На мой взгляд, лучший способ аэрации напитка - это подача воздуха через обычный компрессор для аквариума (стоит от 350 до 2000 рублей) но обязательно нужно взять насадку на силиконовый шланг из нержавейки, а не дешёвые для аквариумов из керамзита. Насадки из нержавейки используются в пивоварении для насыщения кислородом сусла после кипячения. Я заказал на аелике за 200 рублей. В России в продаже не встречал. При таких условиях аэрацию достаточно проводить 3-5 минут раз в неделю. Там столько воздушного тумана в жидкости остаётся, что хватит с избытком. При этом падение спиртуозности минимальное. Вкус напитка максимально приближен к бочке. Проводил "слепые" тесты - никто уверенно не отличил.
Блин вот все все по-разному говорят , % 90 говорят щипсы нужно держать месяц , а через две недели начинать пробывать , здесь вы говорите , всего две недели на щипсах и все )
Пробовала настаивать сахарный дистиллят на дубовых кубиках (Кавказский дуб, средний обжиг), но подготовила кубики по инструкции с упаковки на этих кубиках, которая отличается от способа, который вы предлагаете. В итоге получилась ерунда с противным вкусом ("ушел в плинтус?"). Стоит уже больше 4-х месяцев, вкус не меняется. Сергей, скажите пожалуйста, есть возможность исправить напиток или отправлять в перегонку? Крышку емкости на проветривание открывала.
@@zulus987, не успеет плинтусовка получиться, раньше упробуется) Если серьёзно, палки можно дольше вываривать подготавливая, чтобы избавиться от дубильных.
Да вообще дубовую крышку сделать, и залить по периметру воском) Или в бутылки и под пробковые пробки. Пробковая дышит. Площадь конечно маленькая, за то без гемора с принудительной аэрацией. В любом случае наша возня - это ИМИТАЦИЯ бочковой выдержки)
Хоть бы кто научил делать из нашей отечественной. А то все иностранное все. Забудьте, свое делайте исследуйте и экспериментируйте. Да с нашей вкус другой, но не хуже, просто другой. А нас задавили шаблонами! Только бабло плати за супе пупер французский дуб сломанный в полнолуние девственницами. Наш ЛУЧШЕ !
Французы покупают бочки из НАШЕГО скального дуба. Черешчатый дуб, наш и не наш, менее плотный, более пористый. Больше потери спирта (аэрация), чаще протечки. Сочетание дубильных веществ, танинов, сахаров...черешчатого, менее подходят для выдержки.
Автору спасибо, отлично все изложено...
гениально, спасибо, бегу в колбу за фильтром и палочками ❤
Супер! Класс👍 Сергей, ждём ещё видео!
Сергей, спасибо за внимание к моему посту и развёрнутый ответ на него )
Спасибо большое. Очень много полезной информации!
Спасибо, Сергей за информацию
Очень вовремя,как раз на днях буду перегонять бурбон.Теперь знаю что и как.За видео лайк.
узнал что-то новое👍
Рад быть полезным
Интересный рассказ, мне понравилось вас смотреть, молодцы 👍
С вас подписка)
Попробовал сегодня сделать по вашему совету, что бы сделать эмитацию дубовой бочки! Поставил в кладовку, теперь ждём)))
Ждём ожидаем)
Я бы ещё и аэрировал,хоть даже и периодически...Результат удивит.
Получишь имитацию своей кладовки ))
@@vladimirmorozov3462 канешно удивит,если чашкой зачерпывать и аэрировать под закусь,то удивит нехило ))
@@АндрейПидяш-ю2ь😅
очень хорошо👍
Я выдерживаю брусочек 6 мес. на 40 градусной кизлярке. Получается отличный коньяк
Да, думаю это очень круто
На мой взгляд, лучший способ аэрации напитка - это подача воздуха через обычный компрессор для аквариума (стоит от 350 до 2000 рублей) но обязательно нужно взять насадку на силиконовый шланг из нержавейки, а не дешёвые для аквариумов из керамзита. Насадки из нержавейки используются в пивоварении для насыщения кислородом сусла после кипячения. Я заказал на аелике за 200 рублей. В России в продаже не встречал.
При таких условиях аэрацию достаточно проводить 3-5 минут раз в неделю. Там столько воздушного тумана в жидкости остаётся, что хватит с избытком. При этом падение спиртуозности минимальное. Вкус напитка максимально приближен к бочке. Проводил "слепые" тесты - никто уверенно не отличил.
Тоже ,так же делаю,и щепу сам делаю...!
А где промокоды?
А если наоборот не откачивать ваксом кислород а закачивать кислород создать в банке избыточное давление
Щепу из бочки обдать кипятком всм замочить на полтора часа или имеется ввиду залить кипятком, помешать и тут же слить воду?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста сколько раз можно использовать брусок настоянный на Хересе?
Здравствуйте. Я больше одного раза не использовал
@@kolbaofficial спасибо.
Два раза - первый и последний
👍💥📽💯💯💯
На карагаче можно настаивать? Вроде похож на дуб и бук, но в нем меньше дубильных веществ.
Я бы не стал рисковать
Скажите пожалуйста, имеет ли смысл замачивать щепу в крепком дистилляте (90%+) и только после разбавить до 40%?
Здравствуйте! Нет
Блин вот все все по-разному говорят , % 90 говорят щипсы нужно держать месяц , а через две недели начинать пробывать , здесь вы говорите , всего две недели на щипсах и все )
Так я же говорю про чипсы, которые у нас в ассортименте. То, что сам испытывал)
Я на брусках 4 месяца держал , отличный вариант
Здравствуйте, какой крепости нужен дистиллят для шотландской щепы?
Здравствуйте, питьевой крепости
@@kolbaofficial спасибо большое
А что скажете про "Дубовый экстракт"? На спирте 60%. Мне лично вполне зашел..
Мне не оч понравился, но имеет место быть для восстановления бочек
Пробовала настаивать сахарный дистиллят на дубовых кубиках (Кавказский дуб, средний обжиг), но подготовила кубики по инструкции с упаковки на этих кубиках, которая отличается от способа, который вы предлагаете. В итоге получилась ерунда с противным вкусом ("ушел в плинтус?"). Стоит уже больше 4-х месяцев, вкус не меняется. Сергей, скажите пожалуйста, есть возможность исправить напиток или отправлять в перегонку? Крышку емкости на проветривание открывала.
Лилия, лучше отправьте на перегонку, сахарный дистиллят не жалко. Зато следующий раз не передержите
Заморозить и отфильтровать не понимаю как это работает но это работает
Смотря какие кубики по граммам.1 или 2 кубика кидать не правильно сказал.
Добрый день.Если взять обычный дуб который растет в нашей местности,без обжига,и поместить в самогон?Будет напиток хороший?
Отличная плинтусовка получится.
@@zulus987, не успеет плинтусовка получиться, раньше упробуется) Если серьёзно, палки можно дольше вываривать подготавливая, чтобы избавиться от дубильных.
Можно ещё крышку капроновую продырявить и ей же и прижимать такой бумажный диск
Думаю хорошо будет
Да вообще дубовую крышку сделать, и залить по периметру воском) Или в бутылки и под пробковые пробки. Пробковая дышит. Площадь конечно маленькая, за то без гемора с принудительной аэрацией. В любом случае наша возня - это ИМИТАЦИЯ бочковой выдержки)
Хоть бы кто научил делать из нашей отечественной. А то все иностранное все. Забудьте, свое делайте исследуйте и экспериментируйте. Да с нашей вкус другой, но не хуже, просто другой. А нас задавили шаблонами! Только бабло плати за супе пупер французский дуб сломанный в полнолуние девственницами. Наш ЛУЧШЕ !
Французы покупают бочки из НАШЕГО скального дуба. Черешчатый дуб, наш и не наш, менее плотный, более пористый. Больше потери спирта (аэрация), чаще протечки. Сочетание дубильных веществ, танинов, сахаров...черешчатого, менее подходят для выдержки.
Мозги заточены на купитире продай.
Ай как стелит, шотландская щепа у них 🤪 Мейд ИН Раша + немного арома и Вооля ванильный вкус )
Докажете или просто воздух любите сотрясать?)
Не соглашусь, очень достойная щепа сам много раз пользовался, хотя первоначально был скептически настроен...
Самая ОХУ.. тельная щепа да да, сколько пробую, так и не нашёл лучше
убери эту долбанную заставку, громкую музыку
А давайте, сделаем инструкцию для дубовых сегментов.
А давайте в инструкции заменим грамовки ложками и штуками.
🤦♀️🤣🤣🤣