Маринованные грузди без горечи//два вкуса//
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- для маринада:
на 1 литр воды
2 ст л соли без горки
1 ст л сах песок без горки
1 лавровый лист
перец чëрный горошком 1/3 ч л
гвоздика 1 шт
1 ч л эссенцию 70%
листочек хрена маленький кусок
зонтик укропа
3 - 4 зубчика чеснока.
приятного аппетита.
Рецепт под видео в описании. Приятного просмотра.
Маринады всегда с сахаром,все грибы не закатывают,а под полиэтиленовые крышки.
А укутывать надо?
Вы наверное лукавите ! Нечего они не вкусные ! Пришлите пять банок зимой попробовать?
Хорошо вышлю, адрес .
😊.@@домиквдеревне-я1щ
😂😂😂👍
Очень вкусные. Только мы их солим холодным способом. У нас они называются таловики.
Один бандеролью.
Как сделать чтоб при варке не по темнели? У вас белые прям
Грибочки, прелесть!!!👍😊
Тоже решил мариновать грузди. Солёные не получаются, постоянно какая-то плесень, что-то плавает сверху. Солёные задолбался чистить каждую неделю. А так замариновал и забыл. Все грибы: белые, подосиновики, подберезовики, лисички и другие маринуем, чем груздь хуже?
Вы всегда всё правильно говорите и делаете. Приятно с вами обращаться и смотреть ваши видео. Успехов вам и сил в дальнейших заготовках 😊.
Леночка спасибо.По такому рецепту я делала многие грибы ,а вот грузди пока не пробовала, делала по другому рецепту.Спасибо обязательно попробую.Грибочки конечно классные,и в банке очень красиво смотрятся.
Вы не пожалеете если сделаете грузди так. Это супер классный рецепт. Мои близкие обожают по такому рецепту грибочки!!!! Я вместо листьев хрена ложу хрена корень(небольшой кружочек от корня)
@@Ютуб-г7ш спасибо, моя дорогая.
@@Ютуб-г7ш не надо никакой хрен! Только чеснока, чуточку , чëрный перец, горошком и укроп!
Можно половинку гвоздики!
Иначе, перебьëт вкус самого гриба
Подгруздки.... Дурацкий рецепт... Учитесь... Хватит дурачить людей... Лишь бы что заснять
Thank you beautiful friends for sharing wonderful, passionate and happy videos🪩🪩🫶🫧🫧🫶💿💿🫶🌟🌟🫶🌼🌼🫶🎉🎉
Делаю так же! Правда очень вкусно! Всего доброго всем!
Спасибо вам большое💕💕💕
Грибочки ваши просто загляденье. Чистые и вкусные. Спасибо за рецепт. Всего доброго.
Леночка Здравствуй дорогая Ты прям настоящий профи грибник от бога
Какой профи? Грибы под железными крышками прямой путь к ботулизма. Она бестолочь
Благодарю Вас за видеорецепт.❤❤❤ Закрыла грибочки !!! Попробовала , на вкус отлично, не горькие!!!
Спасибо вам большое💕💕💕
Приветик Леночка,ну что вы с нами делаете,помрем от удавления слюной,какая вкуснятинка👍👍👍🌹🌹🌹
Никогда не понимала зачем в грибы класть зелень. Грибы должны быть грибами и без других вкусов.
Согласна. 👍
Господа, получается очень вкусно и перестаньте злословить, спасибо за рецепт, единственное что, я не ложу зелень и чеснок в банки, а когда отвариваю❤
Спасибо.
Сахар лишний тут
Сделали по Вашему рецепту, очень понравилось, спасибо!
Спасибо вам💕💕💕
Ну я бы не рискнула класть в банки укроп ,хрен
Я валуи так мариную и тоже под ж.крышки очень вкусно .А вот грузди с этим маринадом не понравились .Для груздей подходит прстой засол .Но это чисто мое мнение
Хорошо, спасибо🙏💕
А я предпочитаю солить.
Я солю русские грузди, эти предпочитаю варить. Спасибо🙏💕
Здравствуйте! У Вас есть видео как солить подтопольники? У нас в Караганде их называют Шахтёрики(может потому что у нас шахтерский край 😅)Знаю,что вымачивают 3 суток. А грузди лесные у нас растут не лохматые не насточщие,знаю их не вымачивают долго. И у меня они всегда тёмные 😢
Вы сколько раз повторили слово "друзья"?! Следите и за речью. Попугайстао какое-то.
А за рецепт спасибо, но можно чеснок и не класть, ведь груздь он такой ароматный, зачем его портить чесноком!
Здравствуйте, Елена. Хороший рецепт маринада для грибов. Подробно рассказали, как это делается. Очень вкусно. Всего Вам, хорошего. ☀️🌳🏠🤍💙❤️💯👍
скажіть пожалуста це маринад тільки на грудзі чи можна і на опеньки іспользувать чи ні ? дякую.
Можно, спасибо🙏💕
Вообще то грибы не закрывают железными крышками.
Спасибо вам большое 👍 всё понятно доступно
Спасибо🙏💕
Леночка,рецепт во время. Грибы стоят дожидаются.я вот никогда не чистила пластинки снизу шляпок из за этого были горькие. Сделаю по твоему рецепту,двумя способами.
Чтобы не были горькими,грибы нужно замачивать в соленой воде,я держу часов 5 ,,меняя воду.в маринованые грибы никода не кладу зелень,чеснок и то редко.
Скажите а обязательно банки закатывать
Не обязательно если у вас одна банка, можете закрыть и поставить в холодильник и кушать.
Метал и пластинчатые грибы не совместимы,рукоблудницы блин😂
جميل------------
Леночка приветик, а они в одной воде должны лежать три дня, воду меняем? С солью? Лена обязательно сделаю по твоему рецепту❤видео себе сохраню, спасибо огромное❤❤❤
Менять воду надо утро вечера ещё лучше если три раза в день, посмотри видео Как я чищу их Алëн. Спасибо🙏💕
Я тоже варю так три раза по 5 минут а потом сливаю в большой друшлаг и разкладываю в баночки и добовляюкорицу гвоздику,чеснок ,семена уеропа душистого лаврушку соль сахар.
Спасибо🙏💕
Привет Елена ❤❤❤ + 301 👍 Грибочки такие красивые 🍄🍄🍄 Слюньки бегут 👍 Спасибо за подробный рецепт ❤
Самый цымус и вкус в солёных груздях, это аромат, вкус и горчинка. У вас же они вообще этого не имеют. Просто отварное плодовое тело без полезных веществ.
Это же не грузди русские, зачем мне вкус такой горечи в этих грибах.
Очень хороший рецепт.
Всё понятно, спокойно и аккуратно.
Спасибо🙏💕
Здравствуйте!
Почему грибы темнеют?
Хочется,чтобы они были беленькими!
Но не получается!
Темнеют как, что вы сделали как засолили какие грибы, напишите .
@@домиквдеревне-я1щ Мою,отвариваю несколько раз и мариную.
В последнюю варку добавляю соль,сахар,лаврушку.
Специи и уксус сразу в банку кладу.
Классный рецепт!!!! Спасибо!!!! Буду делать!
И вам спасибо🙏💕
Доброго времени суток.А через сколько дней можно кушать такие грибочки?
Хоть сразу.
Не эссенции, а кислоты уксусной. Эссенция- это сложные эфиры. Совсем другое химическое соединение. Эссенция используется каплями, а не ложками. Имейте в виду. В продаже 70% уксусная кислота. Именно кислоту используют для приготовления маринадов. Ее можно разбавить до состояния обычного 9% столового уксуса.
Спасибо, поняла. 💕💕💕
Игорь Александрович. Не пугал бы ты доверчивых домохозяек своими, не весть откуда, познаниями химии. ЭССЕНЦИЯ это та же уксусная кислота, только концентрированная (80%),и формула единая СН3СООН или С2Н4О2., даже если концентрацию довести до 9%, которую в быту называют уксусом. ☝️
Здравствуйте! Некоторые пишут,что под закаткой развивается смертельный бутулизм,правда,нет?
Всë возможно, но нельзя долго хранить и нужно объязательно класть в маринад сахар чтобы небыло ботулизма. Спасибо.
Спасибо за рецепт! Грузди получились 🔥
Спасибо🙏💕
ممتاز💜🌹
А что с рыжиками .в этом году?
Пока тихо, км 100 от нас собирают, может в сентябре. 😊
Елена, рецепт огонь, но мои почему-то чернеют?
Я вымачиваю, убираю пластинки.
Добрый день. Подскажите, у вас грибы белейшие. Как этого добиться?
Топольки замачивала есть видео Как я замачиваю. Спасибо🙏💕
Ну какая же вы умница трудяшка.
Спасибо вам большое🙏💕
Спасибо
За толковый рецепт
Быстро и конкретно обьяснили .
Супер
Спасибо вам💕💕💕
А как правильно солить подгруздки белые сухие, так же наверно.
У меня есть на канале посмотрите. Спасибо🙏💕
Очень вкусные грибочки, так мариную много лет. И опыта тоже по этому рецепту. Очень вкусно. Улетают на ура
Как грузди вымачивать три дня, они превращаются фиг знает что, даже при смене воды 4 раза в день
Я вымачиваю три дня тополинные грузди а русские грузди часиков 5- 6.
Грибы нельзя закатывать железными крышками отравится можно вы что не знали?
Я древняя. И всю жизнь мы закатываем грибы железными крышками. Ерунду не выдумывайте.
Я знаю что грузди бывают сырые и сухие.А это тополиные?Или у меня со слухом?
Тополинные грузди.
Вилку кипятком , а хрен , укроп и чеснок в стерилизованное.Вы их тоже кипятком обдаете?
Вы правы вилку кипятком 🤦♀️а травы так, но я всегда делаю так и нормально всë, стоит.
У меня сухой груздь, собран в тополях. Можно их по этому рецепту замариновать?
Можно.
Но это маринованные но не соленые
Looks too tasty
Здравствуйте, а укроп и хрен кипятком нужно обдавать? Или не нужно?
Я необдаю,стоят, если хотите обдайте, спасибо🙏💕
Доброго времени суток! Спасибо большое! Вопрос ... А 9%уксус можно, и пропорции
Пожалуйста загуглите. 🤔
Лучше такие грибы не собирать
Не собирайте.
Какие вы удаляете пластинки?
С внутренней стороны, посмотрите есть на канале как я мою грибы. Спасибо.
Что значит-тополиные грузди???
У нас в тополях росли маленькие грузди, сухие, горькие... Наверное такие же..
Почему грузди после варки горчат?
Я вымачиваю три дня.
Хрен всегда ложу ещё и под крышку
Спасибо🙏💕
Леночка спасибо за рецепт 👍👍👍🥰
А если нет эссенции, а есть обычный уксус? Сколько класть его?
Вы загуглите. Спасибо🙏💕
Здравствуйте. Их не нужно два раза варить? (Я так свинухи варю, а то и ьри раза)
Нужно два раза варить.
Хранить где в холодильнике или в комнате можно?
Можно и на полке.
Очень вкусный рецепт!!!
где простояли 3 дня в воде или без.Уточните
Три дня вымачивала в воде. 💕
В данный момент мариную грузди по Вашему рецепту. Уже ночь. Закончился уксус спиртовой. Можно использовать уксус яблочный 9% ный вместо уксусной эссенции?
Можно. Спасибо🙏💕
Здравствуйте, а если уксус, то сколько на 1литр?
Здравствуйте 2 ст л
я всегда пробую грибы сразу . и понимаю. ни кто не умрт
Я тоже обязательно. 🙏
Делала грузди принцип такой же только в маринад клала смесьперцев а в банку ничего крышки капроновые ну и замачивала три дня утром и вечером меняла воду обязательно съели на ура
Спасибо👍🙏
Банки стерилизовать нужно?
Да.
Гр бы красивые в банке, рецепт хороший, но есть я их не могу, не к душе. Я ем только грибы из леса:белые, подберезовики, подгруздки, груздей рядом нет,чернушки, маслят и опята пеньковые.
а эти грибы откуда не из леса что ли
@@ГалинаД-х9ц А эти грибы из лесополос, которые сажают между полями. Это надо понимать. В прошлом году муж привёз мне таких, так даже от кастрюли после варки воняло непонятно чем. Всё грибы были на помойке. Вот даже у маринованных таких грибов цвет голубоватый, словно покойники. НЕ НАДО.
@@НатальяБолонина-ж4увы о чëм какие голубоватые видно же я тоже не голодная не стало бы их даже собирать, хорошие грибы, вы путайте что-то.
@@домиквдеревне-я1щ Я из деревни, мне 60. Я уж знаю толк в грибах. Ешьте на здоровье.
@@НатальяБолонина-ж4увы путаете с подтопольниками
А почему листьев т чеснока не видно в перевёрнутый банках?
Замечательный рецепт, спасибо большое ❤🎉😊
Спасибо🙏💕
Добрый день. А не много уксуса?
Нет. 💕
Здравствуйте Елена.Скажите, пожалуйста, можно ли такие грибы хранить дома?Живу в квартире, погреба нет и холодильник уже занят.
Можно, попрохладнее место поставьте. 👍💕💕💕
Никогда не добавляли уксус в грузди. Нодо попробовать. Спасибо за рецепт
Спасибо🙏💕
Грибы получились невкусные, больше так не буду делать
В алюминиевую кастрюлю эссенцию? Варить маринад? А потом в банки? Сомнительное мероприятие.
А если в квартире нет холодного места,как хранить?
Тогда не хранить долго.
Разве можно закатывать грибы железной банкой?
Спасибо за видео
Лена молодец грибы чудо я ходила сегодня нет груздей ни подгрузков маслят набрала прямо белой завистью завидую дай бог здоровья
Ленок приветик а баночка такая красивая как слеза вы такая мастерица в этом деле и не только
А хрен и чеснок кипятком обдаете или нет
Нет, всë стоит нормально.
Здравствуйте, а через какае время можно кушать?
Как остынет так можете заправить и приятного аппетита. 🙏
А можно баночку? Продадите?
Вы где-то рядом живëте?
Через сколько можно кушать
Можно кушать сразу как остынет, но пусть всё пропитается. Спасибо🙏💕
Спасибо за рецепт! Уже несколько раз им воспользовалась, всё отлично
Спасибо🙏💕
Уксусную кислоту, для чего вы кладете?
Божечки ты мой какая красота.... Я выезжаю))))))
Что за грибы интересные? У нас в пригороде Владивостока такого нет. Первый раз слышу. Может какое другое название. С уважением к вам Татьяна!
Спасибо, эти грибы растут в тополинных посадках грузди тополинные.
Подтопольники называются
А я предпочитаю холодным способом,с ферментацией,так как это намного полезнее .А при варке убиваются полезные бактерии и гриб приносит только вкусовое удовольствие,а пользы никакой.
Хорошо.
Спасибочки за видео
Класс!!! А можно так мариновать другие грибы?
Можно, спасибо🙏💕
Если грибы на двух литровую сколько маринадо надо и Солт сапар и уксус
Соль сахар
У вас одна банка 2х литровая,
на 1 литр воды сделайте маринад
1 сахар
2 соли без горки.
1 ч л уксус 70%
Понятно вам?