Du thym, de l'ail, de l'huile d'olive, il n'y a plus qu'à remplacer le persil par du basilic et et voila un beau steack au "pistou" !!! Pourquoi ne pas cuire les steacks au beurre clarifié et les accompagnés d'un vrai beurre "Maître d'hotel" sans ail ni thym.
Bonjour, il n'y a pas d'ail dans le beurre maître d'hôtel et il manque je jus de citron, il ne faut pas piquer la viande non plus ! Dommage de ne pas avoir dégraissé et déglacé la poêle !
IL parrait que C'est une légende. Ça change rien et permet un assaisonnement homogène. Par contre surtout Pas poivrer au préalable, le poivre étant une huile essentielle qui perd ses qualités et parfum Avec la chaleur
Sacrilège! Le beurre Maitre d´hotel n´a pas d´ail et pas de thym non plus!!!! C´est juste beurre, sel, poivre, persil et un peu de jus de citron. Et lorque l´on cuit la viande, toujours sel et poivre sur la viande AVANT de la cuire.
Jacquy Lenoir Il y a 1 seconde 1 : ce n'est pas de la viande, mais une semelle. 2 : ce gars n'a jamais su faire cuire un steak. 3 : on ne pique pas de la viande. 4 : j'arrête, car j'en écrirais un roman.
La saléson avant la cuisson aussi ! L'huile d'olive à ne pas cuire car elle perd sont goût et ces propriétés bref un grand n'importe quoi faut pas aimer le bœuf pour faire se masacre
@@immuslimisupportqatar7591 alors moi je suis pas cuisto mais je travaille dans la restauration hôtelière et j'ai un ami chef , c'est lui qui m'a dit ça 😅!
merci simple efficace et très bon
C'est clair c'est bien expliqué merci !
Super vidéo, ça a l'air trop bon ! Je vais tester tout de suite, merci !
Merci pour le partage Monsieur
Très bien
Du thym, de l'ail, de l'huile d'olive, il n'y a plus qu'à remplacer le persil par du basilic et et voila un beau steack au "pistou" !!! Pourquoi ne pas cuire les steacks au beurre clarifié et les accompagnés d'un vrai beurre "Maître d'hotel" sans ail ni thym.
Où est le jus de citron dans le beurre maître hôtel
Le son ? .....
PK JE REGARDE ÇA PENDANT LE CONFINEMENT AVEC JUSTE DES PÂTES ??
independent bmx 😂
Ah poto🤣 pareil j’ai regardé ça hier ça m’a poussé à investir dans de la viande hahaha
super
Bonjour, il n'y a pas d'ail dans le beurre maître d'hôtel et il manque je jus de citron, il ne faut pas piquer la viande non plus ! Dommage de ne pas avoir dégraissé et déglacé la poêle !
Et ne pas saler la viande avant
Chantal Peyronnet pas d’accord, il faut saler et poivrer avant
ya 2 écoles pour le sel
Et le sel c’est après la cuisson.
Le nouveau clash
Les sel avant la cuisson ou la cuisson avant le sel ?
Tel le lait et les céréale, nous sommes dans une impasse
On ne sale jamais une viande avant cuisson sa la fait seigner
IL parrait que C'est une légende. Ça change rien et permet un assaisonnement homogène. Par contre surtout Pas poivrer au préalable, le poivre étant une huile essentielle qui perd ses qualités et parfum Avec la chaleur
Bifteck…:)
On a pas le mm matériel pour faire cuir les aliments.
Moi mon four il est pas tactile 😂 il est manuel
La viande des boucherie francaise elle rouge foncé on dirait que le sang a coagulé 🤔🤔🤨🤨
Ca a lair trop bon
Sacrilège! Le beurre Maitre d´hotel n´a pas d´ail et pas de thym non
plus!!!! C´est juste beurre, sel, poivre, persil et un peu de jus de
citron. Et lorque l´on cuit la viande, toujours sel et poivre sur la viande AVANT de la cuire.
poivre avant ---> NON, ca dépend du gout qu'on lui veut. Il prend un gout amer une fois cuit donc c'est aux choix.
non poivre apres
non idiot poivre apres car le poivre brule a la chaleur pfff
Jacquy Lenoir
Il y a 1 seconde
1 : ce n'est pas de la viande, mais une semelle.
2 : ce gars n'a jamais su faire cuire un steak.
3 : on ne pique pas de la viande.
4 : j'arrête, car j'en écrirais un roman.
La saléson avant la cuisson aussi ! L'huile d'olive à ne pas cuire car elle perd sont goût et ces propriétés bref un grand n'importe quoi faut pas aimer le bœuf pour faire se masacre
@@ethope5941 je suis nouveau en cuisine une question a la place de l'huile d'olive on utilise quoi ?
@@immuslimisupportqatar7591 pour le bœuf du beurre ça va très bien mais l'huile d'olive aussi tu peux mais c'est gâcher
@@ethope5941 d'accord merci pour l'info je suis encore un étudiant en cuisine XD
@@immuslimisupportqatar7591 alors moi je suis pas cuisto mais je travaille dans la restauration hôtelière et j'ai un ami chef , c'est lui qui m'a dit ça 😅!
L'asaisonnement de ton steak,était fait de quoi ?😒