TARTARE DE BOEUF | Une recette facile et rapide idéal pour l'été servi comme dans les années 80 s
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2024
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![ช่วยพาฉันผ่านเวลา - วสันต์17 [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/HFnntWoqc54/mqdefault.jpg)
Belle recette bien fraiche et protéinée pour un été bien chaud. Et merci à ceux qui suivent le chef à Albi, et partout ailleurs bye ✌️
On vous regarde en famille chef Michel, vos recettes sont toujours au top. Merci pour les conseils et pour ces moments de détentes. Bises du sud de la France
Ça c'est un menu qui me plait énormément. Merci Chef !
Le tartare étant souvent un de mes choix préférés au resto pcq je n’ose pas me le préparer à la maison. Grâce à votre suggestion Chef je crois bien que je vais tenter ma chance chez moi très bientôt 👍
Je pensais pas que ca serait autant de boulot mais pour ça que c'est tellement bon 😉
Regarder votre des videos est un method excellent apprendre francais.
Bonjour de Paris mon très cher Monsieur, un fan depuis des années 👊 force à vous
ça me rappelle des souvenirs, quand j'ai été formé pour être garçon-serveur.
: En effet, souvenirs,souvenirs qui ne doivent plus exister aujourd'hui,Michel.
Merci pour le spectacle 🟡😂
Bonjour Chef 👋
Même si je ne mange pas de viande rouge, j'ai mis un 👍 pour continuer à vous encourager dans votre travail ! 😉
Car j'adore bien souvent les recettes que vous proposez... 😋
MERCI Chef, pour vos recettes très inspirées et souvent inspirantes ! 💜
Au plaisir de vous retrouver dans une prochaine vidéo, pour une recette qui me plaira sûrement davantage... 🙃
Bonne soirée à vous ! Albane 💋
: Alors ça sera pour très bientôt donc,A+ Michel.
Le plat parfait que j'essayais d'imaginer pour servir mes clients indécis🎉 merci et bravo
Ibrahima du sénégal🇸🇳
Merci chef pour cette très belle recette j'aime beaucoup 👍🇲🇫👍💯🙏
Hello merci beaucoup pour ta recette ❤
À bientôt 👋🇫🇷🧄🌶🍔🧀🥩🍜🥧📚🇨🇦😘
Compliments au chef ! 🤙🍀🌺
Belle recette,ça fait envie...Miam-miam! ❤Merci chef Michel,j'ai impression que vous parlez plus vite,que la machine 😅
Sincèrement chef je ne suis adepte du steak tartare mais en voyant ta façon de préparer, je suis tenté hhhhh
Excellent, j'aime avec de bonne pomme de terre à FRITES.👍
J'ai faim à chaque vidéo. Merci chef ! C'est très inspirant.
Miam😋 c'est à reproduire "Merci Chef " 🤗 🙋🏽♀️
: J’espère bien, cher ami et a bientôt pour le suivis,Michel.
Le Chef malade ?
Tenez le coup !
On vous aime fort !❤
: Non pas malade du tout donc a très bientôt,Michel.
BRAVO CHEF !!!!!
Splendide comme toujours ! merci Chef
toujours aussi géniale ! merci chef
Encore un instant bonheur Chef! Merci pour toutes ces bonnes recettes arrosées d'humour! Bisous tendresse à toute la famille!❤❤❤❤❤
Bonjour chef pour 4 moi perso je mange tous seul pas de partage
Merci pour cette magnifique recette. 😊
Quand même plus appétissant, plus garni et définitivement mieux présenté que celui servi à Mr Bean dans l'épisode de son anniversaire au restaurant ! 😁Merci Chef !
C'est bon, c'est frais ! Vive la viande et la boucherie Comtoise 🍖🥩merci Chef !!! 👍
Bonjour Chef Michel Dumas,
Merci à vous pour cette recette de tartare de bœuf. 💐
Merci à vous pour toutes ces technique de découpe !💐
Appétissant comme toujours 😋😋😋
Pour 4 ? Vous rigolez, ça c'est juste pour moi ! 🤣
Bon et spectaculaire ! 😍
J’adore le tartare de bœuf ! Je veux venir chez vous depuis la France pour tester ! 🍴
OUIII PARIS ON EST LAAAAAA, vous êtes le meilleur chef
Bravissimo !!!👨🍳
La bise de Paname cher Michel. Hâte que la Table 55 ouvre ses portes dans la capitale mondiale de la gourmandise !
Toujours au top chef!!!
Bonjour Chef, je suis content de vous voir ! Merci pour la recette et très bonne semaine à vous !
Mes salutations du Liban au plus sympa des chefs
Même en ayant déjà mangé, ça donne super faim ! Je vais refaire cette recette !
Bonjour ça doit être un régal merci 👍👍
J'adore le steak tartare.....! Mais je ne connaissais pas cette façon de le préparer ! Elle est géniale et très très appétissante....! Merci encore pour vos idées culinaires rafraîchissante et différentes....! Biz et a bientôt Chef...!❤
Michel c est la France Eternelle dans la poêle et dans l assiette ❤
Bonjour de belgique 🇧🇪
Tip top nickel merci chef !
C'est mon plat préferé je pense
la viande est magnifique vraiment ❤❤❤ super recette je vais essayer car ça donne envie ❤❤
Encore une bien belle recette 😋
Présentation super nickelle 👍
Le tartare mon préféré 😂❤. merci chef
chef des chefs
Appétissant , merci
Toujours Genial. Bravoo Chef 😊
: Merci beaucoup et a très bientôt,Michel.
quasiement comme moi je le fais à la maison :)
Moi je dis Vous devriez être un chef étoilé 🙏🏼
Bravo chef
Super bien
Impeccable 👍
Merci Chef ❤
: Merci cher ami et je vous dis a très bientôt,Michel.
bien cette recette ! facile à mettre en oeuvre
Comme pour votre recette des crêpes Suzette, le service style années 80 de ce steak tartare est un réel plaisir.
Je veux essayer ce plat.
Excellent chef. J'accompagne de frites ou pain grillé. Abrazo du Chile.
C'est trop bien Michel
Délicieux!
Bonjour chef merci pour la recette et bonne appétit bien sur miam miam-miam "MARC"
super, Merci Chef!
: Merci a vous aussi pour votre présence et a très bientôt,Michel.
Chef, bonjour chef, bon ça a l'air, miaaammmm !
Il est de retour.
Exceptionnelle et bien présentation ! Pour demain soir ! Et ma façon est de mettre un petit cognac avec la vinaigrette ainsi un peu de paprika sec, hardi 😋 !
Bonne présentation... 😅
merci chef !
: Je vous remercie aussi pour votre présence et a très bientôt,Michel.
Chef avec vous ça sent bon l'été dans notre assiette ☀️ le tartare de boeuf j'adore ça 😉 merci à vous chef jamais déçu avec vous 👍 Ps: auriez vous une recette du filet américain s'il vous plaît merci 🙏😏
Un coucou à vous deux, de Paris 👋😊
wow ca a l'air bon. Ce n'est pas assez pour 4 je pense, je mange ca tout seul sans probleme =)
Harissa ? Perso je mets Tabasco et sauce Worcester
Bon c'est pas ça qui va tt changer en même temps et vos recettes sont toujours un régal tout comme vos vidéos !! 👍👍😁😁
Bonjour chef 🎉
Voilà une recette pour l été 😊🎉
: Tout a fait même a 18 dehors ici,Michel.
original !
Maintenant j'ai faim 😂
On est pas très fan de la viande crue dans ma famille (moi y compris) mais je me lasse jamais de vous voir a l'œuvre.
: En fait le tartare est un dérivé du carpaccio qui est aussi très populaire alors a bientôt chère amie,Michel.
@@ChefMichelDumas a bientôt chef.
😋👍💪😎 merci 😊
C'est la 1ère fois qu'une vidéo de tartare me donne envie d'en faire à la maison ! ❤ bonjour de Suisse 👌🏻
Par contre je n'ai pas vu les grammages/quantité 🤔 car je risque fort de ne pas être bien équilibré entre assaisonnements et viande.
: En cuisine c'est comme en peinture d'art il n'y a pas de grammage c'est a l’œil et au gout exemple demandez combien de grammes de peinture rouge utilise Picasso pour tel ou tel tableau,? a bientôt,Michel.
@@ChefMichelDumas c'est pas faux. Bien à vous
Tellement appétissant ! Miam, c'est une bonne recette. Merci Chef Dumas, encore une belle réussite ! La viande, c'est dans quel morceau SVP ? Belle soirée à vous, votre fils et à votre famille.🌾🐦👍💙
@@ChefMichelDumas oh bien, merci beaucoup 🙂👍💙
Le cris de willem , c est pour m abattre 😂
Like 606 délicieux merci chef 🤌🤌😋😋😋👋👋
Miam ! j'adore le teack tartare. Au passage, quelqueun pourrait il me dire le titre et l'auteur de la musique principale de cette chaine ? Grand merci.
🤩😋👌
miam
👍😋
pour 4? non seulement pour moi!
Bonjour Chef ! vous qui avez été chef ici à montceau les mines en bourgogne , j'ai cherché dans vos vidéos et je ne trouve pas les oeufs en meurette ! un oublie de votre part ? en tout cas votre tartare au couteau est de toute beauté !
: Je n'ai jamais été chef a Montceau les mines j'ai quitté la France après mon l’école hoteliere de Tarbes pour le Canada en 1976,Michel.
@@ChefMichelDumas ah bon ? il me semblait que vous l'aviez dit sur une vidéo pour le boeuf bourguignon ?
💙🤍❤️
Mmm des nouveaux couteaux hein analysons sa
Alors pour se qui est de leurs géométrie j'aime bien en cuisine sa compte d'avoir une bonne géométrie de lame
L'acier c'est de l'AUS10 c'est un bon acier il est inoxydable mais a un taux de carbone élevé 1.05 % ce qui permet un tranchant fin et durable de plus comme la plupart des inox il est composé de vanadium de molybdène et de chrome ce qui forme des carbure intéressants pour la structure de la lame
Ils sont plate semelle et riveté ce qui est parfait pour une solidité à long terme
Franchement y'a pas à dire c'est très respectable pour des couteaux de cuisine et je suis aller jeter un œil sur le site pour la qualité c'est largement abordable bravo
Je mets de la ciboulette et de la coriandre en plus du persil, et ca defonce
pas fan de la viande crue, mais une recette réalisée dans les règles de l' art comme d' habitude !
Bonjour j'ai entendu à la fin pour 4 et là je me suis dit ah ouais c'est pour 4 enfants je me suis fait quasiment le même steak hier soir sauf qu'au lieu de la moutarde c'était du ketchup et quasiment les mêmes doses 400 g de viande par adulte après nous on mange pas d'entrée nid de fromage donc c'est peut-être pour ça
Ah c'est pour 4 😢
J’ai toujours voulu essayer le tartare mais j’ai toujours peur de manger la viande crue 😢
Comment ça chef, "assez pour 4" ?!? J'en ai englouti des plus grands tout seul et avec frites et plus de salade. Alors je sais que je suis un gros mangeur, mais quand même là...
michel t'as oublié de cuire la viande
A chaque fois que je vais au restaurant et que je commande un steak tartare je suis déçu car il le prépare en cuisine et ils mettent du ketchup dedans, quelle hérésie! Vive la recette traditionnelle du "Steak Tartare" mais avec la sauce au nom imprononçable au lieu de l'harissa.
"ça devrait être assez pour 4". Oui... pour 4...
Il a maigri le chef, prompt rétablissement
: Ne vous en faites pas tout va très bien donc je vous dis a très bientôt,Michel.
sais juste pour une demi personne sa 😂🤣
👏👏