BACALHOADA | Amador x Profissional | Mohamad Hindi
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- เผยแพร่เมื่อ 6 เม.ย. 2022
- Na Páscoa ou no Réveillon, a bacalhoada é um prato clássico aqui no Brasil, tradição herdada dos portugueses. Hoje, vamos ver as diferenças do preparo caseiro com a designer Fernanda Sandoli e do profissional com o chef Ivan Santinho, do restaurante La Cura. E por incrível que pareça, os preparos são completamente diferentes!
:: Receita Fernanda Sandoli | Amadora ::
1 kg de bacalhau dessalgado em lascas
4 batatas inglesas pequenas
3 tomates italianos
2 pimentões amarelos
2 pimentões vermelhos
3 cebolas pequenas
1 cabeça de alho
azeitonas portuguesas
700 ml azeite
:: Receita de Ivan Santinho | Profissional ::
1,5 kg Lombo de Bacalhau dessalgado
750 ml de azeite
6 folhas de louro fresco
2 cabeças de alho
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
12 unidades de cebolinha pérola
12 unidades de batata bolinha
6 ramos de brócolis
200 g de cogumelos frescos
200 g de tomatinhos cereja vermelhos e amarelos
3 ramos de tomilho
3 ramos de alecrim
1 maço de cebolete
5 unidades de ovos
200 g de azeitona azapa
Sal grosso
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Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira
Estratégia Digital: Jullie Piva - บันเทิง
Caraca, o profissional ficou incrível DEMAIS
Pena que isso nunca foi tradição na minha família, devido ao preço...mas parece muito bom 👍
infelizmente a desigualdade aqui no nosso país persiste, mas espero que um dia você possa ter esse prazer irmão 🤙🏽
Nem na minha, aqui sempre foi torta de sardinha.
Devido ao preço, na minha também não... Imagina agora... Nem carne de boi, frango está nas condições...🤪
A gente compra os peixes salgados, que finge ser bacalhau kkkkk e tá tudo certo 😊
logo logo vc vai ter pra comprar quando quiser irmao !!!
Hummmmmmm é a namorada do Moha! Não sabia! Fiquei super feliz!!!
Moha, não muda a receita da família, cara! Ahahahhahahhahahhahha
Faz um vídeo de vcs cozinhando juntos
impecável o trabalho do profissional, sinistro!
Muito legal aparecer a namorada do Moha , vcs ficam lindos juntos , acho muito legal isso , os amigos e a família cozinhando no canal . Que tenham mais vídeos assim , top de mais 😍😍😍
o do profissional parece uma obra de arte e da amadora da aquele aconchego de família grande 🥰🥰 amei os 2
As duas receitas parecem ótimas. Mas o profissional, meu deus..... Nunca tinha visto receita assim.
Que vídeo maravilhoso!!
O chefe profissional chega a ser engraçado de tão sério 😂😂
voces podiam fazer uma rinha de amador, dar 2 caixas fechadas c itens pra 2 pessoas amadoras q nao sabem oq tem dentro e elas teriam um tempo pra fazer algo c o maximo de ingredientes
masterchef? kkkkkkkk
@@karlos976 kkkkkkkkkk
Up
@@karlos976 nessa pegada mas com mais doideira
Quero essa caixa p mim kkkkk
Po Morramed querer mudar a receita familiar da namorada é demais kkkkkkkkkkk chegou agora e ja quer sentar na janela
Que perfeição todo o conjunto da obra do prato profissional, principalmente a estética após finalizado. AF 🤤
A namorada do Mohammad é lindaaaa demais. 😍 Deus abençoe vocês.
Vocês não conseguem fazer UM quadro ruim, é tudo MARAVILHOSO! Parabéns, Mohaaaa e equipe!
Aaah depois dessa receita a gente quer ver é vocês dois cozinhando heim Mohamad. Jesus abençoe vocês.🥰🙏❤😘
Ele é cristão?
@@samuca6262 O que que tem? O importante é a mensagem e a energia positiva transmitida! 🙌
@@alexandrekanasiro8894 Ah! Sim! É verdade... Que Samael te guarde e te guie! 🌟
A minha vó é Portuguesa e ela faz bacalhau ao forno todo ano! Ela coloca batatas, pimentões, cebola, azeitonas e tomates. Eu amoooo!
A receita de Fernanda garantiu o sucesso do almoço de hoje da família. Muito bom prático e fácil de fazer. Valeu!
Aqui em casa a gente n leva p forno, eu sempre preferi a de panela, mas fica o dia inteiro lá fazendo, mas nossa é tão gostosa
12:42 Sim, eu sei que você ouviu a mesma coisa que eu ouvi.
Mohamad, você poderia fazer um vídeo mostrando os tipos de faca e ensinado a utilidade de cada uma
Prato excepcional aqui em casa faz sucesso, amei as dicas e formas diferentes e originais ao seu modo😍 Show mesmo!!
Muito bacana essa informação sobre o bacalhau. 👏👏
Eu tô amando essa série!
Olha eu fiquei espantado com esta receita do chefe Ivan que interessante
Canal nota mil! amo as receitas. Sucesso!!!
Sensacional. Gosto da alquimia do profissional 😊
Linda essa receita do chef Ivan! Parabéns pra Fernanda tb. Gosto de bacalhau de todo jeito.
Fiz o bacalhau do chef Ivan Santinho no almoço de páscoa da família. Sucesso absoluto, que receita incrível. Vou deixar cativa na família. Grato.
Nunca tinha visto uma receita assim, mas gostei muito. Os dois arrasaram! 🤩🤩👏🏽👏🏽
assistindo hoje, domingou!!! assistir e repetir. obrigado pelo canal e pelos belos vídeos
Esse é o melhor quadro do canal!
Adorei o quadro! Não conhecia...
E tbm as receitas 😊😊
Um dos meus pratos favoritos, salivei aqui
Adoro esse quadro
Parece que ficaram deliciosos!
maravilhoso os's dois pratos ❤
Gostei da receita do profissional!!😋👍🏽
Mohamad é demais! Levou a travessa toda! Parabéns pelas receitas
Brabo demais, amo bacalhau.
Já deu aquela vontade de fazer uma bacalhoada 💓💓💓
Ahhhhh, 😍. Já queremos o casal cozinhando junto ❤️❤️
Vendo esse video para fazer no Natal 2023 ❤ Vou unir as 2 receitas.
Aaaaaa esse casal que lindoooooooos ❤️
Santinho.... vc é demais
NOsso bacalhau aqui chamamos de sardinhas com sabor de bacalhau imaginamos sendo um bacalhau e está tudo certo
Que vídeo top!
Sou escrito neste canal aos 4 anos mais de uns tempos pra cá não da mas reproduzir nada kkk não é uma crítica ao canal, e as coisas ficando cada vez mais difícils.
Nossa! Vou fazer esse do Ivan.
ótimo video.
Que legal, não sabia que bacalhau não é especificamente um tipo de peixe, vivendo e aprendendo...
Em casa receita a avó da minha mãe.... ovo batata couve tronxuda cebola...tudo cozido e frio....dizem q é de trás dos montes.....
As duas receitas são ótimas.
Sempre faço bacalhau do porto dessalgo com água gelada dois dias 6 trocas ( com o rabo fervo água pra fazer arroz " fica muito bom) Cozinho tudo Junto com batatas e cebolas. No final coloco Azeite ,azeitona preta e palmito em rodelas e levo ao forno por 20: minutos. Delicia
Amazing. Faz uma temporada em Portugal.
Uhhuuuu!!! O primeiro a curtir kkkkk. Certeza de que vai ser uma receita de dar água na boca 😋
Caraca, nem gosto de bacalhau -- e olha que adoro peixe! --, mas esse do Ivan ta com uma cara incrível. Sendo justo, o da Fernanda ta show tbm.
Em casa fazemos tudo no forno, fica muito bom.
Sensacional! Adorei. Dúvida: qual seria uma alternativa ao sous vide (confitar o bacalhau no forno no azeite, por ex)?
Um abraço
Esse bacalhau com azeite aromatizado no suvid deve estar uma loucura de bom 😍😍😍
Deu água na boca 🥲😹😂
Chocada com a quantidade de azeitedo profissional kkkkkkkkk
TB.... Deve ser delicioso. Mas no preço q o azeite está.... Misericórdia....
Mohamed, você já comeu quibebe? É uma delícia, sempre que mamãe faz em casa pro almoço eu piiiiro! É uma das melhores formas de variar o cardápio do dia a dia. Faz um vídeo pra gente executando a receita do seu jeito!
Brabo 😍
Obaaaa
Bacalhau sempre teve todo ano na minha família e é a melhor forma que já comi nunca vi igual .. aqui o bacalhau depois de ser dessalgado, é desfiado refogado com muito azeite, cebola e pimentão, acho que colocam também um pouquinho de colorau pra dar cor e salsinha, na montagem, espalha esse bacalhau na assadeira, coloca uns pedaços de batata cozida espalhados, azeitonas recheadas e ovos cozidos e é tudo coberto com côco ralado, que quando assado fica bem dourado, fica perfeito! ✔️
Agora as duas receitas! Aqui em casa a gente sempre faz bacalhau no forno, com bastante cebola, tomate, batata, pimentão e ainda colocamos banana da terra, parece bizarro mais fica uma delícia 🤤
Siim aqui em casa também tem banana da terra na bacalhoada! É maravilhoso!
Incrivel como sempre. Poderiam fazer uma receitinha para a familia, para a sexta feira santa? É que muitos nao comem carne.
Que delícia, adorei 👏🏼👏🏼👏🏼
Mohamad vem cozinhar aqui em casa, minha mãe é sua fã vai adorar 😀
top, é noixx
Que delícia! A receita do profissional ficou maravilhosa.
Que fofos
TUDO esta receita.
AMEEEIIIIIII a namorada do moha! Fiquei super feliz q ela apareceu!!! Quero que tragam ela mais vezes e que os 2 façam um vídeo juntos
Topzera 😋😋😋
Seria legal um experimentar o bacalhau que o outro fez
Dessa vez tivemos mesmo um profissional!!
tem que trazer o mano da edição em todos os videos!!!!
A dica de que a pele do bacalhau agrega sabor é muito legal. Eu prefiro com a pele.
O amador tá mais fácil parece delicioso, mas o profissional 😋😋😋😋😋😊🤤😁♥️
Semana Santa em NY vai ter uma boa receita!
Quando você comer este petisco amigo você até chora de felicidades
Bacalhau e uma técnica é isso mesmo
Nossa esse Azeita da Fê em cima do arroz 🤤
Pena q tá muito caro!!! Esse ano vai ter q ser aquele peixe de molho... delícia tb!! 🙏😋❤
Ivan Santinho é monstro
Só a quantidade de azeite usada nesse vídeo valia meu salário inteiro
MEU DEUS DO CÉU🙆🏻♀️ QUE DELÍCIA O BACALHAU DO CHEFE IVAN😋😍😋 PENA QUE É MUITO DIFÍCIL PRA FAZER😢
Lindos os pratos, vou fazer cação mesmo pois tô sem $$$. Grande abraço
Nossa, essa receita do chef é fantástica, que delícia!
Haa, e que chef gato é esse?...rs
Traz mais amador vs profissional, para mim é o melhor!!
Moha, faz react com ovo de páscoa? Ri tanto com o do panetone
Ele ganhou!
Só eu que jurava q ele e o Ribas era um casal ? Kkk, felicidades ao casal. Já vou testar a receita caseira
Aqui em casa fazemos igual ao da Fe, já estou ansiosa pra comer aqui em casa
Mohamad dando pitaco nas receitas de família KKKKKKKKKKKK
a moca eh um encanto, ta timida, mas um encanto, felicidades a voces, e o chefe eh sensacional explicando, que cara fera!
Kkkkkkkkkkk gostei da sinceridade da desing kkkkkkkk
Séria legal a versão vegetariana/vegana. Cadê o sumido do Ribas?
eu comi em portugal várias receitas diferentes de bacalhau, não apenas esse famoso "a gomes de sá". uma coisa que vale a pena em PT pra turista é a culinária!
bacalhau à portuguesa, à Zé do Pipo, com natas,, à brás, à lagareiro, pastéis de bacalhau, pataniscas de bacalhau, bacalhau à Braga, punheta de bacalhau... e muitas mais :)
Primeira vez que prefiro o profissional
Duvido que você coma em qualquer restaurante estrelado e caro um bacalhau com esse requinte de preparação. No máximo você comerá igual o da amadora😉