Spaghetti carbonara ze śmietanką czy bez ? / Oddaszfartucha

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
  • INSTAGRAM : www.instagram....
    FB : / posts
    WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
    www.cda.pl/ODD...
    250g makaronu
    100 g boczku lub podgardla
    2 ząbki czosnku
    4 jajka
    100 g parmigiano reggiano

ความคิดเห็น • 550

  • @agub1975
    @agub1975 2 ปีที่แล้ว +43

    Dużo tu mądrali i znawców...
    A ja właśnie cenię Tomka za to, że udowadnia nam, że można zjeść pyszne danie, nie ujmujące oryginałom z dostępnych produktów. Nie każdy mieszka we Włoszech drodzy znawcy.
    Dziękuję Tomuś za wspaniałą carbonarę ❤️

    • @agub1975
      @agub1975 2 ปีที่แล้ว

      @@Abcd-nl7mo nie o to chodzi.

    • @de_iure
      @de_iure 2 ปีที่แล้ว

      @@agub1975 ze śmietanką, to nie jest carbonara, proste, tak samo jak bolognese nie jest z Włoch, gdzie się je tagiatelle al ragu.

    • @kandarayun
      @kandarayun 2 ปีที่แล้ว

      @@de_iure to jak wytłumaczysz to, że we Włoszech można kupić śmietanę do carbonary?

    • @Y0unglingsSl4y3r
      @Y0unglingsSl4y3r 2 ปีที่แล้ว +2

      @@kandarayun od kiedy supermarkety to wyrocznia kuchni?

    • @sensei9431
      @sensei9431 5 หลายเดือนก่อน

      wystarczy powiedzieć że ala carbonara nic więcej ale śmietana jest zbędna naprawdę

  • @polskijanuszantygural9625
    @polskijanuszantygural9625 2 ปีที่แล้ว +138

    'Garść makaronu wystarczy na dwie osoby' Na koniec Tomek zjada sam 😂 Pozdrawiam i ślinka mi poleciała 🙃

    • @nati_szuzowa
      @nati_szuzowa 2 ปีที่แล้ว +8

      Też zwróciłam na to uwagę xD ale miło popatrzeć jak Tomkowi smakuje :)

    • @michadr5744
      @michadr5744 2 ปีที่แล้ว +2

      @@nati_szuzowa to musiało być pyszne skoro w ostatnie 30 sekund filmu zjada 1/3 porcji :D

    • @joannabeger7249
      @joannabeger7249 2 ปีที่แล้ว +1

      Ja zjadłabym tez te ilość 😊

    • @mayagame
      @mayagame 2 ปีที่แล้ว

      @@nati_szuzowa serio? :D

    • @Lesandi
      @Lesandi 2 หลายเดือนก่อน +1

      Ja też bym taką porcję zjadł samemu bez problemu.

  • @grubygrubs5260
    @grubygrubs5260 2 ปีที่แล้ว +16

    Świetny przepis Panie Tomku! Dla wykonujących polecam wyłączyć "gaz" pod patelnią. przed dodaniem jajek, dzięki temu nie zrobi się jajecznica ( nie będzie konieczne ratowanie się wodą).Smacznego!

  • @maciek5866
    @maciek5866 5 หลายเดือนก่อน +6

    "Drogi Tomku, chciałbym zwrócić Twoją uwagę na propozycję używania drewnianych szczypiec do mieszania składników na patelniach teflonowych, których używasz. Niestety, inne narzędzia mogą rysować powłokę i niszczyć powierzchnię patelni. Zastosowanie drewnianych szczypiec może okazać się bardziej delikatne dla Twoich naczyń kuchennych oraz dłużej zachować ich jakość.

  • @katarzynakitlinska4781
    @katarzynakitlinska4781 2 ปีที่แล้ว +8

    Wszystko cudnie tak jak ma być ale za skrobanie po patelni tymi szczypcami to by pan po łapach dostał ☺️! U mnie jest szał na zarysowane patelnie . Kupuje takie by się nic nie działo ale moi panowie różnie się obchodzą gdy głodni 😉. Lubimy, robimy , a czasem z braku dobrych produktów bywa , ze profanujemy więc i pieczarki podsmażane się trafią, żółtka czy sera mało to mleko dodaję ale cebula musi być , czosnek zwykle też . To taka nasza wersja oszukana .

    • @gift2017zwerg
      @gift2017zwerg 2 ปีที่แล้ว +1

      Modyfikacja musi być czasami.
      U mnie podobnie😃👍🕺🏻

    • @katarzynakitlinska4781
      @katarzynakitlinska4781 2 ปีที่แล้ว +1

      @@gift2017zwerg Modyfikacja ! Tego słowa mi zabrakło , dzięki ! Jeszcze kawy nie było i rozruch ciężki 😃

    • @gift2017zwerg
      @gift2017zwerg 2 ปีที่แล้ว

      @@katarzynakitlinska4781 😂😂😂

  • @ularenaularena406
    @ularenaularena406 2 ปีที่แล้ว +13

    Dzień dobry panie Tomaszu!!!🥀
    No to właśnie jest dobre w kuchni, że czasem jesteśmy zmęczeni całym dniem pracy i możemy zrobić pyszny obiad. 👍.
    Naprawdę szybko i smacznie. Dobry pomysł z boczkiem, będę próbowała przepis. Dziękuję bardzo i życzę wspaniałego dnia. 🙋🏻. Pozdrawiam.

  • @BrcPL
    @BrcPL 2 ปีที่แล้ว +32

    Tylko i wyłącznie bez. Polecam przepis choćby Antonio Carluccio czy też Gennaro Contaldo, Polecam wydać raz na jakiś czas trochę więcej i zaopatrzyć się w autentyczne Guanciale na prawdę robi robotę.

    • @gift2017zwerg
      @gift2017zwerg 2 ปีที่แล้ว +2

      Ja robię z Pancettą..
      👍😊

    • @tomaszwywigacz9262
      @tomaszwywigacz9262 2 ปีที่แล้ว +1

      Też robię od lat wg przepisu tego Włocha !!! Pycha !!!!

    • @consok9661
      @consok9661 2 ปีที่แล้ว +3

      Guanciale polecam sobie zrobić wystarczy kupić podgardle ,zapeklowac na tydzień czasu u wywiesić na jakieś 5 tyg :) koszt mega niski a starczy cierpliwośc. Taka carbonara robi robotę

    • @Fil0125
      @Fil0125 2 ปีที่แล้ว

      @@consok9661 nie każdy ma gdzie wywiesić na 5 tyg niestety. Ale fakt jak jest jak to na pewno warto

    • @consok9661
      @consok9661 2 ปีที่แล้ว +2

      @Dee Gralak-Roe niekoniecznie to zależy od regionu Włoch , robi się zarówno z policzków jak i z podgardla

  • @Ciubaka86
    @Ciubaka86 2 ปีที่แล้ว +30

    No wie Pan co? Tak z rana robić smaki? Wiem co dzisiaj ugotuję i dziękuję 😉👍

    • @stalPl33
      @stalPl33 2 ปีที่แล้ว

      28 Nie będziecie nacinać ciała na znak żałoby po zmarłym. Nie będziecie się tatuować. Ja jestem Pan!

    • @GEOMETRYDASH2.2-l5w
      @GEOMETRYDASH2.2-l5w 2 ปีที่แล้ว +1

      @@stalPl33 a tys co za świr

    • @stalPl33
      @stalPl33 2 ปีที่แล้ว

      @@GEOMETRYDASH2.2-l5w a czemu twierdzisz że jestem świrem?

  • @Valve1986
    @Valve1986 2 ปีที่แล้ว +5

    Do Carbonary to Pecorino Romano. Zamiast boczku to Guanciale, bardziej policzek niż podgardle 🙂Proszę mi wybaczyć, ale pod względem włoskim przepisów, to jestem trochę przewrażliwiony 😅 Czosnek też niekoniecznie 😉 Pozdrawiam serdecznie

    • @adamnatkaniec4052
      @adamnatkaniec4052 ปีที่แล้ว +1

      masz racje ale pancetta też może być i jeszcze same żółtka

  • @grzeczny
    @grzeczny 2 ปีที่แล้ว +4

    Porcja makaronu tak na dwie osoby, a to sobie nałożę całą:) Jak zwykle przepis petarda. A kij z dietą, jutro zrobię:)

  • @katarzynamagdalena458
    @katarzynamagdalena458 2 ปีที่แล้ว +2

    Super przepis Tomeczku jak zwykle , a ja się zastanawiam czy Ty masz jakiś inny język niż my wszyscy , bo taką dużą ilość wrzącego makaronu zjadłeś z parą i Cię to nie boli .Pozdrawiam gorąco -jesteś super kucharz.

  • @Artooro92
    @Artooro92 2 ปีที่แล้ว +12

    W końcu moje danie które podbiło serce Narzeczonej. Dzięki Tomku za porady. Ps. Twoja książka jest już na półce.

  • @thunderstorm3097
    @thunderstorm3097 2 ปีที่แล้ว +18

    Panie Tomku akurat planowalismy ugotowac carbonare wiec przepis pojawil sie na czas. Dziekujemy bardzo! My lubimy obydwie wersje, oryginalna i ze smiatanka 🤗

  • @artlis4624
    @artlis4624 2 ปีที่แล้ว +6

    Jak dla mnie to klasyczna carbonara z pecorino… ale jak kto lubi (dodatkowo wolę z pancettą). Pozdrawiam, lubię tu wracać. 👍🏻

    • @nataliaantoniuk4122
      @nataliaantoniuk4122 2 ปีที่แล้ว +1

      Z pecorino i guanciale. 😁 Ale sama też robię z parmezanem i pancettą, a nawet boczkiem wędzonym. 🥰

  • @malgorzata5043
    @malgorzata5043 2 ปีที่แล้ว +5

    Pysznie wygląda i na pewno tak samo smakuje. Właśnie jadę po składniki i zabieram się za gotowanie. Pozdrawiam

  • @MatthewStan
    @MatthewStan 2 ปีที่แล้ว +6

    Tak, w tym wydaniu makaron to sztos :) polecam ser pecorino romano i guanciale :) Pozdrawiam.

  • @wioletadrab7796
    @wioletadrab7796 2 ปีที่แล้ว +9

    Witam Panie Tomaszu przepis na spagetti rewelacyjne jutro będę robić pozdrawiam cieplutko 😘 😘 😘 😘 😘

  • @wandahajkowska8787
    @wandahajkowska8787 2 ปีที่แล้ว +6

    Robiłam identycznie, choć według przepisu innego youtubera. Bardzo smaczna potrawa!

  • @Petite_90
    @Petite_90 2 ปีที่แล้ว +22

    Jej na jedna porcje dla mnie idealnie ale koniecznie dużo więcej sera i boczku :D Uwielbiam dużo jeść :D
    Koniecznie muszę wypróbować!!
    Dzięki

    • @Suchy19994m
      @Suchy19994m 2 ปีที่แล้ว +5

      Włoska kuchnia ma to do siebie, że jest prosta i ma mało składników. Minimalizm sprawił że kuchnia ta jest uwielbiana na świecie :) polecam czasem zrobić włoską, a nie polską wersję :)

    • @przemo_2398
      @przemo_2398 2 ปีที่แล้ว

      Kto pytał ?

    • @Petite_90
      @Petite_90 2 ปีที่แล้ว +2

      @@Suchy19994m genialnie :-) właśnie robię… postaram się trzymać ilości skladników, x2 oczywiście… Nie mogę się doczekać, póki co delektuje się zapachem smażonego boczku 😝

    • @kochamlola8705
      @kochamlola8705 2 ปีที่แล้ว

      @@Petite_90 i jak było Aniu? Jakie doznania?

  • @101tomid
    @101tomid 2 ปีที่แล้ว +3

    Wodę z makaronu najlepiej dodać bezpośrednio do jajek i parmezanu i to do makaronu, a przed dodaniem koniecznie wyłączamy płomień, wtedy nic się nie zetnie i sos wyjdzie kremowy.

  • @fragola1237
    @fragola1237 2 ปีที่แล้ว +2

    Tomasz, ponów sos bolognese, bo jak Polska długa i szeroka ludzie nazywają tak każdy sos mięsny. Spierają się o niuanse składnikowe, a przecież istotą tego sosu jest długie gotowanie- 2,5 do 4 godzin. Chociaż w dobie podwyżek cen gazu, energii takie ragu bolognese to rozpusta:) W carbonarze najistotniejsze są jajka, pieprz i technologia przygotowania. Czy boczek czy guanciale, czy pecorino czy parmezen to niuanse. Faktycznie niedobrze jest szafować nazwą. Włosi robią setki różnych sosów do makaronów. Ze śmietaną, boczkiem i parmezanem(lub innym twardym dojrzewającym) również tylko nie nazywają tego carbonara.

  • @formalina2905
    @formalina2905 2 ปีที่แล้ว +3

    ale jak wrzucasz mase jajeczną to już nie stawiaj na gaz

  • @SonekDam
    @SonekDam 2 ปีที่แล้ว +29

    nic tak nie ćwiczy silnej woli jak bycie na diecie i oglądanie pana filmów :)

  • @annajakociuk3235
    @annajakociuk3235 2 ปีที่แล้ว +3

    Hejka.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  • @margokotarska123
    @margokotarska123 2 ปีที่แล้ว +11

    Pychota. Koniecznie muszę zrobić.
    Serdecznie pozdrawiam. 😘😋🙋‍♀️

  • @elzbietaberndt6474
    @elzbietaberndt6474 2 ปีที่แล้ว +17

    Dziekuje za swietny przepis pozdrawiam serdecznie 👍👍👍

  • @Helena-k6k
    @Helena-k6k 2 ปีที่แล้ว +5

    Jak miło patrzeć że tak bardzo smakuje 😁 rewelacja 🥰 dziękuję 🥰 Tomaszu każdy Twój przepis jest dla mnie inspiracją 🥰🥰

  • @edek1969
    @edek1969 2 ปีที่แล้ว +4

    Oryginalne spagheetti carbonara absolutnie bez śmietany!!!!

  • @ulvPL
    @ulvPL 2 ปีที่แล้ว +9

    bekon to zupełnie inna rzecz niż guanciale czy od biedy pancetta. wtedy ledwo makaron solę, bo zmienia to smak całej potrawy. czosnek nie. bardzo nie. no i parmezan tez nie - to ser z mleka krowiego. potrzebujemy owczego - pecorino. więc "parmezan obowiązkowy" po prostu nie.
    potem wszyscy się śmieją, że ludzie mają ból 4 liter w internecie, ale używajmy może stwierdzeń "a la carbonara".
    wczoraj robiłem na pancetcie i pecorino, moje podniebienie zwariowało jak zwykle, może dlatego jestem wyczulony.

    • @DJMariush
      @DJMariush 2 ปีที่แล้ว +3

      Właśnie dlatego powinno być w tytule ala carbonara bo to nie jest przepis na prawdziwą carbonarę

    • @grzegorz7919
      @grzegorz7919 2 ปีที่แล้ว +2

      Zgadzam się

  • @Olek54321
    @Olek54321 2 ปีที่แล้ว +9

    Oj brakowało takiego klasyka na kanale :D Dla dwóch osób? taaa, już widzę degustację, że chyba druga osoba to nie doczeka :DDDD smacznego!

  • @sergianofabroomes1376
    @sergianofabroomes1376 2 ปีที่แล้ว +4

    do carbonary nie daje się czosnku

  • @sobolesia1232
    @sobolesia1232 2 ปีที่แล้ว +3

    Czosnek???

  • @BosskiPiterable
    @BosskiPiterable 2 ปีที่แล้ว +2

    Można robić ze śmietanką, tylko po co to nazywać Carbonarą skoro nią na pewno nie jest?

  • @kalfas33
    @kalfas33 2 ปีที่แล้ว +2

    w zasadzie tytuł wprowadza w błąd bo nie ma czegoś takiego jak carbonara ze śmietaną . To jest proste i oczywiste. Carbonara to jest: makaron, guanciale , pecorino romano, pieprz czarny,jajka (niektorzy daja tylko żółtka). Tyle. Oczywiscie spagetti mozna robic na mase sposobów i ze śmietaną też, sam tak robie. Ale jak spagetti ma miec w nazwie carbonara to robi sie ja jak carbonara i nie daje śmietany. Jak ktos twierdzi inaczej to kiedy zdaży mu sie zamowić sałatke grecką a dostanie coś z kapustą pekińską i bez oliwek i sera fata,- to niech nie poucza potem w restauracji że to nie jest sałatka grecka. Bo kelner powie: to jest nasza wersja sałatki greckiej.

  • @mikoajwojtasnielsen3686
    @mikoajwojtasnielsen3686 2 ปีที่แล้ว +14

    W oryginalnej wersji jest guanchale czyli policzek świński, zobacz film Vincenzo plate

  • @ewaetowska4222
    @ewaetowska4222 2 ปีที่แล้ว +5

    Swietny pomysl ,prosty a jaki pyszny ,w wykonie Mistrzowskim jak kazde danie ,koleja pychotka mniam pozdr ,dziekuje 🌹

  • @grzegorzgowacki8239
    @grzegorzgowacki8239 2 ปีที่แล้ว +2

    Panie Tomku nie daje się czosnku, przełamanie mdlego smaku jajek zapewnia ser i duza ilość pieprzu.

  • @EP-cm8ch
    @EP-cm8ch 2 ปีที่แล้ว +2

    Carbonara na obiad… uwielbiam ależ mi Pan smaka zrobił . Pozdrawiam serdecznie i dziękuje za wspaniałe proste przepisy ❤️😘

  • @Pikachu-nm9tf
    @Pikachu-nm9tf 2 ปีที่แล้ว +1

    Wszystko super, ale nie dawaj po dodaniu jajek patelni na gaz bo ci sie jajecznica juz zaczęła robić
    Pozdro benc B)

  • @mayagame
    @mayagame 2 ปีที่แล้ว +2

    robie od lat, posypuje jeszcze pietruszka! moj ojciec gotowal kiedys makaron z boczkiem i twarogiem :D smiem twierdzic ze bylo tak samo dobre lub nawet lepsze ;)

  • @oliwiakozien1777
    @oliwiakozien1777 2 ปีที่แล้ว +5

    Tomku. Masz tą moc, masz tą moc nikt kto lubi dobrze zjeść nie oprze się. Tym filmikiem trafiłeś w sam środek mojego serca kulinarnego. Dziękuję mój mistrzu po raz kolejny. 🤗🤗🤗

  • @1599Dawid
    @1599Dawid 2 ปีที่แล้ว +2

    Polecam spróbować ten przepis ale z makaronem Bucatini

  • @weronikawojtas4733
    @weronikawojtas4733 2 ปีที่แล้ว +2

    Super przepis 🙂a ja mam pytanie ,co to za deska duża i gdzie taka można dostać ,i jaki moździerz pan Poleca może filmik o deskach i takich rzeczach różnych do kuchni ? 😏

  • @kingamarciniak9683
    @kingamarciniak9683 2 ปีที่แล้ว +2

    Proste klasyczne przepisy to Pana wizytowka.Wow, juz tylko 12 tys. subskrybcji brakuje do miliona.Gratuluje !

  • @ponek3447
    @ponek3447 2 ปีที่แล้ว +2

    Panie Tomku, proszę spróbować bez czosnku, a za to z serem pecorino :)

  • @iwonabo-wska5494
    @iwonabo-wska5494 2 ปีที่แล้ว +3

    Smakowicie to wygląda 🙂, Napewno skorzystam 🙂 Pozdrawiam 🙂

  • @annaczapla6708
    @annaczapla6708 ปีที่แล้ว +1

    Jutro robię na obiad. Ciekawe czy zrobię carbonerę czy jajecznicę.😁

  • @pawe4827
    @pawe4827 2 ปีที่แล้ว +1

    Uwielbiam Pana oglądać! Bardzo fajny przepis, musze go wypróbować.
    Pozdrawiam! :)

  • @MarekSax
    @MarekSax 2 ปีที่แล้ว +3

    Często robię podobne danie na obiad. Boczek, parmezan, jajka. Natomiast nie nazwałbym tego Carbonara. Bardziej a'la Carbonara. Do prawdziwej Carbonary nie używa się mięsa wędzonego, a mięso dojrzewające w przyprawach. Wędzonka diametralnie zmienia charakter tej potrawy. Oryginalnie jest to Guanciale, czyli dojrzewające mięso z wieprzowych policzków. Z racji tego, że Guanciale jest trudno dostępne w naszych sklepach, można je zastąpić Pancettą, produkowaną z boczku, ale nie wędzonego, a dojrzewającego. Jeszcze kwestia sera. Z racji, że Carbonara jest ukochanym daniem mieszkańców Rzymu, to używa się w niej sera Pecorino. Jest to ser dość słony, więc dania nie trzeba w ogóle solić. Dla niektórych ten poziom nasolenia może być zbyt duży, więc można ewentualnie pomieszać sery. Na przykład 50% Pecorino - 50% Parmezan, ale warto, żeby jednak Pecorino w przepisie się znalazło. Do mieszanki jajek i sera (w Twoim przepisie użyłeś zdecydowanie za mało sera) również dodajemy gorącą wodę z makaronu i mieszamy wszystko aż do uzyskania gęstej, jednolitej pasty. Wtedy dopiero dodajemy sos na patelnię. Pozdrawiam :)

    • @renatabolis5775
      @renatabolis5775 2 ปีที่แล้ว +2

      Sono d'accordo. Però penso che è bello divertirsi in cucina. Si può anche cambiare qualcosa.

    • @jacquesdeprovence763
      @jacquesdeprovence763 2 ปีที่แล้ว

      @@renatabolis5775 Veut mieux qu'il cuisine sa cuisine pseudo polonaise...

  • @adrianmazurkiewicz
    @adrianmazurkiewicz 2 ปีที่แล้ว +6

    Czosnek, boczek i parmezan - to nie ma nic wspólnego z carbonarą... guanciale, i pecorino ;)

    • @sylwester7361
      @sylwester7361 2 ปีที่แล้ว

      Czosnek owszem ale parmezan, boczek??

  • @krystynarymarz8490
    @krystynarymarz8490 2 ปีที่แล้ว +4

    Dziękuję pięknie uwielbiam makarony nie koniecznie z boczusiem .Życzę miłego dnia 👍😋🥰

  • @oldhag8139
    @oldhag8139 2 ปีที่แล้ว +1

    That looks so delectable....

  • @hannaolszak4321
    @hannaolszak4321 2 ปีที่แล้ว +2

    Dzień dobry Drogi Tomeczku 💕
    Makaron PYSZNOŚCI nad PYSZNOŚCIAMI....COŚ WSPANIAŁEGO...
    UWIELBIAM taki makaron....
    Bardzo dziękuję i serdecznie pozdrawiam 👍💖👍

  • @1981dawidek
    @1981dawidek 2 ปีที่แล้ว +6

    Wczoraj miałem na obiad spagetti no i... dziś też będzie. 😀

  • @danutamoczynska5257
    @danutamoczynska5257 2 ปีที่แล้ว +2

    Jak bym tak mieszała,to połowę makaronu by było na podłodze😁pozdrawiam serdecznie🙌

  • @MoneciarzYT
    @MoneciarzYT 2 ปีที่แล้ว +2

    Tyle, że boczek nie może być wędzony.

  • @margot6712
    @margot6712 2 ปีที่แล้ว +5

    Akurat dziś planowałam zrobić, co za zbieg okoliczności 😊 dzięki Tomku bardzo lubię Cię oglądać zawsze robisz mi smaka na coś 💜

  • @MD-yt8ex
    @MD-yt8ex 11 หลายเดือนก่อน

    Dobry , prosty przepis, wyszła mi smaczna Carbonara...

  • @EAGLEovy
    @EAGLEovy 2 ปีที่แล้ว +11

    Nie nazywajmy tej profanacji która ma śmietankę carbonara. Tylko jajka, ser i boczek/podgardle, bez żadnej śmietanki.

    • @pawka81
      @pawka81 2 ปีที่แล้ว +2

      Tak jest

    • @kingofwesteros9868
      @kingofwesteros9868 2 ปีที่แล้ว +2

      Zgadzam się z jednym wyjątkiem - nie podgardle a "guanciale", czyli policzek wieprzowy :)

  • @magdakalina4369
    @magdakalina4369 2 ปีที่แล้ว +3

    Też ostatnio zrobiłam lasagne według przepisu na 2 osoby i zjadłam cała porcję 🤣

  • @adrianmalewicz
    @adrianmalewicz 2 ปีที่แล้ว

    Wszystko się ogólnie zgadza. Dałbym więcej sera do jajek, 100g sera na 100g makaronu. I bardziej wytopić tłuszcz z mięcha. I makaron spagettoni lepiej się nadaje, sos zostaje na makaronie, jest bardziej chropowaty. Ale ogólnie smacznie 😊

  • @diablo0836
    @diablo0836 2 ปีที่แล้ว

    Carbonara tylko i wyłącznie bez śmietanki! Wincyj syra trzeba dawać, aż będzie taka papka. Wtedy jest ideolo :D Właśnie się wziąłem do zrobienia Guanciale, już dwa tygodnie za mną, nie mogę się doczekać na efekt i carbonare właśnie z domowym guanciale :) Pozdrawiam Panie Tomku

  • @Robert_Fordin
    @Robert_Fordin 2 ปีที่แล้ว +3

    Oczywiście, że klasyczna carbonara jest bez śmietanki.

  • @alicjamoruzgaa3608
    @alicjamoruzgaa3608 2 ปีที่แล้ว +1

    Uwielbiam makarony. A ten prezentuje się znakomicie. Ugotuję z pewnością. Pozdrawiam serdecznie😗😗😗

  • @ewatylec1454
    @ewatylec1454 2 ปีที่แล้ว +6

    Super danie, dziękuję za pomysł na obiad. Pozdrawiam życząc miłego dnia 👍👍😘😘

  • @ukaszukasz501
    @ukaszukasz501 2 ปีที่แล้ว +1

    Bez śmietany jest oryginał ale ze śmietaną mi bardziej smakuje,najbardziej lubię Bolognese i Alio Olio.

  • @klaudiabrzezinska
    @klaudiabrzezinska 2 ปีที่แล้ว +3

    Kocham Spaghetti Carbonarę, ale także Spaghetti Bolognese. Nie umiem powiedzieć które z tych dań jest number 1.

    • @TodayTomorrowMusick
      @TodayTomorrowMusick 2 ปีที่แล้ว

      Ragu boghnese? Z makaronem spaghetti? Nie ma takiego dania jak spaghetti bolognese , to jest wymysł fastfoodow , ragu boghnese tylko z makaronem tagiatelle

    • @TheDew389
      @TheDew389 2 ปีที่แล้ว

      @@TodayTomorrowMusick wszyscy na świecie wpierdalam takie spaghetti, a ty mówisz, że danie nie istnieje xD

    • @TodayTomorrowMusick
      @TodayTomorrowMusick 2 ปีที่แล้ว

      @@TheDew389 widze ze ciezko z kumaniem , luz miłego dnia xD

  • @Espio90
    @Espio90 7 หลายเดือนก่อน

    Świetny przepis Panie Tomku. Pozdrawiam :)

    • @ODDASZFARTUCHA
      @ODDASZFARTUCHA  7 หลายเดือนก่อน

      Również serdecznie pozdrawiam

  • @consok9661
    @consok9661 2 ปีที่แล้ว +1

    Trochę Pan sprofanowales bo wyszła jajecznica , ten makaron się nagrzewa na maxa a jak woda z makaronu zawrze to dodajemy jajka i ser po ściągnięciu z palnika - one mają być surowe a wrzątek służy do spazenia , woda do tego by było kremowo .

  • @tomekkuszynski1376
    @tomekkuszynski1376 2 ปีที่แล้ว +1

    Mmm...!! Kuchnia w/z Dani?

  • @darkb3467
    @darkb3467 2 ปีที่แล้ว +3

    Zabieram się za robotę... Od dawna miałem ochotę na taki makaronik

  • @jacekwierzbicki6142
    @jacekwierzbicki6142 2 ปีที่แล้ว +1

    Znalazlem komentarz o smietance. Zrobilem to dzisiaj. Do tego kieliszek wodki.
    Nie bede klamal. Troche sie rozczarowalem. Nie wyszlo az takie smaczne. Z twoich makaronow najlepiej smakuje nam ten z "aksamitnym sosem i cukinia".

  • @stefanskywalker336
    @stefanskywalker336 2 ปีที่แล้ว +3

    Czasem zamiast makaronu robię pirogi ruskie z takim sosem. Coś pysznego! polecam spróbować!

  • @damianwaleszczuk9995
    @damianwaleszczuk9995 2 ปีที่แล้ว +1

    Jak mam śmietanę to dam nie mam to nie dam 😅 ogólnie trzymam się bardziej oryginału bez białka i nie dogrzewam patelni wrzątek załatwia sprawę 100%. Następne może Spaghetti aglio e olio 👌 mniaaam😋

  • @Joannax25
    @Joannax25 2 ปีที่แล้ว +1

    4:20 Ze tylko makaron, boczek, jajka i parmezan to bym polemizowala ... 😊 Niezbedna jeszcze lampka dobrego bialego winka! Pozdrawiam - milosniczka wloskiej kuchni

    • @szejkmolo
      @szejkmolo 2 ปีที่แล้ว

      We Włoszech używamy jajek, sera pecorino i parmigiano, pancetty lub guanciale. Do tego pieprz, sól i dobry makaron

  • @makaronekPL
    @makaronekPL 2 ปีที่แล้ว +2

    oryginalna jest bez czosnku :)) i parmiggiano raczej powinno być zastąpione przez Pecorino Romano (albo 50/50). Guanciale to też raczej policzki niż podgardle. Tak jak Pan powiedział, niektórzy wolą np. ze śmietaną, niektorzy walą na to zieloną pietruszkę i inne cuda - i to na pewno jest dobre (jeśli nawet nie lepsze dla polskiego podniebienia), ale nadal z czosnkiem i parmezanem i boczkiem nie jest to carbonara. Co więcej, w Italii bardzo restrykcyjnie podchodzą do składników, natomiast sam sposób wykonania - tu jest pełna dowolność. Także z ciekawostek - bardziej włoska będzie carbonara z jajkiem na twardo, guanciale upieczonym w całości i plastrem pecorino rzuconym na wierzchu, niż taka np z czosnkiem (o śmietanie nie wspominam, żeby nie obrazić nikogo ;)) bardzo fajne rozłożenie żółtek do całych jajek, technicznie też sam proces "małżeństwa" jajek z kluchami bez zarzutu. Warto jeszcze wspomnieć (szczególnie przy słonych serach i boczku i wodzie), żeby baaardzo uważać z solą, bo czasem i bez dodawania soli sam boczek z parmezanem potrafią przesolić danie ;)

    • @janinakowalska6827
      @janinakowalska6827 2 ปีที่แล้ว

      A to nie tak, że makaron z jajami i śmietaną to jakieś inne danie? Ponoć gotuje się je w jakiejś części Włoch, ale nie jestem w stanie znaleźć nazwy tej potrawy.

  • @F1Dawid1994
    @F1Dawid1994 3 หลายเดือนก่อน

    Witam. Robiłem dzisiaj z Pana przepisu. Wyszła pyszna. Pozdrawiam parmigiano reggiano 😀

  • @Szeryf069
    @Szeryf069 2 ปีที่แล้ว +2

    Oj serce boli jak tak rysujesz tymi szczypcami po patelni :P

  • @Skull3r
    @Skull3r 2 ปีที่แล้ว +1

    To nie carbonara jesli dajemy smietane, tylko makaron z boczkiem i smietana lol

  • @hornitusnevalis3847
    @hornitusnevalis3847 ปีที่แล้ว

    Das einzige echte Rezept für traditionelle deutsche Carbonara: Verwenden Sie Bratwurst und fügen Sie Sauerkraut hinzu. Es schmeckt großartig!

  • @agnesepeppinaboccolina4955
    @agnesepeppinaboccolina4955 2 ปีที่แล้ว +2

    Tomus na sycyli robimy to troszeczke inaczej odcedzamy spaghetti i mieszamy Z jakami a potem razem na patelnie ina koniec jeszcze drobno posiekana pietruszki pozdrawiam

  • @kotwbutach9701
    @kotwbutach9701 2 ปีที่แล้ว +5

    "To jest tak proste, jak kostka rubika w ciemnościach" 😂 haha szef zawsze doda jakiegoś bonusa do pysznego przepisu 😆 Pozdrawiam ✌️

  • @erykponiedziaek8941
    @erykponiedziaek8941 2 ปีที่แล้ว +1

    Muszę Pana zmartwić. To danie ma nic wspólnego z Carbonarą. Sos Carbonara składa się z 5 składników: guanciale, pecorino, jaja, pieprz i woda ze spaghetti. Żadnego czosnku, soli czy parmezanu. Każdy szanujący się włoski kucharz wypieprzyłby to do śmieci.

    • @sebastianbiakowski7445
      @sebastianbiakowski7445 9 หลายเดือนก่อน

      Super. Ale Pan Tomasz nie jest włoskim kucharzem i wpieprzył to wszystko do brzuszka :p

  • @kacperprokop3429
    @kacperprokop3429 2 ปีที่แล้ว +2

    ,, TO JEST TAK PROSTE JAK KOSTKA RUBIKA "
    Świetne porównanie. 😂😂😂

    • @tomek3210
      @tomek3210 8 หลายเดือนก่อน

      Skoro ludzie układają kostkę Rubika w parę sekund to nie może to być trudne

  • @doktorzibi2891
    @doktorzibi2891 2 ปีที่แล้ว +15

    Witam 👊 dawno się nie jadło ale narobiłeś smaka🤗🤗

  • @darekpawlowicz4926
    @darekpawlowicz4926 2 ปีที่แล้ว +2

    Nie zebym chcial byc madry ale te Carbonarre musi pan jeszcze dopracowac. Dobrze pan powiedzial "moja carbonara". Wizualnie wyglada tak sobie. Za taka carbonarew restauracji nie zaplace. Bez pecorino, guancale, oraz oliwy a z zoltkami z jajek to na pewno nie jest carbonara. Trzy jajka/dwa cale + plus jedno zoltko/. Gotuj pan polska klasyke. Ta panu wychodzi na 5+. Do klasyki srodziemnomorskiej jeszcze daleko. Sorry

  • @RobertCzapkowski
    @RobertCzapkowski 2 ปีที่แล้ว +3

    Boczek w drobną kostkę ;) a potem widzisz 1cm/1cm :)

    • @bozenag7107
      @bozenag7107 2 ปีที่แล้ว +1

      Żeby coś poczuć między zębami 😉

  • @dzastaa1658
    @dzastaa1658 3 หลายเดือนก่อน

    Zrobiłam ostatnio! Wyszedł bardzo smaczny jsk zawsze! 👌🏻👌🏻

  • @MrJaladar
    @MrJaladar 2 ปีที่แล้ว +9

    Super, szybko i smacznie 👍

  • @CholokMauser
    @CholokMauser 2 ปีที่แล้ว +1

    Fenomenalnie, prawdziwa carbonara. Ja jeszcze tylko dodaję natkę pietruszki, ale to chyba nie jest konieczny składnik :D

    • @martinarouse
      @martinarouse 2 ปีที่แล้ว +4

      To nie jest autentyczna carbonara. Zamian boczku dodaj guanciale zamiast parmezanu pecorino :D

    • @agnesepeppinaboccolina4955
      @agnesepeppinaboccolina4955 2 ปีที่แล้ว

      Jest dodaje swiezosci

    • @agnesepeppinaboccolina4955
      @agnesepeppinaboccolina4955 2 ปีที่แล้ว

      @@martinarouse a mi pecorino smierdzi nie lubie

    • @martinarouse
      @martinarouse 2 ปีที่แล้ว +1

      Chodzi mi tylko o autemtycznosc. W rzymie zjesz carbonare z pecorino parmezan to grzech hehe

  • @adamangielczyk379
    @adamangielczyk379 2 ปีที่แล้ว +1

    Carbonar tylko jajka , żadna śmietanka ,a to guanciale to w Polsce nie widziałem nigdzie.

  • @dorotaagneszkadobrowolska2804
    @dorotaagneszkadobrowolska2804 2 ปีที่แล้ว

    Panie Tomku, czy używa pan parmigiano dlatego że jest ciężko znaleźć pecorino?

  • @mariuszs.2551
    @mariuszs.2551 2 ปีที่แล้ว +2

    A ja lubię ze śmietanka i bez. Czasami wolę bardziej na kremowo i uważam, że tak też jest bardzo smacznie :))

    • @Eihei
      @Eihei 2 ปีที่แล้ว +1

      Jak się zrobi poprawnie to jest ultra kremowa bez śmietany, powiedziałbym nawet że bardziej kremowa niż ze śmietaną. Trzeba tylko bardzo bardzo ostrożnie pilnować temperatury.

  • @1stBODO
    @1stBODO 2 ปีที่แล้ว +1

    Oryginalnie to nie ma żadnego czosnku ..

  • @BielUaN133
    @BielUaN133 2 ปีที่แล้ว +1

    Do Carbonary to obowiązkowe jest raczej Pecorino. No i za czosnek Włosi biją po łapkach :)

  • @mateuszwysocki8548
    @mateuszwysocki8548 2 ปีที่แล้ว +1

    Panie Tomku dawno nie było przekąsek na imprezę. Może jakaś sałatka ?

  • @bogkingnarodowy8489
    @bogkingnarodowy8489 2 ปีที่แล้ว +2

    Uwielbiam makarony.Mogę je jeść w każdej postaci codziennie a nawet dwa razy dziennie!Serdecznie pozdrawiam😉👍

  • @frogg_saron
    @frogg_saron 2 ปีที่แล้ว +1

    Fajnie jest dodać szczypiorek, fajnie przełamuje smak i daje takiej świeżości

  • @krzysztofszwarczewski6187
    @krzysztofszwarczewski6187 2 ปีที่แล้ว +6

    Metalem po teflonie Panie Tomaszu?? 😄
    Rozumiem że co odcinek to nowa patelnia 😂.

    • @kochamlola8705
      @kochamlola8705 2 ปีที่แล้ว +1

      To jest tytan a nie teflon

  • @okrutny94
    @okrutny94 2 ปีที่แล้ว

    Panie Tomku prawda jest taka, że z dodaniem śmietanki to już nie jest carobnara tylko jakiś makaron ;)