Hallo, danke für das Video.. es sieht so aus, als wenn Du relativ wenig Hitze beim anbraten hast. Es macht Sinn, die Parüren (Verschnitt vom Fleisch) gemeinsam mit dem Gemüse anzurösten - das erhöht das Aroma des Saucenansatzes....
Beim anbraten des Fleisches ist die Hitze rel. hoch ( Stufe 8 von 9) beim Gemüse geheizt dann auf 7 runter. die Parkern kann man natürlich mit anrösten. Mir ist es dann aber zu viel Gefummel das wieder rauszuholen.
Cool!😎 Die Kanera Perspektive hatte ich mir auch schon mal überlegt. Schön, jetzt sehe ich das gleich mal wie das ausschaut. 👍 Loebe Grüße von meinem Kanal 🤗
Was machst du mit den Parüren / Fleischabschnitten? Hast du die vergessen oder wirfst du die weg? Wäre es für die Sauce nicht besser diese mit zu verwenden?
Das Bäckchenrezept sieht solide aus. Ich hoffe du hast deinen großzügigen „Verschnitt“ nicht entsorgt, sondern schön mit schmoren lassen! Der letzte Teil des Videos mit der missglückten Werbung für ein Thermomix-Imitat hätte man weglassen können...
Hallo, danke für das Video.. es sieht so aus, als wenn Du relativ wenig Hitze beim anbraten hast.
Es macht Sinn, die Parüren (Verschnitt vom Fleisch) gemeinsam mit dem Gemüse anzurösten - das erhöht das Aroma des Saucenansatzes....
Beim anbraten des Fleisches ist die Hitze rel. hoch ( Stufe 8 von 9) beim Gemüse geheizt dann auf 7 runter. die Parkern kann man natürlich mit anrösten. Mir ist es dann aber zu viel Gefummel das wieder rauszuholen.
Cool!😎 Die Kanera Perspektive hatte ich mir auch schon mal überlegt. Schön, jetzt sehe ich das gleich mal wie das ausschaut. 👍 Loebe Grüße von meinem Kanal 🤗
Was machst du mit den Parüren / Fleischabschnitten?
Hast du die vergessen oder wirfst du die weg? Wäre es für die Sauce nicht besser diese mit zu verwenden?
Das Bäckchenrezept sieht solide aus. Ich hoffe du hast deinen großzügigen „Verschnitt“ nicht entsorgt, sondern schön mit schmoren lassen! Der letzte Teil des Videos mit der missglückten Werbung für ein Thermomix-Imitat hätte man weglassen können...
die Kamera-Perspektive kommt gut - Auflösung halt nicht so aber zum in den Topf mitschauen prima
War bei 28:28 der Akku alle? :-))
Mach mal einen Kurs - welches Messer ist das richtige - Betonung auf - scharf - ! Schon mal was von einem Ausbeinmesser gehört ?