【刺身】イシダイの捌き方・カサゴの唐揚げ【海鮮BOX】

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■目次
0:00　海鮮BOX
0:18　今回の動画の狙い／概要
1:10　★様々な魚の下処理
5:15　　血合いの処理の仕方
5:36　　使いきらない魚の保存方法
6:31　★オニカサゴの3枚おろしの仕方
7:33　★イシダイの3枚おろしの仕方
8:42　　イシダイの刺身の切り方
12:24　★オニカサゴの唐揚げの作り方
12:55　　魚の唐揚げは骨を取るべき？
13:34　　下地への漬け方
15:30　　唐揚げの揚げ方
18:40　　唐揚げの盛りつけ
19:40　★実食

[@user-di8dp8xf3p]

皮付きで刺身に切れるなんて！　勉強になります！

[@user-dh7gh5il5f]

最高です😆

[@imustkillher]

寿司屋の大将がつくる魚の唐揚げとか、それだけでテンション上がりますねー。

[@user-re8jl4hx8x]

保存法方の勉強に成ります✨

[@voicelemon4972]

試食姿もまじめだなぁ☺️
今までの形でも好きだからね

[@yssato470]

鮮魚のお取り寄せは、何処にするか迷っていました。
渡利さんが薦められるなら、間違いない出すね。
ありがとうございます。

[@andreluizalves44]

Coisa linda! Desculpa,não sei falar / escrever japonês.
Saudações 🇧🇷

[@yuta3985]

うわぁこれはまた　いい魚やなぁ
綺麗

[@Nijinsky-hy6lg]

石鯛は皮もヌタにすると美味しいですし、カブトも開いて塩焼きにすると美味しいですよね。
たまに釣りで混じってきます。
オニカサゴはしゃぶしゃぶで食べたら、ものすごく美味しかったww

[@tosiakiisika7695]

プロじゃなぁ

[@user-bv7rv5xb5p]

食いたいな

[@user-vv7ht5yb1v]

有山本耀司的感覺

[@user-ly2fc3tg7d]

時々❗拝見させて頂いておりました。
渡利様のは、とても丁寧で勉強になります🙇
有難うございますm(._.)m

[@user-vv7ht5yb1v]

粗刃果然省力

[@gokanikutsuwa]

石鯛大好きです。旨いです。つまみとしてはね。確かに寿司としてはどうかなと思いますね。カサゴはやっぱり煮付けとかですかね。寿司ではないのかな。ですので、あまり仕入れないのは納得。

[@user-el5zz1ji1v]

おひさです♪箱売りですか!元祖は北陸かな?捕りすぎた魚を売り切るのはおすすめデスネ(｀･ω･´)ゞ　※捌くのしんどいけど(´Д｀)ﾊｧ…

[@user-el5zz1ji1v]

青山水産？でしたっけ（；＾ω＾）元祖箱売り。

[@user-vv7ht5yb1v]

108個點閱+讚

[@hidmars366]

これで15かぁ(^_^;)俺から買ってほしぃわ(￣▽￣;)

[@takashi14249431]

鬼カサゴの鰭は外して届くようですが、注意するように、ひとこと言っていただけるとありがたいです。