【もっと早く知りたかった】実は切り干し大根はこの食べ方が1番旨いんだよ。夏にぴったりな切り干し大根のレシピ紹介します！
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มิ.ย. 2023
- 【材料一覧】
切り干し大根 50g
人参 適量
きゅうり 2本
ハム 7枚
【調味料一覧】
塩 適量
マヨネーズ 適量
ー味変ー
すりごま 適量
醤油 適量
カレー粉 適量
ラー油 適量
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美味しそー。
煮物や酢の物が多かったですが、春雨代わりに良いですね!! 色々アレンジ出来そうです。😊
切り干し大根つけた水、多少は栄養が出てるからそれで簡単スープや味噌汁、汁もの等に使うと無駄なく栄養を取れます。
面倒なら、塩を少し加えてそのまま飲んでも美味しかったです。😋✨
マスター❣️お疲れ様です、マヨネーズとごまの香ばしさとコクが切り干し大根とハムの甘味と旨味を引き出し、彩りも鮮やかな人参ときゅうりの自然な旬の甘さと風味がマヨネーズのまろやかな旨味をさらに引き立て、切り干し大根の甘味ときゅうりのみずみずしい季節の香りと食感が絶妙なアクセントになり❣️さわやかな味わいの切り干し大根の旨い奴をとても美味しく頂きました❣️いつもありがとうございます～❣️
切り干し大根、５分も戻しては、もったいないね、戻し汁。栄養分逃げちゃってる〜
切り干し大根の甘味は感じません？シャキシャキ感最高!でも、甘味も半端じゃないですよ
@@user-dr2wm5im4t 私も同感、さっと洗うだけに。
動画UPお疲れ様です〜‼️
切り干し大根をサラダ風にして食べるの、大好きです‼️めちゃくちゃ美味しいですよね‼切り干し大根は栄養満点だし、積極的に食べたい食材ですよね〜😊️私は戻し時間を短めにして、歯応えが強く残るようにしてます😊そうするとパリパリ食感が最高なんですよ〜🤤
入れる具材は、私もハムやキュウリやカニカマなどで、味付けはマヨや味噌、すりゴマなどを入れてゴマダレっぽい味付けにしてます😋
このけんますさんのカレー粉入れたやつ、めちゃくちゃ気になります‼️次に作る時は、カレー風味で作ってみま〜す‼️今日も最高すぎました✨
プレーンとコショウと2パターンで作りました♪
お酒のあてにGood！
お弁当にコクのある副菜としていれるのもアリかと思いました。
切り干し大根が沢山いただけそうです、ありがとうございます。
し
、ら・/さ/
切り干し大根を戻すのって、洗ったものをボウルやザルに入れておくだけで付いた水分で戻って風味が溶け出さずに増しますよ。うちではかんたん酢とあえるだけです。たまに人参入れます。割り干し大根だとはりはり漬け作れるんですけどね。
わぁ〜懐かしい！
亡くなった母がよく作ってました。田舎だったから市販のマヨネーズがやっと流通するようになった昭和30年初期。
それまでマヨネーズは手作り、カレールーも手作りの時代でしたね。ロースハムも無い頃で表面が真っ赤な角ハムで、母はすり胡麻を入れてました。明日早速作ろうかな〜
私は切干大根は酢の物に使ってました。サラダみたいな感じですね。もう毎日楽しい～！お好みのサラダドレッシングで和えるのも良いかも。ちむら君の試食パターン良いですね！
切り干し大根は煮物しか作った事がなかったので、今度ぜひ作ります。一度サラダで食べてみたかったので絶対作ります。
ほんとそぉ、うちも義理のお母さんがしてて美味しいからずっと真似してます👍
切り干しサラダが1番美味しい👍
戻しすぎないのが好き👍
うちはポン酢とマヨネーズと一味✨
大好きです
この食べ方超ハマりました😊2回作った👍私の定番にしまーす😃ありがとうございます
子供の頃に見た切り干し大根の作り方は、冬の天気の良い日が続く時に、畑に高い斜めの棚を組んで、そこに細く切った大根を広げて、天日と自然の寒風に晒して乾燥させて作っていました。恐らく作り方は変わってないと思うので、それを思うと、埃とかを軽く洗ってから調理した方がいいと思います。サラダも美味しそうですね。ちなみ私は加熱して食べた派です。
最近はけんますさんのレシピばかり作っていますよ！簡単で美味しいのがいいですね。家族にも評判良いです💕😊
いつもありがとうございます♪
今日材料を買って夕食に作くります おいしそう😃
ありがとうございます。😮
切り干し大根を戻してそのまま食べれる
発想がなかったです。ぜひやってみたいです。
初めまして！ アメリカはフロリダ州から拝見しました。先日、韓国食料品店で日本の切り干し大根より数倍太い干し大根を見つけて買っておいたので、早速今作ってみました。私はもちろんですが、アメリカ人の旦那も大絶賛で、大きなタッパーの半分ペロッと食べて、また明日お昼に食べる、と興奮しています。
簡単で美味しいレシピをありがとうございました。
ざっくり感がいいね。
切り干し大根は煮物しかしたことがなかった。
さっそく作ってみます。
大きな包丁で気持ち良く切っててうっとりです。私も絡まれるのは不良でなくても嫌いです。お風呂の温度は冬は41度、夏は40度。追い焚きはしない主義です。アレンジできるのが良いですね。
コメント有り難うございます❗
色々アレンジして楽しんで下さいね～＼(^o^)／
切り干し大根の戻し汁も美味しいですよね〜
こうゆうアバウトな分量が実はめちゃくちゃ助かる🎉
ハムをカニカマにしても良さそうですね😊味変のバリエーション無限な感じが最高です👍😁
けんますさん💞
NEWエプロンですよね。よくお似合いで素敵です。
今日は、切り干し大根ですね。
自分で切り干し大根の料理しないので、このサラダ？は簡単だし、作りますね。
お風呂の温度は、43度で、ちょっと熱めが好きです。
真夏はシャワーだけにします。
これからも、お身体に気をつけて下さいね💖
「切り干し大根」大好きです。サラダ風も美味しそうですねぇ。
トーク面白いですね😊見てて楽しく料理覚えれそうです☘️
やっほ〜🤗🎶
切り干し大根のサラダとか酢の物作るけど
マヨ味は食べた事なかったな〜😆
しかもひとつで３つの味が楽しめるのめちゃめちゃさいこ〜💃🎶
毎日楽し〜💃🎶🤭🤣
因みにお風呂🛀の温度はけんますさんとおんなず４２度だべさ😆
@@user-gu8ft4tg3c さん
ありがと〜😃
切り干し大根…いつも煮るか、味噌汁の具にしてました。サラダにするのは
思いつかなかったです。
ハムないけど、カニかまならあって、胡瓜、人参もあるので、さっそく作ってみます。色味に、カーネルコーンを、頭にちょこんと載せてみますね。乾物はあると助かる救世主。バリエーションが増えました。
美味しそう〜。
簡単で、美味しそうです!早速作ってみます
大葉のレシピでけんますさんの料理、初めてつくりました。とても簡単で美味しくて、友達にお裾分けして、喜んでもらいました。切り干し大根も、簡単で美味しそうですね。さっそく作ります。
切り干し大根をどう調理しようかと考えていたらけんますさんのクッキングで取り上げていたので明日はこれに決めました。私はプレーン味が美味しそうなので挑戦してみます。今後とも美味しく楽しい動画期待しています。
けんますさんのアバウトな作り方が好きで私にも出来るのがいいです
これは、美味しそう🎉ぜひ、作ってみます。❤
ケンマス君の包丁さばきがさすがですね😮切り干し大根をサラダに発送が良いですね！おかずにもなりそうでやってみます！
これ、最高。
早速，作ってみます。
火を使わなくて安く出来る簡単でいいですね、スナックやっているんですけどツマミにいいし御飯の一品にもいいし繊維が取れるので腸内環境にも良いと思います早速今日の御通しに作ってみたいと思います
同じ調理法で、中華風サラダにしてよく食べます。(簡単味付け:市販の冷麺タレ)
コメント有り難うございます❗
中華味もめっちゃ美味しいですよね～(笑)～☺️
お風呂は４2℃（冬場）ですね。このレシピは目から鱗でした。切り干し大根は煮る物かと思っていたので(恥）
様々な味のアレンジが出来そうなので、近日中に挑戦したいと思います。なんだろう？ワクワク感・・・
料理を作る種類が増えてきたので感謝です。（妻も喜んでいます）
毎日弁当を作るので…めっちゃ勉強になります👍
お早う御座います本当に煮物しか知りませたでし始めての発見です有難う御座います
今は亡き（？）カールにもカレー味があったので、カレー味（想像で）ありだと思います。（作ってみよ！）
これはいいですね‼︎ この夏しょっちゅう作ることになりそうです。ありがとうございます❤皆さんのコメント読んでさらに味付けのバージョンが広がりそうです。
凄く簡単で美味しそうですね、切り干し大根は煮るか炒めるかしかやったことないので。是非サラダ作ってみますね、手もみがとっても良さそうですね❤
切り干し大根のサラダ、美味しそうな上にコスパも有難いです❤カラシを入れてお酒のつまみ🥃で楽しみます。カンパ〜イ🍻で毎日、楽し〜い🎉
ちむらくん登場ナイスです。
若い方にも切り干し大根の旨さが伝わったようですね。
素敵なレシピ。いつもありがとうございます。
切り干し大根…いいですねー！胡麻醤油…カレー辣油…プレーン！だなんて👏✊👏カリウム、カルシウム豊富、おまけにリーズナブル！で……呑みながら調理しちゃうなんて…初めて！面白かったよー▫️▪️◽◾◻️◼️⬜⬛🎀🎁
ビニール手袋は、指側じゃなくて、
「開いてる側」
の左右を指でつまんで、軽く引っ張ると、しわくちゃになって開きやすいよ(^o^)／
スーパー等のビニール袋も同じです。
切り干し大根、明日買ってくるぜ＼(^o^)／
切り干し大根のサラダはよく作ります リンゴとサツマイモやベーコン入れて 美味しいですよね
わぁ〜、私も切り干し大根サラダ作ってます。
材料もだいたい同じです。
擦りごまとお酢と砂糖で酢の物。マヨネーズを入れればサラダ😊
カレー味を作った事ないです😂
切り干し大根サラダの味付け
いつもポン酢しょうゆ味で、マヨネーズ味は考えもしなかった。
とってもおいしそうです！
次作るときにぜひやってみます。
のだぽんでしでし🐣🕊️🐬🍦。切り干し大根をサラダにする発想はなかったね～😂。弁当🍱の隅っこで煮込まれていじけてるモノしか知らなかったけど。ひじきに続いて、これも良いかも。
似たような物に、カンピョウがありますね。これも同じようにサラダに出来そうだ😙😋😋😋。
高野豆腐も、ボソボソ感があって、子供の頃は嫌いでしたが、うまい😋🐎レシピはありますか??。よろしくお願い🙏します。
辛子入りマヨネーズが好きなので少し入れて見ます
マヨネーズ味良く考えますね～🤗色々勉強になりました。早速作ってみます。🥰
切り干し大根の新たな食べ方を教わりました。体にもやさしいのでいろいろ味変楽しんで作ってみようと思います😊
ちなみに我が家のお風呂の温度は夏は40度、冬は42度にしてます😊
切干大根といえば😅煮物しかイメージなくて😮
先生の包丁さばきあざやか😮
早速作ります😊
これは立派に一品料理ですね。 カレーはご飯が進みそう。
お疲れ様です！😊なるほど〜😅そうなんだ！😅🙆♂️🙆♂️🙆♂️
煮て味を染みこます、、という使い方しか思っていなかった。。これは新発見！！ ありがとうございます。（思い込みって、、、私自身は「失敗しても」という思いつきアレンジもよくやるんですが、これはホント、目から鱗でした。）
コメント有り難うございます❗
めっちゃ美味しいので是非やってみて下さいね～＼(^o^)／
切り干し大根を酢の物にして食べます。きゅうりとちくわとゴマ入れます。
さっぱりしてるし、歯ごたえが良いですよね。
サラダ風ではホタテ缶と切り干し大根をマヨネーズであえたのも好きです。
カレー風味今度やってみます。
冬の間に出来た大根にんじんを干して保管してますが、お陰様で新しいメニューが増えました。早速きゅうりがたくさんありますので、今晩の献立に作ります。ありがとうございます😊
切干大根教えて頂いてありがとうございます。今までおばあちゃんの食べ物と思っていて全く購入リストには無かった商品ですが、これを拝見させて頂いて早速明日このサラダ作ります(^_-)-☆
よし！
切り干し大根
非常食にもとっておこう～
簡単 美味しい毎日作り置き楽しんでいます
お風呂42度、いいですね～。私もそのぐらいの温度が好みです。心疾患をやってからぬるめに設定してますが真冬は42度でないと寒くてゆっくり入れませんよ。春は41度、今は40度で設定してます。
今日さっそく作ってみました！
とっても美味しくて手軽に作れて美味しいです🙇♀️
切り干し大根、揚げと人参、昆布、で煮るしか、してなかった！
今度、此を真似てつくりますわ。有難う御座います。😁❤️
毎日、幸せ！😁🤣
先日見ておいしそうだったので、今日、業スーで同じものを買ってきました。沢山食べる人がいるので、一袋全部明日作ります。楽しいトークもテキトーいうのもサイコーです。手袋の輪ゴムの使い方とても参考になりました。不良に絡まれるのめっちゃ嫌い(>__
切り干し大根と🥒買ってきて作りまーす❤すり胡麻とラー油
簡単で美味しい！ハムがなかったので竹輪にしました
切り干し大根は煮物しかしなかったけど😅
コレからはマヨネーズ以外で作ってみたいな😉
主人はマヨネーズ嫌いなので中華ドレッシングが多いです😅
春雨やモヤシも同じ様に作ってます🤗😋
今晩は。
お疲れ様です。
切り出し大根のサラダ
最高です。
明日
食材を買って
作ってみます！❤
有難う御座います。😂
野菜が簡単に沢山取れておいしそう(^・^)ぜひ作ります。味変も見事です。包丁さばきもトークもテンポがよくて最高です。
切り干し大根はめんどくさそうなので買ったことがありません
今度チャレンジしてみます。カレー粉も買わな‼
切り干し大根は毎回 マヨネーズ合えです🎶マヨネーズ以外も食べてみたいです❤ありがとうございます😊
めちゃくちゃ栄養あるんですよね✌️
お風呂の温度は夏は４２度で冬は44度で湯船に浸かります。冬場は42度にすると、体が芯から温まらないので、とても上がる事が出来ません😢
切り干し大根のサラダ。アイデアが良いですね。私はたまに、コチュジャンを使ってごま油やガーリック等を振り掛けて、ビールのツマミを作る事が有ります。仕上げに白胡麻をタップリ掛けると韓国風のおつまみの出来上がりです。胡瓜や三つ葉等を入れると彩りも綺麗になりますよね。(#^^#)
切り干し大根は戻してごま油とポン酢で食べるのが好き。これもさっそく試してみます。
ズッキーニのレシピ、やってみました😊野菜苦手な子供が、モリモリ食べましたよ
すごく美味しかった❤
切り干しもやってみます
家族が甘い切り干し大根の煮物が苦手なので、いつもポン酢か酢醤油で味付し、きゅうりやカニカマを加えて食べてます。
マヨネーズ試してみます。
マヨ使わないでクリーミータイプの胡麻どれで和えちゃう〜！！んでラー油もおすすめ！
サラダ作りました‼️美味しかった。
マヨは+すり胡麻は我が家の定番でしたが、カレー粉+ラー油!?やってみるしかない!!と。
美味しかったです〜〜こちらも定番に🤗
私も、ツナ缶&胡瓜で和えて食べまーす。砂糖と醤油と食酢で…。簡単で美味しいです😋
実家がすっごい田舎で、育てた大根で切干大根大量に作ってます。想像もしなかった新しいレシピ❕早速作りますね😊
自分も 切り干し大根は 大好きです‼️‼️十六穀米の 味噌味おじやの具で 毎日食べてます‼️‼️
ユーモア交え楽しく
料理参考にしてます❗❤
素晴らしい❤😍👏👏👏 やってみます。‼️🙆♀️🙆♀️🙆♀️ありがとうございます🎉
酢の物に使っています。家庭料理は安い食材で簡単においしくが王道❣子育て世代にもうけるでしょうね。ありがとう。物価高にめげずクッキングしよう
笑顔で観れるから本当にけんますクッキングのチャンネルは安心します(*^^*)
梅シソとキュウリとちょっと酢をあえて白ごまふって食べるのもオススメです！
梅シソはユカリとかで代用してもめちゃ美味しいですよ
いつもありがとうございます😊
切り干し大根！体に優しい！美味しそう！早速作ります〜胡麻、間違いない美味しさだろうな〜
お風呂は39度ですよ！
ぬるめでゆっくり浸かるん😊
千切り大根は
煮るしか知らなかったから
新しい食べ方嬉しいですね
ふとっ
胡麻ドレッシングはどうでしょう❓
切干し大根戻す時､ゴミを取るつもりで水を入れ直ぐ捨てる、2度目のうるかす水は少し の水で好みの柔らかさ戻す。（うるかした水を飲むと甘くて美味しいので味噌汁に使う）
キュウリ､カニカマ､ゴマを入れマヨネーズ､又は
中華のタレでサラダ感覚で食べます
切り干し大根は煮物しか作ったことないので、サラダにしても美味しそうですね～😊
私も3種類味変えて作って見まーす♫
ちむら君の感想でより信憑性を感じました
是非作ります‼️
お風呂、４３度です。食後に１０分４３度のお湯に浸かると血糖値の上昇を抑えられるので。
戻した水は捨てないで。汁物とかで味噌汁の水として使ってね。出汁が美味しくて、びっくりするよ。
宮崎県平野の人はそういう感じで良く食べています😊
早速昨日作って今晩の夕飯と2回に分けて食べました。
一晩経った物の方がマヨの味が馴染んで尚美味しくなってました。
又作ります。美味しい食べ方教えて頂きありがとうございます(o^―^o)
今まで私は、切り干し大根はラーメンや焼きそばの具材としてのみ使ってました。サラダとして生で食べるのは初めて知りました。美味しそうだし、安いし、栄養十分で最高です。私も近いうちにオカズとして作ってみようと思います。ありがとうm(_ _)mです。
切干大根は洗わなく、お椀にカットワカメと切干大根とダシ粉、お味噌を３種類、その時の気分でブレンドし、お鍋でお湯を沸かしてそのままお椀に入れ、混ぜます。切干大根はお水に浸けてしまうと甘味も抜け、栄養素も抜けてしまうので、洗ったり、浸けて戻したことはないです。
さっと洗って下さい。
好みだけど、サッと洗って少し水につける場合はそのつけ汁も使います。
余ったら、そのまま飲んでも美味でした。切り干し大根汁(笑)。
私も基本、無駄なし派です。😊✨
砂が少しあったり、埃もあるから、さっと、洗うべき
切り干しは戻しただけのが歯ごたえが有っておいしいですよね。にものも色々具材を入れて甘辛の味付けて我が家は好評で～す。😅
私もビニール手袋に輪ゴムで使用していましたが、手首の辺りを引っ張って伸ばすと、輪ゴムなくても手首の部分が締まって抜けません😄
いつも煮物にしていました。切り干し大根サラダ試してみます🎵
切り干し大根は煮たことが有りません😅
ちょっと洗って、そのままサラダにしたり、時間ある時はヨーグルトに付けて…やっぱりサラダ😅で食べてます。