Habe gerade meine Ernährung umgestellt, essen seit kurzem ohne Gluten ohne Zucker, keine Milch und mach Sport. Der körperliche Erfolg ist mächtig! Dieses Brotrezept kam mir genau richtig sehr lecker und ein HIT. Habe es gestern gebacken ( mit Trockenhefe ) ging sehr gut auf und musste mich abends beherrschen..Suchtgefahr. Danke für das Rezept - für mich ein Volltreffer weil der Geschmack ist kräftig leicht nussig und auch leicht herb sehr guter Ersatz für Roggenbrot DANKE DIR 🙏
Hallo Thomas, ich habe gefühlt 7 Brote glutenfrei gebacken, die alle wie Steine wurden.Nach deinem Rezept ist mir zum ersten Mal ein Brot gelungen.Ich bin sehr glücklich und danke dir sehr.Und es sind auch nicht zu viele Zutaten notwendig.Ich hatte fast schon aufgegeben. Du hast mich gerettet!!
Habe das Brot jetzt schon 2x gebacken und bin echt begeistert. Hab beim zweiten backen noch 1,5 Teelöffel Brotgewürz zum Teig gegeben. Hat mir dann noch besser geschmeckt. Für alle die einen Thermomix haben, ich habe den Vollkornreis, den Buchweizen und die Leinsamen dort zu Mehl gemahlen. Dann noch alle trocken Zutaten dazu gegeben und zum Schluss das Flohsamen Schalen, Wasser, Hefe und Honig Gel dazu gegeben. Das ganze dann gleich im Thermomix geknetet. Hat super funktioniert und geht sehr schnell. Danke für das Rezept!
Hi Thomas, ich backe seit kurzem glutenfrei. Ich bin mega begeistert von diesem Brot. Es ist sehr lecker und fluffig. Ich würde mich über noch mehr Rezepte dieser Art sehr freuen. Gerne auch in Brötchenform. Liebe Grüße Jutta
Danke! Ich danke Dir, seit 50 Jahren lebe ich glutenfrei, backe immer mein Brot im Tontopf, mit glutenfreie Mehl aus der Migros und zusätzlich Wallnuss, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, aber werde Dein Rezept sofort probieren! Wenn es so schmeckt, wie es aussieht, dann grosses Bravo👏🌟💕😀
Ich habe das Brot heute endlich mal nachgebacken, und ich bin begeistert! Ich habe noch nie so ein leckeres glutenfreies Brot gebacken!! Das kommt einem „normalen“ Brot fast um nichts nach. Vielen vielen Dank für das tolle Rezept! 🙏🏼
Habe heute, Sonntag, dein Video geschaut, und dann spontan das Brot gebacken, da ich exakt die Zutaten zuhause hatte. Es ist wirklich saftig und sehr gut geworden, ich habe 1 TL grobes Brotgewürz reingetan, das passt super. Danke dafür 😊
Ich wollte schon fast aufgeben, habe kein Rezept gefunden was mir geschmeckt hat. Habe dann glutenfreies Brot bei Aldi und Rewe entdeckt und probiert. Das schmeckt so lecker wie Pappdeckel, also zum abgewöhnen. Jetzt durch dieses Rezept hier, bin ich darauf gekommen die den Reis und die Buchweizen selber zu mahlen, ein großer Unterschied zu den fertigen. Bin begeistert von dem Geschmack, endlich ein glutenfreies Brot, dass auch nach Brot schmeckt und richtig lecker ist. Nehme jetzt nur die doppelte Menge Leinsamen, dann wird es schön dunkel.
Merciiiii Thomas, ich bin begeistert, da diese glutenfreien Brotrezepte selten perfektes Brot hervorbringen. Herzlichen Dank für dein Tüfteln und deine Tipps. Mein Brot nach deinem Rezept ist bestens gelungen. Sommerliche Grüße Sandra
Ich habe dieses Brot für mrlne Tochter gebacken. Sie war schon lange auf der Suche nach einem nicht so mächtigen Brot. Sie ist begeistert und hat gleich das nächste bei geordert. Danke Thomas für das tolle Rezept. Saftig und schmackhaft.
Hallo lieber Thomas ,ich habe das Brot gebacken und es ist wunderschön geworden .Bitte mehr von diesen glutenfreien Brotrezepten .Danke und ganz liebe Grüße
Wieder ein Brot von dir das mega ist. Leider musste ich meine Ernährung umstellen und bin nun auch bei der glutenfreien Fraktion. Das Brot ist sehr lecker und man merkt nicht wirklich das es kein übliches Mehl ist. Du hast mir die Umstellung damit sehr erleichtert und ich würde mich über weitere Rezepte unheimlich freuen. Vielen Dank und liebe Grüße.
Das Brot schmeckt super lecker, fast kein Unterschied zum normalen Brot. Ich wünsche mir mehr glutenfreie Rezept, gerne auch mal Brötchen. Vielen Dank! Durch welches Mehl kann ich das in dem Oma Käsekuchen ersetzen?
Hallo Thomas, herzlichen Dank für das tolle Rezept. Das Brot schmeckt lecker!. Könntest du noch weitere glutenfrei Rezepte/ Gerichte machen? Das wäre toll. Danke voraus.
Wow, habe dein Brot heute noch gebacken und ein bisschen etwas verändert. Es ist der Wahnsinn und so lecker. 👌Vor allem schmeckt es wirklich nach Brot. 😲Hammer ich bin so begeistert. Dankeschön für dieses tolle Rezept. 🙏 Musste es leider verändern weil es für Diabetes geeignet sein soll. Statt Reismehl habe ich Hirsenmehl genommen, statt Stärke habe ich Sojamehl genommen. Dann 1TL Apfelessig, 1 TL Olivenöl, 1/4 TL Kokosblütenzucker anstatt Honig. 1 1/4 TL Trockenhefe statt Hefewürfel. Die Flohsamenschalen kamen auch direkt in die trockenen Zutaten mit rein, ohne vorher einen Brei anzurühren. Hatte erst Angst dass es nicht klappt. 😁 Ich bin so begeistert und würde am liebsten ein Bild zeigen. 🙏🙏🙏🍞 Lg Peti
Hallo Thomas, habe gerade dieses Brot gebacken und es ist das beste glutenfreie Brot, das ich bisher gegessen habe. Ich habe Trockenhefe genommen und weniger Flohsamenschalen ( die mag ich ueberhaupt nicht). Sehr gutes Brot, danke fuer das Rezept.
Heute habe ich das nachgebacken, allerdings statt Reismehl mit Hirsemehl und es war das beste glutenfreien Brot, das ich je gegessen habe!!!! Tausend Dank 🌷 und bitte mach so weiter 🤗
Hi und guten Tag, vielen, vielen Dank für Deine genialen und technisch hervorragende Rezepte. Regelmäßig backe und koche ich nach Deinen Rezepten, obwohl ich (64) ein sehr erfahrener Hobbykoch und Hobbybäcker bin. Ich werde Dich und deinen Kanal bei TH-cam immer weiterempfehlen.
Das Brot ist wirklich sehr sehr lecker. Hab das Buchweizen- und Reismehl ersetzt durch Maismehl und Teffmehl (bisschen gemahlene Mandeln) und hat auch super funktioniert. Danke für das Video
Hat wunderbar funktioniert, bin begeistert! Habe auf Empfehlung eines Users Brotgewürz hinzugegeben und festgestellt, dass man mit diesem (Bio)Produkt vorsichtig umgehen sollte. Ich habe einen vollen Teelöffel benutzt und das war fast schon zu viel, denn der Anis/Koriander/Fenchelgeschmack ist sehr intensiv und beeinträchtigt den natürlichen Geschmack des Brots. Ich werde beim nächsten Mal nur einen halben, gestrichenen Teelöffel beimischen.
Hallo Thomas! Genial dieses Brot, es geht sogar sehr gut auf mit nur 10g Hefe. In vielen anderen Rezepten ohne Gluten ist so viel Hefe drin, dass man keine Lust hat diese Brote zu backen. Ja und die Zutaten-liste ist so riesig, meist wirklich kompliziert. Danke für dieses köstliche Rezept. Viele Grüsse aus der Französischen Schweiz Sonja 😀🌷🌻
Hallo Thomas ekmegini yaptin cok güzel oldu tarifin icin cok Tesekkür ederim bu tarz videolarini dört gözle bekliyorum tekrar ekmek coook güzel oldu eline emegine saglik 😊
Hab es gestern ausprobiert und bin überrascht, dass man es durchaus essen kann. Damit hat es die Feuerprobe bestanden und das Rezept kann ins Buch eingetragen werden. Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept, das ist für mich eine echte Alternative und Erleichterung in vielerlei Hinsicht. 😘❤
Hei Thomas! Ich backe schon seit längerem glutenfreie Brote für Freunde mit Zöliaki. Eins von den 3 Rezepten, die ich verwende, entspricht etwa dem Deinen und es werden immer super Brote. Und wie Du auch sagst, die glutenfreien Brote brauchen die hohe Temperatur und backen auch länger als "normale" Brote dieser Größe. Das muss man unbedingt beachten, damit sie gut durchgebacken werden und schmecken. LG aus Norwegen
@@homs3014 Hei! Ja das würde ich machen. Wenn Du mir Deine E-mail-adresse schickst, dann schicke ich Dir meine Rezepte. Hast Du Zöliaki ? Viele Grüße aus Norwegen!
Hallo Thomas, hab das Brot heute gebacken. Mein Mann darf nichts anderes essen. Sind total begeistert. Es ist bloß bissle klein. Möchte aber nicht die doppelte Menge nehmen. Die Mehle verhalten sich dann meistens anders. Wäre für einen Tipp dankbar, auch ob sich die Backzeit bei so großen Broten ändert. Übrigens, hab heute auch die Kalbsbäckchen geschmort. Deine Rezepte sind der Hit. Danke dafür.
Hallo Thomas... Erstmal muss ich mich wirklich bedanken! Das Brot sowie dein Video dazu sind der absolute Hammer, ich backe kein anderes Brot mehr! Ich habe seit 10 jahren eine festgestellte Zölliakie , und musste viel entbehren... Aber mit deinem brot - rezept ist ein stück heile welt zurück , danke dafür =) Ich hätte aber mal eine frage, Ich probiere seit geraumer zeit die verschiedensten glutenfreien "Brötchen" rezepte durch... Aber leider war bis jetzt jedes einzelne , ein ziemlicher reinfall =( Entweder gehen sie nicht auf und oder schmecken... Naja Würdest du dich da ran trauen, ? Ich hoffe du versuchst es mal , grüsse aus Hessen und mach weiter so
Lieber Thomas, nachdem ich jetzt auf Gluten verzichten soll, habe ich anfänglich Brotbackmischungen gekauft. Dann wollte ich eigentlich schon überhaupt kein Brot mehr essen, die meisten schmecken echt grausig. Jetzt bin ich unheimlich froh, dieses Brot schmeckt richtig gut und gelingt ohne Probleme. Ich habe noch Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne dazugegeben, es hat trotzdem gut funktioniert. Vielen Dank dafür!
Hallo Sabine, ja das freut mich. Die glutenfreien Brote aus dem Supermarkt sind tatsächlich nicht so toll :-). Deswegen habe ich das etwas experimentiert. Liebe Grüße Thomas
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich hatte keine frische Hefe und nahm stattdessen 7g Trockenhefe. Das hat sehr gut geklappt .Der Teig ging wunderbar auf, lies sich genau wie in der Anleitung backen. Das Brot ist fluffig und schmeckt sehr gut 😋
Super Rezept. Habe schon verschiedene Varianten gebacken. Man kann prima Saaten und Körnern einbacken. Mit Gewürzen experimentieren geht auch gut. Vielen Dank.
Habe das Rezept heute nachgedacht. Schmeckt wirklich gut. Es ist nur etwas in die Breite gegangen. Habe Goldleinsamen genommen und einen Esslöffel Essig dazugegeben. Gruß Klaus
Hallo Thomas, hallo Hobbybäckerinnen und -bäcker, habe das Brot nun 6 x gebacken davon ist aber nur das 1. Brot gut gelungen. Klasse Rezept, sehr lecker alle waren begeistert. Obwohl ich nichts verändert habe sind die nächsten Brote immer im unteren Bereich klitschig, zu klitschig und feucht. Die Brote konnten wir nur getoastet essen. Was könnte da mein Fehler sein ? Die Zutaten, Mengen... waren immer die Gleichen., aber irgend etwas mache ich da falsch. Ich hätte so gerne da gleichbleibende gute Backergebnisse wie beim 1. Brot.
Guten Morgen, ich habe das Brot gestern zum 1.Mal gebacken, es ist super gelungen. Die Backzeit habe ich um 10 Minuten verlängert, da die Temperatur im Brotinneren noch zu niedrig war, sie sollte ca. 100 Grad betragen, nach 50 Minuten war der Temperaturfühler auch noch ziemlich schmierig. Das mußt Du einfach ausprobiere, da jeder Backofen anders backt. Das Brot ist außen knusprig,lecker und innen super saftig. Vielleicht konnte ich Dir damit helfen. Wünsche Dir für die nächsten Versuche viel Erfolg und ein schönes Wochenende.Liebe Grüße Heidi
Hallo Thomas. Danke für dieses Rezept. Habe zwar keine Zöliakie, bin aber glutensensibel und muss immer öfters auf glutenfreie Backwaren umsteigen. Backe heute Dein Brot bereits zum dritten Mal, weil es auf Anhieb geklappt hatte, so schnell gemacht ist und dazu noch schmeckt. Einzige Abwandlung: ich habe etwas Brotgewürz hinzugefügt. Werde es demnächst auch mal mit Goldhirsemehl versuchen, da ich es geschmacklich sehr gerne mag. Liebe Grüße Ela
Hallo Thomas, als erstes wünsche ich dir und deiner Familie ein frohes neues Jahr 🍀vielen Dank für das super glutenfreie Brot 👍ich bin begeistert...Ich habe es schon mehrmals gebacken, einfach prima... Freue mich auf weitere Rezepte von dir... Liebe Grüße aus Dortmund 🤗
Tolles Rezept, wir backen es jede Woche und es schmeckt herrlich. Wenn ich nach diesem Rezept kleine Brötchen backe, wie lange sollten die Garzeiten sein?
Vielen, vielen Dank für das Rezept, ich hab mich total gefreut als ich es gesehen habe. Und sobald ich wieder gesund bin werde ich es ausprobieren. Aber allein vom Video schauen hab ich profitiert, Deine Tipps mit dem Pizzaeisen und den Temperaturen einfach super 😍🤩🙏 falls du noch mehr mit Glutenfrei experimentierst - ich freue mich darauf und werde garantiert alles ausprobieren!
Hallo Thomas, dein glutenfreies Brotrezept ist super gut angekommen. Mir war es beim Nachbacken zum Ende etwas zu weich und habe das Brot nochmals bei 250 Grad, 10 Min. nachgebacken, d.H. die Kruste war nicht wie gewohnt im Bräter gebacken. Deshalb meine Frage: Könnte man den Teig, das Brot nicht auch im Bräter backen, damit wir eine gute Kruste bekommen?
Hi Thomas 👋🏼 Das Brot sieht super gut aus. Voll lecker, ich kann es bis zu mir Riechen 🤭 Ich selbst benutze kaum mehr Weizenmehl, bevorzugt backe ich mit Dinkel, oder Dinkelvollkorn Mehl. Diese Zutaten hören sich mega interessant an und das Brot ist in kürzester Zeit gebacken. Wird auf "jeden Fall" gebacken😍 Tausend Dank, für deine tollen Rezepte, ich habe schon sehr viel von dir nachgemacht und uns schmeckt super gut 😍⭐ Super liebes Grüssle 🤜🏼🤛🏼 und ein wunderschönes 🌞 Wochenende Angelika
Hallo Thomas, ich möchte meiner Partnerin eine Freude machen und ihr ein glutenfreies Brot backen. Auf Rezeptsuche bin ich auf dein Videorezept gestoßen und werde es ausprobieren ;) Danke für dieses Video
Hallo liebe Thomas das freute mich für diese Brot kannst du Bitte noch bischen experimentieren und backen Laktose freies toustbrot backen? Für kinder . Dankeschön
Wir haben dein Brot nachgebacken , es ist mega lecker 😋 aber unsere flohsamenschalen mit dem Wasser waren nicht so dickflüssig wie deine, ich glaube, ich habe die falschen flohsamen 😮😮😮😮
Hallo Thomas, kann man bei diesem Brotrezept das Reisvollkornmehl durch normales Reismehl oder ein anderes Mehl ersetzen? Meine Frage begründet sich mit dem höheren Arsengehalt im Vollkornreis! Viele Grüße, Helmut
Das Rezept hört sich verlockend an! 😋 Vielen Dank dafür, lieber Thomas! Ich werde es bald nachbacken... Ich brauche jetzt nur noch diese Spezialmehle! 😉
Ich benutze Flohsamenschalen immer im Hefeteig(Brot, Buchteln, Milchbrötchen-in trockener Form mit Mehl vermischen, Flüssigkeit rein und zügig vermischen sonst bilden sich flohsamenschalen Klumpen), Brot bleibt lange saftig und frisch. Ich nehme 5g flohsamenschalen, die brauchen immer mehr flussigkeit. Auch Pizza - Rezept von Thomas aber mit Emmer Mehl und 5g flohsamenschalen, mein 5 jahriger Sohn sat, Mami, es ist köstlich 😂
Hallo Thomas, kann man das o.g. Brotrezept auch mit Weinsteinbackpulver backen. Neben der Glutenunverträglichkeit habe ich auch leider eine Histamin- und Laktoseunverträglichkeit und vertrage keine Hefe
Hallo Thomas, vielen Dank für das Rezept. Das werde ich die Tage mal ausprobieren. Hast du hier bewusst auf das Backen im Gußeisernen Topf verzichtet? VG
Vielen Dank! Habe es zweimal nachgebacken, beim ersten Mal im Topf so lala, das zweite Mal auf dem Pizzastein, wobei die Unterseite etwas weich war, sonst aber gut! Vielleicht gegen Backende etwas mehr Unterhitze, vorgeheizt hatte ich lange genug?
Hallo Thomas, ich möchte das Brot in einer Kastenform Backen. Habe dein Rezept - was grundsätzlich klasse schmeckt - audprobiert, leider ist immer ein Teil des Teiges klebrig. Hast du ein Tipp wie ich das besser hinkriege? LG Ellen
Habe gerade meine Ernährung umgestellt, essen seit kurzem ohne Gluten ohne Zucker, keine Milch und mach Sport. Der körperliche Erfolg ist mächtig! Dieses Brotrezept kam mir genau richtig sehr lecker und ein HIT. Habe es gestern gebacken ( mit Trockenhefe ) ging sehr gut auf und musste mich abends beherrschen..Suchtgefahr. Danke für das Rezept - für mich ein Volltreffer weil der Geschmack ist kräftig leicht nussig und auch leicht herb sehr guter Ersatz für Roggenbrot DANKE DIR 🙏
Ich muss mich auch ab sofort so ernähren.. darf ich wissen warum du dich jetzt so ernährst?
Hallo Thomas, ich habe gefühlt 7 Brote glutenfrei gebacken, die alle wie Steine wurden.Nach deinem Rezept ist mir zum ersten Mal ein Brot gelungen.Ich bin sehr glücklich und danke dir sehr.Und es sind auch nicht zu viele Zutaten notwendig.Ich hatte fast schon aufgegeben. Du hast mich gerettet!!
Habe das Brot jetzt schon 2x gebacken und bin echt begeistert. Hab beim zweiten backen noch 1,5 Teelöffel Brotgewürz zum Teig gegeben. Hat mir dann noch besser geschmeckt. Für alle die einen Thermomix haben, ich habe den Vollkornreis, den Buchweizen und die Leinsamen dort zu Mehl gemahlen. Dann noch alle trocken Zutaten dazu gegeben und zum Schluss das Flohsamen Schalen, Wasser, Hefe und Honig Gel dazu gegeben. Das ganze dann gleich im Thermomix geknetet. Hat super funktioniert und geht sehr schnell. Danke für das Rezept!
Ich habs schon gekocht!
OMG. Das is SOOOO LECKER! Bitte Thomas, zeig uns weitere rezepte für glutenfreisen Brot!
Hi Thomas, ich backe seit kurzem glutenfrei. Ich bin mega begeistert von diesem Brot. Es ist sehr lecker und fluffig. Ich würde mich über noch mehr Rezepte dieser Art sehr freuen. Gerne auch in Brötchenform.
Liebe Grüße
Jutta
Danke! Ich danke Dir, seit 50 Jahren lebe ich glutenfrei, backe immer mein Brot im Tontopf, mit glutenfreie Mehl aus der Migros und zusätzlich Wallnuss, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, aber werde Dein Rezept sofort probieren! Wenn es so schmeckt, wie es aussieht, dann grosses Bravo👏🌟💕😀
Ich habe das Brot heute endlich mal nachgebacken, und ich bin begeistert! Ich habe noch nie so ein leckeres glutenfreies Brot gebacken!! Das kommt einem „normalen“ Brot fast um nichts nach. Vielen vielen Dank für das tolle Rezept! 🙏🏼
Habe heute, Sonntag, dein Video geschaut, und dann spontan das Brot gebacken, da ich exakt die Zutaten zuhause hatte. Es ist wirklich saftig und sehr gut geworden, ich habe 1 TL grobes Brotgewürz reingetan, das passt super. Danke dafür 😊
Ich wollte schon fast aufgeben, habe kein Rezept gefunden was mir geschmeckt hat. Habe dann glutenfreies Brot bei Aldi und Rewe entdeckt und probiert. Das schmeckt so lecker wie Pappdeckel, also zum abgewöhnen. Jetzt durch dieses Rezept hier, bin ich darauf gekommen die den Reis und die Buchweizen selber zu mahlen, ein großer Unterschied zu den fertigen.
Bin begeistert von dem Geschmack, endlich ein glutenfreies Brot, dass auch nach Brot schmeckt und richtig lecker ist. Nehme jetzt nur die doppelte Menge Leinsamen, dann wird es schön dunkel.
Merciiiii Thomas, ich bin begeistert, da diese glutenfreien Brotrezepte selten perfektes Brot hervorbringen. Herzlichen Dank für dein Tüfteln und deine Tipps. Mein Brot nach deinem Rezept ist bestens gelungen. Sommerliche Grüße Sandra
Hallo Sandra, das freut mich zu hören 😀! Liebe Grüße Thomas
Ich habe dieses Brot für mrlne Tochter gebacken. Sie war schon lange auf der Suche nach einem nicht so mächtigen Brot. Sie ist begeistert und hat gleich das nächste bei geordert. Danke Thomas für das tolle Rezept. Saftig und schmackhaft.
Hallo lieber Thomas ,ich habe das Brot gebacken und es ist wunderschön geworden .Bitte mehr von diesen glutenfreien Brotrezepten .Danke und ganz liebe Grüße
Wieder ein Brot von dir das mega ist. Leider musste ich meine Ernährung umstellen und bin nun auch bei der glutenfreien Fraktion. Das Brot ist sehr lecker und man merkt nicht wirklich das es kein übliches Mehl ist. Du hast mir die Umstellung damit sehr erleichtert und ich würde mich über weitere Rezepte unheimlich freuen.
Vielen Dank und liebe Grüße.
Hab's heute ausprobiert und es ist genial! Danke dir Thomas! Gerne mehr von glutenfreien Rezepten :)
Das Brot schmeckt super lecker, fast kein Unterschied zum normalen Brot. Ich wünsche mir mehr glutenfreie Rezept, gerne auch mal Brötchen. Vielen Dank!
Durch welches Mehl kann ich das in dem Oma Käsekuchen ersetzen?
Hallo Thomas, herzlichen Dank für das tolle Rezept. Das Brot schmeckt lecker!. Könntest du noch weitere glutenfrei Rezepte/ Gerichte machen? Das wäre toll.
Danke voraus.
Wow,
habe dein Brot heute noch gebacken und ein bisschen etwas verändert.
Es ist der Wahnsinn und so lecker. 👌Vor allem schmeckt es wirklich nach Brot. 😲Hammer
ich bin so begeistert.
Dankeschön für dieses tolle Rezept. 🙏
Musste es leider verändern weil es für Diabetes geeignet sein soll.
Statt Reismehl habe ich Hirsenmehl genommen, statt Stärke habe ich Sojamehl genommen.
Dann 1TL Apfelessig, 1 TL Olivenöl, 1/4 TL Kokosblütenzucker anstatt Honig.
1 1/4 TL Trockenhefe statt Hefewürfel.
Die Flohsamenschalen kamen auch direkt in die trockenen Zutaten mit rein, ohne vorher einen Brei anzurühren.
Hatte erst Angst dass es nicht klappt. 😁
Ich bin so begeistert und würde am liebsten ein Bild zeigen. 🙏🙏🙏🍞
Lg Peti
Hallo Thomas,
habe gerade dieses Brot gebacken und es ist das beste glutenfreie Brot, das ich bisher gegessen habe. Ich habe Trockenhefe genommen und weniger Flohsamenschalen ( die mag ich ueberhaupt nicht). Sehr gutes Brot, danke fuer das Rezept.
Heute habe ich das nachgebacken, allerdings statt Reismehl mit Hirsemehl und es war das beste glutenfreien Brot, das ich je gegessen habe!!!! Tausend Dank 🌷 und bitte mach so weiter 🤗
Super, das freut mich. Danke auch für den Tipp mit dem Hirsemehl. Liebe Grüße Thomas
Hi und guten Tag, vielen, vielen Dank für Deine genialen und technisch hervorragende Rezepte. Regelmäßig backe und koche ich nach Deinen Rezepten, obwohl ich (64) ein sehr erfahrener Hobbykoch und Hobbybäcker bin. Ich werde Dich und deinen Kanal bei TH-cam immer weiterempfehlen.
Hallo, ich habe das Brot nachgebacken, es war köstlich. Super danke für das Rezept 😊
was für ein sensationelles Brot !!!! mit etwas Butter und Meersalz - ein Gedicht, vielen Dank!!!!
Einfach, gut gelungen,lecker, toll erklärt! Besser geht nicht. Vielen Dank!😄
Das Brot ist wirklich sehr sehr lecker. Hab das Buchweizen- und Reismehl ersetzt durch Maismehl und Teffmehl (bisschen gemahlene Mandeln) und hat auch super funktioniert. Danke für das Video
Hat wunderbar funktioniert, bin begeistert! Habe auf Empfehlung eines Users Brotgewürz hinzugegeben und festgestellt, dass man mit diesem (Bio)Produkt vorsichtig umgehen sollte. Ich habe einen vollen Teelöffel benutzt und das war fast schon zu viel, denn der Anis/Koriander/Fenchelgeschmack ist sehr intensiv und beeinträchtigt den natürlichen Geschmack des Brots. Ich werde beim nächsten Mal nur einen halben, gestrichenen Teelöffel beimischen.
Seit Monaten probiere ich rum mit glutenfreien Rezepten... das sieht so super aus und sogar richtig mit Kruste! Ich bin brgeistert!
Perfekt, vielen Dank für das tolle Rezept 🎉
Hallo Thomas! Genial dieses Brot, es geht sogar sehr gut auf mit nur 10g Hefe. In vielen anderen Rezepten ohne Gluten ist so viel Hefe drin, dass man keine Lust hat diese Brote zu backen. Ja und die Zutaten-liste ist so riesig, meist wirklich kompliziert. Danke für dieses köstliche Rezept.
Viele Grüsse aus der Französischen Schweiz Sonja 😀🌷🌻
Toll! Ich werde es sofort nach backen.
Gluten-free hat jetzt Zukunft. Endlich weizenfrei backen.
Bitte mehr davon 😍
Hallo Thomas ekmegini yaptin cok güzel oldu tarifin icin cok Tesekkür ederim bu tarz videolarini dört gözle bekliyorum tekrar ekmek coook güzel oldu eline emegine saglik 😊
Hab es gestern ausprobiert und bin überrascht, dass man es durchaus essen kann. Damit hat es die Feuerprobe bestanden und das Rezept kann ins Buch eingetragen werden. Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept, das ist für mich eine echte Alternative und Erleichterung in vielerlei Hinsicht. 😘❤
Hei Thomas! Ich backe schon seit längerem glutenfreie Brote für Freunde mit Zöliaki. Eins von den 3 Rezepten, die ich verwende, entspricht etwa dem Deinen und es werden immer super Brote. Und wie Du auch sagst, die glutenfreien Brote brauchen die hohe Temperatur und backen auch länger als "normale" Brote dieser Größe. Das muss man unbedingt beachten, damit sie gut durchgebacken werden und schmecken. LG aus Norwegen
Hallo Jutta ,würdest Du mir Deine glutenfreien Rezepte verraten? Liebe Grüße
@@homs3014 Hei! Ja das würde ich machen. Wenn Du mir Deine E-mail-adresse schickst, dann schicke ich Dir meine Rezepte. Hast Du Zöliaki ? Viele Grüße aus Norwegen!
Habe dein Video gesehen und habe es dann auch gebacken. Vielen Dank für das Rezept, es ist das erste Glutenfreie Brot das mir schmeckt. Danke 😊
Hallo Thomas, hab das Brot heute gebacken. Mein Mann darf nichts anderes essen. Sind total begeistert. Es ist bloß bissle klein. Möchte aber nicht die doppelte Menge nehmen. Die Mehle verhalten sich dann meistens anders. Wäre für einen Tipp dankbar, auch ob sich die Backzeit bei so großen Broten ändert. Übrigens, hab heute auch die Kalbsbäckchen geschmort. Deine Rezepte sind der Hit. Danke dafür.
Hallo Thomas...
Erstmal muss ich mich wirklich bedanken!
Das Brot sowie dein Video dazu sind der absolute Hammer, ich backe kein anderes Brot mehr!
Ich habe seit 10 jahren eine festgestellte Zölliakie , und musste viel entbehren... Aber mit deinem brot - rezept ist ein stück heile welt zurück , danke dafür =)
Ich hätte aber mal eine frage,
Ich probiere seit geraumer zeit die verschiedensten glutenfreien "Brötchen" rezepte durch...
Aber leider war bis jetzt jedes einzelne , ein ziemlicher reinfall =(
Entweder gehen sie nicht auf und oder schmecken... Naja
Würdest du dich da ran trauen, ?
Ich hoffe du versuchst es mal , grüsse aus Hessen und mach weiter so
Sooo lecker. Das Brot sieht fast aus, wie ein klassisches mit Weizen. Außen knusprig und innen saftig. ❤
Endlich ein Brot ohne Mehl das wie ein Brot ist und auch so schmeckt.. Vielen Dank!
Lieber Thomas, nachdem ich jetzt auf Gluten verzichten soll, habe ich anfänglich Brotbackmischungen gekauft. Dann wollte ich eigentlich schon überhaupt kein Brot mehr essen, die meisten schmecken echt grausig. Jetzt bin ich unheimlich froh, dieses Brot schmeckt richtig gut und gelingt ohne Probleme. Ich habe noch Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne dazugegeben, es hat trotzdem gut funktioniert. Vielen Dank dafür!
Hallo Sabine, ja das freut mich. Die glutenfreien Brote aus dem Supermarkt sind tatsächlich nicht so toll :-). Deswegen habe ich das etwas experimentiert. Liebe Grüße Thomas
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich hatte keine frische Hefe und nahm stattdessen 7g Trockenhefe. Das hat sehr gut geklappt .Der Teig ging wunderbar auf, lies sich genau wie in der Anleitung backen. Das Brot ist fluffig und schmeckt sehr gut 😋
Vielen Dank für dieses schöne Rezept wird ausprobiert 👍😁noch eine schöne Adventszeit für dich und deine Familie! 🎅LG. aus Dortmund
Das ist in der Tat ein interessantes Rezept! Sehr kreativ!!!
Super Rezept. Habe schon verschiedene Varianten gebacken. Man kann prima Saaten und Körnern einbacken. Mit Gewürzen experimentieren geht auch gut. Vielen Dank.
Danke Thomas, muss mich in Zukunft glutenfrei ernähren, bin gerade sehr planlos und werde dein Rezept auf jeden Fall nachbacken. Herzliche Grüße
Das ist ein ganz tolles Brot!!! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 🙂😊👍🏻
Dein Brot sieht toll aus. Werde es auch backen, danke für das Rezept
Habe das Rezept heute nachgedacht.
Schmeckt wirklich gut. Es ist nur etwas in die Breite gegangen.
Habe Goldleinsamen genommen und einen Esslöffel Essig dazugegeben.
Gruß Klaus
Hallo Thomas,
hallo Hobbybäckerinnen und -bäcker,
habe das Brot nun 6 x gebacken davon ist aber nur das 1. Brot gut gelungen. Klasse Rezept, sehr lecker alle waren begeistert. Obwohl ich nichts verändert habe sind die nächsten Brote immer im unteren Bereich klitschig, zu klitschig und feucht. Die Brote konnten wir nur getoastet essen. Was könnte da mein Fehler sein ? Die Zutaten, Mengen... waren immer die Gleichen., aber irgend etwas mache ich da falsch. Ich hätte so gerne da gleichbleibende gute Backergebnisse wie beim 1. Brot.
Guten Morgen, ich habe das Brot gestern zum 1.Mal gebacken, es ist super gelungen. Die Backzeit habe ich um 10 Minuten verlängert, da die Temperatur im Brotinneren noch zu niedrig war, sie sollte ca. 100 Grad betragen, nach 50 Minuten war der Temperaturfühler auch noch ziemlich schmierig. Das mußt Du einfach ausprobiere, da jeder Backofen anders backt. Das Brot ist außen knusprig,lecker und innen super saftig. Vielleicht konnte ich Dir damit helfen. Wünsche Dir für die nächsten Versuche viel Erfolg und ein schönes Wochenende.Liebe Grüße Heidi
Hallo Thomas. Danke für dieses Rezept. Habe zwar keine Zöliakie, bin aber glutensensibel und muss immer öfters auf glutenfreie Backwaren umsteigen. Backe heute Dein Brot bereits zum dritten Mal, weil es auf Anhieb geklappt hatte, so schnell gemacht ist und dazu noch schmeckt. Einzige Abwandlung: ich habe etwas Brotgewürz hinzugefügt. Werde es demnächst auch mal mit Goldhirsemehl versuchen, da ich es geschmacklich sehr gerne mag. Liebe Grüße Ela
Das sieht aber gut aus und ist gesund ! Danke Thomas für das Rezept . Mus ich mal nach backen 🇨🇦
Wie kann ich den Honig ersetzen (reinpflanzlich)? Oder für was ist der Honig?
Danke dir, sehr verständlich erklärt, mein erstes Brot überhaupt ist super geworden
So ein tolles Brot
Danke für das Rezept, das probiere ich aus. 😊
Hallo Thomas, als erstes wünsche ich dir und deiner Familie ein frohes neues Jahr 🍀vielen Dank für das super glutenfreie Brot 👍ich bin begeistert...Ich habe es schon mehrmals gebacken, einfach prima... Freue mich auf weitere Rezepte von dir... Liebe Grüße aus Dortmund 🤗
Schon ausprobiert! Danke für ein einfaches und so gutes Brotrezept! !
Super danke für das sehr tolle Rezept 😊
Danke für das leckere glutenfreie Rezept. Bitte mehr davon
Tolles Rezept, wir backen es jede Woche und es schmeckt herrlich. Wenn ich nach diesem Rezept kleine Brötchen backe, wie lange sollten die Garzeiten sein?
Vielen, vielen Dank für das Rezept, ich hab mich total gefreut als ich es gesehen habe. Und sobald ich wieder gesund bin werde ich es ausprobieren. Aber allein vom Video schauen hab ich profitiert, Deine Tipps mit dem Pizzaeisen und den Temperaturen einfach super 😍🤩🙏 falls du noch mehr mit Glutenfrei experimentierst - ich freue mich darauf und werde garantiert alles ausprobieren!
Klasse Rezept, ich werde es probieren.😊😊😊😊😊
Wo gibt es Reismehl??
Haferbrot auch mal zeigen und
Buchweizenbrot bitte.
Der Bart steht dir sehr gut.
Ich hab den Reis in meinem Mixer zu Mehl gemahlen
Schaut echt gut aus😀
Hallo Thomas, tolle Rezeptidee 👍 und wieder sooo sympathisch rübergebracht. 😃
Herzlichen Dank. 🌞 🍀
Hallo Thomas, ich habe dein Brot nachgebacken. Ich war überrascht, wie gut es schmeckt. 👍 LG
echt gut, neues Lieblingsbrot!
Hallo Thomas, dein glutenfreies Brotrezept ist super gut angekommen. Mir war es beim Nachbacken zum Ende etwas zu weich und habe das Brot nochmals bei 250 Grad, 10 Min. nachgebacken, d.H. die Kruste war nicht wie gewohnt im Bräter gebacken. Deshalb meine Frage: Könnte man den Teig, das Brot nicht auch im Bräter backen, damit wir eine gute Kruste bekommen?
Mega Rezepte 😁
Vielen Dank, ist jetzt im Ofen
Hi Thomas 👋🏼
Das Brot sieht super gut aus.
Voll lecker, ich kann es bis zu mir Riechen 🤭
Ich selbst benutze kaum mehr Weizenmehl, bevorzugt backe ich mit Dinkel, oder Dinkelvollkorn Mehl.
Diese Zutaten hören sich mega interessant an und das Brot ist in kürzester Zeit gebacken.
Wird auf "jeden Fall" gebacken😍
Tausend Dank, für deine tollen Rezepte, ich habe schon sehr viel von dir nachgemacht und uns schmeckt super gut 😍⭐
Super liebes Grüssle 🤜🏼🤛🏼
und ein wunderschönes 🌞 Wochenende
Angelika
Super Thomas Brot wird nachgekocht danke und viele Grüße
Hallo Thomas, ich möchte meiner Partnerin eine Freude machen und ihr ein glutenfreies Brot backen. Auf Rezeptsuche bin ich auf dein Videorezept gestoßen und werde es ausprobieren ;) Danke für dieses Video
Mega danke dir, schmeckt richtig gut
Hallo Thomas. Ich habe das Buchweizenmehl gegen Lupinenmehl ersetzt. Auch sehr lecker. Lupine hat übrigens viel Eiweiss...👋👍
Hab das Brot jetzt schon ein paar mal gebacken, es ist sehr gut, locker und bröselt nicht, wirklich top👍🏻
Witzig wie er es am Ende noch immer wiederholt, wie toll es ist haha :) Danke für die Anleitung!
Sieht echt gut aus.. Das muss ich mal ausprobieren. Danke 👍
Hallo liebe Thomas das freute mich für diese Brot kannst du Bitte noch bischen experimentieren und backen Laktose freies toustbrot backen? Für kinder . Dankeschön
Gibt es Erfahrungen, wo ich die Mehle bekomme ohne online zu bestellen?
TOP 👍🏻, das muss ich testen.
Wir haben dein Brot nachgebacken , es ist mega lecker 😋 aber unsere flohsamenschalen mit dem Wasser waren nicht so dickflüssig wie deine, ich glaube, ich habe die falschen flohsamen 😮😮😮😮
Hallo Thomas, kann man bei diesem Brotrezept das Reisvollkornmehl durch normales Reismehl oder ein anderes Mehl ersetzen? Meine Frage begründet sich mit dem höheren Arsengehalt im Vollkornreis!
Viele Grüße,
Helmut
Das Rezept hört sich verlockend an! 😋 Vielen Dank dafür, lieber Thomas! Ich werde es bald nachbacken... Ich brauche jetzt nur noch diese Spezialmehle! 😉
Ich benutze Flohsamenschalen immer im Hefeteig(Brot, Buchteln, Milchbrötchen-in trockener Form mit Mehl vermischen, Flüssigkeit rein und zügig vermischen sonst bilden sich flohsamenschalen Klumpen), Brot bleibt lange saftig und frisch. Ich nehme 5g flohsamenschalen, die brauchen immer mehr flussigkeit. Auch Pizza - Rezept von Thomas aber mit Emmer Mehl und 5g flohsamenschalen, mein 5 jahriger Sohn sat, Mami, es ist köstlich 😂
Hallo Thomas. habe dein Brot nachgebacken und muß sagen 👍 es ist gut geworden und hat uns geschmeckt. War tatsächlich erstaunt. LG
Hallo Thomas,
kann man das o.g. Brotrezept auch mit Weinsteinbackpulver backen. Neben der Glutenunverträglichkeit habe ich auch leider eine Histamin- und Laktoseunverträglichkeit und vertrage keine Hefe
Thank you Thomas ogni tuo video è sempre più Fantastico da seguire sei TOP 👍🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Wunderbar!😋👍
Hallo Thomas,
vielen Dank für das Rezept. Das werde ich die Tage mal ausprobieren.
Hast du hier bewusst auf das Backen im Gußeisernen Topf verzichtet?
VG
Hallo Carl Philipp, ich habe es einfach ausprobiert ...klappt auch prima im topf nach altbewährten Art.....
Hallo Thomas, kann dieses Brot auch im Brotbackautomaten hergestellt werden?
Top und sooo lecker !!
Kann ich auch Hafermehl nehmen?
Ist ein Brot für Diabetes.
Was kann ich die Stärke ersetzen?
Danke ☺️
Ein klasse Rezept! VG Silke
Sehr gut gemacht 👍
Mach ich unbedingt nach...
Vielen Dank!
Habe es zweimal nachgebacken, beim ersten Mal im Topf so lala, das zweite Mal auf dem Pizzastein, wobei die Unterseite etwas weich war, sonst aber gut! Vielleicht gegen Backende etwas mehr Unterhitze, vorgeheizt hatte ich lange genug?
Hallo Thomas, ich möchte das Brot in einer Kastenform Backen. Habe dein Rezept - was grundsätzlich klasse schmeckt - audprobiert, leider ist immer ein Teil des Teiges klebrig. Hast du ein Tipp wie ich das besser hinkriege? LG Ellen
Das war so lecker das ich immer dieses eine Brot backen werde 🤗
Bestes Brot Video
Hallo Thomas, könnte man das auch mit Sauerteig machen?
Hallo, Danke für das Rezept. ich habe leider keine steinofen. Wie soll ich backen? Lg