Ідея хороша. Я пробував без пророщення, нормально, головне щоб було тепле місце. Попробую об'єднати, але додаткове зерно також розбродити з 1кг цукру і вже потім добавити решту цукру...
Делаю почти также. Но использую рожь. На мешок из под сахара рассыпаю рожь , смачиваю и закручиваю рулетиком. Можно тёплым сверху накрыть. Дня через три все прекрасно прорастет. А в готовую самогонку закидываю кедровые орешки на дней 10, затем их убираю. Получаются великолепные виски! Можно даже сказать, что виски отдыхают!
Спасибо за рецепт!!! Всё получается отлично ,чуть теряешь но за то получается ахренительная пшеничная водовка!!!! Буду проращивать дальше. Сегодня выгнал 4 раз ,бродила почти 2 недели на вкус как и все разы. Всё спасибо родной ещё раз за рецепт!!!!!
Поставил по вашему методу, дозы сделал двойные, разбраживал 3 дня, дальше побоялся, думал может скиснуть. Бродит уже 2 суток, завелась брага через 1 час, брожение активное, что получится обязательно отпишусь, без проращивания не получалось, брага скисала, выход мизер. Очень долго искал этот рецепт, опыт у меня 7 лет, делаю чачу, кальвадос, просто зерновую на кодзи по Гос, на кодзи не устраивает выход и вкус... Всем удачи, Михалычу ещё раз спасибо за рецепт
Михалыч приветствую, искал рецепт рульки в казане и нашёл Ваш канал, приятная подача, добрый человек что ещё нужно в эти неспокойные времена. Удачи во всём, с меня подписка.
Чего то фуевомсовсем у вас с матчастью,с её изучением...дрожжи дикие на любых фруктах( на кожице,потому не мыть) ,на оболочке ЗЛАКОВ, а проращ.зерно для получ.ФЕРМЕНТОВ( В РОСТКЕ!) Ферменты перераб.КРАХМАЛ зерна на моно и ди- сахара... Дрожжи сбраж.САХАРА,полученные из КРАХМАЛОВ с помощью Ферментов.... Схема примерно такая вкратце!
@@МихаилСкотнов пшеница это водка, я люблю виски. Но здесь как говорится каждому своё! Хочу джин попробовать сделать, однако меня останавливает процесс трёх перегонок, сколько не смотрел видео о перегонке на джин, три нужно, с вискарём проще, две перегонки, с отбором голов, тела и хвостов. Ну как то так)))
Не продают у нас рожь, а хотелось бы попробовать, делал на пшенице крупе, с кодзи и ферментами, ни вкус ни выход не устроил, делал 2 раза, все по технологии, заливал кипятком, выдерживаю паузы, выход ни какой, 2 перегона , вкус тяжёлый, залил в бочку жду.... Этот метод опробовал пока бродит... Посмотрим
Деревенский самогон из серии "что было, то и положили". Если зерно проращивают, то в нём сахар сам образуется, а зерно добавляют, чтобы его пророщенным зерном осахарить, для этого его надо варить вместе с пророщенным зерном при определённой температуре какое-то время. А на сахаре получается самый отстойный самогон. Чтобы его очистить от сивухи приходится всякие устройства придумывать. И ещё, в брагу кладут дрожжи. На закваске только квас делают и хлеб, поскольку часть сахара превращается в обычный уксус и брожение останавливается.
Деточка-- ,,закваска,, это обычно хмелина с мукой в виде колобков,змель обладает свойством ПОДАВЛЯТЬ прочие микроорганизмы,кроме дик их дрожжей...т.е. ничего не киснет и не плесневеет,а процветают дикие дрожжи,ктр.е есть везде! Вот и потому,, закваска,, сама ничего не забраживает,а просто глушит всех посторонних,кроме дрожжей...
@@КотКамышовый-ж6г сразу видно дилетанта в этом деле. Закваска - это от слова квас, квасить. В закваске всегда есть молочнокислые бактерий, которые делают кислоту, от чего квас кислый. А с хмелем как раз делают дрожжи.
Толково и сдержанно, по-мужски. Полезно для меня. Не вполне ясно, почему не всю пшеницу проращивал? И ещё - ребята некоторые перемалывают пророщенное зерно, и уже в таком виде в сусло... Поделись соображениями, как старший товарищ. С Уважением...
Зерно проращивают, чтобы осахарить брагу без сахара, температурными паузами, а рафинированный сахар даёт тяжёлые эфиры, которые не полезны для здоровья! Дикие дрожжи могут не дать хорошего вкуса и градуса, моно дрожжи хорошего качества гораздо лучше! И не дают оттенков конфликта брожение мультидрожжей, смысл какой в проращивании если использовать сахар? Можно просто зерно помолоть.
А зачем проращивать зерно перед закладкой? Я не претендую на истину. но сам просто слегка промываю пшеницу, добавляю сахарный сироп и жду, когда дрожжи ОЖИВУТ. Затем уже доливаю сахарный сироп. Еще раз - я не претендую на истину. Возможно, проста смысла в проращивании не вижу. Что это дает в данном случае? Ведь брага на сахаре в итоге, а не на солоде. ЕЩЕ РАЗ - ЭТО МОЕ МНЕНИЕ.
Солод в заторе постепенно осахаривается, частично- уже на втором заторе. Получается т.н. холодное осахаривание. На третьем заторе осахаривается уже практически полностью. Т.е. на третьем заторе выход по спирту д.б. самый большой и ароматный.
Что я могу сказать, самогон получается классный. Но проращивать зерно нет ни какого смысла в вашем случае. Мой рецепт: промываем зерно( без фанатизма) ,закладываем в бродильную ёмкость, заливаем водой на два- три сантиметра выше зерна. Ждём когда забродит( 2-3 дня) ,растворяем сахар, заливаем сироп и ждём когда отбродит. Всё. Пергоняем и употребляем. Перед злоупотреблением -охладить))))
Проще проращевал, два ведра одно дырявые второе заполнянтся зерном и водой замачивается готовый размоченный продукт выливается в дырявое ведро происходит слив 2-3 дня порощено😅
@@Vasilyorehovo-Zuevsky а здесь в Америке, люди много не пьют. Не принято как то... Поэтому бутылка коньяка Реми Мартин стоит уже около года полупустая))) Здесь вино красное недорогое хорошее. Калифорнийское. Его по чуть-чуть и покупаю.
Михалыч, вся Ваша возня - "черная магия", т.е. не имеет отношения к реальному процессу. С пшеницы имеем только дикие дрожжи, проращивай ее или нет. Лучше просто взять спиртовые. С 1 г сахара должно получаться 0,6 об.% спирта. С 5 кг сахара - 5 л. 60% самогона. Это на правильном аппарате. Пшеничную водку делают без сахара, из пшеничного 3-дневного солода. Прорастить, высушить, смолоть, разварить, охладить, заправить дрожжами, через 3-4 дня перегнать.
Спасибо, очень наглядно и познавательно.
Молодец, конкретно и без излишней болтологии! Спасибо.
Ідея хороша. Я пробував без пророщення, нормально, головне щоб було тепле місце. Попробую об'єднати, але додаткове зерно також розбродити з 1кг цукру і вже потім добавити решту цукру...
Делаю почти также. Но использую рожь. На мешок из под сахара рассыпаю рожь , смачиваю и закручиваю рулетиком. Можно тёплым сверху накрыть. Дня через три все прекрасно прорастет.
А в готовую самогонку закидываю кедровые орешки на дней 10, затем их убираю. Получаются великолепные виски! Можно даже сказать, что виски отдыхают!
Ну, наконец-то, Михалыч!
Спасибо за рецепт!!! Всё получается отлично ,чуть теряешь но за то получается ахренительная пшеничная водовка!!!! Буду проращивать дальше. Сегодня выгнал 4 раз ,бродила почти 2 недели на вкус как и все разы. Всё спасибо родной ещё раз за рецепт!!!!!
Здравствуйте интересный метод. Удачи
Поставил по вашему методу, дозы сделал двойные, разбраживал 3 дня, дальше побоялся, думал может скиснуть. Бродит уже 2 суток, завелась брага через 1 час, брожение активное, что получится обязательно отпишусь, без проращивания не получалось, брага скисала, выход мизер. Очень долго искал этот рецепт, опыт у меня 7 лет, делаю чачу, кальвадос, просто зерновую на кодзи по Гос, на кодзи не устраивает выход и вкус... Всем удачи, Михалычу ещё раз спасибо за рецепт
Здравствуйте. Рада Вас видеть.
C наступаюшим Михалыч !!!
Доброе утро! Вот это моя тема тоже👍классный ролик. Зерновые обожаю. Спасибо за обзор и рецепт.
th-cam.com/video/Xk3S2nYywUk/w-d-xo.html
Емае, Михалыч, обьявился пропащий!!
Почему так редко ролики выдаешь?
Соскучились...
😎🍺
💥💥💥
Точно
Поставил по твоему рецепту. Результат сообщу колега
Здравствуйте. Очень интересный у вас канал. Скажите чем вы вдохновились решив заняться самогоном?
Скорей всего чтоб не пить магазинскую отраву) по этой причине самогонщиков развелось))
А запах!)
Михалыч приветствую, искал рецепт рульки в казане и нашёл Ваш канал, приятная подача, добрый человек что ещё нужно в эти неспокойные времена. Удачи во всём, с меня подписка.
Лучший фильм о здоровье🔥🔥🔥🔥
Что-то я не совсем понял зачем Бэла добавлена не пророщенная пшеница? Пророщенная понятно как дрожжи. А не пророщенная она же не осахаренная?
Чего то фуевомсовсем у вас с матчастью,с её изучением...дрожжи дикие на любых фруктах( на кожице,потому не мыть) ,на оболочке ЗЛАКОВ, а проращ.зерно для получ.ФЕРМЕНТОВ( В РОСТКЕ!) Ферменты перераб.КРАХМАЛ зерна на моно и ди- сахара... Дрожжи сбраж.САХАРА,полученные из КРАХМАЛОВ с помощью Ферментов....
Схема примерно такая вкратце!
Красава!
Странно закрыл ветошью,а открыл крышку,как так?
Рецепт супер, делал ток на зерне ржи, брага имеет обалденый запах. На других зернах не пробывал, но самогогн на зерне рож, это нечто.
на пшенице тоже хорошо получается)
@@МихаилСкотнов пшеница это водка, я люблю виски. Но здесь как говорится каждому своё! Хочу джин попробовать сделать, однако меня останавливает процесс трёх перегонок, сколько не смотрел видео о перегонке на джин, три нужно, с вискарём проще, две перегонки, с отбором голов, тела и хвостов. Ну как то так)))
Не продают у нас рожь, а хотелось бы попробовать, делал на пшенице крупе, с кодзи и ферментами, ни вкус ни выход не устроил, делал 2 раза, все по технологии, заливал кипятком, выдерживаю паузы, выход ни какой, 2 перегона , вкус тяжёлый, залил в бочку жду.... Этот метод опробовал пока бродит... Посмотрим
Раньше все водки делались на ржи. Это самая лучшая водка.
Классика русская 19века=== это РОЖЬ!
Михалыч привет! Очень познавательно! Как дела , а работой какой-то занимаешься, кроме планов как спиться ? 😊
Стройкой- ремонтом
так и промышляет , на более высоко уровне конечно.
От этого бизнеса невозможно отклеяться...
Мы на востоке с деревяной русской лошки только медь едим .
Деревенский самогон из серии "что было, то и положили". Если зерно проращивают, то в нём сахар сам образуется, а зерно добавляют, чтобы его пророщенным зерном осахарить, для этого его надо варить вместе с пророщенным зерном при определённой температуре какое-то время. А на сахаре получается самый отстойный самогон. Чтобы его очистить от сивухи приходится всякие устройства придумывать. И ещё, в брагу кладут дрожжи. На закваске только квас делают и хлеб, поскольку часть сахара превращается в обычный уксус и брожение останавливается.
Деточка-- ,,закваска,, это обычно хмелина с мукой в виде колобков,змель обладает свойством ПОДАВЛЯТЬ прочие микроорганизмы,кроме дик их дрожжей...т.е. ничего не киснет и не плесневеет,а процветают дикие дрожжи,ктр.е есть везде!
Вот и потому,, закваска,, сама ничего не забраживает,а просто глушит всех посторонних,кроме дрожжей...
@@КотКамышовый-ж6г сразу видно дилетанта в этом деле. Закваска - это от слова квас, квасить. В закваске всегда есть молочнокислые бактерий, которые делают кислоту, от чего квас кислый. А с хмелем как раз делают дрожжи.
Можно запатентовать название - Злачная от Михалыча!🔥🔥🔥💪😄👍
Когда добавляете закваску зерно пророщенное добавляете?
Как её с осадка правильно снять? С помощью чего? Из бродильной ёмкости перелить в куб?
Привет, по перегону данной бражки видео сделать собираешься? Подписался жду видоса.
А в какое место лучше поставить если летом нет тепла батарей?И не скиснет ли брага без тепла?
какой выход самогона и градус
Акуительная 😂👍
Михалыч,этот рецепт на сколько литров браги?
Научите делать квас на пропросщеном зерне для непьющих ,
Приветствую. Когда увидел у вас в руках деревянную расписную ложку понял что где-то далеко у вас в душе есть тоска по России или родине.
Толково и сдержанно, по-мужски. Полезно для меня. Не вполне ясно, почему не всю пшеницу проращивал? И ещё - ребята некоторые перемалывают пророщенное зерно, и уже в таком виде в сусло... Поделись соображениями, как старший товарищ. С Уважением...
Турбо дрожжи и нет проблем с зерном 5 д .и готово
В каком магазине купили пшеницу?
А что если всю проростить?
Не правильное название ролика, было бы точнее если бы было написано: Сахарная брага на диких дрожжах на основе пророщенной пшеницы.
причем, после разбраживания дрожжей пшеница уже и не нужна
Все очень понятно, спасибо большое. У меня единственный вопрос, когда брага бродит под водяным затвором есть ли необходимость мешать каждый день?
Лучше два раза
Привет увлеченному человеку ! Михалыч главное без фанатизма при дегустации - напиток получится явно ну о-о-чень вкусным !
Я вообще не проращивал, аромат бомба!! Раз 5 менял воду.
Пророщенная пшеница может дополнительно увеличить выход продукта. В пророщенной пшеницы запускается процесс осахаривания. А так правильно смысла нет.
А зачем тогда нужно было Пророщенное зерно если ты сахар дабавил?
А обязательно её проращивать
на хрена сахар? Что в зерне крахмала не хватает?
скажите пожалуста можно в вино добавить матку яблочного уксуса
Та добавь уже, и больше не спрашивай
У вас очень долго, у меня без разбраживания за 4 дня переигрывается .
Здравствуйте как называется эта штуковина на баке сверху?
"Гидрозатвор" его можно купить в магазинах аппаратов дистиляции
Я так и знал что сопьется он в своей Америке! От бездуховности!
Сделал тоже самое, разбродилось вроде всё хорошо, залил сиропом, под гидрозатвор, прошло пол дня , молчит что-то
Танцы с бубнами, Кодзи в помощь
Смысла в проращивании части зерна, если используете сахар, нет. Сахар, зерно, вода..это сахарная брага на диких дрожжах, это не зерновая самогонка.
скажите пожалуста в вино черешни как дикие дрожи можно добавить матку яблочного уксуса или сам уксус?
Ппч
@@зуля-м4щ добавить или гроздь винограда, или изюм.
Это брага без дрожжей,причём тут сахар
Зерно проращивают, чтобы осахарить брагу без сахара, температурными паузами, а рафинированный сахар даёт тяжёлые эфиры, которые не полезны для здоровья! Дикие дрожжи могут не дать хорошего вкуса и градуса, моно дрожжи хорошего качества гораздо лучше! И не дают оттенков конфликта брожение мультидрожжей, смысл какой в проращивании если использовать сахар? Можно просто зерно помолоть.
Все это нормально , но водка это зло, хотелось бы увидеть как подрос малый. Всех благ Вашей семье.
А зачем проращивать зерно перед закладкой? Я не претендую на истину. но сам просто слегка промываю пшеницу, добавляю сахарный сироп и жду, когда дрожжи ОЖИВУТ. Затем уже доливаю сахарный сироп. Еще раз - я не претендую на истину. Возможно, проста смысла в проращивании не вижу. Что это дает в данном случае? Ведь брага на сахаре в итоге, а не на солоде. ЕЩЕ РАЗ - ЭТО МОЕ МНЕНИЕ.
У меня закисает
Аромат зелёного солода получаеться
Солод в заторе постепенно осахаривается, частично- уже на втором заторе. Получается т.н. холодное осахаривание. На третьем заторе осахаривается уже практически полностью. Т.е. на третьем заторе выход по спирту д.б. самый большой и ароматный.
Зачёт! Попробуй мандариновый самогон. Вещ!
Просто ради интереса,для чего было добавлено ЕЩЕ 3 кг пшеницы???
Что я могу сказать, самогон получается классный. Но проращивать зерно нет ни какого смысла в вашем случае. Мой рецепт: промываем зерно( без фанатизма) ,закладываем в бродильную ёмкость, заливаем водой на два- три сантиметра выше зерна. Ждём когда забродит( 2-3 дня) ,растворяем сахар, заливаем сироп и ждём когда отбродит. Всё. Пергоняем и употребляем.
Перед злоупотреблением -охладить))))
Пробовали так закисает...
Пшено и пшеница это разные вещи...
Не мешало бы запилить видос и о перегоне.
Отличный ролик давайте дружить? +
Надеюсь вы женщина? 😌
Разгозировать эту брагу обязательно
Проще проращевал, два ведра одно дырявые второе заполнянтся зерном и водой замачивается готовый размоченный продукт выливается в дырявое ведро происходит слив 2-3 дня порощено😅
Так Михалыч и спился)))
👍🤣
Шучу конечно. Я когда в России жил, у меня тоже был самогонный аппарат))) Я чачу офигенную делал пару раз.
@@germanusa1979 А сейчас что?
@@Vasilyorehovo-Zuevsky а здесь в Америке, люди много не пьют. Не принято как то...
Поэтому бутылка коньяка Реми Мартин стоит уже около года полупустая)))
Здесь вино красное недорогое хорошее. Калифорнийское. Его по чуть-чуть и покупаю.
@@germanusa1979 А зачем покупать, когда своë может быть?
Ребята, кто знает почему получился кисель? Вроде все по рецепту. И что дальше с киселем делать? Бродит, запах приятный, но как его выпаривать?
Значит зерно было сильно грязным, или не качественное....
Пшеницу надо брать только озимую
Проращивать ненадо. На пшенице и так дрожжей полно.
Михалыч, вся Ваша возня - "черная магия", т.е. не имеет отношения к реальному процессу. С пшеницы имеем только дикие дрожжи, проращивай ее или нет. Лучше просто взять спиртовые. С 1 г сахара должно получаться 0,6 об.% спирта. С 5 кг сахара - 5 л. 60% самогона. Это на правильном аппарате. Пшеничную водку делают без сахара, из пшеничного 3-дневного солода. Прорастить, высушить, смолоть, разварить, охладить, заправить дрожжами, через 3-4 дня перегнать.
Где живёте, Михалыч? Все по-английски на пакетах.
Блин вроде бы нормальный мужик а присмотрелся а нет с этой прической
Мужики оставайтесь мужиками зачем этот ирокез
Без обид, и ничего личного, но интелект как у абезьянки...
Циркач. Первый за 5 дней, второй дольше. Человек не в теме
Ниочем.
Одна прическа радует. Слрв нет.
Как же нудно. В 5 минут можно было уложиться
Надо было перемотать всё