Cómo COCINAR la AVENA - (SERIE AVENA PARTE 6)
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2018
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• AVENA (¡Ferméntala!)
AQUÍ TIENES UN POST ESCRITO EN EL BLOG SOBRE LA PREPARACIÓN ADECUADA DE LOS CEREALES Y LAS LEGUMBRES
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yosoypachamamista.com/como-pr...
Que el alimento, fermentado o no, sea nuestra medicina. :)
![เบิ้ล ปทุมราช - อ้ายกินดอง น้องลาบงัว ft. สแน็ก อัจฉรีย์ [Teaser]](http://i.ytimg.com/vi/n863TMuA1Ck/mqdefault.jpg)
Tengo años cunsumiendo Avena, desde niña y hoy me entero como se cocina la avena ralmente, nunca es tarde para aprender. Y cuasualmente hoy compre avena y ya la voy a fermentar, gracias katita saludos y millones de bendiciones desde VENEZUELA.
Katita hermosa! Me encantaron tus videos! Todas tus enseñanzas son fabulosas me han quitado la venda de los ojos!
Tu eres como los fermentos, nos das el conocimiento digerido ! Y....
Haces que sea fácil entender este camino !
Besos Katita!
Gracias Katita. Muy buenos consejos que voy a seguir. Te admiro por tu interes en la investigación y por ser tan generosa. Un abrazo 🤗
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Hola Katita! Muchísimas gracias por tus obras! Tendrás un canal en inglés también o puedes recomendar alguno?
Genia...vamos.por mas..! Felicitaciones por volver..!
Amo tu salero.Gracias por compartir tu sabiduría. Yo consumo mucha avena,porque me gusta,yo la proceso y la uso reemplazando a la harina,para todo.
Norma Fernandez hace también bizcocho con la avena?, Receta por favor
ADORO LA AVENA. AHORA LA VOY A FERMENTAR ANTES DE COCINARLA. FANTÁSTICA OPCION. GRACIAS, KATITA
Katita, te estoy siguiendo hace una semana y eres notable. Tienes una forma de explicar muy pedagógica. Felicitaciones
¡No entiendo como puede haber quienes ponen pulgar abajo! No saben comer. Ante éstas explicaciones no queda mas que agradecer la información.
son personas que ven el video de cabeza y piensan que es el like
Muy buenos los consejos! y super bien compartidos
qué genia Katita..!!! hermosa serie con la avena. Muchas gracias.!!!
KATITA todo este aporte , toda esta información es más valiosa de lo que te imaginas ....❤️. Pues ayuda y ayudará a SANAR MUCHOS INTESTINO
empezando por el mío ✨✨😅✨✨💖....AMO TU TRABAJO
AMO TU EXISTENCIA 💖💖💖💖
Hola Katy, me haces recordar mucho a mi madre, cuando yo era pequeño y a mi Tia Naty =)
Me enamore de vos, tu canal y todo este nuevo mundo que estoy comenzando a conocer y experimentar.
Muy agradecido, saludos
Katita Eres un Cielo una Bendición para Todos.
*FELIZ NAVIDAD*
SIGUE ADELANTE, TÚ DISCURSO ES MUY POSITIVO. *ERES UN ÁNGEL.* *BENDICIONES.*
SALUDOS DESDE ESPAÑA ÁNIMO...
Me encantas Katita. ¡Quiero ser fermentista!
He comenzado a fermentarla según tus indicaciones y me resulta deliciosa y más digerible...graciassss!!!!
Que rico ya la fermente y ahora a cocinarla,gracias Katita🍵🍶mmmmmm
Gracias Katita. Todos los días desayunamos avena en casa solo que no la remojo antes, ahora lo haré así. Beso bendiciones
Divinos videos Katita!!! We Love you!!!
Gracias Katita... siempre completa la información, la verdad es que esos problemas digestivos me han llevado a buscar y a encontrarte, he hecho algunos cambios porque la inflamación de estómago e intestino molestan... voy a hacerlo y te comentaré. Gracias de nuevo.
Busca información también sobre la dieta GAPS y el protocolo autoinmune. yosoypachamamista.com/que-es-la-dieta-gaps/ www.mesquelletuga.com/es/que-protocolo-autoinmune/
Muy buenos los vídeos!!!
Gracias por explicarnos tan bonito 😍👌
Gracias a ti! Un abrazo fermentista!!
Muchas gracias hermosa por tanta salud.
Ahora entiendo el porque de que las leches vegetales provocaban inflamación y quedaban tan amargas.... era activar.... fermentar....y darles cocción....! Eran los Antinutrientes.....! 😤😤
yosoypachamamista.com/como-preparar-las-legumbres-y-los-cereales-para-digerirlos-mejor/
Si, igual descubrí, investigando por qué me caía tan mal la leche de ajonjolí. Los antinutrientes!!
Gracias Katita, muy util!!! ;)))
Ok. ¡Ya la puse a fermentar, así que espero disfrutar mañana una rica sopa con avena, zanahoria, arvejas, habichuelas, pimentón y papitas criollitas, ajo, cebolla, sal, curcuma, pimienta y perejil y cilantro... a lo colombiano! !
Muchas gracias!! ❤️
Muchas gracias Katy! Los vi todos! Bendiciones siempre 😘✨🙏😃
A ti!! :)
+Yo Soy Fermentista 💖
Excelente me eh suscrito!!! Gracias
Hola Katita,es la primera vez que hago un comentario en TH-cam y es porque me inspiras confianza atraves de a ver visto tus vídeos que los haces con tanto respeto dando información desde el conocimiento entendiendo que muchas personas te siguen y van a realizar tus consejos y que la salud de todos es muy importante, eres tan agradable escucharte por tu sencillez y tan didáctica al explicar,Dios te bendiga y en abundancia por ayudar tanto con tan valioso aporte. Quiero consultarte si, tiene algo negativo comer avena cuando hay divertículos en los intestinos y cálculos en la vesícula? Desde ya Muchas gracias . Argentina
Ash y a mi que no me gusta cocida. Pero ahora entiendo todo. Quizás la cocine, deje enfriar y prepare un batido. Gracias por todo
Hola gracias bendiciones,cada ves que le agregó leche corta ,la fermente con limón la clave muy bien
Mmm se me antojo...
👍 Gracias por compartir.
holaaa excelente video deseo que continuen haciendo este contenido¡¡¡!!! Les mando un abrazo nos vemos luego ❤️👍🏽
Buenísimo 😍🇦🇷
Genia!
Holaa...vi todos los pasos de la avena, me encantó....muchas gracias...una consulta después de colar la avena hay que enjuagarla o solamente la cuelo y la pongo a cocinar? 😦
Lo puedes colar no más...agregar líquido nuevo y cocinar :)
@@YoSoyPachamamista muchas gracias por responder...🌷
Hola. Gracias por compartirnos tus conocimientos además de lo linda que eres. Al cocinar la avena después de fermentada no estaríamos matando sus microorganismos y nutrientes?
Tengo la misma pregunta!
Hola Katita, estoy probando muchas de tus recetas. Me han diagnósticado Crohn, puedes recomendarme que me conviene comer ,estoy desconcertada. Muchas gracias.
Gracias Katita
Hola Katita! Me encanta todo lo que haces y sobre todo, la información tan exacta y precisa que brindas. Muchas gracias! Yo consumo la avena previamente remojada y cocida, pero a veces tiene gusto amargo. Sabes por qué? Besote 😘
Cuánto más la remojas o más cultivo probiótico tenga el agua de remojo, más agrio vuelve su sabor....Puedes remojarla menos tiempo o con menos vinagre o kefir...
Yo Soy Fermentista pero sólo la he remojado con agua, porque todavia no sabía que se puede agregar un medio ácido o un probiotico. Será que la avena tradicional es más amarga que la instantánea?
gracias!!!!
Hola Estimada realmente maravilloso tu video sobre la fermentación de la Avena , es más es el primero que veo así. Y por tus explicaciones no tengo ninguna duda que tiene muchos conocimientos de nutrición. FELICITACIONES. Ahora si es posible tengo una pregunta. Ojalá puedas responderme. Me han diagnosticado COLON IRRITABLE, puedo consumir la avena en la forma que tú la preparas?' Muchas gracias y espero por tí.
Desde Uruguay Saludos Cordiales - Francisco Machado
Te recomiendo comprar el libro de la dieta GAPS...yosoypachamamista.com/que-es-la-dieta-gaps/
Que tu intestino esté super feliz! Que se sane prontito!
Buenos dias Katita, gracias por tus videos, muy instructivos.
Una consulta como se prepara el agua de avena por favor?
Gracias
Iris
Hola muchas gracias por toda la informacion , queria preguntarte si las hojuelas de avena ya vienen cocinadas o precocinadas ?
Gracias Katita...x q esos videos me ayudaron mucho...una pregunta.puedo hacerlo igual con el Amaranto organico
Gracias por la data! Una pregunta: es necesario desechar el agua donde se remojó o se puede cocinar con ella directamente? y otra: se la puede dejar en remojo en la misma olla donde se va a cocinar al otro día? gracias nuevamente.
Hola katita!!! Me encantan tus explicaciones,sos una genia! Queria preguntarte que pasa con la coccion si quisiera usar la avena para hamburguesas veganas o cookies? En ese caso tambien es necesario hervirla o la coccion que tenga en horno o sarten es suficiente?
Katyta con canela , vainilla y frutos como blu berries, guineo, etc etc hasta nuez moscada quedaría bien
Hola Katita! Recién estoy conociendo tu canal. Gracias por tan buenos aportes, creo que son muy valiosos!!!! Me intriga saber de dónde sos...?! y te felicito por hablar tan bien el español aquí en Latinoamérica, se nota el gran esfuerzo que has hecho!!! Saludos desde Córdoba, Argentina
Dijo de Peru
Hola! Muchas gracias muy bello los videos! Una consulta, puedo consumir el agua que cuelo de la avena fermentada?? Saludos!
Nose si estará dentro de tu conocimiento pero en el caso de querer destilar un fermento para sacar alcohol que me recomendarías y si pudieses sacar un vídeo estaría genial
Pt: exelente vídeos yo los amo y mi hígado los odia :D
No sé destilar todavía...no tengo destilador...pero es un proceso no tan complicado....tengo un curso completo sobre cómo hacer alcohol casero!! yosoypachamamista.com/curso-de-vinos-hidromieles-caseros/
Excelente información! Una pregunta, se puede dejar remojando con chia y después cocinarla?
Hola, muy buenas, Katita.
Me encanta tu canal y te felicito por él. He visto toda la serie de vídeos sobre la avena y me surge una duda.
¿Por qué sueles cocinar la avena en casi todas las ocasiones, salvo para hacer leche de avena? ¿Hay algún motivo por el que es mejor no cocinarla?
Yo hago la leche de avena siguiendo tus consejos, dejándola en remojo de agua y suero de yogur durante 24 horas.
Pero, ¿es posible cocinarla antes de triturarla? ¿O es mejor no hacerlo por algún motivo? Y, si se quisiese cocinar antes de hacer la leche, ¿se podría hacer en el horno, qué me parece más cómodo o, habría que hervirla / cocerla?
Agradecería mucho tu respuesta, por favor.
Muchas gracias por todo.
Un saludo,
Juanma
Hola me.encanto.la.receta, se puede hacer con avena en granos cierto? Gracias
Pues yo he estado dejando la avena remojandose ya varios dias. La he molido y agregue azucar. Deje que se acentara en el fondo de la jarra y me estoy bebiendo el agua endulzada.
He notado que mejoro mi digestion.
Perdon Katita no entendi bien cuando haces granola casera tambien remojas el avena?
Sí....fermento la avena y luego la deshidrato en vez de cocinarla.
@@YoSoyPachamamista pero si no tengo deshidratador? Hace mal si no se remoja para hacer la granola ? Gracias por responder aprendo mucho con tus videos!
@@YoSoyPachamamista Como haces para deshidratado? Para hacer barras de cereal también la necesito seca a la avena
La podés secar en un sartén o en el horno . Siempre se remoja por sacrle el ácido fitido.
Hola katita que buena información tengo una preguntita,se podría hacer pan con este fermento
hola kati ! gran video
Mi consulta es si puedo consumir la avena sin colarla del todo , desechar la parte superior de l espuma pero consumirla con esa misma agua. Gracias !
Katita lo único que no entendí es si utilizas leche animal o leche de coco??
Muy interesante Katita. ¿Recomiendas el mismo procedimiento para activar semillas?
Hola Katita, yo normalmente no como avena cocida con leche, prefiero la avena en granola casera, pero ahi no se remoja. Eso quiere decir que no absorbo todos sus nutrientes? Yo la doro en un sartén o en el horno, con otras semillas como linaza, sésamo, maravilla, chia le pongo sal de mar, canela y azúcar de caña y miel. Osea la miel también le mato los microorganismos al calentarla?
Yo creo que lo ideal sería remojar/fermentar la avena y las demás semillas....y de allí deshidratarlos o en un deshidratador o en el horno.
Mira este post sobre la miel te puede ayudar :) yosoypachamamista.com/la-miel-como-podemos-hacer-un-probiotico-con-un-antibiotico/
Hola, recién encuentro tus vídeos, quisiera saber si con la avena fermentada y semillas también puedo preparar pan? No pierde las propiedades de la fermentación?
Katie, ¿la avena se cuela una o varias veces antes de cocinarla con la leche o el agua?. Nos has dado mucha información sobre la avena, has respondido muchas preguntas que yo me venía haciendo, pero no conseguía las respuestas correctas. Gracias😊
No sé si entiendo tu pregunta....cuelas la avena del agua de remojo...le agregas líquido nuevo (sea leche o agua) y la cocinas.
Katie, lo que yo he hecho, desde que dejo la avena en remojo con agua para eliminar el acido fítico, es colarla y eliminar el agua en la que la remojé al día siguiente y, agregar la avena a la leche para cocinarla, ¿está bien?🙂
Oscar, una vez que le cuelo el agua con la que la remojé, por aproximadamente 12 horas, no la cuelo más, simplemente, la agrego a la leche con la que la voy a cocinar🙂
Bota el agua del remojo y usa líquido nuevo (leche o agua) para cocinarla.
Sí Katie, eso es lo que estoy haciendo. Gracias😊
Hola!! Te acabo de encontrar por TH-cam buscando sobre la avena 😋 si puedes me podrías contestar una pregunta, y es si cocino una mayor parte cantidad de avena la puedo dejar en el frigorífico una ves ya cocinada? He ir consumiemdola durante dos o tres días.. Me gustaría que me contestaras por favor 🙏🏻
Saludos desde España 🇪🇸 😙😙
Que recipientes USAS para las medidas y que medidas USAS?
Hola, esta avena, una vez ermentada,...¿tiene probioticos?
Hola, ¡Gran video!, una pregunta disculpa mi ignorancia del tema, ¿una vez remojada la avena puedo meterla de frente para un batido o también se tiene que cocinar?, ¿Para hacer oats de avena si o si se tiene que cocinar?
Después de fermentar (remojar y cocinar) la avena ¿puedo hacer bebida vegetal? ¿Como puedo hacerla, tienes la receta? No puedo consumir lactosa. Otra pregunta, si no quiero consumir todo la avena que fermento ¿se puede guardar en el frigorífico para el día siguiente? Gracias por tus vídeos. Me encantan
Catita, me gusta mucho hacer panques y galletas de avena. Debo usarla cocida? No sabria como hacerlo. Te agradezco mucho. Saludos desde Suiza.
Hola! Me encanto el video, tengo una pregunta, se puede cocinar y luego guardar en algun lugat para usarla en los proximos dias??
Hola Catita, saludos y bendiciones. Tengo una pregunta:
cómo puedo hacer una bebida a base de avena fermentada, que sea espesa y dulce? Similar a un ginger ale.
Una duda ¿tras remojarla 24h se puede cocinar en el microondas en lugar de en la olla? ¿es igual de eficaz eliminando antinutrientes?
Boa tarde! Amei seu canal
se puder ser armazenado na geladeira dentro de um cone, saudações gatinha
Hola katita!! Pregunta, apenas sacas el agua de remojo de la avena, enjuagas la avena o la cocinas así nomás sólo habiendo desechado el agua de remojo? Gracias te quiero besos!!
Latita linda, yo fermente mi Avena con Suero de kefir, y después la deshidrate, un poco al sol y al final en el horno, pues la quiero vpara hacer barras energéticas o harina para pan de plátano. Tengo dos preguntas que me interesa muchísimo, pues esto lo necesito hacer para vender, soy una mujer de 60 años, tengo Fibromialgia, y haciendo productos sanos me ayudó económicamente y cómo sano, bueno, mi Avena que fermente y deshidrate, huele un poco raro, es normal?? Huele como si se quiso acedar, pero no fue así porque la guardé totalmente deshidratada. Mi otra pregunta, para hacer harina de avena, también es mejor deshidratarla? O es menos pesada de digerir, cuándo de muele??? Y mi tercer pregunta, cuándo y porque no nos enseñas como tú la deshidratas y cómo hacer barras energéticas o galletas o lo que tú haces con la Avena ya fermentada vy deshidratada. Te lo pido humildemente, y agradezco a Dios por tu vida y tú sabiduría, tu humildad y el favor que haces de enseñarnos cómo vivir mejor y saludablemente. Espero que me respondas y tus enseñanzas más, acerca de esta noble semilla. La Avena
Hola! No creo que vayas a ver este comentario, pero a mí después de fermentar la avena me queda más viscosa, y como con un líquido de color blanco, no como a ti con espumita y todo, hay alguna razón para esto?
Hola, se tiene que cocinar para hacer los licuados también?
Para licuados después del fermentado se debe de cocinar igual ?
Hola, tengo que comer la avena al momento o puedo guardarla y por cuántos días duraría?
Hola, me fascinan tus videos probablemente me decida a estudiar contigo cuando termine un programa que estoy tomando llamado "hacer las paces con la digestion" mientras te quiero preguntar, una vez hecho todo el proceso de la avena, ya teniéndola cocinada y en el plato se podría meter a la licuadora con otros ingredientes para hacer hot cakes?
Conoces la chicha de maíz, una bebida clásica de Nicaragua? Así quiero hacer una bebida fermentada de avena.
Una vez cocinada y siguiendo todos los pasos se podría guardar en frascos con un poco de suero para una segunda fermentación y de esa manera mantenerla en el refrigerador para los próximos días y preparando para la semana?
Hola! Tengo un par de dudas... la capita de suero que produce el kefir de leche al fermentar, se puede usar para añadir al agua de remojo de la avena en sustitución del limón?
Y la otra... se puede después hervir la avena directamente en kefir en lugar de leche?
Gracias 🙏🏼
Hola! en donde puedo ver cómo hacer la granola de avena?, gracias 😊
Una consulta, si quiero hacer galletas de avena, la tengo que activar? Muy buenos tus videos!
pregunto Katita sos no? yo soy Lore , te consulto se puede cocinas la avena leche ponerle azucar mientras cocinas y cocinarla al horno despues de fermentarla es posible comerla asi tambien o es mejor hervrila??
Gracias. Mi consulta es entonces no es conveniente hacer pudin con leche y avena, quedando tida la noche en remojo?
Muy buena información, pregunta! se puede cocinar, y luego fermentar con kefir de agua?
Tengo la misma pregunta! Porque cocinandola después igual le matas los microorganismos entonces no tiene mucho sentido fermentar..
Buenas! yo hace tiempo que me preparo las gachas para desayunar. Dejo la avena remojando en agua toda la noche (1 parte de avena por 3 de agua) y luego por la mañana, con ese mismo agua, la cocino al fuego. Un poco de sal hasta que potencie el sabor de la avena, pero no que sepa salado, y dándole vuelta. La quitas cuando tenga una textura parecida a la que se ve en este video y listo. Está riquísima. Un saludo a todos!
Yo entendí que deberias tirar el agua y ponerle agua nueva o leche segun lo prefieras pero no en esa misma agua del remojo.
Hola katita, yo me como tal cual la describe pedro, lo lei en un libro de sandor... 😀😀 otra consulta... puedo preparar harta cantidad y tener para varios dias...? Gracias🌞🌞
hola si quiero hacer leche de avena, tengo q cocinarla?
El agua en la que se remojo la avena se puede beber ? Saludos desde cancun.
HOLA KATITA UN PREGUNTA TENGO UNA BEBÉ DE 1 AÑO 6 MESES Y LE DI AVENA EN HOJUELAS FERMENTADA CON LIMÓN POR 10 HORAS. SABES SI ES ADECUADO DARSELO . LE ENCANTO.
O APARTIR DE Q EDAD ES IDONEO.
En México preparamos para desayuno y cena atole de avena. Como se debe preparar correctamente la avena para atole?. Se debe moler o no la avena.? Se puede utilizar leche de vaca en el atole de avena? Porque a mí me da diarrea con la avena?. Gracias anticipadas por tu contestación
Cuanta información. Yo soy nueva en el canal y estoy intentando hacer algún fermento, poco a poco lo aprenderé. Una cosa Kati, ¿Si hago de más, por que me dobra, la puedo tomar al día siguiente?. Y..., con las hojuelas más pequeñas, ¿son los mismos pasos?. Gracias 😊
Hola! Bienvenida!! Mira esta página :) yosoypachamamista.com/quiero-fermentar-donde-empezar/
Sí...lo podrías calentar el día siguiente....pero creo que más de un día entero no estaría bien guardarlo...o sea mejor hacerla fresquita o tenerla para dos días no más...
Digerirlos....!¡.😊😊😊
Digest them.
Hola fermentista, una pregunta. No seria mejor cocinar la avena solo con agua? y luego agregar la leche de coco fresca. Lo digo por los aceites de la leche de coco....no lo se talvez el coco tiene aceites susceptibles al calor.
Tengo la misma duda, ojala Katita nos responda-
@yo soy fermentista
Hola
Se puede cambiar el limon por jugo de naranja
Cuanto dura en el refrigerador?
La leche puede ser descremada?
No te contestaron ?
Hola katita.
Que opinas de la granola?
soy intolerante a la avena, al fermentarse hay cambios, cuales son?
El remojo de la avena antes de cocinarla, se hace con agua caliente o fria?