Здравейте.Суроватката е по-млечна,изварете я, прецедете изварата и тогава цвика е бистър.В момента,тъй като е топло подсирвам на 37°С(температура на млякото),и времето за коагулация(подсирване) е по-кратко -около 30мин.
Благодаря за коментара.Рандемана на сиренето зависи от сезона в който е доено млякото.Видеото е снимано есента,млякото беше гъсто и излезе 800грама сирене.В момента-май месец 1кг.козе сирене ми излиза от 6литра козе мляко.Най голям рандеман имат биволското и овчето мляко(4л.-1кг. сирене).След това е кравето(5,5л.,-1кг. сирене) и най накрая е козето.Но всичко зависи от сезон,масленост,порода на животните.😊
Благодаря за споделената рецепта с моят мъж отглеждаме кози от години.
Напролет,когато има мляко,ще споделя и други видове сирена и кашкавали
Поздравление за видеото.Точната рецепта.
Благодаря😊
Много е организирана работа с козичките и ние имаме кози.кое село сте чудесна зеленина.
Тополово
Пробвахте ли вече?😊
Здравейте! Защо при мен се получава ( цвика) , суроватката не толкова бистра,а по млечна? Благодаря ви предварително ☘️
Здравейте.Суроватката е по-млечна,изварете я, прецедете изварата и тогава цвика е бистър.В момента,тъй като е топло подсирвам на 37°С(температура на млякото),и времето за коагулация(подсирване) е по-кратко -около 30мин.
@@veselinaatanasova9427 Много ви благодаря!🍒☘️
Колко сирене излезе от 4 литра мляко благодаря
Благодаря за коментара.Рандемана на сиренето зависи от сезона в който е доено млякото.Видеото е снимано есента,млякото беше гъсто и излезе 800грама сирене.В момента-май месец 1кг.козе сирене ми излиза от 6литра козе мляко.Най голям рандеман имат биволското и овчето мляко(4л.-1кг. сирене).След това е кравето(5,5л.,-1кг. сирене) и най накрая е козето.Но всичко зависи от сезон,масленост,порода на животните.😊