STABLE cream on SEMOLINA! no EGGS or CREAM! 2 OPTIONS: DAIRY and VEGAN! BUDGET
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- in this video, i prepare a sooo delicious and stable cream based on semolina without eggs, gelatin, cream and cheese ! FOR FILLING CAKES and PASTRIES!
Sooooo DELICIOUS !
I show 2 versions of this cream in this video :
1) with dairy products
2) vegan (lean) version of this cream without animal products
This cream is designed for FILLING and DECORATING cakes and pastries, has a very delicate velvety structure with a creamy taste and aroma !
This cream is more than half made up of regular milk with 3.5% fat content and semolina!
It is prepared without cream cheeses, from the most affordable products. And also without eggs. Quite a budget cream with a very delicate, creamy, velvety taste !!!!!!!
1) INGREDIENTS:
for the regular version of this cream with dairy products
100 g of sugar
8 g vanilla sugar
150 g of milk
50 g semolina category m (from soft wheat varieties)
a pinch of salt
350 g of milk (which we bring to a boil in a ladle)
250 g of softened butter (beat it with the cooled pudding base)
for taste, you can add a teaspoon of lemon juice and the zest of half a lemon
2) ingredients:
for the VEGAN (lean) version of this plant-based cream
!!!!!!!for decoration, a stable vegan cream option!!!!!!!!
100 g of sugar
8 g bag of vanilla sugar
150 g of almond milk(or juice, or (you can not milk!) or any oatmeal, nut, rice milk-drink
50 g semolina category m (from soft wheat varieties)
a pinch of salt
350 g of almond milk (which we bring to a boil in a ladle) (you can not milk!) or any oatmeal, nut, rice milk-drink
250 g softened margarine (whisk it with the cooled pudding base)
for flavor, a teaspoon of lemon juice and the zest of half a lemon
=================================================
vegan / lean version of loose cream, for layering cakes such as honey, napoleon, spartacus
=================================================
version of the cream, as in the video
200 g of sugar
16 grams of vanilla sugar
300 grams of almond milk(or juice, or (you can not milk!) or any oatmeal, nut, rice milk-drink
100 g semolina category m (from soft wheat varieties)
pinch of salt
700 g of almond milk (which we bring to a boil in a ladle) (you can not milk!) or any oatmeal, nut, rice milk-drink
250 g softened margarine (whisk it with the cooled pudding base)
for taste 2 tablespoons lemon juice and zest of a whole lemon
RAFFAELLO cake! THE perfect COCONUT SPONGE CAKE! COCONUT sweets fast and delicious Assembly of RAFFAELLO cake
• торт РАФАЭЛЛО! идеальн...
THREE ORANGES cake ! cream orange ICE CREAM ! detail ORANGE CONFIT and ORANGE CURD !
• торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! к...
BLACK FOREST cake * black FOREST* vegan/vegetarian option! delicious cake without eggs and milk ! Budget
• торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС * ШВАР...
cream raspberry ice cream for filling cakes! delicious, fragrant cream ! raspberry cake cream
• крем МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕН...
Cake BASKET with LILAC. Cake decoration BOUQUET OF LILAC. LILAC from BZK cream. LILAC CAKE. Fliedertorte
• торт КОРЗИНА с СИРЕНЬЮ...
how to make dense CHOCOLATE SMUDGES for a CAKE without gelatin . SIMPLE and FAST. BEAUTIFUL SMUDGES
• как сделать плотные ШО...
3d cake bouquet part1 assembling a cake bouquet. IN DETAIL !!! BLUMENSTRAUß TORTE, Cake BOUQUET, bolo Buque
• 3D торт БУКЕТ часть1 С...
PROTEIN CUSTARD! italian meringue! IN DETAIL ! Recipe for BZK. Stable and very delicious !
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 67 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/he_uIQ-Xv_Q/mqdefault.jpg)
Готовила такой крем в 80годах. Торт назвался "птичье молоко"крем так же,с лимоном.Лимон отваривали минут 20,убирали косточки и перекручивали на мясорубке. Крем получался очень вкусным,ароматный, какой-то перламутровый и очень стабильный.Вера спасибо Вам,за канал❤
Скажите пожалуйста, сохранился ли у Вас рецепт торта Птичье молоко?
Буду очень благодарна.
Выпекала, как правило, детям на Дни Рождения или на праздники.
У меня он был, но тетрадь с рецептами, к сожалению, исчезла.
Единственное, я почему-то не помню про добавление сливочного масла в крем, но он получался бесподобный.
Верх покрывала шоколадом, растворенным на водной бане.
Никто даже не догадывался, что крем из манки.
Да, был такой тортик.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Отличный заварной крем из СССР! Но небольшой нюанс, манку лучше предварительно залить холодным молоком и дать постоять минут 30, затем варить постоянно помешивая. Крем получается более нежным и однородным.
СУПЕР!!! У ВАС НЕИССЯКАЕМЫЙ ИСТОЧНИК ПРОСТО!!!У МЕНЯ ГОЛОВА КРУГОМ, НЕ ЗНАЮ ЧТО И ВЫБРАТЬ!!!🤩😊
Крем из моего детства. Когда пекли торты, часто использовали этот крем.Он действительно очень нежный и вкусный.
Что ни ролик-то шедевр! Спасибо!
Какие обычные продукты и какой невероятно красивый и вкусный крем получается! Невероятно!!!
Скажите вы готовили его? Он вкусный?
@@user-rz9qk8ld1x я готовила раньше невеганский вариант, правда с другими коржами был торт, да - вкусный, цедра лимона в креме - обязательно, именно она играет нужный вкус
Матушки мои обожаю манку , а тут ещё и крем из неё можно сделать 🎉Спасибо за рецепт и ваш труд ❤
Крем очень вкусный,моя мама ещё с 80 года,готовила такой крем.Лимон придает аромат и вкус крему.
Вера спасибо за ваш труд и очень хорошие,доступные рецепты.👍👌
Вера, нет предела Вашей фантазии и творчеству!!!!
Спасибо большое за новый рецепт!!! Как всегда, класс!!!
клаааасс!!
ждём тортик с этим кремом!!
🙏💫💞💫🙏
🌲🎅🌲
Спасибо! Самый первый мой торт в юности , лет 40 назад, был "Птичье молоко" с кремом подобным с манкой. Как же все его обожали. Бюджетный и очень вкусный торт,крем обалденный. Потеряла рецепт крема. Спасибо,что напомнили.🥀🥀🥀
Я тоже стала стряпать "Птичье молоко" одним из первых тортов. Интересно: у меня тогда было 3 разных рецепта (из разных источников), из одного мне больше понравилось тесто, из другого- крем, и из третьего- глазурь. Так и пекла всю жизнь
А крем этот стал популярным ещё и из-за того, что в советское время сгущённого молока для крема было не купить. Знаю, семьи военных получали на паёк, и если у золовки или у моей сестры оставалось, они меня угощали сгущенкой. А я хранила на торт... Вот тогда-то мне и пригодился крем на манной каше!
О , это крем времён СССР, с ним пекли торт "Мадьярский" . Верочка, спасибо за рецепт, кот. мной был утерян, а теперь вновь обретён. Спасибо и за приятное чувство ностальгии, вспомнились хорошие времена. :-))
Да, да, именно Мадьярский. Любимый торт!
Вспомнила детство, моя бабушка такой крем на манке делала! Вкууусныыый!
Делала крем с манкой на молоке ещё лет 25 назад очень вкусный крем,особенно нравилось что крупинки манки блестят в готовом креме,спасибо большое что напомнили и показали какие красивые цветочки ,не думала что из него можно делать и окрашивать,ещё раз спасибо.
Я когда-то начинала с такого крема с манник назывался торт и муж до сих пор просит на скорую руку,что называется продукты все под рукой,ну теперь когда увидела ваше видео есть к чему стремится,буду дерзать.
Ух ты! Класс! Крем из детства. Покажите плз как будете тортик им заполнять
Вы, находка , выше всех похвал. Спасибо за труды
Сколько у Вас знаний по кулинарии!!!..Я просто в восторге.!!!!!Спасибо ,Верочка.
Моя красавица. Это чудо, что я вас нашла. 🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳 Все доступно, красивый голос . Спасибо большое 💕
Вы просто гуру своего дела. Даже и не знала, что такое можно делать. Спасибо вам.🤗🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Верочка, это не крем в сказка, какой простой и великолепный супер
Вера вы просто волшебница.
Я в прошлый год делала торт с кремом на манке, очень вкусно и никто даже не понял что там манка, а когда сказала они не верили. Мне нравится. 😘Какая вы умничка, всё умеете. 👍
Верочка вы восхищаете идеями . СПАСИБО большое
👍 я давно делаю такой крем. Очень вкусный, стабильный. Торт выравнивается хорошо, но мне не нравится из-за крупинок, их видно, особенно если крем подкрасить. А вот в прослойку самое то. Никто даже предположить не может, что это манная каша)))). Когда хочется более сытный торт, делаю этот крем.
Тюльпаны смотрятся красиво, надо попробовать, спасибо за подсказку 😊
Спасибо за видио .Буду ждать медовик постный .Вера очень хотелось бы ещё и Наполеон постный и Спартак . Такие рецепты тоже нужны .Спасибо вам за ваш труд .🌸🌺🌸👍❤️
Делала такой крем с добавлением лимона очень вкусный к новому году прям в тему!
Браво! У Вас просто ошеломляющие рецепты кремов - взяла себе на заметку.
Спасибо большое!!
Делаю этот крем со времён СССР, очень вкусный
именно, очень жаль, что многие совсем забыли эти хорошие рецепты !
От неимения никаких продуктов фантазировали.еще бы.за сливочным маслом то давились в очередях....
@@lannamilanna3844это когда вы давились за маслом в 90 е ? А рецепт из 80 х
Мы тоже всегда делали и делаем такой заварной крем и все всегда эго любили, тут в комментах пишут как прям открытие сделали, че открывать, если это самый обычный заварной крем, а вариации тут уж у кого на что фантазии хватает или что есть в наличие
Супер!!! Для меня Ваши видео стали как сказка на ночь, без них не засыпаю, ломка😂. Если не посмотрела, чего то не хватает. Очень все доступно, интересно и у Вас завораживающий голос. Умница! 👍
Верочка вы чудо, таких рецептов я еще не знала .Сердечно благодарю, за то ,что делитесь своими наработками!!!!! Всех благ вам!!!!!
Спасибо, за подборку кремов, я ещё не делала ваш крем с манкой, а с яблаками делала, очень вкусный и нежный, вы настоящий кулинар в своём деле, объясняет всё попорядку👍💋💣 спасибо ещё раз, за ваши рецепты, здоровья вам и вашим близким, буду ещё ждать ваши рецепты с не терпением
Спасибо за рецепт! Вчера попробовала ваш крем на новогодний тортик даже объяснить не могу насколько он нежный и вкусный тот самый вкус из детства когда все было вкусным и на совесть
Очень приятно вас слушать, всё подробно .
Приготовила крем на манке.это просто палочка выручалочка,когда нет других ингредиентов. Понять что там манка вообще невозможно. Я тоже пробила блендером. Мне нужен был не белый крем,поэтому я добавила какао и кокосовую стружку. Крем получился супер. Спасибо вам огромное за супер рецепты. Всех благ вам.
Этой порции на тортик какого диаметра хватит?
Это просто класс, такие рецепты, Вера, вы кладезь знаний! Просто с сундук драгоценный, особенно для таких любителей, как я💖💖💖
Спасибо наконец-то нашла рецепт своего любимого крема
Dobry wieczór 🙂.
Bardzo lubię słuchać, gdy tłumaczy Pani wykonanie kremów. Przypominam sobie słowa, których uczyłam się kiedyś w szkole i sprawia mi to ogromną radość. Wypróbuję i ten krem z wielką chęcią, gdyż wcześniejsze przepisy sprawdziły się i torciki były pyszne🙂.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
dziękuję bardzo. bardzo się cieszę ! Postaram się przetłumaczyć jak najwięcej filmów na polski i inne języki ! Wesołych Świąt!
@@cakescooking Dziękuję i także życzę radosnych Świąt Bożego Narodzenia🎄.
Ja bardzo lubię słuchać w oryginale, ćwiczę znajomość języka rosyjskiego 🙂
Снова и снова благодарю Всевышнего,что Вас нашла.Спасибо за все рецепты,мои мальчишки так Вам благодарны..,а ещё таю надежду когда нибудь отважусь попробовать печь на заказ.
Испекла Ваш Хрещатый Яр,честно- это нечто!!!
Дай Бог Вам здоровья,с нетерпением жду Ваши видео уроки.
Спасибо! Я для надежности манку замачиваю водой на ночь и варю минут 15, у нас даже марки м манка все равно сильно крупитчатая. Тогда и прокрашивается более равномерно. Спасибо за веганский рецепт!!!
Спасибо за совет
Я в такой крем добавляю цедру и сок одного лимона.Очень вкусный крем,ароматный с лёгкой кислинкой.
Торт "Птичье молоко". Рецепт из журнала "Работница". Более 25 лет назад. Я только институт закончила.
А я делаю торт " птичье молоко" с этим кремом, моя бабушка так пекла.
@@user-vc5bb3ld4v А у меня вырезка с рецептом этого торта, из "Работницы", уже около 50 лет(хотя мне только 62года😊). С детства признаю только такой торт "Птичье молоко")))
@@gali-5807 А можно узнать пропорции из этого журнала?
@@user-vc5bb3ld4v этому рецепту 40 лет, уже в 1980 году в Работнице был напечатан, тогда действительно был ажиотаж на торт Птичье молоко.
Это крем из моего детства и юности.
Какая же вы умничка!!!!очень вовремя ,спасибо огромное,
Верочка как всегда супер очень красиво и понятно. Большое спасибо что вы делитесь своими знаниями. У меня все рецепты тортов получаются. Вы наша Фея.😍👍👍👍💖
Огромное спасибо за веганский вариант крема! При непереносимости лактозы ваш рецепт просто находка!
Вера вы умница.Еще один рецепт в копилку😊
Здравствуйте Верочка! Этот крем я делаю с 1982 года, применяю его для шоколадного крема, добавляю в него лимонную цедру и лимон, или лимонную кислоту, а также можно добавить желатин. Очень вкусный.
именно ! шикарный крем из советского детства !
Здравствуйте. Скажите а как шоколадный крем сделать?
Шоколадную глазурь вы имеете в виду? 200гр шоколада( 80 гр какао ,сахар 80гр), 50гр сл. Масла, 80 гр молока, все это в металлическую посуду и на плиту на средний огонь до закмпания помешивая венчиком
@@user-ew7ub6yg8i здравствуйте! Я имела ввиду как вы из манки делаете шоколадный крем?
Из манки не делается шоколадный крем, хотя можно попробывать. Там простой крем. На 0,5л молока и 3х ст ложек манной крупы, 2е ст ложки сахара варится манная каша. Охлаждается. Добавляется лимонная цедра и 0,5 ч.ложки лимонной кислоты, перемешивается. Вся эта масса вводится порциями во взбитое сл масло( 300гр и 150гр сах пудры)и взбивается. Крем очень вкусный
Podziwiam profesjonalizm i wyczucie piękna.Smak tych piękności pozostawiam wyobraźni.
Верочка,Вы просто волшебница! Слушаешь Ваш чарующий голос и всё понятно в вашем объяснении и хочется сразу же бежать на кухню и готовить вкусняшки. Здоровья вам и процветания.
Испекла медовый торт веган версию, просто супер, сейчас сделала этот крем, тоже веган, я в восторге!!! Теперь мой ребенок тоже сможет кушать медовый торт! Огромное вам спасибо за то, что делитесь рецептами, которые получаются просто супер! Спасибо!!!!!🌹🌹🌹
Слава Богу ! Очень рада, что Вам понравилось !
Огромное спасибо за рецепт, обязательно буду делать такой крем для тортика, спасибо большое!!!
спасибо огромное за то, что делитесь бесценными знаниями!
Больше спасибо за такой необычный крем
ВЕРОЧКА-ВЫ ГЕНИЙ КОНДИТЕРКИ!!! Из противной манки ТАКИЕ НЕОБЫЧНЫЕ ШЕДЕВРЫ создаете! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
С лимоном этот крем просто бесподобен, он родом из СССР
именно ! очень жаль , что сейчас всё на сыре и сливках. А этот рецепт - бюджетно и доступно ! Поэтому и стараюсь все рецепты представлять в моих видео
Низкий поклон и огромное спасибо! И спраздником , здоровя вам и процветания.🌹🌹🌹🍰
Лайк прекрасному каналу! 👍
Благодарю Вас 🙏 за Чудесные Рецепты Кремов, даже для Вегетарианцев и Веганов❤❤❤
Огромная Благодарность Вам🥰
Пользуюсь Вашим кремом ❤ Очень Нравится❤❤❤
Беру на заметку, спасибо.👍🌲⛄☕
Спасибо Верочка,ты умничка,я и не пробовала такие крема, обязательно попробую сделать.Я рада,что попала на твой канал!👍👍👍🌹
Спасиба огромное за вкусные крема Вы супер
Верочка,как же я жду с нетерпением ваши новые рецепты,спасибо вам огромное.
С таким кремом я готовила медовик (11 коржей на торт). Самый вкусный медовый тор получается. Но манка - обычная, более густо заварена + сгущеное молоко + сливки/слив. масло. И еще - "Птичье молоко".
Столько нового узнаю на вашем канале, вы молодец, спасибо за ценные знания!
Очень вкусно. И очень просто. Делала на миндальном молоке и кокосовом масле. Цедру не добавляла (муж не любит). Получился вкус пломбира.
а целиком на соке можно приготовить ?
@@user-eg2fg6ue3g без масла получается не крем, а мусс. Можно, конечно, использовать вместо крема, но на любителя.
А какое вы масло брали, твёрдое нужно растопить?
Спасибо большое мои внуки любят торт на новый год спеку торт с таким кремом
Спасибо вам за рецепты, столько всего нового, слышала про крем на манке, но как он на вкус, и как приготовить не знала.
Вы настоящий профессионал. Спасибо вам большое за чудесные крема, я по ним готовлю получается очень вкусно. Нравятся крема без яиц, так как не употребляю яйца.
Спасибо за прекрасный рецепт 👍👍👍
Вера, а я и в первую версию добавляю лимон, тоже очень вкусно
Спасибо вам большое за рецепт 👍🌹Супер,мне очень понравился .Видео было позновательным и поучительным.👍
Огромное вам спасибо за ваш труд
Залипла на вашем канале, мне нравится все ,что вы показываете. Я никогда не работала белково-заварным кремом, но хочу попробовать. Могли бы снять видео, как вы покрываете торт этим кремом ? И если окрашиваете поверхность торта, то как. К сожалению у меня нет аэрографа. Спасибо вам огромное за прекрасную работу.😍.
Wow very interesting.Thank you I am going to try for my grandkids.
Очень красиво. И, думаю, вкусно. Буду ждать видео торта
Спасибо за необычный рецепт
Вера, спасибо, Вам, очень всё классно, всё доступно по рецептам, много смотрю, сравниваю. ВЫ ЛУЧШЕ ВСЕХ!!!
Спасибо !!!!! Очень интересный крем !!!
Просто ууумничка!))))
Верочка, трудяжка ты наша,большое спасибо за рецепт, как раз к посту
Верочка,доброе время суток,спасибо ,что напомнили старый ,добрый, рецепт,всё гениальное просто.Удачи вам,здоровья и ждём новое видео.❤❤❤🍰🍰🍰
Вера спасибо за мк,для меня это новый крем,я такого не знала,спасибо вам большое.
вот умница, слов нет!
Как же вкусно получается, спасибо за вдохновение❤
Thank you very much 👍👌💕Happy Mother’s Day 💐
Как интересно окрашивается крем, супер!
Спасибо огромное, что делитесь и веганскими рецептами, очень актуально, т.к. сын веган.👍
Какие классные у вас рецепты!!! Спасибо!!!
Да! Это улет! 👍👍👍💣💣💣💣
Спасибо большое что делитесь своим опытом.
Вера ты прелесть спасибо большое тебе за рецепты.
Спасибо еще за вкусный крем.В тетрадьку записываю.
Muy interesante,muy buena opción ,me encanta,gracias
Если бы можно было подписаться ещё раз, сделала бы непременно!
СПАСИБО Вам!!!
Вы крутая!
Очень хорошие и необычные рецепты у вас ,спасибо что делитесь, я так понял можно приготовить на соке полностью ?
да
Круто и полезно ☺️👍💯
Спасибо огромное,второй рецепт для меня,мне молочное нельзя
Огромное спасибо за вашу работу, подписка однозначно, 👍, увидела ролик в рекомендованных, зашла и зависла)))
Сразу ставлю лайк спасибо вам