Korean classic (잡채) | Korean glass noodles with various vegetables | Asian cuisine |
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2021
- Japchae is probably most Koreans' favorite noodle dish! It's delicious, filled with lots of vegetables and smells wonderfully of sesame oil. My version is full of flavor and you will absolutely love it! 😊
ingredients
200g Korean sweet potato starch noodles (dangmyeon) 200g beef fillet
1 red pepper
1 onion
200g spinach
100g mushrooms
150g shiitake mushroom
100g carrots
1 tbsp garlic
3 spring onions
5-6 tbsp soy sauce
4-5 tbsp sesame oil
2-3 tbsp sugar
Salt to taste
Ground black pepper to taste
1 tbsp sesame seeds
Instruction:
1. Bring 2.5 liters of water to a boil to cook the pasta
2. Put the pasta in boiled hot water and cook for 3 minutes. not soaked pasta about 5 minutes longer
3. The strips of meat, then cut into cubes
4. Soak dry shiitake mushrooms for about 2-3 hours.
5. Marinate the meat and mushrooms
6. Cut all vegetables into julienne and strips
7. Heat the pan and add 1 teaspoon vegetable oil. Fry the vegetables separately with a small amount of salt. Put each vegetable in a plate when it is cooked
8. Drain the noodles from hot water and marinate with 1 tbsp soy sauce and 1 1/2 tbsp sesame oil and 1 tbsp sugar
9. Then add to the vegetable mixture.
Put 1 tablespoon sesame oil, 1 teaspoon black pepper and 2 tablespoons soy sauce in the larger mixing bowl. MIX.
Try it and see if it needs more soy sauce. In our case we added 2 tablespoons of soy sauce and more sesame oil.
*** You can adjust the amount of sesame oil and soy sauce and pepper and sugar to your taste. It may look like a lot to the crowd, but it wasn't.
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Mit schönen helal Fleisch woooow sieht sehr gut aus ❤️ habe vor genau so morgen zu machen danke für das Rezept
Vielen vielen lieben Dank, es ist ein himmlische Rezept. Schmeckt einfach wunderbar 🤗
Ich bekomme schon Hunger beim zusehen :-)
Ich auch 😂😂😂❤
Sieht richtig lecker aus, vielen Dank für das tolle Rezept 😋
Leckeres Rezept, habe es heute ausprobiert 👍😋. Ich freue mich schon auf weitere Köstlichkeiten. 😘
Ein tolles Gericht. 😋👌👏⚘
Colorful japchae It's so great. 😋😍
Das video ist wunderschön vielen Dank ☺️
와.... 잡채 색이 정말 예술이예요. 어떻게 저렇게 예쁘게 만드셨을까요!! 영상 보는 내내 색감에 감탄하고 있었어요. 맛있어보여요
@@cookingdivakim92 요리책 출판 예정이시군요! 역시 쿠킹 디바 다우시네요!! 멋지세요🤩
😋😋😋😋😋
Wird dieses Gericht kalt gegessen oder wird es vor Verzehr mit den Nudeln und Gemüse zusammen aufgewärmt? Sieht sehr lecker aus
🎬🎥😊👍
😊👉 ❤️❤️❤️❤️🤗 😊👍 +👍
🙏🙏🙏안녕 나의 좋은 친구.
안녕하세요.~ 비디오 잘 만들었어요! 😊 잡채 너무 맛있어요!!!😍 Ihre Videos sehen sehr professionell aus. Ich liebe 잡채. Ich habe Sie abonniert.
Hallo :-)
Eine frage isst man das Gericht warm, oder eher kalt?
Ich will das unbedingt ausprobieren 😋
Immer warm😋👋😘
@@beatam.1231 Vielen Danke 😄
@@Noira594 Sehr gerne und schone Ostern.Grusse aus Berlin 😘
Das wünsche ich auch 🐇🐣⚘😄
👋😋😋😋🇩🇪🇵🇱🥰
Kommen sie aus korea essen sie auch schlangenfleisch
Weisst jemand wie viel kalorien das Rezept hat
Soweit niemand antwortet,antworte ich für Sie:
Um zu verstehen, wie gesund Japchae sein kann, ist es wichtig zu wissen, was darin enthalten ist. Es gibt drei Hauptbestandteile: Sauce, Nudeln und Gemüse Beilagen
**Sauce**
Was den Geschmack von Japchae auszeichnet, ist die Sauce. Diese vereint erdige, süße und herzhafte Geschmacksrichtungen. Während verschiedene Menschen ihre eigenen Variationen haben, enthält sie im Wesentlichen Dinge wie braunen Zucker, Knoblauch, Sesamöl, Sojasauce und Sesamsamen.
Eine der besten Eigenschaften von Japchae sind die Gemüsebeilage. In der Regel verschmelzen verschiedene Gemüsesorten auf köstliche Weise mit Sauce und Nudeln. Deutlich weniger Zucker in meinen Rezepten auf TH-cam verwendet, daher weniger Kalorien.
Die Kalorien von Japchae betragen durchschnittlich 148 kcal pro 100 g. Der Hauptverursacher für diese Kalorien ist das Glasnudeln. Die charakteristische zähe und bissfeste Textur ist zwar ausgezeichnet, aber Glasnudeln haben im Durchschnitt 349 kcal pro 100 g. Selbst eine kleine Menge kann als Äquivalent zu einer Portion Reis (ungefähr 300 kcal) betrachtet werden.
전에 댓글 달지않았나벼ㅎㅎ
재주가 참 조아 먹음직스럽다.
유럽은 지금 가뭄이 심하다던데
맛난거 마니 먹고 건강히 잘있게나?