ครัวชั้นสูง EP 95 ขนมจีนน้ำพริก (Rice noodle with chilli paste)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 117

  • @OnanongGlenn
    @OnanongGlenn 23 วันที่ผ่านมา +1

    ขอบคุณคุณป้อมมาก พี่อายุ 70 แล้ว เพิ่งลองทำครั้งแรก. ง่ายมาก

  • @LIANGSUNOB
    @LIANGSUNOB ปีที่แล้ว +12

    ลองทำแล้วค่าาเครื่องมันเยอะมากๆ อยากกินมากไม่มีขายเลยหากินยากมาก ลองทำแล้วมันไม่อร่อยเหมือนตอนแม่ทำ ตอนเด็กๆ น่าจะเป็นเพราะใส่ถัวเหลืองเยอะเกินไปมันข้นมากแต่ต้องระวังตอนใส่น้ำมันพริกเราอยากให้สีแดงใส่ไปเยอะเลยเผ็ดเด็กจะกินไม่ได้ ⭐️ขนมจีนน้ำพริกตอนทำเสร้จใหม่ๆมันไม่อร่อยเหมือนขาดอะไรมันแปลกๆแต่พอข้ามคืนเอาไปแช่ตู้เย็นพอจะกินตักมาถ้วยเล็กๆและอุ่น กินกับขนมจีนอร่อยมากๆๆตกใจเลยที่แท้คือมันต้องค้างคืนนะคะมันถึงจะกลมกล่อมเข้ากันพอดีนี้เอง ❤❤ขอบคุณค่าาLove love 💕

  • @asoon2011
    @asoon2011 ปีที่แล้ว +3

    หาร้านกินอร่อยยากครับ ขนมจีนน้ำพริก

  • @Thana_HK
    @Thana_HK ปีที่แล้ว +8

    งดงามมากเพค่ะ ชอบในความปราณีตของหม่อมป้ามาก ดีใจที่ได้ดูการทำน้ำพริกแบบโบราณสมัยเก่า และการทำเครื่องเคียงที่มีความปราณีตแบบฉบับดั่งเดิม รักหม่อมป้าที่สุดเลยเพค่ะ

    • @ikunpanda
      @ikunpanda ปีที่แล้ว +2

      เพคะ????? เพค่ะ คืออะไรก่อนนนนนน แล้วจะเพคะ ทำไมด้วยยยย

  • @บุณย์พัชรีบุญทรงไพศาล
    @บุณย์พัชรีบุญทรงไพศาล 8 หลายเดือนก่อน +2

    รักน้ำใจป้าป้อมจริงๆ สอนละเอียด บอกเคล็ดไม่ปิดบัง ประณีตทุกขั้นตอน
    ยิ่งดูยิ่งรักค่ะ

  • @วาสนาเบ็ญอาซัน
    @วาสนาเบ็ญอาซัน ปีที่แล้ว +2

    ก่อนที่จะเจอสูตรของป้าป้อม อยากจะทำแต่เครื่องเยอะเหลือเกินเลยหยุดไว้แค่คิด แต่ตอนนี้ต้องขอบคุณป้าป้อมค่ะ ดูวิธีการของป้าป้อมแล้วพอมีกำลังใจทำแล้วค่ะ เตรียมเครื่องง่ายเวลาทำดูไม่ยุ่งยาก และดูน่าทาน แบบนี้ต้องขอทำตามวิธีของป้าป้อมนะคะ ขอบคุณมากค่ะ

  • @prodepranpongplutong
    @prodepranpongplutong ปีที่แล้ว +4

    สุดยอด อะไรกันคะเนี่ย แบบนี้ก็ต้องทำทานเองเท่านั้นค่ะ หรูหราแบบนี้ไม่เคยเห็นร้านไหนทำขายเลย น่าทานจริงๆค่ะ

  • @eahpritsilla2402
    @eahpritsilla2402 ปีที่แล้ว +5

    เป็นน้ำพริกที่หน้าตาดี ของทอดน่าทานทุกอย่าง ผักลวกก็เขียวสวย สมเป็นครัวชั้นสูงจริงๆ ค่ะ สูงคือฝีมือของป้าป้อมค่ะ ละเอียดละออน่าทานเป็นที่่สุด

  • @amyamiry27
    @amyamiry27 ปีที่แล้ว +7

    รักเชฟป้อมที่สุดคะ เมนูนี้ อยากทำมานานมากคะ

  • @amatasg9852
    @amatasg9852 ปีที่แล้ว

    ชอบมากค่ะ เมื่อก่อน ย่าเป็นคนนครศรีฯ ชอบทำบ่อยมาก
    เคยกิน ตอนมาเรียนหนังสือที่กรุงเทพฯ ไปกินที่ร้าน ดรรชนี ตรงใกล้ๆกับวัดตรีทศเทพ ที่ตอนนี้เลิกไปแล้ว

  • @sirimaboonsuebpun6827
    @sirimaboonsuebpun6827 ปีที่แล้ว +3

    กราบขอบพระคุณเชฟป้อมมากๆค่ะ เพราะเดี๋ยวนี้ตามร้านที่ขายทำน้ำพริกออกรสเผ็ด ซึ่งก็ไม่เข้าใจค่ะ ว่าทำไม น้ำพริกที่เคยทานมาตั้งแต่เด็กจะไม่เผ็ดจึงชอบมากๆว่ามันอร่อย จะหาโอกาสลองทำสูตรที่เชฟป้อมให้ดูค่ะ 🙏

  • @happyshot485
    @happyshot485 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณป้าป้อมสำหรับเมนูแสนอร่อยที่เดี๋ยวนี้หาทานยากมากๆค่ะ ชอบมากๆค่ะ สมัยก่อนอยากทานมีอยู่ร้านหนึ่งที่บางลำภูมาเมืองไทยก็จะหาโอกาสไปทานแต่ร้านนั้นไม่ขายเสียแล้วค่ะ....เดี๋ยวนี้อาหารอะไรก็เผ็ดไปหมดทุกอย่าง อาหารกลมกล่อมแบบโบราณหายไปเกือบหมดแล้ว

  • @วาสนาเบ็ญอาซัน
    @วาสนาเบ็ญอาซัน 5 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณป้าป้อมมากค่ะ หามานานแล้วถึงเวลาทำสูตรนี้สักทีค่ะ ขอขอบคุณป้าป้อมอีกครั้งสำหรับสูตรโบราณนี้ค่ะ❤🙏❤

  • @nophadolrengthong7991
    @nophadolrengthong7991 ปีที่แล้ว +3

    ผมชอบกินมาก แต่ก็หากินยากเช่นกัน

  • @hungrynow55
    @hungrynow55 ปีที่แล้ว +3

    แม่ชอบมากเลยค่ะ ไปบางลำภูต้องซื้อมาฝากแม่ กินกับไข่เป็ดต้มยางมะตูม

  • @boydcarey2536
    @boydcarey2536 ปีที่แล้ว +2

    ขอบพระคุณมากๆเลนครับ ของโปรดผมเลย สมัยนี้หารสชาติรสสัมผัสแบบเดิมไม่ได้แล้ว

  • @รุ่งนภาพานทอง-ญ6ผ

    ❤ Love and Thank you 💃ขอบคุณ คุณอาค่ะ จากผู้ป่วยโรคไตระดับ 3 จะพยายามทำให้ได้ค่ะ

  • @arthitsuwanvigit6557
    @arthitsuwanvigit6557 ปีที่แล้ว +3

    หากินยากมากที่จะเจอรสชาดโบราณที่แท้จริง

  • @chananintrsirujisin1113
    @chananintrsirujisin1113 6 หลายเดือนก่อน

    บางที่เขาเอามะละกอดิบกับห่ามมาใสให้เป็นเส้นๆซุปแป้งทอดทำเป็นแพเล็กๆน่ากิน
    ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ😊

  • @LoonCiFerSpear
    @LoonCiFerSpear ปีที่แล้ว +54

    ทริคเพิ่มเติมสำหรับถั่วเขียวเลาะเปลือก : หากไม่ต้องการแช่ค้างคืน หรือแช่เป็นเวลานาน ให้นำน้ำต้มเดือดแช่กับถั่วเขียวเลาะเปลือกเป็นเวลา 20-30 นาที แล้วนำไปนึ่งต่อได้เลยครับ

    • @mammam5302
      @mammam5302 ปีที่แล้ว +3

      สูตรนี้ไม่เคยเห็นไม่เคยทานต้องลองทำตามแล้วคร่าน่าทานมากกกกก😊❤

    • @LoonCiFerSpear
      @LoonCiFerSpear ปีที่แล้ว +5

      @@mammam5302 ยินดีที่ได้แบ่งปันครับ.. กลัวจะมีคนไม่เข้าใจ นำน้ำต้มเดือดไปแช่ถั่วนะครับ ไม่ใช่นำถั่วไปต้มในน้ำเดือด ระวังสับสนนะครับ ขอบคุณครับ

    • @yingmin9968
      @yingmin9968 ปีที่แล้ว

      สูตรนี้น่าทานมาก..และต้องอร่อยมากๆ..ไม่มีที่ไหนทำเลยค่ะ

    • @มาเรียมรัตน์ทวีป
      @มาเรียมรัตน์ทวีป 9 หลายเดือนก่อน

      😢จ😢😢🎉ุ😢😢😢ุต😢😢😢😢😢😢😢😢😢ะ😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢ะต😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢ต😢😢😢ะ😢😮😢😮😢😢😅ัะั😮😢ะ😢😮😢ะ🎉😢ถพ😢😢😢😢ั😢😢😢😢😢😢😮😢😢ะตึะ😢😢ต😢ธนาคาร😢ตต😢😢😮😮😮😢😢😢ึ😢😢😢ต😢พิจารณ😢🎉ภ😢คตินิยม😢พถต😢า😢😢😢😢😢😢ึ😢😅ำ😢😢ภค😢😢คตินิยม😢ตจ😢ษ😢😢จั😢🎉ภคุย😢😢😢😢😢😢😢😢ุจตะ😢😢ค😢😢ุ

    • @สุพรรณีเมฆจินดา
      @สุพรรณีเมฆจินดา 8 หลายเดือนก่อน +1

      ขนมจีน น้ำพริกหากินที่อร่อยๆไม่ค่อยมีี.แต่ชอบกิน.จะลองทำกินตามป้าป้อม😊

  • @NatnichaInyaem
    @NatnichaInyaem ปีที่แล้ว +1

    เย้ๆ​ ได้สูตรจากป้าป้อมแล้ว​ เป็นเมนูที่ชอบทานมากๆเลยค่ะ

  • @arthitsuwanvigit6557
    @arthitsuwanvigit6557 ปีที่แล้ว +2

    เห็นแล้วอยากกินมากๆ

  • @ppattk4392
    @ppattk4392 8 หลายเดือนก่อน

    ชอบกินมากก ขอบคุณค่าาา ❤❤❤

  • @daytimel
    @daytimel ปีที่แล้ว

    ดีใจที่ได้ชม ขอบคุณเชฟป้อมค่ะ

  • @artchbunnag803
    @artchbunnag803 ปีที่แล้ว +1

    เป็นเมนูที่รอมานานนนนนครับ

  • @bossgiggokchannel4307
    @bossgiggokchannel4307 ปีที่แล้ว +2

    ขอท้าป้าป้อมทำเมนูเด็กหอและใช้อุปกรณ์ครัวแบบสไตล์เด็กหอด้วยครับ อยากรู้ว่าป้าป้อมทำได้ไหม ผมอยากเห็น

  • @tbmk8809
    @tbmk8809 8 หลายเดือนก่อน

    คุณป้า ทำอะไรก็น่ารับประทานทั้งหมดเลยค่ะ 😊

  • @หัวเหม่ง
    @หัวเหม่ง 7 หลายเดือนก่อน

    อยากกินมานานแล้ว ทำเองตามครูป้อม

  • @TheRungrussamee
    @TheRungrussamee 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากค่ะ ป้าป้อม❤❤❤

  • @talerngngamkajornwiwat5635
    @talerngngamkajornwiwat5635 ปีที่แล้ว

    อันนี้เด็ดมวากกกก!!! เครื่องเคียงดูดีมากคับ🤤🤤🤤🤤🤤

  • @imonmywaybyoreo
    @imonmywaybyoreo ปีที่แล้ว

    ความรู้ทั้งนั้นเลยค่ะ​ เตรียมของและทำก็ปาไปแล้วครึ่งวัน😂 แต่นั่งกิน20นาที​ นับถือ​คนทำเลยค่ะ

  • @thinkgood66
    @thinkgood66 ปีที่แล้ว

    น่าทานมากค่ะ

  • @sunnyt56
    @sunnyt56 ปีที่แล้ว +1

    น่าทานมากๆค่ะ

  • @ThanikaPhudthipong
    @ThanikaPhudthipong 6 หลายเดือนก่อน

    ขอบพระคุณมากค่ะ.....

  • @papardakhamdee4246
    @papardakhamdee4246 11 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากๆค่ะ น่าทานมากๆแต่

  • @mhompingpower
    @mhompingpower ปีที่แล้ว

    ชอบค่ะ

  • @icebr16
    @icebr16 ปีที่แล้ว +21

    เพิ่งรู้จากคลิปนี้เลยว่า มีคำศัพท์ที่เรียกเครื่องเคียงขนมจีนน้ำพริกอย่างผักต้ม-ลวก, ดอกไม้-ใบไม้ ชุบแป้งทอด รวมถึงกุ้งแพทอด โดยเฉพาะว่า “เหมือด” ครับ

  • @rungthipwongprasett9058
    @rungthipwongprasett9058 8 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณป้าป้อมมากๆ ค่ะ

  • @nannapasmonday
    @nannapasmonday ปีที่แล้ว +7

    เพราะทุกจานมีเรื่องราว ชื่นชมป้าป้อมมากค่ะ❤❤เกร็ดเคล็ดลับเสน่ห์อาหารไทย ใส่ใจทุกรายละเอียด ใครที่ชมคลิปนี้ ถือว่าคุ้มมากๆๆๆๆ รักษาสุขภาพด้วยค่ะเชฟป้าป้อม ❤❤❤❤

    • @khunkorn9281
      @khunkorn9281 11 หลายเดือนก่อน

      คุ้มและมีคุณค่ามากๆจริงๆค่ะ
      จังหวะจะโคนพอดีทุกอย่าง ทั้งการพูดและการทำอาหาร เมื่อตัดต่อแล้วรู้สึกว่าสมบูรณ์แบบมากๆเลยค่ะ

    • @วิภาดาแซ่หล่อ
      @วิภาดาแซ่หล่อ 5 หลายเดือนก่อน

      ความเป็นไทย เดิมต้นตำรับอาหาร❤แสดงออกมาได้กว้างค่ะทั่วโลกนิยมอาหารไทยเช่นนี้อยากทำบ้างเลยค่ะ

  • @pinkp.618
    @pinkp.618 ปีที่แล้ว

    ดูไม่ยุ่งยากน่าทำตามดีค่ะ

  • @jennifertanya1566
    @jennifertanya1566 หลายเดือนก่อน +1

    ดนตรีประกอบเสียงดังไป อยากให้หรี่ให้เบาตลอด ไม่ใช่เฉพาะเวลาป้าป้อมพูด ไม่ว่าดนตรีจะไพเราะแค่ไหนก็ตามที

  • @KaiczeriC
    @KaiczeriC 8 หลายเดือนก่อน

    อันนี้น่าจะเป็นสูตรที่ผมตามหาแน่ๆ เคยกินครั้งนึง แต่เหมือนเขาจะใช้ถั่วลิสง สีน้ำพริกแบบนี้เลยครับขอบคุณหม่อมป้อมมากครับ เจอสูตรที่ตามหาแล้ว 😊😊😊

  • @รุ่งอรุณรังรองรัตน์

    ชอบขนมจีนน้ำพริกมากกว่าน้ำยา ตอนเด็กๆทานไม่เป็นเลยไม่ทาน คุณยายบอกไม่ทานน่ะโง่นะเพราะมันทำยากกว่าน้ำยา ความที่กลัวว่าจะโง่เลยหัดทานให้เป็น พอท่านเป็นก็ติดใจ

  • @xclover04x
    @xclover04x ปีที่แล้ว

    สวัสดีค่ะเชฟ คือสอนหนูทำ หมูแนม หน่อยได้ไหมคะ ที่จังหวัดที่หนูอยู่มีคุณยายอยู่1คนทำหมูแนมขายค่ะ แต่คุณยายท่านเสียไปแล้ว แล้วไม่มีคนทำขายอีก หนูอยากทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @รุจีอุปริมากูร
    @รุจีอุปริมากูร 3 หลายเดือนก่อน

    หม่อมป้อมทำอาหารเก่งมากค่ะน่าทานมากๆ🎉❤

  • @Punmelon
    @Punmelon 6 หลายเดือนก่อน

    สงสัยค่ะว่าเปลือกกุ้งที่ใส่ลงไป ต้องตักออกมั๊ยคะ

  • @pitakpairodsuntikun5672
    @pitakpairodsuntikun5672 9 หลายเดือนก่อน

    เปลี่ยนเป็นถั่วลูกไก่ได้ไหมครับ

  • @toradorareborn
    @toradorareborn ปีที่แล้ว

    หาร้านที่ทำอร่อยยากมากค่ะ บางร้านทำมาใสเป็นตาตั๊กแตน เคนกินสมัยเป็นเด็ก น้ำข้น หอมมะกรูด ที่ตลาดชุมแสง นครสวรรค์ แต่พอาหลายปีหลังๆ ไม่อร่อยเลย

  • @jintanavogel7621
    @jintanavogel7621 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณค่ะ❤🙏🇹🇭🇩🇪🥰

  • @woranootmungmai9819
    @woranootmungmai9819 7 หลายเดือนก่อน +17

    บ้านเราทำขนมจีนน้ำพริกอร่อยสุดๆ สูตรบ้านเราไม่เหมือนของป้าป้อมเลย แต่ไม่ผิดคะ สูตรใครก็สูตรใคร บ้านเราต้องใช้ พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดออกทอด หอมเจียว
    กระเทียมเจียว มาโขลกเป็นเครื่องแกง ใช้กุ้งนางหรือกุ้งแม่น้ำต้มแล้วนำมาโขลกถึงจะหอม ใช้น้ำส้มซ่าเพิ่มความหอม ขั้นตอนมากกว่านี้เยอะ
    ตะเวนกินมายังไม่มีที่ไหนอร่อยกว่าที่บ้านเราทำ5555
    จริงนะ ไม่ได้โม้

    • @duend4713
      @duend4713 5 หลายเดือนก่อน

      ขอบคุณมาก นะคะ ทำให้ได้ทราบอีกตำราหนึ่งด้วย

    • @yuwadeesrihuayyod7597
      @yuwadeesrihuayyod7597 5 หลายเดือนก่อน

      อยากชิมมั่งเลย

    • @woranootmungmai9819
      @woranootmungmai9819 5 หลายเดือนก่อน

      @@yuwadeesrihuayyod7597 เดี๋ยวทำจะกระซิบบอก แล้วจะส่งไปให้ชิมนะคะ ขอชื่อที่อยู่นะคะ

  • @divinevex
    @divinevex ปีที่แล้ว

    พี่ป้อมขา
    ขออาหารอินเดียกรุบกริบ
    ประเภทแกง ทานกับข้าวได้อะค่ะ
    ขอบคุณค่ะ

  • @alwaysteatime1206
    @alwaysteatime1206 ปีที่แล้ว +6

    ใครอยากดูสูตรแบบจัดหนักจัดเต็มไปดูรายการกินอยู่คือที่อาจารย์พิมพ์พรรณ ประณีตทองมาสอน รับรองกลับมาทำตามสูตรเชฟป้อมแน่นอน😂

  • @pattarawin
    @pattarawin ปีที่แล้ว +1

    อยากไปเรียนทำอาหารกับเชฟที่สุด

    • @linhong2206
      @linhong2206 ปีที่แล้ว +1

      โรงเรียนสอนทำอาหารของป้าป้อมอยู่ที่ ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ชื่อ Deva Recipe ผมบังเอิญเดินไปเจอป้าป้อมกำลังสอนทำอาหารพอดี

  • @kornkaj2366
    @kornkaj2366 ปีที่แล้ว +2

    ผมเคยทำครับบบบบยอมรับเลยว่าของเยอะมากไหนจะมีผักชุปแป้งทอด กุ้ง ถั่วลิสงคั่ว ถั่วทอง ( ถั่วเขียว ) คั่ว มะกรูด น้ำมันจาพพริกชี้ฟ้าแห้ง ฯลฯ

  • @Juli0924thitaree
    @Juli0924thitaree ปีที่แล้ว

    เยอะจริงค่ะ😂

  • @goozaaaro
    @goozaaaro ปีที่แล้ว +1

    เสียงเหมือนไม่สบาย ป้าป้อมรักษาสุขภาพด้วยนะครับ ขอบคุณสำหรับเมนูดีๆ และความปราณีตของการทำอาหารมานำเสนออย่างสม่ำเสมอครับ

  • @orasalim
    @orasalim 8 หลายเดือนก่อน

    อยากได้สูตร ข้าวพระรามลงสรงค่ะ❤

  • @user-mp2ln2fw5x
    @user-mp2ln2fw5x ปีที่แล้ว

    อันนี้ใช่ที่ไม่เผ็ดไม๊คะ เพราะไม่ชอบกินเผ็ดค่ะ

  • @คุณคุณ-ว7ฝ
    @คุณคุณ-ว7ฝ ปีที่แล้ว +2

    พึ่งรู้นะเนี่ยว่า โบราณใช้ถั่วเขียว

  • @KanungnitK
    @KanungnitK 6 หลายเดือนก่อน

    พังงา เรียกผักที่กินกับขนมจีนว่า ผักเกล็ดค่ะ

  • @999sathu
    @999sathu ปีที่แล้ว +1

    ไม่ยากแต่อร่อยไม่ง่ายเลย แถวโคราชก็เรียกน้ำยาหวาน. แต่สูตรป้าป้อมน่าจะเป็นสูตรเฉพาะประจำวัง

  • @mikejt4530
    @mikejt4530 ปีที่แล้ว

    กินขนมจีนน้ำพริกบางร้าน เหมือนเอาน้ำจิ้มสะเต๊ะมาราด คือหวานแถมข้น เฮ้อ เลี่ยน

  • @Nongmy.w
    @Nongmy.w ปีที่แล้ว +2

    ทำยำทวายบ้างสิคะ 😋

  • @Pom_Aree_GenY
    @Pom_Aree_GenY 9 หลายเดือนก่อน

    แรกๆจะไม่ซื้อเครื่องปั่นแบบนี้และ สงสัยต้องซื้อ😂

  • @jjamessjj
    @jjamessjj ปีที่แล้ว

    ขนมจีนครามแดงต่อเลยครับป้าป้อมม😆

  • @69jasada
    @69jasada ปีที่แล้ว +1

    น้ำยาน้ำพริก ทางใต้จะทำคนละอย่างที่เชฟสอนเลยครับ คนภาค กลาง เหนือ อีสาน ลองมากินครับ

    • @Babyชีกห์
      @Babyชีกห์ 9 หลายเดือนก่อน

      น้ำยาน้ำพริกทางใต้ทำเหมือนในละครปลายจวัก

  • @Newtea-Swanna
    @Newtea-Swanna ปีที่แล้ว +1

    เพิ่งรู้ว่าขนมจีนน้ำพริกใช้ถั่วเขียว ตั้งแต่เกิดมากินแต่แบบถั่วลิสงมาตลอด😂

  • @piengchaitabtim7426
    @piengchaitabtim7426 ปีที่แล้ว +3

    แม่ที่บ้านจะนำถั่วเขียวเลาะเม็ดไปคั่วในกะทะให้หอมแล้วน้ำมาบดด้วยขวด.แต่ก่อนไม่มีเคื่องบดหรือเครื่องปั่น

  • @ThanikaPhudthipong
    @ThanikaPhudthipong 6 หลายเดือนก่อน

    มะกรูดเมล็ดเยอะมากค่ะ

  • @settawutvijittanasin9504
    @settawutvijittanasin9504 ปีที่แล้ว +1

    อยากให้ป้าป้อมสอนทำเมนูพวกนี้หน่อยครับ
    ขนมจีนครามแดง, ขนมจีนชิดลม, แกงมัสหมั่น

    • @alwaysteatime1206
      @alwaysteatime1206 9 หลายเดือนก่อน

      แกงมัสมั่นสอนไปแล้วนะครับ

  • @nidnirun5930
    @nidnirun5930 4 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากนะคะเดี๋ยวนี้หาทานยากแล้ว 🙏 ขออนุญาตแชร์นะคะ

  • @wipap79
    @wipap79 ปีที่แล้ว

    ❤❤❤

  • @ภัทริกาบุญเลิศ-ห1ฐ
    @ภัทริกาบุญเลิศ-ห1ฐ 10 หลายเดือนก่อน

    โบราณแต่ละบ้านไม่เหมือนกันจริงๆ แต่ก็น่าทาน

  • @yosthab
    @yosthab 10 หลายเดือนก่อน +5

    ทำแปลกมาก ทึ่คุณแม่ทำจะใช้ถั่วคั่ว และไม่ได้ตั้งไฟแบบนี้ เครื่องแกงก็นำไปคั่วเช่นกันไม่ได้ต้ม

    • @บุณย์พัชรีบุญทรงไพศาล
      @บุณย์พัชรีบุญทรงไพศาล 8 หลายเดือนก่อน

      ที่คุณแม่ทำเป็นแบบโบราณค่ะ

    • @jumhorawan7765
      @jumhorawan7765 5 หลายเดือนก่อน

      ป้าๆที่บ้านก็ทำแบบนี้เรื่องเยอะเหนื่อยหน่ายสู้ไม่ไหว หมดรุ่นป้าก็หมดกันวิธีแบบนั้นขอทางลัดแทน

  • @kokokiki4732
    @kokokiki4732 11 หลายเดือนก่อน

    สูตรที่บ้านใส่ระกำด้วยครับ

  • @สมศักดิ์คําศรี-ศ5ท

    ขอน้ำยาโคราชด้วยคับ

  • @MagicDragon
    @MagicDragon ปีที่แล้ว +3

    ดูมาหลายคลิปกับการทำเมนูนี้ ผมยกให้ท่านนี้ที่มาแสดงวิธีทำในรายการของ กิน อยู่ คือ , นี่ดูหลายรอบมาก เพราะดูแล้วใช่จริงๆ ใช่ที่สุดแล้ว ลองคุณป้อมดูนะครับเพราะดูของที่คุรป้อมทำ สีไม่น่าทานเลย แล้วยิ่งใส่กระเทียมสับลงไปแบบนี้ ไม่น่าใช่ร่ะ กินมาทั้งชีวิต ไม่เคยเจอสำรับไหนมีกระเทียบสดสับในน้ำพริกเลย
    อ่อ แล้ววิธีของท่านนี้ ผักลวกท่านแค่ผึงในตะแกรงให้แห้ง และวิธีปรุงน้ำแป้งก็คือดีมาก ผักออกมาสวยมากจริงๆ
    th-cam.com/video/rbNgUpGj74Y/w-d-xo.html

    • @alwaysteatime1206
      @alwaysteatime1206 9 หลายเดือนก่อน

      ชอบของอาจารย์พิมพรรณมากเหมือนกันครับ ดูหลายรอบมาก ใส่ถั่วทั้งสองแบบเลย เครื่องแกงก็เอสไปคั่วก่อน เลยเรียกเครื่องคั่ว แล้วก็น้ำตาลปี๊ปน้ำมะขามน้ำปลาก็เอาไปเคี่ยวก่อนจนได้เป็นเครื่องเคี่ยว

  • @ชิดชนกนวลละออง
    @ชิดชนกนวลละออง ปีที่แล้ว

    ผมทำงานในครัว ผมขอเรียกว่าเชฟป้อมนะครับ ผมไม่ถนัดอาหารไทย จะทำไรทีมักมาหาความรู้ในนี้ ได้ความรู้ใหม่ ทริกเล็กๆที่สำคัญไปหลายละ

  • @alwaysteatime1206
    @alwaysteatime1206 ปีที่แล้ว +1

    ขนมจีนน้ำพริกเป็นหนึ่งในเมนูที่จุกจิกและซับซ้อนที่สุดเมนูหนึ่งของอาหารไทย นอกจากนั้นมีข้าวแช่ มัสมั่น ยำทวาย

  • @Jirat-g3p
    @Jirat-g3p ปีที่แล้ว +1

    คนที่แพ้อาหารทะเลหรือกุ้ง สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนกุ้งได้ไหมครับ

  • @jaesa4931
    @jaesa4931 ปีที่แล้ว +1

    นาทีที่ 9.30 น่าจะพิมพ์ผิดนะคะ “คนให้กระจายตัว” ไม่ใช่ “ขนให้กระจายตัว”

  • @NanMashi7789
    @NanMashi7789 ปีที่แล้ว

    ยากจังเลยครับ​ 😅😅😅

  • @eaklukum9709
    @eaklukum9709 ปีที่แล้ว

    ^^ 😊

  • @ศุภโชคนิชานนท์
    @ศุภโชคนิชานนท์ 3 หลายเดือนก่อน

    เช

  • @aoyza3193
    @aoyza3193 10 หลายเดือนก่อน

    ไม่ใช่แระ

  • @kchanya1985
    @kchanya1985 4 หลายเดือนก่อน

    ไม่เหหมือนทางจันท์

  • @chivansrisiri2800
    @chivansrisiri2800 ปีที่แล้ว +1

    เราไม่ชอบกินขนมจีนน้ำพริก ไม่ใช่แนว ไม่ใช่ว่าอะไรนะ

  • @Yuth-kk6fg
    @Yuth-kk6fg 8 หลายเดือนก่อน

    ขอร้อง นะคับ
    คุณป้อม อย่าไปแสดง กริยา....
    โยนจาน / ขว้างจาน จนแตก ตาม กุ๊กคนอื่น ในรายการ Hell s Kitchen นะคับ เพราะคุณ คือ ครัวชั้นสูง....!!!!
    ( ดู อย่าง ปิ่นโตเถาเล็ก... เค้า ไม่แสดง กริยา แบบนี้ ในรายการ เลย .. เพราะ เค้าคือ ลูก ของ มรว.ถนัดศรี... เค้า วางตัว ดีมาก ในการ Comment... และคิดเสมอว่า.. เค้ามาจาก ชนชั้นไหน...)

  • @preecha-wk8qw
    @preecha-wk8qw 8 หลายเดือนก่อน

    อยากได้ขนมจีนน้ำยาใต้อีกครั้งครับ

  • @teep.8813
    @teep.8813 ปีที่แล้ว +2

    อยากได้สูตรบาร์บีึคิวไว้จัดปาร์ตี้ปีใหม่คร้าบ❤❤❤🎉🎉🎉🎉

  • @ศุภโชคนิชานนท์
    @ศุภโชคนิชานนท์ 3 หลายเดือนก่อน

    เชื่อแน่ว่าขนมจีนน้ำพรืกของคุณป้อมอร่อยแน่

  • @SITHIPORNTEACHATAMANANT
    @SITHIPORNTEACHATAMANANT ปีที่แล้ว +1

    ใช้ถั่วเขียวเลาะเปลือกต้มให้นิ่มแทนการแช่น้ำแล้วนึ่งได้มั้ยครับ

    • @ChopinLiszt150
      @ChopinLiszt150 ปีที่แล้ว +1

      ผมเคยเห็นอีกสูตร เอาถั่วไปคั่วให้สุกแล้วเอาไปตำ ผมว่าก็ไม่ยุ่งยากครับ

  • @gipaul2294
    @gipaul2294 ปีที่แล้ว +1

    ขอขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเชียงใหม่ครับ

  • @Cher_11-h3f
    @Cher_11-h3f ปีที่แล้ว

    ป้าป้อมสอนทำปลาสามรสได้ไหมคะเดี๋ยวนี้หากินยากมากเลยยิ่งร้านอร่อยๆยิ่งหายาก

  • @auttotunechannel14
    @auttotunechannel14 ปีที่แล้ว

    ป้าป้อมสอนทำเมนูคั่วพริกเกลือกน่อยค้าบ😊

  • @chatchaiwongpinchit8655
    @chatchaiwongpinchit8655 11 หลายเดือนก่อน +1

    ปัจจุบันหาทานที่อร่อยครบเครื่องยากเต็มทีครับ😊😊😊

  • @NatnichaInyaem
    @NatnichaInyaem 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยค่ะป้าป้อม❤

  • @ชาดา-ญ4ต
    @ชาดา-ญ4ต 6 หลายเดือนก่อน

    ❤❤ขนมจีนน้ำพริกต้องทำทานเองค่ะตามร้านทำไม่เหมือนของเก่าแล้วค่ะ❤❤