CÓMO HACER TORTA CAFÉ MOKA - CREMOSA Y HÚMEDA
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- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ค. 2021
- La combinación perfecta entre el chocolate y el café. Esta torta queda muy suave y húmeda. Recuerda usar tres moldes de 17 cms de diámetro. Rinde para aproximadamente 12 porciones y tiene una duración aproximada de 12 días. Te recomiendo guardarla en refrigeración y cuando la vayas a comer, sacas un poco antes la porción para que se tempere y no esté muy fría y dura cuando la comas. 😃☕️🍫
#chocolate #tortamoka #café
PARA LA BASE DEL BIZCOCHO
4 huevos medianos
140 gramos de mantequilla sin sal
60 gramos de aceite de canola o girasol
200 gramos de harina todo uso
200 gramos de azúcar morena
1 shot de café expreso
1/2 cucharadita de polvo de hornear
80 gramos de yogurt natural
PARA LA CREMA DE CUBIERTA
200 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos de queso crema tipo Philadelphia
140 gramos de azúcar pulverizada
200 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de baileys
GANACHE PARA DRIP
60 gramos de chocolate semiamargo
60 gramos de crema de leche
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Chef Juliana, qué puedo decir...empecé mi andadura en repostería hace exactamente 4 meses hoy después de ver un video suyo en TH-cam (el de la tarta de fresas y nata). No sabía nada de este mundo. Ni un horno tenía. Pero vi ese video y dije: voy a probar. Y salió.
Cuatro meses más tarde, la afición se está convirtiendo en pasión. Tengo un horno, uso sus fórmulas para los batidos livianos y los 4/4, leo todo lo que puedo sobre técnicas y teoría y espero poder participar en uno de sus cursos.
Entretanto he visto videos de muchos profesionales pero Usted es mi inspiración y mi ejemplo a seguir. GRACIAS 😘
Gracias por tus consejos, contigo aprendí de cero conocimientos hacer bizcochos y decoraciones muy lindas 🎂 Sin tener los utensilios correctos, gracias.💙
Wow, que delicia de pastel de de café, estaré pendiente de tus próximos videos y gracias por compartirlo
bella y con un corazón bañado en oro...desde Chile te mando un gran abrazo y agradecimientos por tú generosidad al compartir tus conocimientos...besos también eres increíble
Me encantan tus recetas y que le pongas el tamaño de molde, porciones y duración... es un gran detalle
Mi pastel favoritooo justo a tiempo para hacerlo en mi cumple Gracias Juli tus postres aparte de ser perfectos son ARTE ❤✨✨
Hermosa y muy rapido.Me imagino como debe saber jummy jummy
Me encanta el café, gracias por compartir tus conocimientos
Dios te bendiga siempre
Genial, gracias Juli, era justo lo que buscaba!!!
Me encantó esta receta 🤤 toda mi familia quiere repetición 🤭🤭🤭 un saludo y muchas gracias por esta delicia 🎂
Gracias Juliana es una receta exquisita . Tú siempre tan bondadosa por compartir tus conocimientos. Bendiciones
Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.Dios bendiga la obra de sus manos
¡Sin palabras! Hoy lo hice y fue sencillamente delicioso. Te felicito, sin duda alguna la mejor torta de moka❤
Que emoción!!! una vez más, Juliana nos consiente que con su alegría y enseñanzas.
Hola maria fernanda, muchas gracias 🤗!
Que el Señor bendiga a Colombia. No permitan que les pase lo que nos está pasando en Venezuela. No se dejen confundir con la izquierda maligna. Dios los bendiga.
Ggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg
Hermosa y deliciosa, la elegida para el Día de Madre, Juli gracias por enseñarnos tus recetas. Mil bendiciones.
... Que bueno tenerte de nuevo por acá.... Eres única!!!... Gracias por tus enseñanzas. ♥ 🎂
Que torta tan especial y tan linda la decoración, me encantó, sigo todas tus recetas y he hecho muchas cosas que has subido en este canal, de todo corazón muchas gracias por compartir tus secretos, un super abrazo..
Hola alejandra, muchas gracias 🤗!
EXCELENTE RECETAAAAA!! 👌🏽👌🏽 muchísimas gracias por siempre darnos de tus recetas y ayudarnos a aprender mucho más de este arte que es la repostería❤️🥰 Saludos desde Colombia!! 🇨🇴
Hola mafe, muchas gracias 🤗!
Bendiciones Gracias por compartir espectacular juliana
Hola,pastel de buen aspecto y seguro qué tendrá una sabor maravilloso,,💐
Ya casi el millón 🤩 , nos regalaras duyas 😅⭐️⭐️⭐️
Esta receta fue perfecta , la hice para el cumpleaños de mi esposo y quedó deliciosa. Algunos errores que cometí fue que intenté pulverizar la Azucar y no me quedó del todo bien y la crema le quedó gránulos y otra fue que al momento de servir la saque directamente de la nevera . Mi consejo es usar la Azucar pulverizada y sacarla una hora antes de picarla . Jajajaja reconozco que fue mi culpa pero ya después la saqué y la probé y quedó fantástica . Perfecta . Muchas gracias ❤
GRACIAS!!!! Por compartir Tú experiencia que es muy Valiosa para nosotros que apenas lo haremos.
Hola cuanto en ML es un shot de bailys
Quiero hacer esta tora para mañana me puedes ayudar
Dime cuando remojaste los queques con café le echaste azúcar al café ?
El shot de cafe lleva azúcar?
Mi sabor favorito! Gracias estámuy sencilla
Se ve riquisima😋😋😋
Gracias por compartir 🤗😊🤗
Súper receta!! Muchas gracias
Una pregunta: el chocolate que usas es cobertura?
Increíble fan #1 de ti Juli, espero llegar a ser tan grande y talentosa como tú 😍❤️
Hola liv, claro que si, siguw adelante saludos 😉!
@@julianapostres ❤️❤️❤️🙏
Que rica combinación de espresso y chocolate 😋. Como siempre muchas gracias por compartir la receta y los consejos 👏👏💋💋.
Julianita ere la masmas de. Las. Maestras gran ser humano divina pulida inspiradora GRANDIOSA PASTELERA TALENTO MAGICO♥️🍰🍫
Gracias por compartir tanto conocimiento con nosotros. Una pregunta si no tengo yogurt puedo sustituir por crema de leche? Gracias
Hermosa Paisita de "oro"...que delicia de torta me has enseñado...se las recomiendo a todas y todos...Eso si, no le puse ni 1 solo gramos de mantequilla a la cubierta y quedo DELICIOSA...Mil y mil gracias!!!
Hola jorge, que bien!! Muchas gracias por esas palabras, saludos 🤗!
Hola Jorge! 🙋🏾♀️✨ Sin la mantequilla también es estable?...
@@julianapostres hola, se puede sustituir en café expreso ppr algún otro 🙈?
@@laurasoriano1993 estoy en la misma insertidumbre
Juli todo lo que haces es delicioso muchas gracias por compartir tus conocimientos bendiciones
Muy profesional. Se ve deliciosa...
Juli todo lo que haces es fantástico, deberías vender un súper curso enseñando varias técnicas, no tanto recetas si no técnicas de todo tipo en el mundo de la repostería 🥰 yo sin dudarlo te lo compraría 😁
Hola lucero, claro tenemos varios cursos de diferentes tecnicas de reposteria en este momento son virtuales y en vivo, saludos!
@@julianapostres en alguna pagina?
@@elsyhernandez5059 no, son virtuales y en vivo, Te puedes comunicar a nuestro Whatsapp +573003045678 con mucho gusto te atenderemos, y te damos toda la información que necesites, saludes🤗
Hola cuántos ml de agua y g de café lleva el shot de expresso?
Se puede hacer con tinto en vez de café expreso?
Soy amantes del café y el chocolate, esta torta es espectacular gracias Juliana, mil bendiciones
❤Muchas gracias por sus enseñanzas❤
😂😂 no te digo los bizcochos que habré tirado yo hasta que me empezaron a salir bien lo que pasa que soy mujer con poca paciencia y cuando no me salen bien me cabreo conmigo misma yo lo reconozco yo tolerancia cero😂😂😂🤗
Q rico y q pintaza!!!
Impresionante! Impecable! Qué deliciosa, gracias!
Se ve muy rico. Gracias por compartirlo. Se cuida.😊
Excelente Juliana! Gracias por compartir esta espectacular receta. Mil gracias 👏❤
Como siempre espectacular Juliana gracias
July mil y mil gracias,no te imaginas cuánto espero los viernes para ver tus vídeos y aprender.Dios te bendiga
Gracias por tus recetas Juliana eres una mujer Virtuosa
Muchas gracias Juliana, excelente trabajo. Bendiciones.
Lo que lleve café es exquisito. Gracias por la receta
totalmente deacuerdo con tu mensaje cometer errores nos deja una enseñanza, gracias por tanto juliana
Muchas gracias por todas sus recetas
Dios bendiga su vida
Juli gracias por compartir otra receta deliciosa!!!!!
Gracias por tus concejos son muy acertadas
Una combinación excelente y deliciosa !! Gracias !!
Hermoso! Lo prepararé pronto. Gracias Juliana
Me encanta como esplica mil gracias que Dios te bendiga.
te admiro mucho, por tu carisma, explica maravilloso y he hecho tus recetas y quedan perfectas. gracias , bendiciones.
Que destreza que lindo todo lo que haces Dios te bendiga
Gracias Juliana 👏👏👏 felicitaciones deli 😋
Listo ya hice la torta, está riquísima . A mí esposo le gustó bastante
Cómo siempre mi July al ver tus videos me da impuso para seguir confiarnos en que lo aré mejor cada vez para mi familia y amigos eres mi inspection que siempre te vallla bien
Lo disfruté al máximo, gracias por la receta, quedó hermosa la torta.
Gracias que ricura, mil bendiciones
Es una explosión de sabor amo el café y el chocolate 😍😍 gracias por compartir un enorme abrazo.
Muy agradecida y muchas felicidades sus explicaciones me orientan mucho.....😊
Una maravilla sus recetas
❤❤❤ Gracias por compartir esas deliciosas recetas y tú gran conocimiento.
Me encantó Juliana te quedó super
Qué exquisitez!!! Lo voy a hacer!!
Espectacular bendiciones gracias se le admira
Excelente, muchas gracias Juliana.
Como siempre, excelente.
Tus deliciosas recetas son insuperables, felicidades y gracias por compartirlas!!!
Que rico genial!!!
Se ve muy rica...
Que rica se mira gracias Juliana por tus esenañzas me encantan todas😘😘😘
Yummy yummy my favorite one
Huy que Rico. Se ve. Bellisimo
Estoy encantada con tus recetas... tan bien explicadas... muchas gracias 😘
Receta cumplida!!👩🏼🎨...tome mas tiempo alistando los ingredientes que en el montaje, gracias juliana porque tambn son mis ingredientes favoritos🤗
Delicioso 😋felicitaciones que rico 😋me encanto el video y una decoración espectacular muchas gracias
Muchas gracias por compartir sus conosimientos saludos desde 🇪🇨
Dios te Bendiga Mujer eres lo máximo me encanta tu trabajo...
😋 que rico, ya mérito la preparo....mil gracias y bendiciones.
Que delicioso, mil bendiciones gracias por compartir tus ricas recetas y tus consejos he aprendido mucho
Huy Juliana me encantan todas tus receta, y eres una excelente profesora, eres un gran ser humano felicitaciones Dios te bendiga
GraciasJuli eres genial contigo he aprendido muchas cosa que tenia dudas grcias muchas bendiciones
Que bonita pinta tiene muchas gracias por todo lo consejos guapa ❤️❤️
Huuuumm, se ve riquísima🤗🤗🤗💖💖, gracias
Muy bueno! Y que fácil lo haces ver. 😋
Madre mía es espectacular 😍👏 me encanta!! Muchísimas gracias por tu trabajo 😋😋😋❤️
Felicitaciones Juli como siempre todo te queda espectacular y no es para menos , pues tienes muchísima experiencia y sobre todo los tips que van implícitos en tu explicación muy profesional. Gracias por compartir tus grandes conocimientos con tus seguidores y te has ganado un enorme 10 por tan grandiosa presentación. Nuevamente saludos desde Cortazar Guanajuato, México.
Excelente combinación ❤️😍 muchas gracias Juli
DEMASIADA RICA Y BELLAS¡¡¡¡¡¡GRACIAS
Me encantan tus tortas ..esa es especialmente divina
Juliana sus recetas son las mejores y facíles
gracias por sus enseñanzas que Dios la bendiga Bogotá Colombia
Te admiro muchoooo! Gracias y bendiciones 🙏🙏
Espectacular la tarta 🥧
Que delicia de torta, gracias Juliana❤
Se ve muy rica
ESPECTACULAR ESA TORTA 🎂👋🏻 SIEMPRE NOS SORPRENDES JULIANA ME ENCANTA EL FI AL DEL VIDEO 😍🥰💐🙏🏻DIOS TE BENDIGA Y MIL GRACIAS POR COMPARTIRNOS TANTO UNA GRAN MAESTRA 👋🏻👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️
Hola Julianita. Acabo de terminar esta torta. La hice mas grande, de 400 grs. De ti aprendí los porcentajes y todo salió perfecto. La serviré mañana en mi cumple. Gracias July ❤