Мастер-класс 02.02.2020 г. Самогон из зерна. Горячее осахаривание.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2020
- 🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?...
#добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
/ @dobriy_jar
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
• Обзор самогонных аппар...
📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
• Рецепты от Доброго Жар...
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
• Самогоноварение для на... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/?
🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
📜 Видео рецепты от Доброго Жара: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
Я просмотрел все ваши ролики. Я парень простой и говорю всегда правду. Вы настоящий профессионал и я вас уважаю)
Спасибо. Очень приятно.
@@surlikbez здравствуйте!заблудился я чуть чуть по температурным паузам!поправьте меня если что то не так понял
1)нашреваем до 55 и выдерживаем 15 минут
2)поднимаем примерно до 65 и вносим солод,все перемешиваем
3)укутываем и оставляем на 2-3часа на осахаривание
4)охлождаем до 25-30 и вносим дрожжи
Если так сделаете, то все получится.
Не скучаешь по каналу? 😔
Единственный канал, который рассчитан не на олигархов, а на нормальных людей с нормальными самогонными аппаратами. Спасибо вам!
Да Вы верно заметили. Стараемся использовать то что доступно. Спасибо что смотрите.
Слушаешь человека и просто получаешь удовольствие.) Один позитив.Дякую!
Спасибо. рад что понравилось.
Спасибо Вам за ваши труды и старания. Всё чётко и понятно, а самое главное что для всего этого не нужны дорогостоящие приспособления и оборудование. Пойду сейчас закупаться кукурузой.
Спасибо. Очень приятно. Удачи Вам.
Добрый день, Спасибо большое за видео. Особенно понравились высказывание про форумы,поддерживаю на все 100
Здравствуйте! Спасибо!
Все четко и понятно.Отличный мастер-класс!Дмитрий спасибо!
Спасибо.
Вторым буду))
Позновательно, как всегда на высоте. Спасибо!
Спасибо)
Присоединяюсь ко всем ! подача материала отличная всё понятно и интересно ! спасибо !! пойду пробовать делать на зерновых!
Спасибо. Удачи Вам.
Как всегда огромное спасибо за Ваши труды!!!
Спасибо. что смотрите.
Спасибо большое за мастер класс. Для себя как для новичка и человека с ограниченным количеством времени, пока что выбираю приготовление браги на солодовом экстракте. Возможно когда ни будь доберусь и до таких трудоёмких процессов !
Спасибо. У Вас все получится.
Спасибо! Всегда правильная проверенная информация.
Спасибо!
Очень познавательно я Ваш канал всем своим знакомым советую, спасибо большое за подробнейший расклад
Спасибо. Очень рад.
Спасибо, очень полезное видео, с удовольствием смотрю ваш канал и семинары. Хочется побывает, но живу очень далеко. Спасибо!
Спасибо. Рад что нравится. Про семинар подумаю.
Лучшее видео на данную тему из всего, что видел. Лайк и подписка.
Спасибо.
Добрый вечер! Ещё не посмотрел, но думаю будет интересно и познавательно. Спасибо
Ок. Посмотрите обязательно.
Всё просто и понятно,класс! Приятно слушать.
Спасибо.
Дядька, ты крутой!!! Лайк. Я всё знал прекрасно , все эти процессы. Сам варю пиво и делаю ГОС с солодом.Просто было интересно послушать это от вас .!!!
Спасибо племяшь) Не забывайте только что есть еще и вареные яйца) Спасибо приятно слышать от человека с опытом.
Сперва лайк, потом видео. Как всегда супер
Спасибо за доверие. Но алгоритм ютуба любит сначала просмотр, а потом лайк))
Спасибо огромное, очень интересно и познавательно 👌👌👍👍💯💯
Спасибо. Очень приятно.
Все просто и без рекламы. Класссссс!!!!!
Как это без рекламы? Вы что? Вы на канале интернет магазина. Здесь все реклама.
Объясняет лучше чем в школе, отличный мужик
Спасибо.
очень разумно и доходчиво, технически грамотно.
Спасибо.
Спасибо за труд.
Спасибо что смотрите.
Огромное вам спасибо!
Вам что смотрите!
А я второй буду))) Подача материала как для меня, так лучшая! Только позитив при просмотре, что не могу сказать о других каналах. Лайкос как обычно
Спасибо. У нас сегодня два вторых) Есть хорошие каналы.
Давно смотрю Ваш канал, все понятно, информация без воды и многословий, все коротко и по делу, спасибо!
Спасибо
Спасибо от души благодаря вам учусь
Спасибо что смотрите.
Спасибо за видео! Лайк👍
Спасибо Вам.
Спасибо. Дмитрий ! Очень интересно , доходчиво !
Спасибо, что делитесь опытом.
Посылка дошла. Спасибо.
Спасибо. Можно это написать под видео с подведением итогов? А то у Вас же призовое место. Все интересно. А тут даже я сразу не понял)))
Да,очень доступно!Спасибо!
Привет из Гоа!
Рад что понравилось.
Спасибо за ваши видео! С момента как я начал увлекаться этим делом, смотрю ваши выпуски с большим удовольствием, всё понятно и очень увлекательно. СПАСИБО! С НОВЫМ ГОДОМ!!!
Спасибо. Очень рад. и Вас.
Спасибо за видос.
Спасибо что смотрите.
Классно рассказал😉👍👍👍
Спасибо.
Дмитрий,благодарю Вас за труд! Подача материала превосходная.
Спасибо.
Спасибо большое вам за ваши видосы!очень внятно понятно и без всяких лишних слов.Желаю вам побольше подписчиков и процветания в вашем деле!
Спасибо за пожелания и за то что смотрите. И Вам всего наилучшего!
С огромным интересом смотрю Ваш канал ! Только благодоря Вам забыл дорогу в магазин ! Пиво совсем перестал пить ! Спасибо огромное за Ваш труд! Но позволю себе поправить вас ! В стене не дврка а отверстие и т.д по тексту ! С юмором !😆
Спасибо что смотрите.
Спасибо за видео
Спасибо Вам.
И вновь все грамотно и подача материала шикарная💪 лучший канал на ютубе по данной тематике👍
Спасибо.
Прям в точку ))), взять верёвку побольше и пойти ....)))) Другие каналы, форумы, обсуждения - просто потерянное время.
Прям пугаете))
Вы Гуру нашего творчества, смотрю и одновременно второй перегон гоню, освобожу ёмкость и замучу по вашему рецепту... Спасибо от души!!!
Нет я не гуру)) Спасибо. У Вас получится.
Реально лучший канал
Спасибо
Благодарю Вас за ваш труд и знания ! Спасибо , успехов и Процветания 👍🤝
Спасибо и Вам
Спасибо и Вам!
Природа соображала,что делала!👍
А то)
Спасибо, у вас познавательное видео для новичка как я.
Спасибо, что смотрите. Для Вас и снимаем.
Было интересно.
Очень рад.
Спасибо!
Вам.
Всё по делу, редко такое увидишь!
Спасибо. если что я теперь здесь th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
Попрошу, мастер-класс мастер-классом, а вот УРОК по приготовлению браги из пшеничного солода и пшеницы, спокойный, размеренный, смонтированный УРОК, ну очень бы хотелось ).
Хорошо.
Поддержу комментом данную просьбу!
Да, урок всё таки лучше
Урок это для ютуба. Мастер-класс это запись живого урока. На него конечно лучше приходить в живую.
Полагаю ваши последователи разбросаны по всему бывшему СССР, остаётся общение только через интернет
Блин очень крутой проект! Дима, благодарности!
Спасибо!
Интересно было бы посмотреть мастер классы по второй перегонке - на пленочной колонне и тарельчатой. Именно для ароматных дистиллятов
Ок. Возможно.
Вот это 👍ооо. Но для меня ещё сложновато чуток.
Да ладно. Дело мастера боится)
Добрый день! Сделайте пож. видео о том, как максимально собрать сырье на ректификат после изготовления дисцилята.
Здравствуйте! Простите не понял.
Здравствуйте! Спасибо за видео, очень понятное. Подскажите пожалуйста а можно делать сусло из пшеницы? (кормовая, и дома дроблённая мелкой фракцией)?
Здравствуйте. Спасибо. Суло можно делать из любого крахмалосодержащего сырья.
Заколебали одни рекламы или недорекламы из уст "великих" алкоблогеров, У Вас же все четко понятно от простого до сложного и ....самое главное в самом деле познавательно, практично и основательно. Спасибо большое Вам и творческих успехов, ну мы то же творим вместе .....
Спасибо что смотрите)
Хотелось бы больше узнать от вас подробнее как проращивать солод.
Это вопрос точно не ко мне. Я считаю что в 21 веке проращивать солод это некий архаизм. Зачем? surrogatam-net.ru/collection/solod
Спасибо за ролик. А можно ли сделать самогон только на солоде? Это же проще?! Или есть свои нюансы?
Можно. Технология одинаковая.
Отлично. Перемелю сейчас 2 ведра по 10 литров пшеницы, попробую сделать осахаривание, ну и 2 листика пшеницы пойдёт на проростание.
Удачи.
СПАСИБО ОЧЕНЬ ПОЗНОВАТЕЛЬНО.
Спасибо Вам.
Просто ,доходчиво ,просто Молодца .
Спасибо.
Здравствуйте. Спасибо за познавательное видео. Только я не понял, сколько по времени длится вторая пауза, когда мы варим кашу. Подскажите пожалуйста.
Здравствуйте! 15 минут.
@@surlikbez Спасибо
Спасибо за мастер-класс. Я сделал в первые кукурузно-зерновую брагу на кодзи, что бы понять суть дела, с солодом заморачиваться не стал. Жду результат.
На Кодзи не плохо, особенно после дуба. На солоде поставил жду, через 2 -3 дня буду гнать
Спасибо что смотрите.
На Кодзи тоже делал это для ленивых))) но запах не нравится а вот на солоде это просто шедевр получается запах агонь по квартире!)
@@surlikbez Дмитрий привет! За 14 дней отыграла брага на кодзи. Первый раз пробую. Сварена каша кукуруза,пшеница,ячмень, всего 12 кг,вода 50 л вода. 9 гр кодзи на кг зерна, брожение сначала очень бурное затем тише, сегодня гидрозатвор не срабатывал. Думаю пора гнать, открыл, сверху осветлилась, слилось 20 л из 60 л. жидкой браги, а остальное гуща, даже через марлю не проходит. Я думал кодзи должны всё в хлам переработать. Крупы много варёной видно и переработано, видно кукурузу вареную. Как её цедить, или не перебродило, что делать?
Зря Вы так думали. Гуща остается. Ну как не перебродило. Вы же сами пишите, что брожение остановилось и начала осветлятся. Оставите скиснет. Так и цедите, ник-то же не говорил что это легко. Через сито. Водичкой немного промойте.
Для йодной пробы нужно брать только жидкость, без зерна. На зерне всегда будет синеть. Т.к. в зерне всегда крахмал остаётся.
С уважением.
Спасибо что делитесь опытом.
Посетить бы такой мастеркласс!!!
Да было бы полезно. Я сейчас здесь th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html подпишитесь как будет следующий я сообщу.
Дмитрий спасибо за уроки!!! Хотелось бы услышать Ваше мнение по поводу перегонки по методу Габриэля? Практикуете ли вы ?
Спасибо что смотрите. Прекрасный метод. Нет не практикую.
Рецепт проверен (на практике)!С одной лишь разницей(солод зеленый).РАБОТАЕТ!!!СП.ЗА РЕЦЕПТ!
Этому рецетпу немногим меньше чем самому человечеству)) Оно его давно проверило, и кстати именно зеленым)))
Подскажите как приготовить зелёный солод? Проращивать зерно до появления зелёных ростков ? Какого размера?
Сейчас как раз начну осахаривать зеленый пшеничный солод.
Красава!
Почти все просто и понятно! Однозначно лайк.
Но есть несколько вопросов.
Только стоит ли варить кукурузную сечку аж 1,5 часа???
И можно ли варить кашу без температурных пауз?
Спасибо. Кукуруза долго разваривается. Если цельная так там вообще часов 5. Как хотите, вам же легче будет.
В честь такого праздника, я закладку заслужил, вашими молитвами....
Залудил...
Здорово.
добрый день.не подскажите,можно добавить в брагу на диких дрожжах пшеницы,когда еще идет процесс ,ферментированную пшеницу-для дополнительной ароматики?
Можно все.
Ориентировано видео на самом деле на массового потребителя, За это респект.!!!!
Спасибо. Но именно это видео ориентировано на тех кто пришел на мастер-класс в живую)))
На счёт солода и мясорубки это правда. Сломал две)))
Альтернатива msk.dobriy-jar.ru/catalog/pivovarenie/drobilki_dlya_soloda/drobilka_dlya_soloda_korona/
Кукурузу цельнозерновую дроблю в дробилке фермер 8кг и осахориваю 3 кг солодом дрожжи бекмайя на 65 литров полторы пачки неделя брожения и с дробиной перегоняю щас в бочку готовлю 15 литровую хочу 70 градусов залить на год,вот последний раз осталось перегнать и залью в бочку ,у меня каждый раз получается спирта сырца 17 литров 29 градусов на второй 4 литра 300 мл градусов запах просто класс,делаю только щас на кукурузе мешками беру 25кг 570 рублей солод 1050 25 кг,ну и пиво щас начал варить понравилось свое ,аппарат Вейн 4, 20 литров думаю куб щас приобрести на 30 или 37 литров,а дрель кстати да дешовая 800 р у нас в екате нашел для солода самое то ну и саморез вкрутить пойдет!и я не варю а запариваю крутой кипяток заливаю на два три часа потом солод при 68- 65 градусов разбавляю водой и дрожжи банка трясется от брожения а запах по квартире бомба.Всем удачи и вкусного напитка!!!👍
Спасибо что делитесь опытом.
А гидромодуль не высоковат получается? 11 кг на 65 литров получится 5,9 :(
И с выходом не понятно, 17 литров 29 градусов, будет 4,93 л. абсолютного спирта. Многовато будет 🤔
Молодец! Хотя я это всё знаю но смотрел с большим удовольствием и на одном дыхании.
Спасибо!
Супер
Ок
Доброго дня!
В очередной раз спасибо Вам за Ваши труды!
Я снова к Вам со своими вопросами)
Подскажите можно ли смешивать только что осахаренное сусло с уже бродящей брагой. Поясню. Делаю всё на простой кухне, нет возможности сделать всё разом. Осахариваю я обычно оставляя на ночь укрытым. Можно ли забродить сусло и на следующий день долить в эту брагу свежеосахаренное сусло, по той же технологии?
Обычно делаю либо чистый ячменный солод либо кукурузу не соложенку с разными видами солода, будь то ржаной, ячменный или пшеничный.
Заранее спасибо!
Здравствуйте. Спасибо,что смотрите. Можно. Не скажу что это прямо желательно, но если выбора нет, то можно все. Но я бы уже сбраживал их отдельно.
;) про обкуренного торфом , ваще в десятку :))
Спасибо))
Лимузейских пород...😂😂😂 блин, чуть не описался😂😂👍
Лимузинских
)
Дмитрий, скажите,а перемешивать брагу во время брожения нужно?
Конечно.
Здравствуйте,Дмитрий.Спасибо за видио-поучительно.Один нескромный вопросик,какая разница будет в браге сделанной только из чистого солода и браге из муки осахаренной солодом?С уважением.
Здравствуйте! Разница конечно есть. Не зря же есть дистилляты из солода и из зерна. Но я Вам на словах не объясню. Это надо пробовать. Вкусы у всех разные.
@@surlikbez Спасибо.
ок
Буду вторым. Успехов.
Уже третий второй))) Тоже неплохо. Спасибо и Вам.
Добрый день. Видео очень хорошее пересматриваю и пересматриваю. Большое спасибо. Параллельно делаю продукт. И чем больше занимаюсь тем больше вопросов. Скажите. Гидромодуль 1/4 делается от общего количества засыпи или как я обратил внимание на видео Вы сказали, кукурузы 1/4, а уже солод вносим 1/3. Просто я варю с фальшдном и уже разные эксперименты проводил, все время кажется как воды не хватает. И еще вопрос. После сбраживания, Вы из бродильной емкости вылили полностью все в куб. На этом моменте не нужно ли осадок оставлять? В общем как лучше? Заранее спасибо за ответ.
Здравствуйте. В видео разве не из набора? Там по инструкции. От общего. Тут есть варианты. Красная схема и белая. Я люблю красную. И повторю, там инструкция.
С кодзи конечно все проще и быстрее, но ведь проще не значит лучьше. Да и правильно Вы сказали чтобы получить пару литров качественного виски можно и потрудиться!
Ок.
И показал👍
)
Спасибо Вам за прекрасные лекции, умение подать смысл и суть материала! Подскажите- можно ли использовать домашний яблочный сок после кипячения для браги вместо воды? Спасибо! Успехов!
Спасибо. Сок можно конечно. И без кипячения.
Спасибо за труды.
А как Вы относитесь к мнению, что осахаривать несоложенку в соотношении 1:4, способен только ячменный солод. А остальные виды солода, качественно солодят только себя, максимум несоложенки в соотношении 1:1.
Нормально отношусь. Лучше результаты дает как раз смесь солодов.
@@surlikbez
Спасибо за ответ. Просто я использую зелёный пшеничный солод. А после полученной информации, что он "слабый" , теперь мечусь в сомнениях, тоит ли растить ячменный...
Зеленый активнее белого. Я думаю раз вы его использовали то наверно получали какой-то результат. если он вас устраивал то к чему метания???? Одно дело когда кто-то, что-то сказал, а другое, вот он результат.
Доброго времени суток. Как всегда спасибо за видео. У меня вопрос: как осветлить ржаную брагу?
Здравствуйте! Да никак. Отфильтруйте и перегоняйте. На холод выставьте.
@@surlikbez и еще как правильно снять с осадка такую брагу (слить)
Про холод спасибо, я сразу отнес еще до обращения. Просто подумал, что спросить не лишнее
Вы про дрожжи? Они как правили на дне будут.
Спасибо за видео!
Вопрос, вот брагу из каши сделали, а воду туда надо добавлять или вся крупа потом на дно оседает, как перебродит?
Спасибо что смотрите. Ничего добавлять не нужно. "каша" осахарится и будет жидкой.
@@surlikbez понял огромное спасибо
ок
Лайк!
Спасибо
Добрый день Дмитрий,после перегонки ,что делать с медными пыжами? Можно использовать их дальше или они на один раз, нужно их как-то чистить?
Здравствуйте. Конечно "использовать их дальше". "На один раз" это было бы слишком неоправданно дорого.. В Англии, Шотландии, Франции на винокурнях есть медные шлемы которым уже не одно сотню лет))) Замочите в барде на ночь или в растворе лимонной кислоты. Кто-то кипятить в растворе лимонной кислоты, так тоже можно.
Спасибо за ролики.у меня вопрос а если не заморачиваться с несоложенкой и просто делать все с солодом .просто его одной паузой осахарить ,охлажить и сбродить? В чем фишка не соложенки -цена?Ароматика?
Спасибо что смотрите. Конечно можно. Односолодовый виски. Там конечно и разница во вкусе. Но это пробовать нужно. Зерно конечно дешевле солода будет.
Подскажите пожалуйста эффективный способ очистки кокосового угля для его повторного применения? Спасибо
Для повторного? Можете не чистить. Вряд ли он "загрязнится".
Привет!!! Классный мастер класс👍а подскажите пожалуйста холодное или горячее осахаривание какой вкуснее потом дистиллят.
Это индивидуально. Даже обсуждать не буду. Вы соленый огурец любите, я мороженное. Пробуйте.
@@surlikbez Привет!!! Спасибо за ответ
ок
Добрый день. А можно ли перегонять на тэне? И если да то С фальшдном или как? или отжать? Промывать надо когда отжимаешь? Спасибо
Можно. Но может пригореть. Все предложенные Вами варианты подходят.
Здравствуйте! Два вопроса:
1)Почему так мало дрожжей добавляется?
2) И сколько дней потом бродит в среднем? Как обычная сахарная или дольше?
Здравствуйте. 1. Это горячее осахаривание. Можете и больше. смысла нет. 2. Тут не понял. как правило 3-. Только "обычная сахарная" может и за сутки сбродить.
Дмитрий, а какой солод вы использовали-ферментированный или нет?за мастер-класс лайк
Конечно нет. Ферментированный не осахаривает.
Вобще не как не осахаривает??
Здравствуйте Дмитрий, подскажите а если перегонять вместе с дробиной вкус будет лучше или разница не большая?
Здравствуйте! Все что касается вкуса это индивидуально. Но вопрос у Вас есть техническая возможность перегонять с дробиной?
@@surlikbez как раз думаю о том, что нужно ли покупать фальшдно?
ну если хотите перегонять с дробиной то нужно.
Лайк от меня опять работал😌не пришол, сколько было народу?
И когда следующий?
7 человек. Следите за видео)
После того, как сделал первый зерновой самогон, мыслей о сахарном даже не возникает:)
Бьтифул)
Так же, сахарный - только для родни 😂
Конешно лайк
Спасибо.
Добрый день.Скажите пожалуйста надо ли осветвлять зерновую брагу
Здравствуйте! Смотря что Вы имеете ввиду. Если бентонит, то он в таких брашах не работает.