[Step by Step] How to make COFFEE CAKE with Detailed Explanation
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2022
- Recipe with detailed explanation so that the result is magnificent. This COFFEE CAKE will be the sensation at your table when all your guests try a slice. The detailed explanation in this video is what you need to make your cake a success. You can't find it easier and simpler on the net.
COFFEE CAKE
Ingredients:
-5 pcs. Medium whole egg
-150 gr. Wheat flour (1 cup minus one tablespoon)
-150 gr. refined or standard sugar (1 cup minus 2 tablespoons)
-5 ml. Vanilla essence (1 teaspoonful)
-10 gr. Water (1 tablespoon)
-8 gr. Soluble coffee (1 tablespoon)
COFFEE PASTRY CREAM
Ingredients:
-500 ml. Whole milk (2 cups)
-50 gr. Butter (4 tablespoons)
-100 gr. refined or standard sugar (1/2 cup)
-1 pz. Cinnamon stick
-2 pz. Medium whole egg
-60 gr. Cornstarch (1/2 cup)
-12 gr. Soluble coffee (1 1/2 tablespoons)
HALF CONSERVATION SYRUP:
Ingredients:
-250 ml. Water (1 cup)
-125 gr. Refined or standard sugar (1/2 cup)
-10 ml. Vanilla essence (2 tsp.)
COFFEE WHIPPING CREAM (TOPPING)
Ingredients:
-300 ml. of cold whipping cream (2 3/4 cups)
-6 tablespoons of Coffee Whipping Cream
-1 teaspoon. Coffee concentrate (optional)
WHITE WHIPPING CREAM
Ingredients:
-200 ml. Whipping cream (2 cups)
Optional decoration: Semi Bitter Chocolate Ganache
(drip)
Ingredients:
-100 gr. chopped semi bitter chocolate (1/2 cup)
-50 ml. Liquid whipping cream (1/4 cup)
-25 gr. Butter (1 tablespoon)
Procedure:
-Heat the whipping cream and add the semi bitter chocolate stirring until it melts and integrates. Add the butter at room temperature and mix until shiny.
-Let cool slightly and decorate in cascade around the edge of the cake.
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![[Step by Step] How to make MAGDALENAS](http://i.ytimg.com/vi/wCKX3gUAZaQ/mqdefault.jpg)
Hola chef que manera de explicar felicidades y gracias por tan rica resepta
Muchas gracias hermosa, te mando muchos abrazos y bendiciones
Excelente pastel para los amantes del café 😋👍👏👏👏
Gracias por su receta!!!! Cómo se cuando puedo verlo en vivo!!!!!
Gracias Por la receta ....sobre todo esplicas bien............me gustaría una receta de chiffon
Con mucho gusto estimada Meli. Te envío un fuerte abrazo.
Wauu que bonito, se me hizo fácil , gracias por compartir saludos y bendiciones bye 👋
Me encanta todo lo que haces, y tu manera de explicarlo, eres un Master.
Se ve super delicioso ese pastel 😋
Simplemente muchas gracias.🙏🙏🙏🙏🙏
Felicitaciones Chef Víctor Zugastti eres todo un artista y decorador de pasteles y que buen tip el hecho de envolver en film transparente y guardarlo el la nevera para cuan ya tengamos todo lo demás, eso sí que fue nuevo para mí. Al final todo fue una obra de arte con una explicación excelente y paso a paso; voy a tratar de hacerlo aunque tenga que conseguir las boquillas. Saludos Chef y tienes más que bien ganado un enorme 10 por este riquísimo y esponjoso pastel de café y eso merece un gran abrazo pues quedó hermoso y delicioso; recíbelo desde Cortazar Guanajuato, México.
Gracias chef x compartir sus recetas saludos desde monterrey nuevo león bendiciones 🙏
Wauu marabilloso y se ve delicioso
Estaba esperando con ansia la receta, gracias maestro x compartir🙏🙏🎂
Muchas gracias
Que rico pastel bueno todos los que hace muchas gracias voy a apuntar su reseta
👏👏👏 muy bueno
Que si me gustado me encantó chef automático el 👍
Hola.
Gracias por compartir tus conocimientos
Se ve delicioso
Muchas gracias chef siempre con tan ricas recetas gracias x compartirlas ❤️
Gracias chef 😉
Gracias Chef por la receta, me gusta mucho el café
Wow! 🎂😋😋😋 Que rico chef !!!!
EXCELENTE EXPLICACION GRACIAS.MUY PROFECIONAL LO FELICITO TRATRARE DE HACERLO.
Felicitaciones CHEFS la hace tan fácil y se ve deliciosa.
Mil gracias por compartir sabidurías culinarias desde Paraguay cariños ❤🎉🎉🎉
Gracias a ti. Te mando muchos abrazos y bendiciones.
La rebanada quedó espectacular!!! Y seguro es una delicia😋😋😋 Gracias Chef!!!
Gracias Chef es una verdadera delicia d pastel d café saludos Tizayuca HGO 😋🙏🏼🙋🏻♀️🤤😋🌟😁
Excelente explicación, me encantan toooodas sus recuerdos. Gracias
Hermoso trabajo Cheff y excelente explicación ❤
Hola muchas gracias por su gran forma de explicar su receta
Se ve espectacular gracias por compartir otra receta que Dios lo siga bendiciendo
Bendiciones muchas gracias lo más pronto posible lo haré ya saboreando
Señor Victor que clase tan bella esa receta se ve espectacular y si necesito practicar más como partió el pastel no me salen bin los círculos,,pero lo prepararé me encanta su canal dios lo bendiga saludos y un fuerte abrazo❤️🤗😋
Un excelente pastel sin duda, yo lo decoraría sólo por encima pero, se ve magnífico!
Buenas noches chef,cómo todo se ve riquísimo ,lo voy hacer 😃
Que delicia me encanta esta torta ya la voy a preparar muchas gracias chef
Me gustó este pastel, lo guardaré y lo prepararé mas adelante😇GRACIAS por compartir estimado chef...un placer estar aquí y saludarlo...😇🤗bendiciones por regalarnos esas ricas recetas📖🖋🙏🙏🙏🤗
Woo!! Excelente vídeo, se ve muy rico , voy a tratar de hacerlo 😋👍
Me gusto. El pastel gracias x tomarse el tiempo y compartir la clase
Gracias a ti Vero por estar dentro de esta gran familia. Te mando muchos abrazos y bendiciones. Saludos
Me encantó chef y con toda certeza la prepararé 😊 gracias gracias gracias 🙏 bendiciones
Chef me da gusto volver a saber de usted, espero pronto pueda volver a dar los cursos.
Sus recetas son garantía pero se nos ausenta mucho .
Espero ya esté mejor de salud bendiciones
Mi querido Jorge, muchas gracias por tu comentario, aún estoy en recuperación por mi cirugía de enero, pero en cuanto me sienta al 100%, vamos a regresar si Dios nos lo permite. Te mando muchos abrazos y bendiciones mi hermano.
muchísimas gráficas por compartir su conocimiento estoy muy agradecida Dios lo bendiga
Se ve excelente. Felicitaciones.
Hola, muchas gracias. Te envío un fuerte abrazo.
😊 delicioso y bonito gracias por compartir saludos d perú
Gracias a ti mi niña hermosa. Salud y bendiciones hasta el bello Perú.
Excelente ❤
Ya pasé a dejar mi like
DE VERDAD QUEDA EXQUISITO ,LO RECOMIEDO LO HICE CN TRES LECHES DE CAFÉ.Sabe mas rico a los 2 dias
Fabuloso cheff me encantan sus recetas
Gracias, saludos y bendiciones ☺️
¡¡¡Se ve delicioso!!! 😋, me daré el tiempo para intentar hacerlo🤗. Gracias
Gracias Maestro chefs. Muy deliciosa reseta saludo de Nicaragua
Ya hice el pastel de café, 10 de 10 súper bueno👌
Hola chef..!!excelente y agradable explicación.!!!muchas gracias por compartir...!!seguro q lo seguiré..!!bendiciones..!!
Gracias Georgina. Te mando un fuerte abrazo.
Exelente explicacion chef 👏👏👏 ese pastel quedo hermoso y se ve muy rico 😋😋 gracias ¡ saludos desde venezuela 🇻🇪🇻🇪
Gracias chef Dios me lo bendiga
Gracias a ti. Recibe un fuerte abrazo y bendiciones
Se v delicioso
Gracias por su video Chef, su explicación clara, concisa. Se ve delicioso, ahora a prepararlo. Saludos.
A la orden, me informas como te quedó y que tal te pareció. Saludos
Ha se estar el pastel como se ve ,me encantan sus recetas chef mis felicitaciones para usted reciba un abrazo caluroso saludos 🤗
Gracias me gustan tus recetas
Gracias Jimmy, gran honor leer tu comentario. Saludos y bendiciones.
Cheff me salió genial...creo que es mejor un día para el otro...
Cómo siempre maestro EXCELENTE RECETA, gracias por hacer este tipo de videos, muy bien explicados. 😍
Que bello, bonito pastel! Lo haré con mucha emoción 🎉. Gracias ❤
Gracias a ti. Te va a quedar espectacular. Saludos.
Guuau explicas muy bien, gracias por la receta la voy hacer 👍
Gracias a ti, deseo que seas todo un éxito para ti y tu familia. Un fuerte abrazo 🤗
Brilliant 👍👍👍👍👍👍
Waoooo lo haré ya que mañana es cumpleaños de una amiga muy especial espero y me salga les cuento cómo me quedo saludos desde California 💃💃💃💃💃💃💃🙏
hola chef espero esté bien mis respetos para usted saludos desde Caracas Venezuela
Buena noche chef excelente receta muy bien explicado yo lo eh hecho en 3 leches
Pero esta también me encantó y ya la escribí en mi recetario
Una consulta este se puede hacer de un día para otro como el de 3 leches?????
Muchas gracias Dios Bendiga sus manos
Gracias Evelyn por tu comentario. Si lo puedes elaborar de un día para otro sin problema. Saludos y bendiciones.
He seguido todo el vídeo y me iba imaginando lo delicioso que quedó el pastel. Seguro que lo voy hacer, luego les cuento
Wow
Me levante de la cama y manos a la obra. HACER el pan y la crema.
Que delicia de pastel
Que lindo te quedó el pastel y todo muy bien explicado sin tanto bla bla bla .... tiene un nuevo seguidor ❤️😍🤭
solo me quedo una duda 🙈🤭 que número de molde usaste para ese mezcla de bizcocho?
Gracias Moy. El molde es de 20 cm de diámetro
Delicioso!!!!
simplemente extraordinario, que maravilla de pastel..... saludos Víctor, te mande un correo con el pastel de zanahoria, y las galletas de leche y frambuesas... me quedó extraordinario, saludos para usted,!
Gracias Chef, tus recetas me encantan.🥰
Una súper mega receta. Una pregunta, se puede con café molido sustituir el café soluble?
El pastel se ve riquisimo!! Mucha s gracias chef, pero es una lastima no poder admirar El paso a paso y ver la decoracion por las letras en la pantalla. 😮 👏👏
Seguramente tienes activados los subtítulos. Quitalos para que puedas apreciar el vídeo.
Seguramente tienes activados los subtítulos. Quitalos para que puedas apreciar el vídeo.
Hola, una consulta la leche puede ser sin lactosa, perdón mi ignorancia
🤗🤗Feliz soy la primera en comentar, Dios lo Bendiga 🙏🙏
Hola chef, agradecida de ver una receta mas de usted, peeero,¿ cómo preparo el chocolate que cae por la orilla,?
Hola Rosa, en la caja de descripción del video esta la receta.
Muchísimas gracias! Para que medida de molde se usa para esa cantidad ? Y para cuantas personas equivale ?🙏 Muchísimas gracias desde Chile❤
Mi molde es de 20 cm de diámetro. Este molde sale para 12 rebanadas bien servidas. Saludos
También me gustaría aprender pan de España de chocolate
Voy a checar esa receta. Muchas gracias por la sugerencia.
Que delicia de torta la prepararé ,la crema que usas es vegetal o animal gracias 🙏
Vegetal
Hey chef que gusto leíste mi comentario me refiero cuando hablas inglés es mi humilde opinión pero me gusta tu canal y te daré todos mis likes
Jajajaja. Ok Corazón. Solo damos unas indicaciones breves en inglés a modo de agradecimiento para nuestros seguidores que no hablan español. Te mando un fuerte abrazo.
Cómo puedo utilizar café de grano en vez de café soluble?
Disculpe q tipo d choc.es
Una pregunta y que clase de chocolate es el que se usa , o el que tiene usted. ???
Hola Martha. Yo utilizo uno que se llama Sicao semi amargo o amargo según sea tu gusto. Pero puedes utilizar Turín o Alpezzi, pero ojo, si es Alpezzi pide del que que tiene arriba del 50% de cacao y no sucedáneo.
Qué pasa si le pongo poquito polvo para ornear?
No sale la caja de descripcion
Abajo del video te debe aparecer la palabra más... Oprime ahí y te saldrá toda la información. Saludos y excelente fin de semana
Chef buenas noches, disculpe porque no pone las medidas en taza por favor gracias un saludo y bendiciones desde Sta Cruz Bolivia, que ahora me encuentro en mi país 🙅♀️🙏😘🇧🇴🇳🇬
Corazon, si ves el video a detalle, cuando estoy dando los ingredientes en el video, les menciono que los ingredientes en tazas y cucharadas los encuentra en la caja de descripción del video. Ahi los puedes encontrar sin problema. Saludos hasta la Bella Bolivia =)
Hermoso pastel 🍩,lo voy a reparar para mi bb que cumple años primero Dios.este 1de febrero de 2024🎉🎉 bendiciones chef
Me cuentas que tal te quedó. Un saludo, bendiciones para ti y tu bb.
Hola Victor, puedo doblar la receta si la quieto mas grande, me gustsris de uns libra, mi familia es comelona y esto tsn rico, no me pordonarian si alguien quiere repetir
Si corazón, pero hornea a 175 grados y rellena el molde hasta 3/4 partes
Me acabo de suscribir ...al ver que contesta las preguntas me ganó ...no todos contestan ...y es horrible aveces queremos hacer y tenerlo todo a mano pero jamás me contestan y dá mucha rabia ,y aló harè...y te lo digo ...
No no amigo español has otro separado en inglés pierdo la intension bye
Hola Amiga, podrías decirnos si te refieres al audio o a los subtitulos con más detalle por favor. Eso nos ayuda mucho cono retroalimentacion para nuestra audiencia.