ブロッコリーが一瞬で劇的に美味しくなる方法教えちゃいます！もう他の方法には戻れません…
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- เผยแพร่เมื่อ 12 มี.ค. 2023
- 【材料一覧！】
ブロッコリー 1個
【のコンソメスープの素 小さじ1杯
(キューブの場合、1個)
調味料一覧！】
水 100cc
顆粒
※500wで電子レンジにかける場合は2分半加熱した後、混ぜて次は3分
合計で5分半加熱すると動画と同じように出来ます
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補足情報です～☺️❗️
本編では電子レンジ600Wのやり方紹介しましたが
もし500Wの電子レンジでしたら
1回目2分30秒
2回目3分
合計5分30秒で同じように美味しくなりますので宜しくお願いします😊✋
♪大きな木の、木の下で･･･
それよりも
♪この木、何の木･･･
この方がブロッコリぽい気(木)がする
美味しそうですね。
早速つくります。
けんますさん。
参考にしますありがとうございます。
500wなので助かりました😅
簡単で美味しそうー!
楽しい料理をしているところですが、この野菜もシュウ酸が比較的多いほうですので必ず湯がいて食べることをお勧めします。またカルシウムと一緒に食べるとシュウ酸の害がすくなくなります。削り節とか小女子を振りかけて食べることをお勧めします。結石になると苦しい思いをしますので老婆心ながらさんこうまでに。
なるほど、結石体質の私みたいな人はカルシウムも同時にですね。
ブロッコリーに含まれるシュウ酸はほうれん草の4割以下であり、レンジ調理だけでまったく問題ありません。
毎日、まるまる一個も食うわけでもあるまいし何を大袈裟に😂
なるほど！！大量に食べる時には、気を付けた方が良いですね！お弁当の彩りに少し程度なら、レンチンで良いですね✨
なる程…🙀参考に為ります。確かにありますね。おかかやシラス合え👌 実践します。
ブロッコリーは虫が付きやすいので直接農薬を振りかけています、ので入念に農薬を落とすようにしています、自分はシチューを作る際は一度芯を手で持ち回しながら湯でてその後水で流してから切り分けて使っています！
私もブロッコリーはレンジ派だったんですが、コンソメの下味は試したことなかったので早速試してみたいです✨あと冷凍方法も助かります❗️
いつも参考にしてます、ありがとうございます！
私はレンジでなくフライパンを使い水と塩で蒸し焼きにするのですが、けんますさんレシピの水とコンソメでやってみたところ、完璧でした！！
美味しい！
レンジがない方は、同量の材料を使ってフライパンでどうぞ。
中～弱火で、2分→混ぜて2分→更に混ぜて1分です。
やってみました〜。 超美味しい。 今まで食べていたブロッコリー なんだったんだ〜
どんなサラダドレッシングつけても口の中でなじまない。
師匠のコンソメ 美味しい。 口の中でブロッコリーの青臭さなくコリコリ感とコンソメのうっすら風味がブロッコリーをオブラートに包み込む これ絶妙です。
みんなもぜひお試しを！😅
ブロッコリーの簡単な料理法、かつ保存法が分かり、今日さっそく試したいと思います。実は本日、近くのスーパーでブロッコリーの安売りが有るので、グッドタイミングでした。本当に有り難う御座います。感謝致しております。
いつもお湯で茹でる派でしたが、レンジでやってみます。コンソメの下味いいですね。冷凍の仕方まで勉強になります、有り難うございます😊
コメント有り難うございます❗
めっちゃ簡単で美味しいので是非やってみて下さいね～☺️
初めて見ました。とても親切。テンポよく分かりやすい。
こういう基本の料理、めちゃ助かります！
コメント有り難うございます❗
お役に立ててめっちゃ嬉しいです～(笑)～☺️
私は普通に食べるの飽きたので、硬めに茹でて、ジップロックに浅漬けの素（液体）と茹でたオクラと一緒に入れてお漬物にしてます😊
ブロッコリーは茹でてマヨネーズが定番だったのですが、コンソメ使うなんて❗️
けんますさんの発想凄いですね😃
コメント有り難うございます❗
このやり方だと本当美味しいのでオススメですよ～(笑)～☺️
今も作ってます。
この動画見て以来、ほぼ毎日作らせていただいております。
そのまま食べても美味しいのですが、様々な料理に流用できて、素晴らしいブロッコリー調理方法と思います。
塩ではなく、コンソメとの相性を「発見」されたけんます様は天才ですね🇯🇵
初めてコメント致します。毎回見て真似して全部美味しかったです。ブロッコリーのした処理マジで一味違って、基本なのに超勉強になりました。
ブロッコリーを圧倒的に最高に美味しく仕上げる方法→ビタクラフトやストウブなどの無水調理対応鍋を使用して水50ｃｃ位、蓋をして加熱時間５～６分くらい。
水にコンソメを入れると更に美味しく頂けますね、ありがとうございます。
コメント有り難うございます❗
なるほど😃無水鍋ですね❗
いつもありがとうございます☺️安い食材で手軽に作れる動画ばかりなので、実践的だし僕にとって助かるし、楽しくみていますよ😃これからもよろしくです😃
けんますさんが一見基本的なことを独自研究するタイプの動画は大体名作
コメント有り難うございます❗
そーいって貰えるとめっちゃ嬉しいです～☺️
いつも、大変美味しい料理を教えていただき、ありがとうございます。
私は糖尿病です。それで、糖尿病には、菊芋が良いと言われているのですが、とても不味くて食べられません。
良い食べ方があったら、教えてください。
私は味噌漬けにしたり、スライスして天日に干してカリカリにして、菊芋のお茶にします。
先日、生を1ミリ位に切り
その上から塩麹を載せただけで翌日に食べられました。
コリコリと歯触りも良く美味しいです！！✌️
超簡単ですから、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか！？✨😋👍
いつもブロッコリーは、ただのレンチンかフライパンで蒸し焼きだったけど、このコンソメ蒸しは息子も本当にいつもより美味しいと絶賛でした😋
本当にいいこと教わったなぁー😊
けんますさんに本当に感謝です😊❤
これはまた前回のブロッコリーより美味しそう🤤な作り方ですね☺️さっそく作ってみなくちゃ🎵けんますさん毎日お疲れ様です😌💓
コメント有り難うございます❗
何しろ簡単ですからね～(笑)～☺️
とても良いことを教わりました。
いつも茹でては食べきれなくてダメにして捨ててました。
切り方も包丁でバサッと切っていたのでポロポロ出て😅
コンソメ入れてレンチン冷凍してお弁当に持っていこます🤞ありがとうございました☺️
今日は初めてブロッコリーを家で1番大きな鍋で一本分蒸してみました。茹でるより無駄がなくていいですね。さつまいももいつも一気に切って蒸してラップで個別冷凍で毎日のコーヒータイムのお供。砂糖は家にないです👍お子様のおやつにもお勧め。😮自然の甘さのスイーツはヘルシー🍰
お勧めに出てたので見にきました。
これはいいですね。
蒸し器での作り方も気になりました。
機会あればやり方だけでも教えていただければと思います。
肉料理の付け合わせに最高だと思います。レンチン蒸は調理の可能性を広げてくれる気がします。毎日楽しい～！
コメント有り難うございます❗
レンチンは本当素晴らしい調理道具ですよね～(笑)～☺️
、
けんちゃん、最近、ブロッコリーが栄養野菜で認定されたそうです。私札幌在住ですが、周辺でかなり栽培。アルバイトで収穫したこともあります。そして、肝臓にはかなりいいらしい。調理は、はっきり難しい。でもさすがけんちゃん、やり方教えてくれてる。これで、毎日酎ハイタイム。肝臓つよくしよう。それで、また最新のブロッコリーやってもらいたい。
小技の解説はとても参考になります。感謝！
コメント有り難うございます❗
お役に立ててめっちゃ嬉しいです～(笑)～☺️
なるほどー💡
軸のところで切り込み入れて割いたら細かい房が残らない！
いいこと知りました👍
ブロッコリー、私も蒸すのがベストだと思ってます👍水分に軽くコンソメ、なるほど❣️ですね〜有難うございます。ヘルシーなブロッコリーで毎日、楽し〜い🎉✨🍻✨
コメント有り難うございます❗
このやりかただと本当めっちゃ美味しくなるので是非試してみて下さいね～(笑)～☺️
けんますさん、大変お久しぶりです。コンソメで味を少しつけていると言うことをけんますさんから教えていただきました。早速やっています。Broccoliは栄養と言う点で大変良い野菜です。ありがとうございます。
初めまして！
オススメから来て、登録させていただきました！どれも美味しそうで、調理法もわかりやすく、知識もあり、レパートリーが増えていきそう！
応援してます😊笑顔、話し声に癒される✨
コメント有り難うございます❗
お役に立ててめっちゃ嬉しいです～(笑)～☺️
色んな人のレシピ試しましたがケンマスさんのこのレシピ最高に美味しかったですありがとう御座います🤤❤️
大将、そのアイデア、いだだきます！
コンソメね、目から鱗。
ところで、酢玉ねぎ、やりましたよ。
黒酢があったので、それで。
うちは、キャベツの千切りにドレッシング代わりにしました。
黒酢がまろやかに効いてて、家族に受けました。
ありがとうございます‼️
コメント有り難うございます❗
美味しく食べて身体の中から健康になりましょうね～(笑)～☺️
けんますさん考案の、ブロッコリーの処理は最高ですね。パサツキも防止出来て、水溶性栄養素も保てます。下味もついちゃう。
話は違いますが「毎日楽し〜！」にあやかりたいのは私だけでしょうか？
コメント有り難うございます❗
みんな毎日楽しい～＼(^o^)／やってますよ～☺️～(笑)
いつも美味しいメニューありがとう。料理する 手 が綺麗で感動しまてます。
コメント有り難うございます❗
そーいって貰えると嬉しいです～(笑)～☺️
とっても とっても いい動画、有り難うございます。けんますさんの、料理 素敵です。
早速 真似 して作ります🎵
私はフライパンにブロッコリー＋水を入れて、５分ぐらい蒸してます。
時間はアバウトで、フォークがスーッと入ったら、丁度いいかなぐらいで出してます
それが一番美味しい気がします。
こんにちは！！
いつも参考にさせて頂いてます！！
今回も、明日にでも真似してみます♪♪
ちなみに私、糖尿病なんで、あまりカロリーの
高い味付けはちょっとDrストップかかってます……
ですので、１番低カロリーで、なおかつ美味しい食べ方を
教えていただけませんか？宜しくお願いします！！
もう毎日楽しいーー！！
けんますさん最高ーー♪♪
コメント有り難うございます❗
了解しました～(笑)なんか考えておきますね～(笑)～☺️
@@kenmas
お忙しい中、お返事ありがとうございます！
よろしくどうぞ💦
ブロッコリー🥦茹でてもレンチ 15:15 ンしても青臭くてあまり美味しいと思った事なかったのですが、これは良さげ〜😊やってみまーす。
ちょこちょこ拝見してたのですが、
今日登録させてもらいましたー😀
コンソメで味付けするのやってみました。美味しかったです。ですが、ところで修正案です。
最初の洗い方ですが、小房に切ってから洗った方がよさそうです。
茎の表皮の取り方ですが、包丁で切るより、包丁の手元で茎の下方の表皮に1cmほど刃を入れて親指と刃で皮を挟んで手前に引くと繊維に沿って剥がせます。周囲何ヵ所かでそれを繰り返せば、無駄なくきれいに剥けます。
火の通し方ですが、やはり茹でた方が良いでしょう。大きめの鍋に湯を沸騰させ、スパゲッティーを茹でる程の塩を入れ、茎の方を最初投入して30秒～1分ほど茹で、それから房の部分を入れます。それから再沸騰させて10～20秒ほどで網に上げ、そこに粉末コンソメをふり、網を2～3回振り上げ網の上で茹ブロッコリーを上下に返し、自然に冷まします。これが最良だと思います。
いつもケンマスさんにはアイデアをいただいております。ありがとうございます。ところで茎の剥いた皮は野菜だしとして使えるのではないですか？
説明が長過ぎる、作ってみようと思って見ていますが嫌になります
生協から届く野菜と毎週売りに来る豆腐を使って、週に2回サラダを作り置きしています。ブロッコリーがヘルシーと知って、最近ブロッコリーも混ぜています。ぬるま湯沸かしてホッケパウダー溶かして、その中に逆さまにしばらく浸けて、ムシとか農薬除去しています。確かに茹でると栄養逃げるの惜しいので、私は茹で汁も残しておいて、味噌汁作る時に使っています。電子レンジは便利だけど、マイクロ波のリスクも聞くので、次は試しに蒸して作ってみます。昨日初めて生協から届いたブロッコリーは、スーパーとは違い、枝がいっぱいついててお得感満載。ちなみに幹の周りが硬いって初耳。いつもそのままスーパーのを切って茹でてた。まぁどっちにせよ廃棄ゼロ目指す私は、枝豆のサヤも出汁とってから細く切って味噌汁に入れてる変わり者だけどね。アハ。😅
コメント有り難うございます❗
野菜の出しを使うのは素晴らしい考えですよ😃
プロもそーしてますよ～☺️
この動画観てると楽しくて元気になる♪
わたしは無水フライパンを使います。
強火で１分、そのあと弱火にして２分。
そして冷めるまで蓋をしたまま少し置くだけ。
これも楽で栄養逃がさないで甘みも出て美味しいですよ。
もし、野菜に生まれ変わるなら
緑の悪魔ブロッコリーだけはイヤだと思っていました
でも、ブロッコリーでもいいやと思えるようになりました
ありがとうございます😀😀😀
手がキレイですね!!😘😘😘
これはうまいやつですね。勉強になります。
何せ主食はブロッコリーと鶏の胸肉なので、このやり方は明日以降やってみたいと思います
昔はレンジでやっていましたが、最近は、蒸し器で蒸しています。瑞々しくて美味しいですよ！
電子レンジは楽なのですが、デメリットもまぁまぁ大きいので…。
でも、あまりこだわらずに、その時々で、色んなやり方を取り入れたらいいですね～。
科学的で、分かり易いです❕凄く参考に成りました😊生活の知恵をいつもありがとうございます😊
今日、固形コンソメを買ってきて、1個を100ccの水に溶かし、そこにブロッコリーを入れてチン。なるほど美味しいブロッコリー料理が出来ました。有難うございました。友達にも教えてあげようと思います。
けんますさんの動画はいつも「なるほどね〜」てうなづきながら見てます。ブロッコリーは今まで塩ゆで３分していました。なるほどねレンチンですね。今日は真面目な( 歌わない) けんますクッキングでした〜🙌
コメント有り難うございます❗
明日はめちゃくちゃ歌ってる動画出すので楽しみにしてて下さいね～(笑)～☺️
ありがとうございます。スゴい参考になりました。
うんうん流石ですね。なるほどがいっぱいでとっても為に成ります。
まさかコンソメを使うなんて天才ですね。美味しそうです。
コメント有り難うございます❗
これだと味が段違いに美味しくなりますよ～(笑)～☺️
ブロッコリーはレンジでやると栄養が逃がさないし、コンソメで味付けるととても手軽で、出来そうですね。
それに大谷翔平やヌートバーの活躍での侍ジャパンは4連勝に結びつけ準々決勝に駒を進み着けましたね。それに話題のペッパーミルが流行りましたね。けんますさんは中国戦からオーストラリア戦までご覧になれましたか。
けんますさんはペッパー警部が流行りすね。
コメント有り難うございます❗
ちゃんと見てますよ～(笑)
頑張れ日本🎉🎉🎉🎉🎉🎉
家はとり胸肉（ささみもあり）と一緒にジクも細かく切って煮てワンちゃんのトッピングにしてます、栄養価高いので自分用にも作ってみます！ありがとうございます。
ブロッコリーの形、何となく好き❤。
いつも、鍋に入れて美味しく食べてます。❤
ありがとうございました。
けんますさんの食に対する探求心と職人魂。さすがです。敬服致します。これからも色々教えて下さい。日本人に足りないものは「食物繊維」と「蛋白質」だそうです。その辺の料理を教えて下さい。蛋白質は動物性よりも植物性が体には良いようです。
ブロッコリー大好き、切ってそのままチンしてましたが
コンソメ水で下味した方が断然美味しいですね。冷凍できる事解り
よかったです。参考成る事ばかりで嬉しいです。
とってもいい。ありがとうございます。
茹でるの嫌で、フライパンで蒸していたけど
なんだか、いまひとつで、何度も失敗しているうちに、ブロッコリーが嫌いになっていた
この下処理やってみるよ❤
福島県民です～なんか懐かしい語り方だなーと思ったらけんますさん福島出身だったんすね～!私もダイエットのためブロッコリーやってみますわ～～!
コメント有り難うございます❗
ダイエットには物凄く良いですよね～☺️
試してみたけど、コンソメがけっこう強かったから次回作るときは、小さじ1/2でやってみます。
コンソメの代わりに塩を軽く振ってレンチンするのもおすすめですよ～😆
今ブロッコリーがマイブームなんで非常に参考になった！
煮てしまう場合は煮汁を捨てないでラーメンやみそ汁に使うんで
コンソメレンチンと煮るのを使い分けたい。
これは参考になります。独身親父には非常に助かります🖐️今後も動画楽しみにしてます、頑張って下さい😂
近いうち遊び行きます。教えてほしいことあります。
ラーメンとチャーハン食べに行きます。
最寄駅勝田台なのですがなかなかいけません。
八千代市米本団地住みです
ブロッコリーの量とレンジの時間を間違うとゲロマズになるからボイルがいいな😋🤗
ブロッコリーの芯など、真心料理ですね。シンプルがいい。オーブントースターやオーブンレンジで焼いたらいかがだろうか？
コメント有り難うございます❗
焼くのはめっちゃ美味しいですよね～(笑)～☺️
ブロッコリー🥦は、ひとくちサイズに分けて、生のまま素焼きを良くやります😋。味付けは塩コショウのみです。コリコリ感が旨🐴ウマ🐎だよ〜ん🐴🐎🐴🐎😋😋😋
ブロッコリーの茎は味噌汁に入れても美味しいです！
同じ方法で本だしでもできそうな予感
コメント有り難うございます❗
同じような効果が有りますよ～(笑)～☺️
昨日は野菜カレー作りブロッコリーも入れました。他の食べ方は電子レンジないので蒸すことが多いです。茎はうまく使えなかったのでこれからはアスパラみたいな風に切ろうと思います。
一番！簡単ブロッコリー下処理良いですね～♪
金メダル🥇おめでとう＼(^_^)／
りょう君今晩は。
金ちゃん１７連覇おめでとう。
簡単ブロッコリー下処理いいよね。
カリフラワーでも同じ事だよね。
コメント有り難うございます❗
おめでとうございます❗今日は一等賞金メダルです❗️😃😃😃
今日はめっちゃ良い事が起こりますよ～(笑)
毎日楽しい～＼(^o^)／
😃✋🎵🎶🍲🍣🍖🍖🍺🎉🎉🎉🎉
@@kijimaduct さん
ありがとう＼(^^)／
@@user-gu8ft4tg3c さん
ありがとう＼(^^)／
コンソメを試してみます！
手を切るのが怖いので、芯の周りは縦置きして周囲をそぎ落とすように切っていますね
コメント有り難うございます❗
それだと手切る心配なくて良いですよね～☺️
初めて見させていただきました。ためになり、早速登録しました。出来たらアスパラのゆで方も難しく感じるので、教えて下さい。🙇
ブロッコリ─は。茹でる以外は。知りませんでしたか。
早速やってみますね。
有り難うございます。
私はブロコリ─のゴマ和えも
美味しく頂いておりますね。
野菜食は多いので。
盛り合わせも、楽しんでますぬ。
ブロッコリーはよく食べますがコンソメを使うのは初めてです!今度是非コンソメ味試して見ますね😋
コメント有り難うございます❗
是非やってみて下さいね～(笑)
普通に茹でたのと全然味ののりが違いますので～(笑)～☺️
ブロッコリーの美味しい調理の仕方、教えて頂き有り難うございました。😊
本当に美味しく出来ました。ありがとうございます。
ブロッコリーを小分けに切る方法、とても参考になりました🥦
めんどいから茹でたくないけどシュウ酸の量が気になって短時間でも茹でてしまう
ブロッコリーは分解して水に浸しそのままどんぶりに入れてアジシオを振ってラップして
電子レンジ500Wで４～5分でOK…出来上がったらザルに移し水分を飛ばします💃コンソメはどーかな？？？？😅
ありがとうございます😊
やってみます！
時々、観させて頂いています🎵一人暮しなので、げんますクッキング楽しく拝見しています🎵コメントなんてするの、苦手なんですが、勇気を出してコメントしました。これからも、お身体に気をつけて、楽しい動画をお願い致します🎵
コメント有り難うございます❗
お役に立ててめっちゃ嬉しいです～☺️
けんますクッキング、大好き。とっても役に立ちます。判り易いです🎉
レンジは何々を破壊するとかしないとか😢…なので蒸してます。
Parabéns !!!! aprendendo e divertindo com você 😂❤🇧🇷🇧🇷
有難うございます
訪問介護のお年寄りの食事の一品に使えます❤
時間短縮薄味付けで応用もしやすいですね😮
コメント有り難うございます❗
是非使って欲しいですよね～(笑)～☺️
ブロゥコリは蒸すより 正しく茹でるが正しい。
鶏がらスープの素で作りました。青臭さが抜けて美味しかったです
あ～なた～と、わ～た～し～、なかよ～く 遊びましょう、大きな栗の木の下で～🎶
ブロッコリーには、そんなにたくさんの栄養成分がはいっているんですね。
もちろん、ブロッコリーは、今までも、食材の一つでしたが、これから、もっと、食卓に出そうと思います。動画発信ありがとうございました。
配信の入りがビミョー…😓🥦の割き方…なる程、目から鱗です😱 栄養素が学べて👍️ 親の介護食の参考にします。
これまでブロッコリーは、茹でて、マヨネーズか、ゴマだれか胡麻和えかで食べてましたが今一つでした。ぜひ、これをトライしてみます。
手軽で美味しく、正に電子レンジで楽チンとはこのことですね。
茹でないブロッコリー、興味あります😋
コメント有り難うございます❗
めっちゃ美味しいので是非やってみて下さいね～☺️
Broccoli yummy vegetable💕
やってみました｡とても美味しかったです。お話も面白くて大好きです。
鳥のつみれ汁にブロッコリー入れたらブロッコリーの旨味が出て美味しかった
美味しかったでーす。😄また簡単なの教えてくださーい！！Thx.
ブロコリー、難しい!ありがとうございます!
こんばんは。夕方、嫁さんが、ブロッコリーを湯がこうとしていたので、動画を見てもらい作ってもらいました。美味しかったです。嫁さんも、レンジでチンの方が、簡単でよかったとの感想でした。
さっそく明日買って試してみます😊
何時もゆでるのに大変でした💦
ブロッコリーは尿道結石の原因のシユウ酸が多く含まれるので、茹でて除去が好ましかと。レンジでは取れないのでは。
コメント有り難うございます❗
なるほど😃
私は、茹でると栄誉が、、と聞いてレンジでしていましたがレンジは電磁波が栄誉を破壊と聞いて茹でるのに戻しました。コロコロ変わります😢今度はレンジを使わない方法で できる方法を教えて下さい🙏
コンソメは良さそうですね！
自分は100均に売っているようなレンジ用蒸し器に塩水スプレー吹いてやってました。
でもコンソメの方がまろやかになりそう！
コメント有り難うございます❗
下味が付くのでめっちゃ美味しくなるので是非やってみて下さいね～☺️
昨日・ブロッコリー購入しました。ジヤンボサイズで料理🍳はどんな方法でレシピ考えていたらタイミング良く動画拝見しました。大変貴重な情報ありがとうm(_ _)mございました。又ほうれん草も購入しましたが料理🍳方法教えていただけませんか?🐒🐒🌺🌺🦜🦜😄😄🍓🍓
電子レンジや蒸したりもしましたが今一しっくりしませんでした、塩一つまみ入れ4分位茹で氷を入れた水に晒すのが一番、
身体に悪いシュウ酸の除去にもなると私は思います。
丁寧なやり方を心から感謝致します。❤