ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- ฟังเคล็ดลับจากแม่ครัวในการต้มหอยหมวกจีนลายเต่าให้เหมาะกับแต่ละเมนู
และรสชาติอร่อยขึ้นกว่าเดิม จะมีวิธีอะไรมาฝากกันบ้าง
มาติดตามกันในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ทุกวันเสาร์ เวลา 16.05 - 16.30 น.
ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. Thai...
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : @ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs
ชอบรายการนี้มากๆค่ะ อย่าหายไปไหนอีกนะคะ
ชอบบรรยากาศมากๆค่ะ ขอบคุณน้องสตังค์ที่ทำรายการดีๆให้ได้ชมมาตลอดเลยค่ะ
ของแพงเอาไปขายเรากินหอยพวกนี้รู้จักทำอร่อยนะครับ
ผมติดตามมาตลอด ชอบมากๆเลยครับ วิถีชาวบ้าน มีสาระมากๆ
ม่านเปลือกหอยสวยจัง ชอบรายการนี้มาก คุณสตางค์สุภภาพอ่อนน้อม สมกับรายการไทยๆ ภูมิใจมากค่ะ
ดูตั้งเเต่อายุ16 ทุกวันนี้23 ปีเเล้ว จะเล่นวันอาทิต เย็น4รึ5 โมงเย็นจำไม่ค่อยได้นานมากชอบๆ รายการเเบบนี้หาดูยากอย่าหายไปอีกนะค่ะ
ชอบรายการนี้มาก ทั้งครอบครัว
ติดตามรายการมานานแล้วคะ
ชอบรายการนี้มากคะ เห็นหายไปพักนึ่งนึกว่าจะไม่ได้ดูอีกซะแร้ว
รายการอาหารพื้นบ้านที่ทำให้คนดูรู้สึกหิวได้ นี่แหละเสน่ห์ของรายการนี้
รายการนี้ผมติดตามตลอดเลยครับ
ติดตามมานาน อย่าหายไปอีกนะครับ ชอบรายการนี้มาก ✌️สู้ๆครับ
ชอบมากคับรายการแบบนี้.
ชอบเมนูยำมาก....มันคือสุดยอดส่วนผสมมากค่ะ อยากลองซักครั้งในชีวิต
ชอบมากครับภัตตาคารบ้านทุ่ง ติดตามตลอดครับ Fc.พี่สตางค์
สวยมากๆเลยค่ะ
ชอบดูรายการของคุณสตังค์ได้ยินเสียงไก่ก็ชื่นใจนึกถึงวิถีชีวิตบ้านเรา ติดตามตลอดเลยค่ะ
วิวทิวทัศน์. บรรยากาศธรรมชาติสวยงามมากๆเลย(สวยยยยยยยยยยยย)
รายการอยู่นานมากครับ เคยดูประมาณ 7ปีที่แล้ว
วิวสวยมากคับ
ดูแล้วคิดถึงบ้านเลยครับ
ชอบมากครับดูแล้วคิดถึงบ้าน
น่าทานมากค่ะ
ชอบดูมากเลย ชอบทำอาหาร
รายการดีมาก
ืที่จังหวัดไหนค่ะบรรยากาศสวย
เย้ๆ มาแล้ว ชอบดูมากๆเลยค่ะ
อาหารใต้อร่อยจริงๆยอมรับ ติดใจมาก
น่ากินจังเลย
ละอองดาว เทวฤทธิ์ สวยจังค่ะ
หูยยยย แล้วจะหากินได้ที่ไหนเน้!! น่ากินฝุดๆๆ
ชอบมากๆค่ะ
อยากมีบ้านริมทะเลแบบนี้จังครับ
😍😍😍ก๊ะซอบ๊ะปอกสัปรดหว๊านหวาน😀😀😀
เปาฮือชัดๆ
พี่สตังร์ดุแลตัวเองดีดีด้วยเดียวก้หายจากจออีก หายอีกมีงอลน่ะอุสาติดตามมานาน...
ย่านมีดปาดมือแท้
เกณ้ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ จากภูมิปัญญาชาวบ้านนะคะ
1.ที่คุณพี่ใส่สับปะรดลงในแกงจะช่วยทำให้เนื้อหอยนิ่มยิ่งขึ้นเพราะมี เอนไซม์ Bromelain จากเนื้อสับปะรด มีคุณสมบัติทำให้เนื้อสัตว์นิ่มลง แถมสับปะรดมีรสเปี้ยวอมหวานทำให้แกงมีรสชาติยิ่งขึ้น
2. การที่คุณพี่ใส่ใบและก้านมะกะลอลงไปในกาต้มหอยที่จะช่วยทำให้เนื้อหอยนิ่มลงนั้นเพราะมี เอนไซม์ Papain ในยางมะกะลอที่มีในก้านและใบทำให้เนื้อหอยนิ่มลง
เอนไซม์พวกนี้เอนไซม์ธรรมชาติที่เกิดจากผักผลไม้ ไม่เป็นอันตรายต่อการกินถ้าใช้ถูกวิธี เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้ได้จริงและเกิดประโยชน์
ิิอ้ๅป้9 ื
ใ
อยากกินมากๆ อยากกินแบบนี้ต้องไปที่จังหวัดไหนคะ?
น่ากินจังชอบกินหอยค้า
หายากแท้ระวังลื่นเด้ออ้ายสตาง
หอยเป๋าฮื้อเมืองไทยเลยคะ...มุขนะคะ
อยากกินเมนูนี้
น่าไปตกปลาหมึกมากเลยครับ
ชอบวิทีการทำรายการมากสู้ๆน๊ะสตางค์
ผมก็ชอบน้ะโดยถ่าเป็นห้อยขนยิ่งชอบ
ใส่กะทิเยอะไปหน่อย น้ำใส
อยากกินสาหร่ายแบบขึ้นมาจากทะเลค่ะ. สดๆๆ
น้ำลายสอ
น่ากินจังคับ..ไม่เคยกินไม่รู้ว่ารสชาติยังไง
มาแว้วววว
ฉลามทำผิดวิธีนะครับ จริงๆเค้าไม่ต้องแล่เพื่อเอาหนังออกเลย ต้มน้ำร้อนจนเดือด แล้วค่อยๆเทราดไปที่ตัวปลาแล้วเอามีดขูดผิวออกเบาๆผิวที่เหมือนกระดาษทรายก็หลุดแล้วครับ..
เสียวมือแทน
เหมือนเป๋าฮื้อเลยครับ
หวานหรอยแกนกลางยานัส ผมว่าแล้วพิธีกรยุตรังจริง
แถวบ้านผมเลยนิ
อยู่ระนองแต่ไม่เคยกินยำแบบนี้เลย น่าจะอร่อย อิอิ
หรอยเเรงบ้านเรา
ปกติก็ชอบมากแกงสัปรดกับหอยอยู่แล้ว นี่เห็นแล้วหิวข้าวเลย คนยิ่งลดความ อยู่ 555
จังหวัดไหนคะ..ภาคใต้ใช่ไหม
สตางค์แหลงใต้..ชอบคะ
hummingbird Bt. ระนองค่ะ. @เเหลมนาว
กับข้าวน่าทาน แต่ใต้ถุนมีแต่ขยะหายอยากไปเลย
ตอนมัธยมดูรายการพี่แกบ่อยมากตอนกลับจากโรงเรียน ตอนนี้เรียนจบมาไม่เคยได้ดูเลย ไม่เคยว่าง สำเนียงพี่หลวงนี้ ลิ้นยังแขงเหมือนเดิมนะเติ้น
เป็นยำที่แปลก น่ากินมากๆ
เหมือนเป๋าฮื้อ
"หอยเป่าฮื้อ"แน่นอนเพราะว่าหอยเป่าฮื้อจะมีฝ่าเดียวและลักษณะแบบนี้แต่คนละสีต่างถิ่นอยู่ถิ่นแถวยุโรปจะเป็นสีดำแต่นี่เป็นออกสีเหลืองสวยๆจะต้องบอกว่าเป็นหอยเป่าฮื้ออีกชนิดหนึ่ง"สายพันธุ์ของเป๋าฮื้อ"เหมือนกันเลยจ๊ะ "หอยเป๋าฮื้อ"
Nawaphan Khanthong หอยอะไรไม่ใช่หอย ตอบ “หอยเปล่าหื้อ”
ผ่ามมมม!!
เห็นมุมกล้องแล้วเวียนหัวโคตรๆ
รายการดีๆมีสาระเสือกหลุด
สาหร่ายแบบนี้เรียกว่าอะไรค่ะ
Elle Samui คนท้องถิ่นเรียกสั้นๆว่า สาย
คับ
สาหร่ายผมนางค่ะ :)
หูยยยย แล้วจะหากินได้ที่ไหนเน้!! น่ากินฝุดๆๆ
น่ากินจังเลย
อยากกินยำมากน่ากินมากน้ำลายเราไหลย้อยเลยชอบรายการนี้มากรักเจ่าสตางค์ด้วยจ้า
เป็นกำลังใจให้ทีมงาน พี่ๆสุดยอดมาก
ถึงไหนถึงกันตลอดตั้งเเต่ขึ้นเขา ลงห้วย ทะเลเเม่น้ำ
ชอบมากๆคือมุมกล้องกลับมารอบนี้งานดีสุด
เหมือนวีดีโอโปรโมทการท่องเที่ยวสถานที่ใหม่ๆ
ติดตามมาหลายปีเเละจะติดตามกันไปตลอดค่ะ
เปาฮือชัดๆ
หูยยยย แล้วจะหากินได้ที่ไหนเน้!! น่ากินฝุดๆๆ
เมนูนี้สุดยอดต้องอร่อยมากๆไม่เคยทานค่ะ
เอนไซม์ในมะละกอทำให้เนื้อเปื่อยชื่อเอนไซม์ปาเปนอะไรนี่แหละ
ผมชอบรายการนี้มาดูทุกวันคับชอบพี่สตางค์
ชอบพิธีกรมากค่ะ
อาหารน่าทานมากดูไปด้วยน้ำลายไหลไปด้วยเลยค่ะ
อยุ่ญี่ปุ่นเคยไปเอามาทำกินค่ะไม่รุ้ชื่อแต่ก็เอามาต้มกิน
เมืองไทยเรามีของดีมากมาย😍
สุขใจทุกครั้งที่ได้ชม👍🏼💕
ถ่ายทำรายการอยู่ภาคใต้สตางค์ต้องแหลงใต้ข่ะ ติดตามตลอดชอบ
หรอยๆชอยมากรายการนี้ แล้วชอบพิธีกรกัน หรอยๆชัดเจน
ชอบพี่สตางมากยังออกอากาศอยุ่ไหมใครรุ้ช่วยบอกที
Wowเราชอบกืนหอยเห็นแล้วหิวเลยค่ะน่าอร่อยจังครับ
สาเหร่าก็น่าอร่อยมากหร่อยจังฮู้นะครับ
รูปร่างเหมือนหอยเป่าหื้อเลยค่ะ
ทรงเหมือนหอย เป๋าฮือ เลย
คล้ายหอยเป๋าฮื้อมั้ยคะ😁
ชอบชีวิตธรรมช่ติแบบนี้ทะเลสวยมาก
รายการกลับมาแล้วหรอครับ ดีใจมาก ชอบรายการและพี่สตางค์มากๆ
กินข้าวกับบรรยากาศริมเลอยู่ตามวิถีไทย แหมน่าจะมีความสุขสุดๆ
ตัวมากใหญ่
I’m
ติดตามมานานแล้วชอบมากครับ
คิดถึง พี่สตัง มากครับดูทุกรายการที่พี่สังจัดเลย
เทปนี้เป็นอะไรที่ดูไปลุ้นไปตอนหาหอยกันมากค่ะ กลัวเกิดอุบัติเหตุอย่างลื่นล้ม และนอกจากที่น้องสตางค์พลาดโดนหอยบาดแล้ว กลัวมีอบุติเหตุมีคนโดนหอยบาดเพิ่มขึ้นค่ะ (ออกแนวรายการแอดแวนเจอร์มากอิอิ)
ปิยะวดี นวะสิมัยนาม เว่อว่ะ
พี่สตางค์ พี่ไม่แพ้ไรเลยหรือ
หอยหมวกแจ๊ก
เหมือนหอยเปาฮื้อเนาะ
หรอยๆๆเว่อร์ๆๆ👍👍👍👍
ชอยชมรายการภัตคารบ้านทุ่งมากๆคะชมหลายปีก่อนด้วยตะ
น่าทานมากค่
หอยนี่แหละร้านอาหารบางร้านเอามาขายแล้วบอกว่าเป็นหอยเป่าฮื้อตัวเล็กอ่ะใช่ป่ะ