تصنيع الموزاريلا مع الشرح بالتفصيل مع م/إبراهيم سعيد . make mozarella with Eng/Ebrahim said
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2019
- تصنيع الموزاريلا بالتفصيل مع م/إبراهيم سعيد . make mozarella with Eng/Ebrahim said
حقوق النشر محفوظة لقناة إتعلم جبن وألبان learn milk products
![[ไฮไลต์] เจ้าฟ่าง ธีรพงศ์ ศิลาชัย "คว้าเหรียญเงิน" ยกน้ำหนักชาย รุ่น 61kg | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/981lYv1AwKk/mqdefault.jpg)
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته. شكرا على هذا الفيديو الاكثر من رائع. اتبعت الخطوات و نجحت في تصنيع الموزرلا في اول محولة لي. كنت شاهدت عدة فيديوهات بالعربية و الانجليزيو و الفرنسية لاكن هذا الفيديو هو الدرس الصحيح. الله يرحم والديك و يبارك لك في صحتك و اهلك و مالك. الله يجعلها في ميزان حسناتك، ان شاء الله صدقة جارية.
مبتدئة في صناعة الاجبان من بلاد الشهداء وطني الحبيب الجزائر 🇩🇿
متشكر جدا لحضرتك يافندم
سلام
فهميني هذاك للحليب لجمد هو ياوورت طبيعي
@@safnafsafsafsaf5432 لا ما راهش ياغورت، هذاك الحليب يجمد بفعل المنفحة لزادها للحليب. المنفحة تساعد الحليب يصبح كتلة في وقت وجيز للتحكم في الحموضة
@@samsoumsam348 من فضلك منين تشري منفحة في الجزائر وهداك اللي حط في حليب ياغورت طبيعي المرحلة الأولى قبل ما يحط المنفحة
جزاكم ألله كل الخير شرح مفصل من توفيق إلى توقيف بإذن الله
متشكر جدا لحضرتك
ممتاااااااز جدا جدا .. اول مره اشوف قناه علي اليوتيوب تجيب تفاصيل تصنيع المنتجات .. الله يجازيك كل خير ويبارك حياتك واسرتك
متشكر جدا جدا يافندم لحضرتك .. نورت القناة
جزاك ربي كل خير
شرح مفصل وواضح
ومشاء الله عليك انت انسان خلوق
متشكر جدا لحضرتك يافندم علي زوقك 🙏
شكرا جدا لمجهود حضرتك كتر الف خيرك ربنا يجعله فى ميزان حساناتك وشكرا لفيديوهاتك القيمة التعليميه المفبدة الهادفة
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
الله ينور عليك يا بشمهندس .استفدنا من حضرتك جداااا .شرح رائع جداااا.ربنا يبارك حياتك
وعليك mon mon .. ربنا يخلي حضرتك متشكر جدا
اعمل اية لو ما عنديش منفحة
الله ينور يا بشمهندس ابراهيم ❤️
شكراً على هذا المجهود الرائع ❤️
حبيبي ياباشمهندس محمود
جميل جدا تسلم ايدك على الشرح المفصل🌺🌺🌺🌺
متشكر جدا لحضرتك
ربنا يبارك فيك ويعوضك على كل المعلومات الجميله دي شكرا
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
جزاكم الله خيرا، أسلوب شرح واضح
متشكر جدا يافندم
للهم صلى وسلم بارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم بسم الله مشاء
الله على احلى قناه والله تستهلى
مليون لايك وتستهلى كل خير وربنا يسعدك ويوفقك دائما ونتمنالك كل
التقدم والازدهار دائما وجزاكى الله كل خير ولكم منى كل الشكر والتقدير
والاحترام
متشكر جدا لحضرتك
100 /100 Saed. Thank you for your effort. God bless your life and effort Amen 🙏 🌹
Thanks for you Ms /salwa
God bless your life 🙏🙏
الله ينور عليك حلو اوي الطريقة
متشكر جدا لحضرتك يافندم
رغم ان الفديو طويل بس محستش بملل واستفدت كتير واسلوبك في تقديم المحتوى رائع اشكرك🌹
متشكر جدا لحضرتك يافندم
@@_learnmilkproducts4068 💝
تسلم ايدك افضل فيديو لتصنيع الموزاريلا وبالتفصيل والاسماء للمواد والكميات بدقة متناهية. رائع
متشكر جدا لحضرتك م/حسان
جزاك الله خيرا يا يا ابني انت راجل محترم وشكرا على الشرح الواففىاصدق الحديث ربنا يجعله في ميزان حسناتك سناتك ربنا يبارك لك في اولادك وصحتك وجازه ابوك وامك كل خير على هذه التربيه ربنا يباركلك ويوسع عليك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
عاجبنى جداً ذوقك الراقي والجميل انك بترد على اسئلة واستفسارات الأشخاص رغم كمية التعليقات الكثير ه فلك كل الإحترام والتقدير وشكراً على الشرح البسيط السهل ربنا يباركلك ويحفظك ويوفقك يارب
متشكر جدا لحضرتك يافندم .. دا من زوق حضرتك
الله يحفظك ويسعدك ويسعدنا جميعا ويريح بالنا جميعا واكرمنا بالخيرات يارب العالمين
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله كل خير ع شرحك البسيط ومصداقيتك
متشكر جدا يا فندم
شكرا جزيلا بارك الله فيك شرح مبسط ومفصل جزاك الله كل خير
العفو يافندم متشكر جدا
ربنا يبارك لك ي رب في كل معلومه نورت بيها عقولنا الله ينور عليك حياتك وقلبك وعقلك وينفعك بالعلم الصالح ويجعله شفيع لك
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
انا بشكر حضرتك جدا وجزاك الله خير الجزاء عملت الموزاريلا وطلعت روعة وجميلة جدا اول مرة اعملها بطريقة حضرتك بعد ما جربت كتير من على النت لو سمحت عايزين طريقة الجبنة المثلثات والكريمى وياريت حضرتك تنزل فديوهات على طول لأننا بنستفاد من حضرتك وجزاك الله خيرا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حاضر
جزاكم الله خيرا .... بجد استفدت و ننتظر المزيد مع الشكر .... متابعة جديدة
اشكرك يافندم .. نورتي القناة
ما شاء الله عليك ..أنت بتشتغل بشكل علمي و ده عجبني جدا...برافو تسلم ايدك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ماشاءالله جميله جدا تسلم ايدك يدوم التواصل🔔✌️
ماشاءالله عليك تسلم ايدك ربنا يحفظك ويحميك فعلاً طريقة مظبوطة كنا نعملها زمان لما كانت العيله كبيره ومتجمعين الله ينور عليك
ربنا يحميك ويحفظك يا ابني
الاسم آلاء
دائماً بتحصل معنا بدل الاء علاء ربنا يبارك فيك
اسف على خطأ قراءة الاسم .. متشكر جدا لحضرتك
السلام عليكم بارك الله فيكم
اذا ممكن تعمل انواع اخرى من الجبن مثل الشيدر وجبن الدهن الله يوفقك
اخوك من المغرب
بإذن الله يافندم
الله ينور الفيديو كله ممتاز دايما بالتوفيق
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الله يبارك لك في عملك ويوفقك يارب 🙏
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله خيرا شرح وافي تسلم اديك
متشكر جدا يافندم
يا ريت التسجيل بلا موسيقى!!
شغل رائع وشرح جدا جميل
حاضر يافندم
متشكر جدا لحضرتك
شكرا للمعلومات القيمة من حضرتك تسلم عمايلك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
والله أفضل فيديو شفته لعمل الجبنه
تسلم يدينك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
@@_learnmilkproducts4068
العفوو والله بجد مش مجامله أروع فيديو
شفتوا 💕💕
جزاك الله خيرا على مجهودك
باشمهندس احب اللهجة المصرية الله يجزيك بالف خير يارب ويعافيك وشكرا على التوضيح
متشكر جدا لحضرتك يافندم . نورت القناة
رجاءا اما انا من العراق مااسم الماده الاخيره ضافه
شرح جميل جزاك الله كل خير باشمهندس
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم يدك وجزاك الله خير على الشرح الرائع
متشكر جدا لحضرتك أ.علي علي زوقك
افدتنى كتير ربنا يجازيك خير ممكن طريقه الجبنة الرومى لو سمحت
حاضر يافندم
شكرا لذوقك وطريقة تقديمك للمحتوى بكل تفصيلة
كنت عايز من حضرتك عمل جبنة الشيدر السائلة
حاضر يافندم
الله يبارك فيك ويزيدك علم ومعرفة
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك. الله خيرا
الله يبارك لك على مجهودك و امانتك و اخلاصك و انت بتوصل المعلومة ، اول مرة اشوف محتوى زى قناتك على اليوتيوب بجد مادة علمية محترمة للجبن محدش قاله قبل كدا ، و احنا محتاجين جدا نعمل الجبن ف البيت بعد الاسعار الفترة د ، ربنا يجازك خير الجزاء و لازم اجرب وصفاتك واحدة واحدة ، خلاص اعتمدتك ف وصفات الجبن 👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻
هندسة بعد اذنك اعمل لنا مجموعة فيديوهات عن اختبارات جودة الحليب زي الحموضة ونسبة الدسم وقياس المادة الصلبة وكشف الفورمالين بكل الطرق بتاعتهم الله يخليك
حاضر يافندم
تشكر على أمانتك وتسلم ايديك ...كل التحية والتقدير لشخصك الكريم تحبه ليك ولامانتك واخلاصك فى توصيل المعلومه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
العلم نور. ربنا يبارك ليك 😃❤️🌹
متشكر جدا يافندم
دي الطريقة الصحيحة فعلا بحكم شغلي في مكن الجبن الموزريلا وعندي عالقناة فيديوهات لانتاجها في المصانع
ربنا يزيدك ياهندسه
يسلم إيديك....ممكن محاضرة عن المنفحة و كيفية قراءة المكتوب عليها و شرحه ل نفهمه و شكراً
حاضر يافندم
المنفحه منين بتتجاب
محلات البيطرية
تسلم ايدك اجربها انشاء الله
متشكر جدا لحضرتك
من قبل ما اشوف الفيديو عارفة أن شاء الله هيكون ممتاز لأنك عندك ضميرك في تبليغ المعلومات ويارب قناتك تنجح وتتشاف وتكون قناة مليونية ربنا يوفقك ويبارك فيك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ميرسي لزوق حضرتك
السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته
اخي اذا ماعندي منفحة شو البديل لو سحمت
وعليكم السلام ورحمة الله
البديل هو الخل والليمون بمعدل ( ربع كوب خل + عصير ٢ ليمونة كبيرة / ٢ كيلو لبن)
rennet بالانجليزي شوفي ترجمتها عندكم ايه
الله يعطيك الف عافيه على هذا الشرح الجميل واضافة الزبادي فكره جميله جدا بس ابي اعرف الفرق في الطعم اذا استخدمنا حليب البقر بدل حليب الجاموس هل فيه اختلاف في الطعم او لا؟
العفو يافندم .. اكيد هيكون هناك فرق في الطعم .. مثلما تتذوق طعم الحليب الجاموسي والبقري وتجد اختلافا في الطعم
ربنا يجعله في ميزان حسناتكم
أشكر حضرتك أ/محمد
شكر جدا يارب يبارك فى حضرتك
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
شرحك ممتاز يا باشمهندس
والخطوات واضحة ومنسقة
ممكن رقم تليفون أتواصل مع حضرتك
شكرًا لك
متشكر جدا لحضرتك Sports Pro .. 01288073725
الله يجزيك خير الجزاء يا بشمهندس ويبارك فيك ويديم عليك نعمه ويجعل عملك في ميزان حسناتك وانا عملت الجبن الرومى بطريقه حضرتك وكله تمام لحد الكبس وبعد كده مش عارفه اعمل ايه ياريت لو تكرمت تعمل لنا الجزء الثاني من فيديو الجبنه الرومي عاجلا لو تكرمت طريقه التمليح والكشط والحفظ وجزاك الله كل خير
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حضرتك خلي القرص خارج الثلاجه ونضع ملح علي سطحه حوالي ملعقة صغيرة مملوءة ملح ونصبر يومين ثم نقلبه علي الوجه الاخر للقرص ونضع ملعقة ملح كالسابقه وهكذا لمدة شهر
تمام الف شكر لحضرتك يا بشمهندس يعنى بحط الملح بدون توزيعه على طبقه الجبن كلها وكل يومين اكرر نفس العمليه بدون كشط السطح الخارجى ؟ تمام كده انا فاهمه صح؟
تسلم ايدك ياباشمهندس وشكرا على امانتك العلميه والمعلومات الوافيه الدقيقه
العفو يافندم متشكر جدا لحضرتك
شكرا ليك انا شوفت الفديو وانبسط اوى من ردودك على كل الاسئلة للتوضيح وشكرا على امانتك فى كل الردود يا بشمهندس وكل واحد يبدع فى اى مجال يستحق ان نقول لة يا بشمهندس وشكرا مرة ثانية
متشكر جدا لحضرتك يافندم.. نورتي القناة
شكرا جدا لحضرتك على مجهودك الرائع جزاك الله خيرا وجعله في ميزان حسناتك
بس ممكن اعرف اجيب المحلول الملحي منين او اعمله إزاي وبالتوفيق دايما
المحلول ده حضرتك عبارة عن ميه من الفلتر وتذيبي فيها ١٢٠ جم ملح وتضعيها في الثلاجه لتزيدي برودتها بحيث لما تعجني الموزاريللا في الماء الساخن تضعيها في المحلول الملحي البارد
الله ينور عليك يا هندسه
شرح رائع واسلوب مبسط
بس من فضلك عايز اعرف كيفيه الحصول علي المنفحه واماكن بيعها.؟
متشكر جدا لحضرتك
حضرتك ممكن تطلبها من علي النت .. مثلا من سوق دوت كوم أو من عند لبان قريب منك.. أو مدرسة الزراعه أو كلية الزراعة أو معمل ألبان قريب منك أو عند الجزار او صيدليه بيطرية واحيانا البشرية
rennet بالانجليزي شوفي ترجمتها عندكم ايه
مكانها 122 شارع الحلاء من ناحية رمسيس بجوار قسم الازبكية محل لبيع منتجات معانل الالبان بجوار مطعم نعمة
@@fatenali6412
جزاكي الله كل خير
جزاك الله كل خير
جزاك الله خيرا وبارك فيك واحسن مابين ايديك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
مشاء الله تبارك يجنن
متشكر جدا لحضرتك
تسلم ايدك يا باشمهندس وشكرا عالشرح.
هل ممكن الشرش الباقي يستخدم في عمل ريكوتا؟
يصلح وبيجيب نتائج جميله
ربنا يخليك ياهندسه متشكر جدا
ازاي هتعمل الريكوتا بالشرش ؟؟ ممكن الطريقه؟
حضرتك هتبدأ بغليان الشرش .. ويضاف له ملح ليمون غذائي تدريجي .. او ماء بحر مالح .. وهناك طريقة اخري لترسيب بروتينات الشرش بالغليان لفتره طويله ثم يصفي الشرش في شاش ضيق او فانله قطن نظيفه .
@@_learnmilkproducts4068 معلش انا اسفه ممكن توضيح اكتر
ينفع نعمل جبنه موتزريلا من الجبنه القريش
ينفع لو هي فريش وحموضتها مش عاليه
@@_learnmilkproducts4068 اذاي احول الجبنة القريش لموزيريلا
جزاكم الله خيرا و نفع بكم
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله خيرا تسلم ايدك يا هندسه
متشكر جدا لحضرتك يافندم
مشكور يا باشمهندس على التوضيح،عندي سؤال: هو1لتر حليب بقري بيدينا كام غرام جبنة موتزاريلا؟
كل ١ كيلو حليب جاموسي = ٢٠٠ جم موزاريللا
شكراً جزيلاً بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء
فعلاً ادي العيش لخبازه برافو هي دي فعلاً طريقتها تسلم إيديك بس فعلاً نشتريها أحسن من مكان كويس أسهل ههههههههههههههه
هههههههههه .. أهين قرشي ولا أهينش نفسي .. هههههههه .. منور القناة أ/محمد
😂😂😂😂😂
ساعات بصمم وانفذ
عاوزه اعرف الخمسه كيلو لبن طلعوا كم كيلو جبنه موزيرلا
تسلم ايدك
تسلم ايدك يا باشمهندس
والطريقة ديه فعلا الصح و باسلوب علمي
وانا اما اعمل الحاجة فى البيت مش بهين نفسى بالعكس انا بعمل حاجة مضمونة فى مكوناتها لان كل الى موجود فى السوق بتبقى فيها غش استحالة يصنع منتجات من الخامات الاصليه وبالاسعار المعروضة لان انا اما اصنعها اهو يحسب التكلفة+مجهوده+نسبة الربح حيلاقيها مش اقل من المكان الغالى الى راح يشتري منه لكن انا حاجتى مضمونة وصراحة حضرتك باشمهندس وربنا يوفقك والنجاح ان شاءالله
محتوى محترم مهندس مخلص إنتاج جيد الله يرض عليك ويبارك فيك
متشكر جدا لزوق حضرتك يافندم
ما شاء الله عليك ربي يحفظك اخي بش مهندس إبراهيم شغل برفع الرأس
متشكر جدا لحضرتك يافندم
@@_learnmilkproducts4068 على الرحب والسعة سيدي الفاضل
يعطيك العافية. هل هذه طريقة الفريش موزاريللا او االناشفة للطبخ والبيتزا وما هي كمية الملح الي اضفته للجبنة قبل التسخين وهل يمكن الاستغناء عن الملح نهائيا وشكرا
لا يضاف ملح للجبن اثناء التصنيع ولكن يضاف في ماء المحلول بنسبة ١٢٪ والذي توضع فيه الجبن بعد عجنها
@@_learnmilkproducts4068 شكرا لك على الرد السريع. حفظكم الله
العفو يافندم
حضرتك ممكن تقولنا 12%في الماء الآخر بمقدار لديه بمعلقه أو كوبايه
اهلا بحضرتك .. يعني ٣ كوبايات علي ٢٥ كوباية ماء
بجد تسلم ايدك ما شاء الله
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم ايدك كتير طريقة ناجحة
متشكر جدا لحضرتك يافندم
@@_learnmilkproducts4068 تستاهل كل خير
ممكن تعملنا الجبنه. الكريمي والشيدر. ولك الشكر
حاضر يافندم
بسم الله ما شاء الله عليك
اول فيديو لشخص امين يشرح بطريقة علمية ومبسطة
بدون اخفاء للمعلومات ( خصوصاً درجات الحرارة ) والعيارات
بارك الله فيك
وان شاء الله تعالى يرزقك بــ سبونسر أو شريك
تحياتي لك .. وبالتوفيق بإذن الله
متشكر جدا لحضرتك . دا من زوقك
ممكن تنورينى يسعدني تشريفك ف منزلى المتواضع ومعك ورده ولك المثل ان شاءالله باحلى باقه ورد
القناة مفيدة جدا جدا لانها بتقدم طرق انا محتاجينها فعلا ، وبطريقة علمية ..........ولكن التصوير والإضاءة سيء جدا .... نرجو الاهتمام بالاضاءة والصوت وطريقة التصوير ياريت ....
بالتوفيق 👍🏻👍🏻👍🏻
جزاك الله خيرا كان نفسى من زمان بطريقه صح تعطينى موزاريلا صحيه
متشكر جدا لحضرتك يافندم .. ألف هنا
تسلم ايدك والله
انا اول مره اقتنع بطزيقه حد في عمل الجبن
واضح حضرتك بتعلمنا عن علم مش عن افتكاسات زي القنوات التانيه
عايزين من حضرتك الجبنه المثلثات او سهله الفرد
او الشيدر
واشكرك جدا جدا
متشكر جدا لحضرتك يافندم
حاضر
تسلم ايدك وربنا يوفقك
ممكن طريقة الجبنه الكريمي اللي بيتعمل منها التشيز كيك
حاضر يافندم
السلام عليكم. بوركتم. على. هذة المعلومات القيمة. والمفيدة. جزاكم الله كل خير. وانا أخوك. من. العراق
أهلا بحضرتك يافندم نورت القناة
ماشاءالله عنك الله يباركلك 👍👍
متشكر جدا لحضرتك يافندم
@@_learnmilkproducts4068
بالصدفه ظهرت قناتك .. الله يحميك
لبنات فرحوني الله يفرحكوم تقهرت من تجفاف ديور وضروج من لفجر وانا كنجفف بالماء باريد تقهرت من لبرد وتقهرت من تجفاف عونوني الله يرحم الوليدين غير با لبصم وتعل يق و جر س الله يرحم وليديكوم
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ال5 كيلو لبن جابو وزن اد ايه جبنة
ممكن تقولي اجيب المنفخة منين وهل ممكن الاستغناء عن المنفحة
المنفحة هي الانزيم المسؤل عن تجبن الحليب وتحوله من الصورة السائله للصورة الصلبه .. وتوجد في الصيدليات البيطرية أو مدرسة الزراعه أو كلية الزراعة أو عند الجزار او عند اللبان في منطقتك .. أو لو ملقتش خالص .. اطلبها من الإنترنت هتلاقي وتجيلك لغاية باب البيت
ال ٥ كيلو حليب = ١ - ١,٢ كجم جبنه
ممتاز جدا.....ماشاء الله
متشكر جدا لحضرتك يافندم
ماشاء الله ممتاز
بارك الله فيك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
دكتور هل المقصود بلبن الجاموس حليب
ايوه يافندم .. حليب جاموسي
تسلم ايدك يا شيف
متشكر جدا لحضرتك
بارك الله فيك يا هندسة
متشكر جدا لحضرتك
مرحبا هل يمكن ان تؤكل بعد تصفيتها دون ان نمطها بالما ء الساخن ( نضعها بالمخبوزات) على اساس ان اللبن مبستر ؟ وماهى درجه الحموضه ph المطلوبه بعد مده 3 ساعات وشكرا .
ينفع عادي جدا .. والph المطلوب ٥,٢
جزاكم اللّٰه خيراً
بلاش الموسيقى فى الخلفيه
متشكر جدا لحضرتك
حاضر يافندم
جزاك الله كل خير يا بشمهندس
متشكر جدا لحضرتك يافندم
الناس للناس ممكن👍
ش هو ذي ممك
تسلم ايدك. هل ممكن انزع الدسم من اللبن اولا ثم اصنع به الجبنة؟وهل لو استعملت لبن سبق غليه هيعطي نفس النتجة؟
ممكن نزع الدسم لكن في الحالة دي وزن الجبن الناتج هيقل والجبنه مش هتكون ناعمه زي كامله الدسم والاستريتش هيكون اقصر
@@_learnmilkproducts4068 تمام لكن كيفية نزع الدسم هل بالغلي ويبات في التلاجة لتتكون القشطة عالسطح ولا كيف؟
نعم يافندم .. لكي الحرية في نزع الدسم أو لا
.. فإذا لم تريدي نزع الدسم يكون خطوة البسترة ووضع الحليب بالثلاجة ملغية .. وهندفي اللبن علطول
تسلم ايدك واحلى ليك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
جزاك الله الف خير
متشكر جدا لحضرتك
تسلم إيدك ويديك الصحه ولو سمحت تعملنا الجبنه العكاوي اللي بتدخل في صنع الحلويات
حاضر يافندم
يعني ايه البادي وزبادي بلدي؟
الجنه العكاوي لو سمحت@@_learnmilkproducts4068
@@_learnmilkproducts4068ماهي المنفحه بالعراقي
@@Games-ut4bp بالانجليزيه اسمه
Animal Rennet
وموجود منه سائل او حبوب
لو سمحت 1كيلو لبن يساوي كم لتر لان اللبن لدينا في تونس نقيسه باللتر لا بالكيلو
لتر اللبن يساوي حوالي ١ كيلو و ٤٠ جرام
وهل هي تصير ١٠٠٠جرام الليتر
ارجوالرد من فضلك
هو لتر عندنا نقول كيلو يعنى اللتر هو الكيلو
والله انك ممتاز ما شاء الله
متشكر جدا لحضرتك
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك
متشكر جدا لحضرتك يافندم
تسلم ايدك بس معلش مفروض توضح أكثر يعني مش كل الناس تعرف درجه الحراره ولا كل الناس عندها ترمومتر ياريت حضرتك تقول يعني يوصل لدرجه الغليان تلاقيهم بس توضح اكتر وشكرا
متشكر يافندم .. حضرتك احنا ندفي اللبن دفيان بسيط واضيف البادي والمنفحة وانتظر نص ساعه واشوف اللبن لو لقيته اتجبن كويس يبقي تمام .. لسه تجبن ضعيف انتظر كمان ١٠ دقايق لغايه لما التجبن يشد .. بعد كده ابتدي اقطع وارفع درجة الحرارة شوية شوية مع التقليب المستمر حتي نصل لقوام الجبن في الفيديو ونصفي الشرش ونكمل باقي الخطوات ...وعند الميه السخنه بتاع العجن .. اسخن الميه لغاية قبل الغليان ..موصلش للغليان
شكرا لحضرتك جدا وبالتوفيق ان شاء الله بس ياريت حضرتك تنزلنا فيديو تسييح قشطه اللبن لعمل السمنه البلدي ولك جزيل الشكر 👍🙋🍀
@@_learnmilkproducts4068 النص ساعة دى اللى بعد ما أحط الزبادي والمنفحة بتكون على نار هادئة ولا بطفى النار .
والخل يحل محل المنفحة ولا لأ