En tout cas mon pote merci beaucoup de supers conseils des vidéos sont très explicites merci beaucoup merci beaucoup et encore une fois merci beaucoup j'ai sorti en alcool neutre a 60% et ces grâce à toi
Bjr, c est simple vôtre vidéo est la mieux du net, car je les ai toutes vu (celles en Français) plusieurs fois depuis plusieurs années. Bravo. Je m abonne.
petite info pour le netoyage du serpentin tu prend une meche de netoyage de fusil de chasse tu l atache a un petit fils de fer que tu fait passer dedan et tu atache au bout ta meche pui tu tire le fil de l autre coter ;)
@@gregz8073 Pas de danger ,ce sont des pompes magnétiques, le rotor tournera toujours à la même vitesse, le débit sera différent suivant l'ouverture du robinet. Les pompes réglables travaillent selon le même principe de variation de débit. Cordialement
Merci pour cette video détaillé je m'abonne pour la peine ... je m'intéresse de plus en plus a l'art artisanal par les temps qui cours et l'alcool en fais partis
Tu devrais inverser tes tuyaux l’arrivé froide sur la pipe en bas et le trop pleins le chaud en haut car l’eau chaude es plus légère que l’eau froide donc vas en haut
Bonsoir.Après 6jours de « glougloute « je viens de terminer la distillation et j’ai « récolté « 6l d’alcool à 65°.pour 25l de moût ! Pour une première fois ........? Je n’ai pas de recul, mais je reste satisfait. Reste maintenant à trouver le bon « moût « avec des fruits . Merci pour toutes vos explications. Cordialement
Salut, tres bonne video !! Je vis en espagne et j'aime beaucoup l'alcool orujo, c'est fait a base de residut de raison apres vendanges... Si je souhaite faire de l'alcool avec, doit mettre les residus dans les 21 litres d'eau ? Niveau sucre, la quantité sera la même ? 6kg? Les sucres presents dans la peau de raisons sont ils a prendre en compte ?
Bonjour, nouveau c'est avec intérêt que j' ai visionné votre vidéo. Vous parler de redistiller les alcools de tête est-ce la même chose pour les alcools de queue ? ma seconde question, l ' alcool de tête et de queue à quel moment sont ils redistillés ? Merci et bonne journée
Bonjour, alors il y a beaucoup de pression à ce que je vois, pour distiller une deuxième fois je dois ouvrir le couvercle de l’alambic? J’attends qu’il soit froid ?
Bonjour. Une fois la distillation finie vous pouvez l ouvrir. Il n y a pas de pression vu que le circuit est ouvert. Juste il y a pas mal de vapeur donc attention aux brûlures.
Merci pour tous vos conseils, je commence bientôt, mon alambic est presque près. Vous parliez de la distillation de rhum, au lieu de mettre du sucre de betterave, pourquoi ne pas le remplacer par du sucre de canne ? Cordialement
Dans un moux pur (avec que du sucre), y a t-il une production de methanol ? Carw d'après ce que jai compris, cest la pectine contenu dans les fruits qui produit le methanol lors de la Fermentation. Donc ma question est : s'il n'y a pas de methanol, si on enleve pas les queu et tete, cest juste que ca sera "moins bon" ? Ou cela est dangereux également (car il y a methanol ou autre ??) Merci d'avance ! Sinon, super vidéo
Salut. Tu as en partie raison. L eau sucrée ne produit que très peu de méthanol, mais il y en a un petit peu. J enlève 100ml au début pour être tranquille mais il y en a moins . On peut le sentir au début de la coulée, il y a une odeur différente. Pareil à la fin pour les queues. Mais avec le nouvel Alambic je n' ai plus l odeur des queues à la fin même en allant jusqu'à 25° .
@@yannisboyer9702 merci mais entre temps j ai un peut évoluer en matos , j ai un meilleur alambic à fractionnement et une cuve de récupération d eau de pluie de 1000l pour le refroidissement et c'est beaucoup mieux oui 😅 . Tu sais ce que c'est les débuts 😂 on apprends . Je te remercie pour le commentaire qui est constructif et m aide à m améliorer 👍
Exactement , moi je préfère jetté plus pour être tranquille , j enleve 100ml sur cet alambic . Mais après j ai un nouveau , vidéo a venir , où je jette plus les têtes 👍 il y a un nouveau système qui les enleve
@@UltraPatate pour les queue , (moi ce que je fais) j’arrête vers les 40° et je scinde en pot de 500ml et je goute, si c'est bon, au gout, je rajoute, et peut descendre jusque 35°, ça dépend ce que tu fait comme alcool(fruits). ce réal, whisky, je stop à 50*, puis les dernier pot 500ml, je goute et décide de rajouter ou pas (ça ce sont tes recettes, recette propre à chacun mais un bon wiskhy à 50*, miam)) levure lavin différente si fruit ou cereal, de rien, bonne années 2022
Bonsoir dsl de vous déranger à cette heure mais mon compagnon a regarder plusieurs fois votre vidéo qui est super bien expliquer et a des petites questions. Il a voulu tenter l'expérience et à acheter le même matériel que vous pour en fabrique et il voulais savoir si il fallait filtrer le mou avant de l'insérer dans l'alambique ? Et le nombre de litre de mou dans l'alambique avant la distillation ? Je vous remercie bonne soirée. Cordialement.
Bonjour , oui vous pouvez filtré le moût avant de le mettre dans l alambic c'est mieux . Ensuite l alambic je le remplis environ aux 3/4 , bonne distillation
Bonjour, merci d’avoir pris le temps pour cette superbe vidéo très bien expliqué. J’aurai juste une petite question , j’ai vu que vous filtrer le moût dans les commentaires précédents avec quoi le faites vous (filtre en toile)? Merci beaucoup
Salut a toi! Merci pour ta vidéo déjà et ensuite petite question: ou t'es-tu fourni et as-tu eu des soicis avec les autorites controle au autre ? Je suis assez intéressé pour men acheter un 😉
Perso j'ai pris le miens sur un site chinois au nom très très connu. Techniquement ce n'est pas pour produire de l'alcool mais distiller des huiles essentielles...
Bonjour, je viens de distiller pour la première fois (de la mirabelle) et j’ai pas attendu de recevoir un thermomètre précis mais j’ai collé provisoirement un thermomètre électronique sur le dessus et il y a peu d’écart. À 78°C je n’ai rien vu sortir alors que les vapeurs devaient déjà être un peu plus chaudes à l’intérieur. J’ai laissé goutter dans plein de petits pots successifs pour séparer approximativement les têtes et queues. La principale difficulté est de régler le débit d’eau froide sans déborder. J’ai envoyé de l’eau de pluie d’une citerne et l’eau tiède partait dans des seaux, j’en ai jeté au moins 5. Malgré ça le serpentin était trop chaud au premier tour dans l’eau, il lui faudrait quelques tours de plus. J’ai acheté du tube de cuivre et des raccords sur aliexpress pour faire un col de cygne et un serpentin plus longs, et pour rallonger le refroidisseur je chercherai un tuyau en inox (pour les conduits de fumée) au bon diamètre qui s’emboîte bien et sera rendu étanche avec du silicone
Salut . Oui je comprends. Moi maintenant je suis passé sur un alambic avec refroidisseur fermé , du coup je met beaucoup plus de pression. Sinon tu peux voir ce style d alambic 👍.
J’ai bien apprécié votre démonstration, et j’en fais pareil mais je ne sais pas trouver les bouteilles pour le conditionnement. Comment pouvez vous m’aider ? Je vous remercie bravo !
Très bn une très belle science mon question est comme suite ; Je veut faire de l'alcool a 96% et mes matières premières est surts des dattes et sucres . Je veut aussi des schémas des Distillateurs de ce processus mais de façon industrielle. Vous pouvez m'aider par des cours et les différents étapes de fabrication ou d'extraction de l'alcool a 96% . Moi je suis formateur en agronomie aussi apiculteur et formateur a la l'extraction des HE . Merci bps
Bonjour. Alors vous avez plusieurs solutions. Le thermomètre pour le moût c'est un thermomètre basique sur Amazon. Après si vous commandez l alambic vevor que je présente il y a un thermomètre à Mercure fourni avec qui ira aussi très bien. Après n importe quel thermomètre ira très bien. Même un thermomètre barbecue ou cuisson bluetooth
Bonjour et merci pour tes videos . Je ne trouve pas la marque de ton thermomètre sur amazone.Tu aurais une reference par hasard?Il ne me manque plus que ca pour commencer a appliquer tes tutos. Excellent boulot !
salut je vient de faire un teste avec la mème levure et sont bon dosage pour 2 litres de jus de pomme a 100% et j'ai ajouter le bon dosage en sucre je vais attendre 48h donc d'ici 2 jours je vous tient au courant ...
salut 3 jours après le mou était casi terminer j'ai laisser 6 heure de plus et mou terminer totalement j'ai tester avec un Vinomètre et 20 degrés d'alcool donc teste très concluent .
Salut, c'est possible de se parler au téléphone car j'ai des questions à te poser, je distille avec un alambic cuivre et ma sortie n'est pas régulière. Et aussi d'autres questions...
Bonjour, merci pour la vidéo,j'ai appris pas mal de choses. Cependant je ne comprends pas une chose : comment doit-on faire pour obtenir un alcool a 90 ° voir 95 ° comme on peut le trouver en vente en italie et espagne ? merci beaucoup !
En distillant plusieurs fois comme je le dit . En fait si je distille a nouveau mon premier tirage qui est a 50° j obtiens un second tirage a 80° . Si je fais un troisième tirage ( je n' ai jamais essayé ) j obtiens alors sûrement un alcool a +90°. L alcool est également de meilleurs qualité , certains whisky sont distillé 3 fois justement
Salut . Je pense pas que il y ai de problème . Le barboteur sert surtout pour les insectes . Et il faut aussi pour la vidéo que je montre comment se passe la fermentation 😉
Bjr merci pour cette vidéo. Est ce que tu récupères la levure pour un autre moût ? Ce devrait être faisable , dans ce cas comment la conserves tu ? Et si ce n'est est pas le cas, pourquoi ?
Bonjour j'ai fait la recette avec la levure Turbo 48h alcoteck et 9kg de sucre , mon mou est à 32°c alors que c'est écrit pour 9kg de sucre entre 18° et 24° cela va il joué sur ma distillation ? Super vidéo merci beaucoup 😉
Salut. Les 48 première heures le moût chauffe beaucoup . Il faut le stocké dans une pièce pas trop chaude genre une chambre . C'est au delà de 35 que les levure perde de l efficacité
12:20 . Salut ! Tout d'abord, merci beaucoup pour tes vidéos très explicatives, c'est grâce à tout ça que je me suis lancé !!! Une petite question, 72h que le mou a été créé, 21l d'eau, un sachet de levure et 6kg de sucre. Il est toujours actif, est-ce normal ?? Je te remercie par avance " Je suis novice" 😅😉
Salut. Oui . Le moût je le laisse en moyenne 5 jours minimum. Et même au bout de 5 jours il y a encore quelques bulles. Tu peux soit attendre 5 jours pour avoir une fermentation optimale ou distillé maintenant. Attention j ai sorti une nouvelle vidéo avec le clarifiant alcotec pour les moûts. Je te conseille très fortement d utiliser les clarifiant. J ai fait sans pendant longtemps et maintenant c'est indispensable. L alcool n a plus le goût de la levure après distillation.
@@gregz8073 super !!! Je te remercie pour ta réponse très rapide !! Je ne suis pas pressé, je vais donc attendre encore 2 jours !! En tout cas merci pour tes explications sur ta chaîne, c'est le top !! Étant novice dans ce domaine, c'est mon premier essai, ça m'a permis de bien comprendre le fonctionnement de tout ça ! En tout cas je suis un grand amateur de rhum arrangé depuis de nombreuses années !!! Je vais pouvoir faire du limoncello maison, orangelo, j'ai tout dans le jardin !! J'ai également des vielles vignes (6) qui me donne énormément de raisin chaque année, excellent à consommer, mais j'en ai vraiment trop !!! Comment procéder pour faire une gnôle de raisin dans le même système à l'alambic ?? Je ne trouve pas spécialement de de tuto complet pour faire avec le raisin ou bien d'autre fruits bien évidemment !!
@@gregz8073Avec tes conseils je me suis donc lancé et tout s'est bien déroulé !!! Avec levure 48, j'ai mis 6kg de sucre et 25l d'eau comme indiqué au dos du sachet. J'ai pu tirer 6.5L d'alcool à 60°. Je suis content pour une toute première fois !!! Je m'y remet dans 3 semaines avant l'été !!!
@@johanbenich8232 hésite pas à regarder ma vidéo sur le clarifiant alcotec pour les moûts. Vraiment je découvre et c'est indispensable maintenant pour un moût avec levure turbo 👍 . Sinon top 👍
Salut ! Merci pour ta vidéo ! J'ai quelques soucis de mon côté j'ai déjà fait 5/6 distillation qui se sont très bien passées pour des premières ! Mais depuis peu j'ai un soucis mon alcool sort a 10/15 degrés... Le soucis viens de mon moût ? Peu être faisait il trop chaud ?? Ou de mon alambic ?
Bonjour. J ai eu un problème similaire en été . Avec la chaleur le moût chauffe beaucoup. Ou on peut faire l erreur de mettre la levure avant que l eau refroidisse et du coup on gâche le moût .... Donc oui je pense une erreur comme ça .
Slt greg super t est video je voudrais me lancer j ai juste une question peut on le faire dans un endroit pas ventilé ou il faut mieux le faire dehors car ma cuisine et loin des fenêtre et ma maison a 2 etage pour le methanol au moment de la chauffe merci pour vos reponse
Perso je distille dehors quand je peux car l'odeur peut vite être désagréable et puis il ne faut pas oublier que ce sont quand même des vapeurs d'alcool...
Bonjour Greg , un très grand merci pour la vidéo. Très bien expliquée. Juste une petite question. Quand doit-on arrêter la chauffe ? Quand le sait-on sachant qu'on ne peut pas ouvrir le couvercle ? D'avance je vous remercie pour le retour.
Merci pour ta réponse Greg... Sa m'a tellement donner envi que j'ai commencer à acheter ce qu'il faut... J'espère juste que l'alambic a 99euros tiendras le coup... Le tien tien toujours ?
Super video ....je suis de la reunion et de la levure turbo et très difficiles à avoir vu que Amazon ne livre pas dans les dom tom... A ce momen puis-je utiliser de la levure boulangère ou chimique ? Si oui quel quantité svp? Merci d'avance très bonne qualité tes vidéos 👍
Les charbons tu peux les utiliser pendant des mois ou années . Il faut juste les nettoyer ( en les mettant dans l eau chaude) entre chaque utilisation 👍. Entre cette vidéo et aujourd'hui je viens seulement d en recommandé.
@@gregz8073 ok merci pour ta réponse rapide, j'ai d'autres questions Le bidon plastique que tu utilises pour le moût, est ce que tu le stérilises ou désinfectes et si oui comment ?
Bonjour encore moi lol vous êtes une bonne référence!! J’ai fais mon premier distillation mais je n’arrive pas à prendre le taux d’alcool? Pourtant j’ai tout ce qu’il faut l’éprouvette ect , mon thermomètre flotte par rapport aux côtés mais touche au fond… c’est parce qu’il n’a pas d’alcool dedans? Ça pas fonctionné?
bonjour Greg merci de partager mais c est pas facile de faire ton alambic maison ce serait super mais je pense que cela demande la technique et de doigte d un homme.
Bonjour Greg!! J'ai écouté la video et acheté tout le matériel et j'ai fait un premier essai et le gout est mauvais comme sûr et sucré, tu as une idée?
Bonjour , il va falloir m en dire un peu plus pour pouvoir t aider . Déjà ton moût , comment as tu fait ? Quelle levure ? Et as tu bien fait attention à la température du moût pendant la fermentation ?
Salut . Oui bien sûr . Les anciens faisait comme ça . Il faut juste prévoir que du coup le moût sera beaucoup beaucoup plus long à être prêt . L avantage de la levure turbo est que c est prêt en 5 jours
Bonsoir. Je viens de réaliser un moût et suivi scrupuleusement les quantités eau,levure,sucre, température de l’eau avant la mise en place de la levure etc...... Et après 3heures de mis en route , je remarque que mon thermomètre affiche 44° ! Je déplace ma bonbonne dans le garage : température 8°. Et , au bout d’une heure , la température reste identique. Est ce normal? Que dois je faire ? Merci pour votre réponse. Cordialement
Bonsoir , la température du moût est vraiment importante effectivement et il faut faire vraiment attention . A mon avis votre moût hélas est mort .... Il faut le stocké dans une pièce qui fait environ 20/15° . En dessous les levures n agisse plus , au dessus de 35 elle meurent .... Ça m est arrivé aussi de perdre un mout en mettant au garage . J ai distillé sans savoir au début et j ai récolté que 2 ou 3 litres au lieu de 9 . Ne pas hésiter à bien attendre que le moût soit à 25° avant de mettre la levure , et perso je le met après dans mon salon qui est chauffé à 21 en hivers . J espère vous aider . En cas de doute ouvrez le couvercle , si vous entendez crépiter la levure il y a encore un espoir peut être
@@gregz8073 un grand merci pour votre réponse. Alors ,depuis j’ai laissé le moût dans la cuve et croyez moi ça « glougloute « très bien .température du moût jeudi soir 44°,hier c’est monté à 51° ce jour ça retombe à 41 et je pense demain cela sera vers 39/38°.......dès que la température devient stable , je distillerai . Si vous voulez je vous tiens informé. Merci pour vos conseils. Cordialement
@@micheldelepaule1605 Ouf , de la chance qu il ai pas pris froid dans le garage alors , et oui le mout chauffe beaucoup avec la levure , ce qui est important ce n est pas la température du mout mais de l air ambiant . Si il fermente et est toujours chaud c'est parfait ; vous aurez une bonne fournée , vous me direz
Bonjour ! Par contre petite question, si je voulais faire de l’alcool avec des fruits, devrais-je également suivre le procédé avec la levure et le sucre ? Comment le dosage se ferait ? Et comment as tu installer ton nouveau thermomètre 🌡 ? Tu as dût faire un trou dans le couvercle ? Et pour descendre le taux d’alcool, on coupe avec de l’eau mais comment on calcule ? Par exemple quel quantité d’eau pour un litre d’alcool à 50° pour redescendre à 45° ? Désoler pour toute mes question et Merci beaucoup par avance ! 😉
Salut . Alors pour te répondre , pour les fruits je n' ai encore jamais essayé . A la base la levure turbo est faite également pour les fruits mais je ne peux pas te donner de dosage fruits eau , désolé . Ensuite pour descendre le taux d alcool . Il faut absolument un alcometre , il sert a donner le taux d alcool . Mais attention , prendre le taux d alcool sorti d alambic , et rajouter de l eau pour redescendre le taux et rajouter le sucre uniquement après avoir eu le taux désire . Sinon si tu rajoutes du sucre après l alcometre ne sera plus fiable. Le 2 ème thermomètre oui j ai percé le couvercle. Mais si c'est un premier achat je te conseille mon autre vidéo , avec l alambic vevor . Il est vraiment beaucoup mieux que celui là 👍
@@gregz8073 Merci ! Mais tu dis de rajouter le sucre après avoir redescendu l’alcool, mais le sucre ne s’ajoute pas que au moment du moût avant distillation ? Tu ajoutes du sucre une fois ton alcool récupérer dans ton bocal ? Pour le premier achats j’ai vu ton autre alambic avec l’espèce de grosse vanne sur le dessus, mais n’allant pas en faire beaucoup je trouver celui la plutôt simple de fonctionnement, l’autre a l’air beaucoup plus sofistiqué lol
Oui exactement. Je l explique mieux dans ma vidéo la distillation reconnaître les tête et les queues En gros ta première distillation tu enlèves les têtes et tu gardes tout l alcool jusqu' à arriver à 20° de taux d alcool. Ensuite tu vide et nettoie bien l Alambic. Tu fais ta deuxième distillation en enlevant bien les têtes. Ton alcool sera à environ 80° , puis tu arrêtes bien quand les queues arrive
Salut greg merci de la video. Petite question , avez vous une valve faire évacués le methanol ou simplement a jeter les 100 premier ml cest 100% sécuritaire
@@sabrinabouchard798 c'est suivant ce que tu distille ... Si c'est un moût d eau sucrée il faut enlever 100ml et faire 2 passes . Et apprendre à utiliser son matériel . Comme je dis dans la vidéo les têtes et queues il faut savoir les sentir et reconnaître. Tu verras quand tu vas distillé tu sentiras la différence au début avec le reste de la coulée
bonjour, merci pour la vidéo. avez vous fais un calcul sur le prix de reviens d'1l d'alcool maison par rapport au coût dans le commerce ? (énergie dépensée, achat du matériel, etc) ?
Appareil cuve 19/20L bas de gamme et les accessoires en plus ≈ 200euros Plaque électrique consommation ≈ 1/2 euros par chauffe 5 kilos de sucre par mout ≈ 5 euros La levure ≈ 5euros par mout L’eau tout dépend de la provenance ≈1e Apres tout dépend de si tu fais une simple ou double distillation Donc ≈ 10euros les 3 litres d’alcool à 80degres Que tu passe en liqueur ensuite donc ≈ 10 euros les 6 litres de liqueurs Sans compter le prix du matériel à amortir petit a petit Sachant que si tu fais de la merde garde les têtes ou n’est pas précis tu t’empoisonnera avec le méthanol
Bonjour, quelle quantité de moût reste-t-il en fin de distillation ? J'ai arrêté le gaz lorsque l'alcool en sortie est devenu insipide, j'ai laissé refroidir avant d'ouvrir le couvercle et j'ai été très étonnée de constater qu'il restait une quantité énorme de moût, est-ce normal ?
J'ai oublié de préciser que mon alambic est un vevor de 11l, et qu'avant que l'alcool devienne trop léger en sortie, j'ai récupéré environ 2,5l d'alcool plutôt fort. Je n'ai pas encore de pèse alcool, il est commandé et devrait arriver lundi
Bonjour. Oui c'est normal . On confond la quantité avec les vapeurs. C'est tout à fait normal. Quand on fait un plat et que la vapeur sort on en a une quantité énorme comparé à ce qu il y a dans le plat. C'est tout à fait normal. Même si tu fais un double distillation, moi même j ai halluciné quand j ai fait une vidéo quand je distille du vin 😅
Bonjour, j'arrive à sortir 4L5 d'alcool a 70 mais pour le re distillé et le faire monté a 90° est ce que je le dilue où je repasse directement l'alcool a 70?? Merci pour les conseils 😉
bonjour votre video et trés instructive mais il me reste un point a éclaircir ... votre pompe d'aquarium j'ai bien compris qu'il en faut une avec un variateur de debit mais je me perd dans tous les choix disponibles quelle pompe peut faire l'affaire? si vous pouviez m'envoyer le lien qui me dirige directement vers la page amazon concernée se serrait bien.... merci d'avance
Salut. L eau pour le refroidissement n a pas de température à faire respecter. Juste éviter qu elle soit trop chaude car au dessus des 38 degrés ça ne refroidi plus .
Salut, je veux savoir est ce que un serpentin en plastique est même que en cuivre, car j'ai mis un en plastique et j'ai distillé le mélange en 3 fois et j'ai eu un alcool avec une mauvaise odeur. J'ai pensé que le plastique est le problème. En plus cet alcool 96° issu de fermentation est conseillé à l'usage des parfums ou non ?
Serpentin en plastique est fortement déconseillé . Je boirais pas cet alcool si j' étais toi . C'est quand même de la vapeur à 80/95° , tu risques de fondre l intérieur du plastique et avoir des contamination .
Salut greg c'est encore moi dit moi avec cette alambic avec 11l de moût tu a récolter combien de litre exactement ??? Moi avec le même alambic et 12l de jue de pomme et 1.2kg de sucre fermentation 1 semaine j'ai sortie à peine 2.236l a 45% c'est normal ???. J'ai distilé jusqu'à 25 % en fin de session d'après mes recherches on peut même aller jusqu'à 10% et le temps de distillation ma pris 7h.pour toi c'est normal tous sa???
Alors moi comme sur toutes mes vidéos je fais uniquement un mout avec 25l d eau , 7ou8kg de sucres et 1 sachet de levure . Je laisse 5 jours minimum et je distillé . J obtiens environ 14/15l à 40degres quand je rajoute de l eau à la fin pour descendre en degrés . Pour les moûts de fruits je connais pas les quantités de sucre , et quelle levure tu prend ?
En tout cas mon pote merci beaucoup de supers conseils des vidéos sont très explicites merci beaucoup merci beaucoup et encore une fois merci beaucoup j'ai sorti en alcool neutre a 60% et ces grâce à toi
Bjr, c est simple vôtre vidéo est la mieux du net, car je les ai toutes vu (celles en Français) plusieurs fois depuis plusieurs années. Bravo. Je m abonne.
Mieux que ton orthographe en tout cas
@@saylen2657 A bon? Vous pouvez m indiquer les fautes alors? Enfin pour ça il faudrait que vous sachiez !
Super vidéo merci tu peux aussi mettre de la glace dans l'eau où il y a le serpentin de condensation
En effet c’est le plus indiqué
petite info pour le netoyage du serpentin tu prend une meche de netoyage de fusil de chasse tu l atache a un petit fils de fer que tu fait passer dedan et tu atache au bout ta meche pui tu tire le fil de l autre coter ;)
Pour info concernant le rhum.
Il te suffit de mettre du sucre de canne à la place du sucre blanc et ton alcool distilé sera du rhum.
Je vous remercie mon frère j'adore de plus je suis un adorateurs des boissons..Dieu vous bénisse et vous protèges.....Bravo
Merci pour le partage, très belle vidéo, très bien expliquée. Pas besoin de pompe réglable, le débit peut se régler via la vanne d'entrée
Oui c est possible mais cela fera forcer la pompe si on ralenti le débit je pense .
@@gregz8073 Pas de danger ,ce sont des pompes magnétiques, le rotor tournera toujours à la même vitesse, le débit sera différent suivant l'ouverture du robinet. Les pompes réglables travaillent selon le même principe de variation de débit. Cordialement
3xact
Merci pour cette video détaillé je m'abonne pour la peine ... je m'intéresse de plus en plus a l'art artisanal par les temps qui cours et l'alcool en fais partis
Merci 👍
Tu nous fais un tutoriel sur la bière stp ? 😃
Super video!
Vous devez inverser les tuyaux du refroidisseur. L'alimentation doit être en dessous pour ne pas que ça déborde.
Merci pour toutes les informations que vous me donnez.
Des vidéos comme je les aiment :D merci beaucoup
Tu devrais inverser tes tuyaux l’arrivé froide sur la pipe en bas et le trop pleins le chaud en haut car l’eau chaude es plus légère que l’eau froide donc vas en haut
oui j ai fait comme ca la derniere fois ca allait beaucoup mieux surtout pour le reglage du debit d eau
Pour le rhum utilise e la cassonade au lieu du sucre et arrange le ensuite 😋
Pour le nettoyage des tuyaux prends des petites billes de mousse eponge et pousse avec un jetd eau pour enlever les impuretes
Bonsoir.Après 6jours de « glougloute « je viens de terminer la distillation et j’ai « récolté « 6l d’alcool à 65°.pour 25l de moût !
Pour une première fois ........? Je n’ai pas de recul, mais je reste satisfait.
Reste maintenant à trouver le bon « moût « avec des fruits .
Merci pour toutes vos explications.
Cordialement
Effectivement super bon ratio 👍 , avec le sucre j arrive à environ 7L , une fois ramener à ,40° j arrive à 12L parfois moins . Mais la rien à dire 👍
merci pour tous ce que vous faites
Merci beaucoup
J’ai utilisé un sachet de amazone doit mettre la levure à 40% et moins, marque still spirits fast fermentation classique 8 turbo 48
Salut, tres bonne video !! Je vis en espagne et j'aime beaucoup l'alcool orujo, c'est fait a base de residut de raison apres vendanges... Si je souhaite faire de l'alcool avec, doit mettre les residus dans les 21 litres d'eau ? Niveau sucre, la quantité sera la même ? 6kg? Les sucres presents dans la peau de raisons sont ils a prendre en compte ?
Bonjour, nouveau c'est avec intérêt que j' ai visionné votre vidéo. Vous parler de redistiller les alcools de tête est-ce la même chose pour les alcools de queue ?
ma seconde question, l ' alcool de tête et de queue à quel moment sont ils redistillés ? Merci et bonne journée
je suis en Afrique, que dois-je faire pour acheter cet alambic ?
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo ça permet de tout comprendre !
Merci pour le partage, ta vidéo est bien expliquée par rapport aux autres, c'est cool!
Merci pour ce retour
@@gregz8073 aurais-tu un moyen de te contacter
@@kalvinlaurent4368 Facebook . Eusebe Grégory 👍
Salut
Il te reste combien de liquide lorsque tu arrives à 90 dégrées tu en fais quoi ?
Merci pour ta vidéo
Bonjour, alors il y a beaucoup de pression à ce que je vois, pour distiller une deuxième fois je dois ouvrir le couvercle de l’alambic? J’attends qu’il soit froid ?
Bonjour. Une fois la distillation finie vous pouvez l ouvrir. Il n y a pas de pression vu que le circuit est ouvert. Juste il y a pas mal de vapeur donc attention aux brûlures.
Merci pour tous vos conseils, je commence bientôt, mon alambic est presque près.
Vous parliez de la distillation de rhum, au lieu de mettre du sucre de betterave, pourquoi ne pas le remplacer par du sucre de canne ?
Cordialement
Dans un moux pur (avec que du sucre), y a t-il une production de methanol ? Carw d'après ce que jai compris, cest la pectine contenu dans les fruits qui produit le methanol lors de la Fermentation. Donc ma question est : s'il n'y a pas de methanol, si on enleve pas les queu et tete, cest juste que ca sera "moins bon" ? Ou cela est dangereux également (car il y a methanol ou autre ??)
Merci d'avance ! Sinon, super vidéo
Salut. Tu as en partie raison. L eau sucrée ne produit que très peu de méthanol, mais il y en a un petit peu. J enlève 100ml au début pour être tranquille mais il y en a moins .
On peut le sentir au début de la coulée, il y a une odeur différente.
Pareil à la fin pour les queues.
Mais avec le nouvel Alambic je n' ai plus l odeur des queues à la fin même en allant jusqu'à 25° .
@@gregz8073okay d'accord, merci de votre réponse !
Pour quelqu'un qui veut entreprendre quel son les différents matériaux de bas qu'ils faut pour commencer, sans oublié que je suis en Afrique hein
Aussi pour les essences c’est ou ? Merci
J en ai acheté sur le site destillatio. Après il y en a sur d autres sites 👍
Merci pour la vidéo. Je veux distiller de l'eau pour la purifier. D'après toi, faut-il filtrer l'eau en sortie?
Bonjour Greg, L'eau de ton moût est-ce de l'eau du robinet ?
Encore merci pour ta vidéo.
Salut. Oui
Hello ! pour ton thermometre supplémentaire, impossible d'utiliser le trou d'origine ?
Si tu distilles du fruit, tu le fait en 2 passes ?
Malheur le refroidissement posé sur l alambic.
Vas sur un refroidisseur de 100l.
Et un bec de sygne façon échappement inox cyclo.venturi.
La base.
Je t'ai mis un pouce 😎
@@yannisboyer9702 merci mais entre temps j ai un peut évoluer en matos , j ai un meilleur alambic à fractionnement et une cuve de récupération d eau de pluie de 1000l pour le refroidissement et c'est beaucoup mieux oui 😅 . Tu sais ce que c'est les débuts 😂 on apprends . Je te remercie pour le commentaire qui est constructif et m aide à m améliorer 👍
De mon expérience le refroidisseur doit être cour et radical 10 degré et descendants.
Montant pas beaucoup d alcool.
Mais fort 70 degrés
oui, tête et méthanol à jeter, 500ml par 100 litres, avec fruit et sans fruit ou céréale, pour le rhum, melasse et baton vanille et ou cannel
Exactement , moi je préfère jetté plus pour être tranquille , j enleve 100ml sur cet alambic .
Mais après j ai un nouveau , vidéo a venir , où je jette plus les têtes 👍 il y a un nouveau système qui les enleve
Vous enlevez les 100ml au debut (tete) + 100ml a la fin (queue) ?
@@UltraPatate pour les queue , (moi ce que je fais) j’arrête vers les 40° et je scinde en pot de 500ml et je goute, si c'est bon, au gout, je rajoute, et peut descendre jusque 35°, ça dépend ce que tu fait comme alcool(fruits). ce réal, whisky, je stop à 50*, puis les dernier pot 500ml, je goute et décide de rajouter ou pas (ça ce sont tes recettes, recette propre à chacun mais un bon wiskhy à 50*, miam)) levure lavin différente si fruit ou cereal, de rien, bonne années 2022
@@danygosset7867 Merci, le conseil des petits pots a la fin semble parfait, je ferai des eau de vie je pense
Bonsoir dsl de vous déranger à cette heure mais mon compagnon a regarder plusieurs fois votre vidéo qui est super bien expliquer et a des petites questions. Il a voulu tenter l'expérience et à acheter le même matériel que vous pour en fabrique et il voulais savoir si il fallait filtrer le mou avant de l'insérer dans l'alambique ? Et le nombre de litre de mou dans l'alambique avant la distillation ?
Je vous remercie bonne soirée. Cordialement.
Bonjour , oui vous pouvez filtré le moût avant de le mettre dans l alambic c'est mieux . Ensuite l alambic je le remplis environ aux 3/4 , bonne distillation
SVP..par curiosité j aimerait savoir si c est de la même façon qu on fait les alcool médical aussi ?
Bonjour, merci d’avoir pris le temps pour cette superbe vidéo très bien expliqué. J’aurai juste une petite question , j’ai vu que vous filtrer le moût dans les commentaires précédents avec quoi le faites vous (filtre en toile)? Merci beaucoup
Bonjour, oui exactement un vieux draps
@@gregz8073 haaaaa j'ai pas filtrer mon mout ... et en plus j'etais a presque 100 degres tous le long :(
Bonjour Greg , merci pour ta vidéo ma question est ,tu parles d enlever les têtes en ml ,ne serait ce pas plutôt en cl ?.
cordialement
Bonjour, je souhaiterais débuter la fabrication d'alcool et je me demandais si a partir de 9:15, est ce que l'alcool est comestible (et a bon gout)
Salut a toi! Merci pour ta vidéo déjà et ensuite petite question: ou t'es-tu fourni et as-tu eu des soicis avec les autorites controle au autre ? Je suis assez intéressé pour men acheter un 😉
Celui ci c'est un alambic vevor me semble
Perso j'ai pris le miens sur un site chinois au nom très très connu. Techniquement ce n'est pas pour produire de l'alcool mais distiller des huiles essentielles...
Bonjour, je viens de distiller pour la première fois (de la mirabelle) et j’ai pas attendu de recevoir un thermomètre précis mais j’ai collé provisoirement un thermomètre électronique sur le dessus et il y a peu d’écart. À 78°C je n’ai rien vu sortir alors que les vapeurs devaient déjà être un peu plus chaudes à l’intérieur. J’ai laissé goutter dans plein de petits pots successifs pour séparer approximativement les têtes et queues. La principale difficulté est de régler le débit d’eau froide sans déborder. J’ai envoyé de l’eau de pluie d’une citerne et l’eau tiède partait dans des seaux, j’en ai jeté au moins 5. Malgré ça le serpentin était trop chaud au premier tour dans l’eau, il lui faudrait quelques tours de plus. J’ai acheté du tube de cuivre et des raccords sur aliexpress pour faire un col de cygne et un serpentin plus longs, et pour rallonger le refroidisseur je chercherai un tuyau en inox (pour les conduits de fumée) au bon diamètre qui s’emboîte bien et sera rendu étanche avec du silicone
Salut . Oui je comprends. Moi maintenant je suis passé sur un alambic avec refroidisseur fermé , du coup je met beaucoup plus de pression. Sinon tu peux voir ce style d alambic 👍.
Salut, thanks pour le partage, pour redistiller il faut remettre l'alcool récolter dans le même mout qui as déjà été utilisé ?
@@Mika-u5t salut. Non uniquement l alcool distillé.
Ce qui reste du moût= poubelles
@@gregz8073 yooo
J’ai bien apprécié votre démonstration, et j’en fais pareil mais je ne sais pas trouver les bouteilles pour le conditionnement. Comment pouvez vous m’aider ? Je vous remercie bravo !
Il faut demander à vos amis de garder les bouteilles en verre qui ont des bouchons a visser.
Je veux savoir le degré d'alcool obtenu à la fin de fermentation car dans la vidéo jai pas vu ton mesure par l'alcoomètre
Merci pour vos vidéos
Bonjour cool la vidéo je veux me lancer mais j'ai besoin de votre genre d alambic je fais comment je suis au Cameroun en Afrique
Très bn une très belle science mon question est comme suite ;
Je veut faire de l'alcool a 96% et mes matières premières est surts des dattes et sucres .
Je veut aussi des schémas des Distillateurs de ce processus mais de façon industrielle.
Vous pouvez m'aider par des cours et les différents étapes de fabrication ou d'extraction de l'alcool a 96% .
Moi je suis formateur en agronomie aussi apiculteur et formateur a la l'extraction des HE .
Merci bps
Bonjour, merci pour cette vidéo. Est-il possible d’avoir le lien où vous avez acheter le thermomètre jauge ? Merci
Bonjour. Alors vous avez plusieurs solutions.
Le thermomètre pour le moût c'est un thermomètre basique sur Amazon.
Après si vous commandez l alambic vevor que je présente il y a un thermomètre à Mercure fourni avec qui ira aussi très bien.
Après n importe quel thermomètre ira très bien. Même un thermomètre barbecue ou cuisson bluetooth
Bonjour et merci pour tes videos . Je ne trouve pas la marque de ton thermomètre sur amazone.Tu aurais une reference par hasard?Il ne me manque plus que ca pour commencer a appliquer tes tutos. Excellent boulot !
Sur Amazon tu tape thermomètre distillation. Il y en a un de marque alambic.
Merci Oui je les ai trouves mais pas dispo en Australie. Je vais utiliser une sonde tant pis.
salut je vient de faire un teste avec la mème levure et sont bon dosage pour 2 litres de jus de pomme a 100% et j'ai ajouter le bon dosage en sucre je vais attendre 48h donc d'ici 2 jours je vous tient au courant ...
ok , hésite pas à attendre 4/5 jours , la fermentation sera mieux
@@gregz8073 ok je vais attendre 3 jour pour voir si sa fermente encore si oui je laisserais fermenté 1 jour de plus .
salut 3 jours après le mou était casi terminer j'ai laisser 6 heure de plus et mou terminer totalement
j'ai tester avec un Vinomètre et 20 degrés d'alcool donc teste très concluent .
@@Gregory..R c'est un bon début 20° 👍
Salut, c'est possible de se parler au téléphone car j'ai des questions à te poser, je distille avec un alambic cuivre et ma sortie n'est pas régulière. Et aussi d'autres questions...
Pour redescendre le taux, avec de l'eau en bouteille de faible minéralisation ça va aussi ?
oui bien sur
Bonjour, merci pour la vidéo,j'ai appris pas mal de choses. Cependant je ne comprends pas une chose : comment doit-on faire pour obtenir un alcool a 90 ° voir 95 ° comme on peut le trouver en vente en italie et espagne ? merci beaucoup !
En distillant plusieurs fois comme je le dit . En fait si je distille a nouveau mon premier tirage qui est a 50° j obtiens un second tirage a 80° . Si je fais un troisième tirage ( je n' ai jamais essayé ) j obtiens alors sûrement un alcool a +90°. L alcool est également de meilleurs qualité , certains whisky sont distillé 3 fois justement
@@gregz8073 merci beaucoup pour ta réponse, je vais m'y mettre rapidement !
Belle vidéo bien expliquer , mais je sais pas si c'est une bonne idée d'ouvrir en cours de fermentation comme si le barboteur sert a rien !!
Salut . Je pense pas que il y ai de problème . Le barboteur sert surtout pour les insectes .
Et il faut aussi pour la vidéo que je montre comment se passe la fermentation 😉
Bjr merci pour cette vidéo. Est ce que tu récupères la levure pour un autre moût ? Ce devrait être faisable , dans ce cas comment la conserves tu ? Et si ce n'est est pas le cas, pourquoi ?
Salut. Non la levure ne se récupère pas . Elle se dissout.
Bro,I have the same .but when I start it- the "pot" start dancing on an electric stove...what can be a solution?(
C'est un Vevor 21 litre? Mais c'est 21 litres utile.. 21 litres de capacité quand tu le remplis au 3/4 ou 21 litres de capacité max.
Bonjour j'ai fait la recette avec la levure Turbo 48h alcoteck et 9kg de sucre , mon mou est à 32°c alors que c'est écrit pour 9kg de sucre entre 18° et 24° cela va il joué sur ma distillation ?
Super vidéo merci beaucoup 😉
Salut. Les 48 première heures le moût chauffe beaucoup . Il faut le stocké dans une pièce pas trop chaude genre une chambre . C'est au delà de 35 que les levure perde de l efficacité
pour le rhum j'ai penser à remplacer le sucre blanc par du sucre de canne à voir si sa fonctionne
J y pensais également , remplacer par du canadou par exemple . Si jamais tu y fait je veux bien un retour 👍
12:20 . Salut ! Tout d'abord, merci beaucoup pour tes vidéos très explicatives, c'est grâce à tout ça que je me suis lancé !!! Une petite question, 72h que le mou a été créé, 21l d'eau, un sachet de levure et 6kg de sucre. Il est toujours actif, est-ce normal ?? Je te remercie par avance
" Je suis novice" 😅😉
Salut. Oui . Le moût je le laisse en moyenne 5 jours minimum. Et même au bout de 5 jours il y a encore quelques bulles.
Tu peux soit attendre 5 jours pour avoir une fermentation optimale ou distillé maintenant.
Attention j ai sorti une nouvelle vidéo avec le clarifiant alcotec pour les moûts. Je te conseille très fortement d utiliser les clarifiant.
J ai fait sans pendant longtemps et maintenant c'est indispensable. L alcool n a plus le goût de la levure après distillation.
@@gregz8073 super !!! Je te remercie pour ta réponse très rapide !! Je ne suis pas pressé, je vais donc attendre encore 2 jours !!
En tout cas merci pour tes explications sur ta chaîne, c'est le top !! Étant novice dans ce domaine, c'est mon premier essai, ça m'a permis de bien comprendre le fonctionnement de tout ça ! En tout cas je suis un grand amateur de rhum arrangé depuis de nombreuses années !!!
Je vais pouvoir faire du limoncello maison, orangelo, j'ai tout dans le jardin !!
J'ai également des vielles vignes (6) qui me donne énormément de raisin chaque année, excellent à consommer, mais j'en ai vraiment trop !!! Comment procéder pour faire une gnôle de raisin dans le même système à l'alambic ?? Je ne trouve pas spécialement de de tuto complet pour faire avec le raisin ou bien d'autre fruits bien évidemment !!
@@gregz8073 super !! Je viens de regarder ta vidéo sur le clarifiant, génial !
@@gregz8073Avec tes conseils je me suis donc lancé et tout s'est bien déroulé !!! Avec levure 48, j'ai mis 6kg de sucre et 25l d'eau comme indiqué au dos du sachet. J'ai pu tirer 6.5L d'alcool à 60°. Je suis content pour une toute première fois !!! Je m'y remet dans 3 semaines avant l'été !!!
@@johanbenich8232 hésite pas à regarder ma vidéo sur le clarifiant alcotec pour les moûts.
Vraiment je découvre et c'est indispensable maintenant pour un moût avec levure turbo 👍 . Sinon top 👍
Salut ! Merci pour ta vidéo ! J'ai quelques soucis de mon côté j'ai déjà fait 5/6 distillation qui se sont très bien passées pour des premières ! Mais depuis peu j'ai un soucis mon alcool sort a 10/15 degrés... Le soucis viens de mon moût ? Peu être faisait il trop chaud ?? Ou de mon alambic ?
Bonjour. J ai eu un problème similaire en été . Avec la chaleur le moût chauffe beaucoup. Ou on peut faire l erreur de mettre la levure avant que l eau refroidisse et du coup on gâche le moût ....
Donc oui je pense une erreur comme ça .
Slt greg super t est video je voudrais me lancer j ai juste une question peut on le faire dans un endroit pas ventilé ou il faut mieux le faire dehors car ma cuisine et loin des fenêtre et ma maison a 2 etage pour le methanol au moment de la chauffe merci pour vos reponse
Perso je distille dehors quand je peux car l'odeur peut vite être désagréable et puis il ne faut pas oublier que ce sont quand même des vapeurs d'alcool...
Bonjour Greg , un très grand merci pour la vidéo. Très bien expliquée. Juste une petite question. Quand doit-on arrêter la chauffe ? Quand le sait-on sachant qu'on ne peut pas ouvrir le couvercle ? D'avance je vous remercie pour le retour.
grace à la température de la vapeur du mout , tu as un thermomètre sur le haut de l alambic qui sert a cela
@@gregz8073 Merci pour la réponse, quelle est la bonne température pour arrêter ? encore merci ;-)
@@kpaxien1111 comme je dit , aux alentours de 95° il faut voir pour arrêter, quand ton alcool arrive à 30° en taux d alcool en sortie d alambic
Encore belle vidéo, une des mieux expliquer sur le net ?
Avez vous envi d'essayer avec un fruit pour voir le résultat en vidéo ?
Merci pour le retour . Je n' ai pas de fruitiers Hélas . Mais j ai des amis qui en ont donc je vais surement essayer prochainement
Merci pour ta réponse Greg...
Sa m'a tellement donner envi que j'ai commencer à acheter ce qu'il faut...
J'espère juste que l'alambic a 99euros tiendras le coup...
Le tien tien toujours ?
@@yoanmartigan3612 oui il va très bien , mais je vais passer au gaz car le dessous n'est pas bien plat et m'a fait cramé ma plaque induction
L'alambic est induction en plus ? Oui vos mieux une petite plaque gaz ou électrique...
Pouvez vous me donner le liens pour le whisky le Gin et le jet. Ainsi que le nom exact de la levure et ou la trouver.
Super video ....je suis de la reunion et de la levure turbo et très difficiles à avoir vu que Amazon ne livre pas dans les dom tom...
A ce momen puis-je utiliser de la levure boulangère ou chimique ?
Si oui quel quantité svp?
Merci d'avance très bonne qualité tes vidéos 👍
oui tu peu c'est environ 5g pour 20l
Bonjour, votre thermomètre a l'air très pratique. Où puis-je m'en procurer un ? Je vous remercie d'avance
Sur Amazon :)
Salut super t'as vidéo, j'aurais une question, peut on se servir plusieurs fois des charbons actifs ou c'est prévu que pour une seule utilisation ?
Les charbons tu peux les utiliser pendant des mois ou années .
Il faut juste les nettoyer ( en les mettant dans l eau chaude) entre chaque utilisation 👍. Entre cette vidéo et aujourd'hui je viens seulement d en recommandé.
@@gregz8073 ok merci pour ta réponse rapide, j'ai d'autres questions
Le bidon plastique que tu utilises pour le moût, est ce que tu le stérilises ou désinfectes et si oui comment ?
@@sylvainandrieu5629 non , gris nettoyage au liquide vaisselle
@@gregz8073 ok merci
@@sylvainandrieu5629 semaine prochaine je vais sortir une vidéo sur la nouvelle levure . J espère qu elle sera mieux
Bonjour Grég c'est tu faire un moût avec de l orge, levure , eau, éventuellement du malt ? Merci
Pour le whisky 😄 non jamais fait , j ai trouvé des vidéos la dessus c'est pas mal de boulot
Bonjour une belle vidéo merci pour le partage j'ai pas compris pour la levure la mesure est-ce qu'on peut utiliser levure chimique ménagère merci
Bonjour oui vous pouvez. C'est juste beaucoup plus long. La levure turbo en 5 jours le moût est prêt 👍
@@gregz8073 merci bonne journée
Bonjour tu disais pas 3 jrs pour que le moût soit prêt?
Bonjour combien t’as fait de litres d’alcool avec 11 litres de maut?
Bonjour,
comment avez vous fixé le thermomètre sur votre alambic ?
J ai percé un trou 👍
@@gregz8073 oui d'accord mais il n'y a pas de vapeur qui s'échappent du trou ?
Salut, super vidéo 👍 juste tu a produit combien de litres stp ? Bon apéro à vous 👋
15 litres d'alcool neutre à 40°
Alors pour 21 litres d'eau on fait combien de grammes de levure ????
Bonjour encore moi lol vous êtes une bonne référence!! J’ai fais mon premier distillation mais je n’arrive pas à prendre le taux d’alcool? Pourtant j’ai tout ce qu’il faut l’éprouvette ect , mon thermomètre flotte par rapport aux côtés mais touche au fond… c’est parce qu’il n’a pas d’alcool dedans? Ça pas fonctionné?
Vous avez procédé comment pour votre moût d alcool ?
Les quantités ?
Comme écrit sur le sachet 21 L et comme vous enseigner!! Ça crépitait mais ça pas fait des bulles!!! Possible que ça pas marché?
@@odettetremblay1109 si ca à crépité pendant au moins 3 jours ca a marché ! C'est le cas ?
Je sais pas je suis pas capable de prendre le degré d’alcool avec le thermomètre ça indique zéro, rien, Nada
@@odettetremblay1109 tu étais à combien en température ? Tu as eu combien de litres d alcool avec combien de kg de sucres ?
Bonjour merci pour la vidéo, avez vous déclaré votre alambic aux douanes ? Car je crois qu en France c est interdit. Quelle démarche à suivre. Merci
Salut . Si tu veux je vais vendre celui ci , il a peu servi .
Vendu avec la pompe a eau , et possible avec brûleur gaz . Comme ça t es tranquille 👍
bonjour Greg merci de partager mais c est pas facile de faire ton alambic maison ce serait super mais je pense que cela demande la technique et de doigte d un homme.
Bonjour Greg!! J'ai écouté la video et acheté tout le matériel et j'ai fait un premier essai et le gout est mauvais comme sûr et sucré, tu as une idée?
Bonjour , il va falloir m en dire un peu plus pour pouvoir t aider .
Déjà ton moût , comment as tu fait ? Quelle levure ? Et as tu bien fait attention à la température du moût pendant la fermentation ?
Salut Greg, j'ai besoin de savoir si on peut fabrique l'alcool avec la levure du pain
Salut . Oui bien sûr . Les anciens faisait comme ça . Il faut juste prévoir que du coup le moût sera beaucoup beaucoup plus long à être prêt . L avantage de la levure turbo est que c est prêt en 5 jours
Bonsoir. Je viens de réaliser un moût et suivi scrupuleusement les quantités eau,levure,sucre, température de l’eau avant la mise en place de la levure etc......
Et après 3heures de mis en route , je remarque que mon thermomètre affiche 44° !
Je déplace ma bonbonne dans le garage : température 8°. Et , au bout d’une heure , la température reste identique.
Est ce normal? Que dois je faire ?
Merci pour votre réponse.
Cordialement
Bonsoir , la température du moût est vraiment importante effectivement et il faut faire vraiment attention .
A mon avis votre moût hélas est mort ....
Il faut le stocké dans une pièce qui fait environ 20/15° . En dessous les levures n agisse plus , au dessus de 35 elle meurent ....
Ça m est arrivé aussi de perdre un mout en mettant au garage . J ai distillé sans savoir au début et j ai récolté que 2 ou 3 litres au lieu de 9 . Ne pas hésiter à bien attendre que le moût soit à 25° avant de mettre la levure , et perso je le met après dans mon salon qui est chauffé à 21 en hivers . J espère vous aider . En cas de doute ouvrez le couvercle , si vous entendez crépiter la levure il y a encore un espoir peut être
@@gregz8073 un grand merci pour votre réponse.
Alors ,depuis j’ai laissé le moût dans la cuve et croyez moi ça « glougloute « très bien .température du moût jeudi soir 44°,hier c’est monté à 51° ce jour ça retombe à 41 et je pense demain cela sera vers 39/38°.......dès que la température devient stable , je distillerai .
Si vous voulez je vous tiens informé.
Merci pour vos conseils.
Cordialement
@@micheldelepaule1605 Ouf , de la chance qu il ai pas pris froid dans le garage alors , et oui le mout chauffe beaucoup avec la levure , ce qui est important ce n est pas la température du mout mais de l air ambiant . Si il fermente et est toujours chaud c'est parfait ; vous aurez une bonne fournée , vous me direz
@@gregz8073 avec plaisir, comptez sur moi.
Merci et bon week-end.
Cordialement
Bonjour ! Par contre petite question, si je voulais faire de l’alcool avec des fruits, devrais-je également suivre le procédé avec la levure et le sucre ? Comment le dosage se ferait ? Et comment as tu installer ton nouveau thermomètre 🌡 ? Tu as dût faire un trou dans le couvercle ? Et pour descendre le taux d’alcool, on coupe avec de l’eau mais comment on calcule ? Par exemple quel quantité d’eau pour un litre d’alcool à 50° pour redescendre à 45° ? Désoler pour toute mes question et Merci beaucoup par avance ! 😉
Salut . Alors pour te répondre , pour les fruits je n' ai encore jamais essayé . A la base la levure turbo est faite également pour les fruits mais je ne peux pas te donner de dosage fruits eau , désolé .
Ensuite pour descendre le taux d alcool . Il faut absolument un alcometre , il sert a donner le taux d alcool . Mais attention , prendre le taux d alcool sorti d alambic , et rajouter de l eau pour redescendre le taux et rajouter le sucre uniquement après avoir eu le taux désire . Sinon si tu rajoutes du sucre après l alcometre ne sera plus fiable.
Le 2 ème thermomètre oui j ai percé le couvercle. Mais si c'est un premier achat je te conseille mon autre vidéo , avec l alambic vevor . Il est vraiment beaucoup mieux que celui là 👍
@@gregz8073 Merci ! Mais tu dis de rajouter le sucre après avoir redescendu l’alcool, mais le sucre ne s’ajoute pas que au moment du moût avant distillation ? Tu ajoutes du sucre une fois ton alcool récupérer dans ton bocal ? Pour le premier achats j’ai vu ton autre alambic avec l’espèce de grosse vanne sur le dessus, mais n’allant pas en faire beaucoup je trouver celui la plutôt simple de fonctionnement, l’autre a l’air beaucoup plus sofistiqué lol
@@gregz8073 le
Merci pour la réponse, je dois remettre une deuxième fois à distiller pour alcool plus pure c’est bien ça ?
Oui exactement.
Je l explique mieux dans ma vidéo la distillation reconnaître les tête et les queues
En gros ta première distillation tu enlèves les têtes et tu gardes tout l alcool jusqu' à arriver à 20° de taux d alcool.
Ensuite tu vide et nettoie bien l Alambic. Tu fais ta deuxième distillation en enlevant bien les têtes. Ton alcool sera à environ 80° , puis tu arrêtes bien quand les queues arrive
Ok gros merci mais j’ai pas essayé encore.. c’est quoi les têtes et les queues ?
Salut greg merci de la video. Petite question , avez vous une valve faire évacués le methanol ou simplement a jeter les 100 premier ml cest 100% sécuritaire
Salut. Sur mon nouvel alambic j ai une vanne oui .
Et j enleve quand même les 100ml du début par sécurité. J ai fait une vidéo dernièrement la dessus
Mais si j'utilise le même alambic de ta première vidéo, que me suggère vous pour être sécuritaire à propos du methanol ?
@@sabrinabouchard798 c'est suivant ce que tu distille ...
Si c'est un moût d eau sucrée il faut enlever 100ml et faire 2 passes .
Et apprendre à utiliser son matériel . Comme je dis dans la vidéo les têtes et queues il faut savoir les sentir et reconnaître. Tu verras quand tu vas distillé tu sentiras la différence au début avec le reste de la coulée
La 2e distillation, il faut également enlever les 100 premier ml est-ce exact ?
@@sabrinabouchard798 oui 👍
bonjour, merci pour la vidéo. avez vous fais un calcul sur le prix de reviens d'1l d'alcool maison par rapport au coût dans le commerce ? (énergie dépensée, achat du matériel, etc) ?
C’est mieux que d’aller prendre de n’importe quoi dans les boutiques
Appareil cuve 19/20L bas de gamme et les accessoires en plus ≈ 200euros
Plaque électrique consommation ≈ 1/2 euros par chauffe
5 kilos de sucre par mout ≈ 5 euros
La levure ≈ 5euros par mout
L’eau tout dépend de la provenance ≈1e
Apres tout dépend de si tu fais une simple ou double distillation
Donc ≈ 10euros les 3 litres d’alcool à 80degres
Que tu passe en liqueur ensuite donc ≈ 10 euros les 6 litres de liqueurs
Sans compter le prix du matériel à amortir petit a petit
Sachant que si tu fais de la merde garde les têtes ou n’est pas précis tu t’empoisonnera avec le méthanol
@@TheBlackcobra74 il est sûr de lui avant de le faire. Et grâce à ça tu as pu discuter avec quelqu’un sur TH-cam. C’est déjà bon.
Bonjour je n'ai jamais distillée j'essaie de comprendre, vous pouvez distillée dans la cuisine ? Il ny a pas d'odeur ?
Bonjour. Non pas ou très très peu , car c'est un moût d eau sucrée. Donc aucune odeur par rapport à des fruits 👍
Bonjour, quelle quantité de moût reste-t-il en fin de distillation ? J'ai arrêté le gaz lorsque l'alcool en sortie est devenu insipide, j'ai laissé refroidir avant d'ouvrir le couvercle et j'ai été très étonnée de constater qu'il restait une quantité énorme de moût, est-ce normal ?
J'ai oublié de préciser que mon alambic est un vevor de 11l, et qu'avant que l'alcool devienne trop léger en sortie, j'ai récupéré environ 2,5l d'alcool plutôt fort. Je n'ai pas encore de pèse alcool, il est commandé et devrait arriver lundi
Bonjour. Oui c'est normal .
On confond la quantité avec les vapeurs. C'est tout à fait normal.
Quand on fait un plat et que la vapeur sort on en a une quantité énorme comparé à ce qu il y a dans le plat.
C'est tout à fait normal. Même si tu fais un double distillation, moi même j ai halluciné quand j ai fait une vidéo quand je distille du vin 😅
Merci ça me rassure, j'avais peur d'avoir loupé quelque chose ! Bon dimanche
Bonjour, j'arrive à sortir 4L5 d'alcool a 70 mais pour le re distillé et le faire monté a 90° est ce que je le dilue où je repasse directement l'alcool a 70?? Merci pour les conseils 😉
Bonjour . Ne pas le dilué . Le redistiller directement 👍
J’aimerais avoir plus de renseignements concernant le thermomètre si il était bien sur la sortie des vapeurs ou si il y a un raccord à l’intérieur ?
Il doit mesurer la vapeur
Tu me conseil quel moue pour commencer ?? Fraise banane pour commencer ça te semble pas mal? Ps: je t’es envoyer un msg sur messenger
Bonjour je me suis acheté une
Vevo j'aurais des questions à poser par rapport au fonctionnement .
Bonjour. Oui dit moi si je peux t aidé
Bonjour donc si j'ai bien compris je peux remplacer l'eau et le Sucre par du cidre et le faire bouillir ? Pour récupérer de la goute
Oui, du Calvados ,mais il faudra faire plusieurs passe car le cidre c'est très bas en alcool.
Clair net merci.
Juste une question , où trouver les arômes ?
Merci pour le retour
Salut . J ai du mettre en description . Je prends levure et arômes sur le site destillatio
bonjour votre video et trés instructive mais il me reste un point a éclaircir ... votre pompe d'aquarium j'ai bien compris qu'il en faut une avec un variateur de debit mais je me perd dans tous les choix disponibles quelle pompe peut faire l'affaire? si vous pouviez m'envoyer le lien qui me dirige directement vers la page amazon concernée se serrait bien.... merci d'avance
Bonjour , j'ai pris la 600L : www.amazon.fr/Decdeal-Submersible-Fontaines-Aquarium-Hydroponic/dp/B073R9CDR3/ref=sr_1_16?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1W0RKXLL0Y2GP&dchild=1&keywords=pompe+aquarium&qid=1616580174&sprefix=pompe+%2Caps%2C295&sr=8-16
@@gregz8073 super!! un GRAND merci
A quelle temperature doit on garder le circuit de refroidissement dans le bac au dessus de l’alambic?un minimum ? Un maximum?
Salut. L eau pour le refroidissement n a pas de température à faire respecter. Juste éviter qu elle soit trop chaude car au dessus des 38 degrés ça ne refroidi plus .
Bonjour,de la chartreuse?comment est ce possible?
Salut, je veux savoir est ce que un serpentin en plastique est même que en cuivre, car j'ai mis un en plastique et j'ai distillé le mélange en 3 fois et j'ai eu un alcool avec une mauvaise odeur. J'ai pensé que le plastique est le problème.
En plus cet alcool 96° issu de fermentation est conseillé à l'usage des parfums ou non ?
Serpentin en plastique est fortement déconseillé . Je boirais pas cet alcool si j' étais toi .
C'est quand même de la vapeur à 80/95° , tu risques de fondre l intérieur du plastique et avoir des contamination .
@@gregz8073 merci pour votre information , mais est ce que l'alcool 96° issu de fermentation est conseillé pour l'usage du parfum ?
Bonjour calculs à faire pour baisser le taux d alcool par exemple j'ai un alcool à 50 degré je veux le ramener à 42 degré je procede comment
Tu rajoute de l'eau c'est rout
Le mec, il fait sa gnôle dans la cuisine, pépère et il dit "désolé c'est ma femme qui fait à manger". 😂 ...je rigole, elle est bien ta vidéo. 👍🏻
😂
Bonjour j’ai acheté l’alambic et il a 3 contenants en tout!! Pourquoi toi tu utilises juste 2 ?
Stp j’aimerais comprendre pourquoi tu utilise juste 2 contenants car dimanche je fais ma première distillation 😢merci!!!!
Bonjour super vidéo !
Combien de temps prend une distillation ?
C'est écrit en fin de vidéo mdr
4 à 5h pour 11l de moût
@@saylen2657 faux, ça dépend du matériel de distillation...
Salut greg c'est encore moi dit moi avec cette alambic avec 11l de moût tu a récolter combien de litre exactement ???
Moi avec le même alambic et 12l de jue de pomme et 1.2kg de sucre fermentation 1 semaine j'ai sortie à peine 2.236l a 45% c'est normal ???.
J'ai distilé jusqu'à 25 % en fin de session d'après mes recherches on peut même aller jusqu'à 10% et le temps de distillation ma pris 7h.pour toi c'est normal tous sa???
Alors moi comme sur toutes mes vidéos je fais uniquement un mout avec 25l d eau , 7ou8kg de sucres et 1 sachet de levure . Je laisse 5 jours minimum et je distillé . J obtiens environ 14/15l à 40degres quand je rajoute de l eau à la fin pour descendre en degrés .
Pour les moûts de fruits je connais pas les quantités de sucre , et quelle levure tu prend ?
@@gregz8073 la même que toi prestige turbo 48h
Tu recolte combien sur 25 litres d'eau sans a ajout d'eau à la fin ??
@@vicentethierry9887 un peu plus de 8l
@@gregz8073 tes 8l à combien de degrés tu était avant ajout de l'eau
Bonsoir peut ont utilisé la levure boulangère