【検証】コーヒーの微粉はいる？いらない？ハンドドリップで徹底比較！

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コーヒーの微粉は取るのが正解？微粉を取ることで味わいはどのくらい変わる？
今回はハンドドリップでコーヒーの微粉の有無について比較検証していきます！
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[@MAGNA50H]

変わるのか😮

[@user-rz3he5gn7e]

微粉には、善微粉と悪微粉があります。
コーヒー豆の美味しい部分がパウダーになった部分と不味い部分がパウダーになったものが混在して微粉としているので、除けばさっぱりしたコクの弱い味になるし、入れると悪さもあります。
よって豆のグレードをあげれば入れた方が良く感じ、低いグレードはカットした方が良いと感じる事が多いでしょう。
現状、パウダーを善悪に分けるシフターはないので、最新の抽出で微粉の浸漬時間を短く入れる方法がベストでしょう。
透過法なら最後にかけるとか、浸漬法でクレバードリッパーなら大　中　微粉と時間を分けて入れるなどです。
ネガティブな成分は後半に出てきますから、それを利用する抽出です。😊