ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
แล้วขอร้องเลยนะบรรดาร้านอาหารเหนือทั้งหลาย อย่าปรุงอาหารเหนือให้ออกหวานนำเลย ปรับจนคนกรุงคนตจว.เข้าใจกันว่าอาหารเหนือต้องติดหวานนำ ซึ่งไม่ใช่ ออกรสจัด รสเผ็ดนำด้วยในหลายเมนู เวลาไปกินข้าวซอยร้านที่แมสๆหรือมาขายในกทม. ไม่ออกหวานก็น้ำแกงใสไม่เข้มข้น เจอหนักคือน้ำแกงสีเหลือไม่ใช่สีส้มพริกแกงแดง ขัดใจมาก ขอบคุณป้าป้อมที่มาทำให้ดู จะได้เอาไปปรับใช้ให้มันได้รสที่ถูกต้องซักที ...จากใจ๋คนเหนือตี้กิ๋นกับข้าวเหนือมาก้าเมื่อน่อยยย
อาหารอีสานเหมือนกันครับทั้งหวาน ทั้งเปรี้ยว 😢😢😢
สมัยนี้ ร้านค้าทำ ลาบ น้ำตก ใส่น้ำตาล 😂
เดี๋ยวนี้บางที่ หวานยันไส้อั่ว คืองืดมากค่ะ
ผมกินร้านแบบแท้ๆที่เหนือไม่หวานครับแถมเผ็ดรสจัดด้วยครับ ส่วนร้านดังๆยอดนิยมหลายร้าน หวานเจี๊ยบ จ้า 5555
ผมใส่น้ำตาลนะครับ แต่ใส่แบบหม่อมป้าป้อม เพราะรสของพริกแกงจะปร่าๆแปร่งๆ ใส่เพื่อให้กลมกล่อมครับ สูตรของผมกับของหม่อมป้าไม่แตกต่างกันเลยครับ
ในฐานะคนเหนือ กินข้าวซอยมาทั้งชีวิต บอกเลยว่าแม่ป้อมของแทร่!!💕🍜
คำว่า ข้าวซอย มันก็เหมือนคำว่า ก๋วยเตี๋ยว นั่นแหละค่ะ คือมันมีความหลากหลายของสูตรเยอะ ๆ มาก ๆ ข้าวซอยฮ่อ ข้าวซอยอิสลาม ข้าวซอยแบบในเมือง ข้าวซอยแบบบ้านนอก ข้าวซอยแบบเชียงราย ลำพูน ลำปาง ข้าวซอยไทใหญ่ ข้าวซอยพม่า สูตร รส ต่างกันหมด ถ้าจะรวบรวมสูตรทั้งหมด คงเขียนเป็นตำราหนา ๆ ได้เล่มหนึ่ง ก็เหมือนก๋วยเตี๋ยว คนละร้าน น้ำซุปก็ต่างกันแล้ว มีเพียงแกนหลัก ๆ ที่ร่วมกันคือ มีเส้นข้าวซอย มีน้ำซุปกะทิสีเหลือง ใส่เครื่องเทศ ผงกะหรี่/มาสะล่า
ข้าวซอยมาแล้ว น้ำเงี้ยวต้องมาด้วยนะครับ
น่าทานมากค่ะ จะลองทำดู ขอบคุณหม่อมมากนะคะ❤❤❤ ทำอหารได้น่าทานและมีขั้นตอนน่าติดตามทุกคลิปเลยค่ะ
ใช้ฐานเครื่องแกงแบบป้าป้อมอ่ะดีแล้ว คนตามครัวชั้นสูงตลอดจะได้จำและเอาไปปรับใช้ง่ายๆ ( ^ ^ )เหมือนจะเป็นเครื่องแกงของแกงกะหรี่ไทย (แกงแดง+ผงกะหรี่+ขมิ้น)แต่เพิ่มกะปิไป จาก 1เป็น 1/2 ช้อนโต๊ะเพิ่มลูกผักชีจาก 1/4 เป็น 1/2 ช้อนโต๊ะเอายี่หร่าออก ใส่ลูกกระวานดำลงไปแทน 3 ลูกเหมือนข่าจะเยอะกว่าเดิมนิดนึง (เพิ่มาแค่ 1/4 ช้อนชา)อันนี้จะไม่ใส่พริกไทยก็ได้
อันนี้คือสูตรแท้ๆทางเหนือใช่ไหมคะ พอดีหนูจะลองทำ
@@จิตราภานกขุนทอง-ธ4บไม่ใช่จร้า อาหารเหนือแท้ๆ ไม่ใช้แกงแดงของภาคกลาง
กำลังหาสูตรไปทำให้แม่กินอยู่เลย เหมือนป้ามาโปรดเลย ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสูตรข้าวซอยจากป้าป้อมครับ สูตรนี้เสิร์ฟได้ประมาณกี่ชามครับผม🙏🏻
เมนูโปรดของผมเลยครับ ดีใจมาก ได้สูตรของป้าป้อมแล้ว ตอนนั้นก็ลองทำผัดไทยสูตรป้าป้อม อร่อยสุดๆ
คิดจะทำข้าวซอยหลายครั้ง เเต่หาสูตรพริกแกงมาขึ้นเองไมไ่ด้เลย ส่วนใหญ่จะให้ใส่เเบบสำเร็จ ขอบคุณป้าป้อมมากๆนะคะสำหรับสูตรข้าวซอยส่วนเรื่องเส้น ใส่บะหมี่เส้นเเบนยังพอไหว เเต่เคยเจอเส้นหมี่ซั่ว กินไมไ่ด้เลย กินหมี่ซั่วปนกับน้ำแกงไปหมด
ขอบคุณนะคะ❤
ขอบคุณค่ะที่สอน คือ ชอบกินมากกก สั่งทีไรเพิ่มเส้นตลอด พึ่งรู้เครื่องแกงเยอะขนาดนี้
ชอบกินข้าวซอย แต่จะซื้อพริกแกงสำเร็จมาจากทางเหนือแล้วมาทำเองทีนี้จะทำเครื่องแกงเองจากสูตรเชฟป้อม ขอบคุณมากๆเลยคะ❤❤❤
ผมจากน้ำเปล่าใส่นม กินเองเอาชีสแผ่นใส่ให้ละลายไปกับน้ำข้าวซอย หื้อออลำขนาดดด😍😍😍
เราคนอิสานแต่ชอบข้าวซอยมาก
อยู่ไกลบ้านคะป้าป้อม มีเครื่องไม่ครบเลยใช้เครื่องแกงแดงผสมกับเครื่องแกงกระหรี่
สมใจแล้ว รอคอยมานานเป็นอาหารจานพิเศษเลย สูตรการทำข้าวซอยละเอียดมาก ชวนให้ทำรับประทาน ขอบคุณการแบ่งปันนะคะ
จริงค่ะ น้ำใสๆ ซดอร่อยกว่าจริงๆค่ะ
น่าจะปรับสูตรให้คนทั่วไปครับ เครื่องครบหมดเลย แค่ดึงถั่วเน่าออก ผมคนเหนือจะขาดถั่วเน่าไม่ได้เลยครับ และใส่ซีอิ้วดำในน้ำซุปหรือใส่ร่วมในชามข้าวซอย แล้วแต่สะดวก และใส่หัวกระทิตอนเสริฟท์👏👏👏
ข้าวซอยได้รับอิทธิพลมาจากจีนฮ่อ จีนมุสลิม ไม่ใช่อาหารพื้นเมืองของทางเหนือแท้ เพราะฉะนั้นไม่มีถั่วเน่าเป็นส่วนประกอบของเครื่องปรุงข้าวซอยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะป้าป้อม
ขอบคุณ สูตรจากเชฟป้าป้อมมากๆๆจากฮาวายค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก
น่าทานสุด ๆ เลยค่ะป้าป้อม ❤
ถ้าต้องการสีน้ำข้าวซอยที่เข้มขึ้น การใส่น้ำมันพริกเผาเพิ่มจะช่วยได้ไหมครับ หรือว่ากระทบต่อรสชาติดั้งเดิม
ดูน่าทานจัง สะอาด ทำง่าย แถมได้ความรู้แทคนิค
ขอบคุณมากค่ะ สอนไม่ปิดบังเลย...รักค่ะ
ขอตับทอดกระเทียมเด้งๆ หน่อยครับ
รักป้าป้อมที่สุด
บางที่มีข้าวซอยปลาด้วย แจ่มมาก
รอสูตรข้าวซอยของป้าป้อมมานานค่ะ ได้เวลาทำสักที 😊
เมนูนี้ยังไม่เคยทำจะลองทำครับ
อยากขอเมนูเครื่องดื่มบ้างครับ แต่ไม่รุ้จะผิดคอนเซปครัวหรือเปล่า
เชฟ สุดยอดสุดยอดค่ะ ทั้งสวย และเนี๊ยบค่ะเชฟ😊😊😊😊
ได้ทำ ห่อหมกแล้วสุดยอดครับเนื้อปลากรายหายากเลยเป็นปลาช่องแทนไม่คราวเอาเนื้อปลาช่องทำเป็นหน้าใส่ปลาหมึกเอาไปให้พี่สาวดูรสชาติดีมากใส่ใบยอกับโหรพาครับ
อยากให้ป้าป้อมทำเมนูแนวเฮลตี้ อร่อย กินดึกได้ สวย ไม่อ้วนค่า😂😂 ปล. ข้าวซอยน่าทานมากๆค่า ชอบมากๆ❤❤
ป้าป้อมทำได้น่ากินสุดๆค่ะ ต้องลอกสูตรซะแล้ว 😋🥰
สอนทำได้ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
กำลังอยากทำกินเลยค่ะ ขอบคุณป้าป้อมนะคะ
❤ขอไลน์ไว้คุยกันได้ไหมครับ❤
ของชอบทั้งบ้านเลยค่ะ
Wish there were subtitles cc. Love this show so much
อยากให้เชฟสอนวิธีล้างไก่หน่อยครับ เคยอ่านมาว่าที่ต่างประเทศเขาจะไม่ล้างไก่เลย
เขาไม่ล้างแล้วจะล้างทำไมหรอครับ
ล้างได้แต่ต้องฆ่าเชื้อภาชนะที่สัมผัสไก่ดิบด้วยน้ำร้อนจัด และมือต้องล้างฟอกสบู่ให้สะอาดเพราะอาจจะทำให้เราและอาหารที่มาเจอเชื้อซาลโทมเนลลาได้ค่ะ
น่ากินมากเลยคราบ ขอบคุณป้าป้อมคร๊าบ เดี่ยวไปลองทำมั่ง ^J^
ไข้อยากขนาด น้ำลายสอ
ป้าป้อมคนเจียงฮายก่อครับนิ เป๊ะๆเลยครับ
สอนทำพะโล้ไข่เค็มหน่อยครับป้าป้อม 😊
ชอบมากค่ะ ขอบคุณสำหรับคอนเท้นดีๆค่า
ขอข้าวผัดโบราณ ใส่ซีอิ้วดำครับ ทำทีไรก็ไม่เหมือนที่ร้าน
นี่สิ ของจริง ของชั้านนนน ทำตามคร้า
อยากเห็นป้าป้อม collapse กับคัลแลน
เมนูอะไรดีครับ 555
❤❤❤ขอบคุณมากค่ะ❤❤
สมัยก่อนไม่ได้หากินง่าย ไม่ค่อยมีใครทำขาย เพราะมันจุกจิก แล้วก็เสียง่าย ไม่เหมือนน้ำเงี้ยว มีทุกหมู่บ้าน ตอนเด็กจะกินทีต้องขับรถเครื่องหน้าแห้มแก้มไหม้ข้ามกว๊านไปกินในเวียง ละทั้งเวียงมีอยู่ร้านเดียว
เครื่องปรุงมันเยอะค่ะ คนเมืองระดับชาวบ้านยิ่งบ้านนอก สมัยก่อน "จน" น้ำปลายังไม่มีเงินซื้อ ต้องใช้น้ำปลาร้าต้มเอา เหมือนแกงฮังเล หรือลาบ จะได้กินที ก็ต้องรองานศพ รอเจ้าภาพเลี้ยงโน่น ไม่มีใครว่าง ๆ มาทำแกงฮังเลกิน เพราะแค่เนื้อหมูก็ไม่มีเงินจะซื้อแล้ว อย่าว่าไปถึงเครื่องเทศเลย คนชาวบ้านสมัยก่อนทั่ว ๆ ไป วัน ๆ ก็ได้กินแต่ผักต้มถั่วเน่า แคบหมู อะไรแค่นี้จริง ๆ
สาบเมียงนะครับ อิอิ
ทำไม่นดน้มันเทใส่ในถ้วยพรอกค่ะ
สวัสดีค่ะป้าป้อม รีบเข้ามาดูเลยอยากทำกับข้าวเก่งๆ
❤ขอไลน์ไว้คุยกันหน่อยได้ไหมครับ❤
ขอบพระคุณมากค่ะเชฟ❤❤
อันนี้ข้าวซอยกะทิ คำว่าข้าวซอยในภาษาล้านนาแปลเป็นภาษาไทยว่าก๋วยเตี๋ยว มีหลายแบบ แบบที่น้ำใสเหมือนก๋วยเตี๋ยวทัั่วไปก็มี แต่อันนี้เรียกว่าข้าวซอยกะทิ อีกอย่างอาหารเหนือแบบดั้งเดิมไม่ใช้กะปิ แต่ปัจจุบันใช้กะปิมากขึ้นเพราะว่าได้รับอิทธิพลจากอาหารไทย
และแล้วก็ทำเมนูตามคำขอของผม
As one of your American farang viewers it's disappointing that English subtitles are not available 😢 still enjoy guessing though😂Cheers! Allen.
Let wait for a week as her clip always has English subtitles
ละเอียดมากขรั่บ
น่าเสวยมากเพคะหม่อม
I can’t wait to see!😊
สูตรที่มาตรฐาน คือสูตรของเชฟป้อมค่ะ
สตรของป้า ไม่ใส่น้ำต้มสุก แต่ใช้มะเขือเทศสีดา ย่างผสม น้ำพริกก็จะมีน้ำขลุกขลิก แถมรสชาติของมะเขือเทศย่าง จะมีรสหวานอมเปรี้ยวอ่อนๆ ช่วยชูรสชาติ เพิ่มขึ้น 😀
กำลังมองหาวิธีการทำน่ำข้าวซอยอยู่พอดี
ชอบกินมากๆๆๆๆคับ
ของโปรดเลยค่ะ
ใส่ผงชูรสด้วยได้ไหมคะ
ใส่ได้ตามใจจ้า แต่ปกติปรุงตามแบบป้าป้อมก็จะรสกลมกล่อมอยู่แล้ว
ใส่ได้จ้า แต่จริง ๆ ไม่จำเป็น เพราะใส่กะปิไปแล้ว ในกะปิก็มีกลูตาเมตเยอะอยู่แล้ว
เย้ ๆ ๆ ๆ ในที่สุดป้าป้อมก็ทำแล้ววว
this is soooooooooo sastisfying
เดี๋ยวนี้มีข้าวซอยใส่ซีอิ้วดำ ด้วยแบบเอิ่ม คืออาราย
ถ้าเราไม่กินน่องไก่ เราจะผิดไหมคะ
เนื้อวัวก็ได้ แพะหรือแกะก็ได้ หมูก็ดี แล้วแต่เราชอบเลยครับ
@@linhong2206เคยเจอปลาด้วยครับ รสชาติก็โอเคอยู่
จริง ๆ เนื้อวัวทำออกมาจะอร่อยกว่าไก่ค่ะ ส่วนหมูเราไม่แนะนำ เรารู้สึกว่ารสชาติมันไม่ค่อยเข้ากับน้ำข้าวซอย
เมื่อวานไปกินมาครับ
เส้นแห้งไปไหนครับ
เอามาเป็นตัวอย่างเฉยๆครับ😂😂
ต้มยำปลาทูสด
อยากให้ป้าป้อมทำมัสมั่นแบบทางใต้บ้างครับ❤
+1
+1 ค่ะ
พรุ่งนี้ผมดูครัวชั้นสูง106ข้าวซอยไก่เป็นเมนูขออร่อยมากเลยครับเมนูทำจากหมี่กรอบไก่น้ำซุปเมนูหากินได้ง่ายเลยครับเมนูขอน้ำแกงกระทิของเมนูข้าวซอยไก่อร่อยมากเลยครับเมนูนี้จะหาของมาทำได้เลยครับของเมนูทำได้เลยนะครับดูวันพรุ่งนี้นะครับวันที่พรุ่งนี้นะครับขอเลยครับวันพฤหัสบดีที่6มิถุนายน2567ดูเลยนะครับ
ช่วยสอนทำพริกแกงเผ็ดหน่อยได้ไหมคะ พอดีเรียนอยู่ ตปท. อ่าค่ะ ตอนนี้อยากกินผัดพริกแกงมากเลยค่ะ 😂
ป้าป้อมเคยสอนทำพริกแกงทั้งหมดในคลิปแกงเขียวหวานที่คุณป๊อกมาแจม ลองหาดูนะคะ สอนเข้าใจง่ายมากค่า
ติดตามทุก ep เลยนะครับ
ลืมลูกจัน
คหสต.จากใจคนเมืองที่กินข้าวซอยมาทุกจังหวัดในภาคเหนือ ยกให้เมืองแพร่นัมเบอร์วัน 😂😂😂
😮😮😮
สวัสดีครับป้าป้อม
ข้าวซอยมีตระไคร้ ผิวมะกรูด ข่า กะปิ ป้าป้อมเอาสูตรไหนมา 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
ไม่ใช้ขิงเป็นเบสหลัก แล้วใช้น้ำปลาแทนซีอิ๊วขาวด้วย 😭😭😭😭😭😭
แล้วต้องแบบไหนหรอถึงถูก
@@sweetlikecinnamon68037:02
ข้าวซอย มันมีเป็นร้อยสูตรค่ะ แค่ในอำเภอเมืองเชียงใหม่ แต่ละร้านก็ตำพริกไม่เหมือนกันละค่ะ แกงฮังเล ไส้อั่วก็ด้วยค่ะ แต่ละหมู่บ้านก็ไม่เหมือนกันละค่ะ
บ้านผมก็ใส่ ตะไคร้ ข่า กะปิ นะครับ แต่ไม่ใส่ผิวมะกรูด ข้าวซอยมีหลายสูตรครับ อีกอย่างมันเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจีน แต่ละบ้านก็รับไปอะแด๊บทำไม่เหมือนกัน แล้วแต่สูตรแต่ละบ้าน
แล้วถ้าเป็นเจ
น่าทานมากค่ะในชีวิตเคยทาน1ครั้งไม่อร่อยเลยเข็ดกับข้าวซอยแต่เห็นคลิปป้าป้อมดูน่าทานมากมากค่ะอาหารกลายอย่างที่ทำตามคลิปป้าป้อมอร่อยทุกอย่างค่ะ
ที่ร้านหนูใช้เส้นข้าวซอยแบบแห้งค่ะสั่งจากเชียงราย
รบกวนขอเบอร์โทร.ร้านที่สั่งได้มั้ยคะ,.
ดูจะเอาไปทำให้พี่จองคัลแลนน้องแดนจูดี้กินตอนมาเชียงใหม่5555
เชฟป้าป้อมทำข้าวซอยแล้วอยากให้ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวด้วยนะค่ะ
ไก่ย่างนำมาทำข้าวซอยไก่จะอร่อยมั้ยค่ะเชฟ
แล้วขอร้องเลยนะบรรดาร้านอาหารเหนือทั้งหลาย อย่าปรุงอาหารเหนือให้ออกหวานนำเลย ปรับจนคนกรุงคนตจว.เข้าใจกันว่าอาหารเหนือต้องติดหวานนำ ซึ่งไม่ใช่ ออกรสจัด รสเผ็ดนำด้วยในหลายเมนู เวลาไปกินข้าวซอยร้านที่แมสๆหรือมาขายในกทม. ไม่ออกหวานก็น้ำแกงใสไม่เข้มข้น เจอหนักคือน้ำแกงสีเหลือไม่ใช่สีส้มพริกแกงแดง ขัดใจมาก ขอบคุณป้าป้อมที่มาทำให้ดู จะได้เอาไปปรับใช้ให้มันได้รสที่ถูกต้องซักที ...จากใจ๋คนเหนือตี้กิ๋นกับข้าวเหนือมาก้าเมื่อน่อยยย
อาหารอีสานเหมือนกันครับทั้งหวาน ทั้งเปรี้ยว 😢😢😢
สมัยนี้ ร้านค้าทำ ลาบ น้ำตก ใส่น้ำตาล 😂
เดี๋ยวนี้บางที่ หวานยันไส้อั่ว คืองืดมากค่ะ
ผมกินร้านแบบแท้ๆที่เหนือไม่หวานครับแถมเผ็ดรสจัดด้วยครับ ส่วนร้านดังๆยอดนิยมหลายร้าน หวานเจี๊ยบ จ้า 5555
ผมใส่น้ำตาลนะครับ แต่ใส่แบบหม่อมป้าป้อม เพราะรสของพริกแกงจะปร่าๆแปร่งๆ ใส่เพื่อให้กลมกล่อมครับ สูตรของผมกับของหม่อมป้าไม่แตกต่างกันเลยครับ
ในฐานะคนเหนือ กินข้าวซอยมาทั้งชีวิต บอกเลยว่าแม่ป้อมของแทร่!!💕🍜
คำว่า ข้าวซอย มันก็เหมือนคำว่า ก๋วยเตี๋ยว นั่นแหละค่ะ คือมันมีความหลากหลายของสูตรเยอะ ๆ มาก ๆ ข้าวซอยฮ่อ ข้าวซอยอิสลาม ข้าวซอยแบบในเมือง ข้าวซอยแบบบ้านนอก ข้าวซอยแบบเชียงราย ลำพูน ลำปาง ข้าวซอยไทใหญ่ ข้าวซอยพม่า สูตร รส ต่างกันหมด ถ้าจะรวบรวมสูตรทั้งหมด คงเขียนเป็นตำราหนา ๆ ได้เล่มหนึ่ง ก็เหมือนก๋วยเตี๋ยว คนละร้าน น้ำซุปก็ต่างกันแล้ว มีเพียงแกนหลัก ๆ ที่ร่วมกันคือ มีเส้นข้าวซอย มีน้ำซุปกะทิสีเหลือง ใส่เครื่องเทศ ผงกะหรี่/มาสะล่า
ข้าวซอยมาแล้ว
น้ำเงี้ยวต้องมาด้วยนะครับ
น่าทานมากค่ะ จะลองทำดู ขอบคุณหม่อมมากนะคะ❤❤❤ ทำอหารได้น่าทานและมีขั้นตอนน่าติดตามทุกคลิปเลยค่ะ
ใช้ฐานเครื่องแกงแบบป้าป้อมอ่ะดีแล้ว คนตามครัวชั้นสูงตลอดจะได้จำและเอาไปปรับใช้ง่ายๆ ( ^ ^ )
เหมือนจะเป็นเครื่องแกงของแกงกะหรี่ไทย (แกงแดง+ผงกะหรี่+ขมิ้น)
แต่เพิ่มกะปิไป จาก 1เป็น 1/2 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มลูกผักชีจาก 1/4 เป็น 1/2 ช้อนโต๊ะ
เอายี่หร่าออก ใส่ลูกกระวานดำลงไปแทน 3 ลูก
เหมือนข่าจะเยอะกว่าเดิมนิดนึง (เพิ่มาแค่ 1/4 ช้อนชา)
อันนี้จะไม่ใส่พริกไทยก็ได้
อันนี้คือสูตรแท้ๆทางเหนือใช่ไหมคะ พอดีหนูจะลองทำ
@@จิตราภานกขุนทอง-ธ4บไม่ใช่จร้า อาหารเหนือแท้ๆ ไม่ใช้แกงแดงของภาคกลาง
กำลังหาสูตรไปทำให้แม่กินอยู่เลย เหมือนป้ามาโปรดเลย ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณสูตรข้าวซอยจากป้าป้อมครับ สูตรนี้เสิร์ฟได้ประมาณกี่ชามครับผม🙏🏻
เมนูโปรดของผมเลยครับ ดีใจมาก ได้สูตรของป้าป้อมแล้ว ตอนนั้นก็ลองทำผัดไทยสูตรป้าป้อม อร่อยสุดๆ
คิดจะทำข้าวซอยหลายครั้ง เเต่หาสูตรพริกแกงมาขึ้นเองไมไ่ด้เลย ส่วนใหญ่จะให้ใส่เเบบสำเร็จ ขอบคุณป้าป้อมมากๆนะคะสำหรับสูตรข้าวซอย
ส่วนเรื่องเส้น ใส่บะหมี่เส้นเเบนยังพอไหว เเต่เคยเจอเส้นหมี่ซั่ว กินไมไ่ด้เลย กินหมี่ซั่วปนกับน้ำแกงไปหมด
ขอบคุณนะคะ❤
ขอบคุณค่ะที่สอน คือ ชอบกินมากกก สั่งทีไรเพิ่มเส้นตลอด พึ่งรู้เครื่องแกงเยอะขนาดนี้
ชอบกินข้าวซอย แต่จะซื้อพริกแกงสำเร็จมาจากทางเหนือแล้วมาทำเอง
ทีนี้จะทำเครื่องแกงเองจากสูตรเชฟป้อม ขอบคุณมากๆเลยคะ❤❤❤
ผมจากน้ำเปล่าใส่นม กินเองเอาชีสแผ่นใส่ให้ละลายไปกับน้ำข้าวซอย หื้อออลำขนาดดด😍😍😍
เราคนอิสานแต่ชอบข้าวซอยมาก
อยู่ไกลบ้านคะป้าป้อม มีเครื่องไม่ครบเลยใช้เครื่องแกงแดงผสมกับเครื่องแกงกระหรี่
สมใจแล้ว รอคอยมานาน
เป็นอาหารจานพิเศษเลย สูตรการทำข้าวซอยละเอียดมาก ชวนให้ทำรับประทาน ขอบคุณการแบ่งปันนะคะ
จริงค่ะ น้ำใสๆ ซดอร่อยกว่าจริงๆค่ะ
น่าจะปรับสูตรให้คนทั่วไปครับ เครื่องครบหมดเลย แค่ดึงถั่วเน่าออก ผมคนเหนือจะขาดถั่วเน่าไม่ได้เลยครับ และใส่ซีอิ้วดำในน้ำซุปหรือใส่ร่วมในชามข้าวซอย แล้วแต่สะดวก และใส่หัวกระทิตอนเสริฟท์👏👏👏
ข้าวซอยได้รับอิทธิพลมาจากจีนฮ่อ จีนมุสลิม ไม่ใช่อาหารพื้นเมืองของทางเหนือแท้ เพราะฉะนั้นไม่มีถั่วเน่าเป็นส่วนประกอบของเครื่องปรุงข้าวซอยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะป้าป้อม
ขอบคุณ สูตรจากเชฟป้าป้อมมากๆๆจากฮาวายค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก
น่าทานสุด ๆ เลยค่ะป้าป้อม ❤
ถ้าต้องการสีน้ำข้าวซอยที่เข้มขึ้น การใส่น้ำมันพริกเผาเพิ่มจะช่วยได้ไหมครับ หรือว่ากระทบต่อรสชาติดั้งเดิม
ดูน่าทานจัง สะอาด ทำง่าย แถมได้ความรู้แทคนิค
ขอบคุณมากค่ะ สอนไม่ปิดบังเลย...รักค่ะ
ขอตับทอดกระเทียมเด้งๆ หน่อยครับ
รักป้าป้อมที่สุด
บางที่มีข้าวซอยปลาด้วย แจ่มมาก
รอสูตรข้าวซอยของป้าป้อมมานานค่ะ ได้เวลาทำสักที 😊
เมนูนี้ยังไม่เคยทำจะลองทำครับ
อยากขอเมนูเครื่องดื่มบ้างครับ แต่ไม่รุ้จะผิดคอนเซปครัวหรือเปล่า
เชฟ สุดยอดสุดยอดค่ะ ทั้งสวย และเนี๊ยบค่ะเชฟ😊😊😊😊
ได้ทำ ห่อหมกแล้วสุดยอดครับเนื้อปลากรายหายากเลยเป็นปลาช่องแทนไม่คราวเอาเนื้อปลาช่องทำเป็นหน้าใส่ปลาหมึกเอาไปให้พี่สาวดูรสชาติดีมากใส่ใบยอกับโหรพาครับ
อยากให้ป้าป้อมทำเมนูแนวเฮลตี้ อร่อย กินดึกได้ สวย ไม่อ้วนค่า😂😂 ปล. ข้าวซอยน่าทานมากๆค่า ชอบมากๆ❤❤
ป้าป้อมทำได้น่ากินสุดๆค่ะ ต้องลอกสูตรซะแล้ว 😋🥰
สอนทำได้ละเอียดมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
กำลังอยากทำกินเลยค่ะ ขอบคุณป้าป้อมนะคะ
❤ขอไลน์ไว้คุยกันได้ไหมครับ❤
ของชอบทั้งบ้านเลยค่ะ
Wish there were subtitles cc. Love this show so much
อยากให้เชฟสอนวิธีล้างไก่หน่อยครับ เคยอ่านมาว่าที่ต่างประเทศเขาจะไม่ล้างไก่เลย
เขาไม่ล้างแล้วจะล้างทำไมหรอครับ
ล้างได้แต่ต้องฆ่าเชื้อภาชนะที่สัมผัสไก่ดิบด้วยน้ำร้อนจัด และมือต้องล้างฟอกสบู่ให้สะอาดเพราะอาจจะทำให้เราและอาหารที่มาเจอเชื้อซาลโทมเนลลาได้ค่ะ
น่ากินมากเลยคราบ ขอบคุณป้าป้อมคร๊าบ เดี่ยวไปลองทำมั่ง ^J^
ไข้อยากขนาด น้ำลายสอ
ป้าป้อมคนเจียงฮายก่อครับนิ เป๊ะๆเลยครับ
สอนทำพะโล้ไข่เค็มหน่อยครับป้าป้อม 😊
ชอบมากค่ะ ขอบคุณสำหรับคอนเท้นดีๆค่า
ขอข้าวผัดโบราณ ใส่ซีอิ้วดำครับ ทำทีไรก็ไม่เหมือนที่ร้าน
นี่สิ ของจริง ของชั้านนนน ทำตามคร้า
อยากเห็นป้าป้อม collapse กับคัลแลน
เมนูอะไรดีครับ 555
❤❤❤ขอบคุณมากค่ะ❤❤
สมัยก่อนไม่ได้หากินง่าย ไม่ค่อยมีใครทำขาย เพราะมันจุกจิก แล้วก็เสียง่าย ไม่เหมือนน้ำเงี้ยว มีทุกหมู่บ้าน ตอนเด็กจะกินทีต้องขับรถเครื่องหน้าแห้มแก้มไหม้ข้ามกว๊านไปกินในเวียง ละทั้งเวียงมีอยู่ร้านเดียว
เครื่องปรุงมันเยอะค่ะ คนเมืองระดับชาวบ้านยิ่งบ้านนอก สมัยก่อน "จน" น้ำปลายังไม่มีเงินซื้อ ต้องใช้น้ำปลาร้าต้มเอา เหมือนแกงฮังเล หรือลาบ จะได้กินที ก็ต้องรองานศพ รอเจ้าภาพเลี้ยงโน่น ไม่มีใครว่าง ๆ มาทำแกงฮังเลกิน เพราะแค่เนื้อหมูก็ไม่มีเงินจะซื้อแล้ว อย่าว่าไปถึงเครื่องเทศเลย คนชาวบ้านสมัยก่อนทั่ว ๆ ไป วัน ๆ ก็ได้กินแต่ผักต้มถั่วเน่า แคบหมู อะไรแค่นี้จริง ๆ
สาบเมียงนะครับ อิอิ
ทำไม่นดน้มันเทใส่ในถ้วยพรอกค่ะ
สวัสดีค่ะป้าป้อม รีบเข้ามาดูเลยอยากทำกับข้าวเก่งๆ
❤ขอไลน์ไว้คุยกันหน่อยได้ไหมครับ❤
ขอบพระคุณมากค่ะเชฟ❤❤
อันนี้ข้าวซอยกะทิ คำว่าข้าวซอยในภาษาล้านนาแปลเป็นภาษาไทยว่าก๋วยเตี๋ยว มีหลายแบบ แบบที่น้ำใสเหมือนก๋วยเตี๋ยวทัั่วไปก็มี แต่อันนี้เรียกว่าข้าวซอยกะทิ อีกอย่างอาหารเหนือแบบดั้งเดิมไม่ใช้กะปิ แต่ปัจจุบันใช้กะปิมากขึ้นเพราะว่าได้รับอิทธิพลจากอาหารไทย
และแล้วก็ทำเมนูตามคำขอของผม
As one of your American farang viewers it's disappointing that English subtitles are not available 😢 still enjoy guessing though😂Cheers! Allen.
Let wait for a week as her clip always has English subtitles
ละเอียดมากขรั่บ
น่าเสวยมากเพคะหม่อม
I can’t wait to see!😊
สูตรที่มาตรฐาน คือสูตรของเชฟป้อมค่ะ
สตรของป้า ไม่ใส่น้ำต้มสุก แต่ใช้มะเขือเทศสีดา ย่างผสม น้ำพริกก็จะมีน้ำขลุกขลิก แถมรสชาติของมะเขือเทศย่าง จะมีรสหวานอมเปรี้ยวอ่อนๆ ช่วยชูรสชาติ เพิ่มขึ้น 😀
ขอบคุณมากค่ะ
กำลังมองหาวิธีการทำน่ำข้าวซอยอยู่พอดี
ชอบกินมากๆๆๆๆคับ
ของโปรดเลยค่ะ
ใส่ผงชูรสด้วยได้ไหมคะ
ใส่ได้ตามใจจ้า แต่ปกติปรุงตามแบบป้าป้อมก็จะรสกลมกล่อมอยู่แล้ว
ใส่ได้จ้า แต่จริง ๆ ไม่จำเป็น เพราะใส่กะปิไปแล้ว ในกะปิก็มีกลูตาเมตเยอะอยู่แล้ว
เย้ ๆ ๆ ๆ ในที่สุดป้าป้อมก็ทำแล้ววว
this is soooooooooo sastisfying
เดี๋ยวนี้มีข้าวซอยใส่ซีอิ้วดำ ด้วยแบบเอิ่ม คืออาราย
ถ้าเราไม่กินน่องไก่ เราจะผิดไหมคะ
เนื้อวัวก็ได้ แพะหรือแกะก็ได้ หมูก็ดี แล้วแต่เราชอบเลยครับ
@@linhong2206เคยเจอปลาด้วยครับ รสชาติก็โอเคอยู่
จริง ๆ เนื้อวัวทำออกมาจะอร่อยกว่าไก่ค่ะ ส่วนหมูเราไม่แนะนำ เรารู้สึกว่ารสชาติมันไม่ค่อยเข้ากับน้ำข้าวซอย
เมื่อวานไปกินมาครับ
เส้นแห้งไปไหนครับ
เอามาเป็นตัวอย่างเฉยๆครับ😂😂
ต้มยำปลาทูสด
อยากให้ป้าป้อมทำมัสมั่นแบบทางใต้บ้างครับ❤
+1
+1
+1 ค่ะ
พรุ่งนี้ผมดูครัวชั้นสูง106ข้าวซอยไก่เป็นเมนูขออร่อยมากเลยครับเมนูทำจากหมี่กรอบไก่น้ำซุปเมนูหากินได้ง่ายเลยครับเมนูขอน้ำแกงกระทิของเมนูข้าวซอยไก่อร่อยมากเลยครับเมนูนี้จะหาของมาทำได้เลยครับของเมนูทำได้เลยนะครับดูวันพรุ่งนี้นะครับวันที่พรุ่งนี้นะครับขอเลยครับวันพฤหัสบดีที่6มิถุนายน2567ดูเลยนะครับ
ช่วยสอนทำพริกแกงเผ็ดหน่อยได้ไหมคะ พอดีเรียนอยู่ ตปท. อ่าค่ะ ตอนนี้อยากกินผัดพริกแกงมากเลยค่ะ 😂
ป้าป้อมเคยสอนทำพริกแกงทั้งหมดในคลิปแกงเขียวหวานที่คุณป๊อกมาแจม ลองหาดูนะคะ สอนเข้าใจง่ายมากค่า
ติดตามทุก ep เลยนะครับ
ลืมลูกจัน
คหสต.จากใจคนเมืองที่กินข้าวซอยมาทุกจังหวัดในภาคเหนือ ยกให้เมืองแพร่นัมเบอร์วัน 😂😂😂
😮😮😮
สวัสดีครับป้าป้อม
ข้าวซอยมีตระไคร้ ผิวมะกรูด ข่า กะปิ ป้าป้อมเอาสูตรไหนมา 😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭
ไม่ใช้ขิงเป็นเบสหลัก แล้วใช้น้ำปลาแทนซีอิ๊วขาวด้วย 😭😭😭😭😭😭
แล้วต้องแบบไหนหรอถึงถูก
@@sweetlikecinnamon68037:02
ข้าวซอย มันมีเป็นร้อยสูตรค่ะ แค่ในอำเภอเมืองเชียงใหม่ แต่ละร้านก็ตำพริกไม่เหมือนกันละค่ะ แกงฮังเล ไส้อั่วก็ด้วยค่ะ แต่ละหมู่บ้านก็ไม่เหมือนกันละค่ะ
บ้านผมก็ใส่ ตะไคร้ ข่า กะปิ นะครับ แต่ไม่ใส่ผิวมะกรูด ข้าวซอยมีหลายสูตรครับ อีกอย่างมันเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจีน แต่ละบ้านก็รับไปอะแด๊บทำไม่เหมือนกัน แล้วแต่สูตรแต่ละบ้าน
แล้วถ้าเป็นเจ
น่าทานมากค่ะในชีวิตเคยทาน1ครั้งไม่อร่อยเลยเข็ดกับข้าวซอยแต่เห็นคลิปป้าป้อมดูน่าทานมากมากค่ะอาหารกลายอย่างที่ทำตามคลิปป้าป้อมอร่อยทุกอย่างค่ะ
ที่ร้านหนูใช้เส้นข้าวซอยแบบแห้งค่ะสั่งจากเชียงราย
รบกวนขอเบอร์โทร.ร้านที่สั่งได้มั้ยคะ,.
ดูจะเอาไปทำให้พี่จองคัลแลนน้องแดนจูดี้กินตอนมาเชียงใหม่5555
เชฟป้าป้อมทำข้าวซอยแล้วอยากให้ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวด้วยนะค่ะ
ไก่ย่างนำมาทำข้าวซอยไก่จะอร่อยมั้ยค่ะเชฟ