Das muß ich jetzt wirklich mal loswerden! Egal welches Gericht präsentiert wird . Kurz und knackig erklärt ,gut gefilmt und die Zutaten für Normalverdiener bezahlbar. Eben echte Mecklenburger Kochbuben !
Ich komme aus Sachsen-Anhalt und bei uns heißt es Gehacktesstippe. Hat meine Oma schon gekocht, meine Mutter kocht es mir noch heute, jedes Mal wenn ich meine Eltern besuche ❤❤❤ (achso und manchmal koche ich es für mich und meine Frau 😊)
Bei uns hier im Süden von Sachsen-Anhalt heißt es auch Beamtenstippe, wenn meine Eltern das machen bin ich immer eingeladen, liebe es! Man kann die Gewürzgurken auch gewürfelt kurz vor dem vom Ofen nehmen direkt reingeben!
Liebe Mecklenburger Kochbuben! Heute muss ich Ihnen auch einmal schreiben. Ihre Rezepte machen mir sehr viel Freudr und bringen so viele Kindheitserinnungen hoch. Meine lieben Eltern stammten aus Mecklenburg, aus der "Griesen Gegend". Meine Großmutter war Mamsell auf einem Gutshof gewesen und auch meine Mutter hatte das Kochen auf einem Schloss gelernt. Das war für uns als Familie ein großer Segen, da es auch in Zeiten, wo nur ganz wenig Geld da war, es immer gutes Essen gab.zu meinen Lieblingsgerichten gehörte die Beamtenstippe.Meine Mutter machte auch immer noch einen Würfel Fondor daran. Es war sehr köstlich. Ich danke Ihnen für diese wunderbaren Rezepte. Ihre Anke Schulz
Ich kenne das hier in Bayern auch und ich esse das sehr gerne. Meine Oma stammt aus Schlesien und ich kenne das anstelle mit Kreuzkümmel mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren (im Gewürzsieb oder im Teebeutel) mitgeschmort. Dazu Kartoffelstampf. Sehr lecker und immer wieder gern gegessen.
Bei uns heißt das „Haschee“ in Oberschwaben, zumindest kenne ich das so. Ich mache immer noch ca 1-2 Tl. Tomatenmark rein ( nicht mehr, soll ja keine Bolognese werden 😀) und Würze noch mit Paprika. Beamtenstippe, den Begriff hab ich noch nie gehört, Tip Top, Danke 👍👍👍👍, macht immer wieder Spaß Euch zuzuschauen und Gürkchen muss ich unbedingt mal dazu probieren !
Hallo Jörg, vielleicht sind es zwei unterschiedliche Gerichte, ich kenne es als Gehacktesstippe. Allerdings mache ich da noch Tomatenmark und Senf mit bei. Bei der Flüssigkeit die doppelte Menge um eine Soße zuhaben. Dazu entweder Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei und ebenfalls Gewürzgurken. Gruß Heiko
Hallo Heiko, bei diesem Gericht gibt es viele Varianten und Abwandlungen. Wir kennen dieses ohne Tomatenmark, was ja sehr oft verwendet wird. Jeder wie er es mag. Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Hallo ihr zwei, natürlich. Ich finde es ja gut wenn es mehrere Varianten gibt. Das regt auch die eigene Kreativität an. War auch keine Kritik oder so. Bin halt immer neugierig, war schon als Kind so. Was wann warum wozu für wen usw.... Alles Lieblingsfragen von mir 🤭😉😂 Gruß Heiko
Oh Kindheitserinnerungen❤Bei uns gab das öfter, weil es ein günstiges Essen war, für eine große Familie und alle wurden satt. Für meine Mama schnell zubereitet❤
@@AyouaregreatR-qo9hq Genau! Nudeln und Haschee. Gabs in meiner Kinheit in Frankfurt. Bei uns war Fertigsoße von Maggi dran. Wahrscheinlich habe ich es deswegen lange nicht mehr gegessen😁
Ich liebe Beamtenstippe ! Wenn mich meine Mutter (90) fragt ob ich (69)zum Essen komme wünsche ich mir Beamtenstippe. Aber bei uns ohne Kreuzkümmel dafür mit Paprika edelsüß gewürzt. Ich komme aus Niedersachsen. Ich folge euch schon länger und bin immer wieder begeistert. Mache öfter in Mecklenburg-Vorpommern (Insel Poel )Urlaub . Bitte weiter so ! 😊
Moin! Zuerst einmal liebe Grüße aus Niedersachsen! Ich kenne Stippe nicht mit Hackfleisch. sondern mit Speck. So hatte sie meine Mutter früher gemacht. Inzwischen bin ich selber wenige Jahre vor der Pensionierung; ich koche Stippe immer noch so, wie ich es aus meiner Kindheit kenne. Die Idee, das mit Gehacktem zu machen finde ich sehr interessant. Das wird definitiv ausprobiert. Vielen Dank für die tolle Inspiration!
❤ herzlichen Dank für dieses Video, äußerst intressant, und sehr Wohlschmeckend, echt ein tolles Rezept, hier im Frankfurter/M.Raum nennt man es Hasche, und anstatt Kreuzkümmel nehmen wir eine Prise Muskat Nuss. Dazu Kartoffeln in verschiedenen Variationen oder Nudeln.
Hab ich vor 2 Wochen noch selber gekocht, wenn auch etwas anders. Zwiebeln, Hackfleisch und Brühe, aber das Mehl lasse ist erstmal weg und gebe noch 2, 3 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer dazu und schmecke es mit Zucker und Essig süß-sauer ab. Hört sich "speziell" an, aber so hat das meine Oma schon gemacht. Dann ne gute 1/4 Stunde köcheln lassen, andicken und final abschmecken. Grrrrrrr.....
Das war bei uns zuhause immer die Beamtenstippe ! Meine Mutti hat mir auch erklärt warum „ Beamtenstippe“ ) weil die Beamten immer am Mittwoch schon am Mittag Feierabend war. Und, einmal in der Woche gab es Fleisch !!!
DAS ist das BESTE Rezept für Beamtenstippe, von allen, die ich hier gefunden habe!!!! Alle anderen machen Tomatenmark oder Ketchup rein, aber das ist falsch! Meine Oma hat das immer so gekocht und bei uns in Hessen heißt das "Haschee". Irgendwie gibts aber kein Grundrezept. Leider ist Oma tot und ich konnte sie nie fragen. Mama sagte aber, dass es das Gleiche ist wie DDR-Beamtenstippe. Und seitdem suche ich dieses Rezept. DANKE dafür!!
Meine Grossmutter und meine Mutter stammten aus der Nähe von Magdeburg. In meiner Kindheit und in der Jugend wurde regelmässig "Beamtenstippe" - der Name ist mir bekannt - (ohne Kreuzkümmel) gekocht. Dazu gab es Pellkartoffeln und saure Gurken ... Lecker! 😀 Eine schöne Erinnerung. Ich freue mich über das Rezept ...
Als Kind schon immer gern Beamtenstippe gegessen, ab und an mach ich die auch noch auf die selbe Art wie du. Anstatt Kümmel nehm ich jedoch etwas Paprikapulver und anstelle von Gewürzgurken nehm ich "Schlabbergurken" (Senfgurkenscheiben) dazu 😀
Also seit Jahren habe ich ein Kochbuch aus Sachsen-Anhalt und wollte das schon ewig mal kochen. Dank Euch habe ich es jetzt auch gemacht, nur noch mit etwas Knoblauch dabei und Knoblauch-Dill Gurken aus Polen. HERRRLICH LECKER mit diesem Kreuzkümmel ist das umwerfend. Danke Euch und viele Grüße von zwei Beamten aus der Eifel.😊
be Bei mir heißt das Gericht Gehacktesstippe und wird auch etwas anders zubereitet. Die Zwiebeln werden angeröstet und das Hack wird vorher mit Wasser und Gewürze vermengt. Dann kommt das Hack zu den Zwiebeln zum köcheln. In einer 2. Pfanne wird etwas Mehl angebrutzelt und dann als Verdickung zum Zwiebel-Hack gegeben. Zur Verfeinerung des Geschmacks darf es ruhig etwas Bautzener Senf sein. Dazu Kartoffelplü und auf Wunsch Gürkchen.
Bei uns in Nordthüringen gab es das immer als Gehacktessoße, anscheinend haben es die Menschen hier nicht so mit Stippe 😁😉😉. Aber das gab es auch in der Schule und in der Betriebsküche, hat immer gut geschmeckt und ich glaube auch das da bei uns kein Tomatenmark dran war, oder nur sehr wenig. Auf jeden Fall lecker und sollte man mal wiederbeleben, auf gehts.
Mit dem Namen konnte ich nix anfangen. Aber mit Pilzen und Speck mit drin gab es das bei uns oft, vor allem war egal, was es dazu gab. Passt zu allem. Nudeln, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelstampf, Reis.
Ein sehr leckeres und günstiges Gericht, was eben sehr oft bei den schlecht besoldeten Beamten auf den Tisch kam. Wir kochen es traditionell genauso. Hackusstippe kann man auch sehr viarabel würzen oder mit vielerlei Gemüse variieren, als ,,Räubertopf", ,,Reiterfleisch", mit Schwartenwurst Gemisch als ,,Pfannenschlag" usw. . Aus der Harzer Küche nicht wegzudenken. 👍
Moinsen LG aus dem wahren Osten. Habe dein Rezept gestern gesehen. So etwas kenn ich aus meiner Jugend. Bei uns hieß es Stewardessenscheiße . Ein tolles schmackhaftes Rezept. Ich habe nur noch drei Knoblauchzehen dazu gemacht und bei uns gab es festkochende hiesige legger Tuffels dazu. Gruß aus Emden/Ost❗friesland Klaus
Hallo, ihr beiden, 🙋🏻♀️ auch ich höre zum ersten Mal den Begriff Beamtenstippe. 😳 Sieht lecker aus, 😋 und so appetitlich angerichtet. 👌 Das muss ich unbedingt ausprobieren. 😊 Vielen Dank. 🤝
Guten Abend fleißige Kochbuben, wir sagen das sieht lecker und Appetitlich zubereiten aus. 😋😋👍🏻 Wir werden Spiralen Nudeln dazu essen. Sollte Sonntag das Wetter nicht gut sein, landet es auf jeden Fall auf unserem Tisch 😄😁 Übrigens diese leckeren Dips haben wir zum Grillen eingeladen, 😋😋👍🏻👍🏻 LG Helmut und Tina
Gruß aus Ostfriesland Gab es schon in meiner Kindheit, allerdings (bis heute) ohne Kreuzkümmel. Aber immer mit Kartoffelstampf und Kohlrabi...😋😋Köstlich👌
Hallo, wir machen sie fast genauso, bei uns werden die Gewürzgurken klein geschnitten mit Gurkenwasser in die Beamtenstppe gegeben und kurz mit gekocht, wir lieben den süß säuerlichen Geschmack. VG
Das Rezept erinnert mich an ein Gericht, das mir meine Tante beigebracht hat. Ich würfle die Essiggurken und schmore sie mit in der Pfanne an, außerdem kommt noch etwas von dem Gurkenwasser dazu. Zum Schluss hebe ich Pellkartoffelscheiben unter und lasse alles zusammen noch eine Weile durchziehen.
Ich könnte mir das durchaus auch lecker mit einem Gurken-Kartoffelsalat vorstellen, der nicht zu aufdringlich ist. Ich mags, wenn sich die Aromen von einer leckeren Sosse mit der Salatsosse vermengen. Die Combo Salatgurke/Schmorgurke-Hackfleisch wird leider auch oft total unterrated und würde dem klassischen Rezept ein bisschen Frische für den Sommer verleihen. Ich glaube ich hab das auch irgendwann mal als Kind in Bayern mit der Gurke drin gegessen (80er).
Sehr gut gefilmt und erklärt. Wobei das mir bekannte Alt-Berliner Rezept noch etwas angebraten Schinkenspeck, Saure Sahne und Muskatnuss enthielt. Cumin war bei zns früher in den 60-er Jahren noch völlig unbekannt
Ich kenne Beamtenstippe von meiner Hamburger Oma mit Speck und Zwiebeln aufgegossen mit Wasser und angedickt mit Mehl dazu gab es immer Pellkartoffeln. 😁
Bei mir kommt da noch eine Paprika , in feinen Streifen geschnitten, 3 Knoblauchzehen, Rosenpaprika scharf und ein wenig Kurkuma dazu . Ins Pürree kommen geröstete Speckwürfel mit Petersilie und schön durchmengen 🤗.Guten Appetit!
Ja lecker und ich bin Schleswig-Holsteiner ihr habt die besten Rezepte wohne jetzt aber leider nach 75 Jahren im Bergischen die Küche mag ich nicht Bergische Kaffeetafel und Waffeln in allen Variationen lieber Eiderstedter Torten von den Landfrauen oder Mecklenburger Torten von den Mecklenburger Landfrauen😅😅
Was soll denn früher heißen? Ich kenne sie seit meiner Kindheit welche im Jahr 1969 begann. Bei mir kommt Mett, Zwiebel, etwas Knoblauch, gewürfelter Schinkenspeck, Mehl, Wasser, wenig Salz, etwas Pfeffer und etwas gekörnte Gemüsebrühe . Dazu gibt es Salzkartoffeln und Saure Gurken!
Danke fürs Feedback. Es gibt viele Varianten uns Abwandlungen von diesem Gericht. Wir haben es auch schon in unserer Kindheit gegessen. LG Jörg und Timmi :)
Ich komme aus Hamburg und meine Mutter hat ähnliches gemacht. Wenn mein Vater mitgegessen hat, gab es das mit Kochschinken, sonst mit Jagdwurst. Meine Mutter hat noch in Butter braun geröstete Semmelbrösel drübergestreut. Eier gab es nur dann, wenn nicht genug Wurst oder Schinken da war 😀
Hallo, Dankeschön. Das hat mir noch keiner gesagt, muss mal nachfragen. Dann könnte ich ja noch auf anderem Gebiet tätig werden:) Aber Hauptsache dir gefällt es. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hallo es ist nicht ganz ddr lezept bei uns Wurde erst inder pfanne rinder Brust angeschmort bis es weich war mit den Zwiebel zusammen dazu gab es Salzkartoffeln und 1 paar vorher gekochte birnen vielleicht könnt ihr das mal kochen es schmeckt sehr lecker liebe grüsse monika aus schwerin mecklenburg
Alles Super aber wenn Du vor dem Ablöschen mit der Brühe, einen schönen Pfannensatz ausbildest, dann kommt da richt Action in die Sache!!! Viele liebe Grüße! :)
@@mecklenburgerkochbuben bin am überlegen wann es das gibt, ihr seid echt super schaue eure Videos echt gern seit sehr authentisch und mit herzblut bei der Sache 👍🏻😘weiter so♥️
Moin. Ihr beiden lecker Rezept muss ich sagen wie alles bei euch. Ich bin ja auch Mecklenburger aber sagt man nicht und da lebe ich auch das in Mecklenburg die Kartoffeln schwimmen müssen. Wo ist bei dem Rezept die Soße. 😉 Mir fehlt da was. Oder heißt das Gericht deshalb so. 😂
sieht sehr gut aus.... ich selbst mag arme Leute Stippe liebe. Dazu drehe ich Schweinebauch selbst durch. Wenn die Stippe trieft vor Fett esse ich sie am liebsten. Gern mit Pellkartoffeln und roter Beete .
Bei uns im Harz heißt Gehacktes ,,Hackus". Gehacktesstimme oder einfach Hackusstippe. Hackus (,,Schweinemus", ,,Holzhacker- marmelade") ist hier bei uns fester Bestandteil der traditionellen Küche. Harztypisch ist ,,Hackus und Knieste".
Moin, im Westerwald heisst es "Haschee". Wir machen auch noch einen Klecks Tomatenmark rein, und - (böse,böse) ein Spritzer Maggi. Kreuzkümmel lassen wir weg.
ein sehr aehnliches, koesltiches rezept aus den USA ist "hamburger gravy". gemacht mit rinderhack, mit milch aufgegossen, und gewuerzt mir nicht zu knapp pfeffer und worcestersauce.
Das muß ich jetzt wirklich mal loswerden!
Egal welches Gericht präsentiert wird . Kurz und knackig erklärt ,gut gefilmt und die Zutaten für Normalverdiener bezahlbar. Eben echte Mecklenburger Kochbuben !
Ich komme aus Sachsen-Anhalt und bei uns heißt es Gehacktesstippe. Hat meine Oma schon gekocht, meine Mutter kocht es mir noch heute, jedes Mal wenn ich meine Eltern besuche ❤❤❤ (achso und manchmal koche ich es für mich und meine Frau 😊)
Danke fürs Feedback, das sind doch schöne Kindheitserinnerungen. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
❤
Und wer will das wissen?
Ich auch, und lecker Gewürzgurken zu lg
Bei uns hier im Süden von Sachsen-Anhalt heißt es auch Beamtenstippe, wenn meine Eltern das machen bin ich immer eingeladen, liebe es! Man kann die Gewürzgurken auch gewürfelt kurz vor dem vom Ofen nehmen direkt reingeben!
Liebe Mecklenburger Kochbuben! Heute muss ich Ihnen auch einmal schreiben. Ihre Rezepte machen mir sehr viel Freudr und bringen so viele Kindheitserinnungen hoch. Meine lieben Eltern stammten aus Mecklenburg, aus der "Griesen Gegend". Meine Großmutter war Mamsell auf einem Gutshof gewesen und auch meine Mutter hatte das Kochen auf einem Schloss gelernt. Das war für uns als Familie ein großer Segen, da es auch in Zeiten, wo nur ganz wenig Geld da war, es immer gutes Essen gab.zu meinen Lieblingsgerichten gehörte die Beamtenstippe.Meine Mutter machte auch immer noch einen Würfel Fondor daran. Es war sehr köstlich.
Ich danke Ihnen für diese wunderbaren Rezepte. Ihre Anke Schulz
Schöne Grüße aus der Nähe von Dömitz!
Ich kenne das hier in Bayern auch und ich esse das sehr gerne.
Meine Oma stammt aus Schlesien und ich kenne das anstelle mit Kreuzkümmel mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren (im Gewürzsieb oder im Teebeutel) mitgeschmort. Dazu Kartoffelstampf. Sehr lecker und immer wieder gern gegessen.
Danke fürs Feedback und liebe Grüße nach Bayern Jörg und Timmi :)
Bei uns heißt das „Haschee“ in Oberschwaben, zumindest kenne ich das so. Ich mache immer noch ca 1-2 Tl. Tomatenmark rein ( nicht mehr, soll ja keine Bolognese werden 😀) und Würze noch mit Paprika. Beamtenstippe, den Begriff hab ich noch nie gehört, Tip Top, Danke 👍👍👍👍, macht immer wieder Spaß Euch zuzuschauen und Gürkchen muss ich unbedingt mal dazu probieren !
Danke fürs Feedback, es gibt verschiedene Varianten und Abwandlungen. Einfach mal ausprobieren, guten Appetit. :) 👍
Hallo Jörg, vielleicht sind es zwei unterschiedliche Gerichte, ich kenne es als Gehacktesstippe. Allerdings mache ich da noch Tomatenmark und Senf mit bei. Bei der Flüssigkeit die doppelte Menge um eine Soße zuhaben. Dazu entweder Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei und ebenfalls Gewürzgurken.
Gruß Heiko
Hallo Heiko, bei diesem Gericht gibt es viele Varianten und Abwandlungen. Wir kennen dieses ohne Tomatenmark, was ja sehr oft verwendet wird. Jeder wie er es mag. Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Hallo ihr zwei, natürlich. Ich finde es ja gut wenn es mehrere Varianten gibt. Das regt auch die eigene Kreativität an.
War auch keine Kritik oder so. Bin halt immer neugierig, war schon als Kind so.
Was wann warum wozu für wen usw.... Alles Lieblingsfragen von mir 🤭😉😂
Gruß Heiko
Oh Kindheitserinnerungen❤Bei uns gab das öfter, weil es ein günstiges Essen war, für eine große Familie und alle wurden satt. Für meine Mama schnell zubereitet❤
Danke fürs Feedback, sp werden Kindheitserinnerungen wach. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich kenne diese Stippe nur mit Zwiebeln und ausgebratene Speckwürfel dazu Pellkartoffeln. Rezept werde ich ausprobieren.😊
Danke fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Genau,mit Speck ,kräftiger Einbrenne und zum Schluss ein großer Löffel Butter dran.
Einfach klasse. Ein tolles Gericht mit einfachen Zutaten. Wir in der Nähe von Frankfurt kennen das als Haschee.
Das freut uns sehr, es gibt viele Varianten und Abwandlungen. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Genau…Haschee hieß es auch bei uns. Pellkartoffeln mit rein gequetscht …sooooo gut.
Kindheitserinnerungen aus Franken😊
@cofeecake : Bei uns (Frankfurt a. M.) heißt es auch Haschee. Es gab immer Nudeln dazu.
@@AyouaregreatR-qo9hq Genau! Nudeln und Haschee. Gabs in meiner Kinheit in Frankfurt. Bei uns war Fertigsoße von Maggi dran. Wahrscheinlich habe ich es deswegen lange nicht mehr gegessen😁
@@beedjee9161 Genau ! Die Maggisoße aus den kleinen Päckchen. Bei Tomatensoße gab es Spaghetti dazu. Wenn es die Bratensoße war, Spirelli Nudeln. 😊
Kenne ich aus meiner Kindheit. Manchmal wurden Gewürzgurkenwürfel zugegeben. Allerbestes Schmackofatz.
Dankeschön fürs Feedback. Sind doch schöne Kindheitserinnerungen. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben Ja, auf jeden Fall.
Danke für das Rezept. Bei uns kommen die Gewürzgurken als Würfel direkt in die Stippe. Und natürlich mit Kartoffelstampf. 😋
Genau so essen wir das auch (sehr gern)
Hallo, also bei uns heißt das Haschee , wir essen allerdings Teigwaren dazu und Salat. Aber die Stippe sieht super lecker aus 😮 LG aus Heidelberg 😊😊
Danke fürs Feedback, Nudeln passen auch dazu. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Moin nach Mecklenburg! Ein Teil meiner Familie stammt aus Ostpreußen und dort durften Lorbeer und KAPERN nicht fehlen! Beste Grüße aus dem Harz!
Danke fürs Feedback, kann man so machen. LG Jörg und Timmi :)
Ich liebe Beamtenstippe ! Wenn mich meine Mutter (90) fragt ob ich (69)zum Essen komme wünsche ich mir Beamtenstippe. Aber bei uns ohne Kreuzkümmel dafür mit Paprika edelsüß gewürzt. Ich komme aus Niedersachsen. Ich folge euch schon länger und bin immer wieder begeistert. Mache öfter in Mecklenburg-Vorpommern (Insel Poel )Urlaub . Bitte weiter so ! 😊
Danke fürs Feedback, das ist doch eine schöne Kindheitserinnerung. Schönen Urlaub mal wieder in MV LG Jörg und Timmi :)
Moin!
Zuerst einmal liebe Grüße aus Niedersachsen!
Ich kenne Stippe nicht mit Hackfleisch. sondern mit Speck. So hatte sie meine Mutter früher gemacht. Inzwischen bin ich selber wenige Jahre vor der Pensionierung; ich koche Stippe immer noch so, wie ich es aus meiner Kindheit kenne. Die Idee, das mit Gehacktem zu machen finde ich sehr interessant. Das wird definitiv ausprobiert. Vielen Dank für die tolle Inspiration!
Danke fürs Feedback. Wie mit vielen Rezepten, gibt es oft Abwandlungen. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Ein leckeres Rezept. Liebe Mecklenburger, wo aber ist die Soße hin? Ich bin Soßenfan. 😊
❤ herzlichen Dank für dieses Video, äußerst intressant, und sehr Wohlschmeckend, echt ein tolles Rezept, hier im Frankfurter/M.Raum nennt man es Hasche, und anstatt Kreuzkümmel nehmen wir eine Prise Muskat Nuss. Dazu Kartoffeln in verschiedenen Variationen oder Nudeln.
Sehr gerne , vielen Dank fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)😊
Hab ich vor 2 Wochen noch selber gekocht, wenn auch etwas anders. Zwiebeln, Hackfleisch und Brühe, aber das Mehl lasse ist erstmal weg und gebe noch 2, 3 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer dazu und schmecke es mit Zucker und Essig süß-sauer ab. Hört sich "speziell" an, aber so hat das meine Oma schon gemacht. Dann ne gute 1/4 Stunde köcheln lassen, andicken und final abschmecken. Grrrrrrr.....
Danke fürs Feedback, das geht auch. Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben
Sehr gerne und ein dickes DANKE zurück für eure Mühe und die wirklich tollen und vor allem normalen Rezepte!!!!
Das wiederum kenn ich als Reiterfleisch. Aber egal, es schmeckt beides
Das mit Lorbeer und Essig probiere ich auch mal.
Das war bei uns zuhause immer die Beamtenstippe ! Meine Mutti hat mir auch erklärt warum „ Beamtenstippe“ ) weil die Beamten immer am Mittwoch schon am Mittag
Feierabend war. Und, einmal in der Woche gab es Fleisch !!!
Danke für die Info und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
So mache ich meine beamtenstippe auch und sie schmeckt einfach nur sehr gut
Dankeschön, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
DAS ist das BESTE Rezept für Beamtenstippe, von allen, die ich hier gefunden habe!!!!
Alle anderen machen Tomatenmark oder Ketchup rein, aber das ist falsch! Meine Oma hat das immer so gekocht und bei uns in Hessen heißt das "Haschee". Irgendwie gibts aber kein Grundrezept. Leider ist Oma tot und ich konnte sie nie fragen. Mama sagte aber, dass es das Gleiche ist wie DDR-Beamtenstippe. Und seitdem suche ich dieses Rezept. DANKE dafür!!
Danke für das Lob, das freut uns sehr. Mit Tomate erinnert uns an Bolognese. Viele liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Meine Grossmutter und meine Mutter stammten aus der Nähe von Magdeburg. In meiner Kindheit und in der Jugend wurde regelmässig "Beamtenstippe" - der Name ist mir bekannt - (ohne Kreuzkümmel) gekocht. Dazu gab es Pellkartoffeln und saure Gurken ... Lecker! 😀 Eine schöne Erinnerung.
Ich freue mich über das Rezept ...
Danke fürs Feedback, das ist ja dann ein schöne Kindheitserinnerung. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Wenn das mal nicht lecker schmeckt 👍😋Super Rezept
Danke fürs Feedback. LG Jörg und Timmi
Ich komme aus Hessen. Bei uns heißt das Haschee und wird mit Nudeln gegessen. 😋😋😋
Danke fürs Feedback. Es gibt immer wieder Abwandlungen und von Region zu Region kleine Unterschiede. LG Jörg und Timmi :)
Als Kind schon immer gern Beamtenstippe gegessen, ab und an mach ich die auch noch auf die selbe Art wie du. Anstatt Kümmel nehm ich jedoch etwas Paprikapulver und anstelle von Gewürzgurken nehm ich "Schlabbergurken" (Senfgurkenscheiben) dazu 😀
Danke fürs Feedback. Das sind doch schöne Kindheitserinnerungen. LG Jörg und Timmi :)😊
....ohhh jaaaa mit Senfgurken! Die hießen bei uns Omalutschgurken😋😉
Also seit Jahren habe ich ein Kochbuch aus Sachsen-Anhalt und wollte das schon ewig mal kochen. Dank Euch habe ich es jetzt auch gemacht, nur noch mit etwas Knoblauch dabei und Knoblauch-Dill Gurken aus Polen. HERRRLICH LECKER mit diesem Kreuzkümmel ist das umwerfend. Danke Euch und viele Grüße von zwei Beamten aus der Eifel.😊
Hallo ihr beiden, das freut uns sehr, das es euch geschmeckt hat. Liebe Grüße an die Eifel Jörg und Timmi :)
be
Bei mir heißt das Gericht Gehacktesstippe und wird auch etwas anders zubereitet. Die Zwiebeln werden angeröstet und das Hack wird vorher mit Wasser und Gewürze vermengt. Dann kommt das Hack zu den Zwiebeln zum köcheln. In einer 2. Pfanne wird etwas Mehl angebrutzelt und dann als Verdickung zum Zwiebel-Hack gegeben. Zur Verfeinerung des Geschmacks darf es ruhig etwas Bautzener Senf sein. Dazu Kartoffelplü und auf Wunsch Gürkchen.
Ich habe mich schon oft gefragt was das ist "Beamtenstippe" jetzt weiß ich es Danke. Werde es auf jeden Fall nach kochen. 👍👍
Sehr gerne. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :) 😊
Sieht sehr schmmackhaft aus,muss ich unbedingt nachkochen...DANKE für das tolle Rezept
Danke für das Lob und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)
Schnell, einfach und gut. Danke für das Rezept und Grüße aus Schleswig-Holstein✨👨🎨🎨👍🏻✨
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße nach Schleswig-Holstein Jörg und Timmi :)
Super das sind Kindheitserinnerungen toll macht weiter so Grüße aus Thüringen
Bei uns in Nordthüringen gab es das immer als Gehacktessoße, anscheinend haben es die Menschen hier nicht so mit Stippe 😁😉😉.
Aber das gab es auch in der Schule und in der Betriebsküche, hat immer gut geschmeckt und ich glaube auch das da bei uns kein Tomatenmark dran war, oder nur sehr wenig. Auf jeden Fall lecker und sollte man mal wiederbeleben, auf gehts.
wir essen es immer wieder gern, tolles Rezept ,
Das freut uns sehr!Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Sieht lecker aus! Danke!
Gerne, Dankeschön fürs Feedback. LG Jörg und Timmi :)
Mit dem Namen konnte ich nix anfangen. Aber mit Pilzen und Speck mit drin gab es das bei uns oft, vor allem war egal, was es dazu gab. Passt zu allem. Nudeln, Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelstampf, Reis.
Danke fürs Feedback, genau so ist es. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ein sehr leckeres und günstiges Gericht, was eben sehr oft bei den schlecht besoldeten Beamten auf den Tisch kam. Wir kochen es traditionell genauso. Hackusstippe kann man auch sehr viarabel würzen oder mit vielerlei Gemüse variieren, als ,,Räubertopf",
,,Reiterfleisch", mit Schwartenwurst Gemisch als ,,Pfannenschlag" usw. . Aus der Harzer Küche nicht wegzudenken. 👍
Danke fürs Feedback, gibt viele Varianten und Abwandlungen. Hauptsachen es schmeckt. Lg Jörg und Timmi :)
Kenne ich auch schon seit meiner Kindheit, mache es heute noch ,aber mit bisschen mehr Soße und ich schnipple gleich Gurke mit rein ,ist lecker
Dankeschön fürs Feedback. kann man so machen. Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Moinsen LG aus dem wahren Osten.
Habe dein Rezept gestern gesehen. So etwas kenn ich aus meiner Jugend.
Bei uns hieß es Stewardessenscheiße .
Ein tolles schmackhaftes Rezept.
Ich habe nur noch drei Knoblauchzehen dazu gemacht
und bei uns gab es festkochende hiesige legger Tuffels dazu.
Gruß aus
Emden/Ost❗friesland
Klaus
Danke fürs Feedback, den Namen haben wir noch nie gehört:) Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi 🖐
Und ich dachte schon, "Tote Oma" für Blutwurst wäre die schrägste Bezeichnung
Hallo, ihr beiden, 🙋🏻♀️
auch ich höre zum ersten Mal den Begriff Beamtenstippe. 😳
Sieht lecker aus, 😋 und so appetitlich angerichtet. 👌
Das muss ich unbedingt ausprobieren. 😊
Vielen Dank. 🤝
In der Kürze liegt die Würze, sehr gut! Beamtenstippe kenne ich sogar als Berliner aus meiner Jugend !!!
Das freut uns!So soll es sein, Hauptsache es schmeckt. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)
Tolles Rezept das kannte ich auch nicht aber schmeckt bestimmt sehr gut ☺
Danke fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Wird dir gefallen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Guten Abend fleißige Kochbuben, wir sagen das sieht lecker und Appetitlich zubereiten aus. 😋😋👍🏻 Wir werden Spiralen Nudeln dazu essen. Sollte Sonntag das Wetter nicht gut sein, landet es auf jeden Fall auf unserem Tisch 😄😁 Übrigens diese leckeren Dips haben wir zum Grillen eingeladen, 😋😋👍🏻👍🏻 LG Helmut und Tina
Was für ein wunderbares Rezept, und so einfach!!!👍 Spitze 👌Bitte mehr davon!!!😋
Danke fürs Feedback. LG Jörg und Timmi :)
Gruß aus Ostfriesland
Gab es schon in meiner Kindheit, allerdings (bis heute) ohne Kreuzkümmel.
Aber immer mit Kartoffelstampf und Kohlrabi...😋😋Köstlich👌
Sehr cool, den kann man dann ja weg lassen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Sieht lecker aus. Super Rezept👍👍👍👌
Dankeschön für das Lob. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :) 😋
Hallo,
wir machen sie fast genauso, bei uns werden die Gewürzgurken klein geschnitten mit Gurkenwasser in die Beamtenstppe gegeben und kurz mit gekocht, wir lieben den süß säuerlichen Geschmack.
VG
Danke für deinen Kommentar, kann man so machen. Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Das Rezept erinnert mich an ein Gericht, das mir meine Tante beigebracht hat. Ich würfle die Essiggurken und schmore sie mit in der Pfanne an, außerdem kommt noch etwas von dem Gurkenwasser dazu. Zum Schluss hebe ich Pellkartoffelscheiben unter und lasse alles zusammen noch eine Weile durchziehen.
Sehr gut 👍
Danke fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Zwiebeln mit Hack anbraten ist sowieso Liebe 😌
Du sagst es, Dankeschön. LG Jörg und Timmi :)
Ich könnte mir das durchaus auch lecker mit einem Gurken-Kartoffelsalat vorstellen, der nicht zu aufdringlich ist. Ich mags, wenn sich die Aromen von einer leckeren Sosse mit der Salatsosse vermengen. Die Combo Salatgurke/Schmorgurke-Hackfleisch wird leider auch oft total unterrated und würde dem klassischen Rezept ein bisschen Frische für den Sommer verleihen. Ich glaube ich hab das auch irgendwann mal als Kind in Bayern mit der Gurke drin gegessen (80er).
Danke fürs Feedback, einfach mal ausprobieren. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hallo ihr Lieben,
super leckeres, einfaches Essen! Rote Beete passen auch hervorragend dazu!
Danke und macht weiter so! Lie Grüße aus dem Südharz!
Hallo Andreas Danke für das Lob. Rote Beete geht immer. LG in den Südharz Jörg und Timmi :)
Ja Hervorragend!😋 Wird bei Zeiten nach gekocht! Grüße aus der Uckermark!
Sehr bodenständig das liebe ich. ❤
Danke für dein Lob und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hallo ihr zwei , wieder ein richtig tolles Rezept, Danke fürs zeigen und teilen ❤❤
schönen Sonntag wünschen euch Petra und Matthias
Hallo Petra und Matthias, Danke für das Lob und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Sehr gut gefilmt und erklärt. Wobei das mir bekannte Alt-Berliner Rezept noch etwas angebraten Schinkenspeck, Saure Sahne und Muskatnuss enthielt. Cumin war bei zns früher in den 60-er Jahren noch völlig unbekannt
Dankeschön fürs Feedback, das kann man alles mit zugeben. Jeder wie es es mag, Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Ich kenne Beamtenstippe von meiner Hamburger Oma mit Speck und Zwiebeln aufgegossen mit Wasser und angedickt mit Mehl dazu gab es immer Pellkartoffeln. 😁
Danke fürs Feedback, kann man so machen. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben 😉
Bei mir kommt da noch eine Paprika , in feinen Streifen geschnitten, 3 Knoblauchzehen,
Rosenpaprika scharf und ein wenig Kurkuma dazu . Ins Pürree kommen geröstete Speckwürfel mit Petersilie und schön durchmengen 🤗.Guten Appetit!
Danke fürs Feedback, kann man so machen. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Sehr Lecker 👍😊
Dankeschön für das Lob und liebe Grüße
Jörg und Timmi :)
perfekt und lecker! So wie früher bei Muttern und Oma!
Das stimmt, sind schöne Kindheitserinnerungen und wie du sagst lecker. LG Jörg und Timmi :) 😊
Scherzhaft-boshaft: deutsche Bolgnese, sieht aber lecker aus und wird bestimmt nachgekocht.
Es ist doch noch ein kleiner Unterschied, weil ohne Tomate:) Einfach mal ausprobieren und lass es dir schmecken, guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
In ganz Italien gibt es keine Bolognese, sondern Ragu, damit sind wir der Sache schon näher, also nese ohne Bologna !!! 😋
ich bin kein Fan von Kreuzkümmel, nehme daher gemahlenen Kümmel und koche noch ein Lorbeerblatt mit.
Dankeschön fürs Feedback, kann man machen. Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Ja lecker und ich bin Schleswig-Holsteiner ihr habt die besten Rezepte wohne jetzt aber leider nach 75 Jahren im Bergischen die Küche mag ich nicht Bergische Kaffeetafel und Waffeln in allen Variationen lieber Eiderstedter Torten von den Landfrauen oder Mecklenburger Torten von den Mecklenburger Landfrauen😅😅
Danke für deinen Kommentar und für dein Lob, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi:)
Der Norden - egal ob Ost oder West - war schon immer kulinarische Diaspora
Die Legende wieder am Herd.
Vielen Dank für das tolle Kompliment und liebe Grüße Jörg und Timmi🤗
Moin Meister dieses gehörte schon damals zum schulessen dazunur würfel ich die gurken mit dazu jedenfalls weiss ich was ich heute mache❤❤
Danke fürs Feedback, kann man machen. Wir hoffen, es hat dir geschmeckt. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben klaro doch,nur schade das ich euch keine Fotos schicken kann
Super!
Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Eure Rezepte sind toll. Ganz anders als bei uns in Sachsen. Danke dafür
Im Frankfurter Raum nennt man das Haschée. Aber mit Majoran.
Danke fürs Feedback. Es gibt immer ähnliche Varianten, kannst du so machen. LG Jörg und Timmi :)
Being uns gab es das mit Pilzen drin zu Kartoffelknödeln oder Spätzle, Bandnudeln, Haschee.
Dankeschön fürs Feedback. Kann man alles mal ausprobieren. LG Jörg und Timmi :)
Meine Güte ihr habt nanen für Gerichte 😂😂faszinierend!!
Ich muss gestehen so auf die Art ist mir bei uns nix bekannt!
Dankeschön,das freut uns sehr. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :) 😅
Wir essen die schon jahrzehnte lang immer wieder gern. Wir nehmen anstatt Kreuzkümmel Senfkörner. Sehr lecker. Kenne auch Pellkartoffel dazu
Danke fürs Feedback, kann man auch machen. LG Jörg und Timmi :)
Lecker, lecker 🙂
Dankeschön, das finden wir auch. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :) 😋
Lecker, hatte ich schon lang nicht mehr.
Hallo, so weckt man Erinnerungen. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. JG Jörg und Timmi :)
Sieht sehr lecker aus 👍🏻
Danke für den Tipp 👍🏻
Dankeschön, sehr gerne. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Lecker wie früher zu Hause 😊
Ich mache noch Gurkenwasser von den Gewürzgurken mit rein.
Danke fürs Feedback, kannst du machen. LG Jörg und Timmi :)
Was soll denn früher heißen? Ich kenne sie seit meiner Kindheit welche im Jahr 1969 begann. Bei mir kommt Mett, Zwiebel, etwas Knoblauch, gewürfelter Schinkenspeck, Mehl, Wasser, wenig Salz, etwas Pfeffer und etwas gekörnte Gemüsebrühe . Dazu gibt es Salzkartoffeln und Saure Gurken!
Bei uns hieß es Gehacktesstippe, hmm👌👌
Sieht so schwarz trocken und bröselig aus😱
Danke fürs Feedback. Es gibt viele Varianten uns Abwandlungen von diesem Gericht. Wir haben es auch schon in unserer Kindheit gegessen. LG
Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben habt ihr vielleicht ein Rezept für Potsuse ?
Bei uns heißt es Bratfleischsoße.
Spitze da weiß ich gleich wo ich das Hack aus der TK vor dem Urlaub loswerde.👍😉❤
Danke fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Guten Appetit Gruss Jürgen 🤠
Danke Jürgen und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
👍DANKE IHR BEIDEN MECKLENBURGISCHEN KOCHBURSCHEN 👍
FÜR DIE GUTE ALTE DEUTSCHE HAUSMANNSKOST ❤
SCHÖNES WOCHENENDE ❤👍
😅 Beamtenstippe, bei uns heisst sie Gehacktesstippe und schmeckt lecker. Danke für das leckere Rezept 🙋🏼♀️
Hallo Helga gene, das freut uns sehr 😊Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich komme aus Hamburg und meine Mutter hat ähnliches gemacht. Wenn mein Vater mitgegessen hat, gab es das mit Kochschinken, sonst mit Jagdwurst. Meine Mutter hat noch in Butter braun geröstete Semmelbrösel drübergestreut. Eier gab es nur dann, wenn nicht genug Wurst oder Schinken da war 😀
Danke fürs Feedback, kann man machen. Hauptsache es schmeckt. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Macht doch bitte auch mal ne Arbeiterstippe, damit ich das auch essen darf 😂😂😂
Oder nimmt man als Arbeiter einfach nur mehr Hack?
Genau, mehr Hack.
Danke fürs Feedback, dann nimm mehr Hack, wenn es dich glücklich macht und du es dann auch essen kannst.:) Guten Appetit . LG Jörg und Timmi :)
Ich habe als erstes die Stimme gehört und dachte mir erst nanu Fips Asmussen lebt noch. Sehr geil lass nen Abo da. 🥸✌️
Hallo, Dankeschön. Das hat mir noch keiner gesagt, muss mal nachfragen. Dann könnte ich ja noch auf anderem Gebiet tätig werden:) Aber Hauptsache dir gefällt es. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich war Beamter und finde die Beamtenstippe lecker.
Dankeschön, das freut uns besonders. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Lecker, kannte ich bisher nicht…. Ich bin aber auch eine Wessi 😉
Danke fürs Feedback. Vielleicht kochst du es mal nach. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)
Hallo es ist nicht ganz ddr lezept bei uns
Wurde erst inder pfanne rinder Brust angeschmort bis es weich war mit den Zwiebel zusammen dazu gab es Salzkartoffeln und 1 paar vorher gekochte birnen vielleicht könnt ihr das mal kochen es schmeckt sehr lecker liebe grüsse monika aus schwerin mecklenburg
Alles Super aber wenn Du vor dem Ablöschen mit der Brühe, einen schönen Pfannensatz ausbildest, dann kommt da richt Action in die Sache!!! Viele liebe Grüße! :)
Komme aus Brandenburg (Uckermark) und kannte das Gericht nicht, wird aber nachgekocht 👍😋
Danke fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)
😋Kenn ich aus meiner Kindheit, wird Zeit es mal wieder aufleben zu lassen
Das freut uns sehr, das wir diese Erinnerungen geweckt haben. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben bin am überlegen wann es das gibt, ihr seid echt super schaue eure Videos echt gern seit sehr authentisch und mit herzblut bei der Sache 👍🏻😘weiter so♥️
Bei uns kommt statt Kreuzkümmel Paprika edelsüß hinein.
Dazu gibt es Pellkartoffeln.
Danke fürs Feedback, kannst du so machen. LG Jörg und Timmi :)
Geil, die hab ich seit der Lehre nicht mehr machen müssen. Macht mir gleich Lust darauf sie wieder mal zu machen.
Dankeschön fürs Feedback, dann konntenwir paar Erinnerungen wecken
Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben danke.
Moin. Ihr beiden lecker Rezept muss ich sagen wie alles bei euch. Ich bin ja auch Mecklenburger aber sagt man nicht und da lebe ich auch das in Mecklenburg die Kartoffeln schwimmen müssen. Wo ist bei dem Rezept die Soße. 😉 Mir fehlt da was. Oder heißt das Gericht deshalb so. 😂
Hallo Jörg,auch wir machen die Gewürzgurken mit in die Stippe
Hallo Michael, das kannst du gerne machen. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Beamtenstippe? Noch nie davon gehört!
Hallo, dann wird es Zeit zum ausprobieren:) Viele Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi
Bei mir gibt es Bandnudeln dazu (natürlich auch die Gurken).
Danke fürs Feedback, das schmeckt bestimmt auch. LG Jörg und Timmi :)
sieht sehr gut aus.... ich selbst mag arme Leute Stippe liebe. Dazu drehe ich Schweinebauch selbst durch. Wenn die Stippe trieft vor Fett esse ich sie am liebsten. Gern mit Pellkartoffeln und roter Beete .
Dankeschön fürs Feedback, hört sich lecker an. Guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Bei uns im Harz heißt Gehacktes ,,Hackus". Gehacktesstimme oder einfach Hackusstippe. Hackus (,,Schweinemus", ,,Holzhacker- marmelade") ist hier bei uns fester Bestandteil der traditionellen Küche.
Harztypisch ist ,,Hackus und Knieste".
Moin, im Westerwald heisst es "Haschee". Wir machen auch noch einen Klecks Tomatenmark rein, und - (böse,böse) ein Spritzer Maggi. Kreuzkümmel lassen wir weg.
Dankeschön für Feedback. Jeder wie er es mag, Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
ein sehr aehnliches, koesltiches rezept aus den USA ist "hamburger gravy".
gemacht mit rinderhack, mit milch aufgegossen, und gewuerzt mir nicht zu knapp pfeffer und worcestersauce.
Stark! 👍🫶
Danke für das Lob und liebe Grüße Jörg und Timmi :)