Свиные Рёбра Корейки горячего копчения рецепт / Как коптить рёбра / Домашняя Коптильня Hanhi 4
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2023
- Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк: sirovarnya_eliseevih
Ок: clck.ru/35P7XD - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Доброй ночи, Антон ! Мне понравился Ваш Мастер - класс ! Большое Спасибо! Попробуем приготовить .Вы большие Молодцы !
Доброе утро! Благодарю🎉
смотрю нижняя чаша сильно закопчена в ПОМОЩЬ ЖМС 21 отлично всё отмывает!!!!!! у меня как новая......с распылителя запенил 10 мин смыл только холодной водой....потом с моющим любым и чистенькая как новая!!!
Еще крот норм отмывает👍
Здравствуйте,подскажите при какой температуре в коптильне нужно коптить сало и по времени и нужен ли щуп внутри продукта?Спасибо!
Здравствуйте. Сало если солёное, можно и холодным способом сделать. Щуп не нужен если готовое сало. При горячем методе часа полтора хватит на этой коптильне, далее потом по вкусу
Подскажите еще пож, я хочу вынести на улицу индукц плиту , коптить при какой мин темп можно? или без разницы??? спасибо очень жду ответа.
Доброе утро. Не все индукционки нормально работают, я рекомендую инфракрасную, лично так и готовлю. Мощность 1800 вт. Котил минимально на одном киловатте , все получается но медленнее. На чуть выше средней мощности все готовте
спасибо за ответ, на улице темпер влияет на кеопчение? или все равно какая темп на улиуе (если -15 примерно-то просто будет по времени дольше коптиться и все , да?@@FERMERZNAET
@user-qy3hm6ds5t естественно влияет , будет дольше нагреваться и проходить по времени дольше.
Подскажите какая температура в кубе была при копчении? а то термометр с щупом погоду показывает) буду ориентироваться чисто по термометру в паровой зоне
Здравствуйте. Довел до 65 в коптильне и пар выпустил, потом до 96, в куске мяса было около 80(не помню точно)
@@FERMERZNAET понял, спасибо
@user-om7cd9ed5q 👍
@@FERMERZNAET еще вопрос, смотрю вы не используете подставку на плите, как вообще плита не отключается при нагревании? а то из за этой подставке только одни проблемы, нагревается намного медленнее, тоже думаю греть без нее
@user-om7cd9ed5q здравствуйте. Лучше инфракрасные плиты использовать, наша как раз такая. 1800 ватт отлично все ииравномерно готовится. Индукционные не все нормально через подставку, то греются то отключаются
замечание с рёбер нужно снимать плеву!!!! это закон! да и что бы исключить неприятный привкус внутренностей животного........:))
Послушайте, уверяю никакого привкуса нет и не было. Холодным копчением снимаю, тут даже заморачиваться не стал и не собераюсь, все это позже отлично снимается. Поэтому если для вас это закон, то к себе его и применяйте, без обид. Моё дело показать....
@@FERMERZNAET да какие обиды! просто посоветовал....
@@user-or8bi5wx3s 🙌