Cách làm Bánh Bông Lan cơ bản và 3 lưu ý giúp bạn dễ thành công hơn | Easy Vanilla Sponge Cake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 เม.ย. 2020
- th-cam.com/users/vietanosing?s...
Cách Làm Bánh Bông Lan và 3 lưu ý giúp bạn dễ thành công hơn (Easy Vanilla Sponge Cake ) chia sẻ với bạn điều cơ bản, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chinh phục cô nàng õng ẹo này.
Hy vọng mọi người có thêm những thông tin cần thiết.
Chú ý:
* Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng 5-6ph, 5 trứng 8 phút....) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha).
--------------------------------------------
Nguyên liệu /Ingredients:
+ 3 trứng (65g) / eggs (65g)
+ 6ml dấm / 6ml vinegar
+ 65g bột mì số 8 (cake flour)
Hoặc 50g bột mì đa dụng + 15g (tinh) bột bắp/ or 50g plain four + 15g corn starch
+ 50-60g đường / sugar (ko nên hạ đường xuống dưới 50g)
+ 25g dầu ăn hoặc 30g bơ lạt / 25g cooking oil or 30g melted butter;
+ 30ml sữa tươi (2mc) / milk
+ 1 nhúm muối / a pinch of salt
+ 6 ml vani / vanilla essence
+ 15-16cm khuôn / 6 inches mold
---------------------------------------------
Happy baking!!!
/ vietanosing - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Cotton Sponge Cake super soft and fluffy | Round mold Chiffon Cake [ENGSUB]](/img/n.gif)
Xin chào cả nhà.
Để thuận tiện cho việc chia sẻ hình ảnh các món ăn, hỗ trợ mọi người giải đáp các vấn đề của bánh, Việt An vừa mới lập 1 page trên Facebook cũng có tên Việt An ở Sing (các page khác cũng post video của mình là ko phải nha các bạn).
Đây là đường link nhé!
facebook.com/vietanosing/
Mong các bạn hãy ghé qua, để lại 1 like cho page nếu hay dùng Facebook nhé, vì mình cũng sẽ cập nhật các video mới lên đó luôn cho mọi người tiện theo dõi.
Một lần nữa cảm ơn mọi người đã ủng hộ kênh của mình trong thời gian vừa qua.
Bạn cho mình hỏi tại sao bánh mình nướng không nở mà vẫn bị khét ạ.
Bánh của e nướng bằng nồi cơm mở ra rất nở sau cũng xẹp x ạ
Bạn ơi thế dầu và sữa là bao nhiêu ml đó bạn?
Bật lò 160 nhưng để lửa sao b, 1 lửa hay 2 lửa, khi bỏ bánh vào bỏ khay nào? Bánh mình nướng toàn bị xẹp k hà... k hỉu nổi lun. Mình k dùng bột nở
Bạn ơi xin hỏi nếu dùng bột gạo tẻ thay bột mì có DC không?
Trời ơi, cuộc đời tui chưa bao giờ thành công khi làm bánh, nấu ăn thì dư sức chứ đụng đến baking là tui mù văn tịt, vậy mà nhờ Việt An , trời ơi tui thành công 90% ngay lần đầu tiên. Thiệt là Việt An hướng dẫn kĩ, mà còn chỉ cho lý do vì sao cần làm như vậy, kiểu như truyền cho kiến thức chứ k fai chỉ làm như vẹt. Thank u An nhiug lắm.
Cô làm theo ct và hướng dẫn của con thành công ngoài mong đợi luôn! Cảm ơn con đã hướng dẫn rất chi tiết ,tỉ mỉ. Cô làm nhiều nhưng toàn bị lỗi do đánh trứng . 😍
Cảm ơn Em thật nhiều đã chia sẻ công thức rất tỉ mỉ và dể hiểu .
Lần đầu làm bánh theo công thức của bạn, đơn giản dễ làm và thành công ngay lúc đầu, bánh rất ngon, mềm xốp cảm ơn bạn rất nhiều❤🌹
Các kênh làm bánh là mình thích nhất là kênh của việt An nhất ...vì Việt An ct rất chuẩn ..chia xẻ tận tình cảm ơn Viêt An chúc Việt An luôn luôn thành công trong mọi lĩnh vực nhé
Cám ơn chị nhiều!!! Em đã làm bánh thành công ngay lần đầu tiên luôn ạ 🥰
Chị làm rất nhiều cách nhưng vẫn bị thắt eo.Hôm nay làm theo cách của em thành công, bánh đứng mềm và xốp . Cám ơn em nhiều nha!
Em thành công rực rỡ luôn!!!!
Làm bánh bông lan cả tỉ lần mà lần đầu thành e nhờ công thức của chị luôn đó❤️❤️❤️❤️
Hi em, chị đã làm bánh này lần đầu và thành công tốt. Cảm ơn em đã chỉ rõ ràng và dễ hiểu. Hy vọng em sẽ có thêm nhiều món mới, sức khỏe tốt và thành công trong công trên mọi việc !!! 🥰🥰
Rất cảm ơn chị ạ. Lần đầu tiên làm theo công thức và hướng dẫn của chị, e đã thành công.
video của chị rất hay ạ. chị hướng dẫn rất tỉ mỉ, chi tiết
Cảm ơn bạn video dạy rất kỹ , bạn xài lò nướng hãng nào vậy ? Mình đang phân vân giữa lò sanaky 50l và ukoeo 52l, bạn cho mình xin ý kiến mhe, mình chỉ bắt đầu tự học , mình ko có kinh nghiệm
Cám ơn em nhiều nha. Video rất có ích với người tập làm bánh.
Rất chi tiết và dễ hiểu. Cần lắm các video như vậy ạ.
Mình làm rất nhiều lần nhưng không thành công.... Mà lần này làm 1 lần thì thành công luôn, bánh rất vừa miệng..... Cảm ơn video của bạn👍👍👍👍
Chị cảm ơn em rất nhiều .từ nay chị sẽ xem clip của em thôi .em giỏi và có tâm ....em xứng đáng được yêu quý
Cám ơn em thật nhiều. Làm thành công lần đầu. Giọng em hay quá đi
Chị đã làm và thành công ngoài mong đợi,cám ơn em rất nhiều mong em hướng dẫn cách làm kem để lên bánh nữa nhé và chị rất thích được nghe giọng nói dễ thương của em!
Bạn ơi rất rất cám ơn bạn đã share công thức và cách làm này. Mình làm theo video này của bạn và thành công mỹ mãn.
Chia sẻ là mình có coi rất nhiều video làm bánh bông lan mà fail all of time hihi
Nhìn ngon quá bạn ơi cám ơn bạn nhiều nhé
Mình đã làm và thành công ngay lần đầu vs công thức số 1. Lần đầu tiên làm bánh mà mềm xốp để nguội không bị xẹp( mặc dù chưa nở lắm như bạn làm) thật sự mình rất vui. Cảm ơn bạn nhiều ❤️❤️❤️
Chúc mừng bạn nhé!
Cảm ơn những clip của bạn, rất bổ ích 👏🥰
Cảm ơn bạn đã giới thiệu cách làm bánh bông lan de dang theo hướng dẫn của video.
chị ơi cho em hỏi lúc em nướng bánh nở to trong lò nướng . và cũng tự xẹp từ từ trong lò luôn là lý do gì ạ . mong chị rep
B cho mình hỏi nếu mình làm khuôn to 6 trung thì lượng tăng gấp đôi hết Ah b.mong b trả lời
Chị ơi em không có hủ vani em thay bằng ống vani đc ko ạ?Nếu đc thì sài mấy ống vậy chị?
Em gai có giọng noi de thuong quá để chị thử làm roi noi lai cho em biết nha thank em
Cảm on Việt An chia sẽ rất nhiệt tình,chúc bạn nhiều sức khỏe và hạnh phúc mãi nha.
Video nào của chị cũng tỉ mỉ, còn có cả các trường hợp bánh bị lỗi để mọi ng chú ý nữa. Giống như video pizza còn có phần so sánh giữa nướng bằng chảo và bằng lò. Thích ghê
Nay em làm ct này chi việt an ơi...rất rat là ngon....Chắc do e nướng hơi lâu nên nứt mặc nhẹ. Em cảm chị
Có thể thay dầu ăn bằng bơ nhạt ko ko b?
Chị ơi cho em hỏi, lò nướng chị dùng dung tích bao nhiêu vậy ạ
C ơi cho em hỏi với bánh bông lan cuộn thì vẫn giữ công thức cốt bánh này đc ko c
C ơi cthuc này xai khuôn liền đế vuông đc k ạ
chị ơi cho em hỏi bảo quản bánh như nào vậy ạ vì em muốn làm bánh snhat mà mai mới làm thì có phải cắt ra k ạ
c ơi. công thức này có thể hấp bằng nồi hấp dc k c
video hữu ích quá, cảm ơn bạn rất nhiều
Cám ơn bạn công thức rất hay và tỉ mỉ
Chị ơi cho em hỏi nướng 2 lửa trên dưới hay chỉ nướng 1 lửa thôi ạ
Việt An ơi cho chị hỏi, chị làm bánh khuôn 22cm , lò nhà chị 50 lit mình cần sét nhiệt độ và thời gian nướng bao nhiêu cho phù hợp em nhỉ?! Chị cảm ơn em nhiều lắm!!!
Chị ơi chị sử dụng lò nướng nào z ạ
Bạn hướng dẫn chi tiết dễ hiểu quá.
Sau khi nướng xong , để trong lò 10 phút có để hở nắp lò không em ? Merci
C ơi máy đánh trứng có e có 180W vs cả có 7 mức độ thì phải đánh trong bao lâu và mức độ nào ạ
Với cả e dùng lò nướng thủy tinh thì nhiệt độ vs thời gian bao nhiêu ạ
Chị ơi, em dùng nồi nướng thủy tinh được không ạ? Và nếu được thì nhiệt độ là bao nhiêu ạ
E dùng khuôn sz 5inch thì giảm nguyên liệu đi bao nhiêu ạ?
Mình thành công ngay lần đầu. Thanks ban
Me e them an banh bong lan.lại bi tieu đuong.?minh dánh lòg trắng trứng dể it đường có duoc k.
Em nướng bằng nồi chiên không dầu thì nướng nhiệt và thời gian như thế nào vậy ạ
Mình không có khuôn thì thay bằng xoong inox được không bạn
Việt An ơi! nếu không đậy tờ giấy bạc lên khuôn bánh khi nướng có đc không vậy em? Chỉ giúp chị nhé! Cám ơn em rất nhiều 😍
chị ơi. em muốn làm bánh khuôn 8 inch thì công thức phải tăng như thế nào, nướng nhiệt độ và trong thời gian bao lâu ạ !?
ban cân mấy gam dâu ăn,mấy gam sữa vậy ban,minh đo lường bằng mililit được ko?
Banh Minh lam theo recipe nay rat ngon. Thanks ban nhe😀
chị trộn bột dầu sữa và lòng đỏ trứng rồi mới cho vô lòng trắng dc k em
Đối với cốt BÁNH KEM khuôn 9 inches (22) thù công thức thay đổi như thế nào ạ? Và lượng bột có tăng lên không ạ vì là cốt bánh kem (bánh kem bắp)? Em cám ơn
Chị ơi cho e hỏi nếu cho nhiều sữa thì bánh có mềm hơn ko ạ ?? Làm sao để bánh đc phồng tô nhất có thể ạ
E lam bang noi chien ko dau thi nuong o nhiet do va thoi gian bao nhieu vay chi
Cho hoi lo nuong cua minh mot ngan wat thi nuong banh bao nhieu phut v nhiet do bao nhieu thi duoc ah.cam on ah.
Cho e hỏi sữa với dầu bnhiu ml vậy chị.
Em ơi! Sao em có nhiều k nghiệm quá vậy ! Chị sẽ học hỏi nơi em đấy ! Chị cảm ơn em và chúc em nhiều sức khỏe để ch sẻ đến m người.
Nêu dùng khuôn đế liền cách lây banh ntn để banh ko bị xẹp vay e
Em ko có lò nướng, dùng nồi chiên k dầu thì đặt nhiệt độ và thời gian thế nào để bánh mềm, xốp và ẩm như cách 2 ah
Lượm được bí kíp làm bánh bông lan ngon nè
Cám ơn e rất nhìu video thật là tuyệt cách dạy nhiệt tình giọng nói dể thương...
em muốn làm cho cacao vào làm cốt bánh sinh nhật socola thì bỏ vào lúc nào và bỏ bao nhiêu gam ạ ?
E hướng dẫn làm bánh sn bông lan rau câu c xem cám ơn em nhé.
Tks e Việt An nhiều đã chia sẻ những kinh nghiệm làm bánh ngon nè! Chúc cả nhà vui khỏe mỗi ngày! ❤️
Không có phới trộn thì lúc trộn lần cuối mình có thể dùng gì thay thế không bạn.
Cam on ban da chia se bi quyet
C oi , c dùng lò gì a . Lò nhà em nướng cứ phải trên 1 tiênvs mới chín ạ
Thanks em chia se banh bong lan👍
Chị ơi em dùng khuôn đen Springfrom nên bánh xẹp và ẩm, chị có thể chỉ em cách lấy ra khỏi lò đối với khuôn đen không ạ
Cho mình hỏi bạn xài muối gì vậy bạn thank
C ơi có thể chỉ giúp e là khi nướng với lò 32l thì e để nhiệt như thế nào k ạ? Và quạt lữa trên lữa dưới như nào ạ. E k canh dc cái này ạ
Trọn phần bột lòng đỏ riêng xong cho trứng đã đánh bông vào đc ko ạ
Khuôn tròn 10cm thì nướng nhiệt bao nhiêu và nướng bao lâu ạ?
Cho em hỏi ban đầu lúc nướng bánh e nở phồng đẹp lắm sau đó nó xẹp hoàn toàn luôn m . Có cách nào khác phục k ạ
Cảm ơn bạn rất nhiều đã chia xẻ rất tỉ mỉ và dễ hiểu
Bột mì đa dụng mik dùng loại meizan đc k ạ
Cho mình hỏi ko cần bỏ bột nổi hả chị an ơi
Bạn cho mình hỏi lò mình có quạt có ảnh hưởng đến bánh khi nướng không
Troi sao co chi nay chi Ky va cham rai ro rang qua vay ? Cam on chi nhieu nha , Chuc chi luon thanh dat voi moi nghe nghiep .
Đánh lòng trắng bằng giấm gạo hả chị
Dạ cho em hỏi sữa và dầu mình cho bao nhiêu vậy ạ
Chị ơi e chưa làm thử công thức này , tại sao lại cần giấm vậy chị, mình dùng backing powder đc ko? Bánh em làm thường hay bị xẹp mặt hoạc thắt eo, có cách nào cải thiện ko ạ
Hi ban. Minh da lam 3 lan dieu that bai banh dem ra lo xep xuong ,minh lam theo cac buoc van bi xep hk biet minh da sai cho nao nua
Ngon quá, cảm ơn ban
Chị ơi e ko có khuôn 15cm e có thể dùng khuôn 18cm đc ko ? Và nướng trong bao lâu, em cảm ơn c
Có làm nóng lò trước ko bạn
Làm bằng tinh bột bắp đc ko cj
bạn ơi sữa tươi thì ko đường hay có đường ạ
Nếu muốn them trứng muối hoặc nho lúc bánh nướng 15 phút để vào bánh được k em
Bạn ơi có cần làm nóng lò trước k ? Cảm ơn bạn
Nướng 2 lửa hả em? Để ngăn giữa hay cuối?. Cảm ơn em
Tốc độ máy cao có ảnh hưởng đến quá trình đánh bông lòng trứng không ad
Chị ơi nếu nhà có trứng bé ko đủ 60gr thì chọn trứng ntn ạ
Cho mình hỏi bột bắp loại nào để làm vậy ạ
Xin chào cô, cho mình hỏi là bột mì số tám hàm lượng protein 8% phải không cô? Xin cô nếu mình làm bằng bột cake flour có hàm lượng protein 2% có được không cô? Cô hướng dẫn rất tỉ, cám ơn cô rất nhiều về những chia sẻ tận tâm cho chị em nội trợ. Chúc gia đình cô luôn luôn vui khỏe và hạnh. ❤