CACHORRO QUENTE | Amador vs Profissional com Jefferson Rueda | Mohamad Hindi
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Hot Dog da larica ou gourmetizado? Nesse episódio Jefferson Rueda, do hot pork e da casa do porco, ensina pela primeira vez a receita da salsicha que vai em seu famoso dogão e a Cathi, produtora do canal, aposta na versão clássica e lariquenta! Conta pra mim qual das duas é a sua versão favorita e não esquece de comentar aqui se você quer vídeo lá na casa do porco!
#hotpork #dogao #cachorroquente
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Jefferson Rueda
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Maria Catarina
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Mohamad Hindi
Apresentação: Jefferson Rueda e Maria Catarina
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: William Inácio
Assistência de Produção Gastronômica: Maria Catarina
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Assistente de Fotografia: Damaris Belchior
Coordenadora de Edição: Marina Alves
Edição: Ana Clara Andrade
Edição: Ygor Oliveira
Produção: Ricardo Veras
Gerente de Projetos: Flávia Zundt
Estratégia Digital: Ana Hirata
O cara é dono de um dos 50 melhores restaurantes do mundo e aparenta ser uma pessoa tão humilde, revelando a receita dele e sempre sorridente, parabéns, merece muito sucesso!
O Jeffinho não é cozinheiro, o cara é um artista! Que cuidado, atenção e amor com a comida.
E o sanduíche é maravilhoso!!!!
"Se você não tiver salsa fresca".. meu amigo, dessa receita a salsa talvez seja a única coisa que eu tenha hahahah. Mas parece ótimo.
como assim vc não tem uma máquina de encher salsicha? kkkkk ri demais com o seu comentário
Pior que eh salsa crespa, ninguem vai ter tbm hahahahha
@@pedrovalente6457 É.. aí me quebrou as pernas de vez hahah. O jeito é ir lá provar
pior que eh salsa crespa kkkkkkkkkkkkkk, nunca nem vi essa poha no sacolao
melhor comentario hsuahus
Acho legal como esses dois dogs têm propostas 100% diferentes. O do Jeff é um lanche, o da Carol uma refeição completa kkkk
Carol mano?????????
@@dyonemartucci kkkkkkkkkkkkkkk
Duvidoso
Rapaz, essa salsicha feita pelo chef é mais do que profissional, é puramente artesanal. Sensacional!
Alguém coloca essa menina novamente nos quadros desse programa, que menina MARAVILHOSA E SIMPÁTICA, apresenta muito bem!!!
Realmente, muito fofinha
Verdade
Gado
@@thelemes4961 Problemático.
Gado
Talvez este seja o "amador vs profissional" com mais discrepância de todos. Olha esse processo do Jafinho, incrível.
achei que ia ser quase igual porque a "amadora" não é tão amadora assim, mas foi bem diferente, mesmo
@@VictorHugo-zj5zr sim
O chef passou 3 dias fazendo a salsicha, deu uma mordida e lançou um “eu gosto do molho” hahahahah
Kkkkkkj
Cara, comi esse cachorro outro dia em Sampa. Maravilhoso!!!! Tão maravilhoso que comprei um kit pra finalizar em casa pelo Ifood e trouxe pro Rio como "lembrancinha" pra família. Sucesso total!!! O pão, a salsicha (que não tinge um mm a água qdo fervida), o catchup, tudo fantástico!!!
Jeffinho Rueda, você é uma inspiração. Que cuidado com o alimento e que amor pelo que faz!! Todo sucesso pra você é pouco! Parabéns !!
Obrigado 😊
Jeffinho o mais brabo
Vdd, meu pa* ficou duro, quer ele?
@@eusouanonymu2964 depende, quantos cm?
Eu felizmente tive o prazer de trabalhar na casa do porco com o chefe Jeferson Rueda, foi um prazer enorme fazer parte dessa equipe da casa do porco
Isso q eu chamo de privilégio!!! Q pfto mn
Nossa, fazer salsicha é moleza, só precisa de um moedor, um triturador, um canhão e um termocirculador😥😥😥
...acho que vou tentar o da Catarina 🤔😘❤❤
E a máquina p colocar a vácuo kkk
É só não fazer a salsicha ué
@@pedrolucasguerra1313 puta sabedoria desbalanceada
Kkkkkkk
kkk
Pra ser contratado desse canal o principal atributo é ser carismático. Impressionante como todo mundo do canal tem carisma. Sensacional, porém o hot dog do Jeffinho deve ser um absurdo de maravilhoso!
É maravilhoso sim!!! Ando apaixonada pelo Hot Pork!!!
Depois desse vídeo dá até pra entender porque os preços da casa do porco são altos.. o cara é bem caprichoso e criterioso com seus pratos, é o tipo de experiência que deve valer muito a pena..!
Pagar caríssimo, por um pão e uma salsicha, complicado....
@@marcelobononi9456 cara, é uma parada muito particular. São paulo é cheio de pessoas com mais dinheiro, e que valorizam restaurantes com comida feita cuidadosamente e com atenção a mais. Tem quem pague e quem não acha q vale a pena. Cada um escolhe
É ruim esse dog
Tô pra te dizer que atualmente pelo guia Michelin ele é o melhor do Brasil, e não passa nem perto da metade do preço que alguns que nem entram no top 100 cobram...
Mohammed pede pra ele ensinar a fazer o HotPork vegetariano, é bom demais.
Ah não, nesse profissional tá top demais.
Só da salsicha ser artesanal já ganhou
Né. Jefim rueda é um monstro na cozinha
@@NaCozinhacomoFerrari maluco tem um dos 50 melhores restaurantes do mundo, uma sementinha que ainda cursa gastronomia não eh páreo para o mestre.
perdeu por não ter colocado purê
@@mazda6975 Cachorro quente sem molho, mano. Deve ser bom e tal, mas eu não pagaria pra comer. Sou mais o dog mais caseiro dessa moça aí mesmo.
@@paulotaques realmente, eu pegaria a salsicha artesanal e tacaria num molho de tomate BoLaDo ahsushausahuhas
Ver a preparação do chef é muito lindo, mas eu sou viciada total no cachorro quente caseiro. Team Purê de batata, vinagrete, milho, batata palha, muitoooooo molho no pão de leite fresquinho com muito catchup e um pouco de mostarda. Ps: pra ficar ainda melhor, aqui em casa comemos ele no prato usando garfo e faca mesmo, zero frescura, é só porque fica o dobro recheado e não tem como comer no saquinho. Ps de novo: meu molho vai cebola, tomate maduro, alho, coentro fresco, extrato de tomate e bato tudo no liquidificador após cozinhar bem.
Sugestão: No final um come a receita do outro; O profissional come o do amador e o amador come o do profissional!
Seria massa dms hhehe
quem gostou da like pra eles verem 🙏🏿
Up
Eles gravam em dias diferentes para não aglomerar no estúdio por conta da pandemia
up
a ideia e ótima mas infelizmente já falaram que nao rola por causa da pandemia. talvez num futuro, torçamos
ja falamos sobre isso, é por causa da pandemia, estão sendo gravados em cozinhas separados, mas eu queria ver tb, quem sabe no futuro
Rueda executa cada processo com maestria...um dog virou uma obra prima gastronômica! Mas aqui em casa vai ter que ser o dogão amador, que deve ter ficado delicioso tbm!
Eu amo cachorro quente e principalmente quando ele vira um tudão bem recheado
Sua mãe foi muito linda! Ela desejando feliz dia das mães e falando para ficarmos com Deus!!! Linda demais!!! ❤❤❤ 9:25
Gostei desse cachorro quente do jefin, acho que vou fazer.
Só preciso de 30 mil reais agora 🤡🤡🤡
Ez dms
Moedor elétrico: média 300 reais; processador (potente), média 300 reais; Canhão, média 500 reais, Seladora a vácuo, média de 600 reais; termocirculador (aqui que fode), média de 1300 reais. dá 3000 de investimento. chutando por alto mais uns 100 reais de ingrediente pra pão e molho artesanal, completamos nossos 3100 reais em 8 hotdogs :)~
@@narutobe6 vale a pena só se for vender hotdog mesmo
@@narutobe6 esqueceu da maquina à vaco?
@@Zs-godek VOu Editar o comentário
O maior chefe do país ensinando pra todos anos de estudo e experiência. Orgulho demais.
Ainda bem que já tive a oportunidade de provar o hot pork! Saber e ver todo o processo me fez valorizar ainda mais a experiência! Fantástico trabalho!
Que artista na cozinha! Olha esses processos, técnicas...Incrível! Adorei a Maria Catarina!!! Venha mais vezes!!!
adoro esses vídeos mais longos, ultimamente no canal só tem os shorts
sinto falta do Mohamed batendo papo com a gente
nossa, verdade, vídeo curto não é tão legal de ver. As vezes assisto vídeos enquanto to tomando café da manhã ou almoçando e vídeo de 10 a 15 minutos são perfeitos pq geralmente é o tempo que eu gasto pra comer
Sim, os vídeos curtos não tem muita graça
é um verdadeiro programa de televisão, o melhor canal do TH-cam, parabéns!
Mass genteee e ela colocando Doritos, já veio na mente: "Preciso fazer esse teste urgenteeee!!!" Kkkkkk
Tem uma rede de hotdog que usa Doritos em um dos lanches, e sim E incrível.
@@jefersonsantos8380 deve ser mesmo!!! Nunca tinha visto e já deu água na boca kk
Fica uma deliciaaa.... Ja fiz mas nao colokei ele inteiro, triturei e joguei logo acima do molho e depois a batata. 🤤 Divinoooo
@@klebermartins23 ótima idéia! Triturar 😍
Minhas lombrigas precisam kkkkk vou nesse teste kkk
já coloquei em sanduiche pra matar a larica da madrugada, fica bommmm!
caraca hindi ela pegou um p das galáxias eu sou super fã dessa escola dele um cara super reconhecimento mas super humilde e simples Obrigado a vcs todos várias óticas da mesma coisa cada um tem a sua estrela valeu do RiodeJaneiro
Eu não conheço a Casa do Porco. Se tiver esse vídeo, eu assistirei pra conhecer.
Ele foi lá nos 3 tipos de cachorro quente
Fica ali na barra funda, alianz parque é o nome .
@@arthurmayor6490 vdd
@@alexanderalmeida6913 a casa do porco fica no centro perto da saída do metro República.
@@alexanderalmeida6913 hahahahaha. Mano!
Que simpatia esse chef e super humilde, adorei ele e fiquei com vontade de experimentar a salsicha q ele fez!
Alô alô queremos mais a Catarina aqui 😍😍
Sem dúvidas!
Simm!!
Será que ela fez harmonização facial?
Sim sim
@@rosalvo349 Acredito que não, pq na harmonização a bochecha fica bem profunda e o maxilar marcadissimo e acaba ficando meio desproporcional, o rosto dela parece ser só quadrado naturalmente msm, se for harmonização ficou bem feita
Que vídeo incrível... Só tem gente incrível trabalhando nesse canal, todo mundo tem uma luz e uma leveza que contagia
Queremos vídeo na casa do porco
Excelentes preparos! Ver o chef Jef cozinhando é bonito demais.
Sem palavras chef Jeffinho,que talento e dedicação pelo alimento. Parabéns!
Aqui em São Gonçalo RJ, além do molho de tomate cebola e pimentão, tem ovo de codorna, passas, milho, ervilha, azeitona, batata palha, queijo ralado.
Um sonho seria essa salsicha do jeff pra vender 😍
Se não me engano, ele vende.
Na casa do porco tinha umas salsichas e linguiças expostas. Não sei se tem atualmente e nem se estava a venda as salsichas mas não custa tentar
Mas ele vende lá no restaurante dele
Vende!!! E pelo Ifood!!!
Vende salsicha, linguiça e o kit pra finalizar os sanduíches em casa. Eu estava em São Paulo semana passada, comprei um kit e trouxe pro Rio. Mega bem embalado, perfeito pra transportar! Congelei as salsichas e trouxe elas e os molhos numa bolsinha térmica e os pães na caixinha que vem o kit. A família adorou!!!
O hot pork foi uma das coisas que mais me surpreenderam na vida... Qdo comprei numa feira gastronômica não dei mta bola, achei mto simples... Mas logo na primeira mordida mudei de ideia...o sabor, meu Deus, é fantástico!!!!! 💜
Amo nesse estilo da Catharina, varios molhos, recheio, pure e tudo que ver pela frente kkkkk
Amo hot dog, mas evito ao máximo embutidos industrializados. Me deu água na boca esta salsicha fresca. Gostaria de encontrar estes produtos fácil para venda. Só na vontade agora ☹️. Parabéns! 🥰
Moro em Minas, cachorro quente com purê me pareceu estranho da primeira vez que fui pra São Paulo, mas é misteriosamente agradável no paladar.
Serio 😂😂😂😂 batata palha so aqui em portugal
Bom demais. No Paraná costumam colocar frango
Salsicha e batata...sempre funciona.
sem purê nem é cachorro quente!
@@renatooliveira8448 kkkkkkkkkk aqui tbm tem moço
Coomm certeza quero vídeo na casa do porco!!! Eu amooo lá!🤩🐷🐖
Linda Catarina! Que vitalidade. Apareça mais vezes, pois, o canal precisa do seu brillo. Mas, o estilo do Jefinho é para ser respeitado. Que dedicação e que empenho com o belo, com o elegante e com imensuravel prazer de fazer o que faz diferença. Ele elevou o nível do cachorro quente ao estado da arte. Parabéns!
Da pra ver mto claramente o carinho que o Rueda tem com o preparo de tudo, o tesão dele de fazer uma comida boa. Jamais que vou fazer algo parecido, mas é lindo. ótimo vídeo como sempre
11:06
Jefferson Rueda: Use a erva que você gostar
Monark: *apertando o baseado*
Monark gostou
Lanchao da larica ne meu parceiro kkkkkk
O miserável é um gênio! 😂😂😂
Eu nem fumo mas pensei nisso na hora kkkk
kkkkkkkk
Cara, que vídeo espetacular. Muito bom. Parabéns.
Cara, eu duvido real q tenha alguém que n goste de cachorro quente, mesmo os adaptados são bons
Amo o dono do hotpork, acho super humilde e amo seu canal também mohamad!! Beijo pra tu
Vegano :v
@@Arcneko mas tem a salsicha vegana
Pior que eu conheço gente q não gosta kakakak
@@Arcneko existe cachorro quente vegano
passada que eu fui pra sp a trabalho e fui nessa casa do porco só pq era na frente do hotel que eu fiquei e agora descubro que tá entre os melhores restaurantes do mundo kkkk recomendo!
A Casa do Porco já foi eleito um dos 50 melhores restaurantes do mundo, e percebe-se o motivo só pelo zelo com a comida. Sou louco pra conhecer!
Chef simplesmente incrível 👏! Estou com vontade até agora!!!!
Apaixonado pela Catarina mds, dogão estilo dogão de esquina amei
Dogão da praça silvio romero
@@pedrooliveirasantos5091 KAKAKAKAKAKAKAKAK
Jefferson merece TODO o sucesso que tem e ainda mais! Que trabalho incrível!
Grave sim na Casa do Porco. Tudo lá é uma delicia !!!
eu já tive o privilégio de comer esse cachorro quente do chef e de fato é outro nível, o melhor q eu já comi na vida
Mano, eu adorei a Maria Catarina, parte porque lembra o nome da Ana Catarina, do Irmão do Jorel, mas também porque ela é muito simpática, e tem a voz de dubladora, parece que eu conheço ela desde a infância, por favor coloquem ela mais vezes
é muito satisfatório ver todo o processo que o chef faz na criação da salsicha, as técnicas e afins..
O hot dog do hot pork é maravilhoso! Ainda mais o vegetariano, é extremamente saboroso, vale a pena experimentar
Aqui em Campos dos Gpytacazes no Interior do Estado do Rio de Janeiro, o molho do Cachorro quente leva carne moída e a salsicha é ralada. Bom saber essa diversidade com um sanduiche tão simples.
Saudades dos cachorros quentes de aniversário: pão francês, molho, carne moída e salsicha picada tudo junto e misturado! Saudades da minha terra!
Só pode ser nordestino, ne? Kkk aqui na Paraíba é assim e todo aniversário de família kkkk eu amo
@@renavasconcelos pior que não, sou do interior de Minas, mas não era diferente, todo aniversário era certo ter haha quem sabe não tem ai uma troca de influências kkkk
Aqui no interior de SP tbm haha, bolo com aqueles glacê azul e garrafa de dolly e copo descartável pra todo lado kkkkk
@@giancarlo2453 exatamente assim kkkkk aqueles bolos quadrados imensos?
@@Fabhobbit isso, com aquele papel de arroz com gosto de tinta . Fora as balinha em volta da forma do bolo , que antes do parabéns já tinham desaparecido haha
O Hot Pork é uma lindeza só. Não é o melhor sanduíche que eu já comi, mas só de saber do cuidado, de todos os ingredientes, faz dele o meu preferido.
E eu achando que sabia fazer cachorro-quente.
Kkkkkkkk somos dois.
Que produção. Parabéns aos envolvidos!!!
Meu Deus, a receita da Catarina é EXATAMENTE IGUAL a da minha família (tirando o Doritos) hahaha mas é exatamente assim em todos os aniversários! Que saudadess da minha família 🥲
Esse quadro é legal pq abre sua mente para mais Possibilidades . Já Comi o hotpork, no Começo achei estranho, mas foi uma boa experiência, Ainda mais que estava usando produtos de onde eu trabalhava
Minha experiência na Casa do Porco foi uma das coisas mais surpreendentes que eu já vivi na gastronomia! 🐖 🐷 🐽
A produção desse canal é coisa de outro mundo, muito perfeito❤
mano do céu, icarly total
Bonito de ver o processo de fazimento da salsicha artesanal
Sensacional!!! Catarina arrasou, já quero esse dogão e queremos mais ela no canal
Testei a receita do Jefferson Rueda ontem, muito rápida e prática além de super saborosa!! Fica os meu agradecimentos a esse mestre culinário.
Boa Catarina, também faço com nacho!
Interessante o processo para se fazer salsicha.
o cachorro quente do Jeffinho parece uma obra de arte, tá doido!
Adorei!!!amo cachorro quente,esse deu agua na boca!!!!
Apesar de n ser de São Paulo, sempre gostei de purê com hot dog
Eu também 😁
Sensacional! Rueda conseguiu trazer a carne de porco para o holofote da gastronomia brasileira. Visionário!
"Ana Catarina....que nome feio"... hushuhuasus, adorei as duas receitas!!
Só pra quem tem referência KKKKKK 🥑
🥑
Come abacate bem
Adoro o Jeferson!!! Mostrando técnicas de gastronomia para quem quiser aprender e fazer!!! Sem medo da concorrência, pq está sempre à frente de todos, trabalhando muito!!! Essa menina comendo esse dogão e magra desse jeito?!?! Rsrsrs….vou fazer o molho com a cebola em meia lua!!! Adorei a dica!!! Usamos purê, muito purê, mas no fechamento, para ajudar a “segurar” todos os ingredientes!!! Mohamad….vc está reformulando o seu canal….novos formatos, novos convidados, percebo que vc está estudando bastante para que o seu canal seja sempre fresco, cheio de novidades, como a internet demanda muito!!! É isso aí garoto!!! Assim o seu sucesso está garantido por mais uma temporada!!!
o cachorro quente aqui de casa é bem simples. Linguiça defumada (não é salsicha), requeijão, batata palha, queijo parmesão e pão de cachorro.
Sem molho etc
Aqui no Amazonas além de chamar kikão ele as vezes é com a salsicha picada em rodelas e tbm a gente coloca repolho e o molho de de tomate com creme de leite. Mais fica uma delícia.
Maria Catarina é muito simpática, queremos mais elaa
Meu Deus fazer salsicha é uma Arte.
Caraca Doritos no cachorro quente foi surpreendente, nunca pensei que veria isso na vida.
Simmmm!!! Queremos vídeo na casa do porco!! 🤩
Agora, a impressão que tem passado, é que o Moha ta abrindo espaço para a galera da produção e saindo um pouco de cena... MOHA, NÃO NOS ABANDONE!
Só quem já comeu um hot pork sabe a perfeição que é!!! Sério, qualquer oportunidade de experimentar, experimente porque é uma experiência única!!
Adorei tudo e quero mais CATARINA , uma graça !!! 👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻💖🌹
Muito obrigado, Moha, por trazer essa pessoa incrível e chef inspirador. Por favor, grave na Casa do Porco
Cachorro quente é bom de qualquer jeitinho ❤️
Mas o amador tá top
O melhor até agora. Muito bom
Marcando presença! Hahaha aproveitar a idéia e fazer já a receita amadora. 😂😂😂🤤
Já que é tudo artesanal, senti uma vontade enorme de ver o chef ensinando a fazer esse pão também! Salivei muito, as duas receitas são maravilhosas 👌🏽👏🏽👏🏽
Eu sou time Catarina que coloca tudo lá dentro mesmo, haha. Hot dog tem que ter purê e batata palha, não desmerecendo o trabalho do chef.
Esse canal só me faz ter mais certeza de que eu quero fazer gastronomia!!!
O trabalho de vocês é incrível 😁
Chefe Rueda é um monstro. Talentoso demais 👏🏻👌🏼👏🏻
Esse Rueda é um Genio da gastronomia, tem que respeitar demais
Maria Catarina queremos mais voce!
Aqui em Manaus nós chamamos hot dog de kikão. Basicamente é salsicha industrializada e o molho é um refogado de repolho, cebola, tomate, pimentão e molho de tomate. Por cima vai maionese, ketchup, queijo ralado e batata palha. É bem bom.
Esse é o único Amador vs Profissional que não tem nem comparação kkkk, o do profissional é bem melhor
Real, o cara espancou a mina com comida em 36 línguas diferentes.
@@mazda6975 totalmente! Pior que nem foi por incompetência dela.. O Dogão ta honesto! O Jeferson Rueda que eleveu o nível ao absurdo
o dela foi impecável e 95% dos brasileiros comem exatamente o dela, não fresca pq ele é profissional não kkakaka
@@andersonamorim3797 Todos comem pq é o mais acessível, e por tradição tbm.. Mas não dá nem pra comparar kkkkk, mas comeria mto também
@@adriancabraldelira2262 da sim, e vc só agregou valor nele agr, se não fosse bom n seria tradicional e se não fosse perfeito n seria acessível, só lucro 💜🤔
Parabéns ao canal por esse quadro!! muito bacana