Qu'avez-vous pensé de cette vidéo ? Plutôt complète non ? Pour vous aider à naviguer dans la vidéo : 0:00 Les protéines en poudre 0:13 Faites votre analyse minceur 0:22 Quelle quantité de protéines consommer par jour ? 1:17 Les usages des protéines en poudre 2:48 Les sources de protéines 3:23 Les protéines végétales incomplètes ? 3:46 A quoi servent les protéines ? 4:22 La quantité de protéines à consommer par jour 5:20 L'usage des poudres de protéines en musculation (prise de masse) 5:56 L'usage des poudres de protéines chez les brûlés 6:15 Musculation : la quantité de protéines maximum à consommer par jour 8:22 La whey protéine 8:40 Les protéines végétales 10:47 Les acides ramifiés ou branchés 11:24 Les protéines en poudre pour modérer l'appétit 11:44 Les protéines dans les substituts de repas 13:52 Les protéines en poudre dans du lait ? 14:10 Protéines en poudre : attention au prix ! 👉 Retrouvez plus de conseils pour maigrir avec la méthode Cohen en cliquant ici : bit.ly/methodecohen-yt 👉 Faites votre Analyse Minceur gratuite en répondant à ces quelques questions : bit.ly/tester-la-methode-cohen
Merci Dr. Cohen, pour la video:) Que faire pour diminuer ratio graisse / muscle car mes abdo sont masqués (plis de peau - graisse sur les anches aussi) Homme 39 ans 173cm 65kg 78cm tour de taille 1000kcal/jour ; sédantaire depuis 14 mois à cause de blessure (donc plus de 1000kcal, je grossis en sédentaire) , mais sportif depuis l'ado et ex enfant en surpoids (Enfant, Traitement Asthme & Allergies Resp. par Ventoline & Injection de Désensibilisation ) (IMC âge adulte tjrs 28 jusqu'à 33ans où je perd 20kg en 2 ans, j'ai dû ne pas dépasser 1700kcal avec bcp de sport pour y arriver, et depuis les plis de peau - graisse tjrs là et se remplissent dès des petit écart). Salut du Maroc. A DIEU LA GLOIRE
Merci docteur! Enfin une vidéo qui parle de la WHEY de façon pro et impartiale. J'en ai jamais pris avant par peur d'abîmer les reins mais je n'avez aucune information du corps médicale si ce n'est ..........inutile t'en a pas besoin..... Au même titre et pour la même raison pourriez vous parler de la créatine , de la glutamine, un peu plus des BCAA , du sucre dextrose.....produits que l'on retrouvent souvent cités dans les articles traitant de musculation. Merci encore de nous informer aussi bien.
Merci je peux mieux comprendre maintenant. J'ai un travail physique et je fais de la musculation 3a5fois semaine et je n'osais pas prendre de protéines. Avec cette vidéo je comprends mieux
Bon merci. Enfin un nutritionniste qui ne fais pas comme dans les vieux reportages disant que les protéines en poudre son du dopage et dangereux. Tant qu'on respecte les doses c'est que du benef.
Tu peux me sortir les nombreux reportages anciens qui disent cela? J'ai 50 ans, je n'ai JAMAIS de ma vie entendu le moindre reportage télévisuel ou écrit qui disait cela. JAMAIS !!!!! Que des gens disent cela, oui, même aujourd'hui, mais sinon jamais entendu parler de ça. Il sagirait donc d'arrêter d'exagérer.
Cela reste pas terrible niveau santé, notamment de part les additifs anti moussant qui sont fortement cancérigène et les protéines en poudre les plus naturelles et sans additifs sont à des tarifs beaucoup plus élevés
Enfin un nutritionniste qui donne une analyse objective. Parcontre la whey c'est devenu très cher aujourd'hui on perd de plus en plus le côté pratique de cette dernière.
@@loooooooooool58 bof comme je l’ai dit je bosse dans un entrepôt qui en fabrique, je vais rester transparent mais on fait plusieurs marques. Des connues comme des moins connues 😉
@@Gary_Kurita de la whey bio, bonne chance à 24e le kilo, même si ça dépasse pas trop ce nombre Encore pire pour de la whey bio sans lactose Et je ‘bosse pas dans le domaine’ Bonne continuation.
Très intéressant et enrichissant. Effectivement mon retour d’expérience depuis plus de 20 ans moi aussi dans le domaine sportif je me suis aperçu que ses protéines venait facilement compléter une carence en cas de sport intensif comme le crossfit. Mon but n’est pas de prendre de muscle mais de nourrir celui que y ai déjà acquis. Les acides aminés aussi aident bien en AlteroPhilie
Bonjour, vidéo très complète ! J'aurais toutefois nuancé certains propos sur la qualité des protéines végétales et des poudres de protéines végétales. Un aliment végétal n'ayant pas un profil complet d'acides aminés essentiels ne fait pas pour autant de lui une source de protéines inutile. Il semblerait plutôt selon les études récentes que ce soit le bilan final quotidien en acides aminés essentiels qui soit important. En associant correctement sur une journée les différentes sources de protéines végétales, même incomplètes, il est tout à fait possible d'en tirer profit aussi bien qu'avec des protéines animales (voire mieux, les végétaux étant sources de nombreux autres nutriments bénéfiques à la santé). Selon ce même principe, une protéine en poudre végétale complète ne sera pas nécessairement moins intéressante sur le plan nutritionnel si elle est confectionnée à partir de différentes sources, comme dans l'exemple donné en vidéo, lui permettant d'offrir un aminogramme complet et équilibré (il est possible de le demander à votre fabriquant). Cordialement
Merci d'avoir expliqué que si on a fait le choix de ne pas manger de produits animaux, on n'a qu'à varier les sources de protéines végétales pour restituer toute la palette des acides aminés. Il faut avoir un rapport de 1/3 pour les légumineuses (le lupin étant la plus riche, et on en trouve en farine dans les magasins bio; après cela: lentilles, soja, pois chiches, haricots grains blancs, noirs, rouges, pois cassés, fèves; quant au tofu, bien connu comme très protéique, c'est le "caillé" du jus de soja, un peu comme un fromage, donc une sorte de concentré) pour 2/3 de céréales (les plus connues: blé, riz, maïs, avoine, et les autres: épeautre -grand et petit-, sarrasin, millet, sorgho, orge, seigle.. je mets le quinoa à part pour les raisons de transport, étant importé de Bolivie; sauf si on trouve du quinoa français, dont la culture débute). On peut dispatcher sur la journée, aucune nécessité d'avoir le combo céréales-légumineuses nécessairement dans le même repas. Pour les anti-nutriments, qui sont un inconvénient, il suffit de faire tremper ses graines la veille, et de bien les rincer avant cuisson: le grain dans la phase trempage, en se "réveillant", va évacuer ces anti-nutriments, qui sont en fait les substances qui le maintenaient en dormance. Je précise aussi que ces grains doivent si possible être consommés complets, car dans la peau se trouvent de nombreux minéraux. Si on veut arrêter de tuer des animaux pour avoir du lait, des oeufs ou de la chair, il convient de se renseigner sur les bases de la nutrition végétale. cf. Le récent ouvrage de référence, fondé sur des méta-analyses d'études scientifiques: La meilleure façon de manger végétal, de F. Badariotti et L. Lebrun. Il existe de nombreux coachs sportifs.ives véganes pour celleux que ça intéresse.
Au top cette vidéo docteur ! Elle est plus complète et fiable que 90 % des pseudo expert en nutrition sur internet. Merci pour votre partage de connaissance !!
Vidéo bien faite ! L’essentiel est dit et les explications sont assez claires ! On est bien loin de l’époque où notre cher Jean-Michel Cohen confondait WHEY et WHEAT 😄😄😇!!! Juste un petit bémol tout de même, on parle de BCAA et non de…BCCAA 😉 11:16 ! Merci pour cette vidéo qui en éclaire plus d'un !
Comme d'habitude , une vidéo d'excellente facture qui apporte son lot d'informations dans un secteur où l'on cherche d'abord à ponctionner le portefeuille car on sait qu'on a affaire à des mordus de l'exercice .. Je fais un peu de sport et j'ai regardé les deux vidéos que Jean Michel a enregistré sur les protéines Merci à lui , je vais les regarder deux à trois fois , d'abord pour bien comprendre ce qui est dit et pour en tirer une utilisation efficace .. Pour ceux qui font du sport , tes vidéos sont vraiment géniales car il n'y a pas trop de termes techniques et surtout on trouve peu de vrais nutritionnistes sur TH-cam
Il y a que 3 Grand fabriquant de whey dans le monde je parle du produit de base la whey. Pour le reste ça va être que du marketing du packaging ect...que tu va payer. Après certaines marque ajoute des saveur différentes , de la creatine des bcaa ect... mais la whey en elle même viens du même endroit
Merci de mettre la lumière sur ce sujet dont beaucoup de personnes disent des bêtises 😁👌🏽 De la part d’un docteur en plus ! En espérant que les gens arrêtent de dire des sottises 🧠
je suis dans les sports de force depuis plus de 8 ans maintenant, et je confirme vos propos! merci pour vos explications qui debunk un sujet longuement controversé depuis des années. bonne continuation docteur!
@@sylvainandre1666 le street workout en fait partie pour moi du moins.. après certains diront aussi que le cross fit en fait pas partie alors qu’il réunie haltero, street workout, gym et j’en passe .. mais bien évidemment que je mets tout es sports dedans
J attendais ce sujet ! Merci ! J aurai aimé aussi vous fassiez le point sur cette histoire de soja ! C est vraiment extrêmement rependu comme idée que 1/ ça favorise le cancer du sein même chez les hommes et 2/ que bien sûr il y'aurait féminisation du corps..... ne serait ce que pour répondre à ces gens, j aimerai avoir les bonnes infos 🙂
Une excellente vidéo qui complète très bien les infos données par les "youtubeurs muscu". Il serait très intéressant que vous parliez plus en détails des BCAA (quelle dose serait optimale) et de la créatine. Et pour la pratique sportive de haute intensité comme la musculation, quelques mots sur le collagène et le silicium seraient aussi très appréciés !
Bonjour, merci pour votre regard critique et scientifique sur l'alimentation. J'ai cherché si vous aviez fait un vidéo sur les épices auxquelles on prête énormément de vertues mais je n'ai rien trouvé. Donc si je n'ai pas fait erreur, ça peut être un bon sujet pour une prochaine vidéo. Merci encore!
Oui complete, j'ai une légère tendance à prendre du poids, je suis capitaine de yacht, plus je vieilli et plus mes bateaux sont grands donc plus d'équipage ( 9 aujourd'hui) donc j ai de moins en moins d'activité physique et de plus en plus de temps de travail de bureau... règlementations, formalité ... Donc précieux conseils... merci
Excellente et très claire vidéo concernant les protéines en poudre cher Docteur Cohen. Pourriez-vous, je vous prie,aborder le sujet de la Créatine lors d’une prochaine vidéo ? Bien à vous,
Super vidéo ! Très bien expliqué 🔥 Je suis carrément d'accord, le prix ne fait pas tout, mais un peu quand même... J'ai eu pas mal de whey premier prix avec des grumeaux ou un excès de mousses, quand celles qui coûtent un peu plus chères sont plus onctueuses, se diluent très bien etc... Après c'est à l'appréciation de chacun 😉
Bonjour et merci .. les fibres (avoine )pour le musculaire, les fruits pour diffuser les acides aminés , de l eau en masse !... le dopage a la spiruline fonctionne bien magasin bio 20e 100gr tiouss ...
Bonjour Dr. Pourriez-Vous nous faire une vidéo sur la créatine en poudre svp? Les avantages et les inconvénients. Et comment la consommer. Merci par avance!
Bonjour Jean-Michel je viens de découvrir ta chaîne et je dois dire que je suis content d'enfin trouver quelqu'un qui sait de quoi il parle et pas juste parce que il a lu 2 articles à la va vite et s'improvise nutritionniste ahah ! Saurais tu faire un jour une vidéo sur la structure des aliments et leur différences ? Par exemple un aliments qui apporte le même apport calorique n'aura pas forcément le même impact sur le corps en fonction de sa structure (viande de boeuf cru/cuite) l'une sera plus facilement assimilable tandis que l'autre moins donc le corps dépensera plus d'énergie ce qui n'aura pas le même impact sur le poids alors qu'a la base l'apport calorique était le même C'est assez compliquer à comprendre et surtout difficile de savoir si ce que je lis est correct sur internet :/ En espérant avoir bien expliquer ma question hâte de voir la prochaine vidéo !
Bonjour je vous remercie pour vos conseils qui ont l'air intéressant sur les protéines. J'ai commencé il y a deux mois et demi de la force athlétique ( Powerlifting) C'est un sportde force très exigeant Mais qui demande énormément aux corps en force musculaire. J'espère pouvoirà l'avenir trouver les bonnes protéines qui correspondent à ce sport
J'aimerai préciser une chose, l'effet performance de la prise de protéines: il se ressent seulement quand on est balance azoté négative, pour résumer, quand on est en "sous apport protéique", rétablir la balance donne l'impression d'augmenter ses perf alors qu'au fond, vous étiez en "mode dégradé". Par contre d'un point de vue récupération, prendre des protéines à un effet très tangible. L'apport en protéine n'est pas systématique. Un petit gabarit de 70kg pourra facilement combler ses apport journalier avec les repas journaliers, quand un homme plus lourd aura plus de mal sans apport. Si vous êtes une crevette, ne foncez pas directement au rayon prot du l'épicerie du coin .. calculer vos besoins et vos apports avant. D'une manière générale, les protéines en poudre doivent être prise pour les collations ou quand on sait qu'on aura pas le temps de faire un vrai repas. Elles ne doivent pas remplacer un repas solide traditionnel, ce sont des compléments alimentaires avant tout. Le plus important c'est de maintenir une balance azotée positive et généralement ça demande de diviser ses calories journalière en 4 ou 5 repas pour éviter les phases négative trop longue par rapport aux phases positives.
Je prefaire les protéines naturelles comme les œuf ou n'importe qu'elle viande rouge ou blanche riz 🍚 légumes ext ...... beaucoup mieux que se produit chimique merci beaucoup docteur toujour content d'entendre vos conseils
Protéine ? Riz ? Pour avoir des proteine dans le riz il va t’en falloir beaucoup et surtout tu va grossir à cause de l’énorme quantité de glucide que cela procure Sinon la viande ces super 👍 mais ces très cher … la protéine en poudre de lactosérums et pratique et moins cher ça n’empêche pas de combiner les deux ! 💪
Bonjour, Merci pour vos vidéo très instructive, temps qu’on est dans le thème serait-il possible de faire une vidéo sur la créatine s’il vous plaît 😊 Bonne semaine à vous
Encore la légende des protéines ce n'est jamais un facteur limitant dans la croissance musculaire c'est un bodybuilder qui vous le dit puisqu'elle est pratiquement entièrement recyclé à 80 pour-cent par l'organisme ! même un Bébé c'est entre 10 et 15 pour-cent max par jour ,nos ancêtres mangeaient de la poudre ils la chassaient à la lance mais ça va vite la poudre , ils faut vraiment courir !
Bravo, pour une fois une vidéo de travaillée, avec toutes les informations importantes Le p'tit passage sur le foie est encore un mythe tenace, en réalité pour qu'il soit dégradé chez une personne n'ayant pas d'antécédents ni de maladie génétique, il faudrait des quantités astronomiques de protéines, ce qui est quasi impossible à atteindre sans le faire exprès Mais tout le reste de la vidéo est très sensé, bravo !
C'est intéressant. J'ai calculé et pour ma part je suis entre 38,5g et 46g de protéines consommées par jour pour env 72kg donc je suis bien en dessous des 64,8g de protéines conseillées par jour selon mon poid de corps. À savoir aussi que je ne mange pas de viande, juste 2 œufs chaque midi mais sinon c'est légumes, fruits, avoine, miel... Et exceptionnellement 1 kebab une fois par mois mais bref on s'en fou, c'était intéressant je voulais justement augmenter ma consommation de protéines mais je n'avais aucun repère en g etc, maintenant je sais donc c'est cool, par contre ça va me demander de faire des efforts pour cuisiner... 😅 En général c'était une boîte de lentilles le midi avec 2 œufs et hop, mais là j'ai découvert récemment que les lentilles en sachet avaient ×4 fois plus d'apport en protéines que celles en boîte, sauf qu'en sachet elles sont hyper amer niveau goût, d'où le besoin de cuisiner... 😭 Mais bon, on y croit. 👌
Bonjour. J'ai 50 ans, je suis force athlétiste de bon niveau depuis 17 ans, j'ai repris l'entraînement après deux ans d'arrêt. Devenue végétarien entre temps (sans produits laitiers) j'ai réussi à revenir à mon meilleur niveau en ne mangeant que 6 œufs par jour, plus 10 grammes de protéine de soja, plus 200 grammes de lentilles deux fois par semaine (le jour des entraînements les plus intenses) le reste de mon alimentation est composé de pain, de fruits et de légumes. Je suis donc à 25 grammes de protéine dans le pain, 80 grammes dans les œufs et 10 grammes dans le soja ce qui fait 115 grammes de protéines les jours où l'entraînement est léger et 145 grammes les jours où l'entraînement est intense. Ce qui fait entre 1 et 1.3 grammes de protéines par kilo de poids de corps par jour (sans compter les légumes et fruits) alors que je fais 110kg de poids de corps et je soulève 80 tonnes de charge par semaine et que je devrai être à 2 voir 2.2 grammes de protéines par kilo de poids de corps. Je pense que les besoins en protéine son largement surestimé qu'en pensez vous ?
@@denton1000 J'utilise pas que 100kg et pas sur tout les mouvements, par exemple mon squat lourd j'arrive à totaliser 66 reps pour 7200kgs (échauffement inclus)
Il est quand bon de dire que en nutrition nous ne conseillons pas plus de 30 % d'apport de l'AET en complément. Il est donc préférable de consommer des aliments brutes. Sinon bonne vidéo et oui cette protéine végétale est de bonne qualité
Un moment il dit "dans une situation normale, en dehors de toute activité physique" , la situation normale c'est justement l'activité physique. Une des choses les plus importante avec le sommeil et l'alimentation pour être en bonne santé
Bonjour docteur Cohen pourriez-vous faire une vidéo sur l’alimentation pendant ramadan et si un diabétique peut jeûner? Merci beaucoup d’avance bonne journée !
Une fois que j'en avais marre de prendre des substitues de repas protéiné chaque jour, j'ai pris du poids et impossible de les reperdre pratiquement, (très difficile). Et, bien c'est un danger ces trucs de sport protéine une fois qu'on change nos habitudes alimentaires, à croire qu'on est toxico de cela pour rester hyper protéiné dans le corps. En effet, le corps s'habituant à recevoir facilement de la protéine ; que du moment d'un changement d'habitude de cet aliment, le corps ne répond plus comme avant ayant trop d'habitude de recevoir facilement en surdose sans le savoir, (avant d'avoir commencé ces produits le corps avait un équilibre habituel sans besoin d'avoir un ajout forcé). C'est la diététicienne qui m'en a parlé et très forte en études doctorat.
Bonjour docteur, pourrais-tu nous faire une vidéo dans ta lancée mais cette fois-ci sur la créatine. Merci beaucoup pour le contenu gratuit que tu nous proposes.
Qu'avez-vous pensé de cette vidéo ? Plutôt complète non ?
Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
0:00 Les protéines en poudre
0:13 Faites votre analyse minceur
0:22 Quelle quantité de protéines consommer par jour ?
1:17 Les usages des protéines en poudre
2:48 Les sources de protéines
3:23 Les protéines végétales incomplètes ?
3:46 A quoi servent les protéines ?
4:22 La quantité de protéines à consommer par jour
5:20 L'usage des poudres de protéines en musculation (prise de masse)
5:56 L'usage des poudres de protéines chez les brûlés
6:15 Musculation : la quantité de protéines maximum à consommer par jour
8:22 La whey protéine
8:40 Les protéines végétales
10:47 Les acides ramifiés ou branchés
11:24 Les protéines en poudre pour modérer l'appétit
11:44 Les protéines dans les substituts de repas
13:52 Les protéines en poudre dans du lait ?
14:10 Protéines en poudre : attention au prix !
👉 Retrouvez plus de conseils pour maigrir avec la méthode Cohen en cliquant ici : bit.ly/methodecohen-yt
👉 Faites votre Analyse Minceur gratuite en répondant à ces quelques questions : bit.ly/tester-la-methode-cohen
Merci Dr. Cohen, pour la video:)
Que faire pour diminuer ratio graisse / muscle car mes abdo sont masqués (plis de peau - graisse sur les anches aussi)
Homme 39 ans 173cm 65kg 78cm tour de taille 1000kcal/jour ; sédantaire depuis 14 mois à cause de blessure (donc plus de 1000kcal, je grossis en sédentaire) , mais sportif depuis l'ado et ex enfant en surpoids (Enfant, Traitement Asthme & Allergies Resp. par Ventoline & Injection de Désensibilisation ) (IMC âge adulte tjrs 28 jusqu'à 33ans où je perd 20kg en 2 ans, j'ai dû ne pas dépasser 1700kcal avec bcp de sport pour y arriver, et depuis les plis de peau - graisse tjrs là et se remplissent dès des petit écart).
Salut du Maroc. A DIEU LA GLOIRE
Qu'avez vous pensaient
Hooo... merci ;) - L'équipe JMC
@@dr.jeanmichelcohen je vous en prient :P
Plus l usage de la nandrolone chez les brûlés pas les protéines en poudres
Merci docteur! Enfin une vidéo qui parle de la WHEY de façon pro et impartiale. J'en ai jamais pris avant par peur d'abîmer les reins mais je n'avez aucune information du corps médicale si ce n'est ..........inutile t'en a pas besoin..... Au même titre et pour la même raison pourriez vous parler de la créatine , de la glutamine, un peu plus des BCAA , du sucre dextrose.....produits que l'on retrouvent souvent cités dans les articles traitant de musculation. Merci encore de nous informer aussi bien.
Merci je peux mieux comprendre maintenant. J'ai un travail physique et je fais de la musculation 3a5fois semaine et je n'osais pas prendre de protéines. Avec cette vidéo je comprends mieux
Enfin un nutritionniste qui dit des choses vraies. Vous êtes le SEUL que je suis sur TH-cam. Bravo à vous
Bon merci. Enfin un nutritionniste qui ne fais pas comme dans les vieux reportages disant que les protéines en poudre son du dopage et dangereux. Tant qu'on respecte les doses c'est que du benef.
même en surdosage le seul truc que tu risques c'est une chiasse ou une constipation
Tu peux me sortir les nombreux reportages anciens qui disent cela? J'ai 50 ans, je n'ai JAMAIS de ma vie entendu le moindre reportage télévisuel ou écrit qui disait cela. JAMAIS !!!!!
Que des gens disent cela, oui, même aujourd'hui, mais sinon jamais entendu parler de ça.
Il sagirait donc d'arrêter d'exagérer.
@@rediop4309 tout les médecins le disais et il y a encore des reportages qui parlent de dopage en montrant des pre workout et des whey
@@rediop4309 bah meme a 50 ans tu les as tous raté, ya aucune exageration dans ses propos
Cela reste pas terrible niveau santé, notamment de part les additifs anti moussant qui sont fortement cancérigène et les protéines en poudre les plus naturelles et sans additifs sont à des tarifs beaucoup plus élevés
Comme d'habitude avec vous Docteur, une vidéo de qualité, simple et efficace, merci pour votre expertise
merci pour cette vidéo qui n'est pas dans le jugement, ce qui est rare en France
Enfin un nutritionniste qui donne une analyse objective.
Parcontre la whey c'est devenu très cher aujourd'hui on perd de plus en plus le côté pratique de cette dernière.
Cela dépend où tu l’achète. Je bosse dans le domaine, il suffit de pas dépasser 24€/kg pour pas se faire avoir.
Bonne continuation.
Rapport entre le prix et le côté pratique ?
Et de la bonne whey tu payes la qualité, comme pour tout
@@loooooooooool58 bof comme je l’ai dit je bosse dans un entrepôt qui en fabrique, je vais rester transparent mais on fait plusieurs marques. Des connues comme des moins connues 😉
@@Gary_Kurita de la whey bio, bonne chance à 24e le kilo, même si ça dépasse pas trop ce nombre
Encore pire pour de la whey bio sans lactose
Et je ‘bosse pas dans le domaine’
Bonne continuation.
@@Gary_Kurita on a compris que tu travaillais dans ce domaine, visiblement ça change pas grand chose à la connaissance.
Très intéressant et enrichissant. Effectivement mon retour d’expérience depuis plus de 20 ans moi aussi dans le domaine sportif je me suis aperçu que ses protéines venait facilement compléter une carence en cas de sport intensif comme le crossfit. Mon but n’est pas de prendre de muscle mais de nourrir celui que y ai déjà acquis. Les acides aminés aussi aident bien en AlteroPhilie
Un grand merci pour la qualité et la clarté des explications!
Bonjour, vidéo très complète ! J'aurais toutefois nuancé certains propos sur la qualité des protéines végétales et des poudres de protéines végétales. Un aliment végétal n'ayant pas un profil complet d'acides aminés essentiels ne fait pas pour autant de lui une source de protéines inutile. Il semblerait plutôt selon les études récentes que ce soit le bilan final quotidien en acides aminés essentiels qui soit important. En associant correctement sur une journée les différentes sources de protéines végétales, même incomplètes, il est tout à fait possible d'en tirer profit aussi bien qu'avec des protéines animales (voire mieux, les végétaux étant sources de nombreux autres nutriments bénéfiques à la santé). Selon ce même principe, une protéine en poudre végétale complète ne sera pas nécessairement moins intéressante sur le plan nutritionnel si elle est confectionnée à partir de différentes sources, comme dans l'exemple donné en vidéo, lui permettant d'offrir un aminogramme complet et équilibré (il est possible de le demander à votre fabriquant). Cordialement
Vos vidéos sont toujours intéressantes et faciles à comprendre mais surtout pleines de bienveillance merci dr Cohen!
Merci d'avoir expliqué que si on a fait le choix de ne pas manger de produits animaux, on n'a qu'à varier les sources de protéines végétales pour restituer toute la palette des acides aminés. Il faut avoir un rapport de 1/3 pour les légumineuses (le lupin étant la plus riche, et on en trouve en farine dans les magasins bio; après cela: lentilles, soja, pois chiches, haricots grains blancs, noirs, rouges, pois cassés, fèves; quant au tofu, bien connu comme très protéique, c'est le "caillé" du jus de soja, un peu comme un fromage, donc une sorte de concentré) pour 2/3 de céréales (les plus connues: blé, riz, maïs, avoine, et les autres: épeautre -grand et petit-, sarrasin, millet, sorgho, orge, seigle.. je mets le quinoa à part pour les raisons de transport, étant importé de Bolivie; sauf si on trouve du quinoa français, dont la culture débute). On peut dispatcher sur la journée, aucune nécessité d'avoir le combo céréales-légumineuses nécessairement dans le même repas. Pour les anti-nutriments, qui sont un inconvénient, il suffit de faire tremper ses graines la veille, et de bien les rincer avant cuisson: le grain dans la phase trempage, en se "réveillant", va évacuer ces anti-nutriments, qui sont en fait les substances qui le maintenaient en dormance. Je précise aussi que ces grains doivent si possible être consommés complets, car dans la peau se trouvent de nombreux minéraux. Si on veut arrêter de tuer des animaux pour avoir du lait, des oeufs ou de la chair, il convient de se renseigner sur les bases de la nutrition végétale. cf. Le récent ouvrage de référence, fondé sur des méta-analyses d'études scientifiques: La meilleure façon de manger végétal, de F. Badariotti et L. Lebrun. Il existe de nombreux coachs sportifs.ives véganes pour celleux que ça intéresse.
Au top cette vidéo docteur ! Elle est plus complète et fiable que 90 % des pseudo expert en nutrition sur internet. Merci pour votre partage de connaissance !!
Vidéo bien faite ! L’essentiel est dit et les explications sont assez claires ! On est bien loin de l’époque où notre cher Jean-Michel Cohen confondait WHEY et WHEAT 😄😄😇!!! Juste un petit bémol tout de même, on parle de BCAA et non de…BCCAA 😉 11:16 ! Merci pour cette vidéo qui en éclaire plus d'un !
🤫😆
Superbe vidéo avec des explications de qualités. Merci
Bravo belle vidéo moi qui suis très sportif je prends de la protéines chaque jour merci pour vos conseils namaste
pourriez vous faire une video sur la créatine dans la continuité de celle ci s'il vous plait
Comme d'habitude , une vidéo d'excellente facture qui apporte son lot d'informations dans un secteur où l'on cherche d'abord à ponctionner le portefeuille car on sait qu'on a affaire à des mordus de l'exercice ..
Je fais un peu de sport et j'ai regardé les deux vidéos que Jean Michel a enregistré sur les protéines
Merci à lui , je vais les regarder deux à trois fois , d'abord pour bien comprendre ce qui est dit et pour en tirer une utilisation efficace ..
Pour ceux qui font du sport , tes vidéos sont vraiment géniales car il n'y a pas trop de termes techniques et surtout on trouve peu de vrais nutritionnistes sur TH-cam
Une video de comparaison avec differents whey de marques differents, serait incroyable
Il y a que 3 Grand fabriquant de whey dans le monde je parle du produit de base la whey. Pour le reste ça va être que du marketing du packaging ect...que tu va payer. Après certaines marque ajoute des saveur différentes , de la creatine des bcaa ect... mais la whey en elle même viens du même endroit
Merci de mettre la lumière sur ce sujet dont beaucoup de personnes disent des bêtises 😁👌🏽
De la part d’un docteur en plus ! En espérant que les gens arrêtent de dire des sottises 🧠
Merci du partage,ça fait du bien d'entendre un docteur qui prend son temps
Merci pour cette mise au point. Et super le clin d'oeil as Thibault ^^
je suis dans les sports de force depuis plus de 8 ans maintenant, et je confirme vos propos! merci pour vos explications qui debunk un sujet longuement controversé depuis des années. bonne continuation docteur!
Sport de force?
@@sylvainandre1666 bodybuilding, haltérophilie, sport de force ( nécessite de déplacer des poids ) 🤔
@@flobyberzerk Ok la calisthénie n'est pas un sport de "force"
@@sylvainandre1666 le street workout en fait partie pour moi du moins.. après certains diront aussi que le cross fit en fait pas partie alors qu’il réunie haltero, street workout, gym et j’en passe .. mais bien évidemment que je mets tout es sports dedans
Et continue d'acheter la poudre aux oeufs. Prozis te remercie.
J attendais ce sujet ! Merci ! J aurai aimé aussi vous fassiez le point sur cette histoire de soja ! C est vraiment extrêmement rependu comme idée que 1/ ça favorise le cancer du sein même chez les hommes et 2/ que bien sûr il y'aurait féminisation du corps..... ne serait ce que pour répondre à ces gens, j aimerai avoir les bonnes infos 🙂
Cette vidéo tombe à pic je suis en plein dans la recherche de ces équilibres corporels avec un diététicien très sportif merci ❤
Merci beaucoup Dr Cohen, pour vos conseilles ! Grâce à vous on comprend mieux le fonctionnement du corp !
Une excellente vidéo qui complète très bien les infos données par les "youtubeurs muscu". Il serait très intéressant que vous parliez plus en détails des BCAA (quelle dose serait optimale) et de la créatine. Et pour la pratique sportive de haute intensité comme la musculation, quelques mots sur le collagène et le silicium seraient aussi très appréciés !
Bonsoir j'adore regarder vos vidéos vous êtes le seul à dire la vérité merci beaucoup..
Merci! N'hésitez pas à partager ! - L'équipe JMC
Bonjour, merci pour votre regard critique et scientifique sur l'alimentation. J'ai cherché si vous aviez fait un vidéo sur les épices auxquelles on prête énormément de vertues mais je n'ai rien trouvé. Donc si je n'ai pas fait erreur, ça peut être un bon sujet pour une prochaine vidéo. Merci encore!
Je m'attendais à bien pire;)
Un petit mot sur la différence entre fromagère et native, on était complet sur les bases.
Merci d'avoir parler de l'importance du prix
J'ai regarder la vidéo jusqu'à la fin, et j'attendais que ça lol 😅
Bonjour J M. merci beaucoup encore très intéressant. Salutations cordiales
J'adore l'artwork de Nasty en fond! Très bon gout Dr! Merci pour cette video!
Oui complete, j'ai une légère tendance à prendre du poids, je suis capitaine de yacht, plus je vieilli et plus mes bateaux sont grands donc plus d'équipage ( 9 aujourd'hui) donc j ai de moins en moins d'activité physique et de plus en plus de temps de travail de bureau... règlementations, formalité ... Donc précieux conseils... merci
Toujours aussi intéressante vos vidéos et très bien expliqué. Merci Docteur, de nous informer , pour notre santé.
Wow! Top top top. Une video sur les carbohydrates pour les sportifs (bodybuilding amateur). Merci 🙏🏽
Excellente et très claire vidéo concernant les protéines en poudre cher Docteur Cohen.
Pourriez-vous, je vous prie,aborder le sujet de la Créatine lors d’une prochaine vidéo ?
Bien à vous,
Je viens à l'instant de découvrir votre vidéo très intéressante. Merci pour ces précieux conseils Dr Cohen .
Je trouve cette vidéo d'une bonne vulgarisation avec néanmoins pas mal d'éléments. Merci Dr Cohen.
Bonsoir docteur
Je vient de voir votre vidéo elle est vraiment top
Merci ! N'hésitez pas à la partager !:) - L'équipe JMC
Très bonne vidéo et très complète
Merci de ne pas diaboliser les protéines en poudre 🙏
Quel cours magistral!!!
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo, c'est très instructif et vous rendez le sujet passionnant.
Merci à vous ! Partagez la autour de vous ! - L'équipe JMC
Merci pour cet explicatif super détaillé!
merci j'avais plein de fausses informations. cette vidéo m'a bien éclairé. encore merci
Super vidéo ! Très bien expliqué 🔥
Je suis carrément d'accord, le prix ne fait pas tout, mais un peu quand même... J'ai eu pas mal de whey premier prix avec des grumeaux ou un excès de mousses, quand celles qui coûtent un peu plus chères sont plus onctueuses, se diluent très bien etc...
Après c'est à l'appréciation de chacun 😉
Que penser des produits de la marque HARY&CO et autres produits végétariens voire vegan (composition, qualité nutritionnelle etc etc...)?
Bonjour et merci ..
les fibres (avoine )pour le musculaire, les fruits pour diffuser les acides aminés , de l eau en masse !...
le dopage a la spiruline fonctionne bien magasin bio 20e 100gr tiouss ...
Merci bien docteur de toutes ces précisions.
Bonjour Dr. Pourriez-Vous nous faire une vidéo sur la créatine en poudre svp? Les avantages et les inconvénients. Et comment la consommer. Merci par avance!
Tout simplement super. Merci de cette intervention
Bonjour Jean-Michel je viens de découvrir ta chaîne et je dois dire que je suis content d'enfin trouver quelqu'un qui sait de quoi il parle et pas juste parce que il a lu 2 articles à la va vite et s'improvise nutritionniste ahah !
Saurais tu faire un jour une vidéo sur la structure des aliments et leur différences ? Par exemple un aliments qui apporte le même apport calorique n'aura pas forcément le même impact sur le corps en fonction de sa structure (viande de boeuf cru/cuite) l'une sera plus facilement assimilable tandis que l'autre moins donc le corps dépensera plus d'énergie ce qui n'aura pas le même impact sur le poids alors qu'a la base l'apport calorique était le même
C'est assez compliquer à comprendre et surtout difficile de savoir si ce que je lis est correct sur internet :/
En espérant avoir bien expliquer ma question hâte de voir la prochaine vidéo !
Encore une vidéo pertinente ! Merci 🙏
A partager sans modération ! - L'équipe JMC
Bravo et chouette explication .
Bonjour je vous remercie pour vos conseils qui ont l'air intéressant sur les protéines.
J'ai commencé il y a deux mois et demi de la force athlétique ( Powerlifting) C'est un sportde force très exigeant Mais qui demande énormément aux corps en force musculaire. J'espère pouvoirà l'avenir trouver les bonnes protéines qui correspondent à ce sport
Je vous fais un peu de pub doc! Il y a votre bouquin « je mange quoi quand je fais du sport » qui est extrêmement clair et bien construit ! 😊
Vous prêchez des convertis ici 😊
Encore une video vraiment intéressante . Bravo
Excellente vidéo ! Très pro, merci.
Vidéo très intéressante et très bien expliquée.
Je plussoie!
J'aimerai préciser une chose, l'effet performance de la prise de protéines: il se ressent seulement quand on est balance azoté négative, pour résumer, quand on est en "sous apport protéique", rétablir la balance donne l'impression d'augmenter ses perf alors qu'au fond, vous étiez en "mode dégradé".
Par contre d'un point de vue récupération, prendre des protéines à un effet très tangible.
L'apport en protéine n'est pas systématique. Un petit gabarit de 70kg pourra facilement combler ses apport journalier avec les repas journaliers, quand un homme plus lourd aura plus de mal sans apport. Si vous êtes une crevette, ne foncez pas directement au rayon prot du l'épicerie du coin .. calculer vos besoins et vos apports avant.
D'une manière générale, les protéines en poudre doivent être prise pour les collations ou quand on sait qu'on aura pas le temps de faire un vrai repas. Elles ne doivent pas remplacer un repas solide traditionnel, ce sont des compléments alimentaires avant tout.
Le plus important c'est de maintenir une balance azotée positive et généralement ça demande de diviser ses calories journalière en 4 ou 5 repas pour éviter les phases négative trop longue par rapport aux phases positives.
Pourrez-vous expliquer ce qu'est la Glycation dans une prochaine video ? Merci
Vidéo de qualité merci beaucoup c'est excellent de vous écouter
Juste super, comme d'habitude !!
Très bons renseignements, cette vidéo était très utile !
Je prefaire les protéines naturelles comme les œuf ou n'importe qu'elle viande rouge ou blanche riz 🍚 légumes ext ...... beaucoup mieux que se produit chimique merci beaucoup docteur toujour content d'entendre vos conseils
Protéine ? Riz ?
Pour avoir des proteine dans le riz il va t’en falloir beaucoup et surtout tu va grossir à cause de l’énorme quantité de glucide que cela procure
Sinon la viande ces super 👍 mais ces très cher … la protéine en poudre de lactosérums et pratique et moins cher ça n’empêche pas de combiner les deux ! 💪
Ta tout dit les truc chimique poubelle
Bonjour,
Merci pour vos vidéo très instructive, temps qu’on est dans le thème serait-il possible de faire une vidéo sur la créatine s’il vous plaît 😊
Bonne semaine à vous
Encore la légende des protéines ce n'est jamais un facteur limitant dans la croissance musculaire c'est un bodybuilder qui vous le dit puisqu'elle est pratiquement entièrement recyclé à 80 pour-cent par l'organisme ! même un Bébé c'est entre 10 et 15 pour-cent max par jour ,nos ancêtres mangeaient de la poudre ils la chassaient à la lance mais ça va vite la poudre , ils faut vraiment courir !
Vidéo très interessante merci pour les conseils 🙏🙏
Merci Docteur excellente vidéo explicative
merci explication au top de qualité comme d'habitude
Merci ! Pensez à vous abonner si ce n'est pas encore le cas : th-cam.com/users/DrJeanMichelCohenNutritionniste
@@dr.jeanmichelcohen déjà fait doc
Vidéo tout simplement excellent 👍👍
Grande clarté merci
Super ! Merci pour ces vidéos instructives.
Qu'en est-il des collagènes alimentaires (bovin et marin, dont le peptide de collagène) ?
Bravo, pour une fois une vidéo de travaillée, avec toutes les informations importantes
Le p'tit passage sur le foie est encore un mythe tenace, en réalité pour qu'il soit dégradé chez une personne n'ayant pas d'antécédents ni de maladie génétique, il faudrait des quantités astronomiques de protéines, ce qui est quasi impossible à atteindre sans le faire exprès
Mais tout le reste de la vidéo est très sensé, bravo !
C'est intéressant.
J'ai calculé et pour ma part je suis entre 38,5g et 46g de protéines consommées par jour pour env 72kg donc je suis bien en dessous des 64,8g de protéines conseillées par jour selon mon poid de corps.
À savoir aussi que je ne mange pas de viande, juste 2 œufs chaque midi mais sinon c'est légumes, fruits, avoine, miel...
Et exceptionnellement 1 kebab une fois par mois mais bref on s'en fou, c'était intéressant je voulais justement augmenter ma consommation de protéines mais je n'avais aucun repère en g etc, maintenant je sais donc c'est cool, par contre ça va me demander de faire des efforts pour cuisiner... 😅
En général c'était une boîte de lentilles le midi avec 2 œufs et hop, mais là j'ai découvert récemment que les lentilles en sachet avaient ×4 fois plus d'apport en protéines que celles en boîte, sauf qu'en sachet elles sont hyper amer niveau goût, d'où le besoin de cuisiner... 😭
Mais bon, on y croit. 👌
Bonjour. J'ai 50 ans, je suis force athlétiste de bon niveau depuis 17 ans, j'ai repris l'entraînement après deux ans d'arrêt. Devenue végétarien entre temps (sans produits laitiers) j'ai réussi à revenir à mon meilleur niveau en ne mangeant que 6 œufs par jour, plus 10 grammes de protéine de soja, plus 200 grammes de lentilles deux fois par semaine (le jour des entraînements les plus intenses) le reste de mon alimentation est composé de pain, de fruits et de légumes. Je suis donc à 25 grammes de protéine dans le pain, 80 grammes dans les œufs et 10 grammes dans le soja ce qui fait 115 grammes de protéines les jours où l'entraînement est léger et 145 grammes les jours où l'entraînement est intense. Ce qui fait entre 1 et 1.3 grammes de protéines par kilo de poids de corps par jour (sans compter les légumes et fruits) alors que je fais 110kg de poids de corps et je soulève 80 tonnes de charge par semaine et que je devrai être à 2 voir 2.2 grammes de protéines par kilo de poids de corps. Je pense que les besoins en protéine son largement surestimé qu'en pensez vous ?
80 tonnes par semaine? Avec 100 kg,ça fait 800 soulevés par semaine .
@@denton1000 J'utilise pas que 100kg et pas sur tout les mouvements, par exemple mon squat lourd j'arrive à totaliser 66 reps pour 7200kgs (échauffement inclus)
@@powpow9401 ais plus vous mettez lourd et moins vous faite de reps.
@@powpow9401 votre maxi au DC est de plus de 200?
@@denton1000 Non je suis naturel et pas très bon c'est 145kg
Merci pour ce complément d'information
Il est quand bon de dire que en nutrition nous ne conseillons pas plus de 30 % d'apport de l'AET en complément. Il est donc préférable de consommer des aliments brutes. Sinon bonne vidéo et oui cette protéine végétale est de bonne qualité
Super vidéo. Juste petite rectification, la whey peut être prise par des végétariens mais pas par des végétaliens (ou végans).
Un moment il dit "dans une situation normale, en dehors de toute activité physique" , la situation normale c'est justement l'activité physique. Une des choses les plus importante avec le sommeil et l'alimentation pour être en bonne santé
Bonjour, qu'en est-il de la créatine ? Et autres produits vendus bcaa pures ect?
Simple, clair et efficace
Oui c'est un complément alimentaire et oui se ne sont pas du dopage il a raison jean Michel Cohen
Super vidéo ! Merci
Vous avez tout dit, intéressant et complet merci docteur 👍
Très bonne vidéo. Merci docteur
Merci Monsieur Cohen ♥️
Bonjour docteur Cohen pourriez-vous faire une vidéo sur l’alimentation pendant ramadan et si un diabétique peut jeûner? Merci beaucoup d’avance bonne journée !
C'est par ici Sara : th-cam.com/video/iyDxZr2NC2M/w-d-xo.html :) - L'équipe JMC
Une fois que j'en avais marre de prendre des substitues de repas protéiné chaque jour, j'ai pris du poids et impossible de les reperdre pratiquement, (très difficile). Et, bien c'est un danger ces trucs de sport protéine une fois qu'on change nos habitudes alimentaires, à croire qu'on est toxico de cela pour rester hyper protéiné dans le corps. En effet, le corps s'habituant à recevoir facilement de la protéine ; que du moment d'un changement d'habitude de cet aliment, le corps ne répond plus comme avant ayant trop d'habitude de recevoir facilement en surdose sans le savoir, (avant d'avoir commencé ces produits le corps avait un équilibre habituel sans besoin d'avoir un ajout forcé). C'est la diététicienne qui m'en a parlé et très forte en études doctorat.
Tres bonne video avec une analyse objective. Oui la whey proteine est necessaire quand on fait de la musculation.
Excellente vidéo qui remet de l’ordre 👌
Merci pour cette vidéo fort instructive Doc
Très intéressant...merci Jean Michel 👍
Merci beaucoup pour ces informations !
Vidéo très intéressante. Merci
Bonjour docteur, pourrais-tu nous faire une vidéo dans ta lancée mais cette fois-ci sur la créatine.
Merci beaucoup pour le contenu gratuit que tu nous proposes.
La créatine est excellente liée à la musculation !
Incroyable video, enfin quelqu un qui n est pas hors sol
Top merci c'était intéressant !!!!!☺️
Merci pour cette vidéo riche en savoir et connaissances. 💪