Señora, la felicito por su maestría en el arte de la charcutería. En este video he aprendido muchísimo. Reciba mi admiración y agradecimiento por compartir sus conocimientos. Saludos desde Santiago de Chile.
Muchísimas gracias Sra. Carmen . Soy Andrés Bravo de Cartagena Colombia He hecho muchas de sus recetas. Felicitaciones, esta va ser otra rica panceta. Feliz noche desde Cartagena de Indias Colombia
Hola amiga saludos desde Costa Rica , he seguido tú receta tal cuál la has mencionado Este es mi tercer año preparandola Y me ha encantado La recomiendo totalmente
Lastima no vivir en el campo y tener un sótano o cuarto oscuro. Cada día valoro más tus recetas. Ahora comprendo mejor a la gente que hace matanzas que comerse sus propios productos tiene que ser una gozada. Desde Islas Canarias ESPAÑA muchas gracias.
Boa noite querida Carmem, estou falando desde a cidade de Balneario Camboriu-S.C - Brasil. Parabens pelo teu trabalho de curar uma Panceta, vou fazer tambem...amei tua receita...abraços Deus te abençoe.
Que buenos recuerdos, en invierno junto a la chimenea, pan casero hecho en casa, unas buenas habas y la panceta, por supuesto un buen vino, ya puede llover, nevar, etc 😉vaya mañana buena 👍😉😁
que rica me ha gustado mucho todo el procedimiento . y primero dios la otra semana la preparare , X K ? a mis hijas y a mi nos gusta todo lo relacionado con carne de CERDO. muchas gracias DOÑITA y saludos desde AUSTRALIA
Excelente me encantó lo bien esplicado y lo simple q lo haces, como siempre muchas Gracias por estar del otro lado y compartir todo lo lindo bueno que sabes besos desde Argentina
Se ve divina y bien curada la voy hacer si DIOS lo permite te deseo muuy buen RATING y QUE DIOS TE BENDIGA AHORA Y SIEMPRE Estare pendiente de tus recetas gracias 🙂
Ayer 25 de Mayo dia patrio en Argentina se come Locro (plato típico de Argentina) por error mi marido compro panveta cruda en la carnicería...asique pondre en practica este video para curarla. La pinta que tiene su panceta es creo, que insuperable! Saludos desde San juan Argentina
Claro Ali, eso es lo mejor que es 100% casero, con mis recetas quiero ayudaros para que podamos hacer muchas cosas en casa que siempre serán mas ricas, caseras y económicas. Besos
@@puchereta2010 Dirás Carmen: "este hombre es un miserable"... Sucede que en mi país la sal gruesa común, es cara. Ni pensar en sal marina (algo así como que esa preciosa sal me costaría unas diez veces el trozo de panceta) Mi pregunta es: puedo reciclar la sal (y el azúcar) al quitar el agua evaporándola al sol? No creo que los restos de la hemoglobina seca contamine la sal. Gracias y buen vídeo!!!
That bacon looks so delicious! 🤩 I want to make it this week, can you please tell me is it okay to eat after its ready from the fridge or still need to fry it?
Saludos cordiales desde Bs-As Argentina, mi fiambre preferido para acompañar a la pizza de mozarella y albahaca, muy rico se ve, felicitaciones x esta clase !!!
Hermosa recetas . Yo prepare una bondiola agendo al pie su receta . Pero al ponerla en la nevera y darla vuelta todos los dos. La misma no se secaba. La saqué y colgué en mi balcón.
Muy bueno el video tremenda panceta no sabía que se ponía azúcar en la banda ola también lleva dos parte de sal y una de azúcar voy hacer la panceta saludos de argentina gracias por compartir sus conocimientos
Mary, Saludos desde Puerto Rico, el vídeo es único, calificación, claridad del contenido 100, sencillez y elaboración 100, demostración paso a paso y discusión 100, demostración producto final 100, Gracias por el vídeo, ERES LA MEJOR EN TUS VIDEOS, GRACIAS. Dr, Ramon González.
La receta es muy buena, muchas gracias. Yo lo que hago es poner la pieza encima de la rejilla del microondas para que esté bien aireada. Y para que no te queden pelusas de la gasa, primero envuelvo en papel de cocina y luego la gasa. También deciros que ha la mezcla de pimentón y pimienta, le eché un poco de ajo molido
Bueno, te diré que después de salar lo podrías comer si lo fríes. Ahora bien, se trata de curar la pieza para que tome todos los sabores del adobo, eso es al gusto
Me gusta comer bien y si es posible todo lo más casero posible, hoy puse la panceta y el miércoles haré la bondiola después te cuento. Abrazo desde Uruguay Carmen
Hola Carmen soy Luis de la ciudad de Rosario , Argentina demore' en escribirte ,tus recetas son muy buenas ,lo experimente con el lomo embuchado ya hice 5 me salen espectaculares ,los hice probar y a todos les gustó ,la próxima será una panceta salada cundo la haga te mandaré el resultado,. Un beso de agradecimiento intercontinental
Hola Luis,te felicito por animarte hacer estos fiambres , yo voy a intentar deben ser exquisitos soy de LINCOLN bs as.argentina , vecinos de provincia , muchos saludos ❤🤗🇦🇷
Saludos desde São Carlos, Brasil, gracias por esta explicacion! Muy didatica e descritiva! Una pregunta: tiengo una câmara de maturacion, con humedad e temperatura controladas. Tengo que envolver la pancetta en tecido, o no lo necesito? Gracias!
Muchas gracias por sus maravillosas recetas me gustaría saber si una vez después de curada la panceta se puede ahumar y de qué forma nuevamente gracias. José flores de Mérida Venezuela
Jose el ahumado hay que hacerlo en un ahumador, que normalmente no solemos tener en casa o también se le puede dar el toque como el humo líquido, lo venden en tiendas especializadas. En este caso tendrías que añadir una cucharada a las especias y frotar la carne y el resto de proceso igual. Saludos
Señora, la felicito por su maestría en el arte de la charcutería. En este video he aprendido muchísimo. Reciba mi admiración y agradecimiento por compartir sus conocimientos. Saludos desde Santiago de Chile.
Muchísimas gracias amigo por tus amables palabras, espero que disfrutes con mis recetas. Un abrazo desde España 😘
@@puchereta2010después de curada , queda como el jamón, en sabor y en sal..?
Muchas gracias x la receta soy de Buenos Aires Argentina 🇦🇷 me registra estos fiambres 👏👏👏👏👏😘🤗
Muchísimas gracias Sra. Carmen .
Soy Andrés Bravo de Cartagena Colombia
He hecho muchas de sus recetas.
Felicitaciones, esta va ser otra rica panceta.
Feliz noche desde Cartagena de Indias Colombia
Gracias a ti por tu confianza y por seguir mi canal. Te mando un abrazo desde España 😘
Hola amiga saludos
desde Costa Rica ,
he seguido tú receta tal cuál la has mencionado
Este es mi tercer año preparandola
Y me ha encantado
La recomiendo totalmente
Después de curada , queda como el jamón..., en gusto... y cantidad de sal..??
Lastima no vivir en el campo y tener un sótano o cuarto oscuro. Cada día valoro más tus recetas. Ahora comprendo mejor a la gente que hace matanzas que comerse sus propios productos tiene que ser una gozada. Desde Islas Canarias ESPAÑA muchas gracias.
Yo también lo valoro mucho por eso veo las opciones para poderlo hacer en casa🥰
Boa noite querida Carmem, estou falando desde a cidade de Balneario Camboriu-S.C - Brasil. Parabens pelo teu trabalho de curar uma Panceta, vou fazer tambem...amei tua receita...abraços Deus te abençoe.
Gracias 😉😘
Sra.carmen ,en México con mucho respeto decimos SEÑORA, Riquisimas su receta empiezo a cocinarlas FABULOSAS, RIQUISIMAS, GRACIAS.
Cuánto me alegro. Saludos y feliz Navidad 🎄
Exelente Mary ...muy bien explicado saludos desde la argentina ...
Que buenos recuerdos, en invierno junto a la chimenea, pan casero hecho en casa, unas buenas habas y la panceta, por supuesto un buen vino, ya puede llover, nevar, etc 😉vaya mañana buena 👍😉😁
Siii esos recuerdos son muy pero que muy buenos.
No tiren la sal q qedo usenla para salar algo q esten hirviendo
Mientras lo cortabas se me hacían agua la boca! Voy a hacerla ya, gracias por tú receta!
Gracias a ti por verlas 😉
Sos una GENIA no me pierdo tus recetas desde Argentina muchas GRACIAS Besotes
Muchas gracias Norma. Un abrazo
me encanto de tan simple. Excelente el resultado
Muchas gracias 😉
se me esta haciendo agua en la boca.
SENSACIONAL....MUITO FACIL E PRATICO. MUITO OBRIGADO. VALMIR. MANAUS. AMAZONAS BRAZIL
Acabo de hacerla ,y seguro en su tiempo quedara perfecta con esta receta,gracias
Ya me cuentas qué tal te queda 😉😘
Queda como el jamón..., en sabor y sal...?
Espectacular!
Está genial y seguros , de que es un producto LIBRE de Nitritos y Nitratos ...Gracias👍👍
Siii sin conservantes químicos 😉😘
Que rica que se ve yo la boy aser muchas gracias por la receta que Dios te Bendiga mucho
Gracias a ti😘
Si la hiciste..? Queda parecida al jamón... en sabor y sal...?
que rica me ha gustado mucho todo el procedimiento . y primero dios la otra semana la preparare , X K ? a mis hijas y a mi nos gusta todo lo relacionado con carne de CERDO. muchas gracias DOÑITA y saludos desde AUSTRALIA
Cuanto me alegra Oscar, te mando un abrazo desde España
Excelente me encantó lo bien esplicado y lo simple q lo haces, como siempre muchas Gracias por estar del otro lado y compartir todo lo lindo bueno que sabes besos desde Argentina
Super receta.! Queda muy bien.! Ya la guarde para hacerla. Facil y bien casera.
Gracias, saludos
Gracias Mari desde Córdoba Argentina. Vamos a probar hacerlo. Mi esposa y yo te saludamos y bendecimos
Muchas gracias, os mando un abrazo enorme desde España, gracias por ver mis recetas.😘
Quedó muy linda. Ya mismo la busco para hacerla.
Genial !esa formula es nueva para mi.Gracias por compartir.tus conocimientos
Gracias por comentar
Se ve divina y bien curada la voy hacer si DIOS lo permite te deseo muuy buen RATING y QUE DIOS TE BENDIGA AHORA Y SIEMPRE Estare pendiente de tus recetas gracias 🙂
Gostei muito de sua receita de panceta curada é diferente do que fazemos aqui no Brasil na região de São Paulo e Minas Gerais
Gracias por la técnica, es una receta estupenda. Me encantan este tipo de maceraciones de carnes y pescados. La voy a hacer. Saludos.
Hermosa receta muy bien explicada, saludos desde San Juan Argentina.
Gracias, saludos
@@puchereta20100
Muy bueno todo
Gracias 😉
Buenísimo 👍👍 lo voy a hacer
Un abrazo desde 🇺🇾🇺🇾Uruguay
En verdad facinante
Ayer 25 de Mayo dia patrio en Argentina se come Locro (plato típico de Argentina) por error mi marido compro panveta cruda en la carnicería...asique pondre en practica este video para curarla. La pinta que tiene su panceta es creo, que insuperable! Saludos desde San juan Argentina
Ya me contarás cómo te queda. Un abrazo fuerte desde España 😘
Muchas gracias. Excelente enseñanza y lo mejor y que gusta muchisimo sin conservantes quimicos. En verdad muchisimas gracias
Claro Ali, eso es lo mejor que es 100% casero, con mis recetas quiero ayudaros para que podamos hacer muchas cosas en casa que siempre serán mas ricas, caseras y económicas. Besos
@@puchereta2010
Dirás Carmen: "este hombre es un miserable"...
Sucede que en mi país la sal gruesa común, es cara. Ni pensar en sal marina (algo así como que esa preciosa sal me costaría unas diez veces el trozo de panceta)
Mi pregunta es: puedo reciclar la sal (y el azúcar) al quitar el agua evaporándola al sol? No creo que los restos de la hemoglobina seca contamine la sal.
Gracias y buen vídeo!!!
Voy a hacer un recetarios personal para guardar tus recetas de embutidos me parecen muy interesantes.
Me alegra mucho saberlo Carmen. Saludos
That bacon looks so delicious! 🤩 I want to make it this week, can you please tell me is it okay to eat after its ready from the fridge or still need to fry it?
me encaanta, tu simplidad,, eres unica.desde caracas,,vzla
Muchas gracias. Saludos desde España
Saludos cordiales desde Bs-As Argentina, mi fiambre preferido para acompañar a la pizza de mozarella y albahaca, muy rico se ve, felicitaciones x esta clase !!!
Gracias Hector
Voy a probar en curar una panceta, esta muy linda para hacerlo en hdladera. Gracias por la receta....
Siii verás que buena sale 😉 ya me cuentas 😘
Hermosa recetas . Yo prepare una bondiola agendo al pie su receta . Pero al ponerla en la nevera y darla vuelta todos los dos. La misma no se secaba. La saqué y colgué en mi balcón.
Bueno si te ha quedado bien secando al fresco es estupendo. Saludos
Me encantó, muchas gracias por compartir!!!❤
Gracias a ti 😉 feliz domingo 😘
Que genial fue su receta.. Muchas gracias!!
Gracias a ti
Se ve bienisima,la voy hacer despues te cuento,,, gracias gracias
Genial!! Espero tus noticias :)
Gracias Carmen , recien veo tu video y me subscribia tu canal , muy buena la receta , te mando un abrazo grande con mucho cariño
desde Argentina
Muchas gracias Pablo y Bienvenido a mi canal 😘
Excelente. Ya haré mi panceta gracias a este aporte culinario. Gracias y saludos desde Coro Venezuela
Muy bueno el video tremenda panceta no sabía que se ponía azúcar en la banda ola también lleva dos parte de sal y una de azúcar voy hacer la panceta saludos de argentina gracias por compartir sus conocimientos
Muchas gracias 🥰 ya me cuentas cuando la hagas 😘
Buenísimo...!!! Me encantó la sugerencia......Qué función cumple el azúcar en el proceso de curado...??
Te felicito, me pareció muy buena tu receta, gracias...
Se ve muy rica la voy a preparar y te cuento. Bendiciones.
Me alegra que te animes a hacerla, un abrazo 😘
¡QUE CHEVERE! SALUDOS DESDE VENEZUELA
Gracias!
Gracias por compartir la receta de la panceta. Genial el vídeo. (Me gustó la palabra cacharrito)
Gracias por compartir muchos saludos desde Argentina....
Gracias Omar, te mando un fuerte abrazo desde España :)
@@puchereta2010 de tu no ni ni ni ni los ni los los los ni de
Mary, Saludos desde Puerto Rico, el vídeo es único, calificación, claridad del contenido 100, sencillez y elaboración 100, demostración paso a paso y discusión 100, demostración producto final 100, Gracias por el vídeo, ERES LA MEJOR EN TUS VIDEOS, GRACIAS. Dr, Ramon González.
Gracias por sus videos estoy en guatemala y extraño mucho los productos ya estoy entrenando me con sus comentarios GRACIAS SÑRA CARMEN
Gracias Luis. Saludos
Que rico 😋 Mari, estoy con ganas de hacer una,❤❤
Muy bueno, la estoy haciendo. Gracias Carmen. Saludos desde Argentina!!!!!
Cuanto me alegro, ya me cuentas como te queda. Un saludo
@@puchereta2010 Saludos!!
La preparaste ...? Queda como el jamón..., en sabor y sal...?
Me quedó espectacular, la preparé y está genial
hola usaste gaza u otro paño?
@@GabrielaFlores-nn2tn usé papel encerado de cocina y lo perfore con aguja, igual funciona y no se pega
Mary muy linda receta!!!! Muchas gracias!!!!
Fabuloso bien hecho
Muchas gracias
Desde argentina muy bueno señora
Gracias :)
Gracias desde Uruguay
Gracias a ti, un abrazo 😘
Genial Mari la voy hacer,ya me duscrivi,y te doy mi Like.edo ed un manjar.❤❤
Me alegra que te guste 😉
Super práctico muchas gracias 😊
Felicitaciones. Que nunca se pierdan las recetas de corazón y artesanales.
Mil gracias
Que buenisima pintaaaaaaaa
Vou fazer com toda certeza. Amo Ramon e embutidos curados.
El que no sabe es como el que no ve pensaba que era muy díficil gracias muy fácil
Hola José me alegra que te lo parezca, en mi canal comparto mis recetas para que podáis hacerlas en casa. Saludos
La receta es muy buena, muchas gracias.
Yo lo que hago es poner la pieza encima de la rejilla del microondas para que esté bien aireada.
Y para que no te queden pelusas de la gasa, primero envuelvo en papel de cocina y luego la gasa.
También deciros que ha la mezcla de pimentón y pimienta, le eché un poco de ajo molido
Fenomenal, ya me dices que tal queda
Disculpa la segunda parte de ponerle la gasa y dejar unas semanas , para que sirve? No se podría comer después de solo el primer proceso de salar?
Bueno, te diré que después de salar lo podrías comer si lo fríes.
Ahora bien, se trata de curar la pieza para que tome todos los sabores del adobo, eso es al gusto
Muy buena pinta 👌🏼
Gracias 😉
Un saludo desde México. Intentaré hacer. Gracias
Un saludo!
Me gusta comer bien y si es posible todo lo más casero posible, hoy puse la panceta y el miércoles haré la bondiola después te cuento. Abrazo desde Uruguay Carmen
Gracias por seguir mis videos. Un abrazo y ya me cuentas
Excelente ! ... muy buena y muy práctica de hacer !!👍
Hola Carmen soy Luis de la ciudad de Rosario , Argentina demore' en escribirte ,tus recetas son muy buenas ,lo experimente con el lomo embuchado ya hice 5 me salen espectaculares ,los hice probar y a todos les gustó ,la próxima será una panceta salada cundo la haga te mandaré el resultado,. Un beso de agradecimiento intercontinental
Hola Luis,te felicito por animarte hacer estos fiambres , yo voy a intentar deben ser exquisitos soy de LINCOLN bs as.argentina , vecinos de provincia , muchos saludos ❤🤗🇦🇷
Hola Luis . Una pregunta . No quedo muy salada con 5 dias de curado ? Saludos desde san Nicolas de los arroyos
Gracias por una maravillosa receta.. Éxitos
Sra. Mari muy buena la receta y muy bien explicada ya la estoy haciendo.. Norberto desde buenos aires muchos saludos
Cuanto me alegro Norberto, espero que me cuentes el resultado. Un abrazo desde España
Gracias por la receta 🎉
Gracias a ti por comentar 😉
Gracias por compartir,buena pinta tiene
Gracias por comentar
Gracias a ti por haber leído mi comentario y tener la amabilidad de contestar 😊
Wow!! me encanto esta receta, muchas gracias por compartirla, saludos desde Utah.
Una gran receta, Carmen, como es costumbre en ti. Gracias y un saludo
Muchísimas gracias
Muy linda. Está para hacerla bien esplicado
Queda buenísima Osvaldo. Saludos :)
Y si queda muy salada qse puede hacer?
Excelente video!!! Saludos desde Argentina.
Gracias! Saludos!
Saludos desde São Carlos, Brasil, gracias por esta explicacion! Muy didatica e descritiva!
Una pregunta: tiengo una câmara de maturacion, con humedad e temperatura controladas. Tengo que envolver la pancetta en tecido, o no lo necesito?
Gracias!
Gracias muy rica me encanta por tus receta yo consumo mucho fianbre
Me alegra mucho que te guste
Muy buena la forma y la receta, intentaré hacerla ... muchas gracias
Gracias a ti
Releo esta receta y me impulsa a saludarte y felicitarte nuevamente, Carmen, gracias y que pieza!!! Un saludo
Muchas gracias :)
Se ve muy bien, mañana voy a probar hacerlo.
Excelente!
Sos una genia!Saludos dsd Argentina!
Mil gracias!! :)
Gracias Carmen! Me encanta poder hacela en casa. 👍🏻😋❤️
Gracias a ti
👏👏👍valla un aplauso para ti desde 👊Uruguay me encanto y la voy hacer beitos soy teresa encantada de ver tu video👍😘😘
Saludos cordiales desde México.
Gracias saludos desde España
Qué delicia de ahumado Carmen 😍 aquí estamos comentando que nos encantan tus vídeos ❤️
Muchísimas gracias de corazón. Un beso enorme:)
Me encanta la panceta se ve muy rica y fácil de hacer
¿Ahumado?
Excelente la felicito muy buena.
Hola, muchas gracias. Feliz año
Un saludo desde chile me gustan las recetas y quiero empesar por la panceta.
Genial! Ya me cuentas si la haces 😉
Gracias Mari muy buena receta yo conozco várias hasta la de crear jamon y embutidos
Que bien Jose, me alegro que te guste. Un abrazo
Muchas gracias por la receta nos quedó exquisita
Me alegro muchísimo :) saludos
Maravilla! Gracias desde Rio de Janeiro ( Brasil).
Muchas gracias
Amiga, me encanta, la panceta, tomo nota, GRACIAS por ofrecer saludos y felicitaciones 🤗👍🤗❤️
Tom que alegria que te guste la receta. Te mando un fuerte abrazo :)
@@puchereta2010 ❤️BENDICIONES ❤️
Hola amiga me ha gustado mucho la maceración de la panceta pregunto si la pimienta es picante
Gracias por esta receta, para mí muy útil pq donde yo vivo se encuentra panceta fresca pero curada es difícil. Gracias
Elisa me alegra mucho que te sea de ayuda esta receta. Un besito enorme :)
Carmen, disfruto muchísimo tus recetas. Mil gracias!!! ya hice la bondiola, ahora haré la panceta. Un saludo desde Tucumán, Argentina.
Muchas gracias amigo, un abrazo desde España. Saludos
Pregunta es panceta de vaca o de cerdo? O es lo mismo para ambas pancetas?
@@rominaluna1840 de cerdo
Muchas gracias por sus maravillosas recetas me gustaría saber si una vez después de curada la panceta se puede ahumar y de qué forma nuevamente gracias. José flores de Mérida Venezuela
Jose el ahumado hay que hacerlo en un ahumador, que normalmente no solemos tener en casa o también se le puede dar el toque como el humo líquido, lo venden en tiendas especializadas. En este caso tendrías que añadir una cucharada a las especias y frotar la carne y el resto de proceso igual. Saludos
@@puchereta2010 muy buna t reseta mari t felicito
Me gustó mucho la preparación de la panceta saludos