3 Cách Làm Bánh Bông Lan Thông Dụng | Soft and Moist Sponge Cake in 3 Ways

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ค. 2020
  • th-cam.com/users/vietanosing?s...
    / vietanosing
    3 Cách Làm Bánh Bông Lan Thông Dụng (Soft and Moist Sponge Cake in 3 Ways) chia sẻ cùng mọi người công thức và các chú ý để có thể làm bánh bông lan thành công nhất.
    Chúc mọi người tìm được cách làm thuận tiện nhất cho mình nha!
    Chú ý:
    * Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng5-6ph, 5 trứng 8 phút....) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha.
    ** Trứng sẽ chuyển trạng thái rất nhanh sau khi tạo đc các 'cuộn sóng' cao, nên tốt nhất 20 giây hãy kiểm tra 1 lần để tránh lòng trắng bị đánh bông cứng nha.
    -------------------------------------------------------
    Nguyên liệu/ Ingredients:
    Bánh 1/ the 1st cake
    + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
    + 60-70g đường / sugar;
    + 70g bột mì số 8 (50g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
    + 30-40g dầu ăn / cooking oil;
    + 30g nước cam hoặc sữa tươi / orange juice or milk;
    + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
    + 1 nhúm muối / a pinch of salt;
    + Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
    Nướng ở 140-150C trong 40-50ph (để trong lò thêm 10ph mở hé cửa)
    Bánh càng lớn thì càng giảm nhiệt để bánh chín từ từ nhé các bạn.
    Bake at 140-150C for 40-50mins (keep in opened oven for 10mins);
    Bánh 2/ the 2nd cake
    + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
    + 60-70g đường / sugar;
    + 70g bột mì số 8 (50g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
    + 25g dầu ăn / cooking oil;
    + 50g sữa tươi /milk;
    + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
    + 1 nhúm muối / a pinch of salt;
    + Vanilla tùy ý/ vanilla essence (optional);
    + Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
    Nướng ở 140C-150C với nước sôi khoảng 55-60 phút hoặc tới khi bánh vàng mặt, để trong lò thêm 10ph, mở hé cửa.
    Water bath at 140C-150C for 55-60mins , keep in opned oven for 10 mins;
    Bánh 3/ the 3rd cake:
    + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
    + 60-90g đường / sugar;
    + 70-80g bột mì số 8 (50/60g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
    + 25g dầu ăn / cooking oil;
    + 30ml sữa tươi / milk;
    + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
    + 1 nhúm muối / a pinch of salt;
    + Vanilla tùy ý/ vanilla essence (optional);
    + Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
    Nướng ở 160C khoảng 35ph, hoặc 160C 20ph rùi giảm xuống 150C nướng 25ph nữa;
    Bake at 160C for 35mins, or 160C for 20mins, reduce to 150C for another 25mins;
    Bánh bông lan cơ bản, cả nhà xem thêm ở đây nhé!
    Cách làm Bánh Bông Lan cơ bản và 3 lưu ý giúp bạn dễ thành công hơn | Easy Vanilla Sponge Cake • Cách làm Bánh Bông Lan...
    / vietanosing
    Chúc mọi người thành công nhé!
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 1.7K

  •  4 ปีที่แล้ว +162

    Xin chào cả nhà.
    Để thuận tiện cho việc chia sẻ hình ảnh các món ăn, hỗ trợ mọi người giải đáp các vấn đề của bánh, Việt An vừa mới lập 1 page trên Facebook cũng có tên Việt An ở Sing (các page khác cũng post video của mình là ko phải nha các bạn). Mong các bạn hãy ghé qua, để lại 1 like cho page nếu hay dùng Facebook nhé, vì mình cũng sẽ cập nhật các video mới lên đó luôn cho mọi người tiện theo dõi.
    Đây là đường link nhé!
    facebook.com/vietanosing/
    Một lần nữa cảm ơn mọi người đã ủng hộ kênh của mình trong thời gian vừa qua.

    • @tranlan9507
      @tranlan9507 4 ปีที่แล้ว +1

      Việt An ở Sing qyuq

    • @truclamlm1088
      @truclamlm1088 4 ปีที่แล้ว +1

      Bột mì số 8 ở sing là loại nào v c
      .e cũng ở sing

    •  4 ปีที่แล้ว +3

      nó là cake flour nhé em!

    • @truclamlm1088
      @truclamlm1088 4 ปีที่แล้ว +1

      @ dạ e cám ơn c

    • @camcam1665
      @camcam1665 3 ปีที่แล้ว +1

      em làm theo ct 1 nhưng mà bị thắt eo chị ạ, bánh nở cao rồi xẹp lép à, ko biết sai ở bước nào nữa

  • @anhptq
    @anhptq 4 ปีที่แล้ว +256

    Hiếm thấy video hướng dẫn nấu ăn nào có các phân tích và thực nghiệm tình huống kỹ lưỡng như thế này, giúp người xem am hiểu về món ăn hơn chứ ko chỉ máy móc làm theo công thức. Cảm ơn bạn rất nhiều.

    • @LinhNguyen-bx4vb
      @LinhNguyen-bx4vb 7 หลายเดือนก่อน

      Muối là muối biển ạ cô

  • @nhiennguyenwoo4269
    @nhiennguyenwoo4269 3 ปีที่แล้ว +11

    Viet An dạy dễ thương quá, phân tích kỹ để người học biết nguồn gốc và hiểu hơn về cách làm bánh rất dễ hiểu. Mình thích nhất chỗ bạn giải thích lòng trắng trứng nên để nhiệt độ phòng hay để lạnh vì một số video dạy để lạnh,một số để nhiệt độ phòng. Nhờ coi video này mình hiểu nên chọn cách nào phù hợp máy đánh trứng của mình. Cám ơn bạn rất nhiều

  • @ngacuacua
    @ngacuacua 3 ปีที่แล้ว +55

    0:22 bánh 1
    6:35 bánh2
    9:32 bánh 3
    Video rất tuyệt.cảm ơn bạn mình sẽ làm theo

  • @tuano8209
    @tuano8209 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn e nhiều ,e hướng dẫn nhiệt tình chu đáo quá trời luôn ,chúc e và gđ yên vui

  • @HueTran-vk1re
    @HueTran-vk1re 4 ปีที่แล้ว +6

    👍❤️ Cám ơn Việt An đã hướng dẫn rất rõ ràng cách làm bánh bông lan...

  • @phuonglee3198
    @phuonglee3198 2 ปีที่แล้ว +4

    Bạn Việt An ở Sing là người hướng dẫn kỹ nhất và có tâm nhất mà mình biết. Cảm ơn bạn.

  • @tamphungthithanh4091
    @tamphungthithanh4091 7 หลายเดือนก่อน

    Trời ơi, em cảm ơn chị nhiều. Em làm theo công thức bánh số 1, bánh nở bông xốp rất đẹp, mặt bánh láng mịn không bị nứt toác như em làm nhiều lần trước. Bánh mịn, mềm tan luôn, lượng đường theo công thức hơi ngọt so với khẩu vị của em, cái này cân chỉnh được. Thật sự cảm ơn chị rất rất nhiều luôn ạ

  • @mainguyen-rh5jh
    @mainguyen-rh5jh 2 ปีที่แล้ว

    Bạn giải thích rỏ ràng dễ hiểu,nói trọng điểm ,không rườm rà,dài dòng ,3 phương pháp thu gọn trong 1 video , cám ơn nhiều.

  • @vananhmaithi9239
    @vananhmaithi9239 2 ปีที่แล้ว +9

    Cảm ơn Việt An! Nhờ sự hướng dẫn chi tiết của bạn mà mình đã làm được một cái bánh bông lan vô cùng ưng ý cho gia đình. 🥰♥️

  • @tessieho85
    @tessieho85 4 ปีที่แล้ว +20

    Cám ơn Việt An đã chia sẻ chi tiết về cách làm bánh bông Lan.! Chúc VA luôn vui khỏe và thành công....
    Tôi đã thử làm dầu chéo quẩy theo cách của VA và đã thành công, xin cám ơn. 👍❤️🌹😍

  • @ngayngongayngo5212
    @ngayngongayngo5212 3 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn Việt An nha e vừa mua lò nướng và đang tìm hiểu cách làm bánh, video của Việt An đúng là video e cần . E sẽ thử các cách c chia sẻ

  • @daoduytoan9247
    @daoduytoan9247 2 หลายเดือนก่อน

    Toàn follow Hiền từ những ngày đầu lập kênh, tới nay video nào cũng vài triệu view luôn. Video nào cũng phân tích và làm nhiều cách để người xem có cái nhìn trực quan thực tế quá là hiếm luôn. Toàn xem và làm lần đầu tiên theo hướng dẫn là thành công 100% luôn, bánh mềm mịn, ko bị khô, ngon cực luônnn

  • @ttappliedart5026
    @ttappliedart5026 3 ปีที่แล้ว +7

    Clip hướng dẫn rất kỹ càng , cụ thể . ad quá có tâm luôn 👍

  • @hongaivole7216
    @hongaivole7216 4 ปีที่แล้ว +3

    Hay quá c ơi👍🏻👍🏻👍🏻
    Tuyệt vời lun ak!!

  • @thanhphamhong1621
    @thanhphamhong1621 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn công thức của chị e đã lam thành công . E coi nhìu video làm bánh bông lan mà đều bỏ . Công thức chị e làm thành công mong chị ra thật nhiều bánh nữa . ♥️

  • @nhuytran6548
    @nhuytran6548 3 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn e. Chị đã thử biết bao nhiêu cách. Thất bai hoãn toàn. Nhưng làm theo cách đâu tiên. Dễ hiểu và de làm. Rất ngon.

  • @vanptran9770
    @vanptran9770 4 ปีที่แล้ว +5

    Cam on Viet An, cach chia se lam banh cua em rat ti mi, chu dao, ky luong va co tam chi se lam thu. chuc em luon may man va hanh phuc

  • @minhthuy.6795
    @minhthuy.6795 4 ปีที่แล้ว +5

    Quá tuyệt . Cảm ơn em

  • @thoailenguyengermany6014
    @thoailenguyengermany6014 3 ปีที่แล้ว

    Bánh bông lan em chia sẻ cách làm quá tuyệt, bánh nướng mềm mịn xốp, ngon quá em 👍👍

  •  2 ปีที่แล้ว

    Bánh bông lan bạn làm vàng xốp thơm ngon quá ,cám ơn bạn đã chia sẻ công thức hay.

  • @VanPham-xr3ck
    @VanPham-xr3ck 4 ปีที่แล้ว +7

    Cái nào cũng hấp dẫn, cách làm thấy được giản nhưng đối với người nào có kinh nghiệm, Thanks em đã chia sẻ

  • @thithuthuyhoang1648
    @thithuthuyhoang1648 54 นาทีที่ผ่านมา

    Cảm ơn bạn làm video rất chi tiết, dễ hiểu và tâm huyết.

  • @hamyihara3290
    @hamyihara3290 3 ปีที่แล้ว +1

    Cảm ơn chị nha. Em làm lần đầu và bánh ngon. Mềm ko quá xốp ạ. Chị chia sẻ kĩ lắm luôn. Rất dễ hiểu cho những ng ko chuyên nghiệp nhue em. Hôm nay em làm cho các con nên thấy hp lắm ạ.

  • @hanuyen1433
    @hanuyen1433 2 ปีที่แล้ว +4

    Clip quá hay. Thật may mắn khi em được xem video này 🥰🥰

  • @thuonghu1303
    @thuonghu1303 3 ปีที่แล้ว +4

    cảm ơn chị rất nhiều, rất là chi tiết, hướng dẫn kỹ và có tâm quá đi, nướng 1 lần 3 cái để quay video, mong rằng chị sẽ có nhiều video chi tiết, có ích như thế này ạ ^^

  • @oanhluongthikim9595
    @oanhluongthikim9595 2 ปีที่แล้ว

    Rất hay, chị thích cách làm đầu tiên, chi tiết hướng dẫn rất ok , chúc en luôn thành công và hạnh phúc

  • @ahnahn3924
    @ahnahn3924 2 ปีที่แล้ว

    Một clip chia sẻ thật có tâm , giọng nói dễ thương , cảm ơn bạn

  • @sasukehunt6378
    @sasukehunt6378 3 ปีที่แล้ว +7

    E làm thành công rồi. Thank c lắm lun

  • @linhnganduong7780
    @linhnganduong7780 4 ปีที่แล้ว +8

    clip rất chi tiết và dễ hiểu. thank chị nhe

  • @12-hoxuanhuong36
    @12-hoxuanhuong36 2 ปีที่แล้ว

    Em cám ơn chị ạ. Em đã làm bánh bông lan và được rất nhiều người khen ngon ạ.

  • @lanthanhtran1530
    @lanthanhtran1530 2 ปีที่แล้ว +2

    Cám ơn bạn chia sẻ video , mình làm bánh kiểu đầu tiên và bánh rất vừa ăn nhưng bánh mình vẫn xẹp một chút , cám ơn bạn đã hướng dẫn rất tỉ mỉ 🌷🌷👌

  • @dethuong2835
    @dethuong2835 4 ปีที่แล้ว +4

    Xin cám ơn Việt An dễ thương với giọng nói nhẹ nhàng, đặc biệt chia sẻ phân tích rõ ràng các giai đoạn & so sánh tỉ mỉ 3 cách làm để mọi người hiểu rõ các phương cách ra những kết quả khác nhau.
    Đây là video có tâm nhất ❤️.
    Chúc em luôn tươi vui, mạnh khỏe và hạnh phúc với những điều tốt đẹp em mang đến cho mọi người ❤️❤️❤️.

    • @Khoa_1001
      @Khoa_1001 4 ปีที่แล้ว +1

      Buổi chiều e Chào c Buổi sáng ạ

  • @huengo2096
    @huengo2096 4 ปีที่แล้ว +4

    Em chỉ dẫn rất kỷ cảm ơn em

  • @duyenle5614
    @duyenle5614 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn chị Việt An, làm theo hướng dẫn thành công hơn mong đợi, bánh mềm ngon

  • @khaihai4076
    @khaihai4076 3 ปีที่แล้ว +1

    Hướng dẫn rất chi tiết về cách làm bánh bông lan. Cảm ơn bạn đã chia sẻ video này.

  • @ericameo9779
    @ericameo9779 3 ปีที่แล้ว +3

    Giọng chị dễ thương quá, chị hướng dẫn rất nhiệt tình, em cảm ơn chị nhiều ạ

  • @tranginh1771
    @tranginh1771 3 ปีที่แล้ว +3

    Thật tuyệt!! 👍

  • @thugian2008
    @thugian2008 ปีที่แล้ว +2

    Chào chị ạ, em đã làm và đã thành công vì nhà ko có lò nướng nên em đã làm bằng nồi cơm điện nhưng bánh vẫn rất thơm ngon và mềm. Em cảm ơn chị rất nhiều ạ

  • @thyanh5467
    @thyanh5467 3 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ rất chi tiết! Chúc bạn năm mới vui vẻ và nhiều sức khỏe!

  • @kimuyennguyen7295
    @kimuyennguyen7295 4 ปีที่แล้ว +3

    Nhìn bánh em làm ngon quá chừng luôn👍

  • @vanbich283
    @vanbich283 4 ปีที่แล้ว +7

    Cảm ơn bạn!! Chia sẻ nhiệt tình quá!!!

  • @bachmaipham3396
    @bachmaipham3396 ปีที่แล้ว

    Cám ơn bạn đã hướng dẫn một cách rất rỏ ràng và tận tụy...chúc bạn an vui 🍀🌹

  • @kennybui948
    @kennybui948 หลายเดือนก่อน

    Cảm ơn bé khéo tay quá, làm bánh ngon ❤

  • @jojolee6382
    @jojolee6382 4 ปีที่แล้ว +3

    Rất thích những video làm bánh hữu ích của chị! Em cũng ở Sing ạ, mong là sẽ học được các món chị làm :)

    •  4 ปีที่แล้ว

      hihi, cảm ơn em nhé! Chúc em thành công ha!

    • @xuanlanvu5370
      @xuanlanvu5370 4 ปีที่แล้ว

      Cho c hỏi nướng 2 lửa hay 1 lửa vậy e ?

  • @MyNguyen-sp6hg
    @MyNguyen-sp6hg 2 ปีที่แล้ว +6

    trước đây mình chỉ thành công với cốt bánh nướng bằng phương pháp cách thuỷ, thử bao lần cách nướng bt mà k thành công. Hnay nhờ ct số 1 của b mình đã làm ra bánh rất ngon(có giảm 10g đường so vs ct gốc) . Cảm ơn b rất nhiều🥰

    • @OnlyloveMAnh
      @OnlyloveMAnh 10 หลายเดือนก่อน

      Cho mình xin công thức để hấp đi ạ

  • @ThuyNguyen-oc1di
    @ThuyNguyen-oc1di 3 ปีที่แล้ว

    hương dân cua u rât ok , giong noi cua u dê thương qua , cam ơn u , chuc u sk nè !

  • @TuyenLe-uf5cb
    @TuyenLe-uf5cb 3 หลายเดือนก่อน

    Clip này đỉnh quá , làm theo ct1 lò mình to nên mình set 130 độ 60’ . Thành công mỹ mãn

  • @NguyenNguyen-hr4ux
    @NguyenNguyen-hr4ux 3 ปีที่แล้ว +8

    Thanks ! Tôi đã làm theo công thức của bạn, bánh rất ngon.

    • @NamNguyen-ix7cf
      @NamNguyen-ix7cf 3 ปีที่แล้ว

      Có bột bắp và bột mì hả

  • @upocup
    @upocup 3 ปีที่แล้ว +4

    Em đã làm theo cách 1 của c, thành công ngay lần đầu làm tuy nhiên ct1 có hơi ngọt. Còn bánh nở rất đẹp luôn 🥰
    C hướng dẫn rất chi tiết, cảm ơn c 😍

    • @nancyoanh262
      @nancyoanh262 ปีที่แล้ว

      bạn ơi, bạn dùng khuôn kích thước như thế nào ấy ?

  • @nguyetanh7190
    @nguyetanh7190 2 ปีที่แล้ว

    Thích xem cô này hướng dẫn, rất chị tiết , rất ngon

  • @karlenslam6893
    @karlenslam6893 2 ปีที่แล้ว +1

    mình đã làm theo cth đầu và thành công ngay lần đầu tiên luôn ạ. mình nướng bằng nồi chiên không dầu(Philip), vẫn làm y chẳng các bước, set nhiệt độ cũng vậy luôn. bánh siêu ngon luôn

  • @buithuhang3914
    @buithuhang3914 3 ปีที่แล้ว +17

    Chị ơi em thử hết 3 cách của chị luôn rồi. Tất cả đều thành công chị ạ. Em ưng cách 1 nhất chị ạ!

    • @nechi8694
      @nechi8694 3 ปีที่แล้ว

      Chị ơi làm sao cho nó nở rồi nó ko phải xẹp lại vậy? Em nấu nó nở rồi đến khi chín nó xẹp xuống còn khoảng 20% chị ơi.

    • @sweetie9ful
      @sweetie9ful 3 ปีที่แล้ว

      @@nechi8694 Chắc là nướng chưa đủ chín nên chưa đủ khô đứng vững, lôi ra sớm nên nó bị xẹp đó, chán nhi :))

    • @bixanhfarm6424
      @bixanhfarm6424 3 ปีที่แล้ว

      Mua vật dụng, lò nướng,.... Bắt đầu từ đâu ạ?? E nuốn tự học làm ạ

    • @honganhlyable
      @honganhlyable 3 ปีที่แล้ว

      Mình thấy bánh ad có nói bánh xẹp là do 1 đánh lònh trắng nhanh quá, 2 bánh chưa đủ khô, 3 là do bạn ko đợi thêm 10p rồi hẵn lấy bánh ra khỏi lò

    • @tuyennhuhuynhthi4744
      @tuyennhuhuynhthi4744 2 ปีที่แล้ว

      K có giấm thì được k bạn?

  • @ps8015
    @ps8015 3 ปีที่แล้ว +3

    Hello, can I use silicone pan ? Thank you for your answer

  • @helenvmorgan7204
    @helenvmorgan7204 2 ปีที่แล้ว

    cam on Viet An. Video cua ban that tuyet voi. Rat ky va can thiet cho nhung nguoi moi tap lam banh nhu minh. Cam on Viet An va video cua ban rat nhieu

  • @pethupeti
    @pethupeti 3 ปีที่แล้ว +1

    Cực kỳ có tâm..rất thích video.của b

  • @gamle0603
    @gamle0603 4 ปีที่แล้ว +4

    Hướng dẫn làm kem bắt bông bánh đi cháu

  • @toimatemroi...4843
    @toimatemroi...4843 3 ปีที่แล้ว +4

    Cả cuộc đời làm cả tỉ lần mà đánh trứng chẳng bông đc!!
    Nhưng khi làm theo công thức của chị THÀNH CÔNG mĩ mãn luôn!!
    Lúc lấy bánh ra mừng rớt nước mắt luôn( ˘ ³˘)♥

    • @petranguyen2256
      @petranguyen2256 3 ปีที่แล้ว

      B ơi cho mình hỏi bánh ct 1 làm ra có ngọt không ạ

    • @namarmy7450
      @namarmy7450 3 ปีที่แล้ว

      @@petranguyen2256 ko ngọt đâu vừa miệng nhé .mik toàn dùng 3 trứng vs 70g đường ăn rất vừa miệng ạ

    • @HoaNguyen-ey3ew
      @HoaNguyen-ey3ew 23 วันที่ผ่านมา

      E đánh lòng trắng k bông đc

  • @kietvuongnh
    @kietvuongnh 2 ปีที่แล้ว

    Xem nhiều video hướng dẫn banh bông lan rồi, chỉ có duy nhất video này hướng dẫn kỹ nhất. cám ơn chị

  • @othihoainam9853
    @othihoainam9853 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức rất hay, em vừa làm thử và đã thành công 😘

  • @Thuanvovlog
    @Thuanvovlog 4 ปีที่แล้ว +6

    3 cách làm bánh bông lan thông hay quá, phải làm sau bao lẫn thất bại

    • @vananhtran4268
      @vananhtran4268 3 ปีที่แล้ว +1

      B làm thành công ko ạ? Mình cũng làm 3 lần thất bại r 😩

  • @ngocdo3857
    @ngocdo3857 4 ปีที่แล้ว +4

    C ơi bánh của e nướng hơi bị nứt mặt và ẩm ở dưới đáy. Ko bị thắt eo hay xẹp . Khi ấn xuống lại bị xẹp . Huhu

    •  4 ปีที่แล้ว +1

      Vậy là nhiệt độ nướng hơi cao rồi, em hạ xuống 10C thử xem nhé, Chúc em mau có bánh đẹp!

    • @ngocdo3857
      @ngocdo3857 4 ปีที่แล้ว

      Việt An ở Sing nhưng mà nó bị ẩm c ạ . E tưởng nhiệt độ thấp nên nó bị ẩm

    •  4 ปีที่แล้ว

      @@ngocdo3857 Bánh em ko bị thắt eo hay xẹp thì c nghĩ nhiệt của em hiện tại ko thấp đâu, hạ nhiệt xuống chủ yếu để em nướng đc lâu thêm đó, bánh sẽ khô thêm 1 chút, và em cũng xem thêm nhiệt dưới của lò nhé!

    • @ngocdo3857
      @ngocdo3857 4 ปีที่แล้ว

      Việt An ở Sing c ơi e làm đc bánh rồi . E cảm ơn c nha. Mà bị nứt mặt nhiêif quá huhu

    • @nothingisinthisacc0-078
      @nothingisinthisacc0-078 4 ปีที่แล้ว

      Cong thuc cua em rat de lam lai rat ngon, lan dau chi lam con gai khen qua chung

  • @user-de6pq6ix9c
    @user-de6pq6ix9c 13 วันที่ผ่านมา

    Cảm ơn em đã chỉ dạy nhiệt tình

  • @vanessavanessa5109
    @vanessavanessa5109 3 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn Bạn nhé! Yêu những chiếc bánh 👍❤️👩🏻‍🍳

  • @hoaphamthi7333
    @hoaphamthi7333 3 ปีที่แล้ว +5

    có nghĩa là 70g pastry flour ( bột mì số 8 ) hoặc 70g cake flour thì ko cần bột bắp nữa đúng ko ạ?

    • @TranTran-he3yi
      @TranTran-he3yi 3 ปีที่แล้ว

      Vẫn nên có bột bắp và thêm 1 gói bột nở nữa nha

    • @honghuynh629
      @honghuynh629 2 ปีที่แล้ว +1

      @@TranTran-he3yi đâu cần bột nở

  • @mytienlethi501
    @mytienlethi501 4 ปีที่แล้ว +7

    Sao em làm lần thứ 2 rồi mà bánh vẫn không phồng lên vậy ạ. Nhưng mùi vị làm rất thơm!!!

    • @bakhiachannel4045
      @bakhiachannel4045 4 ปีที่แล้ว +2

      Là do đánh trứng đó bạn, mấy lần đầu mình ko canh thời gian đánh trứng, đánh lâu mười mấy phút, bánh nướng xong cũng nở nhưng ko nở cao, mấy lần sau mình bật đồng hồ canh giờ thì kết quả nở cao hơn, với lại tốc độ đánh trứng nữa. Những j chị An chia sẻ giúp cải thiện bánh lắm.

    • @lethanh7490
      @lethanh7490 4 ปีที่แล้ว

      mình thành công ngay lần đầu, b cần xem kỹ cách làm, lò b to hay nhỏ thì nhiệt sẽ khác

    • @mailanbui7795
      @mailanbui7795 3 ปีที่แล้ว

      @@bakhiachannel4045 Theo ban thi sanh trung trong bao lau la tot nhat ? Cam on ban nhe

  • @nhan771125
    @nhan771125 3 ปีที่แล้ว

    Cám ơn chúc em nhiều sức khỏe và gặp nhiều may mắn

  •  4 ปีที่แล้ว +24

    Nguyên liệu/ Ingredients:
    ------------------------------------------------------
    Chú ý:
    * Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 5ph, 3 trứng 6ph, 5 trứng 8 phút....) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao.
    **Hấp lửa thật nhỏ, mực nước thấp, có thể mở bánh ra thăm sau 15ph đầu, phía ngoài chín vào tầm 2cm là đúng lửa, nở quá đẹp là coi như bị lửa cao rùi, hạ tiếp lửa xuống. Khi nướng có thể mở bánh ra xem 2,3 lần để canh bánh theo đúng bếp nhà mình, ko cần phải lăn tăn bánh sẽ xẹp đâu nhé!
    -----------------------------------------------------------
    Bánh 1/ the 1st cake
    + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
    + 60-70g đường / sugar;
    + 70g bột mì số 8 (50g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
    + 30-40g dầu ăn / cooking oil;
    + 30g nước cam hoặc sữa tươi / orange juice or milk;
    + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
    + 1 nhúm muối / a pinch of salt;
    + Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
    Nướng ở 140-150C trong 40-50ph (để trong lò thêm 10ph mở hé cửa)
    Bánh càng lớn thì càng giảm nhiệt để bánh chín từ từ nhé các bạn.
    Bake at 140-150C for 40-50mins (keep in opened oven for 10mins);
    Bánh 2/ the 2nd cake
    + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
    + 60-70g đường / sugar;
    + 70g bột mì số 8 (50g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
    + 25g dầu ăn / cooking oil;
    + 50g sữa tươi /milk;
    + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
    + 1 nhúm muối / a pinch of salt;
    + Vanilla tùy ý/ vanilla essence (optional);
    + Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
    Nướng ở 140C-150C với nước sôi khoảng 55-60 phút hoặc tới khi bánh vàng mặt, để trong lò thêm 10ph, mở hé cửa.
    Water bath at 140C-150C for 55-60mins , keep in opned oven for 10 mins;
    Bánh 3/ the 3rd cake:
    + 3 trứng 60g / 3 eggs (60g)
    + 60-90g đường / sugar;
    + 70-80g bột mì số 8 (50/60g bột mì đa dụng + 20g bột bắp) / cake flour;
    + 25g dầu ăn / cooking oil;
    + 30ml sữa tươi / milk;
    + 6ml dấm hoặc chanh / 1tsp vinegar;
    + 1 nhúm muối / a pinch of salt;
    + Vanilla tùy ý/ vanilla essence (optional);
    + Khuôn 15cm / a 6 inches mold;
    Nướng ở 160C khoảng 35ph, hoặc giảm xuống 150C sau 20ph và nướng 45ph;
    Bake at 160C for 35mins, or 160C for 20mins, reduce to 150C for another 25mins;
    Bánh bông lan cơ bản, cả nhà xem thêm ở đây nhé!
    Cách làm Bánh Bông Lan cơ bản và 3 lưu ý giúp bạn dễ thành công hơn | Easy Vanilla Sponge Cake th-cam.com/video/Gkkbv3qO864/w-d-xo.html
    th-cam.com/users/vietanosing
    Chúc mọi người thành công nhé!

    • @kiudiep2252
      @kiudiep2252 4 ปีที่แล้ว

      Việt An ở Sing e cảm ơn chị đã dậy làm bánh. Mà c cho em hỏi. Bánh thứ 1 làm bánh sinh Nhật được k ak. 40g dầu ăn có nghĩa là 40ml hả c.

    • @maibich1465
      @maibich1465 4 ปีที่แล้ว

      Việt An ở Sing chỉ rất chi tiết .Thánks e

    • @aidennhan4927
      @aidennhan4927 4 ปีที่แล้ว

      Kiu Diep 40gam mà sao là 40mL được bạn ơi????

    • @hangothi2074
      @hangothi2074 4 ปีที่แล้ว

      Cô ơi cho cháu hỏi là làm theo công thức bánh 1 nướng bằng nồi cơm điện đc k ạ

    • @nguyettran5292
      @nguyettran5292 4 ปีที่แล้ว

      Việt Ăn ơi cô có thể thay thế dầu ăn bằng bơ được khg?

  • @hynh5484
    @hynh5484 3 ปีที่แล้ว +3

    Em làm công thức 1
    Lò em 35l ; lúc nướng 140° bánh ra bị thắt eo
    Sau đó em làm lại nhưng 120° thì vẫn bị thắt eo
    Giờ e kh biết phải làm sao

    •  3 ปีที่แล้ว +3

      Em hãy thử cắt mặt bánh vài đường xem, em nên nướng ở 150C nhé, lúc lấy giấy bạc ra em cắt vài đường trên mặt bánh sẽ giúp bánh hạn chế thắt eo đó!

  • @anhlethihoa3123
    @anhlethihoa3123 2 ปีที่แล้ว

    Kiến thức rất tổng hợp về bánh bông lan , cảm ơn bạn 👍👍👍

  • @miyukit3827
    @miyukit3827 3 ปีที่แล้ว

    Cam on ban. Nho coi video cua ban minh moi hieu duoc ro hon 3 cach lam banh va su khac biet cua moi loai. Chu bua gio minh coi qua troi video lam banh va bi tau hoa nhap ma. Ban gioi qua ban oi

  • @phuongnguyen-rf1rx
    @phuongnguyen-rf1rx 2 ปีที่แล้ว

    Mình đã làm rồi và cực kỳ thành công nha, cả nhà ai cũng khen ngon recommend mọi thử

  • @yuristudio6330
    @yuristudio6330 3 ปีที่แล้ว +1

    cảm ơn việt an đã cho mọi người cách làm bánh bông lan

  • @khanhangthele1415
    @khanhangthele1415 3 ปีที่แล้ว

    Công thức bánh của c rất ngon ,bánh mềm mịn mình làm chưa bị hư bao giờ.

  • @thaovuong5571
    @thaovuong5571 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn em, công thức bánh của em làm rất vừa ăn

  • @Theo-ce8hv
    @Theo-ce8hv 2 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn bạn. Giới thiệu thật tỷ mỉ.ra nhiều clip nữa nhé

  • @lethai4533
    @lethai4533 3 ปีที่แล้ว

    Chao con con chia se de thuong qua va de hieu cam on con

  • @huethanh1309
    @huethanh1309 2 ปีที่แล้ว

    E lm theo cách 1 thành công ngày từ lần đầu 😘😘😘cảm ơn c hướng dẫn có tâm

  • @AnAn-jz4ng
    @AnAn-jz4ng 2 ปีที่แล้ว +1

    Chuẩn thấy ai mà hướng dẫn chi tiết nhiệt tình, giọng nói dễ thương, cách hướng dẫn dễ hiểu, dễ đi vào lòng người. Cảm ơn chị ! Thật tuyệt vời!!

    • @trandiemphuc8761
      @trandiemphuc8761 2 ปีที่แล้ว

      Không thấy cho muối vô khúc nào luôn ah

  • @Phucphd
    @Phucphd 2 ปีที่แล้ว

    Mình xem và làm theo công thức của bạn và đã thành công. Cảm ơn bạn

  • @lienctkim1689
    @lienctkim1689 3 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn bạn, bánh làm ra mềm, mịn, ăn ngon.

  • @namphuongle3335
    @namphuongle3335 3 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm bánh chi tiết.

  • @AnhTran-wu4le
    @AnhTran-wu4le ปีที่แล้ว

    Hướng dẫn tuyệt vời . Kênh này làm bánh chuyên nghiệp thực sự về đẳng cấp vượt trội

  • @mylelieng525
    @mylelieng525 3 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn bạn đã chia sẻ những kinh nghiệm làm bánh bông lan

  • @HaiYen-ok7nx
    @HaiYen-ok7nx 2 หลายเดือนก่อน

    Trời uii làm 7749 lần nhưng lần này làm theo ct của c mà ngon xỉu luôn. Lò nhà mình nhiệt độ ko ổn nướng lâu nhưng mà bánh nở ngon lắm huhu. Thank chịii nhìu lắm ạ. Mai em sẽ làm su Sing típpp❤❤❤

  • @RRNNShorts
    @RRNNShorts 6 หลายเดือนก่อน

    Mình đã làm thành công, bạn chỉ rất tỉ mỉ, cảm ơn bạn nhiều

  • @tracybui237
    @tracybui237 3 ปีที่แล้ว

    Video rất là hữu ích . Cảm ơn bạn rất nhiều . Nho video cua ban ma rút được kinh nghiệm làm bánh thành công hơn và điều chỉnh do moist cua banh Theo y thich. Và đa trả lời những câu hỏi ma bay lâu nay mình thắc mắc . Chúc bạn ngày vui .

  • @dogakobal8893
    @dogakobal8893 2 ปีที่แล้ว

    Tuyệt quá, giọng Phúc ấm áp quá

  • @duyentran7874
    @duyentran7874 3 ปีที่แล้ว +2

    E đã thành công ở lần 2. Do lần 1 nướng lò vi sóng ko đủ nhiệt nên đã đầu tư luôn 1 e lò nướng. Cảm ơn c nhiều ạ

  • @phucho2913
    @phucho2913 3 ปีที่แล้ว +2

    Mình làm theo cách thứ ba, đơn giản nhanh, mềm xốp và rất ngon, cảm ơn bạn rất rất nhiều, chúc hai mẹ con nhiều sức khỏe nhé!❤♥️

  • @QuynhNhu-yw8bd
    @QuynhNhu-yw8bd ปีที่แล้ว

    Mình thành công ngay lần đầu tiên cảm ơn b bánh rất ngon

  • @Nanaartandcraft
    @Nanaartandcraft 3 ปีที่แล้ว

    Video hay quá ! Cảm ơn bạn đã chia sẻ

  • @Mpt182
    @Mpt182 2 ปีที่แล้ว

    Hiếm có video nào hướng dẫn làm bánh bông lan chi tiết như này. Cảm ơn c nhiều ah

  • @nguyenthinguyetloan
    @nguyenthinguyetloan 2 ปีที่แล้ว

    tuyệt vời. mình rất cảm ơn bạn. coi video của bạn không chỉ để biết làm bánh mà còn giúp m yêu bánh hơn rất n, có n kiến thức về làm bánh hơn

  • @maivo5418
    @maivo5418 2 ปีที่แล้ว

    Hôm nay em làm lần đầu và đã thành công .thank chị nhiều

  • @embroideryvietnam4376
    @embroideryvietnam4376 2 ปีที่แล้ว

    Cách 1 em làm thành công cực kì
    Cảm ơn chị yêu

  • @ericameo9779
    @ericameo9779 2 ปีที่แล้ว

    Em cảm ơn chị ạ, em đã làm theo công thức 1 của chị, do không có lò nướng nên em mang hấp. Lần đầu em làm nên cũng suy tính là sẽ fail nhưng mà thành công không tưởng luôn. Bánh chín chỉ cần úp lại là tự động ra mặc dù em không lót giấy nến hay quét dầu. Bánh bên trong thì mềm, xốp, ẩm và hạnh phúc đàn hồi siêu thích, thơm mùi bơ trứng ạ

  • @huuvinhle1954
    @huuvinhle1954 2 ปีที่แล้ว +1

    Em thix làm bánh nhưng ít tập làm vì sợ không đúng công thức pha bột,cảm ơn chị chia sẻ về làm bánh!nay e có thể học làm🙂,chúc chị sức khỏe và kênh ngày thêm phát triển👍❤

  • @dieuthulee
    @dieuthulee 2 ปีที่แล้ว +1

    chị phân tích bánh kĩ quá. ủng hộ chị ra nhiều bánh ngon hơn ạ

  • @kimchiduong9407
    @kimchiduong9407 2 ปีที่แล้ว

    Tuyệt,dễ làm,dễ nhớ và.....dễ thương...