le perroquet est super cher mais il à l'air de rendre tellement service que si je vois que je me passionne je l'acheterai quand mÊme merci Greg pour tes videos
â@@gregz8073bonsoir je suis juste tombÃĐ sur CETTE video j'ai Bien compris mais le denier tu rajoutes Les queues de mon ancient triage , c"est QUOI , s v p merci
Je pense que tu as rallongÃĐ le dÃĐlai de fermentation en ajoutant les queues de la prÃĐcÃĐdente tournÃĐe. Les queues se rajoutent avant la distillation, sinon le peu d'alcool dedans va freiner les levures pour la fermentation.
Hi George, I just have a question. Is the first distillation safe to drink or should a second distillation be done? (They say the first distillation is dangerous, what do you think?)
salut j'aimerai bien faire pareil :) mais j'aimerai commencer par un proceder moins long et peu etre moins fort mais toi tu assure de ouf grave j'adore je tes mis un like man ,)
Bravo , enfin une vidÃĐo explicite et prÃĐcise Est il possible dâavoir liens pour achat thermomÃĻtre fiable , pÃĻse alcool , pompe refroidissement Merci par avance
Bonjour. Je n' ai jamais fait avec directement le jus de canne , chez moi on en trouve pas oÃđ alors trÃĻs trÃĻs cher ð . Je ne pourrais pas t aider sur les quantitÃĐs. AprÃĻs je pense que le principe est le mÊme . Si tu es sur les ÃŪles voit pour visiter une rhumerie, peut-Être que ça t aidera ð
Bonjour greg, Vois-tu une diffÃĐrence lorsque tu branche l'arrivÃĐe d'eau par le dessus comme tu l'indique, et quand on lit les indications de VEVOR ils nous disent en bas. Que trouves-tu à ce changement ? Merci pour tes vidÃĐos de chef et continues, bravo. Pierre.
Salut. Alors pour moi je vois pas forcÃĐment de diffÃĐrence car la pompe à un dÃĐbit assez consÃĐquent. Je prÃĐpare 2 nouvelles vidÃĐos qui vont bientÃīt arriver. Un clarifiant pour moÃŧt pour enlever le goÃŧt de la levure et un nouvel Alambic ðĨðĨðĨ
Bonjour gregðââïļ ayant achetÃĐ le modÃĻle 70l es qu'il est utile de mettre une pompe un peu plus puissante, j'ai pensÃĐ qu'une 2500l dans la mÊme gamme que la tienne serait bien, mercið
Salut. Oui tu peux prendre le modÃĻle au dessus. AprÃĻs elle est rÃĐglable de toute façon. Le but est qu elle ne force pas trop forcÃĐment ð . Et ça tu le verras que si le tuyau du bas gonfle
@@gregz8073 merci bien je vais changer les tuyaux aussi pas assez long ils sont radin chez vevorðmerci pour tes vidÃĐos que je regarde rÃĐguliÃĻrement ðð
Bonjour Greg, est-ce quâil y aurait possibilitÃĐ de se contacter en privÃĐ jâaurai quelques questions à vous poser svp ? Jâai commencÃĐ Ã faire la recette. Avec lâeau, la levure (alcotec 48h) et le sucre par contre câest bizarre dans la nuit, ça sâest mis à chauffer tout seul. Ce matin le mÃĐlange ÃĐtais à 35.8 du coup on a essayÃĐ de refroidir. Comme on a pu ça continue à faire monter tranquillement. Est-ce que à votre avis câest foutu pour la levure? Merci encore ð
Salut. Oui c'est normal que ça chauffe. Pas d inquiÃĐtude. En ces pÃĐriodes un peu chaudes il faut mettre le moÃŧt dans la piÃĻce la plus froide de la maison et surtout pas en plein soleil. à partir du moment que vous voyez encore bullÃĐ l intÃĐrieur c est que les levures font leurs boulot ð .
Bonjour Greg, aujourdâhui câest toujours pareil il y a plus de bulles à votre avis, est-ce que la levure est fichue ? Au final ça a fermentÃĐ environ 24 heures pas plus. ðð
Bonjour, J'ai le mÊme type alambic (70l) et j'ai fait une premiÃĻre distillation en laissant toutes les vannes fermer (haut et bas) du dÃĐbut a la fin. Cependant j'ai ÃĐliminer les 300 premiÃĻre ml. Qu'en pensez vous ?
Tout dÃĐpend. C'est un alcool de fruits ou alcool de sucre ? Si c'est alcool de sucre tu en as enlever beaucoup. 100ml suffit Pour le fruit oui 300 me paraÃŪt correct pour Être tranquille. AprÃĻs je t invite à enlever dans plusieurs rÃĐcipients 100ml à chaque fois et voir la diffÃĐrence d odeur . AprÃĻs juste à l odeur tu y reconnaÃŪt ð
Bonjour Greg, belle vidÃĐo qui me rappelle mes tp chimie du bac , toutes ces tubulures me laissent rÊveuse, merci mais on est d'accord...la distillation n'est pas à portÃĐe de chacun ...ð ?
Salut. Merci. Si tout le monde peut le faire, si on prend un plus petit alambic et que l on respecte bien les tempÃĐratures c'est faisable mÊme en appartement
bonjour Greg Z, vidÃĐo super intÃĐressante, je vais bientÃīt recevoir mon alambic, et je voudrais faire mon propre alcool maison, de la levure a la finalisation, donc, je voudrais savoir si on pouvais utilisÃĐ de la levure de biÃĻre que je ferais maison pour remplacÃĐ la levure turbo?
@@olivier3535-o6u pour la durÃĐe je ne la connais pas . Cela dÃĐpendra de ta levure. Tu le verras quand il n y aura plus de bulles sur le barboteur. Tu fais toi mÊme ta levure ? J aimerais bien savoir comment c est intÃĐressant
@@gregz8073 je suis vraiment en phase de recherche et d'expÃĐrimentation (j'ai mÊme regardÃĐ une vidÃĐo science sur le whisky qui ÃĐtait en 2 partieð) la levure turbo est intÃĐressante par rapport au temps, mais je ne veux pas dÃĐpendre que de se produit. levure de biÃĻre: 100ml de biÃĻre (supprimÃĐ la mousse, faut pas que la biÃĻre puisse moussÃĐ encore, ÃĐventÃĐ), 1 cuillÃĻre a soupe de farine, 1 cuillÃĻre a soupe de sucre ou de miel (perso je prÃĐfÃĻre le miel dÃŧt a sa capacitÃĐ de conservation si j('en fait une certaine quantitÃĐ), tout mÃĐlanger et mettre dans un pot hermÃĐtique toute une nuit tempÃĐrature ambiante. Je sais qu'il faut 15 a 20 gr de levure boulanger fraiche pour 20 L de moÃŧt, a se que j'ai conclut le mÊme grammage pour une levure maison. j'ai pas encore fait cette recette car je suis sur une levure pour whisky a base de pomme de terre, pour une meilleur performance je rajoute de la levure de boulanger en sachet, donc peut Être que sa marcherais pour la levure de biÃĻre, je rÃĐactive cette levure en sachet dans de l'eau avec un peut de sucre entre 38 et 43 degrÃĐ pendant 20 minute ensuite je le mÃĐlange a la prÃĐparation fait avant.
Mon alambic est de chez vervor mais n'est pas pareil il y a deux rÃĐcipients avec, modÃĻle avec 3 pots j'ai les instructions en anglais une idee du fonctionnement ? Un tuto ? Merci
Slt greg merci pour tes explications qui vont sÃŧrement m'aider je viens d'acheter le modÃĻle 70l es que les quantitÃĐs de methanol sont les mÊmes qu'avec un 50l et es que la fin de distillation peu servir à ajuster le degrÃĐ d'alcool final merci encoreð
Salut. Pour la premiÃĻre distillation tu verras que à l odeur tu reconnaÃŪtras les tÊtes et queues de coulÃĐe. L odeur est forte un peu comme de l aclool à brÃŧlÃĐ . Donc pour les tÊtes tout dÃĐpend de combien de litres tu as dans ton moÃŧt. HÃĐsite pas à enlever mÊme 150/200ml , c est toxique et vaut mieux en enlever plus. Pour les queues, en dessous de 35% d alcool fais attention car pareil , l odeur et le goÃŧt peuvent gÃĒcher tout ton alcool . Donc hÃĐsite pas à prendre plusieurs bocaux à la fin pour ÃĐviter de contaminer ton alcool. Et ce qui sent pas bon tu peux soit le jettÃĐ soit y garder et continuer la distillation jusqu'à 20% pour y mettre dans un prochain moÃŧt pour y distillÃĐ Ã nouveau
@@gregz8073 merci bien normalement j'attends fin saison pour faire des cerises et des mirabelles je suis impatient que les fruits soi murs ðmerci encore pour tes indications c'est simpa ð
Salut, Tout d'abord merci pour cette vidÃĐo qui m'a permis de me lancer ! J'ai acheter exactement le mÊme alambic mais pour ce qui es de la levure je n'ai trouvÃĐ que la "Alcotec Turbo Yeast pure 48h" Le soucis c'est que mon alcool as une odeur trÃĻs forte et je ne me vois pas faire du Limoncello avec ca vu l'odeur. Aurais tu un conseil pour effacer cela ? Je viens le de mettre dans la cuve de fermentation avec 2 bÃĒtons de charbon actif, je vais laisser 48h pour voir. Merci d'avance ;-) Au plaisir .
Salut . La turbo yast c'est la levure oÃđ tu rajoutes le charbon actif noir liquide ? Si c'est celle là je l ai essayÃĐ je ne l utilise plus car elle laisse un goÃŧt de levure assez fort une fois distillÃĐe ' En alcotec il faut prendre la alcotec 48h .
Bonsoir, Concernant le choix du charbon actif, avez vous une prÃĐfÃĐrence? je ne sais pas lequel choisir. Il suffit de le laisser agir 24h qu'importe la quantitÃĐ? Merci par avance de votre rÃĐponse !
Bonsoir . Perso j ai pris du charbon de bambou . Sur Amazon . Une fois plongÃĐ dedans il bulle . Je laisse 24 bocal ouvert . Et aprÃĻs je rince le bambou à l eau . Mes charbons ont un an , et il m en reste environ 1/3
Salut Greg merci pour toutes les vidÃĐos elle ssont gÃĐniales ! J'ai une petite question, sur le couvercle de ton premier alambic j'ai remarquÃĐ que tu avais 2 trous pour mettre 2 thermomÃĻtre et sur le deuxiÃĻme alambic ( a fragmentation de cette video) tu as un trou sur le couvercle aussi pour mettre un thermomÃĻtre direct sur le couvercle, c'est toi qui a fait ces trous ? Car sur mes alambics (les 2 mÊmes que toi) il n'y a pas ces trous supplÃĐmentaires ?
Bonjour. Un tirage c'est une distillation. Si ton alambic est trop petit par rapport à la quantitÃĐ de ton moÃŧt tu peux distillÃĐ en 2 fois . Et la premiÃĻre fois distillÃĐ jusqu'à rÃĐcupÃĐrer 20° d alcool . Il y aura les queues dedans, mais si tu les distille une nouvelle fois avec ton moÃŧt d aprÃĻs ça te fera plus d alcool et de meilleure qualitÃĐ
Bonjour Greg, tout d'abord merci pour ta vidÃĐo, au top!! Ensuite, il me vient une question, une fois ta fermentation terminÃĐe, n'a t on pas besoin de filtrer le mout ? Merci d'avance pour ta rÃĐponse
Salut . Si c'est un mout neutre comme je fais non pas besoin . Par contre si tu fais du fruit il vaut mieux pour ÃĐviter qu ils ne brÃŧlent dans le fond de la cuve . Donc filtrÃĐ avec un linge est recommandÃĐ
Bonjour merci Je pense fort a me lancer avec votre methode ( en suisse bien sur ) Si comme dans un alambic a cucurbite ( ceux en cuivre avec le chapeau) On veux faire une repasse ca donne quoi avec 1 comme le votre ? On peut faire ? Autre question que devient le sulfurique dans un alambic acier ? ( sachant que l avantage du cuivre outre un cobductuabulite au top Ca le neutralise , le gros soucis du cuivre comme pour tout ustentile en cuivre c est le sechage ..... Encore plus sur un alambic comme c est tout biscornu ) Preconiserisez vous la vieille methode Pour netraliser les restes dans l alcool ? ( charbon de bois bouilit puis seche et on mais 1 jour dans l alcool , le charbon peut servir 2 a 3 fois en rebouillant ( le truc le charbon faut se le faire ou en prendre 1 de super calitee bien lire la composition ) Je voudrais faire du pastaga ( vais voir si en suisse on trouve de l anethol. Autrement ce sera en belgique .... ) A l anis sa marche en infusant mais ca ressemble plus a l anisette ou un peu au 51 que au pastis). Merci beaucoup super chaine on apprend plein de trucs
Bonjour, j ai simplement percÃĐ le couvercle ð . maÃŊs le thermomÃĻtre de l alambic d origine est trÃĻs fiable, il n y a pas besoin de 2eme thermomÃĻtre
super tuto merci, Ã la fermentation si on rajoute un peu de bicarbonate de soude alimentaire avec la levure.......est ce que cela va favoriser la fermentation ....merci de votre rÃĐponse....
Salut greg, j'ai un super problÃĻme. J'ai suivi tes instructions à la lettre j'ai utilisÃĐ le mÊme matÃĐriel et les mÊmes ingrÃĐdients que toi a la goÃŧte prÊt et tout c'est parfaitement passÃĐ, mÊme la distillation. Seulement, maintenant que j'ai mon alcool neutre dans un grand rÃĐcipient en verre à l'abri de la lumiÃĻre j'ai une odeur dÃĐsagrÃĐable, j'ai essayÃĐ de faire de la vodka du rhum et du sky avec les concentrÃĐ d'arÃīme que tu conseil sur tes vidÃĐos et sa sent cette odeur dÃĐsagrÃĐable au nez et en bouche, c'est presque pas buvable.. Je comprends pas, peut tu m'ÃĐclairer ? Merci d'avance ð
@@YoanDomas salut. Alors tu as sÃŧrement le goÃŧt prononcÃĐ de la levure. J avais ce problÃĻme au dÃĐbut, mÊme en essayant de ne pas distillÃĐ et prendre les queues de coulÃĐe il y avait souvent un goÃŧt prononcÃĐ de levure qui restait. Et mÊme en distillant une seconde fois. J ai remÃĐdier à ce problÃĻme sur une de mes derniÃĻres vidÃĐos en ajoutant un clarifiant au moÃŧt pour ÃĐviter ce problÃĻme. Regarde la vidÃĐo, le clarifiant dÃĐpose la levure au fond. Il suffit aprÃĻs de ne pas le prendre et distillÃĐ le reste ð
@YoanDomas le charbon va attÃĐnuer lÃĐgÃĻrement. Mais ce ne sera pas aussi efficace que le clarifiant. J ai dÃĐcouvert que rÃĐcemment le clarifiant et maintenant je le trouve indispensable
@gregz8073 Ok bon je vais faire une deuxiÃĻme passe a met 6l que j'avais obtenu puis je m'ÃĐtrais du charbon pour essayer de sauver les meuble, puis mon prochain mou j'utiliserai le clarifiant je suis entrain de regarder sur le site pour commander. Merci de tes conseils et de ta rÃĐactivitÃĐ bonne soirÃĐe et à bientÃīt peut Être.. Merci ð ð ð ð
@YoanDomas fais attention la deuxiÃĻme passe . Les queues arrivent trÃĻs vite, et elles aussi peuvent avoir un goÃŧt dÃĐsagrÃĐable et gÃĒcher toute la production. Prends plusieurs bocaux quand tu arrive à la fin genre vers 40° , et change souvent le Bocal en vÃĐrifiant avec ton nez si tu n as pas les queues, ça ÃĐvitera de gÃĒcher toute la production
Salut, jai fermentÃĐ un kilo de sucre par levure de boulanger mais j'ai eu que 4% d'alcool sachant que j'ai ajoutÃĐ un activateur chimique ( sulfate d'ammonium), je veux savoir le problÃĻme de faible teneur en alcool ?
@@walidkhelef1960 d accord donc je ne saurais te dire car les proportions sont diffÃĐrentes de celles que je fais . AprÃĻs la levure boulangÃĻre est moins puissante que la turbo aussi . Tu as laissÃĐ combien de temps ?
@@fred.p4053 je t en prie . Mais tu auras pas vraiment 90° , l ayant essayer tu auras un alcool avec un taux moyen de 75/80° . Et tu auras genre 4/5l d alcool au final
@@gregz8073 @Greg Z bonjour, je n'ai pas d'alambic mais un ballon, colonne de vigreux ( pour une distillation fractionnÃĐe) et au sommet un adaptateur oÃđ un thermomÃĻtre est placÃĐ et ensuite un rÃĐfrigÃĐrant à eau ! GrÃĒce à cette technique je rÃĐcupÃĻre le liquide dont les vapeurs entrent dans le rÃĐfrigÃĐrant à environ 77,7š jusqu'à 78.8š environ et le liquide que j'obtiens dans ces tempÃĐratures,le taux d'alcool se trouve au alentour de 94 š. Jolie vidÃĐo !
@@hugobagarry3897 bonjour. Non pas obligÃĐ. Tout dÃĐpend de votre type d alcool. Si c'est du fruit avec un moÃŧt sans levures pas obligÃĐ. Si c'est un moÃŧt d eau sucrÃĐe avec levure c est mieux pour avoir un alcool plus pur . Pas besoin de rajouter d eau . Sauf si il y a vraiment peu d alcool
D'accord merci du Conseil mais toi pour ton moÃŧt d'eau sucrÃĐ on voit dans la vidÃĐo que tu rÃĐalise qu'une seule passe. Tu à redistillÃĐ une deuxiÃĻme fois ducoup?
Bonjour. Merci pour le tuto. Est il possible de sortir de l alcool avoisinant les 95 degrÃĐs ? Pour 20 litres de mÃĐlange combien de litres d alcool ? Merci beaucoup. Cordialement
Bonjour Greg, merci pour ta vidÃĐo, je voudrais savoir, j'ai extrait à chaud 6 litres de jus de groseilles, à cela, j'ai ajoutÃĐ 6 kg de sucre et 12 litres d'eau de source pour faire un mout, est-ce que les proportions sont correctes, merci
@@sylvielejuste289 tu as le choix comme tu dit . Soit fermentation à l ancienne avec levure boulangÃĻre par exemple , trÃĻs long . Ou les levure turbo qui accÃĐlÃĻre à 5/7 jours .
Et tu vois deuxiÃĻme fermentation avec thermometre etc et bien je vois la difference avec la premiere fois "au pif" la ca fait 2 jours pleins que ca bulle 24/24 alors que la premiÃĻre obligÃĐ de remuer car au bout de 2 heures plus de bulles a chaque fois ... (bon ca à marchÃĐ mais j'ai du perdre masse en resultat.) de toute facon si ca pollue pas ta page je te dirais la difference merci Grag bonne annÃĐe a toi et encore merci pour tes videos
@@gregz8073 J'ai le mÊme que toi mais en 70l avec une colonne diffÃĐrentes et je voulais savoir comment faut il faire avec le moÃŧt de fruits le mettre directement au fond ou mettre de l'eau avec ?
Bonjour Greg, je me permets de vous contacter à nouveau pour avoir de nouveaux conseils, jâaimerais bien tenter lâexpÃĐrience maintenant en utilisant des fruits que jâai mis à fermenter de lâÃĐtÃĐ dernier Est-ce que vous avez dÃĐjà fait cette expÃĐrience ? Je sais pas si je dois mettre lâespÃĻce de tamis au fond de la cuve ainsi que le drap en tissu
Oui je te conseille le tamis . Et mettre de l eau au fond. Et le drap au dessus du tamis . Certains mettent de la paille au dessus du tamis aussi ð . Mais parfois plus compliquÃĐ Ã trouver
@@gregz8073 super merci beaucoup pour ta rÃĐponse, au niveau du mÃĐthanol, est-ce que tu prends les mÊmes prÃĐcautions? Ou du fait de faire ça avec des fruits, il y a que de lâÃĐthanol?
@@jessydezouche il faut faire plus attention avec un moÃŧt de fruits justement. C'est la oÃđ il y a le plus de mÃĐthanol. Le moÃŧt d eau sucrÃĐe que je fais produit apparemment que trÃĻs peu de mÃĐthanol lui
@@gregz8073 OK merci pour lâinformation. Tu ferais comment toi au niveau du dÃĐlai avec la vanne ouverte? Et au niveau des tÊte tu retirerai combien ?
Bonjour Greg Tout d'abord un grand merci pour ton tuto qui m'ouvre de nouveaux horizons... Je souhaiterai acheter le mÊme modÃĻle dont tu te sers mais la dÃĐrivation en cuivre contenant le pÃĻse alcool fait-il partie du colis ou est-ce à bricoler soi-mÊme ? Je te remercie par avance de ta rÃĐponse Cordialement
Salut. Alors non l alambic tu le trouves soit Amazon ou Aliexpress ou vevor. Tu as de mÃĐmoire un kit pÃĻse alcool inclus avec . AprÃĻs le rÃĐcepteur alcool je l ai achetÃĐ Ã part sur Amazon ÃĐgalement . ð Merci
@@Lucas-it6nn j avais du mettre un lien sur une autre vidÃĐo. Sur Amazon tu trouveras les alcotec turbo 48h . J ai fait une vidÃĐo de prÃĐsentation de cette levure justement ð
Mr Greg bonjour, veiller m'aider a comprendre avec 8 kilos du sucre et 25 litre d'eau à la premiÃĻre distillation l'alcool est a combien de poucentage?
Salut greg j'aimerais savoir si tu vends ton alcool car je crÃĐÃĐ mes liqueurs et je cherche au moins 10 litres d'alcool a 90 degrÃĐs. J'ai pensÃĐ au spyritus 96 mais difficile d'en trouver en france et trop cher. Rien de mieux que de l'alcool a ces degrÃĐs pour obtenir de bonnes tentures mÃĻres. Si tu vends fais le moi savoir stp. Et tu es situÃĐ en region parisienne ? En ile de france ? Tes videos sont top.
Salut. Non je ne vends pas navrÃĐ. Je fais un petit peu d alcool pour le fun . AprÃĻs oui en France c'est compliquÃĐ. à part allÃĐ en Italie ou Andorre.... AprÃĻs tu as plus vite fait d acheter un alambic à 100 balles et le faire ð
@@gregz8073 je crois bien que j'investirai pour faire comme toi mon alcool. Un grand merci pour ta rÃĐponse et pour tes vidÃĐos qui sont trÃĻs instructives.
Bonjour Greg, Jâai achetÃĐ le mÊme et lancÃĐ un moÃŧt de neutre comme tu le prÃĐconise (25 litres dâeau, 8 Kg sucre et un sachet de levure express 48 H) , au bout dâun peu plus de 72h, jAi mis un pÃĻse alcool dans le moÃŧt, mais celui ci nâindique aucun degrÄ dâalcoolâĶ mÊme en dessous de zÃĐroâĶ pourtant ça a chauffÃĐ là dedans et degazÃĐ avec le bar botteur âĶ. Penses tu que câest normal ? Ou faudrait il remettre un sachet de levure ? Avant de lancer la distillation âĶ.. Merci dâavance pour ton retour .. Daniel
Oui c'est normal. Tu as un pÃĻse alcool. Pas un vinometre . Ne t inquiÃĻte pas . Le pÃĻse alcool fonctionne que si il ni a pas de sucre , le vinometre fonctionne pour les moÃŧts . Je ne me sers que du pÃĻse alcool. Pour mesurer le taux avant de transformer mon alcool . Ne fais justement pas l erreur de pÃĻser ton alcool aprÃĻs transformation ð
@@Originals749 salut , alors tu tombes bien , je viens de te citÃĐ dans ma future vidÃĐo , car au moment ou tu m as ÃĐcrit , je faisait justement une double distillation . Donc j ai les chiffres , en gros sur 1.2L d alcool à 40° , en le distillant j ai eu 0.625L d'alcool à 65° je crois . la vidÃĐo va sortir
Salut. Regarde sur ma vidÃĐo prÃĐsentation alambic vevor . J ai du mettre les liens en description. Mais tu trouveras sur Ali express ou vevor mÊme amazon
Bonjour Greg, merci pour ta vidÃĐo, oh top!! Toujours sympa de trouver des vidÃĐos comme celle là et en français. Simple question, es tu toujours satisfait de ton alambic ? Merci à toi.
@@gregz8073 Merci de ton retour. Le pÃĻre noÃŦl me l'a apportÃĐ, effectivement c'est top. Mais j'ai du faire une mauvaise manip. Mon tirage pu les ÃĐgouts.
@@gregz8073 25L d'eau volvic, 8,2kg de sucre de canne et de la levure turbo 48h classic. TempÃĐrature chauffe a environ 80°. Mais dÃĐjà j'avais eu fuite a la fermentation avec la sonde de thermomÃĻtre, je l'ai vu quand j'ai bougÃĐ mon moÃŧt petite goutte au niveau du cÃĒble.
@@yoannclement d accord. AprÃĻs fais bien attention à restÃĐ au dessus de 80° car t es pas loin du mÃĐthanol justement . AprÃĻs ton alcool tu peux mettre du charbon actif dedans pendant 24h pour enlever les fusels
7 litres a 58 degres je fait a peine 5 litres à 58 moi ... Est ce pour un sachet de levure ou deux ? tu as mis 3H30 j'ai mis 16 heures en triple distillation à ma premiere passe je devais avoir ces 7 litres je pense mais alcool pas sain il pue et est un peu jaunatre ...je vais tester la Brita je pense voir si en simple distillation (ton ancien pot still) j'arrive à un resultat acceptable ou non .
Je t'avoue , la en hiver je galÃĻre avec mon mout , je le met dans la cuisine , mais avec le chauffage au sol il chauffe trop donc j'ai moins d'alcool ,et un pote aussi met genre 18h pour distiller et apres a eu un alcool jaune bizzare , il a re distiller et c etait ok , je ne sais pas si c est parce que c'est trop long , moi je chauffe avec un bruleur paella
Bonjour merci pour la vidÃĐo :) une ou deux questions lalambic quelle litrage ?? Sur ebay c'est le 70lites ? Et l'alcool combien de litres à 70 degrÃĐs sort ont sur une distillation merci? A bientÃīt
Bonjour greg voila je te fait un rapport lol J'ai fait ma premiÃĻre distillation Pour 25l de mout j'ai rÃĐcupÃĐrÃĐ 4 litre a 70 72 degrÃĐ je l'ai laisser en moyenne a 80 82 degrÃĐ Sa a couler pendant 5h30 est ce que d'apres toi ces correct mnt je pense que le refroidissement ÃĐtait pas top je vais essayer avec un tonneau de 220 litres pour la prochaine fois Ici j'avais un bac de 20 litre et je mettait des pain de glace merci de ton oeil expert
Salut oui j avoue moi pour le refroidissement je prend ma cuve de 1000l maintenant car oui avant c est galÃĻre . Tu as arrÊtÃĐ tÃīt pour avoir autant de taux non ? Moi a la fin si je mÃĐlange mon alcool je suis plutÃīt vers 60/65° en moyenne et 6/7L
Ecoute j'ai fait le test que tu a montrer avec le briquet et sa bruler plus et la temperarure ÃĐtait a 92 degrÃĐ Ces la premiere j'avoue je ne savais pas quand ces la queue Mon mout c'ÃĐtait 25l 8 kg de sucre et levure alcotec 48h Tu pense j'aurai du continuer a tirer ?
@@domwear oui tu aurais pu. Le test avec le briquet c est pour les tÊtes et le mÃĐthanol . Moi perso je mesure tout le long mon taux d alcool . ArrivÃĐ vers 35° c est la que j arrÊte .
Salut Greg tes charbons actifs tu les utiles combiens de fois ? (les nettoie tu fait le tu comme cela genre tous le temps et ca marche ? je te demande car je suis pauvre et si faut acheter des charbons cher a chaque filtration je m'en passerai) j'ai pris des charbon ou je met genre une cuiellere a soupe dedans pendant 24 heures puis je refiltre si je vois que cela n'est pas ca je testerai avec une Brita ou amazon basic leur carafe voir combien de passage je peux faire avant de flinguer une cartouche si c'est une cartouche du litre j'oublie c'est 3 balles la cartouche t'as compris
je pense a brita car y'a des youtuber americains qui font cela pour les neutres et c'est radical .... plus aucun mauvais gout ... genre de la magie instantannÃĐe à voir
Moi je mets 2 cuillÃĻres à cafÃĐ de charbon actif ( que j' ai filtrÃĐ avant utilisation a l aide d eau a 60/70 degrÃĐs) dans 1 litre d alcool a 40° je laisse reposer 24 h et je filtre sur filtre à cafÃĐ et je recommence jusqu a disparition de l odeur.mais descendre le taux d alcool a 40 avant d utiliser le charbon
@@sgealex2741 merci de ta reponse je fais maintenant une passe sans thumper puis une passe avec cela me fait une triple distillation et la l'alcool est bien mais le charbon aide grave lol
Salut Greg, super les video de ta page j'ai achetÃĐ le mÊme en 70 litre, j'aimerai bien Être sur a 100% tu commence a rÃĐcolter sur le thermomÃĻtre du haut a 86 degrÃĐs et tu arrÊte 96 degrÃĐs et jette les 100ml de tÊte pour 25 litre j'ai bien tout compris ? Merci à toi
Salut. Oui c'est quasiment ça . Tu peux rÃĐcolter à partir de 82° , et oui jettes bien environ 200ml toi sur les 70l . AprÃĻs au dÃĐbut tu le sentiras les tÊtes . L odeur est trÃĻs forte. Et oui tu peux arrÊter vers les 96° , moi je m arrÊte surtout quand mon taux d alcool arrive vers les 35° ð
Salut Greg merci pour tes vidÃĐos elles sont trÃĻs instructives ! Petite question j'espÃĻre que tu y rÃĐpondras : dans l'alambic vevor (l'emplacement oÃđ on met les billes en cÃĐramique) peut-on mettre des fruits pour aromatiser l'eau-de-vie qui en sortira ? Typiquement je souhaiterais mettre de la poire.
Salut Greg ! Quand tu as commandÃĐ l'alambic, tu te l'ai fait livrÃĐ chez toi ? J'aimerais laisser le moins de trace possible sur l'achat, pour qu'on ne puisse pas remonter jusqu'à moi, aurais-tu quelques conseils pour ça ?! Merci d'avance !
Salut . Avoir un alambic n est pas interdit car il sert ÃĐgalement à faire des huiles essentielles ð tu peux mÊme le prendre sur Amazon ou bon coin si tu en trouves un d occase ð
question bÊte mais avec un alambic plus petit 11l, les ratios sont bien les mÊmes ? et pour les premiers ml de methanol c'est pareil? (sinon je n'ai pas bien compris sur quel critÃĻre on arrÊte la distillation ?) merci en tous cas ð
alambic de 11L rempli au 3/4 ca va faire un mout de 8L , donc environ 1.5L d alcool ,,tu enleves toujours 100ml , les tetes pour etre tranquille , et perso je stop quand j'arrive ves 35° d alcool
Salut ð j'ai fai exactement comme toi pour la premiÃĻre passe mais ducoup ppur le deuxiÃĻme passe tu zrajoute de l'eau ? Et combien de mÃĐthanol a tu enlevÃĐ pour la deuxiÃĻme passe?
@@hugobagarry3897 salut. Tu peux ÃĐventuellement rajouter un litre d'eau mais pas du tout obligatoire. Pour la deuxiÃĻme pareil enlÃĻve entre 50 et 100ml . L eau sucrÃĐe ne fait pas beaucoup de mÃĐthanol tu le sens au dÃĐbut de la coulÃĐe ð
Bonsoir une petite question j'ai fait un moÃŧt avec 2 sachÃĐ de levure turbo sa fait 4 jour et sa crÃĐpite toujours et la tempÃĐrature et à 19h quand savoir que le moÃŧt et prÊt à Être distillÃĐ,? Merci d'avance
Du coup vous aviez rÃĐpondu sur une autre video à la fin de la distillation mon alcool pue la levure imbuvable vous utilisez du sucre de betrave ou de canne pour prÃĐparer vos moÃŧt. Pensez vous que si j'achÃĻte de la prestige j'aurais moins de goÃŧt de levure ? La jai plonger du charbon pour voir si sa enleve le goÃŧt de levure
@@kevinberna720 Heu non , j utilise du sucre normal en poudre , le sucre de canne c etait peut etre pour la prÃĐparation de rhum . Et perso la prestige j ai pas beaucoup de gout , je fais des liqueurs , gin , whisky avec ( enachetant les fioles )
Hello, j'ai fait tout comme toi au degrÃĐ prÃĻs et a la minute prÃĻs mais mon alcool a une odeur de levure trÃĐs forte, le truc est imbuvable... il fallait bien mettre le sachet de prestige en entier ?
Salut . Tu as pris de la prestige comme moi apparemment. As tu fais plusieurs bocaux lors de la distillation ? Genre pour voir si tu as une diffÃĐrence entre alcool de cÅur et à la fin ? Car si ça se trouve tu as rÃĐcoltÃĐ les queues sans le voir ? AprÃĻs l alcool à dans tout les cas un lÃĐger goÃŧt de levure . Mais une fois transformÃĐ tu ne le sens plus . Et tu peux le purifiÃĐ encore avec les charbons actifs
@@gregz8073 merci de ta rÃĐponse dÃĐjà ð Jâai enlevÃĐ les 100 premiers mL, ensuite je me suis arrÊtÃĐ Ã 2,5L de rÃĐcolte car ça sentait fort et mon refroidissement commençait à Être à bout de souffle haha Câest vrai que ça sentait de moins en moins mais toujours assez fort tout de mÊmeâĶ Je vais tenter les charbons, amÃĐliorer la longÃĐvitÃĐ de mon refroidissement et retenter une rÃĐcolte. Jâai lu quelquepart que câÃĐtait pas mal dâenlever les levures entre la fermentation et la distillation. Les laisser retomber et prendre le haut du liquide ÃĐpurÃĐ. Tu as dÃĐjà essayÃĐ ?
@@yannsavoye4177 oui il est mieux d'avoir un bon refroidissement AprÃĻs pour la levure moi elle est tout le temps au fond de mon bac de fermentation , donc je la met pas dans l alambic
Ok merci, car dans la vidÃĐo je nâavais pas vu que tu changeais de contenant ou que tu enlevait la levure. Je ferai ça à la prochaine merci. Et eau distillÃĐe aussi pour ÃĐpurer encore le goÃŧt.
@@yannsavoye4177 j ai une vrai cuve à fermentation, donc la levure stagne au fond à la fin. Et l eau je ne sais pas si ça joue beaucoup mais j ai un adoucisseur donc mon eau est pas mal
Salut moi j'ai une question simple si tu pouvais y rÃĐpondre merci d'avance. Moi j'ai un distillateur que j'utilise pour rendre l'eau du robinet à zÃĐro (sans calcaire) Et l'idÃĐe mais venu vue que c'est un distillateur (goutte à goutte) de pourquoi pas me faire un ptit alcool.. Mais j'ai pas envie de m'enmerder avec un procÃĐder qui prend du temps ou pas mal d'articles.. Donc ma question: si admeton j'achete quelques poire et ou kiwi et (sucre) et que je les laisse fermentÃĐ (un temps donner) 1 semaine ou plus, ça j'ai pas regarder encore, (ses simple estimation pour schÃĐmatiser) Et que je place ensuite cette mixture avec en peut d'eau dans le distillateur, qu'est-ce qui va en sortir au goutte à goutte ? Et question bete, y a t-il une possibiliter d'explosion pendant la distillation de 4h, vue que certains fruit ou lÃĐgumes on des gaz quand ça fermante..
Salut . Je ne connais pas ton modÃĻle d alambic donc difficile de rÃĐpondre à tout. Donc oui pour rÃĐsumer tu peux faire un alccol de poire en faisant fermentÃĐ des poires dans de l eau avec de la levure turbo ( rapide ) Ensuite tu filtres ton moÃŧt avec un torchon pour enlever les morceaux qui peuvent boucher les tuyaux de l alambic et risquer de boucher et justement exploser . AprÃĻs le mieux est d avoir un thermomÃĻtre sur l alambic pour contrÃīler la tempÃĐrature comme je le dit et bien jetter les tÊtes ( dÃĐbut de coulÃĐe )
@@gregz8073 Moi c'est un distillateur à eau ÃĐlectrique, pas de cette marque mais le meme: (Distillateur d'eau Megahome) certains sites le vendent pour l'eau et d'autre pour l'alcool ou les deux pour moi ça reste la meme (chose)
Tu fais une simple distillation oÃđ tu fais une repasse ? Cela tvas pris combien de temps? Car j ai fais une double distillation a la 1ere j' ai tout rÃĐcupÃĐrÃĐ et je me suis arrÊtÃĐ a 10° ensuite j ai tout repassÃĐ j' ai coupÃĐ les tÊtes (100ml) et arrÊtÃĐ a 40/45 °pour ÃĐviter les fusels. J' ai obtenu du 45° a la premiÃĻre passe et 75 °a la repasse ..mais pour 25 l de moÃŧt j' ai mis bcp de temps . Je pense investir dans le mÊme modÃĻle que toi .
Salut . J ai fait une simple . Je met 3h30/4h par passe . Et oui moi j obtiens 58° car je m arrÊte à 30/35° . Je fais pas de 2 ÃĻme passes. J ai essayÃĐ mais perso j ai pas d utilitÃĐ car je fais des alcool a 40° max
Et oui l avantage de cet alambic c'est le refroidissement . Mon ancien ( 1ere vidÃĐo ) avait le refroidisseur ouvert , donc peu de dÃĐbit d eau. Je perdais de l alcool . Celui ci justement est bien là dessus , le refroidissement est super .
Bonjour et bravo pour tes vidÃĐos qui sont bien utiles , cependant un point me chagrine sur cette vidÃĐo tu ÃĐcrit que ton arrivÃĐe dâeau est connectÃĐ en haut du condenseur alors que les document VEVOR indique l'arrivÃĐe froide en bas est ce un choix volontaire ou une erreur de ta part si non quel diffÃĐrence , peut tu donner quelques explications supplÃĐmentaires ? merci
j'ai fait volontairement pour 2 raisons ( qui sont peut etre stupides ) , dÃĐja l'eau chaude monte , donc je voulais la forcer à descendre pour peut etre mieux refroidir , et profiter de la gravitÃĐ pour ÃĐvacuer l'eau et donc avoir plus de dÃĐbit
@@gregz8073 j aurai pensÃĐ le contraire vu que la chaleur monte la force va a contre sens donc te limite la pression par contre rÃĐaction mais pourquoi pas a essayer merci pour ta rÃĐponse
Merci bcp de la vidÃĐo, comment apprendre cette connaissance chez vous? Nous souhaitons implanter l'usine de ce genre ou venez l'implanter vous mÊme chez nous au Burundi merciii
Salut , j'ai essayÃĐ 3 levures , celle ci et la alcotec 48h n'ont pas de gout apres distillation , par contre la alcotec triple still gardait du gout apres distillation
Salut Greg à tu deja utilisÃĐ un Thumper ? Si oui peut tu expliquer en detail comment s'en servir stp que mettre dedan du liquide autre que l'eau sucrÃĐ des fruits et quel niveau les risques si il y en a BREF une grosse info qui aidera plus d'un c'est sur Merci à toi... Ludo
Salut . Alors perso je l ai jamais essayÃĐ . Mais c'est un peu le principe de ma colonne à fractionnement . Oui il sert ÃĐgalement à placÃĐ des fruits ou plantes lors de la distillation .
Bonjour Greg, merci bcp pour toute ces vidÃĐos. J'ai achetÃĐ le mÊme matÃĐriel exactement. Je dÃĐsir un produit neutre . J' ai lu que vous utilisez plus les alcotec turbo 24h, est ce a cause de l' odeur ? Y a t il un moyen de remedier a cela avec du charbon actif comme citÃĐ dans les commentaires ? Et sinon quel levure utiliser vous pour un rÃĐsultat neutre en gout ?
il y aura toujours un lÃĐger gout de levure , mais il s estompe si on fait 2 distillations , je prend la marque alcotec prestige , sur le site destillatio
@@gregz8073 merci Greg, c'est un petit 10l, ça devrait aller, je vais faire une premiÃĻre passe d'eau distillÃĐe pour une bonne prise en main et nettoyage. ðð
Merci beaucoup pour votre vidÃĐo qui est vraiment trÃĻs intÃĐressante. J'y ai trouvÃĐ ÃĐnormÃĐment d'infos difficiles à compiler. Juste une question, pensez vous, au dÃĐbut de la coulÃĐe, que de mettre 200ml de cÃītÃĐ est suffisant pour ÃĐliminer les traces de methanol, avec ce type d'alambic ? SincÃĻres salutations du Sud Tibet.
Bonjour, cette recette est elle valable pour faire une base de gin ? J'ai vue qu'il fallait faire un mout de grain, mais impossible de trouver une recette de base. En as tu une ?
salut , pour le gin je prends les aromes ici : www.destillatio.eu/fr/essence-de-dry-gin-20-ml-prestige_469_1430 , tu fais ton alcool et met la fiole dans 1l et c'est fait
Bonjour . Merci pour cette vidÃĐo âĶ comment tu transforme lâalcool neutre en get 27 ou gÃĐnÃĐpi ? Tu y ajoute des arÃīmes ?? Si oui sur quel site te fournis tu ? Merci encore
Tu auras toujours un lÃĐger goÃŧt de levure . Mais ça reste lÃĐger . AprÃĻs peut-Être as tu rÃĐcoltÃĐ un peut les queues qui ont un goÃŧt particulier ?
@@gregz8073 J'ai fait des tests et mon meilleur rÃĐsultat est la triple distillation je fais une passe rapide et une passe avec mon thumper (mettre du jus de raisin dedans ne m'a donnÃĐ aucune saveur) mais le gout qui en ressort est somme toute neutre et apres un passage au charbon actif c'est encore mieux .. je vais changer ÃĐgalement de levure voir la difference je te tiens au courant et merci encore pour tes videos
Pas possible 7 Lt à 58 degrÃĐs , mais bom avec le prix de l alambic du matos du gaz tu pouvais acheter de la gniole pour toute ta vie ! Mais on a dire OK ! Et si tu mets du sucre de canne du sort du rhum ? ( change de thermomÃĻtre ) amicalement ! J'aime bien les dÃĐbrouillards comme toi ! C est facile à fabriquer un alambic
Merci grÃĒce à toi je continue d apprendre
Bonjour Greg Z, bravo pour ta video qui est limpide. Je dois recevoir mon alambic prochainement. Il me tarde
video parfaite, trÃĻs bien expliquÃĐe, j'achÃĻte mon alambic demain !!
le perroquet est super cher mais il à l'air de rendre tellement service que si je vois que je me passionne je l'acheterai quand mÊme merci Greg pour tes videos
Bonjour,
Pour le systÃĻme de refroidissement il me semble quâil faut que lâarrivÃĐe dâeau soit par le bas pour quâelle soit fonctionnelle
Effectivement , vu qu'il n y a pas de mode d'emploi je m ÃĐtais trompÃĐ
Vous avez raison
â@@gregz8073bonsoir je suis juste tombÃĐ sur CETTE video j'ai Bien compris mais le denier tu rajoutes
Les queues de mon ancient triage , c"est QUOI , s v p merci
Je pense que tu as rallongÃĐ le dÃĐlai de fermentation en ajoutant les queues de la prÃĐcÃĐdente tournÃĐe. Les queues se rajoutent avant la distillation, sinon le peu d'alcool dedans va freiner les levures pour la fermentation.
BON
Ok
Bonjour expliquez moi svp
Bonsoir je suis juste tombÃĐ sur le video , le denier QU' il rajoute , Les queues c' est QUOI ,je peux trouve sur amazon s v p
Hi George, I just have a question. Is the first distillation safe to drink or should a second distillation be done? (They say the first distillation is dangerous, what do you think?)
salut j'aimerai bien faire pareil :) mais j'aimerai commencer par un proceder moins long et peu etre moins fort mais toi tu assure de ouf grave j'adore je tes mis un like man ,)
Un bonheur avec la musique ðun vrai chimiste ðð
Nikel la vidÃĐo, merci pour ton travail Greg Z ð
Merci ð
Merci pour la vidÃĐo trÃĻs bien expliquÃĐ
T es un bon, merci beaucoup
Bravo mon amie
Vraiment bien cette vidÃĐo, tout est dÃĐcrit
Salut Greg aurais-tu me conseiller sur l'achat d'un livre pour la procÃĐdure de fabrication d'un mout merci
Bravo , enfin une vidÃĐo explicite et prÃĐcise
Est il possible dâavoir liens pour achat thermomÃĻtre fiable , pÃĻse alcool , pompe refroidissement
Merci par avance
Bonjour juste pour un renseignement combien de kilo de ducre et de litre d'eau jaurai besoin pour un alambic de 20 litres svplÃĐ
Bonjour Monsieur.
Merci pour cette vidÃĐo.
J'aimerais savoir comment on fait la fermentation lorsqu'on utilise directement le jus de canne
Bonjour. Je n' ai jamais fait avec directement le jus de canne , chez moi on en trouve pas oÃđ alors trÃĻs trÃĻs cher ð .
Je ne pourrais pas t aider sur les quantitÃĐs. AprÃĻs je pense que le principe est le mÊme . Si tu es sur les ÃŪles voit pour visiter une rhumerie, peut-Être que ça t aidera ð
â@@gregz8073merci bien monsieur
Belle vidÃĐo et bien expliquÃĐe merci
Je me demande si le feu est toujours allumÃĐ pendant tout les processus ?
Oui , mais il faut le baisser quand ca commence à coulÃĐ
Bonjour greg,
Vois-tu une diffÃĐrence lorsque tu branche l'arrivÃĐe d'eau par le dessus comme tu l'indique, et quand on lit les indications de VEVOR ils nous disent en bas.
Que trouves-tu à ce changement ?
Merci pour tes vidÃĐos de chef et continues, bravo.
Pierre.
Salut. Alors pour moi je vois pas forcÃĐment de diffÃĐrence car la pompe à un dÃĐbit assez consÃĐquent.
Je prÃĐpare 2 nouvelles vidÃĐos qui vont bientÃīt arriver. Un clarifiant pour moÃŧt pour enlever le goÃŧt de la levure et un nouvel Alambic ðĨðĨðĨ
Bonjour gregðââïļ ayant achetÃĐ le modÃĻle 70l es qu'il est utile de mettre une pompe un peu plus puissante, j'ai pensÃĐ qu'une 2500l dans la mÊme gamme que la tienne serait bien, mercið
Salut. Oui tu peux prendre le modÃĻle au dessus. AprÃĻs elle est rÃĐglable de toute façon. Le but est qu elle ne force pas trop forcÃĐment ð . Et ça tu le verras que si le tuyau du bas gonfle
@@gregz8073 merci bien je vais changer les tuyaux aussi pas assez long ils sont radin chez vevorðmerci pour tes vidÃĐos que je regarde rÃĐguliÃĻrement ðð
Bonjour Greg, est-ce quâil y aurait possibilitÃĐ de se contacter en privÃĐ jâaurai quelques questions à vous poser svp ? Jâai commencÃĐ Ã faire la recette. Avec lâeau, la levure (alcotec 48h) et le sucre par contre câest bizarre dans la nuit, ça sâest mis à chauffer tout seul. Ce matin le mÃĐlange ÃĐtais à 35.8 du coup on a essayÃĐ de refroidir. Comme on a pu ça continue à faire monter tranquillement. Est-ce que à votre avis câest foutu pour la levure? Merci encore ð
Salut. Oui c'est normal que ça chauffe. Pas d inquiÃĐtude.
En ces pÃĐriodes un peu chaudes il faut mettre le moÃŧt dans la piÃĻce la plus froide de la maison et surtout pas en plein soleil.
à partir du moment que vous voyez encore bullÃĐ l intÃĐrieur c est que les levures font leurs boulot ð .
Super merci beaucoup Greg pour les conseils. En tout cas câest une super vidÃĐo que vous avez fait vous Êtes vraiment au top
@@jessydezouche merci ð
Ãa fait juste quelques bulles spontanÃĐment, mais sans plus
Bonjour Greg, aujourdâhui câest toujours pareil il y a plus de bulles à votre avis, est-ce que la levure est fichue ? Au final ça a fermentÃĐ environ 24 heures pas plus. ðð
Merçi pour la video
Bonjour, J'ai le mÊme type alambic (70l) et j'ai fait une premiÃĻre distillation en laissant toutes les vannes fermer (haut et bas) du dÃĐbut a la fin. Cependant j'ai ÃĐliminer les 300 premiÃĻre ml. Qu'en pensez vous ?
Tout dÃĐpend. C'est un alcool de fruits ou alcool de sucre ?
Si c'est alcool de sucre tu en as enlever beaucoup. 100ml suffit
Pour le fruit oui 300 me paraÃŪt correct pour Être tranquille. AprÃĻs je t invite à enlever dans plusieurs rÃĐcipients 100ml à chaque fois et voir la diffÃĐrence d odeur . AprÃĻs juste à l odeur tu y reconnaÃŪt ð
Bonjour Greg, belle vidÃĐo qui me rappelle mes tp chimie du bac , toutes ces tubulures me laissent rÊveuse, merci mais on est d'accord...la distillation n'est pas à portÃĐe de chacun ...ð ?
Salut. Merci. Si tout le monde peut le faire, si on prend un plus petit alambic et que l on respecte bien les tempÃĐratures c'est faisable mÊme en appartement
Peut on boire le mout avant distillation ?
@@JeanBaptiste-g7j oui mais aucun intÃĐrÊt sur un moÃŧt d eau sucrÃĐe.
Bonjour merci pour la vidÃĐo j'ai ajoutÃĐ de l'eau distiller pour descendre à 40% et mon alcool est venu trouble à tu un actuce svp
non , perso je fais bouillir de l'eau , que je laisse refroidir pour decendre en degrÃĐs et ÃĐviter ca
Moi j' utilise du mont rouscous en eau . Et elle reste transparente aprÃĻs dilution
bonjour Greg Z, vidÃĐo super intÃĐressante, je vais bientÃīt recevoir mon alambic, et je voudrais faire mon propre alcool maison, de la levure a la finalisation, donc, je voudrais savoir si on pouvais utilisÃĐ de la levure de biÃĻre que je ferais maison pour remplacÃĐ la levure turbo?
Salut. Oui tu peux. La fermentation sera juste bien plus longue.
Merci d'avoir rÃĐpondu aussi vite, c'est que je pensais aussi, la durÃĐe de la fermentation
@@olivier3535-o6u pour la durÃĐe je ne la connais pas . Cela dÃĐpendra de ta levure.
Tu le verras quand il n y aura plus de bulles sur le barboteur.
Tu fais toi mÊme ta levure ? J aimerais bien savoir comment c est intÃĐressant
@@gregz8073 je suis vraiment en phase de recherche et d'expÃĐrimentation (j'ai mÊme regardÃĐ une vidÃĐo science sur le whisky qui ÃĐtait en 2 partieð) la levure turbo est intÃĐressante par rapport au temps, mais je ne veux pas dÃĐpendre que de se produit.
levure de biÃĻre:
100ml de biÃĻre (supprimÃĐ la mousse, faut pas que la biÃĻre puisse moussÃĐ encore, ÃĐventÃĐ), 1 cuillÃĻre a soupe de farine, 1 cuillÃĻre a soupe de sucre ou de miel (perso je prÃĐfÃĻre le miel dÃŧt a sa capacitÃĐ de conservation si j('en fait une certaine quantitÃĐ), tout mÃĐlanger et mettre dans un pot hermÃĐtique toute une nuit tempÃĐrature ambiante. Je sais qu'il faut 15 a 20 gr de levure boulanger fraiche pour 20 L de moÃŧt, a se que j'ai conclut le mÊme grammage pour une levure maison.
j'ai pas encore fait cette recette car je suis sur une levure pour whisky a base de pomme de terre, pour une meilleur performance je rajoute de la levure de boulanger en sachet, donc peut Être que sa marcherais pour la levure de biÃĻre, je rÃĐactive cette levure en sachet dans de l'eau avec un peut de sucre entre 38 et 43 degrÃĐ pendant 20 minute ensuite je le mÃĐlange a la prÃĐparation fait avant.
@@olivier3535-o6u wow sacrÃĐ taff ð
Super intÃĐressant et beau travail dommage que ta musique saoule plus que ton alcool ð
oui je suis d accord , mais j ai eu un problÃĻme de son qui a ruinÃĐ la vidÃĐo ðð
Bonjour câest quoi comme levure stp ??? Elle est spÃĐciale ? Combien en faut tâil ?
Mon alambic est de chez vervor mais n'est pas pareil il y a deux rÃĐcipients avec, modÃĻle avec 3 pots j'ai les instructions en anglais une idee du fonctionnement ? Un tuto ? Merci
Bonjour. Comment s'appelle l'ustensile en cuivre dans le lequel est plongÃĐ le pÃĻse alcool ? Merci d'avance pour votre retour. Phil.
Bonjour , un perroquet , ou rÃĐcepteur d'alcool , achetÃĐ sur amazon
Salut merci pour ta video
Slt greg merci pour tes explications qui vont sÃŧrement m'aider je viens d'acheter le modÃĻle 70l es que les quantitÃĐs de methanol sont les mÊmes qu'avec un 50l et es que la fin de distillation peu servir à ajuster le degrÃĐ d'alcool final merci encoreð
Salut. Pour la premiÃĻre distillation tu verras que à l odeur tu reconnaÃŪtras les tÊtes et queues de coulÃĐe. L odeur est forte un peu comme de l aclool à brÃŧlÃĐ . Donc pour les tÊtes tout dÃĐpend de combien de litres tu as dans ton moÃŧt. HÃĐsite pas à enlever mÊme 150/200ml , c est toxique et vaut mieux en enlever plus.
Pour les queues, en dessous de 35% d alcool fais attention car pareil , l odeur et le goÃŧt peuvent gÃĒcher tout ton alcool . Donc hÃĐsite pas à prendre plusieurs bocaux à la fin pour ÃĐviter de contaminer ton alcool. Et ce qui sent pas bon tu peux soit le jettÃĐ soit y garder et continuer la distillation jusqu'à 20% pour y mettre dans un prochain moÃŧt pour y distillÃĐ Ã nouveau
@@gregz8073 merci bien normalement j'attends fin saison pour faire des cerises et des mirabelles je suis impatient que les fruits soi murs ðmerci encore pour tes indications c'est simpa ð
Salut,
Tout d'abord merci pour cette vidÃĐo qui m'a permis de me lancer !
J'ai acheter exactement le mÊme alambic mais pour ce qui es de la levure je n'ai trouvÃĐ que la "Alcotec Turbo Yeast pure 48h"
Le soucis c'est que mon alcool as une odeur trÃĻs forte et je ne me vois pas faire du Limoncello avec ca vu l'odeur.
Aurais tu un conseil pour effacer cela ?
Je viens le de mettre dans la cuve de fermentation avec 2 bÃĒtons de charbon actif, je vais laisser 48h pour voir.
Merci d'avance ;-)
Au plaisir .
Salut . La turbo yast c'est la levure oÃđ tu rajoutes le charbon actif noir liquide ? Si c'est celle là je l ai essayÃĐ je ne l utilise plus car elle laisse un goÃŧt de levure assez fort une fois distillÃĐe '
En alcotec il faut prendre la alcotec 48h .
Bonsoir,
Concernant le choix du charbon actif, avez vous une prÃĐfÃĐrence? je ne sais pas lequel choisir. Il suffit de le laisser agir 24h qu'importe la quantitÃĐ? Merci par avance de votre rÃĐponse !
Bonsoir . Perso j ai pris du charbon de bambou . Sur Amazon .
Une fois plongÃĐ dedans il bulle . Je laisse 24 bocal ouvert .
Et aprÃĻs je rince le bambou à l eau . Mes charbons ont un an , et il m en reste environ 1/3
@@gregz8073 Merci pour la rÃĐponse, en tout cas super les vidÃĐos, en espÃĐrant en voir d'autres rapidement !
Salut Greg merci pour toutes les vidÃĐos elle ssont gÃĐniales ! J'ai une petite question, sur le couvercle de ton premier alambic j'ai remarquÃĐ que tu avais 2 trous pour mettre 2 thermomÃĻtre et sur le deuxiÃĻme alambic ( a fragmentation de cette video) tu as un trou sur le couvercle aussi pour mettre un thermomÃĻtre direct sur le couvercle, c'est toi qui a fait ces trous ?
Car sur mes alambics (les 2 mÊmes que toi) il n'y a pas ces trous supplÃĐmentaires ?
Salut oui je les avais rajoutÃĐ car je savais pas si le thermomÃĻtre sur la colonne ÃĐtait fiable. Au final il est fiable ð
Bonjour
Que veut dire les queues de mon ancien tirage???
Merci
Bonjour. Un tirage c'est une distillation.
Si ton alambic est trop petit par rapport à la quantitÃĐ de ton moÃŧt tu peux distillÃĐ en 2 fois .
Et la premiÃĻre fois distillÃĐ jusqu'à rÃĐcupÃĐrer 20° d alcool . Il y aura les queues dedans, mais si tu les distille une nouvelle fois avec ton moÃŧt d aprÃĻs ça te fera plus d alcool et de meilleure qualitÃĐ
@@gregz8073 merci bien
Bonjour Greg, tout d'abord merci pour ta vidÃĐo, au top!!
Ensuite, il me vient une question, une fois ta fermentation terminÃĐe, n'a t on pas besoin de filtrer le mout ?
Merci d'avance pour ta rÃĐponse
Salut . Si c'est un mout neutre comme je fais non pas besoin . Par contre si tu fais du fruit il vaut mieux pour ÃĐviter qu ils ne brÃŧlent dans le fond de la cuve . Donc filtrÃĐ avec un linge est recommandÃĐ
@@gregz8073 ok super, merci pour cette rÃĐponse plus que rapide, au plaisir de suivre tes nouvelles vidÃĐos ð
Bonjour merci
Je pense fort a me lancer avec votre methode ( en suisse bien sur )
Si comme dans un alambic a cucurbite ( ceux en cuivre avec le chapeau)
On veux faire une repasse ca donne quoi avec 1 comme le votre ?
On peut faire ?
Autre question que devient le sulfurique dans un alambic acier ? ( sachant que l avantage du cuivre outre un cobductuabulite au top
Ca le neutralise , le gros soucis du cuivre comme pour tout ustentile en cuivre c est le sechage .....
Encore plus sur un alambic comme c est tout biscornu )
Preconiserisez vous la vieille methode
Pour netraliser les restes dans l alcool ?
( charbon de bois bouilit puis seche et on mais 1 jour dans l alcool , le charbon peut servir 2 a 3 fois en rebouillant ( le truc le charbon faut se le faire ou en prendre 1 de super calitee bien lire la composition )
Je voudrais faire du pastaga ( vais voir si en suisse on trouve de l anethol. Autrement ce sera en belgique ....
)
A l anis sa marche en infusant mais ca ressemble plus a l anisette ou un peu au 51 que au pastis).
Merci beaucoup super chaine on apprend plein de trucs
Bonjour Greg,
Merci pour votre super chaÃŪne.
Je suis curieux, comment avez vous rajoutÃĐ le thermomÃĻtre en plus sur le couvercle ?
Merci
Bonjour, j ai simplement percÃĐ le couvercle ð . maÃŊs le thermomÃĻtre de l alambic d origine est trÃĻs fiable, il n y a pas besoin de 2eme thermomÃĻtre
super tuto merci, Ã la fermentation si on rajoute un peu de bicarbonate de soude alimentaire avec la levure.......est ce que cela va favoriser la fermentation ....merci de votre rÃĐponse....
Salut. Merci. Ce n est sÃŧrement pas nÃĐcessaire. La levure est dÃĐjà ÃĐtudiÃĐ pour fermentÃĐ, je me risquerais pas a rajoutÃĐ du bicarbonate ð
@@gregz8073 ok merci certains tutos le prÃĐconise pour favoriser et accÃĐlÃĐrer la procÃĐdure...
@@Dadymilles13 pour de la levure boulangÃĻre sÃŧrement oui , la levure turbo est suffisamment rapide ð
@@gregz8073 super merci c'est ce que je voulais savoir .top
Bravo . J'aimerais avoir un alambic comme celui que tu as
Tu filtre ton moue avant distillation? oÃđ tu chauffe directe ?
Maintenant je chauffe direct .
Salut greg, j'ai un super problÃĻme. J'ai suivi tes instructions à la lettre j'ai utilisÃĐ le mÊme matÃĐriel et les mÊmes ingrÃĐdients que toi a la goÃŧte prÊt et tout c'est parfaitement passÃĐ, mÊme la distillation.
Seulement, maintenant que j'ai mon alcool neutre dans un grand rÃĐcipient en verre à l'abri de la lumiÃĻre j'ai une odeur dÃĐsagrÃĐable, j'ai essayÃĐ de faire de la vodka du rhum et du sky avec les concentrÃĐ d'arÃīme que tu conseil sur tes vidÃĐos et sa sent cette odeur dÃĐsagrÃĐable au nez et en bouche, c'est presque pas buvable.. Je comprends pas, peut tu m'ÃĐclairer ? Merci d'avance ð
@@YoanDomas salut. Alors tu as sÃŧrement le goÃŧt prononcÃĐ de la levure.
J avais ce problÃĻme au dÃĐbut, mÊme en essayant de ne pas distillÃĐ et prendre les queues de coulÃĐe il y avait souvent un goÃŧt prononcÃĐ de levure qui restait.
Et mÊme en distillant une seconde fois.
J ai remÃĐdier à ce problÃĻme sur une de mes derniÃĻres vidÃĐos en ajoutant un clarifiant au moÃŧt pour ÃĐviter ce problÃĻme.
Regarde la vidÃĐo, le clarifiant dÃĐpose la levure au fond. Il suffit aprÃĻs de ne pas le prendre et distillÃĐ le reste ð
@gregz8073
Merci de ta rÃĐponse immÃĐdiate, j'ai vu que sa pouvait se faire au charbon actif tu penses que je peux essayer aussi ?
@YoanDomas le charbon va attÃĐnuer lÃĐgÃĻrement. Mais ce ne sera pas aussi efficace que le clarifiant.
J ai dÃĐcouvert que rÃĐcemment le clarifiant et maintenant je le trouve indispensable
@gregz8073
Ok bon je vais faire une deuxiÃĻme passe a met 6l que j'avais obtenu puis je m'ÃĐtrais du charbon pour essayer de sauver les meuble, puis mon prochain mou j'utiliserai le clarifiant je suis entrain de regarder sur le site pour commander.
Merci de tes conseils et de ta rÃĐactivitÃĐ bonne soirÃĐe et à bientÃīt peut Être.. Merci ð ð ð ð
@YoanDomas fais attention la deuxiÃĻme passe . Les queues arrivent trÃĻs vite, et elles aussi peuvent avoir un goÃŧt dÃĐsagrÃĐable et gÃĒcher toute la production.
Prends plusieurs bocaux quand tu arrive à la fin genre vers 40° , et change souvent le Bocal en vÃĐrifiant avec ton nez si tu n as pas les queues, ça ÃĐvitera de gÃĒcher toute la production
Salut, Ã votre avis, est-il possible de se faire livrer un alambic Vevor en France, ou la douane va l'intercepter ?
La douane rÃĐcupÃĐrÃĐ l'adresse !
Salut, jai fermentÃĐ un kilo de sucre par levure de boulanger mais j'ai eu que 4% d'alcool sachant que j'ai ajoutÃĐ un activateur chimique ( sulfate d'ammonium), je veux savoir le problÃĻme de faible teneur en alcool ?
Tu as mit que 1 kg ? Dans combien d eau ?
@@gregz8073 j'ai mis que 3,5L d'eau
@@walidkhelef1960 d accord donc je ne saurais te dire car les proportions sont diffÃĐrentes de celles que je fais .
AprÃĻs la levure boulangÃĻre est moins puissante que la turbo aussi .
Tu as laissÃĐ combien de temps ?
Le moÃŧt est arrÊtÃĐ dans le 5ÃĐme jour Sachant que la tempÃĐrature est maintenue entre 22-25 degrÃĐ celsius
Bonjour ð
Pour avoir un alcool à 90 degrÃĐ, doit on redistiller lâalcool à 58 degrÃĐ ?
Merci pour votre vidÃĐo.ð
Oui , faire une 2 eme passe
@@gregz8073 Merci pour votre rÃĐponseâ
@@fred.p4053 je t en prie . Mais tu auras pas vraiment 90° , l ayant essayer tu auras un alcool avec un taux moyen de 75/80° . Et tu auras genre 4/5l d alcool au final
@@gregz8073 @Greg Z bonjour,
je n'ai pas d'alambic mais un ballon, colonne de vigreux ( pour une distillation fractionnÃĐe) et au sommet un adaptateur oÃđ un thermomÃĻtre est placÃĐ et ensuite un rÃĐfrigÃĐrant à eau !
GrÃĒce à cette technique je rÃĐcupÃĻre le liquide dont les vapeurs entrent dans le rÃĐfrigÃĐrant à environ 77,7š jusqu'à 78.8š environ et le liquide que j'obtiens dans ces tempÃĐratures,le taux d'alcool se trouve au alentour de 94 š.
Jolie vidÃĐo !
@@test1280 d'accord , mais attention au mÃĐthanol , car normalement il faut une tempÃĐrature minimum des vapeur de 82`
Bonjour est on obligÃĐ de redistiller une 2 eme fois et si oui comment faire? Diluer son alcool avec de l'eau? Quel so't les proportions
@@hugobagarry3897 bonjour. Non pas obligÃĐ.
Tout dÃĐpend de votre type d alcool.
Si c'est du fruit avec un moÃŧt sans levures pas obligÃĐ. Si c'est un moÃŧt d eau sucrÃĐe avec levure c est mieux pour avoir un alcool plus pur .
Pas besoin de rajouter d eau . Sauf si il y a vraiment peu d alcool
D'accord merci du Conseil mais toi pour ton moÃŧt d'eau sucrÃĐ on voit dans la vidÃĐo que tu rÃĐalise qu'une seule passe. Tu à redistillÃĐ une deuxiÃĻme fois ducoup?
@@hugobagarry3897 oui je le fais aprÃĻs. ð
D'accord merci beaucoup de prendre le temps de me rÃĐpondre. DerniÃĻre chose quel levure utilisons tu pour qu'elle donne le moins de gout possible?
et aussi on' vois que tu coupe tete et queu des la premiÃĻre distillation. il faut donc couper aux 2 passes ? ou juste la premiÃĻre ou la deuxiÃĻme ?
Bonjour. Merci pour le tuto. Est il possible de sortir de l alcool avoisinant les 95 degrÃĐs ?
Pour 20 litres de mÃĐlange combien de litres d alcool ?
Merci beaucoup. Cordialement
95 tu vas galÃĐrÃĐ. Tu peux arriver à 80 en faisant une double distillation
Bonjour Greg, merci pour ta vidÃĐo, je voudrais savoir, j'ai extrait à chaud 6 litres de jus de groseilles, à cela, j'ai ajoutÃĐ 6 kg de sucre et 12 litres d'eau de source pour faire un mout, est-ce que les proportions sont correctes, merci
Salut , avec quelle levure ? Normalement c'est indiquÃĐ sur le sachet
Bonjour, je pensais à une fermentation naturelle qui serait beaucoup plus longue, ou alors qu'elle levure conviendrait elle le mieux à ce moÃŧt, merci
@@sylvielejuste289 tu as le choix comme tu dit . Soit fermentation à l ancienne avec levure boulangÃĻre par exemple , trÃĻs long . Ou les levure turbo qui accÃĐlÃĻre à 5/7 jours .
@@gregz8073 ok, merci pour tes conseils, ðbonne journÃĐe
@@sylvielejuste289 bonsoir, pour ma part j'ai fait du moÃŧt de poire sans levure, mais il y a 2 mois mini de fermentation. bonne soirÃĐe.
Et tu vois deuxiÃĻme fermentation avec thermometre etc et bien je vois la difference avec la premiere fois "au pif" la ca fait 2 jours pleins que ca bulle 24/24 alors que la premiÃĻre obligÃĐ de remuer car au bout de 2 heures plus de bulles a chaque fois ... (bon ca à marchÃĐ mais j'ai du perdre masse en resultat.) de toute facon si ca pollue pas ta page je te dirais la difference merci Grag bonne annÃĐe a toi et encore merci pour tes videos
La pompe directement dans la cuve de 1000l t'es un gÃĐnie ðð
@@mac.ouille c'est à dire ?
@@gregz8073 fallait y penser avant que ton eaux commence a chauffer (avec 1000l ) tu a largement le temps...
@@mac.ouille ahhh oui effectivement ð . ð
@@gregz8073 Moi j'ai 50l mais au bout de 2h il faut que je transvase c'est brÃŧlant
@@gregz8073 J'ai le mÊme que toi mais en 70l avec une colonne diffÃĐrentes et je voulais savoir comment faut il faire avec le moÃŧt de fruits le mettre directement au fond ou mettre de l'eau avec ?
esque je peu utiliser la levure chimique des gateaux ?
Oui , c'est juste beaucoup plus long mais avant on prenait ça
@@gregz8073 et combien JE DOIS attendre ??
@@autrescience pour ? Levure boulangÃĻre ? La levure turbo c'est 5 jours , la boulangÃĻre plusieurs semaines
@@gregz8073 aah oke je comprend merci
Bonjour Greg, je me permets de vous contacter à nouveau pour avoir de nouveaux conseils, jâaimerais bien tenter lâexpÃĐrience maintenant en utilisant des fruits que jâai mis à fermenter de lâÃĐtÃĐ dernier Est-ce que vous avez dÃĐjà fait cette expÃĐrience ?
Je sais pas si je dois mettre lâespÃĻce de tamis au fond de la cuve ainsi que le drap en tissu
Oui je te conseille le tamis . Et mettre de l eau au fond. Et le drap au dessus du tamis .
Certains mettent de la paille au dessus du tamis aussi ð . Mais parfois plus compliquÃĐ Ã trouver
@@gregz8073 super merci beaucoup pour ta rÃĐponse, au niveau du mÃĐthanol, est-ce que tu prends les mÊmes prÃĐcautions? Ou du fait de faire ça avec des fruits, il y a que de lâÃĐthanol?
@@jessydezouche il faut faire plus attention avec un moÃŧt de fruits justement.
C'est la oÃđ il y a le plus de mÃĐthanol.
Le moÃŧt d eau sucrÃĐe que je fais produit apparemment que trÃĻs peu de mÃĐthanol lui
@@gregz8073 OK merci pour lâinformation. Tu ferais comment toi au niveau du dÃĐlai avec la vanne ouverte?
Et au niveau des tÊte tu retirerai combien ?
@@jessydezouche je laisserai la vanne ouverte 10min et si tu fais un moÃŧt de 25/30l je retiens 100ml .
Merci pour la vidÃĐo. J'aimerais avoir la listes du matÃĐriel pour la prÃĐparation.
Salut. Je le dit dans la vidÃĐo non ? Tu veux parler de quoi ?
Super vidÃĐo mais j'ai quand mÊme une question :
l'arrivÃĐe d'eau ne se branche t-elle pas en bas du condenseur comme en laboratoire ?
Effectivement, sur les nouvelles vidÃĐos je branche comme ceci .
Bien vu ð
Bonjour Greg
Tout d'abord un grand merci pour ton tuto qui m'ouvre de nouveaux horizons...
Je souhaiterai acheter le mÊme modÃĻle dont tu te sers mais la dÃĐrivation en cuivre contenant le pÃĻse alcool fait-il partie du colis ou est-ce à bricoler soi-mÊme ?
Je te remercie par avance de ta rÃĐponse
Cordialement
Salut. Alors non l alambic tu le trouves soit Amazon ou Aliexpress ou vevor. Tu as de mÃĐmoire un kit pÃĻse alcool inclus avec .
AprÃĻs le rÃĐcepteur alcool je l ai achetÃĐ Ã part sur Amazon ÃĐgalement . ð Merci
@@gregz8073Salut Greg est ce que tu a le lien car je ne trouve pas sur Amazon
Merci pour tout tes conseils
@@Lucas-it6nn j avais du mettre un lien sur une autre vidÃĐo. Sur Amazon tu trouveras les alcotec turbo 48h . J ai fait une vidÃĐo de prÃĐsentation de cette levure justement ð
@@gregz8073 dâaccord merci
Mr Greg bonjour, veiller m'aider a comprendre avec 8 kilos du sucre et 25 litre d'eau à la premiÃĻre distillation l'alcool est a combien de poucentage?
En moyenne vers 50/55 degrÃĐs
Salut greg j'aimerais savoir si tu vends ton alcool car je crÃĐÃĐ mes liqueurs et je cherche au moins 10 litres d'alcool a 90 degrÃĐs. J'ai pensÃĐ au spyritus 96 mais difficile d'en trouver en france et trop cher. Rien de mieux que de l'alcool a ces degrÃĐs pour obtenir de bonnes tentures mÃĻres. Si tu vends fais le moi savoir stp. Et tu es situÃĐ en region parisienne ? En ile de france ? Tes videos sont top.
Salut. Non je ne vends pas navrÃĐ. Je fais un petit peu d alcool pour le fun . AprÃĻs oui en France c'est compliquÃĐ. à part allÃĐ en Italie ou Andorre.... AprÃĻs tu as plus vite fait d acheter un alambic à 100 balles et le faire ð
@@gregz8073 je crois bien que j'investirai pour faire comme toi mon alcool. Un grand merci pour ta rÃĐponse et pour tes vidÃĐos qui sont trÃĻs instructives.
@@gregz8073 tu penses que la marque vevor est bien ?
Ta marmite fait combien de litre?
Bonjour Greg,
Jâai achetÃĐ le mÊme et lancÃĐ un moÃŧt de neutre comme tu le prÃĐconise (25 litres dâeau, 8 Kg sucre et un sachet de levure express 48 H) , au bout dâun peu plus de 72h, jAi mis un pÃĻse alcool dans le moÃŧt, mais celui ci nâindique aucun degrÄ dâalcoolâĶ mÊme en dessous de zÃĐroâĶ pourtant ça a chauffÃĐ là dedans et degazÃĐ avec le bar botteur âĶ.
Penses tu que câest normal ? Ou faudrait il remettre un sachet de levure ?
Avant de lancer la distillation âĶ..
Merci dâavance pour ton retour ..
Daniel
Oui c'est normal. Tu as un pÃĻse alcool. Pas un vinometre .
Ne t inquiÃĻte pas .
Le pÃĻse alcool fonctionne que si il ni a pas de sucre , le vinometre fonctionne pour les moÃŧts .
Je ne me sers que du pÃĻse alcool. Pour mesurer le taux avant de transformer mon alcool . Ne fais justement pas l erreur de pÃĻser ton alcool aprÃĻs transformation ð
Bonjour, est-ce que tu as dÃĐjà fait une distillation à deux passes avec cet alambic ?
Oui absolument. J sais plus la quantitÃĐ que je sors mais l alcool sort à presque 90°
@@gregz8073 D'accord merci, dommage j'aurais aimÃĐ savoir la quantitÃĐ finale mais au moins je sais que l'alcool est à 90°. Continue comme ça ! ð
@@Originals749 salut , alors tu tombes bien , je viens de te citÃĐ dans ma future vidÃĐo , car au moment ou tu m as ÃĐcrit , je faisait justement une double distillation . Donc j ai les chiffres , en gros sur 1.2L d alcool à 40° , en le distillant j ai eu 0.625L d'alcool à 65° je crois . la vidÃĐo va sortir
@@gregz8073 ah bah c'est super ça, merci ð
Bonjour
Ou peut on se procurer le mÊme alambic que toi stp ?
Merci
Salut. Regarde sur ma vidÃĐo prÃĐsentation alambic vevor . J ai du mettre les liens en description.
Mais tu trouveras sur Ali express ou vevor mÊme amazon
Bonjour Greg, merci pour ta vidÃĐo, oh top!!
Toujours sympa de trouver des vidÃĐos comme celle là et en français.
Simple question, es tu toujours satisfait de ton alambic ?
Merci à toi.
Salut, j utilise le modÃĻle vevor que je prÃĐsente dans une de mes vidÃĐos. Il est top
@@gregz8073 Merci de ton retour.
Le pÃĻre noÃŦl me l'a apportÃĐ, effectivement c'est top. Mais j'ai du faire une mauvaise manip. Mon tirage pu les ÃĐgouts.
@@yoannclement tu as fait quoi comme mout ?
@@gregz8073 25L d'eau volvic, 8,2kg de sucre de canne et de la levure turbo 48h classic.
TempÃĐrature chauffe a environ 80°.
Mais dÃĐjà j'avais eu fuite a la fermentation avec la sonde de thermomÃĻtre, je l'ai vu quand j'ai bougÃĐ mon moÃŧt petite goutte au niveau du cÃĒble.
@@yoannclement d accord. AprÃĻs fais bien attention à restÃĐ au dessus de 80° car t es pas loin du mÃĐthanol justement .
AprÃĻs ton alcool tu peux mettre du charbon actif dedans pendant 24h pour enlever les fusels
Salut tu l'as trouvÃĐ oÃđ le rÃĐcipient en cuivre ou il y a le pÃĻse alcool merci
C'est un rÃĐcepteur alcool . Pris sur Amazon
7 litres a 58 degres je fait a peine 5 litres à 58 moi ... Est ce pour un sachet de levure ou deux ? tu as mis 3H30 j'ai mis 16 heures en triple distillation à ma premiere passe je devais avoir ces 7 litres je pense mais alcool pas sain il pue et est un peu jaunatre ...je vais tester la Brita je pense voir si en simple distillation (ton ancien pot still) j'arrive à un resultat acceptable ou non .
Je t'avoue , la en hiver je galÃĻre avec mon mout , je le met dans la cuisine , mais avec le chauffage au sol il chauffe trop donc j'ai moins d'alcool ,et un pote aussi met genre 18h pour distiller et apres a eu un alcool jaune bizzare , il a re distiller et c etait ok , je ne sais pas si c est parce que c'est trop long , moi je chauffe avec un bruleur paella
Bonjour merci pour la vidÃĐo :) une ou deux questions lalambic quelle litrage ?? Sur ebay c'est le 70lites ? Et l'alcool combien de litres à 70 degrÃĐs sort ont sur une distillation merci? A bientÃīt
Bonjour greg voila je te fait un rapport lol
J'ai fait ma premiÃĻre distillation
Pour 25l de mout j'ai rÃĐcupÃĐrÃĐ 4 litre a 70 72 degrÃĐ je l'ai laisser en moyenne a 80 82 degrÃĐ
Sa a couler pendant 5h30 est ce que d'apres toi ces correct mnt je pense que le refroidissement ÃĐtait pas top je vais essayer avec un tonneau de 220 litres pour la prochaine fois
Ici j'avais un bac de 20 litre et je mettait des pain de glace merci de ton oeil expert
Salut oui j avoue moi pour le refroidissement je prend ma cuve de 1000l maintenant car oui avant c est galÃĻre . Tu as arrÊtÃĐ tÃīt pour avoir autant de taux non ? Moi a la fin si je mÃĐlange mon alcool je suis plutÃīt vers 60/65° en moyenne et 6/7L
Ecoute j'ai fait le test que tu a montrer avec le briquet et sa bruler plus et la temperarure ÃĐtait a 92 degrÃĐ
Ces la premiere j'avoue je ne savais pas quand ces la queue
Mon mout c'ÃĐtait 25l 8 kg de sucre et levure alcotec 48h
Tu pense j'aurai du continuer a tirer ?
@@domwear oui tu aurais pu. Le test avec le briquet c est pour les tÊtes et le mÃĐthanol . Moi perso je mesure tout le long mon taux d alcool . ArrivÃĐ vers 35° c est la que j arrÊte .
@@gregz8073 je te remercie pour le prochain moÃŧt je le sais merci de tes rÃĐponse bon week end
peut t-on consommÃĐs sans la redistillation avec un simple sirop par exemple ?
Salut Greg tes charbons actifs tu les utiles combiens de fois ? (les nettoie tu fait le tu comme cela genre tous le temps et ca marche ? je te demande car je suis pauvre et si faut acheter des charbons cher a chaque filtration je m'en passerai) j'ai pris des charbon ou je met genre une cuiellere a soupe dedans pendant 24 heures puis je refiltre si je vois que cela n'est pas ca je testerai avec une Brita ou amazon basic leur carafe voir combien de passage je peux faire avant de flinguer une cartouche si c'est une cartouche du litre j'oublie c'est 3 balles la cartouche t'as compris
excuse les fautes je dors mal en ce moment ^^ j'ai du mal à me relire promis je vais faire un effort ...
je pense a brita car y'a des youtuber americains qui font cela pour les neutres et c'est radical .... plus aucun mauvais gout ... genre de la magie instantannÃĐe à voir
Moi je mets 2 cuillÃĻres à cafÃĐ de charbon actif ( que j' ai filtrÃĐ avant utilisation a l aide d eau a 60/70 degrÃĐs) dans 1 litre d alcool a 40° je laisse reposer 24 h et je filtre sur filtre à cafÃĐ et je recommence jusqu a disparition de l odeur.mais descendre le taux d alcool a 40 avant d utiliser le charbon
@@sgealex2741 merci de ta reponse je fais maintenant une passe sans thumper puis une passe avec cela me fait une triple distillation et la l'alcool est bien mais le charbon aide grave lol
@@Sagesse2Jack.Alibabal brita?
Salut Greg, super les video de ta page j'ai achetÃĐ le mÊme en 70 litre, j'aimerai bien Être sur a 100% tu commence a rÃĐcolter sur le thermomÃĻtre du haut a 86 degrÃĐs et tu arrÊte 96 degrÃĐs et jette les 100ml de tÊte pour 25 litre j'ai bien tout compris ? Merci à toi
Salut. Oui c'est quasiment ça . Tu peux rÃĐcolter à partir de 82° , et oui jettes bien environ 200ml toi sur les 70l . AprÃĻs au dÃĐbut tu le sentiras les tÊtes . L odeur est trÃĻs forte. Et oui tu peux arrÊter vers les 96° , moi je m arrÊte surtout quand mon taux d alcool arrive vers les 35° ð
Salut Greg merci pour tes vidÃĐos elles sont trÃĻs instructives ! Petite question j'espÃĻre que tu y rÃĐpondras : dans l'alambic vevor (l'emplacement oÃđ on met les billes en cÃĐramique) peut-on mettre des fruits pour aromatiser l'eau-de-vie qui en sortira ? Typiquement je souhaiterais mettre de la poire.
Salut. Oui absolument, tu peux le faire la grille est prÃĐvue pour cela ÃĐgalement ð
AprÃĻs tu pourras pas non plus en mettre beaucoup .
Salut Greg ! Quand tu as commandÃĐ l'alambic, tu te l'ai fait livrÃĐ chez toi ? J'aimerais laisser le moins de trace possible sur l'achat, pour qu'on ne puisse pas remonter jusqu'à moi, aurais-tu quelques conseils pour ça ?!
Merci d'avance !
Salut . Avoir un alambic n est pas interdit car il sert ÃĐgalement à faire des huiles essentielles ð tu peux mÊme le prendre sur Amazon ou bon coin si tu en trouves un d occase ð
question bÊte mais avec un alambic plus petit 11l, les ratios sont bien les mÊmes ? et pour les premiers ml de methanol c'est pareil? (sinon je n'ai pas bien compris sur quel critÃĻre on arrÊte la distillation ?) merci en tous cas ð
alambic de 11L rempli au 3/4 ca va faire un mout de 8L , donc environ 1.5L d alcool ,,tu enleves toujours 100ml , les tetes pour etre tranquille , et perso je stop quand j'arrive ves 35° d alcool
Bonjour, pourquoi jeter les 100 premiers ml ? Merci Etienne
c trop risquer pour la vue sa peu rendre aveugle
Salut ð j'ai fai exactement comme toi pour la premiÃĻre passe mais ducoup ppur le deuxiÃĻme passe tu zrajoute de l'eau ? Et combien de mÃĐthanol a tu enlevÃĐ pour la deuxiÃĻme passe?
@@hugobagarry3897 salut. Tu peux ÃĐventuellement rajouter un litre d'eau mais pas du tout obligatoire.
Pour la deuxiÃĻme pareil enlÃĻve entre 50 et 100ml . L eau sucrÃĐe ne fait pas beaucoup de mÃĐthanol tu le sens au dÃĐbut de la coulÃĐe ð
@@gregz8073 merci ðð
Bonsoir une petite question j'ai fait un moÃŧt avec 2 sachÃĐ de levure turbo sa fait 4 jour et sa crÃĐpite toujours et la tempÃĐrature et à 19h quand savoir que le moÃŧt et prÊt à Être distillÃĐ,? Merci d'avance
Je t ai rÃĐpondu sur mon autre vidÃĐo ð
Merci pour ta vidÃĐo!As tu un site pour acheter un alambique ? connais tu le site Vevor ? merci
salut , oui regarde ma vidÃĐo de prÃĐsentation alambic vevor
Bonjour , OÃđ trouver alambic et les pÃĻses alcool et quelle levure
?
Mer de votre retour
Bonjour je l'ai mit dans la description sous le titre
possibilitÃĐ de fabriquer de l'ÃĐthanol ?
L ÃĐthanol oui .
Car l alcool est de l Ãthanol.
A la base l ÃĐthanol pour les voitures c est de l alcool de betterave
Bonsoir je viens de me procurer un 70l chez vevor par contre j'ai de la levure alcotech 48h classique pensez vous que c'est bon?
bonjour , oui c'est trÃĻs bien la alcotec 48h . Ne pas hÃĐsiter à attendre 5 jours que la fermentation soit bien faite par contre
Du coup vous aviez rÃĐpondu sur une autre video à la fin de la distillation mon alcool pue la levure imbuvable vous utilisez du sucre de betrave ou de canne pour prÃĐparer vos moÃŧt. Pensez vous que si j'achÃĻte de la prestige j'aurais moins de goÃŧt de levure ? La jai plonger du charbon pour voir si sa enleve le goÃŧt de levure
@@kevinberna720 Heu non , j utilise du sucre normal en poudre , le sucre de canne c etait peut etre pour la prÃĐparation de rhum . Et perso la prestige j ai pas beaucoup de gout , je fais des liqueurs , gin , whisky avec ( enachetant les fioles )
Hello, j'ai fait tout comme toi au degrÃĐ prÃĻs et a la minute prÃĻs mais mon alcool a une odeur de levure trÃĐs forte, le truc est imbuvable... il fallait bien mettre le sachet de prestige en entier ?
Salut . Tu as pris de la prestige comme moi apparemment.
As tu fais plusieurs bocaux lors de la distillation ? Genre pour voir si tu as une diffÃĐrence entre alcool de cÅur et à la fin ? Car si ça se trouve tu as rÃĐcoltÃĐ les queues sans le voir ?
AprÃĻs l alcool à dans tout les cas un lÃĐger goÃŧt de levure . Mais une fois transformÃĐ tu ne le sens plus .
Et tu peux le purifiÃĐ encore avec les charbons actifs
@@gregz8073 merci de ta rÃĐponse dÃĐjà ð
Jâai enlevÃĐ les 100 premiers mL, ensuite je me suis arrÊtÃĐ Ã 2,5L de rÃĐcolte car ça sentait fort et mon refroidissement commençait à Être à bout de souffle haha
Câest vrai que ça sentait de moins en moins mais toujours assez fort tout de mÊmeâĶ
Je vais tenter les charbons, amÃĐliorer la longÃĐvitÃĐ de mon refroidissement et retenter une rÃĐcolte.
Jâai lu quelquepart que câÃĐtait pas mal dâenlever les levures entre la fermentation et la distillation. Les laisser retomber et prendre le haut du liquide ÃĐpurÃĐ. Tu as dÃĐjà essayÃĐ ?
@@yannsavoye4177 oui il est mieux d'avoir un bon refroidissement
AprÃĻs pour la levure moi elle est tout le temps au fond de mon bac de fermentation , donc je la met pas dans l alambic
Ok merci, car dans la vidÃĐo je nâavais pas vu que tu changeais de contenant ou que tu enlevait la levure.
Je ferai ça à la prochaine merci.
Et eau distillÃĐe aussi pour ÃĐpurer encore le goÃŧt.
@@yannsavoye4177 j ai une vrai cuve à fermentation, donc la levure stagne au fond à la fin. Et l eau je ne sais pas si ça joue beaucoup mais j ai un adoucisseur donc mon eau est pas mal
Bonsoir s'il vous plaÃŪt je veux savoir pour 10 litre d'eau levure et de sucre
Salut moi j'ai une question simple si tu pouvais y rÃĐpondre merci d'avance.
Moi j'ai un distillateur que j'utilise pour rendre l'eau du robinet à zÃĐro (sans calcaire)
Et l'idÃĐe mais venu vue que c'est un distillateur (goutte à goutte) de pourquoi pas me faire un ptit alcool..
Mais j'ai pas envie de m'enmerder avec un procÃĐder qui prend du temps ou pas mal d'articles..
Donc ma question: si admeton j'achete quelques poire et ou kiwi et (sucre) et que je les laisse fermentÃĐ (un temps donner) 1 semaine ou plus,
ça j'ai pas regarder encore, (ses simple estimation pour schÃĐmatiser)
Et que je place ensuite cette mixture avec en peut d'eau dans le distillateur, qu'est-ce qui va en sortir au goutte à goutte ?
Et question bete, y a t-il une possibiliter d'explosion pendant la distillation de 4h, vue que certains fruit ou lÃĐgumes on des gaz quand ça fermante..
Salut . Je ne connais pas ton modÃĻle d alambic donc difficile de rÃĐpondre à tout.
Donc oui pour rÃĐsumer tu peux faire un alccol de poire en faisant fermentÃĐ des poires dans de l eau avec de la levure turbo ( rapide )
Ensuite tu filtres ton moÃŧt avec un torchon pour enlever les morceaux qui peuvent boucher les tuyaux de l alambic et risquer de boucher et justement exploser .
AprÃĻs le mieux est d avoir un thermomÃĻtre sur l alambic pour contrÃīler la tempÃĐrature comme je le dit et bien jetter les tÊtes ( dÃĐbut de coulÃĐe )
@@gregz8073 Moi c'est un distillateur à eau ÃĐlectrique, pas de cette marque mais le meme: (Distillateur d'eau Megahome) certains sites le vendent pour l'eau et d'autre pour l'alcool ou les deux pour moi ça reste la meme (chose)
Tu fais une simple distillation oÃđ tu fais une repasse ? Cela tvas pris combien de temps? Car j ai fais une double distillation a la 1ere j' ai tout rÃĐcupÃĐrÃĐ et je me suis arrÊtÃĐ a 10° ensuite j ai tout repassÃĐ j' ai coupÃĐ les tÊtes (100ml) et arrÊtÃĐ a 40/45 °pour ÃĐviter les fusels. J' ai obtenu du 45° a la premiÃĻre passe et 75 °a la repasse ..mais pour 25 l de moÃŧt j' ai mis bcp de temps . Je pense investir dans le mÊme modÃĻle que toi .
Salut . J ai fait une simple . Je met 3h30/4h par passe .
Et oui moi j obtiens 58° car je m arrÊte à 30/35° .
Je fais pas de 2 ÃĻme passes. J ai essayÃĐ mais perso j ai pas d utilitÃĐ car je fais des alcool a 40° max
Et oui l avantage de cet alambic c'est le refroidissement . Mon ancien ( 1ere vidÃĐo ) avait le refroidisseur ouvert , donc peu de dÃĐbit d eau. Je perdais de l alcool . Celui ci justement est bien là dessus , le refroidissement est super .
@@gregz8073 merci pour ces prÃĐcisionsðð
@@gregz8073 et a 30/35 ° tu rÃĐcupÃĻres pas trop de mauvaises queues ?
@@sgealex2741 non justement je surveille surtout a l odeur , à partir de 35 je fais bien attention et comme tu peux le voir on sent quand ça arrive
Bonjour et bravo pour tes vidÃĐos qui sont bien utiles , cependant un point me chagrine sur cette vidÃĐo tu ÃĐcrit que ton arrivÃĐe dâeau est connectÃĐ en haut du condenseur alors que les document VEVOR indique l'arrivÃĐe froide en bas est ce un choix volontaire ou une erreur de ta part si non quel diffÃĐrence , peut tu donner quelques explications supplÃĐmentaires ? merci
j'ai fait volontairement pour 2 raisons ( qui sont peut etre stupides ) , dÃĐja l'eau chaude monte , donc je voulais la forcer à descendre pour peut etre mieux refroidir , et profiter de la gravitÃĐ pour ÃĐvacuer l'eau et donc avoir plus de dÃĐbit
@@gregz8073 j aurai pensÃĐ le contraire vu que la chaleur monte la force va a contre sens donc te limite la pression par contre rÃĐaction mais pourquoi pas a essayer merci pour ta rÃĐponse
L'objectif dÃĐfaire circuler l'eau de bas en haut est simplement de garantir que l'ÃĐchangeur soit plein d'eau et garantir un ÃĐchange optimal
Merci bcp de la vidÃĐo, comment apprendre cette connaissance chez vous? Nous souhaitons implanter l'usine de ce genre ou venez l'implanter vous mÊme chez nous au Burundi merciii
Bonjour, merci super video, le produit final est il vraiment neutre, n'a t'il pas trop le gout de levures ou autre?
Salut , j'ai essayÃĐ 3 levures , celle ci et la alcotec 48h n'ont pas de gout apres distillation , par contre la alcotec triple still gardait du gout apres distillation
@@gregz8073 bonjour
J'aimerais crÃĐer de L'alcool à 90.au moin 10 litres.comment puis-je faire?
Merci Cordialement
Salut Greg à tu deja utilisÃĐ un Thumper ? Si oui peut tu expliquer en detail comment s'en servir stp que mettre dedan du liquide autre que l'eau sucrÃĐ des fruits et quel niveau les risques si il y en a BREF une grosse info qui aidera plus d'un c'est sur Merci à toi... Ludo
Salut . Alors perso je l ai jamais essayÃĐ . Mais c'est un peu le principe de ma colonne à fractionnement . Oui il sert ÃĐgalement à placÃĐ des fruits ou plantes lors de la distillation .
Bonjour Greg, merci bcp pour toute ces vidÃĐos. J'ai achetÃĐ le mÊme matÃĐriel exactement. Je dÃĐsir un produit neutre . J' ai lu que vous utilisez plus les alcotec turbo 24h, est ce a cause de l' odeur ? Y a t il un moyen de remedier a cela avec du charbon actif comme citÃĐ dans les commentaires ? Et sinon quel levure utiliser vous pour un rÃĐsultat neutre en gout ?
il y aura toujours un lÃĐger gout de levure , mais il s estompe si on fait 2 distillations , je prend la marque alcotec prestige , sur le site destillatio
Es que vous donnez des formations privÃĐes ?
Ta musique colle vraiment bien à la vidÃĐo ð ...puis je chauffer mon petit vevor sur une plaque chauffante ? Merci Greg ð
Bonjour. Oui il passe sur plaque chauffante.
Attention quant mÊme. J ai cramÃĐ ma plaque chauffante comme ça. Car elle à trop chauffÃĐ.
@@gregz8073 merci Greg, c'est un petit 10l, ça devrait aller, je vais faire une premiÃĻre passe d'eau distillÃĐe pour une bonne prise en main et nettoyage. ðð
@@joliemamandu59 oui 10l ça devrait aller ð
Merci beaucoup pour votre vidÃĐo qui est vraiment trÃĻs intÃĐressante. J'y ai trouvÃĐ ÃĐnormÃĐment d'infos difficiles à compiler. Juste une question, pensez vous, au dÃĐbut de la coulÃĐe, que de mettre 200ml de cÃītÃĐ est suffisant pour ÃĐliminer les traces de methanol, avec ce type d'alambic ? SincÃĻres salutations du Sud Tibet.
Bonjour . Oui largement. Et encore je compte trÃĻs large.
Il suffit de sentir l alcool qui a un goÃŧt particulier quand c'est du mÃĐthanol .
bonjour tu met de l'eau du robinet ou de source stp merci
Robinet
Bonjour, cette recette est elle valable pour faire une base de gin ? J'ai vue qu'il fallait faire un mout de grain, mais impossible de trouver une recette de base. En as tu une ?
salut , pour le gin je prends les aromes ici : www.destillatio.eu/fr/essence-de-dry-gin-20-ml-prestige_469_1430 , tu fais ton alcool et met la fiole dans 1l et c'est fait
Bonjour . Merci pour cette vidÃĐo âĶ comment tu transforme lâalcool neutre en get 27 ou gÃĐnÃĐpi ? Tu y ajoute des arÃīmes ?? Si oui sur quel site te fournis tu ? Merci encore
Regarde justement mes vidÃĐos faire du gÃĐnÃĐpi et get 27 . Je donne les liens ÃĐgalement en description ð
@@gregz8073 merci , je vais voir ça
Mon alcool conserve un gout qui arrache à tu une astuce pour stopper cela ? Merci Greg
Tu auras toujours un lÃĐger goÃŧt de levure . Mais ça reste lÃĐger .
AprÃĻs peut-Être as tu rÃĐcoltÃĐ un peut les queues qui ont un goÃŧt particulier ?
@@gregz8073 J'ai fait des tests et mon meilleur rÃĐsultat est la triple distillation je fais une passe rapide et une passe avec mon thumper (mettre du jus de raisin dedans ne m'a donnÃĐ aucune saveur) mais le gout qui en ressort est somme toute neutre et apres un passage au charbon actif c'est encore mieux .. je vais changer ÃĐgalement de levure voir la difference je te tiens au courant et merci encore pour tes videos
@@gregz8073 rÃĐsultat triple distillation 3.5 litres (tres propre odeur gout) a 78% c'est deja bien par contre c'est trop trop long mdr ^^
Pas possible 7 Lt à 58 degrÃĐs , mais bom avec le prix de l alambic du matos du gaz tu pouvais acheter de la gniole pour toute ta vie ! Mais on a dire OK ! Et si tu mets du sucre de canne du sort du rhum ? ( change de thermomÃĻtre ) amicalement ! J'aime bien les dÃĐbrouillards comme toi ! C est facile à fabriquer un alambic
comment avez vous fait le gÃĐnÃĐpi c'est quoi la recette "ingrÃĐdientÃĐ ?
Bonjour nous venons d acheter quasi le mÊme pourriez vous aider svp
Je vous remercie cordialement
Fabrice
@@fablou-tg3tb Bonjour oui la vidÃĐo sert justement à cela .
Quel sont vos questions
Merci
Suoer video