ยำมะเขือยาวกับกุ้งแห้ง I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 07-05-16
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- ถ้าคุณผู้ชมเป็นแฟนรายการตัวจริงก็คงจะจำกันได้ใช่ไหมละครับ สำหรับรหัสลับของความอร่อย 2 2 1 ในเมนูยำต่างๆ สัปดาห์นี้ เชฟวิชิตก็มีอีกหนึ่งยำมานำเสนอในสูตร #ยำมะเขือยาวกับกุ้งแห้ง เมนูบ้านๆ ที่สามารถอร่อยได้แทบทุกบ้าน พร้อมเคล็ดลับการเผามะเขือยาวที่สะดวกสบายที่สุด นักปรุงมือใหม่ไม่ควรพลาด
ส่วนผสม
- กุ้งแห้ง
- มะเขือยาว
- หอมแดง
- พริกชี้ฟ้าแดง / เหลือง
- พริกขี้หนูแดง
- รากผักชี / ผักชี
- กระเทียม
- กระเทียมดอง
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำเชื่อม
วิธีทำ
- ย่างมะเขือยาวจนสุก แล้วลอกเปลือกออก นำมาหั่นเป็นชิ้น จัดรอไว้ในจาน
- โขลกกระเทียม กระเทียมดอง พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และรากผักชีเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสด้วยน้ำกระเทียมดอง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม ตามด้วยหอมแดงซอย
- นำน้ำยำที่ได้มาราดบนมะเขือยาว โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1132126413498210
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น.
![PURPEECH - นี่ฉันเองคนที่... (It's me) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/NuhHd0hOOg8/mqdefault.jpg)
ได้เทคนิคการเลือกมะเขือยาว และการแกะเปลือกมะเขือยาวเผาแล้ว ขอบคุณเชฟมากค่ะ
ขนมชักหย้า
ครัวไทย ชอบเชฟท่านนี้มากที่สุด 😘
ทำตามเชฟไปหลายเมนูแล้วอร่อยค่ะ และชอบตรงที่เชฟไม่เน้นน้ำตาลและไม่ใส่ชูรส เน้นความสดของวัตถุดิบ. ขอบคุณเชฟค่ะ
ตอนเด็กๆกินบ่อยมากบ้านสวน
ยำมะเขือยาว ยำมะม่วง หลนกะปิ
แกงขี้เหล็ก แกงใบยอปลาดุกอุย
นี่คืออาหารหลักพื้นบ้านเพราะใน
สวนมีของแบบนี้ทั้งนั้
ขนมก็ข้าวต้มมัด กล้วยบวชชี
ชื้อแค่น้ำตาลกับข้าวเหนียวนอกนั้นใสวนมีทุกอย่างค่ะขอบคุณเชฟยอดค
กินเหมือนที่บ้านเลย
ละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ 😊💚🙏👍👍👍
ง่ายๆแต่น่าทาน รู้เคล็ดลับจากการเลือกมะเขือยาวด้วย ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะขอให้รวยสุขภาพแข็งแรงครอบครัวมีแต่ความสุขตลอดนะคะ
ขอบคุนจ้าวเชฟติดตามมาตลอด..ทักทายบ้างครั้งคราว..ชอบเชฟเตรียมวัตถุดิบจ้าว
ชอบกินยำมะเขือยาว เห็นเชฟทำแล้วน้ำลายสอเลย 😊
สีของน้ำยำสวยน่าทานมากๆ
ขอบคุณเชฟ สำหรับวิธีทำค่ะ ตอนย่างมะเขือยาว ดูต้องใช้เวลานะคะ แต่พอ ผลลัพธ์ออกมา ยำเสร็จแล้ว เห็นเชฟทานแล้ว มีความรู้สึกว่า น่าจะอร่อยมากๆ ไว้จะทำทานค่ะ ขอบคุณมากค่ะ เชฟ
จรบตตตชบ่ขร_
ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณ เชฟมากๆๆนะค่ะที่นำความรู้อาหารมาสอนทำให้ดูค่ะ ฉันเอามาทำกิน อร่อยเหมือนเชฟทำเลยค่ะจดตามที่เชฟบอกทุกๆคำที่เชฟอธิบายค่ะ
อธิบายละเอียดเลย.. ขอบคุณมากค่ะ💖💖💖👍👍👍☺️☺️☺️
สวัสดีปี๋ใหม่..2564..จ้าวเชฟ..ติดตามทั้งทีวีแต่แรก..ในยูทรูป..คริปที่ติดตามเสมอ..ทักทายหลายครั้ง..จ้าว
เชฟทำได้น่ากินมาก ง่ายกว่าที่คิดไว้เยอะวันนี้จะลองทำเลยค่ะ
มาดูเพื่อเตรียมซื้อวัตถุดิบมาทำมื้อเย็นพรุ่งนี้.. จัดเลยจ้า 😋
ขอบคุณมากค่ะที่ให้ความ
ความรู้แน่นๆ ถูกใจมากค่ะมาถูกทางแล้วเรา ขอบคุณเชฟค่ะ
หิวเลยคะ ชอบให้ความรู้เคล็ดลับการเตรียมวัตถุดิบและวิธีเก็บรักษา
ชอบทานมากแต่ทำไม่เป็นเห็นเชฟทำแล้วอธิบายเข้าใจดีมาก/จะลองทำดูค่ะ
ชอบรายการนี้มากค่ะ
ซื้อผักอื่นมา แม่ค้าแถมมะเขือยาว เลยถามแม่ค้าว่าจะเอาไปทำอะไรดี แม่ค้าบอกยำมะเขือยาว เลยกลับมาดูคลิป เพราะไม่เคยได้ยิน (เป็นคนไม่เคยทำกับข้าวมาตั้งแต่อายุน้อยๆ 555) พรุ่งนี้จะทำจร้า
ต้องยืนก้มทำอาหารเมือยไหมค่ะ
กระดูกหลังเสียหมดนะคะ..ห่วงว่าวันหน้าอายุเยอะจะปวดหลัง...คลิปแรกที่ดูค่ะ
ขอบคุณอาจารย์ ทำให้ทานเองได้เจริญอาหารค่ะ
⁰0⁰
ทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ😚😚😚
เคยยำมะเขือยาวกับ
ปลาทูทอดน้ำยำแบบ
เดียวกันอร่อยมาก
แนะนำได้สุดยอดค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ความรู้เพียบ
เชฟค่อมหลังทำอาหารทุกท่วงท่า จะปวดหลังนะคะ เป็นห่วง
ให้ความรู้ค่ะ
น่ากินจัง
ได้ความรู้เพิ่มเยอะเลนครับ
เชฟหล่อมันเลยอร่อย
ยำมะเขือเผาซิมิ
ลองทำแล้วอร่อยครับ
น่าทานมากค่ะ😊
ขอบคุณนะคะ ทำง่ายนะคะ และถูกใจทุกเมนู เลยค่ะ
ชอบมากๆๆขอบคุณค่ะ
อ้าว แล้วน้ำแดงในครกใส่อะไรบ้างคะ😊
กิเลนคู่ชวนชิม sponsor โอโห..เสียงพิธีกร แซบปรี๊ด...ปวดหู..เสียงจี๊ดจ๊าด ม่ายไหวค่ะ
คำแนะนำค่ะ ยกครกลงมาตำที่พื้นค่ะ555ของชอบเลย ทำกินบ่อยๆ แต่ของเชฟน่ากินก่วาเพราะกุ้งแห้งสวย.
ใส่หมูร่วน กับกุ้งแห้งทอดกรอบ ก้ออร่อยนะคะ
อร่อยมากคะทำตามแล้ว
ขอบคุณค่ะอาจารย์
ช่วงหลังๆมานี้ผมไม่ค่อยได้ดูในเฟสเลยต้องมาดูในยูทูปเป็นการย้อนหลังไปก็แล้วกันมีสาระให้ความรู้มากครับ
ยำมะเขือยาวน่ากินจังทำงา่ยมากเด๋วจะลองทำดูเห็นแล้วน้ำลายไหล...อยากกินอ่ะ..😊😊
สุรีย์ ศรีแก้วประพันธ์ ยำมะเขีอยาวยอดเชฟ
มะเขือปิ้งกับกะทะได้ไหมคะ
อร่อยสุดสูตรนี้
น่าทานมาก
ย่างกับแก็สนี้นะสมัยใหม่จริง
ชอบคะรายกานนี้คะน้ากินขอบคุณเชฟ
พี่เชฟน่าจะหิ้ว shopping bag ไปด้วยนะคร้าบบบบบ จะดูดีกว่าถือถุงพลาสติค
Tom Teetaa x
เห็นด้วยค่าาาาา มีอยู่คลิปนึงที่หิ้วถุงผ้า ดีใจมากกกกก แต่เชฟกลับมาหิ้วถุงพลาสติกอีกแล้ว งอน!
น่าทานค่ะ...ดีกะสุขภาพด้วย♡
พรุ่งนี้ทำตามเลยค่ะ เปรี้ยวปาก
อยากทานเลยค่ะ ต้องลองทำแล้ว
บ้านฉันเชียงรายมะเขือนั่น10บาทได้6_8ผลยาวใหญ่ถูกเช้านี้ฉันก็เผาตำมะเขือกินแบบภาคเหนือ
น่ากินมาก
ขอบคุณมากนะคะชอบมากคะ
What can I say, I don’t speak Thai!
อยากทราบว่าน้ำพริกกระปิทำไงจ้า
ย่างตรงๆกับเตาแก๊สไม่เป็นไรหรอคะ ถามเป็ความรู้
คิดเหมือนกันเลยว่าย่างกับเตาแก๊สจะไม่มีสารพิษหรือคะ
มีอาการอะไรบ้างที่ทำที่ต่างประเทศ
และกาวัตถุดิปง่าย ไม่ยากบ้างค่ะ
อยาก กินอาหารไทย
อร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ น่ากินมากๆเลยครับ
น่าทานค่ะ
ทำกินบ่อยคะ
อยากกินคะ
เคาเตอร์น่าจะมีความสูงมาตราฐาน..
แต่เชฟน่าจะสูงมากๆๆๆๆ ไช่ไมคะ..555 ...ชอบเชฟคะ..มีข้อแนะนำดีๆเยอะเลยตั้งแต่ไปจ่ายตลาด...สุดยอด..
🙏🙏🙏🙋
ชอบทานมาก
ชอบคะ...
ชอบรายการนี้มาก
ชอบมากเลยค่ะ
m.
Sylvia Smith
เชฟย่างมะเขือกับเตาแก๊ส จะมีกลิ่นแก๊สติดมั๊ยคะ
ไม่มีคะ
เผากับเตาแก๊สไม่อันตรายหรือคะ?
.ใดยมากจะเผาด้วยเตาถ่านนะคะเตาแกสอันนตรายค่เะ
ไม่กล้ากินเหม้นแก้สค่ะ
@@สมจิตรทองดี-น2ฎ ไ
ตามดูเชฟตลอดครับ...ว่าจะใส่นาฬิการุ่นไหน555
ยืมเพื่อนมาครับๆ
Rolex
ใช้ถุงผ้าสิคะ
ขอเรียนตรงๆ ว่าร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยมที่บางกะปิ มีรถอย่าไป เจ้าของมีสนใจว่าคนจะมามีที่จอดไหม ปล่อยตามมีตามเกิิด แล้วมีการเอาจักรยานร้านมาจอดแปะไว้ ไม่เอาออกด้วย แม้แต่ว่าทางลูกค้าบอกว่าจะมากินที่ร้าน
ไม่ไปอีกแล้วครับ ไปกินที่แกลงระยองดีกว่า ไม่ก็สั่งให้ส่ง EMS มา เสียความรุ้สึกมาก
ชอบคุณเชพสอนทำอาหารมาก แต่เค้าเตอร์เตรียมอาหารต่ำไป แนะนำใหรื้อทำใหม่เดี๋ยวจะเป็นโรคปวดหลังครับ
นู๋ทำแล้วคะอร่อยมากคะ
ย่างเตาแก๊สไม่เหม็นแก๊สเหรอคะ
พูดให้น้อยหน่อยค่ะ
มะเขือที่นี่แพงจังค่ะ..ตะว่าน่ากินสุด555😘
ชอบมากค่ะลองทำโอ้อร่อยเลิศ
Jipapan Chotisukpansuk
ไม Tina Opara
ดูไป น้ำลายแทบหก ต้องลองทำดูซะแล้ว
มิน่า เราถึงได้มะเขือแก่ตลอด มักเลือกลูกใหญ่ตรงปลายนี่เอง
น่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ
เขาใช้เตาถ่านกันนะเป็นไงนิ
น้ำลายไหลยำมะเขือ
B1-.83
❤️
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ?
ถ้าจะให้มะเขือหอมน่ากินก็ต้องเตาถ่านเลยค่ะ
บางละมุง ตลาดลานโพ
ตลกบางคอมเม้น ดันมาสอนเชฟซะงั้น
I Haven't seen any green eggplant can I use chinese purple eggplant instead?
Yes, you can.
ชอบกินยำมะเขือยาวค่ะมันอร่อย
ถ้ามีเตาถ่านก็ใช้เตาถ่าน ก็แค่นั้นแหละ เอาตามสะดวกของเรา
๕๐บาท๒อันทานได้๓คนนะคะจานนี้
ย่างกับเตาแก็สไม่เหม็นแก็สรึค่ะ
เราเอามะเขือไปต้มได้ลึเปล่า
ไม่ได้จ้าา มะเขือมัน อมน้ำ เวลายำมันจะแฉะน้ำ น้ำยำจะไม่เข้าเนื้อมะเขือ
เชฟทำเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่าย ก่อนหน้านี้แกะมะเขือลำบากมาก
💖💕💓❤💘
น้ำยัยใย่แย้วครับ
ชอบดู แต่บางทีเชฟก็หน้าเทาไปนะ อิอิ
นำแชื่อ่มเป็น นำ้อะไรคะ ไม่เข้าใจ
น้ำเชื่อม คือน้ำหวานที่ได้มาจากการต้มน้ำตาลกับน้ำเปล่าครับ
DenverThaiTV q
55555 มีคนไม่รุ้จักน้ำเชื่อมด้วยเหรอ
Yummy..