deixar pronto para assar de um dia para o outro? Ou isso perderia a qualidade ou até mesmo teria que modificar a receita?
Desculpe se parece besta a pergunta, mas estou pesquisando sobre investir no ramo. Obrigado estou adorando seus vídeos.
Gilson .seu pão e muito bom .Faz o pão francês redondo .fica ideal para sanduíche. .abç.
Parabéns Weverton, mais um show 👏👏👏
Obrigado Sabatine 😊
Sou padeiro uso bastante cilindro, quer um pão de qualidade só vc colocar bastante gelo bater um pouco na masseira É cilindrar bastante assim vc não vai ter esse trabalho de passar o pão na modeladora, imagina quem faz 2 ou 3 mil pão por dia passar uma massa mole dessa toda grudenta na mão, nosso pães aqui são muito bons bem crocante 😁
Muito rico esse vide-o para mim axiliar de padeiro.
Pão sem cilindro!! Conhecimento é tudo!! Valeu!!
Olá amigos que bom ver vcs amo esse canal
Parabéns muito lindo pão
Top!!! Tô começando bem,, obrigado.
Boa noite. Eu fiz um curso a 22 anos no SENAI e usando a masseira rápida já não precisavam cilindrar a massa isso foi em Cuiabá MT.
Parabéns para o mestre Gilson.
Parabéns show de bola
Parabéns chefe don d.ensina as pessoas ó brigado.
Oi EWERTON SANTANA E O PADEIRO AÍ SUPER!.... BORA LÁ ESTE CANAL MERECE TODAS ESTRELAS 👏👏😘😘😘😘😘⭐⭐⭐⭐⭐🍞🍰🍩🍔❤❤❤❤
Obrigado Marilene 🙏🏻🙏🏻
Ja chego com Like porque se É GilsEwerton com certeza é coisa boa!!!! O Mozão que esta de Camera Man???? Ewertão Até o fim deste mes tenho certeza que este Canal alcançará 100 milescrito se Deus Quiser!!!!!
Muito obrigadooo Ricardo!! Você nos ajuda muitoooooo
Vocês estão de parabéns
Parabéns muito boa as dicas
Boa noite vi o vidio e achei óptimo a tua receita; gostava de saber quantos pães rende esse receita?
Show as dicas valeu
Boa noite! Primeira vez vendo o Gilson. Bom demais!
Liana, você tem que ver de perto. Ele é fenomenal.
@@EwertonSantana Vou orar para ter essa oportunidade!
gostei desse pão 🍞 eu também faço cem cilindro e com os dois fermento geralmente com o ceco
Gostei do conselho parabéns.
Oi sou do interior aqui uso a farinha suprema ela e muito boa
Esse cara entende de pães obrigado por nós passar essas dicas tão valiosas até a próxima.
Entende demais Luciano! E obrigado a você pelo comentário 🙏🏻
@@EwertonSantana vocês são de mais o conteúdo estão ótimos só cara fera profissionais estamos aprendendo muito com vocês vou usar esse pão na minha padaria quando eu abrir abração Ewerton.😁👏👏👏
Show demais o vídeo respeito demais o conhecimento do padeiro Gilson que Deus abençoe cada vez mais o conhecimento dele mais não acho que você deva vender o cilindro ewerton kkkk como ele disse se você cilindar a massa na massadeira rápida e usar o cilindro a massa vai queimar o fermento no entanto se você quiser utilizar o cilindro é só não deixar a massa cilindar na massadeira eu sou padeiro há pouco tempo quem sou eu pra ensinar alguma coisa mais eu faço pão assim sempre cilindrando a massa e graças a Deus também tem dado certo, cada um tem um jeito de trabalhar e o que importa é a qualidade final do produto!!! Parabéns pelo vídeo Ewerton e Gilson sempre agregando muito conhecimento!
Tem razão João Vitor 👏🏻
Amigo Deus abecoe vcs gostei muito obrigado
Parabéns Chef lindo pães 👏
Obrigado Simone!
Tive prazer de conhecer Gilson , profissional top
Eu já sabia que não precisava cilindra a massa , porque a masseira já dá o ponto de véu , mas é mas respeito aos querido padeiro que já é acostumado com cilindro ? Mas o Ewerton lozao é um grande mestre da panificação que ensina várias receitas ..
Sensacional!
Que Aula , sou padeiro também , vendemos por dia 10/12 mil pães por dia .. ,não usamos cilindro , a masseira rápida já deixa em ponto de véu , e o pão fica perfeito , a única observação , eu achei que o tempo de vapor está muito alto , e os pães saem com bastante brilho , mas de resto , está muito bom. Trabalhamos exatamente como ele
Mas é esse brilho que deixa o pão bem apresentado!
Pao perfeito 👏👏👏👏Fazer com fermentação curta,eu acho fácil. Quero ver fazer pra 15 hrs no calor de 37°.
Sabendo trabalhar dá pra fazer de boa, basta reduzir o fermento drasticamente, 1g a 5g de fermento seco para 5kg de farinha. Ou vc pode usar um padeiro noturno tbm, acaba sendo mais eficiente 😉
Aceito sua opinião mais meu caro fermentação de 15 horas é café piqueno pra mim faço isso diaramente e mais nos domingos e feriados o horário é até mais longo sinta-se a vontade mim mande seu zap ai trocamos uma idea.
É só diminuir o fermento ou então usar aquele emulsificante retardante. Para de mistificar uma porra de uma receita de farinha e água!
Vdd
Parabéns pela receita incrível de pão francês
Fala comigo meu amigo sumido!!! Você está bem?
Ewerton posso te ligar no Instagram
Acabei de fazer esta receita, ficou ótima, mas no forno convencional, não ficou igual, mas delícia
Bom dia weverton , sou fã de vcs. Eu digitei uma menssagem pra vc no vídeo do pão carteira. Dê uma olhadinha lá.