Андрей приветствую. Подскажи чем ты моешь коптильню внутри после копчения? С какой переодичностью? После каждого копчения? Спасибо. Да и за наработаные рецепты спасибо. А то некоторые блогеры откровенно лукавят. Или пересол как правило или не досол. А по твоим рецептам делаю получаеться Пушка.❤
День добрый! Спасибо большое!🤝А мою я очень доступным средством Azelit называется. Нет, не каждый раз. В зависимости что и в каком количестве коптится. Ну вобщем по загрязнению.)))
@@Dymoff1Спасибо Андрей за обратную связь.Я тоже купил 5 литр Азелит гель немного разбавляю водичкой и опрыскиваю потом смываю. Будешь на юге в Крымске угощу тебя копчеными вкуснастями по твоему рецепту. Не забрасывай коптилочку ждем новых рецептов от тебя. Крепко жму руку. С уважением Сергей.
Спасибо большое за приглашение! Коптилку конечно буду продолжать. Просто пока в связи с определёнными обстаятельствами временно не в городе. Пока в гостях у очень замечательного человека в подмосковье. У Тихона.)🤝
Спасибо большое! Ещё вопрос. Вы в видео говорите сухая аджика и копчёная паприка, а в описание указываете красный кайенский перец и красная сладкая паприка. Так что добавлять ?
хорошее видео, спасибо. Вопросик: если без нитритной соли делать - чем хуже? Раньше и не слышали про такую и вроде ничего. (и ссылка на избушку не открывается)
Спасибо большое! Нитритка нужна, если не хотите проблем со здоровьем. Ссылка странно, перейдите по ссылке под другими роликами с копчением. Если вам реально нужна такая коптильня, могу скинуть телефон ребят.🤝
При копчении можно конечно использовать соль, сахар и воду для метода шприцевания или просто мокрого посола. А можно мариновать и добавляя специи, тоже вкусно будет.
Тёзка Привет 🤝 если честно не могу слов подобрать всё очень красиво срез вообще бомбический👍
Андрюха спасибо большое!🤝✌️😉
Цвет, срез на 100 баллов!!!!
Тём конечно 100 баллов, было у него у кого учиться👍
@@GOTOVIT_ANDREI 😁😜🤝
@@GOTOVIT_ANDREI 🤣🤣🤣Это точно! С таким учителем всё на 100 баллов!🤝😁✌️
Спасибо главный каптильщик страны!🤝🤝🤝😁✌️
Тёзка,у тебя как всегда
,пальчики оближешь!Рёбрышки СУПЕР!
Андрюха спасибо большое!🤝🤝🤝
Ах, как вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт.
Спасибо Вам большое!🤝🙂
Кайф! Ребрышки суперские, рецепт хороший!
Василий спасибо большое!🤝🤝🤝 Вы то с Тёмиком знаете как это вкусно 😁
@@Dymoff1 даа, как вспомню, так слюней полный рот 😂
مرحبًا بك وصفة جميل جدا تسلم ايدك شكرا لك على المشاركة
🤝🤝🤝
Выглядят рёбра просто шикарно попробовать бы хоть раз да под пенное
Спасибо большое! 🤝Да, с пивком супер!👍✌️
*Андрей привет 🤝 . Избушка на Куриных ножках Творит Чудеса 👌💪👌💪👌 Цвет просто Шикарный 👌 За вкус даже не сомневаюсь 💪*
Привет Димон!🤝Спасибо большое!🤝Вкус на самом деле шикарный, я в восторге!👍✌️😁
Привет Андрюха ребрышки как на картине очень аппетитно выглядят !
Спасибо большое!🤝🤝🤝На вкус тоже бомба получилась!👍👍👍
Лично дегустировал!!!! Просто супер! Хотелось бы сказать вкус детства, но нет, в детстве ребрышки с пенным не едал!!! )))))
Спасибо Шеф повару!!!!!
Лёха спасибо за высокую оценку! Спасибо за отличную компанию! Маше большой привет. Всегда рады вас видеть!🤝✌️😉
Привет, Андрей 👋 рёбрышки зачётные 🍻👍
Спасибо огромное!🤝🤝🤝
Привет. Рёбра огонь 🍻👍
Спасибо большое!🤝🤝🤝
Рецепт отличный, хотя бы потому, что требует простого оборудования и доступных специй, а вся тонкость в процессе.
Спасибо большое!🤝🤝🤝
68👍🏽 замечательное видео! Спасибо, что поделились! С удовольствием посмотрела😍
Спасибо Вам большое!🤝🙂
Братуха воспользуюсь твоим рецептом.
Спасибо Женёк! Обязательно сделай.🤝🤝🤝👍
Вот это чудо избушка, супер ребра получились!!!! Вот дружбаны 100 % обалдели 👍👍👍🤝🤝🤝
Колюха спасибо большое! Избушка и правда супер!🤝👍✌️😁
Андрюха, здорОво!!! И ребра здОрово получились! 🔥🔥🔥
Спасибо большое парни!🤝🤝🤝😉
Какое у вас соотношение щепы ольховой с грушевой ?
50 на 50
А в обычной железной коптильне доведя при копчении до 60 градусов внутри можно же по сути на пару довести поставив емкость с водой?
Дым дымыч привет ✊ рёбра огонёк.
Спасибо Мишаня!🤝🤝🤝
@@Dymoff1 молодец всё у тебя чётко получается
Андрей привет! Шикарные ребрышки получились👌💪 Вопрос есть ты как подбираешь "тип\пароду" щепы для копчения под ребра? P. S. Ссылки на коптильню нет.
Спасибо большое!🤝 Щепу всегда основу беру ольха, а дальше по вкусу. Как правило к мясу грушу можно, если рыба особенно красная можно вишню добавить.
🔥🔥🔥
🤝❤️😉
Добрый день
Подскажите пожалуйста а если сушить не экспресс методом, то на 25 градусов выставить температуру квлючить конвекцию и сушку?
Да
👏
🤝
Рёбрышки 🙂
🤝😉
Пар размягчает ребрышки?
Конечно.
Я гадаю з квасом теж буде добре )
Конечно, можно и с квасом попробывать.🤝🤝🤝
Андрей приветствую. Подскажи чем ты моешь коптильню внутри после копчения? С какой переодичностью? После каждого копчения? Спасибо. Да и за наработаные рецепты спасибо. А то некоторые блогеры откровенно лукавят. Или пересол как правило или не досол. А по твоим рецептам делаю получаеться Пушка.❤
День добрый! Спасибо большое!🤝А мою я очень доступным средством Azelit называется. Нет, не каждый раз. В зависимости что и в каком количестве коптится. Ну вобщем по загрязнению.)))
@@Dymoff1Спасибо Андрей за обратную связь.Я тоже купил 5 литр Азелит гель немного разбавляю водичкой и опрыскиваю потом смываю. Будешь на юге в Крымске угощу тебя копчеными вкуснастями по твоему рецепту. Не забрасывай коптилочку ждем новых рецептов от тебя. Крепко жму руку. С уважением Сергей.
Спасибо большое за приглашение! Коптилку конечно буду продолжать. Просто пока в связи с определёнными обстаятельствами временно не в городе. Пока в гостях у очень замечательного человека в подмосковье. У Тихона.)🤝
грос купите
Андрей здравствуйте. Надо после посола перед копчением вымачивать ?
Здравствуйте. Вымачивать не надо.
Спасибо большое! Ещё вопрос. Вы в видео говорите сухая аджика и копчёная паприка, а в описание указываете красный кайенский перец и красная сладкая паприка. Так что добавлять ?
@DomashniyAkvarium Да по специям не стесняйтесь. Добавляйте свои любимые.😁👍
@@Dymoff1 Спасибо, понял 🙂👍
@@DomashniyAkvariumс кайенским перцем не переборщите,я два грамма на килограмм добавлял этого много,грамм самое то будет
хорошее видео, спасибо. Вопросик: если без нитритной соли делать - чем хуже? Раньше и не слышали про такую и вроде ничего.
(и ссылка на избушку не открывается)
Спасибо большое! Нитритка нужна, если не хотите проблем со здоровьем. Ссылка странно, перейдите по ссылке под другими роликами с копчением. Если вам реально нужна такая коптильня, могу скинуть телефон ребят.🤝
Добрый вечер. Попробуй сделать всё наоборот. Варка, сушка, дым. Так быстрее будет.
Спасибо большое за совет. Обязательно попробую.🤝🤝🤝
А если нет парагенератора, как быть?? (
Здравствуйте. Если нет обычно ставят поддон с кипятком.
Сейчас тоже коптишь? Или обстрелы мешают?
@@huahin6534 Пока нет. Не копчу, не снимаю. Настроение не то. К праздникам сейчас планирую по коптить.
Катина без масла👍👍👍
Спасибо большое!🤝🤝🤝
Зачем столько специй, дым всë перебивает
Дым ничего не перебивает.🤝
@@Dymoff1 Шутник однако
Дядя только соль !!!!!!!!!☝️и ни чего больше А ты новичок в этом деле
Может быть.🤝
Зачем копченая паприка если коптить будете?!!!😂
Да люблю я её сильно!✌️😁
@@Dymoff1 чудак
😁😁😁
При копчении можно конечно использовать соль, сахар и воду для метода шприцевания или просто мокрого посола. А можно мариновать и добавляя специи, тоже вкусно будет.
Кому рецепт🤨???у у всех такие коптильни😂.Шляпа👎👎👎
А шляпа в чём, что у тебя коптильни нет? А рёбра огонь!👍