一つ星イタリアン店のイタリア風肉団子「ポルペット」【イタリアンプロ養成講座 vol.91】

[@健太-o4l]

いつも、このチャンネルにはお世話になっております。
今日、一年ぶりに師匠のこのメニュー作ってみましたが、前回作った時はこんなに美味しかったっけ？
ってぐらい、旨かったです！
師匠のメニューを作り続けてきて腕が上がってきたのか、師匠の分量が完璧過ぎるからなのか(正にそれ)、最高です！

[@ta1ui]

どれだけ大きなチャンネルになっても「ああ、かったりいなあ」でゴムベラ辞めて手で捏ね始めるシーンとか、そんなシーンをカットせずに見せてくれたらすごく嬉しい

[@アナログ-d7c]

「アマトリチャーナだったのかぁ・・・」のところで笑っちゃいました

[@yuzupy2k]

自家製パンチェッタを作り、ポルペッタを作りました。
ポルペッタもめちゃくちゃ美味しかったですが、余ったソースでパスタを作るというコメントから、パスタを作ったら、これまた美味しすぎました。最高です。

[@ぱせ-j7r]

これ、作ってみましたが想像を遥かに超えて美味しかったです。
ベーコンがなかったので安いハムで、パルミジャーノではなくパルメザン粉で代用したのに、、
パンチェッタやパルミジャーノなんかでやったら、それこそ"飛ぶ"と思います。
本当にありがとうございます。

[@number6976]

前回飲んだ2本のアンペレイアが美味すぎておかわり待ってました！むちゃくちゃ楽しみです。動画あったらアップして下さい！よろしくお願いします！

[@highly0077]

来たぁ〜〜〜！楽しみの瞬間！毎週、サムネでワクワクしながら、
再生してます♪

[@ジュン-e9q]

小林氏の動画参考にしてたので見れなくなって残念ですね
ひき肉余っててどうしようと思ってたので今晩作ろうと思います

[@PM-mr4ys]

パン粉牛乳の配合勉強になりました！フワッとして美味しくできました！ありがとうございます！

[@MH-vo6rx]

これ、ガァチで美味いです！パルミジャーノの旨味がガツンとくるのがたまりません。

[@yohei_official]

小倉シェフもフォルトゥーナの小林シェフの動画みてたのは親近感湧きます😘

[@kisa-k4i]

小倉シェフと小林シェフではかなりアプローチが違いますが、どちらも大好きなチャンネルです（小林シェフに関しては過去形になってしまいますが）

[@bluebee5554]

ゴッドファーザーの中でクレメンザがポルペットみたいな煮込みでスパゲティを作ってたなあ

[@ytube7859]

本日レストラン利用させていただきました！また行きます。とても美味しかったです！！！

[@hokutosekiguchi7255]

これから夕飯の買い出しに行く所だったのでこれすぐ作ります！こんなの見たら作りたくて食べたくて居ても立っても居られません🤭

[@log333]

小林シェフの料理もまた見たいな✨

[@yasukado2580]

小林シェフの動画見てたからトマトソースの件覚えてるw
下らん理由の炎上でチャンネルなくなったからちょっとショックだったなぁ
おもしろい（興味深い）動画の数々だった…

[@HTDCP]

ほんとにそうですよね。有料でもいいからもう一度みたいですよね。。

[@erikosato2837]

待ってました！ポルペット！！
じっくりと見て勉強します。

[@SI-el7xg]

ナポリのジェノベーゼ、新たまの時期やりました！
カザレッチェとこに合わせたりとか楽しめました。

[@三十路のポポイ]

美味しく出来ました😂😂😂
いつもありがとうございます❗

[@kikuzoh1011]

ポルペット待ってました！😊

[@flowerchocola]

確かに⋅⋅⋅確かに⋅⋅⋅今回の調理法で👍️✨猛烈に食べたくなってきたさっそく作ろう🍳

[@pappy1980]

ありますよね
説明してたら唐突に「だったのか〜」案件
アマトリチャーナ😂

[@kaito9745]

月9より待ってる

[@5unaritaxsi764]

こーゆーのがいいんだ！　待ってました！　うまそー！

[@夫人-u4e]

お！ビールの相棒だ。さぁ〜て作るか。小倉さん有り難くいただきます。

[@清-e7u]

ゴッドファーザー、ルパンで🍝登場しますよね🖐
🐷豚肉のみのレシピもありますね🖐

[@ya-zc7ep]

こういう料理待ってました！

[@makiron0960]

アマトリチャーナだったのかぁ……
とか、
あー、二日酔い！！
とかの一言好きです❣️

[@SHC333]

アマトリチャーナだったのかw
でも仔牛のひき肉で揚げる方のレシピで作るとまたアマトリチャーナとはけっこう味わい変わってきそうですね

[@sachikato6412]

肉に対して塩2パーセント？！と思いながら作りましたが、塩辛かったです。そこにチーズの塩味が加わってるせいか、食べたあと舌がヒリヒリするくらいでした。。

[@Pさん-r5e]

具材を食べてソースをパスタにして食べるってなんか日本の鍋料理の文化と似ていて面白い

[@grownsquadmanza]

小倉さんにすぐ作ってくださいって言われてキュンとした俺

[@konkon541]

結局手ゴネしたところと
アマトリチャーナだったのか…で笑いましたw
肉団子大好きなんですぐ作ります💪

[@けんけん-l7y]

小林さんの考え方や表現方法が好きでした。見れなくなってしまって残念です。

[@user.indian140]

あの件があってからあの番組見なくなりました。😢

[@HTDCP]

同じくです

[@hisashitazawa]

共感してくれる人がたくさんいて嬉しい〜！そしてとても残念でした。

[@橋本勇気-d6u]

@@user.indian140あの件ってなんですか？

[@サティ-q1s]

@@橋本勇気-d6uそらもうアレよ

[@モン助-s8p]

ゴッドファーザーやグッドフェローズで出てくる料理ですかね

[@unicorn3451]

これにパスタいれたら、カリオストロですね！
ルパン達が食べてたのは歴としたイタリア料理なんですね

[@mutsukomcfarlane3617]

小倉さんが二日酔いじゃなかったら、普通のイタリア料理講座動画。次回も二日酔いでお願いします。

[@uruichi6127]

猛烈なイタリア料理、食べてみたい〜！

[@gakuseilife]

今日もめちゃくちゃ美味そう！小林さんのお店で食事されたことはありますか？！

[@kknnaahhmm]

先生の使っている片手鍋のブランドが知りたいです

[@yotakawato5328]

すぐ作ったら子供食いました！奥さん何も説明してないのに「麺入れたいな」って言ってました…

[@rossio_rossy]

OPで絶対二日酔いと思ったら案の定二日酔いって最後言ってた笑

[@herom.1384]

ハンバーグを作るとき、少し値は張りますが薩摩黒豚の挽肉を買ってみたら、めちゃくちゃ美味しく仕上がることに気づきました（もちろん表面はオリーブオイルでガリガリに焼きます）。この料理も、黒豚で作ったら美味しそうです。

[@nanana2123]

肉だねのメモ
パン粉＆牛乳：肉の量の10〜20%
塩：肉の量の2%
チーズ：肉の量の10%

[@あっきー-d1g]

ペンネ料理もみたいです！

[@user-ge8rv8dh6b]

美味しく出来た！

[@本業愛犬家副業エンジニア]

小倉シェフ、いつも拝見しております！
彼女の両親がワイン好きなので、ワインの購入を検討しているのですが、エノテカオグラで購入できるワインでとっておきのものを教えていただきたいです。。白と赤どちらでも、価格帯も特に制限はないです。

[@本業愛犬家副業エンジニア]

ちなみに私自身は全くワインの知識がなく(ほとんど飲めない)ので、めちゃくちゃな嘘でも全然騙せますが、どうがご協力ください。。

[@tikibun]

アマトリチャーナ風ミートボール

[@ももんじゃい]

小林シェフのフォリオリーナには良く行かせていただいていますが、あの方の料理は本当に異次元ですね。
皿の上で何が起こっているのか分からず、思わず頭を抱える程です。
因みに、例の件が原因でTH-camを辞めた訳ではありません。
それよりももっと前に辞めることは決まってましたね。

[@shio_chan9827]

本来のナポリターナジェノベーゼのパスタも教えて欲しいです！

[@手羽先-x2m]

二日酔い具合と講義内容併せられないのおもろい

[@Jack-rq2fz]

パスタから連想してメインとかも考えられそう

[@nu11636]

二日酔いになりそうな料理ですね！

[@MasakiMatsuzawa]

あるロックミュージシャンが料理を披露している動画を見たことがあるんだけど、イタリアの人なのでポルペットもあったなぁ。

[@おこめり]

旨そうだぁ～。

[@KASAIMasatoshi]

焦げ目を見るだけでうまそう

[@kahachirou8]

そこにパスタを入れれば、ルパン料理ですか？

[@いずみ-z1z]

最近、渡り蟹がスーパーに出始めてきてて、なんかパスタで教えてもらえませんか( ᐛ )ﾜｶﾝﾅｲ

[@Cucina_Sakana]

肉料理キタ！

[@ちゅけs3]

一般家庭にある食材で作れる小倉さんの料理を見てみたいです！
ぜひご検討よろしくお願いします！

[@jf3128]

珍しく盛り付けが雑いｗでもめちゃくちゃ美味そう！

[@とまとにこみ-q9v]

オリーブオイル1回しが5回しくらいに見えた😂😂😂😂

[@mtm5311]

あれ、ひとまわしじゃないよな！www

[@nicorice3836]

あれもムラの美学

[@hide4479]

二日酔いですね

[@userーhamaken1954chan]

この方の料理動画は良く見さして頂いているが、イタリアンはなんでもオリーブオイル、フレンチはなんでもバター、チャイニーズはなんでも油｡

[@tkhsyshs]

味と風味食感など落ちるのだろうけど、冷凍で通販して欲しいなぁ〜〜

[@株式会社エムオーディ]

奥のイケメンが気になって、作り方が入ってこない🥲

[@yi-kk2do]

玉ねぎとトマト嫌いな彼女に作る料理紹介してほしいです。

[@カリン様白猫大好き]

ハンバーグに見えるな(๑˙❥˙๑)

[@wankonyanko7582]

今回も二日酔い全開！ハカリは大樹君専用ですか？？