Рефрактометр никогда не покажет ноль в сбродившей браге... минимум, что я видел это 4. Это связанно с плотностью спирта уже набродившего, он дает погрешность.
2 слоя марли на сутки подвешиваешь жмых,и в следующую брагу их ...первую из винограда жмых засыпаешь сахаром,на собственных дрожах сутки стоит,заливаешь воды и сахара.
Я точно так же испохабил сусло под бурбон, когда осахаривал кукурузную дробину-пошëл побриться минут на 10 в ванную, думал не пригорит на малом газу, оказывается хватило. Мешать надо постоянно не отходя от плиты, даже до 64° подгорает без перемешивания.Второй раз подгорела при перегонке брага из ржаной муки, хотя и куб был с двойным дном, и воду заливал предварительно литра полтора, доводя до кипения, но пригорело не сильно, и запаха гари в сырце практически не было. После перегонки увидел потемневшую корочку на дне, отмылась сравнительно легко.В целом мучные браги можно так перегонять, ибо фильтровать их нереально. И возни меньше чем с солодом, и выход АС получше.
Перегонял брагу на муке, тоже подгорела, сырец стал желтоватого цвета, пахло гарью, весь сырец прогнал через фильтр Аквафор на 2 раза, потом перегнал на бражной коллоне, запах гари пропал, ну и ароматика тоже
больше всего мне не понятно зачем люди хотят заново изобретать велосипед ??? да еще и снимают про это свои ролики ???неужели так просто понять не могут что для того чтобы снимать ролики и делится своими знаниями их надо предварительно иметь и не только знания но и опыт !!!иначе весь интернет забит дерьмом от примитивных выскачек найти что то полезное и стоящее очень трудно везде одни доморощенные делитанты ...
Самый гон начался в начале видео наххххх ты засыпал дрожжи са говоришь что шапка потому что там есть дрожжи😂 . делаю много лет никогда не добавлял и всегда пью настоящую чачу . Всё равно что в сахар добавлять сахар.
Такой запах пригара дает именно изабелла, этот виноград нельзя перегонять со жмыхом.Перегонял даже с фальш-дном горечь и пригар очень сильно был выражен.Ни с одним другим виноградом подобного не было.
@@killerpigszombi3382вино не пригорит, запах отличный,а по вкусу получается выраженая горечь и пригар( это из-за косточки) Что только не делал: углевал, кавелосом очищял, молоком,перегонял более 6 раз!!! Привкус горичи, пригара остается выраженым! НЕ рекомендую!!!
Подскажите пожалуйста.Если в мешке с фальш дном переганять ,не подгорит?У меня на газу и жмых с гребнями.Что посоветуете?
Рефрактометр никогда не покажет ноль в сбродившей браге... минимум, что я видел это 4. Это связанно с плотностью спирта уже набродившего, он дает погрешность.
И если добавлять жмых в куб получается приторный напиток . Я бы сказал навязчивый.
2 слоя марли на сутки подвешиваешь жмых,и в следующую брагу их ...первую из винограда жмых засыпаешь сахаром,на собственных дрожах сутки стоит,заливаешь воды и сахара.
Я точно так же испохабил сусло под бурбон, когда осахаривал кукурузную дробину-пошëл побриться минут на 10 в ванную, думал не пригорит на малом газу, оказывается хватило. Мешать надо постоянно не отходя от плиты, даже до 64° подгорает без перемешивания.Второй раз подгорела при перегонке брага из ржаной муки, хотя и куб был с двойным дном, и воду заливал предварительно литра полтора, доводя до кипения, но пригорело не сильно, и запаха гари в сырце практически не было. После перегонки увидел потемневшую корочку на дне, отмылась сравнительно легко.В целом мучные браги можно так перегонять, ибо фильтровать их нереально. И возни меньше чем с солодом, и выход АС получше.
Очень понравился рецепт, но есть вопрос. Проращивал пшеница 4 дня на задрот и на 3 день появился кислый запах от зерна, это нормально и все пропало?
Прикольная у тебя бочечка маленькая с белой крышечкой 👍
Что в итоге получилось? Сколько держал в бочке?
Не знаю, на сколько актуально, но азелит анти жир решит вопросы по мойке оборудования, испробовано на себе!)))
Нагревать до 70 на 1,5 кВт постоянно помешивая. Очаги пригара образовались во время нагрева на 2 КВт.
Перегонял брагу на муке, тоже подгорела, сырец стал желтоватого цвета, пахло гарью, весь сырец прогнал через фильтр Аквафор на 2 раза, потом перегнал на бражной коллоне, запах гари пропал, ну и ароматика тоже
Это косточки пригорают последний жмых желательно отжать
Я всегда ягодную брагу выжимаю от жмыха хоть у меня есть вальш дно
Гоню чачу по методу Чиркова очень хорошо получаеться, попробуйте
Что за метод? Поиском не нашёл.
больше всего мне не понятно зачем люди хотят заново изобретать велосипед ??? да еще и снимают про это свои ролики ???неужели так просто понять не могут что для того чтобы снимать ролики и делится своими знаниями их надо предварительно иметь и не только знания но и опыт !!!иначе весь интернет забит дерьмом от примитивных выскачек найти что то полезное и стоящее очень трудно везде одни доморощенные делитанты ...
Заливаешь в куб литр полтора воды. Доводишь до кипения, и потом закидываешь жмых. Все прекрасно работает и не пригорает.
Спасибо за совет, тоже стал так с недавних пор делать
@@vadimshelесли много вина с жмыхом будет,так не должно подгореть?Я так понял что мало жидкости было из-за этого подгорело
Думаю и на твой куб можно найти или сделать Фальшдно, так как делают же на Аламбики а там горловина на 6 дюймов.
Да врятли в такое узкое отверстие засунуть фальшдно
@@vadimshel на сколько дюймов?
@@vadimshel вообще на Аламбик он идет из двух частей. А там 6 дюймов горловина .
@@Салаватович да там сантиметров 15
Просто остался сахар. У меня было на тенах.
Сколько гнал с сахаром всё было норм один раз гнал процент был 14 , надо было срочно бухло зашибатая получилась но выход естественно маленький.
Самый гон начался в начале видео наххххх ты засыпал дрожжи са говоришь что шапка потому что там есть дрожжи😂 . делаю много лет никогда не добавлял и всегда пью настоящую чачу . Всё равно что в сахар добавлять сахар.
1 только сироп
2 тільки 96.6
3 гидрозртвор
Возможно когдато у вас чтото.....
Наверное уже пора новый куб литров на 30-40 и с фальшдном
Это точно
@@vadimshel и не большой диоптер, интересно как там всё происходит 😁
@@Алексей-э8щ4т да тоже самое что кастрюлю с водой на печку поставил кипятить, закипает да испоряется
Зварив дріжді, молодець сідай оцінка 2)))))))
Это дёгать, рф не поможет у меня знакомый так из абрикосы запорол.
Видать мало занес в спирт сырец , у меня вроде все обошлось в бочке плюхается
@@vadimshel 👍👍👍
долго нудно
Ты молодец кончено но Фальшдно надо
Это точно
Такой запах пригара дает именно изабелла, этот виноград нельзя перегонять со жмыхом.Перегонял даже с фальш-дном горечь и пригар очень сильно был выражен.Ни с одним другим виноградом подобного не было.
А если вино с изабеллы перегонять? Есть вариант поймать пригар?
@@killerpigszombi3382вино не пригорит, запах отличный,а по вкусу получается выраженая горечь и пригар( это из-за косточки) Что только не делал: углевал, кавелосом очищял, молоком,перегонял более 6 раз!!! Привкус горичи, пригара остается выраженым!
НЕ рекомендую!!!
@@АлексейВетров-м7б То есть вино перегонять не катит? Ладно, а от чего у вина дрожжевой запах то?
@@killerpigszombi3382 чаше с осадка снимай.А чачу нет, не делай.
Почему бы не перегнать с фальшдном и мешком?