달걀보다 설탕을 먼저 섞는 이유🥚 크림법에 담긴 과학 이야기

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  • เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 14

  • @RedSesame
    @RedSesame ปีที่แล้ว +2

    어려운 이론을 쉽게 설명해 주셔서 잘 이해하게 되었어요. 감사합니다.😊❤

  • @OPQRSTU
    @OPQRSTU ปีที่แล้ว +4

    덕분에 크림법 공정에 대한 전체적 이해도가 높아졌어요. 감사합니다💕

  • @oh_jubulife
    @oh_jubulife 5 หลายเดือนก่อน

    크림법에 대해 완전히 이해하기 너무나 좋은 영상이에요~ 전문가보다 더 정확한 이해를 돕는 영상을 제작해 주셔서 너무 감사합니다❤ 🎉

  • @치크-g1w
    @치크-g1w 8 หลายเดือนก่อน +1

    감사합니다~무작정 외우기 힘들었는데 이해가 되니 머리에 쏘~옥 들어와요❤

  • @김효선-r6n
    @김효선-r6n ปีที่แล้ว

    이런 영상 너무 좋아요 ❤

  • @지현유-x5r
    @지현유-x5r ปีที่แล้ว

    하나하나 잘 설명해주셔서ㅈ감사합니다^^

  • @ditto_2000
    @ditto_2000 9 หลายเดือนก่อน

    설명 너무 유익하고 재밌습니다.

  • @Yangtissue
    @Yangtissue ปีที่แล้ว

    알수록 너어무 재밋는 ...베이킹의 세계 정리해주셔서 감사합니다

  • @정지민-j8p
    @정지민-j8p ปีที่แล้ว +1

    파운드를 자주 구워서 항상 감으로 했었는데 이런 원리가 있었군요.. 너무 재밌게 봤어요!

  • @user-sz9rc3ox3y
    @user-sz9rc3ox3y 2 ปีที่แล้ว

    이런 이론적인 거 좋아요..

  • @lfe6346
    @lfe6346 2 ปีที่แล้ว

    정말 하나하나 상세하게 설명해 주셔서 많은 도움이 됐습니다, 크림법 공정 과정에서 부분부분 의문이나 궁금한 부분이 있었는데 한 번에 해결되었네요!

  • @ttorayi
    @ttorayi ปีที่แล้ว

    제과의 과학을 모르고 재료 다 넣고 믹싱해 버렸네요. 왜 내 빵은 부풀지 않고 할때마다 다른 이유를 알았네요.

  • @드키무티
    @드키무티 ปีที่แล้ว

    버터에 설탕 넣고 얼마나 휘저어야 하나요?

    • @gourmetZ
      @gourmetZ  ปีที่แล้ว +1

      버터의 색감이 희어지면서 부풀어오르는 느낌이 들고 설탕이 녹아서 알갱이가 조금만 만져질 때 다음 단계로 넘어가시면 됩니다! 휘핑기로 하면 금방이지만 수작업은 꽤 오래 걸릴 수 있어요..!