【職人技】100年続く魚屋の特大10.6キロクエ捌き方・神経締め・下処理・鱗のすき引きずっと見てられる神業How to handle big fish

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2021
  • 柳橋連合市場船津商店にてクエ10.6キロ捌きました
    How to prepare large fish
    トラフグ購入先 船津商店
    092-771-1555
    www.youtube.com/watch?v=OfKn3....
    yanagibashi-rengo.net/tenpo/​​
    トラフグ捌き方
    • 猛毒の魚を捌いて食べたら過去一番美味しかった...
    タラのお腹を開いたら白子まみれだった
    www.youtube.com/watch?v=j83pB....
    市場で働く職人たち
    www.youtube.com/watch?v=nu5Pg...
    【BGM】
    www.epidemicsound.com
    #柳橋連合市場
    #魚市場
    #ASMR
    #Fish
    #Market
    instagram : instagram.com/?hl=ja
    twitter : / nazoasia
    tiktok : www.tiktok.com/@nazoasia
  • บันเทิง

ความคิดเห็น • 262

  • @user-wv6ju6px3o
    @user-wv6ju6px3o  2 ปีที่แล้ว +30

    カズ君クエありがとうございます

  • @user-vm8ke4hj1q
    @user-vm8ke4hj1q 2 ปีที่แล้ว +24

    この魚屋さんは今まで見てきた中でほんとに1番丁寧だとおもった

  • @masayukik.4622
    @masayukik.4622 2 ปีที่แล้ว +5

    この回はすごい、、、。
    何回も見ちゃう。

  • @user-wr3sp8mz7e
    @user-wr3sp8mz7e 10 หลายเดือนก่อน +3

    ビックモーターのCM流れてるꉂ🤣𐤔

  • @supsup1438
    @supsup1438 2 ปีที่แล้ว +7

    魚屋一筋、まだ20年ですが本当に勉強になります。最近ブリを捌けるようになりました。

    • @user-wv6ju6px3o
      @user-wv6ju6px3o  2 ปีที่แล้ว

      これからも頑張って下さい

  • @SF-gq8tk
    @SF-gq8tk 2 ปีที่แล้ว +15

    カズ君ていう人のすき引きは凄すぎる。おそらく世界でトップクラス。

  • @anakinskywalker8678
    @anakinskywalker8678 2 ปีที่แล้ว +14

    動きに全く無駄や迷いがないですね。さすが職人さんはすごい!

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @Masao_Kimura
    @Masao_Kimura 2 ปีที่แล้ว +1

    魚屋さんになりたくなった!かっこいいし爽快感があります!

  • @easy-xw4qf
    @easy-xw4qf 2 ปีที่แล้ว +3

    勉強になりました。ありがとうございます。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます🐟

  • @user-fn8dm8bt4l
    @user-fn8dm8bt4l ปีที่แล้ว +2

    魚の捌き方はもちろんですが、仕事が丁寧でめちゃくちゃかっこいいです

  • @adrianng2755
    @adrianng2755 2 ปีที่แล้ว +4

    Loved the old school manual vacuum sealer

  • @thermalkbo
    @thermalkbo ปีที่แล้ว +1

    板長の仕事ぶり、いつもながら惚れ惚れいたします!

  • @blueblood8174
    @blueblood8174 2 ปีที่แล้ว +17

    料理人含めこの人以上に魚捌くの上手な人見たことない😊

  • @user-wn5oz1or8g
    @user-wn5oz1or8g 2 ปีที่แล้ว +3

    色んな動画ですきびき観たけど、上手い!観てしまいました。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます🐟

  • @shuntb.2364
    @shuntb.2364 2 ปีที่แล้ว +4

    このサイズのクエを一発で仕留めて神経締めとかカズくんカッコ良すぎ!

  • @user-hv8yd7qt8t
    @user-hv8yd7qt8t 2 ปีที่แล้ว +9

    色々なクエ動画を観たけど、頭の割り方がシンプルで一番早かった。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @yu-ki2123
    @yu-ki2123 2 ปีที่แล้ว +10

    凄い中毒性のある動画
    寝る前とか落ち着く

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます🐟

  • @dmp552
    @dmp552 2 ปีที่แล้ว +5

    すき引きしている姿がどこかバイオリン奏者のような美しさですね。惹き込まれてしまいます…

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @kevinvolz7854
    @kevinvolz7854 2 ปีที่แล้ว +1

    Wow, he is very good...looks like a nice person too.

  • @shintaroo7
    @shintaroo7 2 ปีที่แล้ว +14

    スキ引きが鮮やかで見惚れてしまう。
    上手い人がやってると簡単そうに見えちゃうんだよなぁ・・・

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟

  • @wildthings4811
    @wildthings4811 2 ปีที่แล้ว +48

    アンブレラ社員にも腕のいい職人はいるんだな

    • @chiakinaoto
      @chiakinaoto 2 ปีที่แล้ว +3

      たしかにアンブレラ社員でしたねwww

  • @soltanezenith6486
    @soltanezenith6486 2 ปีที่แล้ว +2

    C du top
    Meilleur des chefs

  • @user-me5tj5yq7x
    @user-me5tj5yq7x 2 ปีที่แล้ว +3

    ほんと綺麗な捌き

  • @user-tk6ii5nq1r
    @user-tk6ii5nq1r ปีที่แล้ว +1

    この動画を観ると、日本の文化を凄く感じますね‼️

  • @user-er7hd8ev4y
    @user-er7hd8ev4y 2 ปีที่แล้ว +11

    今回も華麗なるスキ引き素敵でした!胃袋の膜も丁寧に取ってて感心しました。軍手の折り返すやつ真似させて頂きます!

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @BobSayG
    @BobSayG 2 ปีที่แล้ว +1

    改めて魚さんに感謝。

  • @scapmans1079
    @scapmans1079 2 ปีที่แล้ว +7

    This guy knows his fish. Excellent knife work 👍

  • @hide03291981
    @hide03291981 ปีที่แล้ว +1

    板長の技術が活きる動画ですね☺️

  • @rayosu
    @rayosu 2 ปีที่แล้ว +1

    カズくんの、すき引きほんとにずっと見ていられる。
    柳橋に行ったら、影から見ていたい。

  • @organic_f
    @organic_f 2 ปีที่แล้ว +6

    すき引きうますぎる‼️
    天才

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @user-di8dp8xf3p
    @user-di8dp8xf3p 11 หลายเดือนก่อน +1

    素晴らしい包丁さばき!
    アンブレラのシャツもカッコ良い!!

  • @user-fp9ib8qv2o
    @user-fp9ib8qv2o 2 ปีที่แล้ว +13

    気持ちよくてずっと見ていたいすき引き
    本当にすごいです

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟

  • @user-jv9sf7ig5m
    @user-jv9sf7ig5m 2 ปีที่แล้ว

    何度も リピ しまくりですぅ👀😊✌️

  • @taj5695
    @taj5695 2 ปีที่แล้ว +1

    惚れ惚れするすき引き。

  • @user-tg5jf9ee4s
    @user-tg5jf9ee4s 2 ปีที่แล้ว +7

    とりあえずアンブレラのアンダーが欲しくなったな。

  • @kyu-syu-danshi
    @kyu-syu-danshi 2 ปีที่แล้ว +8

    若いのに上手いなぁ。
    百年分の知恵と知識と技術が受け継がれてるのかもな。
    と思っていつも見てます。

  • @user-el1py2pm7z
    @user-el1py2pm7z 2 ปีที่แล้ว +3

    クエもそうですが、ザルに入ってる蝦蛄も美味しそうです‼️

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @kouki3551
    @kouki3551 2 ปีที่แล้ว +3

    すごい...自分の語彙力じゃ伝えきれない...

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます🐟

  • @user-mz2kq7hm6n
    @user-mz2kq7hm6n 2 ปีที่แล้ว +4

    捌く姿かっこいい😊

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @user-yb9yt1ow3t
    @user-yb9yt1ow3t ปีที่แล้ว +1

    すき引き姿が綺麗ですね。

  • @user-ms6zr5bb7p
    @user-ms6zr5bb7p 2 ปีที่แล้ว +3

    なんて気持ち良い動画なんだろう。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟
      嬉しいです🐟

  • @user-qk9rz5gb3c
    @user-qk9rz5gb3c 2 ปีที่แล้ว +9

    スキ引きめっちゃ上手くて参考になりました
    ありがとうございます
    ときに最近の根魚ってヒジキムシが増えたような気がします
    気にせずたべてますが

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟
      アコウやアオナに付いてるのたまに見かけますね🐟

  • @kbrfamilychannel4929
    @kbrfamilychannel4929 2 ปีที่แล้ว +1

    Good job bro

  • @0721Stuff
    @0721Stuff 2 ปีที่แล้ว +1

    芸術品を作る芸術家やな。ある意味、アーティスト。やはり素晴らしいと感じるものには美しさがあるね。

  • @user-zu7nc4no5r
    @user-zu7nc4no5r 2 ปีที่แล้ว +6

    すきびきの正確さと速さよ

  • @ryota8888
    @ryota8888 2 ปีที่แล้ว +1

    スキ引き気持ちいい〜

  • @TheOkakakakakaka
    @TheOkakakakakaka 2 ปีที่แล้ว +3

    2:50 勢いのいい血抜き

  • @no1065
    @no1065 2 หลายเดือนก่อน +1

    かずくんかっこよ

  • @samsiryani9023
    @samsiryani9023 2 ปีที่แล้ว +2

    Skills!

  • @ilocanainvienna4209
    @ilocanainvienna4209 2 ปีที่แล้ว +2

    Hello! Watching here Vianna Austria

  • @CrazyBearTime
    @CrazyBearTime 2 ปีที่แล้ว +1

    I think this fish maybe very expensive…. 👍👍

  • @balferono4568
    @balferono4568 2 ปีที่แล้ว +3

    At first I was like, he can’t get that bigass fish in that little ne-vermind.

  • @robbywongso4059
    @robbywongso4059 2 ปีที่แล้ว +3

    Great knife skill sir...

  • @alphatauri488
    @alphatauri488 2 ปีที่แล้ว +3

    ありがとう職人さん、ありがとうクエさん…

    • @user-wv6ju6px3o
      @user-wv6ju6px3o  2 ปีที่แล้ว

      ご視聴ありがとうございます。

  • @user-ss6rf8zo1b
    @user-ss6rf8zo1b 2 ปีที่แล้ว +2

    このお兄さんイケメンだなぁ

  • @user-tl3gi7bo1j
    @user-tl3gi7bo1j 4 หลายเดือนก่อน +1

    職人技!!

  • @skbsbl0313
    @skbsbl0313 2 ปีที่แล้ว +6

    こんな魚屋さんの近くに住んでたら通い詰めるなぁ。仕事が丁寧で信頼出来る!!!

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @AY-qq7wo
    @AY-qq7wo ปีที่แล้ว +1

    すき引き上手だなあ!

  • @user-vd8ib5vc5r
    @user-vd8ib5vc5r 2 ปีที่แล้ว +7

    水で洗い流すとこ大好き

  • @bihman77
    @bihman77 2 ปีที่แล้ว +1

    Karen yang tukang jual ikan 🐟 nya 👍

  • @katsuyukikikuchi9134
    @katsuyukikikuchi9134 2 ปีที่แล้ว +3

    出刃は左用ってわかるんですが、捌くときの包丁右利き用でやってる?!
    すごい。。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟
      両刃包丁を左で研いで片刃にして使ってます🐟

  • @memorythai1332
    @memorythai1332 2 ปีที่แล้ว +3

    I love this guy he so cute

  • @gorogoro67
    @gorogoro67 2 ปีที่แล้ว +1

    お兄さんかっこいい♡大好き♡

  • @bambino999
    @bambino999 2 ปีที่แล้ว +13

    す、すごい……、すき引き素晴らしい

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟

  • @jetlanceoberescastro8971
    @jetlanceoberescastro8971 2 ปีที่แล้ว +2

    Hi hello shout from philippines

  • @kh407ss
    @kh407ss 2 ปีที่แล้ว +2

    マジプロ。

  • @user-nq9kh3sf2e
    @user-nq9kh3sf2e 2 ปีที่แล้ว +2

    本当上手い👍😉
    流石です✨🔪
    若いのに素晴らしい✨😊
    千葉から遠いのが残念😓
    包丁、何使ってるんだろう???

  • @user-ob4nl1pw1b
    @user-ob4nl1pw1b 2 ปีที่แล้ว +2

    なんかKOHHに顔も雰囲気も似ててかっけー

  • @ao1249
    @ao1249 2 ปีที่แล้ว +2

    身がはち切れそうなぐらいぶりんぶりんええクエやわー

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว

      ありがとうございます🐟

  • @dannyosolo2752
    @dannyosolo2752 2 ปีที่แล้ว

    But very crude way of killing it !!!

  • @user-bn1fq8mv3f
    @user-bn1fq8mv3f 2 ปีที่แล้ว +5

    シメてる時にクエがグワァってなってビックリした

  • @toypowerrager3447
    @toypowerrager3447 2 ปีที่แล้ว +2

    東京リベンジャーズのドラケンさんこんなところにいた!

  • @0726ttt
    @0726ttt 2 ปีที่แล้ว +1

    職人かっけー

  • @catipaunpauncati4621
    @catipaunpauncati4621 2 ปีที่แล้ว +2

    Salut sunt din România este frumos mult noroc🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲✌️✌️✌️✌️✌️✌️♥️♥️

  • @user-uw7bv9ze1l
    @user-uw7bv9ze1l 2 ปีที่แล้ว +1

    時間忘れて見てた…。
    やっぱ魚とか初めて食べた人って凄いよね、フグもそうだし。
    毒あるかもなのに、良く食べようと思ったよ。笑

  • @neymarjr6302
    @neymarjr6302 2 ปีที่แล้ว

    鱗すきうっま...

  • @rosalindaandaverde920
    @rosalindaandaverde920 2 ปีที่แล้ว +1

    hi my friend I grateful you handsome whit respect 😍😍😍

  • @user-fo1oh8mk8b
    @user-fo1oh8mk8b 2 ปีที่แล้ว +1

    見惚れるな。

  • @лексашкаБородач
    @лексашкаБородач 2 ปีที่แล้ว +1

    Что это за рыба? Сколько она растёт до такого состояния? Ее ловят или выращивают искусственно?

  • @kazumitakemoto7128
    @kazumitakemoto7128 2 ปีที่แล้ว +11

    すごく簡単なことをやっているように見えるところが何とも・・・。

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @w888w
    @w888w 2 ปีที่แล้ว +1

    神之技

  • @user-tx7oo1pn6c
    @user-tx7oo1pn6c 2 ปีที่แล้ว +1

    スキ引きじょーずやなーーーかっこえ
    てかバイオハザード好きなんですか

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟
      バイオハザード好きですよ!

  • @RyuTube.
    @RyuTube. 2 ปีที่แล้ว +16

    かずくんのすき引きは引き込まれますね✨

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      りゅうさんありがとうございます✨

  • @user-zk1tp1ld9l
    @user-zk1tp1ld9l 2 ปีที่แล้ว +2

    한국에서 다금바리라 하는 생선이군요~
    잘봤습니다

  • @user-tk6ii5nq1r
    @user-tk6ii5nq1r ปีที่แล้ว +1

    包丁も、丁寧に研いでるでしょうね‼️

  • @ys3639
    @ys3639 2 ปีที่แล้ว

    命への労りを感じる。
    こういう人に調理される魚もやけど、お客さんも喜ぶやろな。

  • @user-hh1bg7cp3p
    @user-hh1bg7cp3p 2 ปีที่แล้ว +1

    พ่อครัวหล่อจัง

  • @alanblakely230
    @alanblakely230 2 ปีที่แล้ว

    lol Dude works for the Umbrella Corporation! Run! At about 17:30 That fish heart was still beating!

  • @kayban8218
    @kayban8218 2 ปีที่แล้ว

    Sangat hebat

  • @chiakinaoto
    @chiakinaoto 2 ปีที่แล้ว +3

    今年の冬がホント楽しみです^ - ^
    良いモノは早いモン勝ちや!

  • @elmostafaabou-elfadl6380
    @elmostafaabou-elfadl6380 2 ปีที่แล้ว

    أي نوع من السمك هذا ؟وشكرا.

  • @par3884
    @par3884 2 ปีที่แล้ว +2

    まじでカッコいい魚屋さんですね(^^)

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      ありがとうございます🐟

  • @__-jq5ky
    @__-jq5ky 2 ปีที่แล้ว +6

    イケメンすぎる…すきぃ

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟

  • @gilbertobaptista5679
    @gilbertobaptista5679 ปีที่แล้ว +1

    jessus volta logo este mundo ta cheio de pessoas ruims tenha misericórdia destes pobres bichos

  • @GmanCreationz
    @GmanCreationz 2 ปีที่แล้ว +3

    He felt that Shiit

  • @kazukiharada4310
    @kazukiharada4310 2 ปีที่แล้ว +2

    スキビキ凄い!
    某、寿司屋のハゲに教えてあげて

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +2

      ありがとうございます🐟

  • @spacecowgurl57
    @spacecowgurl57 2 ปีที่แล้ว +3

    I jumped out of my skin when the Boss shoved the wire to kill the fish! Didn't the fish look terrified? Startled, absolutely but I have never been squeamish at all but that fish looked at me. 😂❤🐡

  • @yutakatakeoff8685
    @yutakatakeoff8685 2 ปีที่แล้ว +3

    生ハム切ってるみたい笑

    • @user-wv6ju6px3o
      @user-wv6ju6px3o  2 ปีที่แล้ว

      ご視聴ありがとうございます。

  • @user-io1sd9bw8t
    @user-io1sd9bw8t 2 ปีที่แล้ว

    ウェスカーもここで魚おろしてもらってるのかなー…

  • @user-em3wp5um4q
    @user-em3wp5um4q 2 ปีที่แล้ว +4

    スーパーで新鮮なクエが売ってる所が知りたい。
    売れ残るのは間違いないだろうけど、知りたい

    • @kazutaka5419
      @kazutaka5419 2 ปีที่แล้ว +1

      年末だと売ってるかもしれないですけど今は見かけないですね🐟