【職人技】100年続く魚屋の天然タイ捌き方・しゃぶしゃぶにしたら最高でした。How to prepare large fish

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謎の板長おススメ船津の鍋セットご自宅でトラフグ鍋を
トラフグ購入先 船津商店
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トラフグ捌き方
• 猛毒の魚を捌いて食べたら過去一番美味しかった...
タラのお腹を開いたら白子まみれだった
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市場で働く職人たち
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#fish
＃魚
＃Japan
＃刺身
＃おろし方

[@ssss_mrs]

韓国でも最近春を迎え、マダイをたくさん食べます。 しゃぶしゃぶで食べるのは初めて見るのにとても美味しそうですね。 私もやってみたいですね。 日本料理や魚に関心が多く、楽しんでみています。 遠くから疑問のシェフを応援します。 😁👍

[@くろいぬしろいぬ]

大きな鯛ですね😃‼️
鯛のしゃぶしゃぶ美味しそうですね。
参考に成りました✨

[@謎の板長]

ウマウマでした🎵

[@チャガーリン]

真鯛とアオサ、更には塩ラーメンの完コピを今度やってみます！
春のアオリイカの美味しく食せるオススメの調理方をお願いします！

[@のぼっち-v5p]

ヒデさんの鱗かきでお酒飲めます♪それにしても鯛しゃぶめちゃくちゃ美味そうです！

[@HoritchHori]

話し方が・・・良いですね～！♥

[@mi0z0u]

あおさたっぷりの鯛しゃぶ美味しそー♡

[@jp4636]

7:17ヒデさんのデコにおっきい鱗が、、、
取ってあげたくなった笑

[@tsukaking7366]

真似して作りましたが最高に美味しかったです！

[@あいあいも]

立派なタイ！骨のボコってなってるところを交わすのが上手すぎる！プロの技術ですね！
タイシャブはしたことがないのでやってみようと思います

[@中野太郎-k1o]

締めラーメン🍜良いですね!

[@hanatare0225]

前髪にウロコはかわいい

[@ruru2888]

天然鯛ってこんなに大きくなることあるんだ！
初めて見るサイズ😮

[@謎の板長]

競りまで参加させていただいて、とてもいい鯛でした🎵

[@ムーン-u3b]

メダカの三枚おろしが見たいです🤭

[@金龍丸-e6d]

美味そう！てか鯛を動画のように上手く綺麗にさばきたい

[@むーみん-k4t]

この鱗取りいいな

[@kusean86]

男子料理いいね！
俺も少しはやれる様になりたい！

[@user-mx9sc4qr5r]

美味しそうですね
よくタイ釣り行くので今度いいのが釣れたらやってみます。

[@謎の板長]

やってみてください

[@이니S]

@@謎の板長 도미회

[@堀内政文]

大変、参考になりました。

[@謎の板長]

是非やってみてください❗

[@近藤浩実]

天然真鯛の しゃぶしゃぶ いいっすねぇ。🤗👍

[@謎の板長]

ウマウマでした🎶

[@ixtxhxcx4615]

初コメです。
こちらではホウボウがよく釣れて外道的存在になっていてリリースする人も多いです。自分的には食べて美味しいので大好きな魚なのでホウボウをより美味しく食べれる料理をお願いします🙏

[@平成の傾奇者-s2r]

天草の五和のアオサ使って貰って嬉しいです！
メバル、カツオやってほしいです！

[@rayosu]

楽しく観させていただいてます。
船津さんとこで、さばいてもらう。
板長、料理する。
妹に食べてもらう。
で、３本の動画が出来るのでは？と思いました。
これからも、楽しく観させていただきます。

[@旅ジロー]

捌く時に使ってる鱗取りは血合いも
取れて便利ですね、どこで買う事ができますか？

[@謎の板長]

自家製です🎵

[@Itisnousecryingoverspiltmilk]

みたらわかる。美味いやつや😋

[@謎の板長]

ウマウマでした🎵

[@お爺ちゃん-s1u]

アオサやフノリが丁度沢山あるから明日は塩ラーメン食べよ！！
鯛は無いけどw

[@pukyjupt]

うわぁ
うまそぉ

[@highlife0765]

ひでさん髪の毛に鱗ついてます！笑

[@xovrz_222]

ヒレとか素手で触れるのすごいなぁ…何回捌いても指に刺さっちゃうから軍手してるわ😂

[@かわだ-f3n]

イラとかタカノハダイ、ホウボウなど珍しいのをお願いします。

[@yuutakimura962]

気になっていたんですが、この前のシンクに貯めているのは塩水ですか⁇

[@とまと-o2l]

慣れてる方は結構ですが初心者の方々は鯛類を捌く時は絶対に軍手をしてください
鰓と鰭が鋭く簡単に怪我してしまうので…

[@horimahori7035]

これは、めちゃくちゃ美味そう、というか美味いでしょうね、参考にします(^^♪

[@ボンドです]

真鯛の皮がうまいんよなぁ！

[@謎の板長]

旨かったです。

[@Jobs_Aier]

SUPER!!!!!

[@horimahori7035]

いつも捌くまでしか無くて、どう食べているのかと思ってましたので、すごく良かったです(^^)/

[@مولودالمولدي]

لا يهمني فيك و لا امضي الوقت في معرفة من تكون؟.

[@ひろあき-m4r]

カワハギのさばき、肝の処理、つまみ、握り、知りたいです。

[@つなのり]

ウロコ取り欲しい〜🤣

[@Lets_go_to_the_sea_with_bin]

good

[@apprenticeship1]

あおさの鯛しゃぶなんて、絶対うまいだろ〰️この時期はカレイの刺身も店頭に並んでる。唐揚げや煮付けが知られてるけど、平目と比べて手頃なカレイの楽しみ方も知りたい。

[@謎の板長]

ウマウマでした🎵

[@煙草さけ]

キッチンで食べるんかいw

[@謎の板長]

キッチンで食べると片付けが楽なんですよ🎵

[@detour.uta110]

いつも見させていただいてます！
最高ですね！
鯛の骨はお塩はしますか？

[@謎の板長]

しないです

[@detour.uta110]

@@謎の板長 ありがとうございます😊
今度やってみます！

[@こてちゃんねる-f7l]

ヒラスズキと丸スズキの味比べやって欲しいです。

[@Galileo9.81]

맛있겠다....🤤 잘 봤습니다. 일본음식 좋아해요~

[@晴生丸山-u6v]

ちょ…パピコって😊

[@buellers-1186]

あんな時間かけて鱗取ってたのに残っとるやない！w

[@のむら-o1d]

鯖して欲しいです！

[@yasugo4175]

タチウオ

[@مولودالمولدي]

انت شينوي أو جابوني؟.

[@dabo4217]

「天然と養殖と全く違う」とするなら【どう違うのか】まで掘り下げて欲しかった。

[@謎の板長]

本とですよね、そこ１番知りたいとこ❗

[@SuperFatality666]

鼻の穴の数が違うよね！

[@呑兵衛の旅人]

申し訳ないが、現在ダイエット中なのでTH-cam側に報告しておきますw
冗談🤭

[@謎の板長]

私もダイエット🈲🍔⚠してます。
お互い頑張りましょう。

[@橋本真志-x2k]

ピントが途中でずれて見にくい

[@謎の板長]

すいません😢⤵️⤵️

[@sukesan969]

デカすぎて味が落ちますよ。　皆さん、50センチまでのタイが美味いですよ。

[@にゃん一朗]

よく思い込みでこれ言ってる人いるんですけど、実はそんなことないんですよ。