DONAT GULA ISI KRIM RASA VANILLA, GREEN TEA, COKLAT // CREAM-FILLED BOMBOLONI DOUGHNUT
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Helooo, kali ini saya bikin donat lagi :) Untuk adonannya masih sama seperti sebelumnya, tapi kali ini saya pakein gula donat dan isiannya saya pake krim vanilla. Ini salah satu donat kesukaan saya kalo ke jco, yaitu snow white. Dinamain snow white mungkin karna gula donatnya ini ngasih sensasi dingin kaya salju dan isiannya pun krimnya lembut banget. Untuk isinya ini kalo mo pake whipping cream aja juga bisa, atau vla vanilla juga bisa, tapi kalo saya, saya gabungin aja :) isian creamnya kalo mo divariasiin jadi berbagai rasa bisa dilihat di video variasi sebelumnya ( • PASTRY CREAM (VLA) DAS... ), kalau di video ini saya bikin yang green tea dan coklat aja. okeee, selamat mencobaa
RESEP DONAT ISI KRIM
Untuk : 15 buah
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup yang saya pakai adalah cup 240 ml. 1 cup=16 sdm. 1 sdm=3 sdt)
Adonan Donat (Sumber : diubah dikit dari Bogasari • [BOGASARI] Donat Drums... )
125g (1 cup) tepung terigu protein tinggi
125g (1 cup) tepung terigu protein sedang
30g (2 1/2 sdm) gula (saya pakai gula pasir yang diblender)
10g (4 sdt) susu bubuk
1 sdt ragi instan
1/8 sdt baking powder
2 kuning telur
110-120ml (1/2 cup) susu dingin (atau sampai berat kuning telur + susu = 140-150ml)
38g (2 sdm + 2 sdt) mentega/margarin
1/2 sdt garam
Isian krim
2 kuning telur (kalo mo bikin yang versi tanpa telur, 2 kuning telur ini bisa diganti dengan 1 sdm tepung beras/maizena + 2 sdt tepung custard)
200ml (3/4 cup + 4 sdt) susu cair
10g (1 1/3 sdm) tepung maizena
10g (1 1/4 sdm) tepung terigu protein sedang
30-50g (2 1/2 - 4 sdm) gula
15g (1 sdm) mentega tawar
1/2 sdt pasta vanilla
100ml whipping cream (atau 35g whipcream bubuk + 65ml air es) (optional kalau mau krimnya lebih lembut)
Variasi isian
green tea : 1/3 isian krim + 1/4 sdt green tea bubuk yang sudah dilarutkan air panas
coklat : 1/3 isian krim + 1 sdm coklat bubuk yang sudah dilarutkan air panas
Gula donat untuk taburan
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist TH-cam :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
CREAM-FILLED DOUGHNUT RECIPE
Makes about : 15 pieces
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup. 1 cup=16 tbsp. 1 sdm=3 tsp)
Doughnut dough (Source : modified a little bit from Bogasari • [BOGASARI] Donat Drums... )
125g (1 cup) bread flour
125g (1 cup) all purpose flour
30g (2 1/2 tbsp) superfine sugar
10g (4 tsp) susu bubuk (milk powder)
1 tsp instant yeast
1/8 tsp baking powder
2 egg yolk
110-120ml (1/2 cup) cold milk (or until the weight of egg yolk + milk = 140-150ml)
38g (2 tbsp + 2 tsp) butter/margarine
1/2 tsp garam (salt)
Cream filling
2 egg yolks (if you want to make an eggless version, these 2 eggyolks can be replaced with 1 tbsp rice flour/cornflour + 2 tsp custard powder)
200ml (3/4 cup + 4 tsp) milk
10g (1 1/3 tbsp) corn flour
10g (1 1/4 tbsp) all purpose flour
30-50g (2 1/3 - 4 tbsp) sugar
15g (1 tbsp) unsalted butter
1/2 tsp vanilla paste
100ml whipping cream (or 35g whipcream powder + 65ml ice water) (optional, if you want a lighter cream)
Filling variation
green tea : 1/3 cream filling + 1/4 tsp green tea powder which has been dissolved in a hot water
chocolate : 1/3 cream filling + 1 tbsp cocoa powder which has been dissolved in a hot water
Icing sugar for doughnut coating
To find the other recipes easier, you can find it on my TH-cam playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blog...
#resepdonat #doughnut recipe
![Full of Sweet Cream! 4 Kinds of Donuts - Korean Food [ASMR]](/img/n.gif)
Best, penjelasan Detail, information nyampe.. Berasa berilmu., bukan sekedar masak masak aja..pertahankan.. Love it
Cuma d sni bener2 d kasi tips n triknya sampe detail bgt ♡
Keren.. narasi ga bertele2..teges..tp trik nya tetep trsampaikan dan kue nya klo di recook hasilnya top abis.
Makasii yaa :)
Mantap Bomboloni nya Bun.. terimakasih sdh berbagi resep
keren penjelasanya,singkat padat jelass love love deh
Donat itu memang ngak pernah membosankan. Mantap deh.
Kak aku sudah coba resep donat nya, pake full butter dan full susu, tepung nya pake komachi + kompas, empuk banget kak, seneng banget😭
Waah senangnya klo suka.. selamat menikmati 😁
mksh kaka resepnya tutorialnya juga ok step by step ..sukses selalu
Mau coba ahhhh....
Terima kasih y Mb resep & penjelasannya yg detail Sehat & Banyak rezeki selalu Aamiin YRA
Ya Allah keren banget sih.. Makasih juga tuk syer ilmunya..
enak krim nya udah coba,,mantap
Yeay 😋😋
Donat bomboloni emang paling mantaps...
Hi kak, terimakasih banyaakk untuk resepnya yang super clear dan detail! aku mau tanya, utk fillingnya bisa bertahan berapa lama ya kak di kulkas?
Resepnya selalu ok...👍👍
donat nya enak banget cream nya full banget
mantapp kakk, aku selalu pakai resep ini, dan selalu berhasill tqq
Klo dirumah sy kurang suka donat bomboloni tp lebih suka donat biasa toping gula donat atau dcc
selalu suka sama video2nya,singkat tapi jelas banget tutorialnya
Wooww.. lumer melted🤤🤤
Terimakasih resepx mbk mau coba nnti
Mantap kak. Resepnya selalu "the real deal" ya. Kalo dicoba pasti cakep hasilnya
Makasi y mbak
Aku suka bgt bikin2 donat rerotian..cake dkk..cocok bgt rata2 resep mbak,❤❤❤⭐⭐⭐⭐
Video nya ok Bu... Ijin copy resepnya utk bikin masakannya utk usaha jualan bu...
silakan, semoga laris maniss :)
makasih untuk resepnya bun ...👍👍👍
Wow lezat bgt tu mantap👏makasih resepny,silahkan mampir
Yummmm
Buund...sy request bakpia kukus ala jogja..
Trmksiihj..
Enak banget donatnya....
jd pengen nyomot...
Makasih ka..semua resep yg kaka buat gampang diikuti..
boleh tau,,krimnya kira2 tahan berapa lama ka??? makasih
Kalo di kulkas tahan 3 harian kalo di suhu uang tahan 1 hari, bantu jawab ka☺
wah bomboloni 😍😍 ala kak nomi itu debesssss😘😘
wahh..mantap 👍😊
Yummy
Kereen makasih banyak kakk ! Kak mau request dong, cara buat whip cream home Made yang kokoh tapi bahan2 nya simpel gimana yaa kak. Makasih banyak kakk
Hahaha mantap nih, seperti DD
Mantul donatnya kak. Klo boleh tau tahan brp lama ya kak fillingnya di suhu ruang?
Ini yang ditunggu tungguuu 😍
Mau nanya KK untuk isian selai pasta vanila bisa bertahan brp lama di chiller . terimakasih
This cream filling recipe can fill how many donuts? Also can it be use to glaze on top and also how long this cream filling can be stored
Makasihh resepnya.. ngmg2 perbedaan donat yg pakai kuning telur sm yg pakai SP apa ya??enakan yg mana kak kira2?? trimakasih 🙏
Klo menirit saya pribadi dua dua nya sama aja cuman klo yg pke sp itu ga terlalu sehat Krn kan sp itu jg byk kimianya
Saya belum pernah pakai untuk roti :) sp dan kuning telur sama2 pengemulsi jadi mungkin hasilnya ga jauh beda
I love your all recipes. Greetings from Thailand. 💕👍😊
Kk klo yg oreo atau red valvet. Tgl di tambah bbuk redvalvet n oreo ya?
Mbak, bedanya donat yg pakai telur utuh dengan yang pakai kuning telur gimana ya?
Hadir selalu buat nominooom 😁🙏
Ka mau tanya. ini kalau di suhu luar, fillingnya mencair ga ya? Karena niat mau jualan donat bombo di pinggir jalan. Takut mencair karena kepanasan
Misal tepung trigu ganti maizena ap yg terkadi dgn creamny kk?
Kalau misalnya cream agar cair spt saus gimana ya kak trus ini lama2 leleh gak cream nya ?
Maaf mom keknya klo udah pake ragi instan gk perlu pake baking powder lg krn ragi knsifatnya utk mengembangkan 🙏
Kerenn 🔥
Kalo flanya dicampur cream itu namanya diplomat cream mbakku
Assalamu'alaikum kk klo contohnya terigu protein tinggi dan rendah, gmna
Mantabb say, Salam sukses dan salam silaturahmi , Cabe merahnya sudah aku petik, Petikkan cabe merah buat ku jg ya🙏
Thank you
Itu isianny UD mirip sama yg isian donat j IIA kak
Kak req resep donat atau roti tanpa ulen dong.. hehe
Mau tanya itu tepung protein tinggi pake merk komachi dr japan yah
Kak, Creamnya ini Awet di suhu ruang brp lama? Mau di coba buat isian Bomboloni Kak
Kalau suhu ruang tahan brp hr isian bomboloninya kak
Tepung gulanya pakai merek apa K? Kmrn sy beli krg enak, krg manis.
Kaak maaf mau tanya, adonan donat ini boleh disimpen didalem kulkas, kalau mau gorengnya di besok harinya ga ya, kak? Apa jadi tekstur adonannya jadi ga bagus ya?
Hai kak mau tanya dong..kalau buat cream fillingnya campur glaze gimana yaa takarannyaa..terima kasih kak😊
kalau pakai whip bubuk apakah sma aja cara pencampurannya dgn custardnya kak?
mantab kk.. izin nanya kak.. gula dingin itu merek nya apa y?
saya pake gula tabur donatnya claris :)
@@nominooom kak kalo misal hari ni buar filling pastrynya apakah bisa langsung dicampur ma whipp nya dimasukin ke plastik tapi besoknya baru dipake untuk filling aneka kue?
Berarti ini donat susu ya kak? Tanpa kentang, tela, dll?
Hello kak, utk isiannya klo tanpa telur apa takaran Maizenanya ditambah? *seperti di kolom deskripsi kan pengganti telur tp.beras/tp.maizena
Mohon penjelasaannya.. 😇🙏
Makasih resepnya kak, mau tanya itu sebelum dikasih isisan donatnya dilubangin dulu ya kak? Lubaginnya pakai jari atau apa kak?
Iyah.. kalo saya sih pake sumpit 😊
haloo bun, makasih resepnya ya... creamnya kalo diauhu ruang bisa bertahan berapa lama ya bun?
cuma tahan 1 hari :)
Kakak maaf tanya cara nyimpen cream isiannya biar siap pakai bagaimana ya.
Ka maaf mau tanya, krimnya cair ga ya kalau sudah lama? Atau tetap solid?
Koreksi dikit kak,donatnya nunggu dingin dlu baru dibalurin ke gula icing,truz piping bagnya dobelin kasih spuit yg buat selai,,biar isian donatnya merata masuk smpek ke dalam donat😊😁🙏
Greentea bbuk pakai merek apa kak?
Isiannya awet gak ya kalo di simpen di kulkas
Kak tanya, ini donat kalau tidsk masuk kulkas dalam 2 hari, isian nya bisa basi ya?
Bun bagi resep donat dalmnya eskrim?
Kan resep kk keren" sekali 👍😀 mau tanya juga kak ini adonannya perlu pake bakerine plus gak kak? Supaya tetap lembut 2-3 hari
bakerine plus itu bread improver yah? kalo saya ga pake, tapi di resep aslinya pake 3g untuk 1kg tepung :)
Oh iya kak jadi tetap harus pake bread improver ya... Oke tq kak👍
Trimakasih amal ilmunya ya Mom, ya ini donat kekinian yang mw saya coba, saya sudah lama ikuti resep2 Mom meski belum nyoba tapi u/ resep ini pasti next time saya mw coba dan saya suka sekali donat bomboloni isi selai / vla dari bahan pasta, rasa durian, nangka, nanas, terutama rasa susu, keju, coklat, mocca, vanila, bole minta nomor WA nya, salam kenal saya Siska di Surabaya Selatan
Kak saya mau tanya misalkan vlanya itu dicampurin glaze bisa gak. Jadi gak pake bubuk perasa itu.
Resep donatnya bs dijadikan autolisys ga mba
Susu cair pake susu apa bumda
Hallo bun, mau tanya.. kalo adonan yg blm digoreng saya masukkin ke kulkas buat besok gorengnya bisa gak bun? 😄
Mantap mam, lembut pasti enak bangetttt👍👍
Susu bubuk sama susu cairnya pakai merk apa ya,suka bingung sama susu2an 😃..
Can I use shortening instead of margarine or butter? :)
yes you can :)
kalo gak ada whiped cream bisa di ganti lah ka
Can I use all purpose flour pls reply
Maaf mau tanya, kenapa ya ak bikin donat, adonannya ga elastis + gampang sobek pdhal udh di mixer selama 1 jam?
Kak bread improver bsa di gnti sp kah??
Isian nya tahan berapa lama.
Greenta bubuk itu yg buat minuman itu ya?
Nom.. nom..
Malam mba..kl BP nya di ganti pake pelembut roti(ky ibis blue)bisa ga??mkasih
Saya belum pernah coba pake pelembut roti.. tp di resep aslinya pake bread improver jadi bisa dicoba ya :) utk 250g terigu ini pakenya 1.5g
Hai kak... Klo whif cream d ganti sm buttercrim bisa g
Bisa ko 😊
Untk resep vla ny ada campuran tepung terigu y ka?, g ky d Vidio 1 ny.. "vla telur vs tanpa telur"
Iyah disini saya campur maizenanya dgn terigu.. tp mo full maizena jg bisa ko :)
Ka ini pake mixer apa kak?
Mba klo telurnya diganti tepung kentang brp takarannya ya
💕
Creamnya bisa untuk isian roti di panggang dlm oven
Bisa yang tanpa whipped cream.. tapi kalau diisi lalu dipanggang nanti dalamnya jadi mengeras.. kalau mau creamnya tetep lembut lebih baik diisikan ke rotinya setelah dipanggang :)
What Is garam
Concern setiap bikin donat itu besokannya ga selembut waktu hari pertama bikin. Kalau resep ini, buat besokannya teksturnya gimana kak? 😁
Tetep ngga seempuk hari pertama sih 😁
Ka , untuk krim kalo di simpan di kulkas awet brp hari ka, Terima kasih
nah setuju😂 pengen buat isian yg ada whipcreamnya untuk jadi isian pie buah😂
Ka kalo di simpen di kulkas bisa tahan berapa lama ya ?
Sip bgt
Monggo pemirsa mampir ke dapur saya buwat tau resep2 SimpeL lainnya