ยำมะม่วงกับกุ้งทอด Spicy Mango Salad with Fried Shrimp | ยอดเชฟไทย (28-04-24)

#ยำมะม่วงกับกุ้งทอด มีทั้งมะม่วงเปรี้ยวและมะม่วงมัน สับเป็นเส้น แล้วนำไปเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยเครื่องยำ หอมแดง พริกป่นและข้าวคั่ว เพิ่มความนัวกลิ่นหอมๆ และขาดไม่ได้คือน้ำยำ 2 2 1 กรุบกรอบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทานคู่กับกุ้งทอดเนื้อหนึบๆ แซ่บเด็ดเผ็ดเข็ดฟัน ยำสูตรนี้สามารถใส่เครื่องกรอบ เครื่องยำได้หลากหลาย ชอบแบบไหนก็จัดเลยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- มะม่วงเขียวเสวย
- มะม่วงน้ำดอกไม้
- กุ้งแชบ๊วย
- หอมแดง
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
- น้ำตาลทราย
- น้ำยำ
- น้ำมันปาล์ม
วิธีทำ
- มะม่วงเขียวเสวย น้ำดอกไม้ ปอกเปลือก ล้างน้ำ สับแล้วฝานให้เป็นเส้นๆ ใส่ชามผสม
- ตามด้วยหอมแดงซอยบาง พริกป่น ข้าวคั่ว เคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- ตั้งน้ำมันร้อน นำกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก ลงทอดให้สุก พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์บุพอแตก โรยลงในชามผสมตามด้วยน้ำยำคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตักยำเสิร์ฟในจาน วางรอบๆด้วยกุ้งทอด พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]

[@pahkwan3143]

ชอบมากเลยจ๊ะที่คุณพี่ใช้กุ้งแชบ๊วยเพราะเนื้อไม่เหนียว หวานอร่อย ชอบเมนูนี้จ๊ะ ..

[@gigkapoo6832]

เรากินกุ้งไม่ได้😂 แต่เปลี่ยนจากกุ้งเป็นทาโร่เอาไปทอด แล้วใส่ข้างๆหรือใส่ในยำ พร้อมลวกบะหมี่กึ่งรอไว้ข้างๆ หมูยอสักนิด แซ่บบบบ 😊😅😅

[@user-cy7gv8ti5v]

สวัสดีค่ะคุณเชฟ

[@user-cy7gv8ti5v]

น่าทานมากค่ะคุณเชฟ❤❤❤❤

[@gunmab3309]

ใส่ปลาป่นแทนข้าวคั่วได้ไหมคะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน

[@boonnumlym6708]

ขอบคุณครับ

[@ganto7724]

น่าอร่อยมากค่ะ

[@user-wt7lq6ic6n]

น่ากินจัง😋😋😋

[@user-st8fy2cn6g]

น้ำยำ 2 2 1 คือ....

[@kchalermsak]

อัตราส่วน น้ำมะนาว :น้ำปลา:น้ำตาล