Qué pintaza tiene ese solomillo!! Tiene que estar tremendo, desde luego que lo voy a preparar para navidad, porque no puede ser más fácil. Muchas gracias Santi, por tus maravillosas recetas. 👨🏼🍳👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤤🤤🤗
Santi menuda recetavque rico esta semana quiero intentarlo , ya te contaré. Gracias por compartir tus recetas y trucos Saludos desde Barcelona España 👌👌👌👌
Santi!!!!! me dejaste sin palabras es espectacular, te admiro. Gracias por mostrarnos qe no hay nada imposible, cuando de comida se trata aprendemos todo....infinitas gracias😊🥰🥰🥰
Ahora síiii !! lo hice, lo dejé curando en la heladera como dijiste. Pero no resistí y lo abrí alrededor de los 15 o 16 días. Ya estaba muy bueno. Pero después esperé hasta los 21 días como indicaste y...ESPECTACULAR !!! Admito que modifiqué ligeramente los condimentos adaptándolo a lo que ya tenía en casa. Seguramente se pueden hacer otras variacines en este aspecto. Pero el curado fue sencillamente perfecto! Brillante la receta!!
Mira que hace tiempo que lo quería hacer , ,pero por fin me he animado y mañana iré a comprar el solomillo ..Lo que no sabía era lo de darle un cuati de vuelta cada dos días.. Gracias por darnos idea y sobre todo por como lo esplicas , sin tanto rodeos.. Hay veces que aunque sepas cocinar ya no sabes que cocinar , aunque hayan muchísimas recetas , no todas de convencen ¡¡ Un abrazo desde Barcelona !!
Hola Santy me dejas sorprendida 😱 solo pido así en la carnicería solomillo de cerdo, se me super antojo muchísimo.... si o sí tengo que prepararlo. Te mando muchos abrazos desde Guadalajara Jalisco México 😘 🇲🇽 💞
Esto lo tengo que hacer me ha encantado la idea me recuerda a cuando se hacían las matanzas y se metía en adobo y luego se secaba era una delicia gracias por la receta
Qué buena pinta... Como extremeñino que soy me encanta el embutido ibérico y bueno de mi tierra. Este sistema para curar un solomillo es buenísimo, lo hago seguro. Eso sí, si me "dejan" el pimentón lo pongo picante, le debe dar un toque buenísimo. Muchísimas gracias y abrazos varios
Buenas tardes Santi acabo de sacare mi solomillo que ya esta curado y a quedado delicioso TU receta De 10 como todas como lo puedo guardar .Saludos 👍👍👍❤️
Joven, tienes una voz bella, me encanta oírla, si quisieras pudieras tener tu canal de contar historias, no importa si tienen basamento en la realidad o son inventadas, a muchas gente les gusta entretenerse oyéndolas, y que tengan una moraleja en su final. Piénsalo joven. Este lomo de cerdo lo voy a preparar cuando se me termine el de pollo y el de carne de res que estamos consumiendo en éstos momentos. Luego también quiero preparar uno de Pechuga de pavo. Voy a buscar la receta, aunque ya me considero que no la necesito, pero siempre me gusta revisar primero lo que han hecho los demás para coger luces. Jajaja... Felicidades joven...
Acabo de meter el solomillo con la mezcla de sal y azúcar en la nevera, mañana sigo con las especias y en 3 semanas me paso a comentar resultado 😸 Imagino que si tapas el recipiente con su propio tape será igual que con film 🤷♂️ Me encanta tu canal Santi, super bien explicado todo y de una manera amena y sencilla 👍 Un saludo ✌️
@@fuegolocosanti lo de colocar pieza solomillo en recipiente con sal/azúcar. Yo lo tapé con su tapa original en vez de papel film. El resultado fue el mismo. Ya lo tengo envuelto en trapo 👍 En tres semanas lo veremos 👌
Buenas tardes Santi 🙂 Ya prepare el solomillo ha salido riquisimo, muchas gracias por subir tan buenas recetas. Te mando un grandote saludo desde Copenhague Dinamarca.
Hola Santy, muchas gracias por compartir esta receta, que se ve tan rica y práctica. Consulta...1) Cuánto pesa el solomillo crudo aproximadamente? 2) las primeras 24 hrs van en la parte de abajo de la heladera/nevera? Y 3) ya envuelto en el paño para curar va en el freezer ...eso es lo mismo que frigorífico? GRACIAS DE ANTEMANO 😊. Buena suerte!!!
Hola Santi, se me ocurre hacer algo similar con Seitán (carne vegetal) p ver q tal. Si decido hacerlo t cuento. En todo caso la mezcla de especias me gusta. Gcias x compartir con nosotros tus conocimientos
como dirian los españoles: este canal es la hostia tio! porque si pongo como decimos los mexicanos, me banean... jajaja ... se me hizo agua la boca! tengo que llevar a cabo esto. Gracias Santi!
Hola Santi, madre mía que cosa más rica, que pinta tiene, está para comérselo entero😋😋 Lo malo es lo días de frigo que hay que esperar pero merece la pena hacerlo sin duda, ni punto de comparación a los que venden, me ha encantado ver cómo se hace, mil gracias Santi, un abrazo!😘😘😘
Fantástica receta Santis.--Felicitaciones.. Sólo por diferencia de nombres (Yo soy de Chile) por "Frigorífico" debo entender lo que para nosotros es el congelador, ósea donde logramos temperaturas de congelación dentro del "Refrigerador" (Inferiores a 0°C) . Abrazo...
Alucinante, lo he hecho igual pero con lomo y me pregunto si la cecina se podría hacer. Ideas para las fechas navideñas y sin gastarnos tanto dinero. Podrías explicar el proceso? Muchas gracias de antemano y enhorabuena por tu labor.
buenos días corazón, he ido a buscarte a propósito porque quería hacer la receta , y necesitaba recordar los pasos a seguir ., queda magnífico y me preguntaba si podría quedar así de bien con solomillo de pavo, tu que opinas? un saludo afectuoso y gracias por todo❤❤
Buenas tardes Santi, espectacular el solomillo te felicito, te hago una pregunta, puedo usar para curarlo papel microperforado en lugar del paño de algodón? Gracias un abrazo desde Neuquén Argentina
Hola Santi. Cómo estás? Está increíble esta receta, gracias. Por otro lado, te quería preguntar si hay alguna receta para curar la carne pero que no sea con sal, más que nada por la gente hipertensa. Gracias.
Gracias Aleks, conozque hay varias técnicas, como azúcar solo, apio, salitre... pero no he trabajado con ninguna la verdad. Tendría que hacer pruebas para poder subir algo. Un saludo!
@@alhv1352Una picada se hace picar almendras pan frito , perejil y si se quiere ajo en un mortero . y también otros ingredientes ¡¡ Pero sin el colon !!
Felicitaciones! Realmente me pareció espectacular. Ahora...hay que probarlo. Ya llego tarde para las fiestas, pero no importa. Una pregunta: diste la medida de la sal y el azúcar, pero no sabemos el peso de tu solomillo. Creo leer en el empaquetado que es de 494 gramos. Pero sería mejor aclararlo, para tener una proporción. De todos modos, supongo que lo importante es recubrirlo bien con la mezcla de elementos secos. Agradezco mucho desde ya tu receta, que espero me quede como se merece, aunque no tengo solomillo ibérico (en Montevideo nunca he visto).
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Gracias por responder, y enviar tu recetario, me encantan tus recetas son fáciles y prácticas y además la buena onda que le pones😊🇦🇷👩🍳
Esa cantidad de sal y azúcar para que cantidad de carne? O mejor dicho cuánto pesaba ese solomillo que usaste?
Las letras no dejan ver el trabajo
Qué pintaza tiene ese solomillo!! Tiene que estar tremendo, desde luego que lo voy a preparar para navidad, porque no puede ser más fácil. Muchas gracias Santi, por tus maravillosas recetas. 👨🏼🍳👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤤🤤🤗
Gracias a ti Antonia, un abrazo 👏
Ole y ole Santi!!!! Mañana mismo voy a comprar por lo menos 3 solomillos porque mi hija mayor esto lo debora. Gracias guapo
Gracias a ti María, y sí, esto con uno no hacemos nada jaja un abrazo!
Santi menuda recetavque rico esta semana quiero intentarlo , ya te contaré. Gracias por compartir tus recetas y trucos Saludos desde Barcelona España 👌👌👌👌
Muchas gracias Carmen, verás que espectáculo quda.
Qué buena receta!
Muchísimas gracias.😊
Santi!!!!! me dejaste sin palabras es espectacular, te admiro. Gracias por mostrarnos qe no hay nada imposible, cuando de comida se trata aprendemos todo....infinitas gracias😊🥰🥰🥰
Ahora síiii !! lo hice, lo dejé curando en la heladera como dijiste. Pero no resistí y lo abrí alrededor de los 15 o 16 días. Ya estaba muy bueno. Pero después esperé hasta los 21 días como indicaste y...ESPECTACULAR !!! Admito que modifiqué ligeramente los condimentos adaptándolo a lo que ya tenía en casa. Seguramente se pueden hacer otras variacines en este aspecto. Pero el curado fue sencillamente perfecto!
Brillante la receta!!
Gracias!!! me alegra mucho que te gustara. Un saludo!
Santi, cada vídeo tuyo me sorprende más, ése solomillo se ve espectacular. !!!
Wowww quee receta tan bueno , es un lomo embuchado, me encanta 🤩 , un saludo 👋 y gracias.
Muy bueno. Por su aspecto me recuerda en el final a lo que Argentina llamamos bondiola. Esta receta es super. Gracias
Gracias Virginia, un saludo!
Desde Argentina, muchas gracias por esta receta genial
Realmente es un placer ver y escuchar todo lo que haces. Te gelicito
Gracias por compartir ! Saludos desde Bahia Blanca Argentina
Gracias a ti🤗
Mira que hace tiempo que lo quería hacer , ,pero por fin me he animado y mañana iré a comprar el solomillo ..Lo que no sabía era lo de darle un cuati de vuelta cada dos días.. Gracias por darnos idea y sobre todo por como lo esplicas , sin tanto rodeos.. Hay veces que aunque sepas cocinar ya no sabes que cocinar , aunque hayan muchísimas recetas , no todas de convencen ¡¡ Un abrazo desde Barcelona !!
Ya he comprado el solomillo ...Esta tarde lo prepararé a ver qué tal me sale 😜😂😂
Increíble, tan fácil !!!!, Lo voy a hacer 🤗🤗🤗🤗 te felicito !!!
Muchas Gracias!
Hola Santy me dejas sorprendida 😱 solo pido así en la carnicería solomillo de cerdo, se me super antojo muchísimo.... si o sí tengo que prepararlo.
Te mando muchos abrazos desde Guadalajara Jalisco México 😘 🇲🇽 💞
Lo hago para los días especiales y es un éxito gracias
Gracias a ti Elena, un saludo!
Lo hice y quedó buenísimo!!! Gracias pibeeee.
Gracias a ti!!
eres mi chef favorito saludos desde Espña
Muchísimas gracias 😊❤ Saludo!
Qué cosa más rica y más natural cuantito que pueda lo hago muchísimas gracias por tus recetas espero la próxima besitos ...👍😘
Gracias Rocío. Un abrazo!
Esto lo tengo que hacer me ha encantado la idea me recuerda a cuando se hacían las matanzas y se metía en adobo y luego se secaba era una delicia gracias por la receta
Gracias a ti Elena, un saludo!
FELICITACIONES!!! Me gustó,lo voy a preparar y después te cuento.Un gustazo.
Gracias Juan Pedro, ya verás que locura jaja un saludo!
SANTI Q MAESTRO 👏 👍 🙌 GRACIAS POR TUS, RECETAS 😉
Gracias Olga, un abrazo!
RIQUISIMO!!!! Y muy fácil de hacer.
Gracias.
Gracias a ti!!
Muy bien explicado muchas gracias🏅🏅
Genio Santi. Magnifica Receta. Felicitaciones.
Saludo desde Argentina.
Muchas Gracias!
Que rico!!!! Y me encanta la nueva banda sonora 🤗🤗
Gracias 👏 👏
Nunca lo he probado pero se ve muy bueno
Prueba, que ya verás que delicia.
Qué buena pinta... Como extremeñino que soy me encanta el embutido ibérico y bueno de mi tierra. Este sistema para curar un solomillo es buenísimo, lo hago seguro. Eso sí, si me "dejan" el pimentón lo pongo picante, le debe dar un toque buenísimo. Muchísimas gracias y abrazos varios
Gracias Ramón y claro que sí, le va a ir de lujo. Un saludo 👏
El pimenton AHUMADO..ya lleva picante
Lo hice, espectacular 😊, gracias,Santi.
Gracias a ti!! Un saludo Martha
Siempre excelente maestro......de Argentina te admiro
Gracias Milda, un saludo ❤️
Receton me encantó esa forma de elaboración buenísimo👏❤️👏❤️👏💕
Fantastic tutorial explanation thank you
I am from Beirut Lebano ❤
Muchas gracias 😊
No dejas de sorprenderme 😋. Gracias chef!! ♥️
Gracias 👏 👏
Hola ,santi. Que facil .buenimo gracias
Hola, muchas gracias
Qué maravilla, Santi!
Muchas gracias!! 👍
Vamos a probar que sale . Despues comento . Gracias por la receta .
Con mucho gusto, ya verás que delicia
Magnífico, muchas gracias!
Muchas gracias 😊
Buenas tardes Santi acabo de sacare mi solomillo que ya esta curado y a quedado delicioso TU receta De 10 como todas como lo puedo guardar .Saludos 👍👍👍❤️
Siii, este solomillo queda increible.
Espectacular 😋. Se podría quitar el azucar??
Muy buena yo siempre preparo una bondiola o un corte de la pierna saludos de córdoba argentina
Muchas Gracias Gabriel, un saludo!
Nose si mi hambre soporta ver este video😳… lo vi! 😭😭😭 q deliciaaaaa👏🏻👏🏻👏🏻! Tengo q hacerlooo pensaba q es mas complicado hacerlo🫶🏻🤗
Jaja que va, más fácil imposible
Q rico se ve Santy 😋gracias por seguir enseñándonos cada vez más recetas deliciosas.Saludos
Gracias a ti Soraida, un abrazo
Que pinta Santi probaré a hacerlo y viendo como lo haces seguro me sale bien 👍 👍👍🙋♀️👌👌
Gracias Carmen, ya verás que delicia!
Joven, tienes una voz bella, me encanta oírla, si quisieras pudieras tener tu canal de contar historias, no importa si tienen basamento en la realidad o son inventadas, a muchas gente les gusta entretenerse oyéndolas, y que tengan una moraleja en su final. Piénsalo joven.
Este lomo de cerdo lo voy a preparar cuando se me termine el de pollo y el de carne de res que estamos consumiendo en éstos momentos.
Luego también quiero preparar uno de Pechuga de pavo. Voy a buscar la receta, aunque ya me considero que no la necesito, pero siempre me gusta revisar primero lo que han hecho los demás para coger luces. Jajaja...
Felicidades joven...
Mi nombre es Olga Martin...
Muchas gracias Olga. Un abrazo!
Tiene que estar buenísimo
Haznos el lomo curado , gracias y un saludo
Gracias Ana, claro que sí, lo haré. Un saludo!
Se ve muy fácil de hacer, lo voy a intentar, saludos desde Buenos Aires, Argentina Chef!!!!
Gracias Christian, espero qu te encante!
Me ha encantado seguro que lo hago gracias
Gracias a ti Carmen, ojalá te encante!
Magnífica clase, muchas gracias Santi, un abrazo
Gracias Francisca, un abrazo 👏
Haré la 2da opción Santy hermosooo se ve riquísima eres mago en la cocina 😊🤤😋
Hola Araceli, no son dos opciones, son dos etapas de la misma receta ehh que si no lo dejas en sal y azúcar primero no se cura, un saludo!
Se ve exquisito Santi...!! 👏👏💪un gran abrazo desde Córdoba Argentina ..💚💛💚
Muchas Gracias!
Acabo de meter el solomillo con la mezcla de sal y azúcar en la nevera, mañana sigo con las especias y en 3 semanas me paso a comentar resultado 😸
Imagino que si tapas el recipiente con su propio tape será igual que con film 🤷♂️
Me encanta tu canal Santi, super bien explicado todo y de una manera amena y sencilla 👍
Un saludo ✌️
Gracias Jose Luis, lo del film no lo entendí. Hazlo como en el video para no tener problemas. Un saludo!
@@fuegolocosanti lo de colocar pieza solomillo en recipiente con sal/azúcar.
Yo lo tapé con su tapa original en vez de papel film. El resultado fue el mismo.
Ya lo tengo envuelto en trapo 👍
En tres semanas lo veremos 👌
Q bueno gcias Dabti.lo jate pa es facil
Buenas tardes Santi 🙂
Ya prepare el solomillo ha salido riquisimo, muchas gracias por subir tan buenas recetas.
Te mando un grandote saludo desde Copenhague Dinamarca.
Gracias María, me alegra que te gustara. Un saludo!
Hola Santy, muchas gracias por compartir esta receta, que se ve tan rica y práctica. Consulta...1) Cuánto pesa el solomillo crudo aproximadamente? 2) las primeras 24 hrs van en la parte de abajo de la heladera/nevera? Y 3) ya envuelto en el paño para curar va en el freezer ...eso es lo mismo que frigorífico? GRACIAS DE ANTEMANO 😊. Buena suerte!!!
No, el freezer es el congelador, donde guardas los helados. El frigorífico es la nevera.
Riquísimo
Lo hago para estas fiestas
Gracias!
Hola Santi, se me ocurre hacer algo similar con Seitán (carne vegetal) p ver q tal. Si decido hacerlo t cuento. En todo caso la mezcla de especias me gusta. Gcias x compartir con nosotros tus conocimientos
Muchas gracias Melida, ya me contarás. Un saludo!
Increíble!!!! Lo voy a hacer seguro ☺️😃
Gracias Reyes, un saludo!
Dios, sé espectacular jajaja qué tentación. Gracias por compartir 😊. Un abrazo, Feliz Navidad 🎄
Gracias Ingrid, un abrazo!
como dirian los españoles: este canal es la hostia tio! porque si pongo como decimos los mexicanos, me banean... jajaja ... se me hizo agua la boca! tengo que llevar a cabo esto. Gracias Santi!
jaja muchas gracias!
Jajajaja aquí un español,.. TOTALMENTE hermano de México. Un abrazo 🙌
PDT: está ya muy visto como se hace. De todas formas, te dejo mi 👍
Como le dice en mi país. Bondiola, tiene una pinta brutal! Saludos 🦇
Gracias 👏 👏 un saludo
Mas recetas charcuteras !!!gracias por el video.
Saludos desde Uruguay
¡Muchísimas gracias por la receta, Santi! 🥰🥰😍😍😍
Gracias!
@@fuegolocosanti 🥰🥰
Sino si el azúcar?
Que ricoooo. Bien fácil, gracias.Saludos.
Gracias a ti Luz!
Muy bueno Santi y si no ponemos sal que se puede poner ya que yo no puedo tomar sal
Hola Santi, madre mía que cosa más rica, que pinta tiene, está para comérselo entero😋😋
Lo malo es lo días de frigo que hay que esperar pero merece la pena hacerlo sin duda, ni punto de comparación a los que venden, me ha encantado ver cómo se hace, mil gracias Santi, un abrazo!😘😘😘
Muchas Gracias!
Tu Lomo embuchado se ve genial. Tienes una suscripción 🇪🇸😊
Muchas gracias 🤗
LO VOY A HACER!!!!!❤❤❤
Excelente receta. 😋😋
Esto si que si, brutal. Gracias compa.
Que pintaza tiene 💯💯💯👏👏👏👏
Gracias Tere, un saludo!
excelente , lo intentares, saludos Santi
Muchas gracias M, espero que te encante!
Que rico y fácil de hacer.. Se ve delicioso.. Santi esto es igual que el lomo embuchado de España?? Gracias por el video
Muchas Gracias!
Que buenoooo, me encanta como picoteo, 😱😋💯gracias Santi, abrazos 😍🙋♀️🇮🇨🍌👍👍👍👍
Gracias Fabiola. Un abrazote!
Hola Santy una gran receta como siempre mañana mismo estoy haciéndola gracias feliz navidad
Gracias María Luisa, un abrazo y Feliz Navidad!
Nooo Santi irresistible bárbaro...saludos
Gracias Eli, un abrazo!
Hola gracias. Estaba sin internet 🥰
Muchas Gracias!
Hola Santi, disfruto mucho todas tus recetas!
Cuanto tiempo se conserva en la nevera? Gracias, un saludo.
Muchas gracias Lola, como cualquier pieza curada, en frio aguanta bastante (aunque ya te digo que no va a durar mucho jaja) Un saludo!
Fantástica receta Santis.--Felicitaciones.. Sólo por diferencia de nombres (Yo soy de Chile) por "Frigorífico" debo entender lo que para nosotros es el congelador, ósea donde logramos temperaturas de congelación dentro del "Refrigerador" (Inferiores a 0°C) . Abrazo...
Hola Sergio, no no, puede que lo llameis, heladera o nevera. Donde estan los productos de consumo diario. un saludo!
Alucinante, lo he hecho igual pero con lomo y me pregunto si la cecina se podría hacer. Ideas para las fechas navideñas y sin gastarnos tanto dinero.
Podrías explicar el proceso? Muchas gracias de antemano y enhorabuena por tu labor.
Gracias a ti Ludi, anotado para filmar claro.
Eres un crack. Muchas gracias😀
Gracias a ti Cristina, un saludo!
Hola Santi, me encantó!!!!! 👌 súper!!!
Gracias Rosana, un saludo!
Una pasada de receta !!
Muchísimas gracias!!
Hola!! Y si no le hecho azúcar ¿ cambia algo o es necesario ?Gracias!
Q pintaza! Podria hacerse cn solomillo de jabalí o quedaria muy duro? Gracias
Hola Montserrat, con Jabalí va a quedar espectacular ya verás. Un saludo!
Guau qué pinta!!
Buenas noches, muy buena receta👌
Gracias!
Espectacular, soberbio 🤤una pregunta ,lo podemos sacar unos duas más?unos cinco o seis dias mas ?
Gracias Carlos, sí, 21 sería el mínimo. Tampoco lo dejes mucho que no se ponga muy duro. Un saludo!
buenos días corazón, he ido a buscarte a propósito porque quería hacer la receta , y necesitaba recordar los pasos a seguir ., queda magnífico y me preguntaba si podría quedar así de bien con solomillo de pavo, tu que opinas? un saludo afectuoso y gracias por todo❤❤
Hola Paloma, muchas gracias y la verdad no sabría que decirte... no se suele hacer este tipo de curado con ave. Un saludo!
Buenas tardes Santi, espectacular el solomillo te felicito, te hago una pregunta, puedo usar para curarlo papel microperforado en lugar del paño de algodón? Gracias un abrazo desde Neuquén Argentina
Gracias Rodolfo, sí, te sirve perfecamente. Un saludo!
Hola Santi. Cómo estás? Está increíble esta receta, gracias. Por otro lado, te quería preguntar si hay alguna receta para curar la carne pero que no sea con sal, más que nada por la gente hipertensa. Gracias.
Gracias Aleks, conozque hay varias técnicas, como azúcar solo, apio, salitre... pero no he trabajado con ninguna la verdad. Tendría que hacer pruebas para poder subir algo. Un saludo!
Buen día Santi, que ricoooo. Tu puedes elaborar la receta de la SOBRASADA? Me encanta ese fiambre y no recuerdo como lo hacian mis abuelos
Anotado 😃
muy buena receta,,,lastima que no llego a prepararlo para navidad, sera para año nuevo
Si, perdón, se me hizó tarde para subirlo. La idea era subirlo la semana pasada.
Hola Santi 😊. En qué parte del frigorífico recomiendas poner el solomillo, alta, media, baja?. Gracias
Hola Santi , acabo de hacer uno, hace 3 días lo saqué de la sal y está estacionado en heladera x unos días, jajajajaja 🤣
😊 👏
Hola Santi, se ve bien bueno, has probado alguna vez con pechuga de pato? Sale genial!!! Saludos ✌️🍀
Gracias amigo, cuanto tiempo. Nunca probé pero, lo haré claro que sí y si me queda rica la subo. Un saludo!
Viva Andalucía
Viva!
@@fuegolocosanti Y vivan los términos y modismos españoles de España. ¿Qué coñ es una picada?
@@alhv1352Una picada se hace picar almendras pan frito , perejil y si se quiere ajo en un mortero . y también otros ingredientes ¡¡ Pero sin el colon !!
Hola me gustaría saber si después de hacer el salomiyo con azúcar no quedaduson gracias me gusta mucho tu cocina ❤❤❤❤❤
Hola Rosalía, no, no tiene dulzor ninguno
Hola Santi!!
Se ve buenísimo 😍😍😍
Un saludo 😘
Gracias Isabel, otro para ti 😊
Felicitaciones! Realmente me pareció espectacular. Ahora...hay que probarlo. Ya llego tarde para las fiestas, pero no importa.
Una pregunta: diste la medida de la sal y el azúcar, pero no sabemos el peso de tu solomillo. Creo leer en el empaquetado que es de 494 gramos. Pero sería mejor aclararlo, para tener una proporción. De todos modos, supongo que lo importante es recubrirlo bien con la mezcla de elementos secos. Agradezco mucho desde ya tu receta, que espero me quede como se merece, aunque no tengo solomillo ibérico (en Montevideo nunca he visto).
Gracias Claudio, exacto, 500g aprox