Рецепт браги на пророщенной пшенице и диких дрожжах!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Всем привет! в этом видео я попробую для себя впервые поставить брагу на пророщенной пшенице без добавления дрожжей. Сам процес приготовления напитка по такому способу очень понравился, результат и объем спирт сырца порадовал.
Кто еще не пробовал так делать, советую, небольшая заморочка, но вкусовые качества напитка, просто сказка.
Желаю приятного просмотра.
Если у кого то есть возможность помочь нам в развитии нашего канала, любой суммой № карты 4276 4900 4747 7130 получатель Росляков Александр Александрович Яндекс кошелек 410011421332883
QIWI - № кошелька 89194887292
WebMoney - Z225457313938 в долларах
Заранее спасибо!
Приобрести оборудование можно пройдя по ссылкам ниже
Самогонный аппарат Русь Премиум лидер продаж - torgopt59.ru/g...
Набор вакуумных крышек с насосом Подробнее: torgopt59.ru/p...
Увеличитель куба на 30 л. (для кубов Luxstahl 37 л.) Подробнее: torgopt59.ru/p...
Самогонные аппараты - ya.cc/BUGRX
Дистилляторы недорого - ya.cc/BUGS6
Дрожжи огромный выбор - ya.cc/BWVVa
ya.cc/BWVWy
Дубовые бочки - ya.cc/BWVeD
Вакуумные крышки - ya.cc/BWjKr
Комплектующие для самогонных аппаратов -
Цифровые термометры -
Бродильные емкости -
Наборы настоек - ya.cc/BWjQZ
ya.cc/BWjQy
Зерновые наборы - ya.cc/BWjSV
Пшеница - ya.cc/BWjTW
Рожь - ya.cc/BWjYf
Пивные наборы - ya.cc/BWjbY
Уважаемые Винокуры так не нужно делать. Пшеница замачивается на сутки да.потом сливаете и прмываете два раза. Потом сливаете и накрываете мокрым полотенцем и каждый день смачивайте полотенце по2-3раза. на 2 максимум 3 дня ростки пшеницы должны быть белыми а не зелёными. И потом делайте заброд
Как видно пшеница ни только проросла но и заплеснила местами черная. Проращивать надо ежедневно перемешивать а после ростков с 1 или 1.5см ставить брагу
Классный газон получился)
👍 Молодец! Ошибки есть, но без них не в одном деле не обойтись 😉
Здравствуйте! По советской технологии, на спирт заводах были сододовни, и зерно проращивали до белых ростков! А не до зелёных! Так как в зелёных ростках содержится яд! Который в дольнейшем окажется в спирте! Всем удачи!
Спасибо за совет, теперь делаем по другому. Пока уезжал, выросла зелень.
А какой яд?
А какой яд?
Ингибиторы трипсина!
Это защитные свойства бобовых и злаковых! В процессе роста!
Не знаю зачем растили пшеницу, на ней и так дикие дрожжи живут! возможно это еще один способ сделать закваску!?
1) Промойте пшеницу залив ее полностью водой и покрыв выше сантиметров на 15 снимаем мусор тщательно перемешиваем - сливаем(так 5-6 раз до образования более менее чистой воды)
2) Делаем закваску(размножаем колонию дрожжей). Смысл в том, что когда дрожжи кушают сахар с доступом кислорода ОНИ РАЗМНОЖАЮТСЯ , а когда нет доступа кислорода - ОНИ ВЫДЕЛЯЮТ СПИРТ - ЗАЩИЩАЯ СВОЮ КОЛОНИЮ.
На 4 кг пшеницы 4 литра воды и 1 кг сахара. оставляем на 3-5- пошло брожение пузыриться - дикие дрожжи запустились Важно закваску готовим в открытой емкости для брожения с открытым горлом широким(лучше всего подойдет 30 л емкость для брожения ну или хотя бы таз) так наша колония сможет хорошо дышать и размножаться.
3) Далее на этот объем добавляем 15 л литов сусла в котором растворено 3 кг сахара - 4-5 дней брага готова - на тридцадке молчит гидрозатвор у меня замолчал на 5 день сахорометр показал 0.
4) Брагу готовую сливаем, заливаем новое сусло 20 л, в котором растворено 4 кг сахара. Так делаем три раза.
то есть второй, третий и четвертый. На четвертый раз колония становится слабая и брожение вместо пяти затягивается на 6-8 дней!
5) Можно конечно пробовать пятый но я не советую 4 кг пшеницы стоят 120 р, на ней вы получите 80 л готовой браги поэтому после 4 раза можно выкинуть пшеницу и сделать новую закваску.
тк аппарат у меня не заводской я не понял прикола этого самогона, фишка в том что просто дешевые дрожжи выходят
видимо что бы был толк нужно гнать на хорошем аппарате и не чистить углем как делаю я.
А вообще проращивать зерно необходимо для того, что бы оно превратилось в солод. Смысл солодоращения в том, что бы в зерне появились ферменты(альфа- и бетта- амилазы), которые умеют крахмал зерна превращать в сахар. Используется для солодовых браг (для виски бурбона, хлебного вина старки) и пива.
Спасибо за совет, так тоже делаем.
Всё дрожжи смываешь своим полосканием, с нее не кашу варить.
Короче нет разницы между дрожжами и дикими дрожжами пшеницы .тоесть мне нет смысла начинать на пшенице?
@@АндрейАндречь ничего там не смывается
Скажите, что означает : ,, на 30 молчит гидрозатвор у меня замолчал на 5день" ,что такое ,,на30"?
Когда комментарии под видео ценнее в 100 раз чем само видео. Если бы не они, то видео стоило бы удалить. Столько в нем ошибок, что просто пипец!
Здравствуйте! Для этого и снят был видео материал, многим помог.
1лично пробовал на не пророщенной пшенице, на пророщенной,, и пророщенной до зелёных ростков как у Александра.Мое мнение пророщенной до зелёных ростков быстрей отбраживает, мягче, можно использовать закваску 4 раза. 2 Зерно намокло. 6-10часов воду слил по двум 3 х литровым банкам и насыпал в банки пшеницы на ширину лодочник, и сахара по стакану 3 Пшеницу промыл . Разложил , почаще перемешивай ,не позволяй внизу собираться воде -не будет плесени,и молочной кислоты. 4 через 6-7 дней сироп закваску пшеницу в бродильную емкость .Через 4 часа все бродит . Время брожения 6-7 суток гидромодуль 1 к 4
Весь этот "ковёр " нужно было перемолоть, в кашу
И да, проращивать нужно ТОЛЬКО ДО БЕЛЫХ РОСТКОВ! Недоводить до ТРАВЫ!
not sure if anyone cares but if you guys are bored like me during the covid times then you can stream all of the new series on instaflixxer. Been watching with my brother recently =)
@Micah Jameson definitely, been watching on Instaflixxer for since december myself :D
Как известно пшеницу можно ставить до четырёх раз подряд. Я ставлю не более трёх, так как с четвёртого выход маленький. Новую пшеницу я покупал 4 раза 4х3=12 . 40 литров браги выходит за 10-12 дней!!! Зерно Только замочено на сутки!! Вы дезенформируете народ!!
И по поводу обязательного гидроклапана, всё свои заторы тщательно перемешивал длинной деревянной палкой.
Привет,проращивал всего 4 дня,а у тебя аж с травой?! Курам отдал остатки после браги,зачем? 7 раз у меня отыграла на одном зерне,добовлял по пол кило не пророщеной на каждый следующий заброд. Достойных напитков и здоровья.
Ну да, с такой закваски минимум 4 раза можно поднимать брагу. Куры в умат, могут и крякнуть
Если печень выдержит то и не крякнут,а захрюкают🥴🤣🤣🤣
Я купил сегодня пшеницу она со всяким мусором итд.тип.её надо промывать?и замачивать в горячей воде?
Сколько площадь стола если не секрет?
Я уже один раз дал своим курям такую пшеницу, куры сутки валялись))))))))
Почему валялись?
Похмелятор просили🤣🤣🤣🤣🤣
@@ЛеоДругОпохмелиться давай только когда перевыполнят план по яйцам😂
А опохмелить кур не забыл ?
Самый нормальный Руслан Табаков ✌остальные чешут кто чего
Не слушайте никого, не пророщенная пшеница или ячмень (7кг) на (10кг)сахара, 45л воды без гидрозатвора бродит две недели максимум.
Ростки должны быть не больше зерна. Затем пропустить через мясорубку, и добавить в брагу. У тебя ядовитая плесень, ты хотя бы почитал литературу.
Добрый день я новечек в этой теме поделись оптом если не жалко
А градус на выходе какой ?
Сахар можно проверить чтоб не влететь.
Молодчина👍👍👍💪не стоишь на месте
Так держать
Да человеческим фонтазиям нет предела.Я лично не пил бы такое.не отравись
Писец курицам придёт,напьются и петуха отпинают.
Надо было не курам отдать а перемолоть на мясорубке и добавить кодзи. Чтобы не чего не пропало
если ты пробовал так перемолоть и под кодзи, то что получалось?
@@СергейАндрейчик я сам не делал товарищ делал так уточню напишу тогда
@@ЧеховскийСамогонщик Если уточнил, напиши пожалуйста, как и обещал.
@@ЧеховскийСамогонщикУточнил?
Он уже забыл😂
мне показалась под корешками плесень , или я ошибся???
Привет, была немного, причина ясна, делал так уже пару раз все чётко. Пацанам доверил поливать, залили. Но к счастью все обошлось, сэм высший получился.
@@ZAMANUXA Дело в том что с дикими дрожжами в винокурении все очень ненадежно . А если там появилась плесень по истечении времени после добавления сахара, может развиться патогенную макрофлора ( грибок КАНДИДА) что скорее всего. А перегнать конечно можно что угодно. Поберегите здоровье не связывайтесь вы с плесенью она поднимает процент онкомаркера в крови . Я не пугаю это давно доказано. Пользуйтесь культурными дрожжами . на диких можно делать выпечку.
@@aleks51100 Спасибо за совет, обязательно прислушаемся к нему. Но получается очень вкусно)))
А вы это в магазине где-то или на складе гоните самогон?
Дома
А тебе зачем?
Я 5й раз залил поставил на одной и той же пшеници и не пророщеная
Дааа чудо самогонщик!!! Это же надо ещё курям зерно в деревню🥴🥴🥴чтоб куры свою печень проверили!! Не берите люди у чудо самогонщиков как этот (товарищ)дистиллят,живее будете!!! Ищите старую литературу и путём проб и ошибок дерзайте!
Напиток с плесенью
Друг продай или подари пару бутылок твоего самогона. Приеду в магаз если что
Привет! реализацией не занимаемся а вот угостить бутылочкой смогу, скоро кальвадос с бочки буду сливать, дай знать о себе через месяц.
@@ZAMANUXA буду признателен спасибо. Обязательно дам знать. Может завтра заеду к вам если время будет
@@СемёнСемёнов-в4ц
Это так говорят, надо деньги платить
Не ссы я если что восполню )
Друг это дорого)
Я купил сахар за 25 )
У нас друг по 38 продают, так что это вы еще шикарно живете
@@ДмитрийД-щ6щ
Да я тоже вчера зашёл в тот же магазин и он уже стоит 35 рублей)
Так что извините за дезинформацию )
Успел) жаль что мало взял)))
Мля,тут походу пох че гнать на этом видео,(все полезно что в рот полезло) все в топку и мед и варенье и зерно надо еще солому с чупа чупсами перегнать,мдааа
Какова бреда я только не видел но сем из ковра это нонсенс)
да там у тебя плесен
Друг не ссы мы всё восполлнем )))
Ну и жесть 😬
Коврик